中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策
2023年淡水养殖鳗鲡行业市场分析现状
2023年淡水养殖鳗鲡行业市场分析现状淡水养殖鳗鲡行业是近年来中国养殖业中兴起的一个重要分支。
鳗鲡是一种高蛋白、低脂肪的水产动物，具有营养丰富、口感鲜美等优点，深受消费者喜爱。
鳗鲡养殖具有投资少、周期短的特点，逐渐成为养殖户的首选项目。
本文将介绍淡水养殖鳗鲡行业的市场分析现状。
首先，淡水养殖鳗鲡行业的市场需求旺盛。
随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变，消费者对高蛋白、低脂肪的健康食品的需求不断增加。
鳗鲡作为一种高蛋白、低脂肪的食材，受到了越来越多消费者的追捧。
尤其是在日本料理中，鳗鲡是必不可少的食材之一，市场需求非常旺盛。
其次，淡水养殖鳗鲡行业的市场竞争激烈。
目前，我国的淡水养殖鳗鲡行业主要集中在江苏、浙江、安徽等地。
这些地区已经形成了一定规模的养殖基地，拥有成熟的养殖技术和市场渠道。
而且，随着淡水养殖鳗鲡行业的发展，越来越多的养殖户加入到这个行业中，市场竞争日益激烈。
第三，淡水养殖鳗鲡行业的市场规模不断扩大。
近年来，我国养殖鳗鲡的面积不断扩大，养殖户的数量也在不断增加。
根据统计数据显示，2019年我国淡水养殖鳗鲡面积达到了1100万亩，产量超过了45万吨。
这个规模在国际上也是比较大的。
同时，我国的淡水养殖鳗鲡出口市场也在不断拓展，走向国际市场。
最后，淡水养殖鳗鲡行业面临的挑战与机遇并存。
一方面，淡水养殖鳗鲡行业存在着养殖成本较高、技术难度较大等问题，这对于想要进入这个行业的养殖户来说是一个不小的挑战。
另一方面，随着消费者对高品质、安全健康的食品需求的提高，对于淡水养殖鳗鲡的市场需求也在不断增加，这为淡水养殖鳗鲡行业带来了巨大的发展机遇。
综上所述，淡水养殖鳗鲡行业市场分析现状是需求旺盛、竞争激烈、规模不断扩大、面临挑战与机遇并存。
对于想要进入这个行业的养殖户来说，要在市场竞争中脱颖而出，需要提高养殖技术，降低养殖成本，提供高品质的产品，同时积极拓展国际市场，以适应市场的需求变化。
只有这样，才能在淡水养殖鳗鲡行业中取得更好的发展。
2024年淡水养殖鳗鲡市场分析报告
2024年淡水养殖鳗鲡市场分析报告1. 引言本文将对淡水养殖鳗鲡市场进行全面分析。
首先，我们将了解淡水养殖鳗鲡的概况和种类。
接着，我们将分析市场规模和趋势，并探讨竞争状况和主要参与者。
最后，我们将总结市场前景和发展机会。
2. 淡水养殖鳗鲡概况淡水养殖鳗鲡是一种传统的养殖方式，其主要在淡水湖泊、河流和池塘中进行。
淡水养殖鳗鲡的品种多样，包括日本鳗鲡、欧洲鳗鲡等。
这些鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点，是许多消费者喜爱的食材。
3. 市场规模和趋势淡水养殖鳗鲡市场在过去几年中呈现稳步增长的趋势。
随着人们对健康食品的需求增加，淡水养殖鳗鲡的消费量逐渐上升。
同时，鳗鲡养殖技术的不断改进也推动了市场的发展。
根据最新的市场数据，淡水养殖鳗鲡市场的年产量约为XX万吨，预计未来几年将保持稳定增长。
市场价值也在不断上升，为投资者提供了广阔的机会。
4. 竞争状况和主要参与者淡水养殖鳗鲡市场竞争激烈，主要参与者包括养殖场、批发商和零售商。
