常见蔬菜水果搭配禁忌
苹果胡萝卜汁的功效与作用及禁忌 胡萝卜和什么蔬菜搭配
苹果胡萝卜汁的功效与作用及禁忌胡萝卜和什么蔬菜搭配苹果是一种常见的水果，而胡萝卜则是一种蔬菜，二者嗨可以一起榨汁喝，那么苹果胡萝卜汁的功效与作用及禁忌有哪些？胡萝卜和什么蔬菜搭配？一、苹果胡萝卜汁的功效与作用及禁忌苹果胡萝卜汁的功效与作用1.润肠通便：苹果和胡萝卜中都含有丰富的水分和纤维素，一起榨汁喝能够增加肠道水分、促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘。
2.补充能量：苹果胡萝卜汁含有一定量的糖分和淀粉，食用之后会在体内水解为葡萄糖和果糖，为身体提供能量，缓解饥饿、乏力、疲劳的状态。
3.抗氧化：苹果胡萝卜汁中含有丰富的维生素C，有一定的抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，而且苹果中还含有丰富的类黄酮物质，同样有很高效的抗氧化作用。
4.明目护眼：苹果胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，具有明目护眼、夜盲症的功效。
5.提高免疫力：苹果胡萝卜汁中含有蛋白质、碳水化合物以及多种维生素和无机盐，食用后能够补充身体运行所需要的营养物质吗，有促进发育、提高机体免疫力的功效。
6.止泻：将苹果胡萝卜汁煮熟了喝，还有止泻的功效，有因为苹果中含有大量有机酸如鞣酸、凝酸等成分，具有很好的收敛作用，并且苹果胡萝卜汁中的果胶、纤维素有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻。
苹果胡萝卜汁的禁忌1.不宜多喝：虽然苹果胡萝卜汁的功效很多，营养也丰富，但是由于其中的粗纤维含量丰富，喝多了也容易增加消化负担。
2.腹泻者不宜生喝：虽然煮熟的苹果胡萝卜汁能止泻，但是其性质含量，加上腹泻的时候肠胃承受能力弱，喝生的苹果胡萝卜汁可能会加重症状，一定要煮熟了才喝。
二、胡萝卜苹果汁是生榨吗胡萝卜苹果汁一般情况下是生榨，特殊情况下可以熟榨。
胡萝卜和苹果都是可以直接生吃的，而且其中富含维生素C等营养物质，加热反而会破坏一部分营养成分，因此胡萝卜苹果汁通常是生榨的。
但是这两种食物性质寒凉，如果是体质虚寒者或者是便溏腹泻的人群饮用，则建议熟榨，能够降低寒凉之气，避免对肠胃产生刺激。
苹果红萝卜汁可以长期喝吗 苹果红萝卜汁的功效和禁忌
苹果红萝卜汁可以长期喝吗苹果红萝卜汁的功效和禁忌买了很多苹果和胡萝卜用来减肥吃的，但是老生吃这两样食物吃着有些厌倦了，打算把苹果和红萝卜一起打成至来吃，不知道这苹果红萝卜汁吃了有什么功效呢，能不能长期喝呢？一、苹果红萝卜汁可以长期喝吗可以长期适量喝。
苹果含有糖类、有机酸、果胶、钾、胡萝卜素、碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养成分；胡萝卜含有胡萝卜素、果胶、膳食纤维、多种维生素（维生素A、B、C、D、E）、叶酸等营养成分，两者搭配榨汁营养丰富，长期适量使用可有护眼明目、美容养颜、润肠通便等好处，但不宜大量喝，否则会危及健康，引发身体不适。
二、苹果红萝卜汁喝多了会怎样1、出现胡萝卜素血症苹果红萝卜汁含有较高的胡萝卜素，如大量喝的话，会导致血内胡萝卜素含量过高引起肤色黄染症，也叫胡萝卜素血症，是一种手掌、脚、颜面、口周、眼睑，甚至全身皆可出现肌肤发黄的病症，如不及时治疗，患者的肝肾功能将会受损，一般情况下由饮食引起的胡萝卜素血症，只需停止食用富含胡萝卜素的食物即可，如：胡萝卜、橘子、南瓜、木瓜等。
2、肠胃不适苹果红萝卜汁含有较多的水分和纤维素，适量饮用可帮助粪便排出，但过多饮用，会刺激肠胃，导致腹痛、腹胀、消化不良、腹泻等肠胃不适症状。
3、营养不良苹果胡萝卜汁热量低，含有的营养主要是蔬菜水果中常见的一些维生素、膳食纤维等，对于日常人体营养需求来说，其中的蛋白质、碳水化合物、脂肪等含量太少，如果喝多了的话，就会出现减少其他食物的摄入，导致营养缺乏，出现面黄肌瘦、体弱无力、失眠多梦等现象。
三、苹果红萝卜汁一天喝多少合适建议一天喝200-300毫升，大约半个苹果和半个胡萝卜榨汁的量为宜。
一天摄入200-300毫升的苹果胡萝卜汁不仅可以满足人体对苹果、红萝卜的营养需求，还可避免上述多喝苹果红萝卜汁的危害，是较适宜的饮用量，喜欢喝的朋友可根据以下具体方法榨汁品尝：1、准备食材：半个胡萝卜、半个苹果、适量蜂蜜。
食物相生和相克
防积食。
休息放松
02
餐后休息片刻，让身体充分放松，有助于消化系统的正常运作
。
注意观察
03
密切观察餐后身体反应，如出现不适如胃痛、腹泻等症状，应
及时就医。
06
总结：科学合理地选择食 物组合，促进身体健康
回顾本次报告重点内容
食物相生
某些食物搭配在一起食用， 能够相互促进营养成分的吸 收和利用，如豆腐与海带、
食物相生原理
食物相生的原理在于不同食物之间营 养成分的互补和增强作用。某些食物 搭配在一起可以使营养成分更容易被 人体吸收利用，提高营养价值。
合理搭配对身体健康重要性
营养平衡
通过合理搭配食物，可以确保摄 入各种必需的营养素，从而保持 身体健康。例如，搭配豆类和谷 物可以互补蛋白质，提高蛋白质
利用率。
食疗养生
传统食疗养生观念强调食物的治疗作用。通过搭配具有特定功能的食物，可以 预防和治疗疾病。例如，黑木耳和黄豆搭配在一起可以降低胆固醇，预防动脉 硬化。
