食品企业的认证

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食品sc和qs有什么区别

食品sc和qs有什么区别

食品SC和QS有什么区别1. 简介在食品行业,SC(Supplier Conformity)与QS(Quality and Safety)是两个常见的认证体系。

这两个体系旨在确保食品的质量和安全,但在一些方面存在不同。

本文将探讨食品SC和QS之间的区别。

2. 食品SC和QS的概述2.1 食品SC食品SC是一种供应商合规认证体系。

它着重于确保供应商满足特定的要求,包括质量管理、产品安全和合规性等方面。

食品SC通常由购买方或品牌方主导,以确保其供应链上的食品供应商符合相关法规和标准。

2.2 食品QS食品QS是一种食品质量与安全认证体系。

它关注食品的全过程质量管理与安全控制,包括原材料采购、生产加工、包装和销售等环节。

食品QS通常由食品生产企业自发进行申请和认证,以证明其产品符合国家和行业的质量与安全标准。

3. 区别比较3.1 认证对象食品SC主要认证供应商,即在供应链上向购买方提供食品原材料或成品的企业。

它侧重于检查供应商是否符合购买方的要求,以确保所提供的食品能够满足相关的质量和安全标准。

食品QS主要认证食品生产企业,即直接从原材料采购到食品生产、包装和销售的全过程。

它主要关注食品的生产过程是否符合国家和行业的质量和安全标准。

3.2 责任主体食品SC的认证过程通常由购买方或品牌方牵头。

他们会制定一系列的供应商要求,并通过审核评估来核实供应商是否符合这些要求。

食品QS的认证则由食品生产企业主动申请和组织。

他们需要根据国家和行业标准的要求,制定和执行一系列的质量管理和安全控制措施,并经过第三方的审核与评估。

3.3 认证内容食品SC的认证内容主要包括供应商的质量管理体系、产品安全控制、合规性和合作伙伴关系等方面。

审核过程通常包括现场检查和文件评审,以确保供应商的运营和产品满足认证标准。

食品QS的认证内容主要包括食品生产的各个环节,如原材料采购、生产工艺、卫生条件、设备设施、质量控制和销售等方面。

审核过程通常包括现场检查、样品检测和文件评审,以确保食品的全过程符合质量与安全要求。

食品认证流程

食品认证流程

食品认证流程食品认证是指对食品生产、加工、储存、运输等环节进行审核和评定,以确认其符合相关标准和法规的过程。

食品认证的目的在于保障食品安全、促进食品质量的提升,对于食品生产企业来说,获得食品认证可以提升产品竞争力,增强消费者信心,拓展市场份额。

下面将介绍食品认证的一般流程。

首先,食品生产企业需要了解相关的食品认证标准和法规,例如ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等。