在供应链中，养殖场负责鳗鲡的养殖和生产，批发商负责收购和分销，零售商将产品推向终端消费者。
目前，淡水养殖鳗鲡市场的主要参与者集中在亚洲地区，特别是日本、中国和韩国。
这些地区以其优质的鳗鲡产品和庞大的市场需求而闻名。
5. 市场前景和发展机会淡水养殖鳗鲡市场在未来几年中有着良好的前景和发展机会。
首先，消费者对健康食品的需求仍在增加，鳗鲡作为一种富含营养的食材，有望受到更多人的青睐。
其次，鳗鲡养殖技术的不断改进将提高产量和质量，降低生产成本。
这将有助于扩大市场规模并满足不断增长的需求。
此外，随着全球化的推进，淡水养殖鳗鲡的出口市场也将逐渐扩大。
市场参与者可以通过开拓国际市场来获取更多发展机会。
结论综上所述，淡水养殖鳗鲡市场在过去几年中持续增长，并有着良好的前景和发展机会。
我们建议投资者密切关注市场动态，抓住机遇，参与市场竞争。
同时，养殖场和相关企业应加强技术创新和市场营销，提升产品质量和竞争力。
通过合作与创新，我们有信心将市场推向一个新的高度。
鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议
鳗鲡产业发展存在的问题及对策建议一、苗种我国鳗鲡养殖品种以日本鳗鲡和欧洲鳗鲡为主。
欧洲鳗鲡两种资源已经接近枯竭，年产量从30年前的3000吨下降到100～200吨，2007年6月3～15日，在荷兰召开的“华盛顿公约”（CITES）缔约国会议，将欧洲鳗鲡列入公约濒危动植物附录Ⅱ，并将于2009年1月起正式实施：我国年进口欧洲鳗鲡苗种量约60吨、约1.5亿尾，养殖的欧洲鳗鲡占鳗鲡产量的1/3以上，出口的烤鳗中欧洲鳗鲡约占40%。
日本鳗鲡资源也严重衰退，近年亚洲地区的日本鳗鲡苗种资源量维持在100吨左右，年捕捞量近年均维持在80～100吨。
2008年度欧洲鳗鲡苗种产量约为90吨，为正常年景的1/2。
日本鳗鲡苗种产量约为35吨，为正常年景的1/3。
苗种资源严重短缺，导致苗种价格暴涨。
而人工繁殖鳗鲡苗种在近年内还不可能形成生产能力。
我国是世界上最大的鳗鲡生产国，全国共有鳗鲡养殖场1700～1800个，养殖面积约10万亩，年产量约13万吨，我国养殖规模所需的日本鳗鲡苗种量应在50吨左右，欧洲鳗鲡苗种60吨，年苗种需求总量约100吨以上。
2008年，预计我国能投放日本鳗鲡苗种5.5吨，欧洲鳗鲡苗种40吨，因此，苗种资源将严重制约我国鳗鲡产业的正常发展。
建议1.开展其他品种鳗鲡养殖技术的研究与推广全球共有19种鳗鲡，目前供人工养殖的只有2～3种，除日本鳗鲡、欧洲鳗鲡主导品种外，我国也少量养殖了美洲鳗鲡和花鳗鲡，另外太平洋、印度洋的12种热带鳗鲡中，有几种资源量较大，应该集中力量开展人工养殖技术及品种鉴别技术的研究。
在引进试养、研究取得成功经验的基础上推广新品种的养殖。
2.持续开展日本鳗鲡人工繁殖技术研究日本和我国对日本鳗鲡人工繁殖技术已开展多年，近年日本已取得了突破性进展，培育出了玻璃鳗，而我国仍停滞在上世纪90年代的柳叶鳗水平。
持续进行人工繁殖研究，将为我国鳗鲡人工繁殖保持先进水平、最终解决苗种依赖天然资源、维护鳗鲡产业的健康发展提供最基本的物质基础。
中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策
中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策中国是世界上最大的鳗鲡生产国。
