餐饮经营可行性报告
美食餐饮连锁经营项目可行性分析报告
美食餐饮连锁经营项目可行性分析报告一、项目概述随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，美食餐饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
本项目旨在打造一家具有特色的美食餐饮连锁品牌，通过标准化的经营模式和优质的服务，为消费者提供美味、健康、便捷的餐饮体验。
二、市场分析（一）行业现状当前，美食餐饮行业竞争激烈，但市场需求持续增长。
消费者对于餐饮品质、环境、服务等方面的要求越来越高，同时，对于特色美食的追求也日益强烈。
（二）目标市场本项目的目标市场主要定位于城市中的上班族、学生以及家庭消费者。
这些人群对于餐饮的便捷性、性价比和口味有着较高的需求。
（三）市场竞争市场上已经存在众多的餐饮品牌，包括传统的中餐厅、西餐厅以及各类快餐连锁品牌。
然而，通过深入的市场调研，我们发现仍有市场空白和机会点，例如在特色菜品的开发、服务创新以及品牌形象塑造方面。
三、产品与服务（一）菜品特色我们将以具体菜系为基础，结合当地消费者的口味偏好，开发出一系列独具特色的菜品。
注重食材的新鲜和品质，采用独特的烹饪工艺，确保菜品的口感和风味。
（二）服务理念以“顾客至上，服务第一”为宗旨，为顾客提供热情、周到、高效的服务。
营造舒适、整洁的用餐环境，让顾客在享受美食的同时，感受到家的温馨。
四、经营模式（一）连锁经营采用直营和加盟相结合的连锁经营模式，迅速扩大品牌影响力和市场份额。
（二）标准化管理建立标准化的菜品制作流程、服务规范和管理体系，确保各门店的品质和形象一致。
（三）供应链管理与优质的供应商建立长期稳定的合作关系，保证食材的供应和品质稳定。
五、营销策略（一）品牌建设通过独特的品牌形象设计、宣传口号和品牌故事，塑造鲜明的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
（二）线上营销利用社交媒体、网络广告、外卖平台等渠道进行推广，吸引更多的线上客户。
（三）线下活动举办各类促销活动、主题活动、会员活动等，增加顾客粘性和忠诚度。
六、财务分析（一）投资预算包括店面租金、装修费用、设备采购、人员培训、食材采购等方面的初始投资预算。
餐饮公司可行性报告
餐饮公司可行性报告一、概述餐饮行业一直是一个具有潜力、发展迅速的领域。
餐饮公司作为餐饮服务的提供者，在市场竞争激烈的情况下，如何寻找适合自己的发展道路以及如何实现可持续发展都是值得深入探讨的问题。
本报告通过对餐饮公司的市场环境、竞争格局、商业模式和发展前景等方面进行分析，以达到评估餐饮公司可行性的目的。
二、市场环境分析餐饮行业的市场环境受多种因素影响，包括消费者需求、经济状况、政策法规等。
近年来，中国经济发展迅速，人民生活水平不断提高，餐饮消费需求持续增长。
而随着互联网、外卖等新兴商业模式的出现，餐饮行业也呈现出了更多的发展机会和挑战。
三、竞争格局分析餐饮行业存在激烈的竞争格局，竞争对手众多，产品同质化严重。
如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为了餐饮公司发展的关键。
除了产品品质和口味的优势外，营销策略、服务质量、品牌形象等也是影响竞争力的重要因素。
四、商业模式分析餐饮公司的商业模式是其运营的关键，包括供应链管理、成本控制、营销渠道等方面。
合理的商业模式可以帮助餐饮公司提高效率、降低成本，同时更好地满足消费者需求。
不同类型的餐饮公司可能采取不同的商业模式，例如连锁经营、特色餐饮等。
五、发展前景展望基于对市场环境、竞争格局和商业模式的分析，可以得出餐饮公司在未来发展的前景展望。
随着消费升级和人口老龄化趋势的加剧，餐饮行业有望继续保持稳定增长。
在未来的发展中，餐饮公司可以通过不断创新、提升服务质量和管理水平，实现可持续发展。
六、结论综合以上分析，餐饮公司在当前的市场环境下具有一定的发展潜力。
然而，要实现可行性，餐饮公司需要在产品品质、服务质量、营销策略等方面不断改进，以适应市场需求的变化。