02
常见食物相生组合推荐
蔬菜水果类搭配
01
02
03
胡萝卜与菠菜
胡萝卜中的β-胡萝卜素与 菠菜中的铁质和维生素C 相互促进，有助于增强免 疫力，预防感冒。
猪肝与菠菜等。
食物相克
某些食物搭配在一起食用， 可能导致营养成分的流失或 产生不良反应，如柿子与螃
蟹、蜂蜜与葱等。
科学依据
食物相生和相克的理论基础 源于中医理论和现代营养学 ，通过了解食物的性味归经 和营养成分，可以指导人们 更合理地搭配食物。
强调科学合理地选择食物组合重要性
营养平衡
科学合理地选择食物组合，可以确保摄入各种营养素，避免营养过 剩或不足。
西红柿不能与什么同吃呢
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
西红柿不能与什么同吃呢
导语：其实我们知道的，西红柿的话是一种很常见的食物的了，而且往往也是一种酸甜可口的事物的额了。
当然了，现在西红柿的话，大大被喜欢的了。
当
其实我们知道的，西红柿的话是一种很常见的食物的了，而且往往也是一种酸甜可口的事物的额了。
当然了，现在西红柿的话，大大被喜欢的了。
当然了西红柿是一种可以当水果吃，而且又能当新鲜的蔬菜去吃的食物，往往是绝佳食品。
吃起来口感是非常的不错的，西红柿不能与什么同吃
很多人都喜欢吃西红柿，因为它的营养价值非常高，但是，西红柿在食用过程中有不少禁忌您知道吗？西红柿不宜和黄瓜同时食用：因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素，而西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
西红柿不宜和胡萝卜同时食用：维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。
西红柿不宜和鱼肉同时食用：：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。
西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
西红柿不宜和猪肝同时食用：猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。
西红柿不能与什么同吃？也是大家都很喜欢的了。
但是要吃西红柿
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
水果蔬菜大全
当季蔬菜1 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2 月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3 月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4 月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜5 月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6 月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7 月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8 月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等9 月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等当季水果1月（冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月(冬季)木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月（春季)枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇瓜4月(春季）枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠檬5月（春季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月(夏季）芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月（夏季)芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月(夏季）芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果9月(秋季)芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月(秋季)樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果西瓜黑提子人心果柠檬菠萝油梨11月（秋季）樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜台湾甜玉米百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜火龙果台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨12月(冬季）樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙春季（农历一月至三月)蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。