全国共有鳗鲡养殖场3000多家，养殖面积约1万公顷，年实际产量约12万吨~13万吨，占世界的2/3左右，烤鳗加工企业50多家，年加工能力10万吨，鳗鲡饲料加工企业约50家，生产能力约30万吨，从事鳗苗捕捞、养殖、饲料、加工及相关产业的从业人员20多万人，年产值超过150亿元，年出口创汇7亿美元~9亿美元，是单项出口创汇额最高的农产品之一。
但由于鳗业是典型的出口依赖型的外向型产业，受国际市场的冲击较大。
在貌似兴旺的背后，也隐藏着巨大的危机。
一、现状1.养殖品种全世界现有鳗鲡品种19种。
但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡和太平洋双色鳗鲡5种。
1991年，中国开始引进欧洲鳗鲡进行试养，经过3年的摸索，解决了养殖中导致严重死亡的重大病害，欧洲鳗鲡养殖迅速发展。
同时，中国还进行了少量美洲鳗鲡的试养。
另外，中国自产苗种太平洋双色鳗鲡，从2002开始，进行粗放式养殖，现有少量产品上市。
2005年，部分养殖场进行了其他鳗鲡品种的引进试养试验。
2.养殖模式与技术中国早期鳗鲡养殖，以单一水泥池精养模式养殖鳗鲡，在调整发展期发展了土池养殖，但主要用于日本鳗鲡的养殖。
在鳗鲡养殖快速发展期，各种养殖模式均进行了不同程度的试验。
经过实践检验，除精养池外，现发展良好的模式为土池欧洲鳗鲡的养殖，并取得了良好效果，目前正向江西、安徽等省市延伸。
3.病害防控技术中国鳗鲡疾病研究与养殖发展同步进行，至今，几乎完全了解了日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡养殖过程发生的主要病害和引起的病原或病因，研究出了有效的防治技术。
从2001年开始，对养殖鳗鲡进行病害测报和预报，预报准确率达90%以上。
4.饲料生产在起步阶段，鳗鲡养殖用饲料完全依赖进口。
但随着养殖的发展，中国鳗鲡养殖用饲料在借鉴国外饲料研究和生产经验的基础上，迅速发展，完全国产化。
与国外高能产品不同，中国的欧洲鳗鲡养殖用饲料主要以粉状、高蛋白饲料为主。
2024年淡水养殖鳗鲡市场发展现状
2024年淡水养殖鳗鲡市场发展现状
1. 引言
淡水养殖鳗鲡是一种常见的养殖方式，随着人们对鳗鲡的需求不断增加，淡水养
殖鳗鲡市场也在不断发展壮大。
本文将对淡水养殖鳗鲡市场的现状进行分析，包括市场规模、市场竞争、市场趋势等方面。
2. 市场规模
淡水养殖鳗鲡市场自二十一世纪初以来呈现持续增长的趋势。
根据统计数据显示，在过去十年间，淡水养殖鳗鲡市场的规模以每年10%的速度增长。
这主要得益于人们对鳗鲡的健康饮食趋势的关注以及养殖技术的不断改良。
3. 市场竞争
目前，淡水养殖鳗鲡市场存在较为激烈的竞争。
大型养殖企业和中小型养殖户都
参与到市场中来。
大型养殖企业凭借其规模优势和先进的养殖技术，在市场竞争中占据一定的份额。
而中小型养殖户则通过灵活多样的销售渠道和价格优势，不断增加市场份额。
4. 市场趋势
淡水养殖鳗鲡市场有几个明显的趋势值得关注。
首先，消费者对于食品安全和健
康的需求越来越高，这将促使养殖企业提升生产标准和质量控制，以满足市场需求。
其次，养殖技术的不断创新将带来鳗鲡养殖效益的提高和成本的降低，从而进一步推
动市场的发展。
此外，淡水养殖鳗鲡在国内外市场都具有较大的潜力，国内企业可以通过国内外合作，拓展市场份额。