同时，利用科技手段提高运营效率，拓展业务范围，进一步提升竞争力，才能在激烈的竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
以上为餐饮公司可行性报告的内容概要，希望对餐饮行业的发展有所启示。
餐饮店可行性分析报告
餐饮店可行性分析报告一、引言餐饮店作为服务业的一种形式，在现代社会中占据着重要的地位。
本报告旨在对开设餐饮店的可行性进行深入分析，以帮助投资者做出明智的决策。
二、市场需求分析1. 饮食文化需求随着人们经济水平的提高，人们对于饮食的需求逐渐从简单满足食物的摄入转变为追求饮食文化的体验。
开设餐饮店能够满足人们追求美食、体验不同料理的需求，具有良好的市场潜力。
2. 市场规模与增长趋势根据市场调研数据显示，目前餐饮市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对于品质、环境和服务要求越来越高，这为餐饮店提供了更多的发展机会。
3. 人口结构与消费能力餐饮店的可行性还与人口结构和消费能力密切相关。
随着城市化进程加快，人口集中度不断提高，人们对餐饮服务的需求也日益增加。
而且现代社会人们的消费能力不断提升，愿意在餐饮方面投入更多的资金。
三、竞争环境分析1. 竞争对手分析在餐饮行业中，竞争对手众多。
需要对附近的餐饮店进行调研，了解其经营模式、菜品种类、价格等情况，以便做出差异化的经营策略。
2. 供应链分析餐饮店的经营离不开供应链的支持。
需要研究供应商的信誉度、供应能力和价格等因素，确保有稳定的供应渠道，以保证菜品的质量和口碑。
四、经营模式分析1. 餐饮店类型选择在竞争激烈的市场中，选择适合自己的经营模式非常重要。
可以考虑特色餐饮、主题餐厅、快餐连锁等经营模式，从而在市场中找到自己的定位。
2. 菜品开发与创新餐饮店的菜品是吸引顾客的核心因素之一。
可以根据市场调研结果，结合顾客需求和当地特色，创新菜品开发，提供口感独特、有吸引力的菜品。
五、投资风险分析1. 初始投资高开设餐饮店需要进行室内装修、设备购置、人员培训等一系列投资，初始投入较高，需要投资者有一定的资金实力。
2. 经营风险餐饮行业经营风险较高，市场竞争激烈，管理不善或者菜品质量出现问题可能导致经营不善甚至倒闭的风险。
六、市场营销策略1. 定位与目标市场需要明确餐饮店的定位和目标市场，确定面向的消费群体和市场定位，从而制定相应的市场营销策略。
餐饮经营可行性研究报告
餐饮经营可行性研究报告一、项目背景近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，餐饮行业成为了一个风口行业，市场需求巨大。
而在这个行业中，各种不同种类的餐饮店铺层出不穷，竞争激烈。
本报告将主要对开设一家特色餐饮店铺的可行性进行研究，希望为创业者提供参考依据。
二、项目概述本项目旨在开设一家以地方特色美食为主打的餐饮店铺，主要经营当地的特色菜肴，吸引更多的消费者。
选址在市中心繁华地段，店面装修设计新颖独特，设置独有的餐饮菜单和特色活动，吸引更多的人流和口碑，获得更大的市场份额。
三、市场分析1. 消费市场需求随着生活水平的提高，人们对于餐饮消费的需求也在不断增加。
特色餐饮店铺以其独特的口味和服务吸引了很多消费者。
据统计，每天有超过60%的人会选择外出就餐，餐饮行业具有很大的市场需求。
2. 竞争分析餐饮行业竞争激烈，市场上已经有很多特色餐饮店铺存在。
因此，我们需要有独特的经营理念和产品，来吸引更多的消费者。
同时，我们还需认真研究竞争对手的经营策略和产品特点，找准自己的市场差异化定位。
3. 潜在发展前景随着经济的发展和人们对生活品质的要求不断提高，餐饮行业将会有更大的发展前景。
尤其是特色餐饮店铺，以其独特的经营理念和口味吸引了更多的消费者，有着广阔的市场前景。
四、经营模式1. 产品特色本店主要经营当地的特色菜肴，如烤全羊、手工面片等。
我们将坚持原汁原味，追求最正宗的味道，吸引更多的消费者。
同时，我们还将不定期推出一些限定菜品和特色活动，增加店铺的吸引力。
2. 服务体验我们将提供高品质的服务，注重细节，让每一位顾客都感受到家的温暖。
店内环境设计舒适整洁，服务人员礼貌热情，让顾客在用餐的过程中享受到舒适的体验。
3. 市场推广我们将采用多种手段进行市场推广，如线上线下宣传、特色活动等。
