农产品物流相关文献综述
【精品】文献综述 农产品冷链物流发展现状及对策研究

河北科技师范学院本科毕业论文(设计)文献综述农产品冷链物流的发展现状及对策研究院(系、部)名称:商务管理系专业名称:物流管理学生姓名:宋国栋学生学号:9116100407指导教师:李丽杰2013年12月30日河北科技师范学院教务处制一、引言随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高,消费者的食品消费观念由最初的传统型、单一型向现代型、多样型发展[1]。
由于冷链物流在提高产品质量和品质,降低损耗等方面的优越性,越来越受到人们前所未有的重视。
冷链物流已经成为世界各国改善农产品流通环境,保障农产品质量、提高农产品附加值和提升农产品的市场竞争力的重要手段之一。
当前,我国的各类食品年产量已经达到10亿吨,占世界产品总产量的15%,我国的果蔬类产品不仅在品种上领先世界,在数量上更是位居世界第一,但采摘后的损耗量达到惊人的25%,远远高于发达国家的5%,而每年因高温腐烂损耗的果蔬类产品能满足2亿人的营养需求。
水果、蔬菜、肉类、水产品等农产品需要低温流通才能使其最大限度地保持天然食品原有的新鲜程度、风味、色泽和营养[2]。
随着科技的不断发展和商品的不断丰富,人们越来越重视视频的加工和流通环节,因此冷链物流应运而生,建立科学完善的冷链物流和供应链体系迫在眉睫。
冷链物流是指冷藏、冷冻类产品为保证其质量,减少产品的损耗,而在生产、储藏运输、销售、到消费前的各个环节中始终处在有利于产品保存的低温环境下的一项系统工程。
它是需要特别设备,需要注意运输过程、时间、运输形态、物流成本所占成本比例非常高的特殊的物流形式。
而冷链物流企业是指由供应方和需求方以外的物流企业提供冷链服务的业务模式。
冷链物流企业在构建冷链物流系统中发挥着基础性作用。
[3]葛向华(2008)指出,冷链物流是指冷藏冷冻类产品在生产、储存、运输、再加工以及销售的整个过程中始终处于低温环境下,以保证产品质量和性能的系统工程。
是以保持低温环境为基本要求的供应链系统,是随着科学技术的发展和制冷技术的提高而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段的低温物流过程。
农产品物流研究国外研究综述

农产品物流研究国外研究综述
农产品物流是指将农产品从种植、养殖、捕捞到储存、运输、分销和零售等环节中涉及的物资、技术和信息进行整合和管理的过程。
农产品物流研究是物流学的一个重要分支,旨在研究农产品物流的规划和管理,提高物流效率,降低物流成本,提高农产品的流通质量。
国外研究综述表明,农产品物流研究已经取得了显著的成果。
例如,美国的农产品物流研究主要关注物流系统、供应链管理和物流成本等方面。
德国的研究则重点探讨了物流网络设计、农产品运输和流通中的问题、物流信息系统等方面。
日本的研究主要集中在物流技术、供应链管理和农产品流通效率方面。
国外的农产品物流研究还注重从农民、生产商、物流公司和消费者等方面综合考虑,以实现物流生态系统的可持续性和共赢。
同时,
研究还注重对农产品物流中的关键问题进行实证研究,例如农产品流通中的污染问题和安全问题等。
农产品物流相关文献综述

农产品物流相关文献综述摘要:我国是农产品生产大国,对农产品物流进行研究意义重大。
然而,由于各种因素,我国在农产品物流方面的研究相对较少。
在物流理论方面,也主要以介绍国外的理论为主。
本文将结合国内外物流管理以及农产品物流管理领域的观点,尝试对多个组织及相关学者的理念进行归纳和整理,旨在为更深入的农产品研究提供一些思路。
关键词:物流;农产品;研究1 引言随着经济的不断发展,物流对农产品产销的影响日益重要。
国际上对物流管理的之于农产品产销的研究比国内要领先很多。
但国内也有相当一部分学者对此有所讨论。
本文将对前人观点进行综述,从而为探讨农产品物流管理提供更深入的思路。
