2020年自助厨房营销策划案(完善版)
宿舍自助厨房策划书3篇
宿舍自助厨房策划书3篇篇一《宿舍自助厨房策划书》一、项目背景随着大学生活的日益丰富，学生们对于饮食的需求也越来越多样化。
然而，学校食堂的饭菜往往难以满足学生们的个性化口味需求，同时外卖食品的质量和卫生也存在一定的隐患。
因此，我们计划在宿舍区内开设一家自助厨房，为学生们提供一个自主烹饪、健康饮食的场所。
二、项目目标1. 为学生们提供一个方便、实惠、健康的饮食选择。
2. 培养学生们的自主生活能力和团队合作精神。
3. 促进学生们之间的交流和互动。
4. 提高宿舍区的生活品质和文化氛围。
三、项目内容1. 自助厨房的选址选择宿舍区内交通便利、人流量大的位置，如宿舍楼下或学生活动中心附近。
确保厨房的面积足够大，能够容纳多个炉灶和烹饪设备，同时还要有足够的储物空间和用餐区域。
2. 自助厨房的设备和设施配备齐全的烹饪设备，如炉灶、烤箱、微波炉、电饭煲、炒锅等。
提供必要的餐具和厨具，如餐盘、碗、筷子、勺子、刀具等。
提供免费的饮用水和调料，如盐、糖、酱油、醋等。
3. 自助厨房的运营模式实行会员制，学生们可以通过缴纳一定的会费成为会员，享受自助厨房的服务。
会员可以在规定的时间内自由使用厨房的设备和设施，自行烹饪食物。
厨房提供食材采购服务，会员可以根据自己的需求提前预订食材，厨房工作人员会在规定的时间内将食材送到厨房。
厨房还提供烹饪指导和培训服务，帮助学生们提高烹饪技能。
4. 自助厨房的管理和维护制定详细的管理制度和使用规则，确保厨房的正常运营和安全卫生。
安排专人负责厨房的管理和维护，定期检查设备和设施的运行情况，及时进行维修和保养。
加强对食材采购和储存的管理，确保食材的新鲜和卫生。
定期对厨房进行清洁和消毒，保持厨房的整洁和卫生。
四、项目预算1. 设备和设施采购费用：[具体金额]2. 食材采购费用：[具体金额]3. 人员工资和管理费用：[具体金额]4. 水电费和物业费：[具体金额]5. 其他费用：[具体金额]五、项目收益1. 会费收入：根据会员数量和会费标准计算。
自助小厨策划书范文模板
一、策划书名称自助小厨开业策划书二、活动背景随着生活节奏的加快，人们对于便捷、健康的饮食需求日益增长。
自助小厨作为一种新兴的餐饮模式，凭借其自助选菜、烹饪，既满足个性化需求，又符合健康理念。
为了满足市场需求，提升餐饮业竞争力，特制定此开业策划书。
三、策划目的及意义1. 目的：- 提高品牌知名度，吸引顾客关注。
- 增强顾客体验，提升顾客满意度。
- 拓展市场份额，实现盈利目标。
2. 意义：- 满足消费者对健康、便捷餐饮的需求。
- 推动餐饮行业向多元化、个性化方向发展。
- 带动周边商业发展，提升区域商业氛围。
四、活动目标1. 开业首月实现顾客接待量XX人次。
2. 开业首月实现销售额XX万元。
3. 提升品牌知名度，使自助小厨成为区域内知名餐饮品牌。
五、活动时间2023年X月X日至2023年X月X日六、活动地点XX市XX区XX街道七、活动内容1. 开业庆典：- 开业当天举行剪彩仪式，邀请政府部门、行业协会、合作伙伴等嘉宾出席。
- 开展限时优惠活动，吸引顾客进店消费。
2. 菜品展示：- 精选特色菜品，展示自助小厨的菜品品质。
- 设置试吃区，让顾客现场品尝。
3. 互动体验：- 开展烹饪教学活动，邀请顾客参与烹饪体验。
- 设置互动游戏，增加顾客参与感。
4. 优惠活动：- 开业期间推出特价菜品，满足不同顾客的需求。
- 推出会员卡优惠活动，吸引顾客长期消费。
八、资源需求1. 人力资源：- 招聘厨师、服务员、收银员等岗位人员。
- 对员工进行专业培训。
2. 物力资源：- 购置厨房设备、餐具、桌椅等设施。
- 装修布置店内环境。
3. 宣传资源：- 制作开业宣传海报、宣传册。
- 利用社交媒体、线上线下渠道进行宣传。
九、活动预算1. 人力资源成本：XX万元2. 物力资源成本：XX万元3. 宣传推广成本：XX万元4. 其他费用：XX万元十、活动效果评估1. 顾客满意度调查。
2. 销售数据统计。