同时，我们还将注重口碑的传播，提高顾客的满意度，形成良好的口碑效应。
五、资金投入分析1. 投资准备开设一家餐饮店铺需要考虑到资金投入的问题。
餐饮可行性报告范文
篇一：餐饮经营可行性报告范例一 1 餐饮经营可行性报告范例一则（一） 谭家人/原创谭园天通苑经营可行性报告目录Nfil 经营档次定位经营理念定位经营菜品定位管理模式定位 谭园天通苑经营操作报告功能设置组织机构及人员定岗定编经营预算损益平衡预算开办预算谭园天通苑市场调研报告谭园天通苑 商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织和关人员针对［天通苑］区域 商圈进行了系统的调研。
调査内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈 内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。
依照投资额度预估各项费用成 本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位握供建设性意见。
调査结果：1、 天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。
2、 商圈范禺界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西 一区，西到城铁五号线。
3、 在此商圈内暫无集客点。
4、 商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及人平家园。
优劣势分析：1、 天通苑西区商圈属于：发展商圈.餐厅地理位置相对比较埋想。
餐厅在十字路口西南角，位 于城铁5号线太平庄站旁边。
店址招牌能见度良好，来往客源可以很淸晰看到餐厅招牌。
2、 天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。
离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、 大食客等、。
）不含商品（元左右30平均消费.3、 店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。
4、 西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。
计算方法：（居 住人口 +商住人口 +人流量平均每天人次之和50R /365天X 人均消费=损益平衡点。
按照以上 计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次）/365天X50 元：由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调査來此用餐的客人大多数是开车来用餐。
所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。
餐饮业可行性分析报告
餐饮业可行性分析报告第一篇：餐饮业可行性分析报告餐饮扩建可行性分析报告一、投资背景本店在临镇二道街中心地段，具有独特的地理优势和资源优势，特别是近年来，镇区外来人口增多，各支天然气打井队来往不断，多家大型企业入驻我镇，延壶旅游专线穿境而过，流动游客和居住人口将大幅度地增加，门面还将继续增值，饮食生意也将越来越火爆。
通过对镇周边多家餐饮服务店调查来看：整体情况良好，其中有几家餐饮店由于近段因为厨师问题经营不善，市场明显呈供不应求状态。
每天有相当一部分食客因为人多而流失，同时因不愁客源，也造成多家店现在味道和服务质量逐渐下降。
这也为我进一步扩大店面创造了很大有利时机。
可以设想，在交通又便利的地段，建立一个具有特色的以休闲气氛主导的平民式餐饮店，是能够取得良好的经济效益的。
二、规划构设餐饮业竞争激烈，进入门槛也底，当做起来以后，靠统一的规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争。