企业可以通过咨询专业机构或者在网络上进行查询来获取相关信息。

其次,企业需要进行内部审核和整改。

内部审核是指企业内部对食品生产过程进行自查和评估,以确保符合认证标准要求。

如果发现不符合要求的地方,企业需要及时进行整改,并建立相关的记录和文件。

接下来是选择认证机构进行申请。

企业可以根据自身的需求和实际情况选择合适的认证机构进行申请。

在选择认证机构时,企业需要考虑认证机构的资质、声誉、服务质量等因素,并与认证机构进行沟通和协商。

然后是认证机构的审核和评定。

认证机构会派遣专业的审核员对企业的食品生产过程进行现场审核和评定,包括对食品生产设施、生产流程、人员操作、记录文件等方面进行全面检查。

审核员会根据审核结果进行评定,如果符合认证标准要求,企业就可以获得相应的食品认证证书。

最后是认证证书的保持和更新。

获得食品认证证书并不意味着任务的结束,企业需要不断保持和改进食品生产过程,确保符合认证标准的要求。

同时,企业还需要及时更新认证证书,以确保企业持续符合相关的食品认证标准和法规。

总的来说,食品认证是一个系统工程,需要企业全员参与,全面推进。

通过食品认证,企业可以提升自身的竞争力,赢得消费者的信任,实现可持续发展。

因此,企业在进行食品认证的过程中,需要认真对待,严格执行,以确保食品质量和安全。

ifos认证流程

ifos认证流程

ifos认证流程IFOS认证流程是指国际食品标准组织(International Featured Standards, IFOS)对食品企业进行认证的过程。

IFOS认证是全球范围内通用的一种标准,旨在确保食品企业的产品质量、安全性和合规性,提高企业竞争力和市场声誉。

首先,申请认证的食品企业需要与IFOS联系并提交申请表格。

申请表格中一般包括企业基本信息、产品信息、生产流程、质量控制体系等内容。

IFOS将根据申请表格中提供的信息评估企业是否符合认证的基本条件。

通过初步审核后,IFOS会派遣专业团队对申请企业进行现场检查。

现场检查主要包括对企业的生产设施、质量管理体系、员工培训、原材料采购和产品追溯等方面的全面检查。

检查人员将根据IFOS的认证标准进行评估,并记录下不符合项。

在现场检查结束后,IFOS将对检查结果进行评估,并向企业提供评估报告。

评估报告将详细列出不符合项和建议改进措施。

企业需要根据评估报告中的要求进行必要的改进和调整。

改进措施完成后,企业需要向IFOS提交改进报告,并邀请IFOS进行再次检查。

再次检查将主要验证企业是否针对不符合项进行了适当的改进,并是否达到了IFOS的认证标准。

通过再次检查并确认符合认证标准后,IFOS将正式颁发认证证书给企业。

认证证书一般包括认证标准、认证范围、认证期限等内容。

企业可以在产品宣传资料、包装上使用认证标志,以提升产品信誉度和市场竞争力。

值得注意的是,IFOS认证是一个定期审核的过程。

企业在获得认证后,需要定期向IFOS提交质量管理体系和产品相关信息的更新,同时接受IFOS的监督评估和审核。

认证有效期通常为一年,到期后需要重新进行认证审核。

IFOS认证流程对食品企业的质量管理和产品安全提出了严格的要求,有助于推动食品行业的合规和提升。

通过IFOS认证,企业可以向客户证明其产品的质量和安全性,提高市场竞争力,并得到国际市场的认可和信任。

食品行业需要哪些认证

食品行业需要哪些认证

一、食品行业需要哪些认证1、有营业执照或者企业名称预先核准通知书;2、有与所生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段(可通过咨询公司获取帮助);3、有与所生产产品相适应的生产条件,如生产厂房的土地证--如没有土地证需所在乡镇办理证明建设用地的手续等(可通过咨询公司进行建立和整改);4、有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件;5、有健全有效的质量管理制度和责任制度;6、产品符合有关国家标准、行业标准以及保障人体健康和人身、财产安全的要求;7、符合国家产业政策的规定,不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况;8、法律、行政法规有其他规定的,还应当符合其规定。

食品行业需要哪些认证二、食品安全认证申请条件1、申请人必须要能控制产品生产过程,落实绿色食品生产操作规程,确保产品质量符合绿色食品标准要求;2、申报企业要具有一定规模,能承担绿色食品标志使用费;3、乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人,必须要有生产基地,并直接组织生产;乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业,稳定的生产基地;4、申报加工产品企业的生产经营须一年以上。