3. 媒体报道及网络热度。
十一、总结自助小厨开业策划书旨在通过一系列活动，提升品牌知名度，吸引顾客关注，实现盈利目标。
自助厨房营销策划方案
自助厨房营销策划方案自助厨房是一种新兴的餐饮模式，既满足了消费者对于健康、自主选择的需求，又节约了人力成本。
为了吸引更多的消费者，提高自助厨房的知名度和竞争力，以下是一些营销策划方案：1. 品牌建设自助厨房需要注重品牌建设，打造一个有特色的品牌形象。
可以通过设计独特的Logo、店面装修和统一的员工制服等方式来增强品牌影响力，提高消费者的认知度。
2. 线下推广通过线下推广来吸引消费者的关注。
可以在附近人流较大的商圈或写字楼开展促销活动，比如提供免费品尝活动或组织烹饪比赛等，吸引更多人来体验自助厨房的魅力。
3. 社交媒体营销利用社交媒体平台，如微博、微信公众号等，为自助厨房建立一个独特的品牌形象。
通过发布图片、视频和文章等形式，展示自助厨房的特色菜品和各类定制化的服务，吸引潜在消费者的关注并增加曝光度。
4. 优惠活动推出一些优惠活动来吸引顾客，如推出会员制度，消费一定金额即可享受折扣。
还可以定期举办满减活动、生日优惠等，增加顾客的忠诚度和粘性。
5. 合作伙伴关系与周边的公司、写字楼或学校建立合作伙伴关系。
可以洽谈提供优惠餐券给合作伙伴的员工或学生，增加合作伙伴的福利，吸引更多的目标消费者。
6. 文化活动与本地社区或文化机构合作，在自助厨房举办一些有意义的活动，比如主题烹饪培训班、儿童烹饪比赛等。
通过参与社区文化活动，提升自助厨房在当地的形象和认可度。
7. 优质服务提供优质的服务是吸引和留住顾客的重要因素。
自助厨房要确保食品安全和卫生环境，提供舒适的用餐体验。
还可以培训员工具备专业的烹饪技能和热情的服务精神，以满足消费者的需求。
通过以上策划方案的实施，自助厨房在竞争激烈的市场中将能够突显自己的特色，吸引更多潜在消费者，提高知名度和竞争力。
自助厨房营销策划案(完善版)
自助厨房营销策划案(完善版)自助厨房营销策划案负责人: 策划人：班级：团队人员：目录一. 引言.1二. 策划目的.2三. 当前的营销环境状况分析.2（一）.环境分析（二）.竞争环境（三）.国家的政策和方针四.市场机会与问题分析4五.营销目标5 六.营销战略（具体行销方案).6（一）.营销宗旨（二）.产品策略（三）.价格策略（四）.广告宣传七.策划方案各项费用预算9 八.方案实行注意事项10 九.结束语101.引言大多数大学生自初中以来便开始住校，深知学校食堂的饭吃不好吃而且价格高。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正受到学生的欢迎。
而学生对食堂的饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良.胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患；大学生的课余时间很多，女生没课就在宿舍看视屏.男生打游戏，缺少了与外界接触的机会；难得有机会与同学聚餐，而又介于经济能力有限，只能望而却步；同时90后的大学生缺乏动手能力。
因此我们团队决定整合食堂和饭店的优缺，结合在校大学生的实际情况，开一家面向于广大学生的自助厨房。
给在校大学生一个展现自我厨艺的机会，给他们创造一个经济实惠的聚餐环境。
同时我们可以为在校学生提供一定数量的勤工助学的岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
二.策划目的最新自助厨房似的餐厅，打破了陈旧的餐饮模式，时尚新鲜，个性独特，利润高，能更好的为广大消费群体提供个性化需求，也更能体现一种人文时尚。
在社会各界人士高呼关注绿色食品.关注创新的同时健康饮食，自助厨房在卫生.创新.DIY上充分体现了以人为本主义，不仅有经济效益，而且有毋庸置疑的社会效益。
同时提高在校学生对自助厨房的消费意识，使在校学生不仅仅局限于吃食堂和快餐，还能自己动手炮制自己喜欢的菜式，让消费者即使花钱也能觉得超值。
