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动植物检验检疫
1.什么是动植物检验检疫人类在社会实践中逐渐认识到防止外来的动植物有害生物传播和蔓延也可采取检疫的措施来达到目的。
因此也就有了动植物检疫。
动植物检疫：原始：单纯的隔离检疫现行：通过对进出境货物、运输工具、邮寄物、人员携带物实施检疫，防止外来有害生物传入，保护农、林、牧、渔业生产和人体健康，促进对外经济贸易的发展。
2.病料的采集和保存采集1).判断被检动物患有何种疾病，以便病料采集2).采取病料所用的容器、手术器械，均需灭菌。
如脏器表面污染，可用烧红的金属片在表面烧烙，再采深部的病料。
3).解剖前(急性死亡)检查是否炭疽杆菌感染(血液抹片或组织触片)4).应尽快取病料5).病料采集(1)血样采集血样：采集方法：静脉采血、末梢采血，心脏采血采血部位：牛、马、羊…颈静脉禽…翅下静脉血清分离方法：1非抗凝：用灭菌的注射器或真空采血管采血，将血液注入到试管中，血量约5-10毫升，将管内血液摆成斜面，室温静置，凝固后送实验室。
以无菌吸管分离血清，冷藏，防止溶血。
2抗凝：离心分离(2)乳汁：消毒后挤出10-20毫升于灭菌容器。
(3)脓汁、鼻液、水泡液、肿样等：用灭菌棉签蘸取、或注射器、灭菌吸管等吸取。
(4)粪便：新的玻璃棒挑取或棉拭子从直肠取出。
(5)肠：扎紧后剪取两端(约6厘米)。
(6)胆汁：取整个胆囊或吸取胆汁。
(7)脑和脊髓：采取后放在适当保存液中或取整个头包于浸过0.1％升汞的纱布中，于木箱中送检(8)实质脏器：选择病变部位连同正常组织切下4×2×2厘米3的1-2块典型病症采集方法病变最明显的部位，含毒(菌)量高的部位猪瘟：采取淋巴结、脾脏。
口蹄疫：发病期采水疱皮、水疱液；肉品检验时采淋巴结、肌肉、脊髓、扁桃体。
禽流感：采呼吸系统的组织和黏液·炭疽：采病灶水肿部的水肿液：病变淋巴结、脾脏。
保存1．细菌检验材料。
脏器组织：饱和氯化钠溶液或30％甘油缓冲盐水溶液液体：毛细玻管或试管肠道：去除粪便，用灭菌生理盐水清洗，按脏器组织保存粪便：灭菌容器2．病毒检验材料30％甘油缓冲盐水溶液或鸡蛋生理盐水3．病理组织学检验材料：10％福尔马林溶液或95％酒精固定3.风险评估风险评估：对输出国家或者地区的动物卫生和公共卫生体系进行评估：问卷调查或实地考察定性(高、中、低或者极低等表示)及定量(用数据或概率表示)风险评估过程包括：传入评估、发生评估、后果评估和风险预测传入评估应当考虑以下因素：1生物学因素，如动物种类、年龄、品种，病原体感染部位，免疫、试验、处理和检疫技术的应用2国家因素，如疫病流行率，动物卫生和公共卫生体系，危害因素的监控计划和区域化措施3商品因素，如进境数量，减少污染的措施，加工过程的影响，贮藏和运输的影响发生评估应当考虑以下因素：1生物学因素，如易感动物、病原性质等2国家因素，如传播媒介，人和动物数量，文化和习俗，地理、气候和环境特征3商品因素，如进境商品种类、数量与用途、生产加工方式，废弃物的处理后果评估应当考虑以下因素：1直接后果，如动物感染、发病和造成的损失，以及对公共卫生的影响等2间接后果，如危害因素监测和控制费用，补偿费用，潜在的贸易损失，对环境的不利影响。
动植物检验检疫
绪论第一节动植物检验检疫的概念1.动植物检验检疫：指借助于立法和法规对来自疫区的可疑动物、动植物产品以及其他应检物品，实行强制性的检查和处理，以防止疫情传播蔓延，从而维护生态平衡和农业可持续发展以保证人体健康的活动。
2.缩写 SPS：《实施卫生与植物卫生措施协定》； IPPC：国际植物保护公约；OIE：世界动物卫生组织3 有害生物定义及其分类指对人体健康、农业生产和生态环境有害的生物。
有害生物限定的有害生物包括检疫性有害生物、限定的非检疫性有害生物非限定的有害生物——1）非限定的有害生物：普遍分布的有害生物，它们在植物检疫中没有特殊的重要性，签约方不应对这类有害生物采取植物检疫措施。
2）限定的有害生物：指本国或本地区没有的，或者有但没有广泛分布，即没有达到生态学极限或者正在被官方进行管制的具有潜在经济重要性的有害生物。