三、食品安全认证的概念食品安全认证是指第三方依据程序对食品、生产过程及服务符合规定的要求给予书面保证或合格证。

目前食品市场,经常见到一些天然、无公害、绿色、健康等字眼。

国内有无公害蔬菜的认证,以确保产品的生产过程合理地使用化学农药及化学肥料,产品上的农药残余没有超过特定的标准。

但市场也有部分产品宣称是无公害蔬菜而未获认证的。

生鲜食品质量检验主要包括:蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群检验等。

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食品认证流程

食品认证流程

食品认证流程食品认证是指对食品生产、加工、储存、运输等环节进行审核、检验和认证,以确保食品安全、质量和合规性的过程。

食品认证流程是指食品生产企业或加工企业在进行食品认证时需要完成的一系列程序和步骤。

下面将为大家介绍食品认证的一般流程。

第一步,申请认证。

食品生产企业或加工企业首先需要向认证机构提交认证申请。

申请表格中需要填写企业的基本信息、生产加工的食品种类、生产加工的规模等相关信息。

同时,还需要提交企业的相关证件和资质文件。

第二步,审核资料。

认证机构收到申请后,会对企业提交的资料进行审核。

审核的内容包括企业的基本信息、生产加工的食品种类、生产加工的规模以及企业的生产加工环境等。

审核的目的是确保企业的资料齐全、真实有效,符合食品认证的要求。

第三步,现场审核。

审核资料通过后,认证机构会安排专业的审核团队对企业的生产加工现场进行实地审核。

现场审核的内容包括生产加工设施的卫生条件、生产加工工艺流程、原料采购和入库管理、产品质量控制等。

审核团队会根据食品认证的标准和规定进行全面细致的审核。

第四步,整改。

在现场审核中,如果发现企业存在不符合食品认证标准的问题,审核团队会向企业提出整改意见。

企业需要在规定的时间内完成整改,并向认证机构提交整改报告。

认证机构会对企业的整改情况进行复核。

第五步,颁发证书。

经过审核和整改合格后,认证机构会向企业颁发食品认证证书。

证书上会明确注明企业的认证范围、认证标准、认证日期等信息。

获得食品认证证书的企业可以在产品包装上标注认证标志,以证明产品的质量和安全性。

食品认证流程是一个严谨而复杂的过程,企业需要严格按照认证机构的要求和标准进行操作,确保产品的质量和安全性。

同时,认证机构也需要保持公正、客观的态度,对企业进行公正的审核,确保食品认证的严肃性和权威性。

通过食品认证,可以提升企业产品的竞争力,赢得消费者的信任和认可。

食品企业为什么要进行ISO9000认证

食品企业为什么要进行ISO9000认证

食品企业为什么要进行ISO9000认证在国际贸易中,要求提供按ISO9000族标准通过质量管理体系认证的证明,作为签订合同的一个条件,这已是一个趋势,各企业应顺应国际贸易的趋势,积极主动地开展以GB/TI9000-ISO9000族标准为依据的质量管理体系认证,以提高产品在国际、国内市场上的竞争力。

ISO9000认证的益处有:1.强化品质管理,提高企业效益;增强客户信心,扩大市场份额。

负责认证的机构都是国家认可的权威机构,对企业的品质体系的审核是非常严格的。

这样,对于企业内部来说,可按照经过严格审核的国际标准化的品质体系进行品质管理,真正达到法治化、科学化的要求,极大地提高工作效率和产品合格率,迅速提高企业的经济效益和社会效益。

对于企业外部来说,当顾客得知供方按照国际标准实行管理,拿到了ISO9000品质体系认证证书,并且有认证机构的严格审核和定期监督,就可以确信该企业是能够稳定地生产合格产品乃至优秀产品的信得过的企业,从而放心地与企业订立供销合同,扩大了企业的市场占有率。