所以店铺形象的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化、心理等非物质因素上形成自己的门槛！我们的形象暂定为：保健的、休闲的、具有独特风味的中餐店，本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来扩建。
三、店面选址现在店面上下四间平房，面积小，包间少，一到饭时，本店常是来客无座，有时包间太少，不能承包多桌婚宴酒席，造成客源流失。
计划在本店左侧承包4间平房，扩大营业面积，并对现有门店进行全方位、高标准、上档次装修，并且开业期间发放各种小礼品，优惠卡等等，扩大广告效应。
四、投资估算（共20万元）1、现金准备（投资部分）（1）装修费用8万元。
（2）后台建设3万元。
（3）桌椅购买1万元。
（4）餐具、卫生用具购买2万元。
2、其它现金准备（非投资部分）（5）门面租金1万元年。
（6）人员工资5万元/年。
五、贷款用途需小额资金贷款：8万元，主要用于流动资金和整修店面。
六、还贷计划根据销售和成本及利润本店能够实现年利润10万元，先行还贷。
关于餐饮可行性研究报告
关于餐饮可行性研究报告一、项目背景近年来，随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，餐饮行业逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
餐饮业是一种大众化的服务行业，需求量大、市场广阔。
同时，随着社会消费观念的升级和人们对食品质量的不断追求，消费者对餐饮产品的需求也越来越多元化和个性化。
因此，开设一家符合市场需求、且能够赢得消费者青睐的餐饮店，将有望获得可观的经济收益。
二、项目概况本项目拟开设一家面向大众消费者的快餐店，主要销售各类方便快捷的美食，如汉堡、炸鸡、薯条等。
定位于年轻人和上班族等消费群体，提供便捷、快速的用餐体验。
同时，根据市场调研数据和消费者需求，将推出一系列新品，并不断调整菜单，以适应市场变化。
三、市场分析1.市场需求随着社会生活节奏的加快和工作压力的增加，现代人对于用餐的时间要求越来越短。
快餐成为他们解决用餐难题的最佳选择。
而且随着年轻人对美食品质的追求，他们希望在快餐店里也能够吃到营养健康、口感好的食物，因此对于快餐店有更高的要求。
2.竞争分析快餐行业竞争激烈，市场上已有多家知名快餐连锁品牌，如麦当劳、肯德基、汉堡王等。
它们在市场上具有一定的品牌认知度和服务实力。
但也正是由于快餐店的多样性，使得市场的需求量依然很大，只要产品与服务能够满足消费者需求，就有机会获得成功。
四、营销策略1.产品定位本店主要以快餐为主打产品，提供美味丰富的快餐供消费者选择。
同时，结合市场需求，不断推陈出新，推出符合季节和消费者口味的新品。
2.价格定位根据本店的目标消费人群和产品成本等因素，制定合理的价格策略，既要保证产品的质量和口味，又要保持价格的相对便宜，吸引更多的消费者。
3.促销策略为了吸引更多的消费者，可以通过优惠活动、赠送礼品、联合促销等方式进行促销，提高店铺的知名度和口碑。
五、风险分析1.市场风险由于市场竞争激烈，餐饮行业市场环境复杂，市场需求难以准确把握，存在潜在的市场风险。
2.经营风险由于原材料价格的波动和用工成本的上升，经营成本可能会增加，从而影响企业的经营利润。
餐厅可行性报告
餐厅可行性报告篇一：餐饮可行性研究报告餐饮可行性研究报告一、引言随着生活水平的不断提高，现在人们在日常饮食方面不仅仅是满(本文来自： 小草范文网:餐厅可行性报告)足于“吃得饱”，更是追求“营养美味、独具特色”，同时希望享受到一个干净雅致的环境和真诚周到的服务。
基于人们饮食消费观的这一变化，我们推出带有浓厚中国传统特色的快餐、套餐，定位于贴近大众消费者休闲生活及日常饮食的中档餐厅，并以营养套餐业务为主营业务之一，其中以绿色健康的家常菜为餐厅特色推广产品。
二、项目概况1、项目名称：建设绿色餐饮2、项目建设地点：后巷镇3、项目联系人：联系电话：183******** 4、项目建设类型：新建创新5、项目建设规模与内容：小规模，6、项目投资估算：项目总投资为350万元。
其中固定资产投资为25万元，流动资金50万元。
7、效益分析：项目建成后，年创利税50万元。