智慧厨房营销策划方案
智慧厨房营销策划方案一、市场分析1.1 市场概况智慧厨房是指利用科技手段将传统厨房进行智能化改造，通过连接互联网、智能设备和传感器等，实现厨房设备的自动化、智能化、互联互通的一种新型厨房。
随着人们对生活质量追求的不断提高，智慧厨房应运而生，成为家居市场发展的趋势。
1.2 市场需求智慧厨房的出现，改变了传统厨房的使用方式，提高了厨房操作的便捷性、工作效率和安全性。
消费者对于智慧厨房的需求主要包括以下几个方面：- 智能烹饪功能：能够根据食材重量、烹饪时间等自动调整火力和烹饪方式，简化烹饪流程。
- 智能化储存和管理：能够根据食材种类、保质期等智能储存和管理食材，提高食材的使用率。
- 智能环保：通过采用节能设备、废弃物自动分类等方式，实现环保效果。
- 智能交互体验：通过智能音箱、手机APP等方式，实现用户与厨房设备之间的智能交互。
1.3 市场竞争随着智慧厨房市场的发展，厨电行业中各大品牌纷纷推出智能化的厨房设备，竞争格局日益激烈。
目前，国内厨电市场主要的竞争品牌有海尔、美的、方太等，它们在智慧厨房领域均有一定的市场份额。
此外，互联网巨头如阿里巴巴、腾讯等也在积极布局智慧厨房市场，增加了市场竞争的压力。
二、目标市场2.1 定位通过分析市场情况，我们决定将目标市场定位为中高端消费者群体，以他们对生活品质的追求和对新潮科技产品的接受度高为主要考虑因素。
同时，我们也要针对大众消费者的需求来做一定的推广，以扩大市场份额。
2.2 目标群体- 白领家庭：他们具有相对较高的收入水平，追求高品质的生活方式，有较强的购买力和消费意愿。
- 年轻家庭：他们拥有较高的科技消费能力，更加关注厨房使用过程的便捷性和美观性。
- 老年群体：他们对于科技产品的接受度逐渐增加，对于智能化厨房设备的需求也在不断增加。
三、产品推广策略3.1 产品定位我们的智慧厨房产品将主打以下特点：- 科技化：通过连接互联网和移动设备，提供智能烹饪、智能储存和管理、智能环保等功能，提升用户的厨房使用体验。
自助料理推广方案策划书3篇
自助料理推广方案策划书3篇篇一自助料理推广方案策划书一、活动主题“美味共享，自助无限”二、活动目的通过举办自助料理活动，吸引更多顾客前来品尝，提高餐厅知名度和美誉度，增加销售额。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[餐厅地址]四、活动内容1. 美食盛宴：提供丰富多样的自助料理，包括日式寿司、刺身，中式热菜、凉菜，西式披萨、甜点等，满足不同顾客的口味需求。
2. 特色表演：安排现场烹饪表演，展示料理制作过程，增加互动性和趣味性。
3. 优惠活动：推出自助餐优惠套餐，吸引更多顾客前来消费。
4. 游戏互动：设置游戏环节，如夹寿司比赛、吃西瓜比赛等，获胜者可获得餐厅优惠券或小礼品。
5. 音乐舞蹈：安排现场音乐和舞蹈表演，营造轻松愉悦的氛围。
五、宣传推广1. 社交媒体：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布活动信息和照片，吸引粉丝关注和分享。
2. 线下宣传：在餐厅门口、商场、写字楼等场所张贴海报，发放传单，宣传活动信息。
3. 合作推广：与周边商家、企业合作，进行联合宣传，扩大活动影响力。
六、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 食材采购费用：[X]元3. 表演人员费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 其他费用：[X]元七、活动效果评估1. 顾客满意度调查：在活动结束后，通过问卷调查等方式，了解顾客对活动的满意度和意见建议。
2. 销售额统计：统计活动期间的销售额，与平时销售额进行对比，评估活动效果。
3. 品牌知名度提升：通过社交媒体、顾客评价等渠道，了解活动对餐厅品牌知名度的提升效果。
八、注意事项1. 确保食品安全和卫生，严格把控食材采购和制作环节。