2 国内外研究现状最早对农产品物流研究的是美国学者约翰•F•格鲁威尔(John•Crowell),他在1901年的美国政府报告《农产品流通产业委员会报告》中第一次论述了影响农产品配送成本的各种因素和费用,填补了对农产品物流研究的空白。
从此以后,对农产品物流的研究逐渐得到了众多专家学者的重视,对现代的农产品物流产生了较深刻影响的有:克拉克•韦尔德在其所著的《农产品营销》中,对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能进行了研究。
美国著名管理学家彼得•德鲁克在题为“经济的黑暗大陆"一文中,强调应高度重视流通过程中的物流管理。
第一次将系统论的观点引入物流研究领域的是经济学家丘里默•马蒂尔夫鲁伯,他指出,物流学应将计划、调节和物料流、信息流、人流及能量流的控制作为整体系统来考虑,用系统的观点来研究物流。
美国于1963年成立了物流管理协会,该协会将各方面的物流专家集中起来,开展物流理论研究。
近些年来,他们的研究重点集中在供应链物流问题、信息化或电子化物流问题、第三方物流服务问题等。
日本也成立了类似于美国的物流管理协会,他们在展开了物流理论的研究的同时,又开展全国和国际性的物流学术活动,他们的研究成果指导了日本政府在农产品物流方面的施政,使日本以法律的形式确立了以批发市场流通为主的农产品物流地位。
生鲜农产品供应链文献综述

广西生鲜农产品物流供应链模式研究关键词:生鲜农产品物流供应链模式广西一、国内外研究动态及评述(一)国外研究动态国外农产品物流的研究起步较早,研究成果比较丰富。
综合国外对农产品物流的研究文献来看,国外农产品物流的研究文献主要有:1.国外农产品物流的研究现状美国学者 J.F.Growell 是最早对农产品物流研究的学者,他在 1901 年的有关《农产品流通产业委员会报告》的美国政府报告中首次论述了影响农产品配送成本的各种因素。
J.F.Growell 的研究开辟了对农产品物流的研究,揭开了人们对物流认识的序幕。
克拉克·韦尔德其后在 1932 年所著的《农产品营销》才引起国外学者对农产品物流研究的重视,文中对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能作了研究。
目前国外对农产品物流的研究主要集中在食品安全、农产品物流的信息化(包括透明化和可追溯性等技术和理论)、冷链物流、农产品流通市场建设等领域,并日益扩展和深化。
2.国外关于农产品供应链整合的研究文献最早提出了农业“纵向协调”的是Mighell和Jones(1963),认为它是一个组织的创新,纵向协调包括从原材料采购、产品加工、保管储存、中间运输、终端销售等这些活动在内的一系列过程。
在此研究基础上,Barkema(1993)又从“消费者需求变化”这个角度强调,他认为食品行业需要通过纵向合作快速了解消费者需求变化,他还认为契约与整合的出现造就了一种新的交流方式,这种交流方式使消费者的需求延着供应链上溯到食物生产者传递的能力得到大大增强。
Boehlje 与 Schrader(1988)两位学者主张将食品供应链的研究重点从市场转移到链条的纵向协调上来,譬如研究链条中纵向整合的一些限制因素,以及实施纵向整合的主体等等。
他们主要强调在供应链中要严格控制产品质量、流通程序与经营成本,并对链条进行合理而有效的内部整合以提高供应链的整体运作效率,链条内部各成员之间运用合同、合资或联合来取代传统的市场方式。
关于国外农产品物流及其经验借鉴的文献综述

关于国外农产品物流及其经验借鉴的文献综述摘要:农产品物流作为现代物流的重要组成部分,涵盖了农产品从生产到消费的整个物理性流通过程。
农产品物流的起源、发展与成熟均在国外,我国引入这一概念相对较迟,无论在理论研究还是实践操作上,与国外先进水平均有很大差距。
因此,本文在研究相关文献的基础上,综述了国外农产品物流的历史起源与发展,分析了国外农产品物流的主要模式和经验,指出国外先进理论对我国农产品物流发展的启示,旨在为我国建设现代化的农产品物流体系提供相关参考。