检疫性有害生物：指对某一地区具有潜在经济重要性，但在该地区尚未存在或存在但分布未广并正由官方控制的有害生物。
限定的非检疫性有害生物：指一种在供种植的植物上存在，危及这些植物的原定用途而产生无法接受的经济影响，因而在输入国和地区要受到限制的非检疫性有害生物。
4.动物的传染病和寄生虫病统称为动物疫病。
5.植物：活的植物及其器官，包括种子和种质。
6.植物产品：未经加工的植物产品（包括谷物）或它们加工后的产品，产品本身或在加工它们的过程中可能会增加有害生物的传入和扩散的风险。
7.动物：指饲养、野生的活动物，如畜、禽、兽、蛇等。
8.动物产品：指来源于动物未经加工或者虽经加工，但仍有可能传播疫病的产品，如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂等。
9.检疫物（限定物）：指要求进行检疫措施的任何植物、植物产品、包裹、容器、运输工具、土壤、贮藏地和任何能够隐藏和传播有害生物的微生物、物体和材料，特别是那些涉及国际运输的地方。
第三节动植物检验检疫的特点1 动植物检验检疫的四个基本特征：预防性、法制性、技术性、国际性。
动植物检验检疫1
动植物检验检疫学一、名词解释1.动植物检疫：防止检疫性动物疫病，和植物有害生物的传入传出和扩散，确保其官方控制的一切活动。
2.检疫许可：指在输入某些检疫物时，某些单位向检疫机构提出申请，检疫机构审查并决定是否批准的。
3.检疫性有害生物：根据FAO和IPPC定义为：指那些受威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地区发生或虽已发生但分布不广泛，并正在进行官方控制的有害生物是植物检疫的主要防控对象。
4.人畜共患病：在人类和脊椎动物之间自然传播，有共同病原体引起，在流行病学上相互感染的疫病，包括人畜共患得传染病和寄生虫病5.动物产地检疫：指离开饲养地之前在县市境内流通的动物进行检疫。
6.动物检疫对象：在动物检疫中，OIE与各国政府规定的动物疫病名录。
7.预检：指进口国的国家植物保护组织到原产国进行检查货物查验出证，核实条款的监督性检查8.补检：指未经检疫进入流通领域的动物、动物产品进行的检疫。
9.重检：指动物、动物产品的检疫证明过期或证物不符或发现患病动物及疑似疫病动物，染疫及疑似染疫动物产品时进行的检疫。
10.有条件食用肉：无碍于食品卫生的，轻症传染病、寄生虫病及病理损伤的胴体和内脏，经无害化处理后，传染性和毒性消失，对此不造成危害。
11.植物疫区：指由官方划定的发现有检疫性有害生物存在与危害，并由官方采取控制措施的地区12.植物保护区：某一检疫性有危害生物已经发生，对受威胁地区采取保护措施的区域13.一类动物疫病：对人和动物危害严重，需要采取紧急严厉的强制性预防控制扑灭措施性的动物疫病。
14.净化检疫：指国内某地发生检疫对象流行时进行的检疫15.植物检疫处理：是指针对建议危害性有害生物，对不符合检疫要求的检疫舞进行除害防疫的有效手段，是植物检验检疫的重要环节二、简答题1.写出一些缩略符号的含义FAO：联合国粮农组织WHO:世界卫生组织OIE:世界动物卫生组织CAC: 食品法典委员会IPPC: 《国际植物保护公约》SPS：《实施卫生与植物卫生措施协定》2.检疫许可的作用1.避免盲目引进，减少经济损失①输入方的疫情②对检疫法规了解不够2.提出检疫要求，控制疫情传入3.依据贸易合同，进行合理索赔3.检疫处理中常用的处理方法有哪些？①常规消毒②重蒸处理（溴甲烷.磷化铝.环氧乙烷）③辐射处理④冷热处理4.动物检疫重点建议对象1.人畜共患病，如结核病，狂犬病，布鲁氏杆菌病2.危害性大而目前预防控制困难的动物疫病3.急性的烈性的动物疫病4.我国尚未发现的国外重大传染病5.建立种苗其他必备条件有哪些①基地的选择②建立缓冲区③基地所用材料应来自非疫区④基地内的监测6.预检的程序①根据双边协议或工作计划输入方派出检疫人员②到输出国调查核实输出方的检疫机构是否履行了双边承诺，包括生产.