三、餐厅主营业务及特色主营美食（一）主食、套餐有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝（二）风味小食、饮料甜品鸭血粉丝汤，小馄饨，小煮面，小笼包，煮干丝，如意回卤干，状元豆/五香蛋，蒸饺，糕团小点（三）特色绿色家常菜（四）有糖醋排骨，宫保鸡丁，红烧肉，鱼香肉丝，回锅肉，麻辣豆腐，木须肉，鱼香茄子，水煮肉片，鱼香肉丝四、主要消费群体我们的目标消费群体是中等及中等以上的工作族，这部分人群的消费特点决定了经营价格不宜太高，盈利方式是薄利多销，需要通过消费总量的提升来带动利润的增加。
五、建立餐厅的必要性及意义和可行性（一）必要性意义经考察及问卷调查我们认为在自己所熟悉的家乡开一家餐厅是很有发展前景的，以下几点可以充分解释开店的必要性及意义：1、有大部分的市场需求，国以民为本，民以食为天，一家高雅的绿色餐厅可以给消费者提供良好的休息环境和保证您生活的质量。
2、利用我们在校所学过的知识和结识的朋友，一起实现我们共同的目标，为我们的创业和再就业创造了机会。
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谭园天通苑经营可行性报告目录№1谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告二、谭园天通苑经营定位报告№2谭园天通苑经营分析报告一、经营档次定位二、经营理念定位三、经营菜品定位四、管理模式定位№3谭园天通苑经营操作报告一、功能设置二、组织机构及人员定岗定编三、经营预算四、损益平衡预算五、开办预算№1谭园天通苑市场调研报告一、谭园天通苑商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。
调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。
依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。
调查结果：1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。
2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑西一区，西到城铁五号线。
3、在此商圈内暂无集客点。
4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。
优劣势分析：1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。
餐厅在十字路口西南角，位于城铁5号线太平庄站旁边。
店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。
2、天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。
离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、大食客等、平均消费30元左右（不含商品）。
3、店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。
4、西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。
计算方法：（居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%）/365天×人均消费=损益平衡点。
按照以上计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次）/365天×50元；由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调查来此用餐的客人大多数是开车来用餐。
所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。
此客源开发是未来的经营目标之一。
5、经营中两个餐市，午市（周一到周五）餐期客流量相比周六、日差别较大。
午市和晚市的餐期比例为30%：70%。