2. 合理安排活动流程，避免出现拥挤和混乱现象。
3. 配备足够的工作人员，提供优质的服务，确保顾客用餐体验。
4. 注意活动现场的安全防范措施，保障顾客人身财产安全。
篇二自助料理推广方案策划书一、活动主题“美味自助，欢乐无限”二、活动目的1. 提高自助料理餐厅的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来消费。
私厨营销策划方案
私厨营销策划方案一、背景分析近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，私厨越来越受到人们的欢迎。
私厨提供的个性化、精致健康的餐饮服务，满足了人们对美食的追求，也为人们提供了便利。
然而，在私厨市场竞争激烈的情况下，如何提高私厨的知名度和竞争力，成为私厨经营者面临的重要问题。
二、目标市场分析1.消费者定位：对新鲜、健康、个性化餐饮食品有追求的中高端消费群体。
2.地域定位：以人口密集区域为主要目标市场，如商业中心、写字楼群、高端住宅区等地。
三、竞争对手分析私厨市场竞争激烈，存在着多家竞争对手。
其中，主要竞争对手有：1.餐饮连锁品牌：如肯德基、必胜客等，具有较高的知名度和市场份额。
2.外卖平台：如美团、饿了么等，提供方便快捷的外卖服务，对私厨市场形成了一定竞争压力。
3.其他私厨：市场上存在着多家私厨，不乏有自己的特色和优势。
四、品牌定位私厨品牌定位是制定营销策略的核心，通过准确定位品牌形象，能够更好地满足目标市场的需求。
为了凸显私厨的特色和优势，我们将品牌定位为“美食艺术家”，传递出私厨独特的烹饪技艺和对美食的敬畏之心，使消费者产生对私厨的信任和认可。
五、营销策略1.建立强大的品牌形象通过精心策划的品牌宣传活动，提高私厨的知名度和美誉度。
具体策略包括：(1)制作品牌logo和名称，应醒目、易于辨识。
(2)在人口密集区域投放户外广告牌。
(3)与社交媒体合作，在微博、微信等平台上进行推广和宣传。
(4)邀请知名美食博主和名厨参观品尝，通过其在社交媒体上的推广，提高品牌知名度。
2.提供优质的独享服务私厨的核心竞争力在于提供个性化、健康精致的餐饮服务，我们将采取以下策略来提供优质独享服务：(1)推出定制化餐饮服务，根据客户需求进行个性化定制，营造与众不同的饮食体验。
(2)优化配送服务，保证食物的新鲜和及时送达。
(3)智能化订单系统，方便客户在线下单。
(4)提供专业的服务团队，为客户提供贴心周到的服务。
3.打造独特的产品特色私厨的产品特色是吸引客户的重要因素，我们将打造独特的产品特色，以区别于竞争对手：(1)选用新鲜、绿色无污染的食材，提供健康的餐饮产品。
自助厨房营销计划方案
自助厨房营销计划方案营销目标：1. 提升自助厨房品牌知名度，吸引更多潜在顾客。
2. 增加自助厨房的入驻用户数量，提高用户的粘性和活跃度。
3. 提升自助厨房的业务收入和盈利能力。
营销策略：1. 制定有效的市场推广计划，包括线上和线下的推广活动。
在线上，可以通过社交媒体、搜索引擎推广和微信公众号等渠道进行推广，提高品牌曝光率；线下可以在附近的高校、企业和社区等地方进行宣传，吸引更多目标用户的注意。
2. 开展促销活动吸引顾客，比如推出优惠券、满减活动和新用户注册奖励等。
这些活动可以提高用户进入自助厨房的意愿和积极性。
3. 加强用户体验，提升顾客满意度。
通过优质的服务和设施，打造舒适、便利的用餐环境，吸引更多用户的光顾。
4. 加强自助厨房的口碑营销。
可以邀请专业美食博主或者其他具有影响力的人士光顾自助厨房并留下评价，通过这些评价和口碑，提高顾客对自助厨房的信任和好感度。
5. 开展合作营销，与周边商户合作推出联合活动。
比如与附近商家合作举办美食节，提供优惠套餐等，吸引更多顾客光顾自助厨房。
具体实施步骤：1. 根据目标用户的特点和需求，制定具体的推广计划和时间表。
2. 设计宣传资料和广告语，印刷线下宣传物料；同时，制作精美的线上宣传图片和文字，发布到相关社交媒体平台和微信公众号上。