储运.包装.标识等各个环节③输出方检疫人员确认后方可输入植物及产品7.松材线虫检疫特征①病树针叶变为红褐色，全株迅速枯萎死亡②病叶长时间不脱落是病害的显著特点③针叶开始变色，树脂分泌停止，可以看到天牛侵袭的痕迹8.产地检疫的内容（动物）①免疫接种（必须按国家和地方规定的免疫项目强制性的预防接种）②临床检查（确定被检动物的健康状况）③当地疫性（确定被检动物是否来自非疫区）④实验室检查（应为阴性）9.禽流感的临床诊断指标①急性发病死亡②脚鳞出血③鸡冠出血或发绀、头部水肿④肌肉或其他组织器官广泛性严重出血10.植物检疫的特点预防性，法制性，技术性，国际性11.结核病的检疫特点和基本病理变化①消瘦是结核病的一大特点②在各组织和器官中发现结核结节和干酪样坏死是重要的病理特征12.肉的感官检验指标色泽，黏度，弹性，气味，肉汤三、问答题1.口蹄疫病临床检疫特征（动物）和处理措施（1）临床检疫特征：①消化系统。
动植物检验检疫 整理
包括预防措施、保护措施和减损措施。
8.有害生物风险分析：评价生物学或其他科学、经济学证据，确定某种有害生物是否应予限制以及限制所采取的植物卫生措施力度的过程9.检疫性有害生物风险分析的标准程序：㈠起始㈡有害生物风险评估适当的保护水平（ALOP)风险评估三个步骤：1）有害生物分类，2）评估传入、定殖和扩散的可能性3）评估潜在的经济影响：包括直接影响和间接影响㈢有害生物风险管理1、风险水平及其可接受性2、确定和选择适当的风险管理方案10.有害风险分析的方法：1、定性有害生物风险分析：其结果用风险的高、中、低等指标来描述。
一般以专家经验及模糊判断为主，是目前世界各国进行有害生物风险评估的主要方式。
2、定量有害生物风险分析：其结果用风险发生的概率估计来表示，是未来有害生物风险分析发展的方向，11.转基因生物：又称为基因修饰生物体CMO，是采用基因工程将外源基因（从各种生物中分离或人工合成）转移到原来不具有这种基因的生物体内，使之有效表达并遗传，由此获得的基因改良生物12.转基因作物及产品的风险主要集中在：食用安全性、环境安全性。
13.基因流：又称基因漂流，指转基因生物的商业化生产造成大规模环境释放，可能使传入的外源基因流向其近缘植物，造成遗传物质的转移。
其造成的转基因杂交影响可称为“基因污染”14.转基因食品安全性评估的原则1）实质等同原则2）个案分析原则3）逐步完善原则15.转寄因生物环境风险分析的基本原则：1）科学性2）熟悉性3）逐步评估4）个案评估5）实质等同性第九章植物检疫法规1.植物检疫法规分类：按权利机构分，可分为国际性、国家性和地方性；按内容分，可分为综合性法规和单项法规2.IPPC《国际植物保护公约》SPS协定《实施卫生与植物卫生措施协定》CBD《生物多样性公约》第十章植物检疫的主要措施1.国内植物检疫行政措施主要包括：禁止性措施，防疫消毒措施，强制性检疫处理措施和紧急防治措施2.疫区：是指在某一植物检疫性有害生物分布未广的情况下，对发生了这一有害生物的地区，为了防止其向未发生地区传播扩散，经省（自治区、直辖市）人民政府批准而划定，并采取封锁、消灭措施的区域。
动植物检验检疫学
第一章绪论1.动物产品：指来源于动物未经加工，或者虽轻加工但仍有可能传播疫病的产品，如生皮张、毛类、脏器等。
2.动物疫病：危害或可能危害动物及动物产品的任何传染病和寄生虫。
3.传染病—由特定病原微生物引起的，具有一定的潜伏期和临床表现，并具有传染性的疾病。
4.动物疫病的病原—指引起动物特定疾病的生物因子，包括病原性微生物和寄生虫。
5.植物：指栽培植物、野生植物及其种子、种苗及其他繁殖材料等。
6.植物产品：指来源于植物未经加工，或者虽轻加工但仍有可能传播病虫害的产品，如粮食、豆、棉花等。
7.植物有害生物：泛指为害或可能为害植物及其产品的任何生物，即任何对植物或植物产品有害的植物、动物或微生物。
8.有害生物：指能对人类的利益造成损害的生物，或者对人体健康、农业生产和生态环境有害的生物。