关键词:农产品;现代物流;国外一、国外农产品物流的起源与发展国外农产品物流研究的历史从物流的概念产生时就已经开始, 它起源于美国、发展在日本、成熟在欧洲。
物流研究和实践的发展至今经历了100多年的时间。
从目前所能发现的文献看,关于农产品物流的描述,最早出现在1901年J.F.Growell 提交给美国政府的“工业委员会关于农产品配送的报告”中。
1916年, L.H.Weld 在《农产品的市场营销》中正式对物流进行了定义: 物流是包含于销售之中的物质资料和服务, 从生产地点到消费地点流动过程中所包含的种种经济活动。
组织上, 1946年美国正式成立了全美农业输送物流协会( American Society of Agricultural Traffic Logistics ),通过该组织, 对专业输送者进行资格认定, 为农产品物流业发展培养专门人才。
美国在20世纪50年代之前是从事物流研究的主要国家,“这一阶段的研究主要是对物流概念的初步认识上, 认为物流是市场营销的一部分, 将其作为附属功能定位, 并未对物流概念进行系统化的延伸。
”(韩一军 2007)进入20世纪50年代后, 各国纷纷开展对农产品物流的系统研究, 对农产品物流的重视程度有了很大提高。
美国的 E.Smykny 和 D.Bowersox(1961)第一次从系统的角度论述了农产品物流成本分析的概念。
关于农村物流发展的文献综述范文

发展农村物流就像解开一个非常棘手的结——这是确保我们的农场和
农村能够顺利运行的一个关键部分。
就像超级英雄的斗篷,物流在帮助货物和服务流经农村地区,使一切工作就像一台油井好的机器。
但乡下并非都平稳地航行,必须深入挖掘,真正把握好农村物流的进退
两难,这样我们才能找到更好的方法。
许多研究表明,在农村地区有良好的交通,帮助农民和当地经济,是
多么重要。
当农民能够迅速,轻松地把农作物上市时,他们可以赚更
多的钱,浪费更少的食物。
利用GPS和远程数据技术等新技术,可以大大改变事物如何移动和储存在农村地区。
这不仅帮助农民,也为人
们在农村创办自己的企业创造了新的机会。
这些文献除了认识到目前存在的机会外,还全面讨论了妨碍农村物流
进步的社会经济挑战和障碍。
这些挑战涉及运输基础设施不足、获得
金融和保险服务的机会受到限制、缺乏熟练的劳动力以及监管方面的
限制。
必须采取多学科办法,包括政府、私营企业和地方的共同努力。
缺乏实证研究和案例研究,必须制定针对具体情况的解决方案,以有
效应对农村物流发展中面临的特殊挑战。
文献审查不仅为了解农村物
流发展的当代状况提供了重要的见解,而且为这一领域的未来决策和
研究提供了必要的成果。
农产品冷链物流发展现状及对策研究文献综述

【农产品冷链物流发展现状及对策研究文献综述】一、引言随着社会经济的快速发展和人们对生活品质的要求不断提高,农产品需求呈现出多样化、个性化的特点。
然而,长期以来农产品冷链物流发展滞后,导致了农产品保鲜、运输等问题长期困扰农业行业。
对农产品冷链物流发展现状及对策进行研究,对于推动农产品产业升级、提高农产品附加值具有重要意义。
二、农产品冷链物流发展现状综述(1)冷链物流基本概念冷链物流是指将需要保持在一定温度范围内的商品进行冷藏、冷冻、冷藏运输和配送的过程。
农产品冷链物流则是指对应于农产品的冷链运输与储存。
(2)农产品冷链物流发展现状当前,我国冷链物流市场整体发展迅速,但与发达国家相比还有一定差距。
农产品冷链物流不仅存在冷链设施不足、技术落后等问题,而且市场需求和供给之间的矛盾依然存在。
另外,农产品冷链物流网络规划和运营管理存在问题,增加了农产品运输损耗和风险。
三、农产品冷链物流发展对策研究综述(1)政策扶持和资金支持政府需要出台更加完善的农产品冷链物流发展政策,支持冷链设施建设、技术创新等,并加大对农产品冷链物流的资金支持力度。