可以说,在这两方面都收到了立竿见影的功效。

2.获得了国际贸易“通行证”,消除了国际贸易壁垒。

许多国家为了保护自身的利益,设置了种种贸易壁垒,包括关税壁垒和非关税壁垒。

其中非关税壁垒主要是技术壁垒,技术壁垒中,又主要是产品品质认证和ISO9000品质体系认证的壁垒。

特别是,在“世界贸易组织”内,各成员国之间相互排除了关税壁垒,只能设置技术壁垒,所以,获得认证是消除贸易壁垒的主要途径。

在我国“入世”以后,失去了区分国内贸易和国际贸易的严格界限,所有贸易都有可能遭遇上述技术壁垒,应该引起企业界的高度重视,及早防范。

3.获得了政府采购、招标项目的入场券。

现在,我国正逐步与国际接轨,政府采购、暗箱操作将退出市场经济的舞台。

市场竞争将更趋公平化、透明化。

推行政府采购的门槛之一就是要求企业通过ISO9000品质体系认证。

此外,越来越多的项目招标、国际采购团采购都把竞标企业ISO9000品质体系认证作为入围条件之一。

食品行业企业认证需要哪些资料

食品行业企业认证需要哪些资料

食品行业企业认证需要哪些资料食品行业是一个涉及众多环节的领域,包括生产、加工、储存、销售等。

为了保障食品安全和质量,许多国家和地区都设立了相关的认证制度。

食品行业企业认证是企业获得合法经营资格的重要一环。

那么,呢?一、企业基本资料食品行业企业认证所需的首要资料是企业的基本信息。

这包括企业的注册名称、法定代表人、注册地址、联系电话、经营范围等。

这些信息可以通过企业营业执照、组织机构代码证、税务登记证等文件来证明。

这些文件能够向认证机构展示企业的合法身份和经营情况。

二、生产与加工资料食品行业企业认证还需要提供与生产与加工相关的资料。

这包括企业的生产场地、设备、工艺流程等情况的详细介绍。

此外,还需要提供产品的配方、原材料采购记录、加工记录等。

这些资料可以通过企业的生产记录、配方表、原材料购销合同、质量检验报告、洗消记录等文件来体现。

三、食品安全管理体系文件在现代食品行业,食品安全管理体系是非常重要的一环。

食品行业企业认证需要提供企业的食品安全管理体系文件,例如食品安全管理手册、工作指导书、操作规程、风险评估报告等。

这些文件需要准确描述企业的食品安全管理体系,并证明其符合相关的法规和标准。

同时,企业还需要提供相关的培训记录、内外审计报告、纠正措施记录等,以证明食品安全管理体系的有效性和实施程度。

四、质量管理文件除了食品安全管理体系外,企业的质量管理也是食品行业企业认证的一个重要环节。

企业需要提供质量管理手册、质量目标与计划、质量管理程序和流程等文件。

这些文件应当描述企业的质量管理体系,并包括质量控制与检测、不合格品管理、客户投诉处理等方面的内容。

此外,企业还需要提供质量记录,如质量检测报告、质量验收记录、质量改进措施等文件。

五、相关认证和许可证书企业如果已经获得其他的认证和许可证书,也需要提供相关的资料。

这包括ISO9001质量管理体系认证证书、HACCP食品安全管理体系认证证书、GMP良好生产规范认证证书等。

国家食品安全认证有哪些?

国家食品安全认证有哪些?

国家食品安全认证有哪些?必需的行政许可:生产许可证(SC);出口备案(产品出口销售时)。

自愿性认证:ISO9000认证(是基础,一般企业都会做);ISO22000认证(一般中大型企业会做);HACCP 认证(原理同ISO22000相近,国外较认可);ISO14001认证(关注社区环境影响的企业会做);ISO18000认证。