调研结论：鉴于以上调查分析和损益平衡分析，因店址内没有任何设施设备所需投资费用相对增加( 例如：楼梯改造、消防设施、餐厅装修等)，增加了经营压力。
附近的餐饮竞争比较激烈，但附近有大部分消费人群，可以满足餐厅的正常需求。
附录：天通苑西区商圈人流测试标准。
（见附表一）二、谭园天通苑经营定位报告2007年6月7日和6月9日，组织人员对整个天通苑（不限于西区，包括天通苑1—6区、西一至三区、北一至三区、东一至三区，人口，天通苑分布图具体见附表二）。
调研目的：结合前期组织的“商圈”调研，针对整个天通苑周边餐饮企的业经营状况及消费需求状况进行调研了解，确认准目标市场的初步市场经营定位，制定经营可行性报告。
调研重点菜品内容、菜品价位档次、人均消费数据、目标消费人群餐饮需求；服务环节暂不在此调研范围之内。
调研内容1、周边餐饮企业人均消费状况；2、周边餐饮企业菜品经营内容（菜系、菜品、搭配）；3、较高档次餐饮企业的经营内容及消费人群来源；4、周边餐饮企业经营形式，确认零点和宴会的布局概况以及餐位数量和装修风格；5、居民区内住户状况了解，概要确认工作或商业背景（有条件的情况下可对周边居民区进行详细的背景调研）；6、周边主要餐饮商家、行政单位、居民的消费需要（想吃什么与价位需要）；7、其它随机调研内容。
调研结果通过对整个天通苑小区15家同档次（设定）或同规模（面积）进行调研，对目标市场又有了进一步的认识，分类汇总如下（一）发现的普遍问题1、装修档次中偏低；在考察的15家餐饮商家中，除了2家（百姓厨房和金百万）即将开业的商家之外，普遍存在装修简易、陈旧等状况。
于此装修状况相匹配的也是社会餐馆式的无规则服务状态。
这一点值得理解，从天通苑社区的发展中即可找到原因。
在天通苑这个市场的建立和发展过程中，任何投资者都会在投入与回报中结合市场的具体状况来确认装修成本。
需要强调的是，在这些装修档次较低的餐饮商家中普遍是在3—5年前的装修，而反观“百姓厨房”和“金百万”却是在装修上舍得成本。
在与这两家企业的调研交流中得到了“看好这个市场”的信息，他们认为天通苑社区的发展迎来了投资机遇。
2、菜品多样性，菜品制作档次中偏低；这一点也是很容易找到答案的。
天通苑小区本身的特点及居民的结构多样性决定了餐饮菜品的多样性。
菜品多以东北、四川、北京、湘鄂等家常菜为主，这些菜品的特点就是适口人群大，是市场和消费者双重选择的结果。
由于区域市场内竞争不激烈，又无大手笔或大品牌（仅肯德鸡已入驻）餐饮商家进入，再者，前几年的市场状况相比现在相差较大，较前投资的商家考虑市场状况，在定位和管理上都选择了低成本运作，所以菜品、服务、环境三产品档次相对偏低。
3、服务水平较低；社会餐馆不讲求服务是一个原因；第二个原因是上面提到的等同于菜品档次偏低的原因；第三是这些商家在运作上已形成习惯，当局者难于突破现有的状态，另外，就战略发展的眼光看，这些商家普遍存在着生存的观点，而不去寻求更高的发展。
这在中餐区域市场中是常见现象，在没有新鲜血液加入和竞争体制的导入之前，这些商家会知足于现状。
4、人均消费水平较低；通过对15家餐饮商家的调研，人均消费在40—70元之间，相对较低。
但从上面的分析中能够找到消费低的原因：一是天通苑是一个界于“问题儿童”（也就是初级市场，解析见附表三）和明星（也就是发展市场）市场之间，这是市场本身的原因；二是餐饮质量不高，天通苑存在着高消费人群，但由于本身餐饮环境的原因，这些消费人群在选择高档商务就餐时，并没有选择天通苑餐饮市场；三是由于天通苑社会功能暂不健全，企业和政府机关相对很少，也影响了人均消费的提高；四是餐饮商家本身经营的问题，相对而言，现在天通苑90%的餐饮商家属于三流甚至不入流的餐饮企业，经营和管理水平本身和人均消费是成正比的。
5、午市消费人群较少；社区特点和居民结构的原因。
大量的居民工作在北京市区，午间基本不回天通苑，消费人群自然少。
晚市和周末的消费状况和午市是截然不同的状态。
但也有部分商家午间的经营状况也是不错的，如庆丰包子、大鸭梨等，这也于菜品内容定位有关。
6、经营定位矛盾较突出；经营定位的矛盾，集中反映在投入与回报、眼前与战略之间的矛盾。
天通苑本身属于潜在发展的市场范畴，虽然现在到了一个餐饮投资的好时候，但本身也是存在很大风险的。