(2)提升冷链物流技术水平加强冷链技术研发,推动农产品冷链物流技术的升级和改造,提高农产品冷链运输温度控制、湿度控制和气体调节等方面的技术水平。
(3)完善冷链物流网络规划根据农产品产地、消费地的特点,规划和建设合理的冷链物流网络,降低农产品运输、储存损耗,提高冷链物流的运输效率。
四、个人观点和建议在当前经济发展的背景下,农产品冷链物流发展是我国农业发展的重要保障,也是提高农产品附加值的重要途径。
政府应加大扶持力度,企业需要加强创新,提高冷链物流技术水平,促进农产品冷链物流发展进入快速发展阶段。
五、总结本文对农产品冷链物流发展现状及对策进行了综述。
通过对现状的分析,我们可以清晰地看到我国农产品冷链物流发展中存在的问题和不足。
对策研究部分提出了政策、技术、网络规划等多方面的解决方案。
农村物流发展文献综述

农村物流发展文献综述
随着农村经济的快速发展,农村物流也成为了一个备受关注的话题。
本文综述了相关文献,探讨了农村物流发展的现状、问题及解决方案。
一、农村物流发展的现状
近年来,随着农村经济的快速发展和农民收入的提高,农村物流也迅速发展。
然而,由于农村地域广阔、交通不便、信息不畅等问题,农村物流发展仍面临许多挑战。
一些地区的农产品难以销售,甚至造成了浪费。
因此,提高农村物流的效率和质量,已成为农村发展的重要问题。
二、农村物流发展的问题
农村物流发展面临的主要问题包括:1.物流设施不完善,农产品运输困难;2.物流信息不畅,农产品销售难以开展;3.物流成本高,影响农村经济发展。
这些问题直接影响了农产品的销售和农民收入的提高。
三、农村物流发展的解决方案
为了解决上述问题,需要采取以下措施:1.加快农村物流设施建设,提高物流效率;2.建立农产品信息系统,加强信息共享;3.积极推广物流业务模式,降低物流成本。
四、结论
农村物流发展是农村经济发展的重要组成部分,但仍面临许多问题。
通过加强农村物流设施建设、建立信息系统和推广物流业务
模式等措施,可以提高农产品的销售效率,促进农村经济的发展。
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农产品物流相关文献综述摘要:我国是农产品生产大国,对农产品物流进行研究意义重大。
然而,由于各种因素,我国在农产品物流方面的研究相对较少。
在物流理论方面,也主要以介绍国外的理论为主。
本文将结合国内外物流管理以及农产品物流管理领域的观点,尝试对多个组织及相关学者的理念进行归纳和整理,旨在为更深入的农产品研究提供一些思路。
关键词:物流;农产品;研究1 引言随着经济的不断发展,物流对农产品产销的影响日益重要。
国际上对物流管理的之于农产品产销的研究比国内要领先很多。
但国内也有相当一部分学者对此有所讨论。
本文将对前人观点进行综述,从而为探讨农产品物流管理提供更深入的思路。
2 国内外研究现状最早对农产品物流研究的是美国学者约翰•F•格鲁威尔(John•Crowell),他在1901年的美国政府报告《农产品流通产业委员会报告》中第一次论述了影响农产品配送成本的各种因素和费用,填补了对农产品物流研究的空白。
从此以后,对农产品物流的研究逐渐得到了众多专家学者的重视,对现代的农产品物流产生了较深刻影响的有:克拉克•韦尔德在其所著的《农产品营销》中,对农产品营销的集中、运输、储存、融资、风险、标准化等职能进行了研究。
美国著名管理学家彼得•德鲁克在题为“经济的黑暗大陆”一文中,强调应高度重视流通过程中的物流管理。
第一次将系统论的观点引入物流研究领域的是经济学家丘里默•马蒂尔夫鲁伯,他指出,物流学应将计划、调节和物料流、信息流、人流及能量流的控制作为整体系统来考虑,用系统的观点来研究物流。
美国于1963年成立了物流管理协会,该协会将各方面的物流专家集中起来,开展物流理论研究。
近些年来,他们的研究重点集中在供应链物流问题、信息化或电子化物流问题、第三方物流服务问题等。