9.检疫性动物疫病和植物有害生物：是对受其威胁的地区具有潜在经济重要性，但尚未在该地区发生，或虽已发生但分布未广并正在进行官方控制的动物疫病和植物有害生物。
10.动植物检疫指在防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和（或）扩散，或确保其官方控制的一切活动。
11.动植物检疫的主要目的是：①防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出及扩散；②保护农、林、牧、渔业生产安全、人体健康以及生态环境；③促进国际及国内经济贸易的发展。
12.动植物检疫的主要类型：自然环境优越型、发达国家型、经济共同体型、发展中国家型、工商业城市型。
13.动植物检疫的基本属性：1）法制性；2）技术性；3）预防性；4）国际性；5）综合性。
14.中国动植物检疫的发展：第一阶段：动植物检疫的孕育与建立（1903—1948）；第二阶段：动植物检疫的开拓与进取（1949-1979）；第三阶段：动植物检疫的改革与创新（1980-至今）。
第二章动植物检疫法规1.动植物检疫法规是为了防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入和（或）扩散而限制动植物、动植物产品以及其他物品的生产、流通或储存，或人员的正常活动，并建立检疫出证体系的官方规定。
动植物检验检疫概述ppt课件
二、人为传播与灾难性进马铃薯而引入马铃薯晚 疫病菌、舞毒蛾
• –动物方面：马耳他的非洲猪瘟
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（一）近现代人为传播与灾难性动植物疫情
1、马铃薯晚疫病(欧洲从秘鲁传入) 一种导致马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂的一种毁灭性 真菌病害。
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2、检疫的形成
Quarantine逐渐发展成“检疫”的概念。 这种始于人类防范疫病的隔离措施给人以
启迪，被人们逐步运用到阻止动物疫病、 植物危险性有害生物传播方面，遂出现了 动物检疫和植物检疫。 动物检疫和植物检疫源于卫生检疫
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隔离是一种预防危险性人类疾病传播、 扩散的有效方法。
如玉米原产中美洲、麦类原产欧洲、大豆 和水稻原产中国，西洋参原产北美洲。
农林业对引进种苗具有特殊依赖性，检疫 对农林业就具有极端必要性。
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马铃薯晚疫病于19世纪30年代由南美洲传入欧洲， 导致1845年爱尔兰饥谨。
葡萄根瘤蚜原产美国，1860年随种苗传入法国， 1880-1885年毁灭100万公顷葡萄园。
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一、学习目的
了解我国动植物检验检疫基本情况和 工作的重要性，及其与食品安全的关系； 了解并掌握动植物检验检疫的基本程序与 措施；掌握重要动物疫病和有害生物的检 验检疫与处理等方面的基础知识和技能。
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二、
二、内容
第一章 动植物检疫概述 2学时
第二章 动植物检疫程序 4学时
第三章 动植物检疫措施 2学时
• 刊期：双月
• 创办日期：1979.01.01
• 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
• 主办单位：中国检验检疫科学研究院、
•
中国植物保护学会
• 主编：张 立
植物检验检疫学第一章
动植物检疫的常用术语
（五）动物
饲养、野生的活动物，如畜、禽、兽、蛇、龟、鱼、 虾、蚕、蟹、贝和蜂等——中华人民共和国进出境 动植物检疫法.