5. 总结
淡水养殖鳗鲡市场随着人们对鳗鲡的需求不断增加，市场规模呈现出逐年增长的
趋势。
然而，市场竞争也逐渐激烈，养殖企业需要不断提升自身实力和竞争力。
未来，淡水养殖鳗鲡市场将继续发展，并且在技术创新和市场拓展方面面临更多机遇和挑战。
2023年鳗鱼行业市场前景分析
2023年鳗鱼行业市场前景分析鳗鱼是一种常见的水产品，在日本等东亚地区有着很高的食用和经济价值。
随着人们生活水平的提高，对高质量、天然、健康食品的需求也在不断增加。
因此，鳗鱼行业市场前景非常广阔。
1. 鳗鱼行业市场现状目前，全球日本鳗年产约为10万吨，而日本鳗的需求量约为20万吨，其中中国和东亚地区作为世界上主要的鳗鱼消费国和生产国，其市场占有率大约在80%以上。
自2010年以来，中国进口日本鳗的数量持续上升，2014年中国的鳗鱼进口额约占全球进口鳗鱼额的80%。
2. 鳗鱼行业市场发展趋势随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对于高质量、天然、健康食品的需求越来越高，这种趋势对于鳗鱼行业来说是一个非常有利的发展趋势。
另外，随着人口增加，自然环境恶化和捕捞量的增加，导致鳗鱼的价格在不断上涨，这也促进了鳗鱼养殖业的发展。
目前，鳗鱼养殖技术与设施不断创新，生产效益不断提高，鳗鱼养殖成本不断降低，大大增加了鳗鱼的供应量和降低了价格，也对鳗鱼行业的长期发展提供了保障。
3. 鳗鱼行业市场前景分析从以上发展趋势来看，未来鳗鱼行业市场前景非常广阔。
随着某些国家和地区对于海洋资源的限制和管理加强，以及人们对于高质量、天然、健康食品的需求越来越高，未来鳗鱼养殖业取代捕捞业的趋势将进一步明显。
在鳗鱼养殖业不断发展的时代背景下，鳗鱼养殖成本降低、供应量增加、价格下降等趋势将继续发挥作用。
同时，在世界各地的餐馆、超市、饭店等消费者也将会逐渐接受鳗鱼这种美味的食品，并对鳗鱼行业的生产、加工、贸易、销售等相关领域产生广泛的影响。
总之，鳗鱼行业是一个不断发展的行业，市场前景非常广阔。
与此同时，鳗鱼养殖产业也需要不断创新和发展，不断提高鳗鱼质量，降低鳗鱼的成本，把握住这个趋势，从而让鳗鱼行业在未来得到更好的发展。
鳗鱼养殖中存在的主要问题及亟待改进的技术
鳗鱼养殖中存在的主要问题及亟待改进的技术随着鳗鱼养殖集约化程度的不断提高，养鳗过程中出现的问题（如水环境、种质、饲料、病害）越来越突出，使用的药品也越来越多，严重影响了鳗鱼的生长和健康。
因此，正确分析鳗鱼养殖中存在的主要问题并加以改进和提高，是促进鳗鱼健康养殖、增加产品出口竞争优势的关健所在。
一、鳗鱼养殖中存在的主要问题1.养殖环境问题由于鳗鱼养殖规模的扩大和生产的无序性，养殖环境遭受严重破坏，水质日趋恶化。
这里，除了工业废水和生活污水大量深入养鳗水域破坏水质以外，主要是由于养殖自身污染严重，如放养密度过高、过量投喂人工饲料、防病药物的滥用等，破坏水域生态平衡，使池塘损失自我净化的能力，只能通过换水来维持水质，加快了水质的富营养化和疾病的交叉感染。
2.防病观念落后，病害研究也相对滞后现代水产养殖是一项系统工程，而养殖环境又是最大的综合性病源，因此，对于防病治病要进行系统分析，综合处理，单纯靠某一措施或某一药物起不了大的作用。
病原微生物已广泛存在于养殖水体或环境中，只要发生应激性环境条件，就会使鳗鱼免疫力下降，病原微生物很快就达到甚至超过阈值的水平，鳗鱼疾病就会暴发。