是想大手笔在这个新市场中率先挖掘第一桶金呢？还是试探性介入投资？都在这个矛盾中。
所以，结合这个矛盾有两种选择：一是较大投入（主要反映在硬件上），占领这个市场，做这个区域的龙头；二是慎重投资，重视软件的建设，按照“进入、试探、稳定、发展”的原则进行操作。
这两种选择有利有弊，具体见下面的调研分析。
（二）区域战略优势和潜在商机1、区域市场消费能力较大；区域市场消费能力是指目标市场的消费人群数量、消费潜力、消费总量和消费档次的综合能力。
天通苑在这方面是具备较大甚至很大的消费能力的，而且随着天通苑市场的发展和成熟，必然成为一个餐饮“金牛”（具体解释见附表四）市场，因为人群密度大的区域必然是餐饮企业生存的最佳之地。
见证指标：居民数量、社区规划发展、社区功能逐步完善、企业入驻及消费带动、消费潜力等等。
2、区域潜在发展商机较大；从现在正在筹备开业的几家餐饮商家看（百姓厨房和金百万），在未来几年内，天通苑将迎来一个餐饮初步竞争的阶段，商机无限大。
从天通苑的初建到现在的发展角度，不论是从数据还是感官，都能确认这个区域存在着无限商机。
见证指标：商圈规模、奥运村的带动、天通苑百万居民区的定位、市场发展的必然规律等等。
3、经营优越性便于突出；“小沟好过，深壑难越”。
与成熟的餐饮商圈市场相搭配的是成熟的行业市场，而在成熟的行业市场中也存在着最大的投资风险。
在现有的天通苑餐饮环境下，我们极容易取得竞争优势，而且风险和竞争压力相对较小，是很好的投资机遇。
见证指标：调研报告问题、餐饮现状、谭园经营优势等。
4、餐饮经营机遇良好；在初级市场中，好的经营和管理可以引导行业市场发展，而这也是利润最大化最好的保障。
“先入为主”将能运筹自如，夯实基础。
见证指标：天通苑的发展前景。
调研结论结合以上分析得出如下结论：投资前景看好，建议从战略发展着手，在公司投资承受宽松的限度内，确认投资规模。
建议以品牌发展为目标，来取得利润最大化。
投资的回报周期和天通苑的市场成熟进度成正比，做好回报周期长的准备。
另外，谭园天通苑目标载体对面的停车场在今后的经营中将起到极大的作用，要重点计划。
最后结论：建议投资。
№2 谭园天通苑经营分析报告一、经营档次定位1、硬件配套（装修和配套）结合经营理念最小化投资；在能足够体现经营理念的前提下，将装修和配套投资最小化，以应对天通苑市场暂不成熟的风险因素。
在突出文化主题、功能健全、谭园理念和长远战略发展的前提下，将货币投资降到最低，体现“轻装修，重装饰”的观念。
2、经营档次（产品档次——服务、菜品和环境）中高档定位；做就做最好的软件，我们不需要100%的顾客走进来，只需要我们需要的顾客走进来。
软件上追求卓越，做区域市场的先驱者和龙头，引导行业市场，赢得口碑，赚取利润。
建议：经营上另辟新境、引导消费。
这样可能存在较大风险，但考虑公司的发展战略和天通苑地区的市场前景，是值得尝试的。
二、经营理念定位1、[谭园官家宴]菜品理念；在现有的以“谭家菜”为基础的官府菜菜品理念的基础上，再着重将“养生和营养”及官府菜家常化元素贯穿其中，利用谭园管理公司在外埠市场上的传统与现代菜品理念的有效融合，借助服务理念（具体见下面）的组合重点推广。
养生是未来餐饮市场发展趋势之一，如此卖点需要落实突出。
[谭园官家宴]菜品理念——引导词：饮食文化、官府菜、谭家菜、官府筵席、典故、家私、养生和营养。
2、鲜明的文化要素体现；这里主要是在视觉识别范畴内的文化要素体现，主要以环境产品为主，通过菜品和服务的进行融合体现。
这是谭园公司的优势资源，可自如体现。
这也是减少纯货币投资的一个重要方面，在第七项开办预算中的的实际货币投资的多少个这个因素息息相关。
3、官府筵席服务流程的导入；经营中高档次定位的体现范畴，不细述。
4、[净雅]现代服务理念的借鉴和容入；经营中高档次定位的体现范畴，不细述。
5、品牌战略发展的理念坚持；只要建立品牌和战略发展的理念，才会在定位和日常经营及管理中始终如一，才能在发展中保持自我，并形成模式的标准化和人才的战略培养。
[净雅]的品牌发展理念。
三、经营菜品定位（建议）1、胶东海鲜和胶东海鲜家常菜/鲁菜家常菜（70%）；结合相关资料和信息，在北京有如下菜式的经营比较突出：海鲜（粤式海鲜、胶东海鲜和大连海鲜为主）、官府菜、粤菜、浙菜、川菜、湘鄂菜、方菜家常菜、北京家常菜和北京小吃。