3. 确定促销活动的具体内容和时间，并与相关合作商户商议并确定细节。
4. 组织员工进行培训，提高服务质量和专业水平。
5. 设立客户反馈渠道，及时处理客户投诉和问题，改进服务质量。
6. 定期跟进评估营销效果，根据反馈和数据分析优化营销策略和推广活动。
预期效果：1. 在营销活动结束后，自助厨房的门店访客量预计将有明显增加，平均增长率在30%以上。
2. 用户注册数量和活跃度将提高，用户留存率将稳定在50%以上。
3. 自助厨房的业务收入和利润率将有所提高，预计将达到20%以上。
以上是一份自助厨房的营销计划方案，通过综合运用线上线下推广、促销活动、优质服务、口碑营销和合作营销等手段，旨在提升自助厨房的知名度、用户数量和盈利能力。
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自助厨房营销策划案目录一、引言 (1)二、策划目的 (2)三、当前的营销环境状况分析 (2)（一）、环境分析（二）、竞争环境（三）、国家的政策和方针四、市场机会与问题分析 (4)五、营销目标 (5)六、营销战略（具体行销方案) (6)（一）、营销宗旨（二）、产品策略（三）、价格策略（四）、广告宣传七、策划方案各项费用预算 (9)八、方案实行注意事项 (10)九、结束语 (10)一、引言大多数大学生自初中以来便开始住校，深知学校食堂的饭吃不好吃而且价格高。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正受到学生的欢迎。
而学生对食堂的饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患；大学生的课余时间很多，女生没课就在宿舍看视屏、男生打游戏，缺少了与外界接触的机会；难得有机会与同学聚餐，而又介于经济能力有限，只能望而却步；同时90后的大学生缺乏动手能力。
因此我们团队决定整合食堂和饭店的优缺，结合在校大学生的实际情况，开一家面向于广大学生的自助厨房。
给在校大学生一个展现自我厨艺的机会，给他们创造一个经济实惠的聚餐环境。
同时我们可以为在校学生提供一定数量的勤工助学的岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
二、策划目的最新自助厨房似的餐厅，打破了陈旧的餐饮模式，时尚新鲜，个性独特，利润高，能更好的为广大消费群体提供个性化需求，也更能体现一种人文时尚。
在社会各界人士高呼关注绿色食品、关注创新的同时健康饮食，自助厨房在卫生、创新、DIY上充分体现了以人为本主义，不仅有经济效益，而且有毋庸置疑的社会效益。
同时提高在校学生对自助厨房的消费意识，使在校学生不仅仅局限于吃食堂和快餐，还能自己动手炮制自己喜欢的菜式，让消费者即使花钱也能觉得超值。
靠这样打响自助厨房的名号后，再在能力范围内开设分店，一方面满足消费者吃东西的欲望，另一方面使消费者享受到自制美食的乐趣。
同时准备把开办自助厨房这一项目加入到安徽以致于所有高校这个市场，以获得广大消费者的认同。
以服务学校，服务学生为理念；以优质服务，顾客至上为宗旨；打造学生自己的厨房天地。
当我们的资金壮大后，开始面向于上班族，包括外来务工人员，为他们提供休闲的假日时光，让他们享受家的感觉，有不一样的体验。
三、分析当前的营销环境状况（一）、环境分析1、情势环境分析在凤阳消费市场，虽然有类似的自助厨房，但他们的规模不够大，服务不够，同时没有很好的提供各种用具等。
可谓是一个市场空缺，因此，在凤阳发展自助厨房服务市场前景广阔。
并且在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，寻找新的市场，连锁经营，打造自己的品牌。
2、经济因素市场经济是快速发展的、变化的、动态的、因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析制定出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的整体状况进行总结，如此呈现出阶梯状的发展模式，如此才能有企业的未来。