食品安全一直是大家广为关注的问题,再加上时有食品安全问题发生,使得越来越多的网友开始呼吁国家关注食品安全的问题。

其实国家一直关注着百姓的衣食问题,为了可以从源头上杜绝问题食品的出现国家要求食品生产企业必须有国家食品安全认证。

那么国家食品安全认证有哪些呢?下面给大家简单介绍一下。

第九条食品生产加工企业应当符合法律法规和国家产业政策规定的企业设立条件。

第十条食品生产加工企业必须具备和持续满足保证产品质量安全的环境条件和相应的卫生要求。

第十一条食品生产加工企业必须具备保证产品质量安全的生产设备、工艺装备和相关辅助设备,具有与产品质量安全相适应的原料处理、加工、包装、贮存和检验等厂房或者场所。

生产加工食品需要特殊设备和场所的,应当符合有关法律法规和技术规范规定的条件。

第十二条食品生产加工企业生产加工食品所用的原材料、食品添加剂(含食品加工助剂,下同)等应当符合国家有关规定。

不得违反规定使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原辅料生产加工食品。

使用的原辅材料属于生产许可证管理的,必须选购获证企业的产品。

第十三条食品生产加工企业必须采用科学、合理的食品加工工艺流程,生产加工过程应当严格、规范,防止生物性、化学性、物理性污染,防止待加工食品与直接入口食品、原料与半成品、成品交叉污染,食品不得接触有毒有害物品或者其他不洁物品。

第十四条食品生产加工企业必须按照有效的产品标准组织生产。

依据企业标准生产实施食品质量安全市场准入管理食品的,其企业标准必须符合法律法规和相关国家标准、行业标准要求,不得降低食品质量安全指标。

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食品行业的认证审核标准介绍在所有的行业中,食品行业的认证或审核不是最多的,也是最多的之一,包括ISO 9001、ISO 22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP、FSSC、PAS 220、AIB、FPA、Halal,Kosher,IP, Non-GMO、GAP、Organics、JAS、ECOCERT、NOP、MSC、ACC、FAMI-QS、QS等等,无论作为审核员还是食品企业,应该了解这些认证审核的使用者和要求,本文就这些认证审核的基本情况和要求和大家交流一下。

一、ISO 9001质量管理体系标准,目前是2008版本,由于ISO 9001实施的比较早,大家非常熟悉,本文就不做介绍。

二、ISO 22000ISO22000自2005年9月1日正式生效至今已经有四年多的时间。

这是世界上第一部食品安全管理体系的国际标准(指获得ISO成员国2/3投票通过)。

第一部涵盖食品链中几乎所有类型组织,包括种植、养殖、加工、储运、销售等与食品相关的组织,另外还有杀虫剂、清洁剂、饲料、包装物、清洁服务等与食品间接相关的组织。

第一部与ISO9001接口非常好的标准,标准结构完全与ISO9001一致。

这一点非常重要,因为大多数企业在管理标准化中已经熟悉了ISO9001标准,对管理体系在组织中落地有很大的帮助。

食品安全需要由食品链中各个组织来保证。

比如去年的三聚氰胺事件,发生源是在供应链上游,是饲养、饲料等造成的,作为终端产品的制造者三鹿,只是管理中出现了纰漏(故意/非故意可能都有),最终导致了经营危机,结果成为行业的牺牲品。

ISO22000适用于整个食品链,这就为终端产品的制造者将食品安全管理通过标准实施、认证向上游供应商延伸,找到了共同的平台,对非食品供应商,如包装、运输、仓储的食品安全管理找到了共同的语言。

ISO22000整合了国际食品法典委员会(CAC)制定的危害分析和关键控制点(HACCP)体系和实施步骤。

标准要求对食品链内合理预期发生的所有危害,包括与各种过程和所用设施有关的危害进行识别和评价,并由组织通过前提方案、操作性前提方案和HACCP计划的组合,确定采用的策略,以确保危害控制。

HACCP原理是ISO22000-2005食品安全管理体系标准的基础。

ISO22000认证已经纳入国家认可管理,由有资质的认证机构实施,是目前食品企业选择最多的认证标准之一。

三、HACCP认证HACCP是英文Hazard Analysis and Critical Control Point (危害分析与关键控制点)首写字母的缩写。

HACCP是20世纪60年代由皮尔斯伯公司联合美国国家航空航天局(NASA)和美国一家军方实验室(Natick地区)共同制定的,初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障。

上世纪90年代,美国和欧盟等发达国家和地区的食品卫生主管当局开始通过法规强制性的在一些食品行业中推行HACCP。

1993年,国际食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通则》(CAC/RCP 1-1969,Rev.3-1993)的附件《HACCP体系及其应用准则》中引入HACCP原理,从而HACCP体系在世界范围内得到推广。