（六）动物产品
来源于动物未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫 病的产品，如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂、 动物水产品、乳制品、蛋类、血液、精液、胚胎、 骨、角、蹄等——中华人民共和国进出境动植物检 疫法.
动植物检疫的常用术语
（一）有害生物
为害或可能为害植物及其产品的任何生物，即任 何对植物或植物产品有害的植物、动物或病原体 的种（株）系或生物型。 检疫性有害生物 限定的有害生物 有害生物
限定的非检疫性有害生物 非限定的有害生物
动植物检疫的常用术语
非限定的有害生物
已经广泛存在，普遍分布的有害生物，它们在植物 检疫中没有特殊的重要性。
动植物检验检疫学
•
南京农业大学
第一章 动植物检验检疫概述
本章重点
动植物检验检疫的概念 动植物检验检疫的重要性
动植物检验检疫的发展
第一节
检疫的由来ຫໍສະໝຸດ 动植物检验检疫的概念检 疫 (quarantine) 一 词 源 于 拉 丁 文 “quarantum”，本意为“四十”成“四十天”。 14世纪中叶的欧洲大陆流行黑死病、霍乱、黄 热病等严重疾病，威胁着人类的生命安全。为 了阻止上述传染病的传人，当时的为威尼斯共 和国要求外来船舶和人员在进港前必须滞留、 隔离40 d后，才允许船员上岸，以便观察船员 是否感染上述传染病。
动植物检疫的常用术语
动物疫病的病原物：引起动物特定疾病的生物因子 ，包括病原性微生物和寄生虫。 微生物：一类分布广，繁殖快、形体微小的单细胞 或个体结构较为简单的多细 胞甚至没有细胞结 构的低等生物。(病毒、衣原体、支原体、立克次氏体、细菌、
动植物检疫
动植物检疫1.动植物检疫基本特征：法制性2.有害生物：指对人类的利益造成损害的生物，或者说对人体健康、农业生产和生态环境有害的生物。
3.动物疫病：动物的传染病和寄生虫病统称为动物疫病。
4.传染病：由特定病原微生物引起的，具有一定的潜伏期和临床表现，并具有传染性的疾病。
5.动植物检疫：为防止检疫性动物疫病和植物有害生物的传入、传出和（或）扩散，或确保其官方控制的一切活动。
6.动植物检疫的基本属性？（特征）（1）法制性：动植物检疫是依法开展工作的，法制性是其与生俱来的基本特征。
（2）技术性：法制性与技术性是动植物检疫的基本属性，二者相辅相成。
动植物检疫的技术是“快速、准确、有效”的技术。
（3）预防性（4）国际性：国际合作与交流对动植物检疫来说具有重要的意义，国际性成为动植物检疫的一个基本属性，特别是对于进出境动植物检疫，其国际性更为突出。
7.动植物检验检疫的基本类型：（1）自然环境优越型（岛国、半岛国）：入境检疫极为严格，出口检疫较松，如新西兰、澳大利亚。
（2）发达国家型：如美国、加拿大等国入境检验要求严，出口检疫较松。
8.动植物检验检疫的重要性：（1）防止危险性动物疫病和植物有害生物的传入、传出及扩散。
（2）保护农、林、牧、渔业生产安全，人体健康以及生态环境。
（3）促进国际及国内经济贸易的发展。
9.动植物检疫的工作程序一般包括：检疫许可（审批）、检疫申报、现场检验和实验室检测、检疫处理、出证放行10.检疫许可的含义：检疫许可是在输入某些检疫物之前，输入单位向检疫机关提出申请，检疫机关审查并决定是否批准输入的法定程序。
11检疫许可的主要作用：（1）避免盲目输入，减少经济损失（2）提出检疫要求，加强预防传入（3）依据贸易合同，进行合理索赔12.检疫许可的类型与范围：（1）针对动物、动物产品、植物种子、种苗及其他繁殖材料等的许可为一般许可。
（2）针对禁止输入物的许可为特殊许可。
具体如下：①动植物病原体（包括菌种、毒种等）、害虫及其他有害生物②动植物疫情流行国家和地区的有关动植物、动植物产品和其他检疫物③动物尸体（例如动物标本）④土壤13.某些检疫物需要提前进行检疫申报，例如种用大动物需提前30d报检；小动物等需提前15d报检；植物种子、种苗及其他繁殖材料需提前7d报检。