在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其他服务项目，并可以寻如此呈阶梯找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展。
大学生的消费领域广阔，如果经营业绩好且条件允许的情况下，可以创办全国高校连锁自助厨房。
经济发展对餐饮业的影响，其中包括了消费者对餐厅需求的增加、现有餐厅存在着各档次的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。
依据消费者的收入的变化，支出模式的变化，他们更愿意自己动手经济实惠的享受一下。
（二）、竞争环境竞争力主要来源于其他快餐店和大型酒店的低价打压。
一些学生比较喜欢吃快餐，感觉方便省事，但目前很多学生都已认识的快餐对人身体健康有不好的影响。
而面对大酒店，大多数学生经济限制他们只能选择一些既经济又实惠的消费对象。
（三）、国家和地方方针政策为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。
根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。
此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。
自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。
四、市场机会与问题分析（一）、SWOT分析1、优势：本店是主要是面向在校学生而创办的，简洁舒适的装修将是本店的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色；此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆24小时提供食物，然而本店可以随到随做，因此这一部分客流量，本店则可以较容易地抓住因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额；客人只需租个厨房，自己动手做菜，吃喝完就可以走人，花钱不多，却能买个轻松自在。
本店是由学生开的，理解学生的需求，可以更好的服务顾客。
2、劣势：由于刚起步，本店的规模较小，如消费的人力资源、服务项目等都比较有限。
而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。
另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是比较难以解决的问题。
自助厨房的门槛低、投资小，容易让其他竞争者进入市场，自身客源很容易被分流一部分。
3、机会：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求还是存在的，并具有一定的竞争力。
4、威胁：大中学生对自助厨房认识不足；由于知名度不够，初期很难打开市场：时间上可能成问题，周末和节假日自助厨房会很热闹，但周一至周五由于学生上学使得来的人很少。
五、营销目标未来一年内：由于是学生创业，初期投入成本较小，第一年的目标是站稳脚跟，利用创业者在学校及当地的人际关系，拥有一定的客户量，能够回收少部分的成本。
未来二到四年：这个时候，自助厨房已经拥有一定的顾客量。
这时应当要加大宣传力度，顾客面向人群从学生扩大到当地白领，形成自己的特色经营方式。
同时可以适当扩大经营规模，招聘服务人员，提供优质的服务，让客户没有后顾之忧，玩的尽兴，此时期应该做到回收全部成本，开始盈利。
未来五到八年：此时，个创业者已经毕业，花在自助厨房的精力也会相应的增多，自主厨房经营已经走上轨道，开始尝试多元化经营，适当添加一些娱乐设备，如电视，音响，麦克风。
给房子更为豪华的装修，可分为几个档次。