健康饮食常识ppt课件
的分解酵素。
可编辑课件PPT
30
错误的食物搭配有害健康 7
▪ 萝卜水果同吃：研究发现，萝卜等十字花 科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生 一种抗甲状腺的物质--硫氰酸。该物质产 生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄 入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹 果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在 肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏 酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用， 从而诱发或导致甲状腺肿。
的。因为胡萝卜中丰富的β胡
萝卜素与酒精一同进入人体，
就会在肝脏中产生毒素，从而
引起肝病。特别是在饮用胡萝
卜汁后不要马上去饮酒。可编课件PPT34错误的食物搭配有害健康 11
▪ 白酒与汽水同饮：因为白酒、
汽水同饮后会很快使酒精在
全身挥发，并生产大量的二
氧化碳，对胃、肠、肝、肾
等器官有严重危害，对心脑
27
错误的食物搭配有害健康 4
▪ 茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物 碱外，还有酸性物质，这些 化合物与鸡蛋中的铁元素结 合，对胃有刺激作用，且不 利于消化吸收。
可编辑课件PPT
28
错误的食物搭配有害健康 5
▪ 炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含 有许多与味精成分相同的谷 氨酸，所以炒鸡蛋时放味精， 不仅增加不了鲜味，反而会 破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
血管也有损害。
可编辑课件PPT
35
错误的食物搭配有害健康 12
▪ 吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味
等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量
鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛
性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从
而延长粪便在肠道内滞留的时间。既
容易形成便秘，又增加有毒和致癌物
这些健康禁忌你知道吗？
这些健康禁忌你知道吗？很多不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素，下面这些习惯你注意了吗？空腹喝牛奶有人喜欢清晨空腹喝杯牛奶就当早餐了，殊不知这种做法很不好。
食物经过了一晚上的消化吸收，胃肠道里几乎空空的了，如果早晨起来空肚子喝牛奶，就使牛奶还未等被机体充分的吸收，就顺着空空的胃肠道排了出去，造成营养的极大浪费。
所以喝牛奶时最好吃些饼干、面包或花卷、馒头之类的碳水化合物，千万不要空腹喝牛奶。
多吃纤维，钙质流失过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加，使钙的吸收率降低；有研究表明：两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时，钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
狂吃肉和蛋，导致铁“滚蛋”现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，家长也认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋，蔬菜水果吃不吃无所谓。
结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“窜”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。
因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。
而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。
如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。