日本也成立了类似于美国的物流管理协会,他们在展开了物流理论的研究的同时,又开展全国和国际性的物流学术活动,他们的研究成果指导了日本政府在农产品物流方面的施政,使日本以法律的形式确立了以批发市场流通为主的农产品物流地位。
2001年,日本政府颁布了《新综合物流施政大纲》,标志着日本物流现代化的进一步发展。
Alan McKinnon对英国食品供应链运输效率进行了分析,他提出和用户更有效地开展工作,从而提高绩效,同时提出了整改的方向性意见。
现在很多国内外专家着手研究农产品物流的相关系统体系和相关理论的深入探讨,同时也有越来越多的有识之士开始重视农产品这块被“冷落”的“利润源泉”。
王静(2004)《发展优势农业需要物流战略》认为发展农产品物流是实现农业现代化之路,农产品生产和流通的特殊性决定了农产品需要现代物流。
王静的理论把农产品物流纳入到建设农业现代化战略的高度,具有很强的政治经济意义。
李学工、刘伟芳(2003)《论农产品营销与物流的管理系统》认为农产品营销需要引入现代物流思想,农产品营销不是简单的生产、初加工、保管、仓储、运输的总结,而是需要借助现代物流及其供应链思想来解决。
李学工、刘伟芳是从农产品营销的方面提出了现代农产品物流的重要性,这说明了农产品物流在农产品各个环节都充当着不可替代的重要地位。
姜大立(2004)《行业物流管理》从农业行业物流管理的角度,提出农业行业物流管理应通过农资连锁经营配送管理、农业产业化经营管理和农产品物流管理来开展,并提出了我国4类农业物流运作模式:农资企业的连锁经营模式、订单农业模式、产业化生产模式、农产品批发模式。
姜大立的理论很详细的阐述了具体解决农产品物流的发展模式问题,为农产品物流的细化开拓了思维。
王新利(2003)《试论农业产业化发展与农村物流体系的建立》研究了农业物流和农业产业化的关系,认为我国农业产业化进程发展缓慢的一个重要原因是忽视了农村物流在农业产业化进程中的作用与我国农村物流体系的落后。
王新利的研究揭露了我国农业产业化发展缓慢的重要原因,从而引起人们的思考。
南京经济学院王遐见(2008)《粮食合理流向与产销平衡机制研究》认为中国“入世”形势要求国内粮食市场进一步放开,并尽快与贸易自由化的国际粮食市场接轨;与此相适应,必然要调整现行的粮食产业政策, 加快粮食物流科学化建设;而实现粮食物流科学化的关键,就是运用宏观调控与市场机制两种手段,优化调整粮食经济结构,理顺粮食合理流向,完善粮食区域产销平衡机制。
王遐的建议从另一个方面说明了农产品物流的发展是经济全球化发展中迫切需要解决的问题。
罗其友、陶陶(2004)在《以功能统筹观重构农业政策》一文中,认为我国中远期要从“农业零负担”政策逐步向“农业正支持”政策过渡,最终建成面向农业多功能统筹和农村地域全面持续发展的高效而规范的农业支持政策体系,将农产品物流支持政策与农业资源储育支持政策、农业生产支持政策、农村社会支持政策并列为四大政策体系内容。
罗其友、陶陶把农产品物流纳入到中长期政策体系,说明了加快建设农产品物流是一项长期而重要的任务。
谢培秀(2003)在《试论发展中国的农业物流业》中提出加快农业物流需要用现代企业制度改造国有粮食企业,培育多种所有制农业物流企业,培育构建现代物流企业,建立提升与之配合的区域性农协组织和农产品经销形态,并以现代物流和市场化运作为基础的粮食安全体系。
谢培秀从具体的案例中总结出加快建设农产品物流的方法,这给了我们探索改革农产品物流的启发。
3 对农产品物流的实践探索Alan McKinnon(2003)《运输效率分析英国英国食品供应链》对英国食品供应链运输效率进行了分析,他提出和用户更有效地开展工作,从而提高绩效,同时提出了整改的方向性意见。
俞菊生(2003)《日本农产品物流与批发市场》在介绍现代日本农产品物流发展模式时提出了世界上的农产品物流模式主要可归纳为两种。
一种是以美国为代表的欧美模式,出现了市场外流通规模不断扩大的趋势;另一种则是以日本为代表的,包括韩国、我国大陆与台湾及其它一些亚洲国家在内的东亚农产品物流模式,主要以市场内流通为主。