白银包厢，黄金包厢，钻石包厢。
让客人在做饭的同时，也能够有一些娱乐活动。
各个包厢的装潢档次不同，面向人群也不尽相同，针对学生的平价包厢一直都是经营业务的主要组成部分。
长期目标：建立一个拥有丰富经验，奋斗热情的创业团队。
打响自助厨房的品牌，本地市场占有率达到50%。
六、营销策略自助厨房作为近年来新兴一项流行于学生聚餐的营销行为，有很多的缺漏之处，但这也恰恰给了我们很大的改进空间，把这个模式做的更好。
（一）、营销宗旨1、精准定位：打造本地最受欢迎，品牌知名度最高的自助厨房。
2、消费者定位：在校学生，工作白领。
3、营销重点：采取各种营销策略，实行差异化营销，打造属于自己的品牌，形成不可替代的优势，。
（二）、产品策略产品定位：面向在校学生与工作白领的自助厨房。
产品质量保证：自助厨房类似于饭店，但是不提供食物，只是提供一个场所，及相关厨具、调料。
首先，要保证厨具完整且足够，调料够用，品种齐全。
再者，跟食品有关的项目，对卫生的要求都很严格，要保证厨具的清洁，原则上鼓励客人自己清洁，每天安排专人进行检查清理。
调料要保证可用，在保质期之内。
最后，整个房间的卫生也要注意，保持地面清洁，墙面无涂鸦，用具摆放整齐。
产品品牌：通过宣传以及各种营销策略，形成自己的品牌优势，提高知名度，打开市场。
产品服务：员工作为一个企业的重要组成部分，在企业的发展过程中起着至关重要的作用，员工素质的高低已日渐成为企业综合实力高低的重要标准。
加强对员工的培训，提高服务质量，保证消费（三）、价格策略1、折扣定价：市场同类企业定价：八人以内，10元/人八人至二十人，8元/人二十人以上，7元/人情侣套餐，20元/人本自助厨房定价：八人以内，9元/人八人至二十人，8元/人二十人以上，6元/人情侣套餐，18元/人通过一点点的差价，让消费者产生物美价廉的印象，能够在众多自助厨房中选择我们的。
2、差别定价：在平时（非双休日和节假日），退出更加优惠的活动，满一百再减10元，这样能让空档期也有顾客。
（四）、促销策略开业期间，一律八折（多种优惠方式，只能选择其中一种）八人以内，8元每人八人以上，二十人以内，每人7元二十人以上，5元/人情侣套餐，15/人持会员卡平时消费打9折。
累积消费达六次以上，可免费获得一大瓶饮料。
累积达十五次以上，当天消费减免20元。
结束后自己清理厨具，打扫地面，当天消费减免十元。
每逢节假日，双休日，针对制定相对应的促销策略，吸引消费者。
（五）、广告宣传1、各类宣传具有整体性，符合创业者对公司的定位，宣传对象时在校学生、工作白领及整个社会，宣传内容应抓住重点，突出优势。
2、印发传单（传单应简洁明了，上书好店名，地点，价格、联系方式以及相关优惠活动），在周边校园分发，最好能够深入宿舍，和学校各个社团，班级的领导者联系，拥有固定消费人群。
3、在固定地点张贴海报，摆放展板，提高自助厨房知名度。
对公司及学校的相关活动进行赞助合作，打响品牌，扩大市场。
4、利用网络推广宣传面，在各个学校贴吧发布帖子介绍自助厨房，重点放在优惠活动上。
在《凤阳百姓网》上介绍本团队的自助厨房，吸引客户。
各个成员利用自己的人脉网，扩大知名度。
5、不定期的配合阶段性促销活动。
如节假日等。
6、在高校赞助与食品有关的活动，与食品相关专业进行合作进行厨艺展示大赛，激发在校学生对做菜的兴趣，增加潜在客户。
七、各项费用预算一次性桌布：100元清洁工具：50元印发传单、制作展板：500元人员雇佣（每人每小时五块）：800元（一切以实际物价为准，适当作出调整。
）八、方案调整1、产品价格根据市场情况的变化进行调整，遵循营销宗旨不变。
2、广告宣传根据市场反响做出相应的调整、改变，实现利益最大化。
3、促销方式灵活多变，密切关注竞争对手的变化，采取相应的战略应对。
九、结束语自古民以食为天，食物在人们的日常生活中充当着重要的角色，但随着时代的发展，食品安全成为了人们及其关注的问题，在外卖的不放心，在家做又要收拾很麻烦，而离家在外的学生则因为离家而更需要自助厨房这样的地方让他们过过瘾。