基于CAC/RCP 1-1969,Rev.4-2003)的附件《HACCP体系及其应用准则》建立的体系称之为HACCP 体系。

HACCP体系是所有食品安全体系的基础,包括诸如ISO 22000、BRC、IFS、SQF2000、AIB等,换句话说,这些标准均是在HACCP原理的基础上建立起来的。

CAC在《HACCP体系及其应用准则》中将建立和实施HACCP的过程归纳为以下12个步骤:1)组成HACCP小组;2)进行产品描述;3)确定产品的用途;4)绘制生产流程图;5)验证生产流程图;6)进行危害分析,并确定相应的预防控制措施;7)确定关键控制点;8)确定关键控制限度;9)为每个关键控制点建立监控程序;10)确定纠正措施;11)建立验证程序;12)建立文件记录管理系统。

四、BRCBRC是英国零售商公会(British Retail Consortium)的简称,该组织是一个重要的国际性贸易协会,其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商。

1998年,BRC制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以评估食品供应商的品质与安全卫生保证能力,在相当短的时间内,该标准迅速被各国相关机构陆续采纳为行业性标准,迄今为止仍被视为全球食品工业中里程碑式的权威标准,其不仅成为全球性的零售业供应商评价标准,更被大量知名品牌企业广泛运用于对自身供应商和生产工厂的审核及评价。

2000年5月,拥有全球200多个超市集团作为成员的国际食品零售商联合会(CIES)启动了GFSI——“国际食品安全动议”,将BRC认可为该组织向其成员推荐使用的标准之一。

因此,通过BRC的审核,也就成了食品生产商们把产品销入欧洲市场的一个重要条件。

BRC全球食品标准包括四个标准:1)食品安全标准、2)消费品标准、3)包装和包装材料标准4)非转基因食品的身份保持标准,其中使用最为广泛的还是第一个,即BRC食品安全标准(第五版)。

BRC标准要求可细分为以下七部分1)高层管理承诺和持续改进2)食品安全计划(HACCP)3)食品安全和质量管理体系4)现场环境5)产品控制6)过程控制7)人员BRC的审核流程与我们常见的管理体系审核有一定区别,依据不符合数量确定证书等级和审核频次,BRC没有监督审核,每次审核都是完整审核。

BRC证书有三个级别,分别是A级、B级和C级:1)A级:没有严重不符合,一般不符合≤10个,审核频次12个月2)B级:没有严重不符合,一般不符合11~20个;或1个严重不符合,一般不符合≤10个,审核频次12个月3)C级:严重不符合<2个,一般不符合≤30个;或2个严重不符合,一般不符合≤20个,审核频次6个月BRC有“飞行”审核,就是我们所说的“不通知审核”,但不是强制要求,参加飞行审核的企业,证书有特殊的标记,可以向客户证明企业对质量和安全体系的信心。

五、IFSIFS 是International Food Standard(国际食品标准)的缩写。

2002年,德国零售协会(HDE)拟定了一般食品安全标准,并称其为IFS国际食品标准。

2003年5月,IFS国际食品标准正式施行,同年,法国商业零售业联合会(FCD)成员加入了IFS工作组,并参与IFS国际食品标准第四版的修订工作,2004年3月,IFS国际食品标准第四版公布。

2008年1月1日,第五版IFS实施。

与BRC一样,通过IFS认证,制造商可以充分降低食品的危害,产品可以顺利进入欧洲市场, 尤其是德、法等国的市场。

IFS也是被GFSI认可并向其成员推荐的四个食品安全质量体系标准之一。

IFS国际食品标准要求可细分为以下五部分1)企业责任2)质量管理体系3)资源管理4)生产过程5)测量,分析,改进IFS 的认证证书有2种,分为基础水平,高级水平,目前获得高级水平的企业还是凤毛麟角,大部分通过的企业都是基础水平,分值的分布是:75%≤总分<95% 基础水平总分≥95% 高级水平IFS和BRC两种标准都针对零售供应商。