夏文汇(2003)《电子商务平台下农产品物流运作模式研究》对我过电子商务平台下农产品物流运作模式进行了研究,他提出了代理形式客户定制的第三方物流形式对农产品物流的电子化具有很强的可行性。
华中农业大学孙剑、李艳军(2003)《基于一体化战略的农产品物流系统模式》对生产者和中间商为垂直一体化农产品物流体系进行了研究,其中包括以生产者为中心的一体化的农产品物流形式,以商贸为中心的垂直一体化农产品物流系统形式,其中重点提出加强农户在物流系统中的地位。
秦代红、刘学(2002)《加快发展农产品物流业提高农业竞争力》以成都市为例,分析了农产品物流当前的问题,并探讨了加快发展农产品物流业、提高农业竞争力的对策。
赵黎明、徐青青(2003)《我国区域现代农业物流体系发展探要》对我国区域农业物流体系进行了设计,对区域现代物流信息平台功能进行了设定,并进一步研究了大农业物流的产业链结构。
这些实践活动从具体的食品到批发市场、具体的教材案例、探索中的电子商务平台的运用、进行一些区域性的具体研究等等,都给了我国农产品物流的很多实践启发和理论指引,有助于帮助我们更加深入具体的研究我国农产品物流相关问题,有助于我国农产品物流稳定健康地快速发展。
4 对已有研究成果和实践践行的评价1.由于农产品物流的研究逐步兴起,受到国内外各方面的关注,所以对于农产品研究的势头也越来越迅猛,大量农产品物流研究成果开始出现,但是权威性的解释和研究探索不足。
2.由于农产品物流的特殊性,农产品物流研究具有复杂性的特点,目前对于农产品物流的理论和实践研究都比较贫乏,尤其是实践探索方面,研究也只是分散的、浅显的研究,有待于进一步系统化。
3.目前的农产品物流研究主要集中在农产品物流的概念、性质及物流体系建设,还没有从物流理论的角度进地深化研究,有待于深入研究。
总结从以上国内外的专家及学者的研究探索可以看出,当前对农产品物流的研究充满着关注的热潮,越来越多的学者和专家参与到此研究领域。
但是还是有一些学者在探讨农产品物流的过程中只看到了它的表面的现象,没有深层挖掘相关研究的本质问题。
很多专家和学者主要在意农产品物流体系的研究,对于农产品本身的理论和实践探索缺乏。
同时对于农产品物流的一些热门和迫切需要解决的方面缺乏更加深入的探索,比如农产品物流如何应用先进的物流理论来研究农业物流是热点,还有与可持续发展结合,研究农业环保物流、绿色物流等都是研究的重点,在这些方面有待加强研究。
而且在研究分析方面,农产品物流的实证分析研究相对较少,物流主体的培养、农产品供应物流、销售物流、生产物流及废弃物流和物流交易模式的实证分析都需要深入研究。
参考文献[1] 姜大立.行业物流管理[M].北京:中国石化出版社,2004,67-75[2] 罗其友,陶陶.以功能统筹观重构农业政策[N].农民日报.,2004-6-4.[3] 李学工,刘伟芳.论农产品营销与物流的管理系统[J].商品储运与养护. 2003,(4):46-51.[4] 秦代红,刘学.加快发展农产品物流业提高农业竞争力——以四川省成都市为例[J].农村经济,2002,(12):8-9.[5] 孙剑,李艳军. 基于一体化战略的农产品物流系统模式[J]商业时代,2003,(17):15-19[6] 王静.发展优势农业需要物流战略[J].农场经济管理,2004,(2):48-50[7] 王遐见.粮食合理流向与产销平衡机制研究[J]. 当代经济研究,2008,12,25-30[8] 王新利. 试论农业产业化发展与农村物流体系的建立[J].农业发展,2003,(4):23-26.[9] 谢培秀.试论发展中国的农业物流业[J].中国流通经济,2003,(11):13-19.[10] 夏文汇.电子商务平台下农产品物流运作模式研究[J].农村经济,2003,(7):25-33[11] 俞菊生.日本农产品物流和批发市场[J].上海农村经济,2003,(4):28-35.[12] 赵黎明,徐青青.我国区域现代农业物流体系发展探要[N].中国农业大学学报,2003-3-1。