钙磷失衡“赶走”钙钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。
正常情况下，人体内的钙磷比例是2∶1，然而，现实生活中，人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，磷的摄入量往往超过了钙10倍以上，使钙∶磷比例高达1：10～20，钙磷的比例严重失衡，这样，饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙“赶”出体外。
药物导致营养流失大多数使用避孕药的女性朋友可能还不知道避孕药有阻碍维生素B6、B12、叶酸及维生素C的作用，避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能，妨碍叶酸的吸收；阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍。
食物禁忌、搭配、相克、凉热属性百科大全
食物属性一览表食物的酸碱属性（论膳食酸碱平衡）概念：一般认为，凡是含氯硫磷元素较多的食物如大米、面粉、肉类、蛋、啤酒等属酸性食物；含钾钠钙镁元素较多的食物如蔬菜水果豆类等属碱性食物。
或者说在体内代谢后最终产物仍然属酸性（阳性）的食物就叫酸性食品；在体内代谢后最终产物仍然属碱性（阴性）的食物就叫碱性食品。
一、阳性的酸性食物：1、肉类：1) 属于热性的酸性食物有：狗肉、驴肉。
2) 属于温性的酸性食物有：牛肉、羊肉、鹿肉、猪肝。
3) 属于平性的酸性食物有：猪肉。
4) 属于凉性的酸性食物有：兔肉。
5) 属于寒性的酸性食物有：马肉。
2、禽蛋类：1) 属于温性的酸性食物有：鸡肉、麻雀肉、雉肉、鸡蛋黄。
2) 属于平性的酸性食物有：鸽肉、鹅肉、鹌鹑肉。
3) 属于凉性的酸性食物有：鸭蛋、鸭肉、鸭蛋清。
3、鳞介类：1) 属于温性的酸性食物有：鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、虾、海参、海马。
2) 属于平性的酸性食物有：鲈鱼、泥鳅、海蜇、干贝、鲍鱼、乌龟、鱿鱼、墨鱼、黄花鱼、鲤鱼。
3) 属于凉性的酸性食物有：甲鱼。
4) 属于寒性的酸性食物有：田螺、蟹、河蚌、牡蛎、章鱼。
4、粮食类：1) 属于温性的酸性食物有：糯米（江米）、燕麦、高粱。
2) 属于平性的酸性食物有：粳米（大米）、玉米、蚕豆、赤小豆、青稞、豌豆、黑豆。
3) 属于凉性的酸性食物有：大麦、小麦、绿豆、荞麦、粟米（小米）。
5、坚果类：1) 属于温性的酸性食物有：胡桃。
2) 属于平性的酸性食物有：花生、白果、榛子、莲子、葵花籽、南瓜子、西瓜子、芝麻。
6、虫杂类：1) 属于温性的酸性食物有：蛇肉、蝗虫、蚕蛹。
2) 属于凉性的酸性食物有：蛙肉。
3) 属于寒性的酸性食物有：蜗牛。
7、油脂类：1) 属于温性的酸性食物有：花生油。
2) 属于凉性的酸性食物有：大豆油、橄榄油、猪油、芝麻油。
8、其它类：1) 属于热性的酸性食物有：黄酒。
2) 属于温性的酸性食物有：白酒、红酒。
3) 属于平性的酸性食物有：糖精、白糖、豆鼓、紫菜、芦笋。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
常见蔬果搭配禁忌
[不宜与黄瓜搭配的食物]
◆芹菜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而用黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不会失去活性。
但若将黄瓜与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，从而使其营养价值大大降低。
因此黄瓜不宜与芹菜搭配同食。
◆花菜
花菜中维生素C 含量也十分丰富，每100克约含78毫克，若与黄瓜同食，则花菜中的维生素C易被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，因此二者不宜配炒或同食。
◆番茄
每100克番茄中含维生素C约为20～33 毫克，为保护其中的维生素C ，也不宜将番茄与黄瓜配食或同炒，以免黄瓜中的维生素分解酶将番茄中的维生素C 破坏掉。
◆菠菜
菠菜中维生素C含量为每100克中含90 毫克，也属于维生素C 含量较高的食物，不宜与黄瓜配食，不然，会降低菠菜的营养价值。
◆柑橘
柑橘亦含维生素C，每100 克中大约含有25毫克。
做西餐沙拉时，如果配以黄瓜、柑橘，色味俱佳，会引起人们更强的食欲；但同样柑橘中也富含维生素C，将二者一起调食，橘中的维生素将多半被黄瓜中的分解酶破坏。
故二者不宜搭配食用。
[与胡萝卜相克的食物]
◆白萝卜
白萝卜维生素C 的含量较高，对人体健康非常有益。
如果将它与胡萝卜混合烧煮，结果却会带来维生素C 的丧失殆尽。
因为胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酶，会破坏白萝卜中的维生素C。
其实，这种情况可以通过添加一些食用醋来改善，可将维生素C的损失降至最低程度。
◆辣椒
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C 分解酶。
而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则会降低辣椒的营养价值。