其目标相同,但实现目标的方式不同。

它们的审核基础类似,但是具体要求和实现程度有差异。

如,IFS有评分和排名系统,而BRC没有。

BRC认证若有重大不符合的供应商若在28天内提供客观证据,表明已经纠正了不符合项,即可获得BRC认证证书,而如果IFS存在一个重大不符合项,则不能获得证书,但IFS允许有跟踪审核,即首次审核的结果不能颁发证书时,可以要求进行跟踪审核,跟踪审核应在上次审核后的六个月内实施。

如果存在工艺失效方面的主要不符合,跟踪审核应在上次审核至少6周后实施,并且不能晚于6个月。

如果6个月后没有实施跟踪审核,就需新的全面审核。

如果跟踪审核仍不合格,将自动生成新的全面审核。

六、SQFSQF是90年代末由澳大利亚AGWEST组织制定的食品安全质量管理体系标准,它是全球最早将ISO9000与HACCP进行整合的食品安全质量体系标准。

它包括了产品的关键控制体系、品质管理系统、产品控制,是供应商的认证项目,专为食品工业服务。

这个标准从澳大利亚传出来,在东南亚、韩国等地得到了推广。

后来SQF的版权被美国食品零售商公会(FMI)买去,并负责SQF的全球认证管理事务,FMI在北美很有影响力,美国主要的食品零售商都是FMI的成员,所以在FMI的推动下,SQF在北美食品零售商中的影响力正在提升。

除了北美地区之外,日本一些大的超市集团也要求食品供应商必须通过SQF认证。

目前SQF 标准包括针对初级产品的SQF1000和针对食品加工业的SQF2000。

SQF2000 的条款分为三个水平,分别是基础、中级、高级。

SQF2000和SQF1000也是被GFSI认可并向其成员推荐的四个食品安全质量体系标准之一。

SQF与其他认证体系(如HACCP、ISO9000 等)的最大区别在于,企业通过SQF认证后可以将认证标志直接用于企业的产品包装和广告上。

企业可以直接展示自身生产高质量安全产品的能力和承诺,对消费者有很强的宣传效果。

SQF2000标准要求可细分为以下六部分:4.1 承诺4.2 供应商4.3 生产控制4.4 检验与测试4.5 文本控制及质量记录4.6 产品识别和追踪七、DUTCH HACCP荷兰版本的HACCP认证标准,是被GFSI认可并向其成员推荐的四个食品安全质量体系标准之一,目前是第三版,相对与BRC、IFS等标准相比,DUTCH HACCP是一个管理体系标准。

标准的主要内容包括:5.1管理职责5.2产品信息5.3过程信息5.4必备程序5.5危害分析5.6控制措施5.7参数及其关键限值5.8监视和测量5.9纠正措施5.10确认5.11验证5.12文件和记录在这个标准中界定了验证和确认的区别,明确说明确认不是验证的活动之一。

并且在标准中提出PRPR 的概念。

八、PAS 220ISO 22000颁布后,食品生产业的食品安全专家认为,ISO 22000标准的前提方案(Prerequisite Programs (PRPs))不具有足够的规范性,特别是没有满足食品生产企业利益相关方的愿望和要求。

从审核认证机构的角度来看,由于其前提没有重要的关键成分详细资料,从一致性上来说前提方案PRPs不具备可审核性。

这样的不足使之成为国际食品及饮料业接受ISO 22000作为标准的一个障碍。

为了协调PRPs,使大众进一步接受ISO 22000并满足食品生产企业利益相关方的额外期望和要求,欧盟食品及饮料业联合会(CIAA)对PRPs进行了新发展,把生产企业利益相关方的具体要求考虑在内。

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