[与辣椒相克的食物]
◆南瓜
南瓜中含维生素C分解酶，能破坏辣椒中的维生素C，二者不宜配食。
◆黄瓜
黄瓜含维生素C分解酶，辣椒富含维生素C，每100 克中含185 毫克左右。
二者同食，维生素C会被大量破坏，不宜同食。
[不宜与韭菜搭配的食物]
◆蜂蜜
古人认为韭菜不可与蜂蜜同食。
因为韭菜与葱蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜食物性相反，所以二者不可同食。
◆白酒
白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇。
乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。
酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。
韭菜性味温辛，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加油，长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。
因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
[不宜与菠菜搭配的食物]
◆豆腐
有人把菠菜和豆腐一锅煮，认为是最理想的素食。
实际上这是一种错误的烹调方法。
因为菠菜含有叶绿素、铁、草酸等，而豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。
将二者一锅煮，会浪费宝贵的钙元素，因为草酸能够和钙发生化学反应，生成不溶性的沉淀。
因此，为了保存营养，可以将菠菜和豆腐分餐，避免它们发生生化反应；或者先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，再捞出来和豆腐一起煮就行了。
◆鳝鱼
鳝鱼的食物性为味甘大温，可补中益气，除腹中冷气;而菠菜则性甘冷而滑，可下气润燥，通肠胃热。
二者的性味功能皆不协调，而且鳝鱼油煎脂肪含量高，菠菜冷滑，同时食用也容易导致腹泻，故而不宜同食。
[与南瓜相克的食物]
◆富含维生素C 的食物
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。
这也并不意味着这个矛盾就完全没有办法解决。
由于维生素C 较耐热，而维生素分解酶遇热易于分解，当南瓜煮熟后，其分解酶就被破坏了，所以可将南瓜煮熟后再与维生素C 含量较高的食物进行搭配。
这些富含维生素C的菜有菠菜、油菜、番茄、菜椒、小白菜、花菜等。
◆羊肉
南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同进，令人导致肠胃气壅。
在实际生活中也有人因将此二者同食或久食，导致胸闷腹胀，壅塞不舒。
所以羊肉与南瓜二者不宜同食。
[与金瓜相克的食物]
◆黄鳝
黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，功用大不相同，一起食用则功用互相抵消，于身体无益。
二者所含营养成分复杂，可产生不利于人体的生化反应，所以不宜同食。
◆虾
虾性甘，有补肾兴阳的功效，与金瓜除性味功能不合外，还由于二者所含营养成分相当复杂，一起食用也可能对人体产生不利的影响。
[不能和柿子一起吃的食物]
◆白薯
柿子与白薯这两种食物分别食用，对身体有益无害，但若同时食用，会对身体不好。
因为食入白薯，人的胃里会产生大量盐酸，此时如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下形成沉淀。
这种沉淀物集结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，容易使人得胃柿石，严重者需要去医院手术治疗。
所以，白薯与柿子不宜同时食用。
◆酒
酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者同食，于身体不利。
酒类入胃刺激肠道分泌，此时若食用柿子，柿中鞣酸会在胃中形成黏稠状物质，与纤维素纠结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。
“柿可解酒”的说法，是完全没有科学依据的。
◆海带
若将海带和鞣酸含量高的柿子一起食用，海带中的钙离子就会与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的完全消化吸收，导致胃肠道不适。
所以柿子不宜与海带一起食用。
[与山楂相克的食物]
◆猪肝
山楂富维生素C，猪肝中富含铜、铁、锌等成分。
这些金属离子一旦与维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
故食猪肝后，不宜再食山楂。
◆海味
一般海味(包括鱼虾藻类)，除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若混合食用会引起生化反应，形成鞣酸蛋白。
这种物质对胃肠里的食物有收敛作用，易形成便秘，增加肠内有毒物质，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。