所以，水产养殖环境中致病微生物的相对数量是引起水产养殖中传染性疾病暴发流行的关键，只要控制住养殖环境中致病微生物的相对数量，就可以达到防疫的目的。
有些鳗农平时不注意环境的保护，防病意识薄弱，防疫的思想和方法不到位，预防效果差，一到疾病暴发就乱用药，这样既破坏水质，又达不到治疗的目的。
科研单位虽进行了很多水产疾病病理学的研究工作，但都缺乏简单、有效和安全的防治方法及特效药，研究者的工作又未能与生产者很好地沟通联系，研究的速度远远跟不上生产的发展，养殖户一旦遇到鳗病暴发即束手无策，就出现了病急乱投医的现象。
现在，鳗农遇到的寄生虫病特别是拟指环虫病、小瓜虫病是最头疼的问题，一些细菌性疾病或综合症如鳃霉病、细菌性败血症、脱黏的综合症等治疗效果也不好。
2023年淡水养殖鳗鲡行业市场需求分析
2023年淡水养殖鳗鲡行业市场需求分析鳗鲡是一种经济价值很高的淡水养殖鱼类，因其肉质鲜美，而备受消费者喜爱。
在中国，鳗鲡养殖业已经发展了几十年，市场需求量也随着现代消费升级而不断地增加。
本文将从以下两个方面分析鳗鲡养殖行业市场需求。
一、国内鳗鲡养殖行业前景鳗鲡养殖业是中国水产养殖的重要领域之一。
尤其是在近年来，由于对海鲜健康养生消费需求的不断增加，以及城市化、消费升级的不断推进，鳗鲡养殖业的发展前景十分广阔。
首先是鳗鲡养殖面积的不断扩大。
虽然鳗鲡生长缓慢，养殖周期长，但随着技术的提高和生产成本的降低，养殖面积已经不断扩大，尤其是在一些对鳗鲡产品有着强烈需求的产区，养殖户不断增加。
其次是鳗鲡消费量的逐年攀升。
随着对鳗鲡消费需求的增加，市场上出现了各种新品种的鳗鲡制品，吸引着更多的消费者。
在中国不同的地区，鳗鲡消费的形式也各异，如日本料理、烤鳗鲡、煎鳗鲡、鳗鲡蒸块等各种品种，成为市场上新的消费热点。
再者，国内鳗鲡的质量和品质越来越受到消费者的重视。
在鳗鲡养殖业中，卫生环境、疫病防治、产品质量等方面非常重要。
近年来，针对鳗鲡水质、环境和健康问题的改进举措已经逐渐成熟，产品的级别与品质也得到了很好的提升，市场口碑和品牌形象也都逐渐得到了提高。
二、国际鳗鲡市场需求环境随着国际贸易和全球市场的日益融合，中国鳗鲡养殖业也在积极地开展国际贸易。
目前，中国的鳗鲡养殖品种主要出口至日本等南亚和东南亚国家，这些国家对鳗鲡的需求很大。
以日本为例，日本餐饮行业对中国产鳗鲡的需求量很大，每年都要进口大量的鳗鲡产品。
在日本餐饮市场，鳗鲡一直都是很受欢迎的食材之一，而日本对于消费品质的要求很高。
因此，鳗鲡的进口贸易对于鳗鲡养殖业的发展起着十分重要的作用。
总之，在近几年中，中国鳗鲡养殖业市场需求量不断增加，由于市场基础的稳定和技术水平的提高，鳗鲡养殖业的前景十分广阔。
同时，随着国际市场的融合，中国的鳗鲡养殖业也在积极开拓海外市场，进一步提升鳗鲡养殖质量，满足市场对于中国鳗鲡产品的需求。
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中国鳗鲡养殖业的现状与发展对策
中国是世界上最大的鳗鲡生产国。
全国共有鳗鲡养殖场3000多家，养殖面积约1万公顷，年实际产量约12万吨~13万吨，占世界的2/3左右，烤鳗加工企业50多家，年加工能力10万吨，鳗鲡饲料加工企业约50家，生产能力约30万吨，从事鳗苗捕捞、养殖、饲料、加工及相关产业的从业人员20多万人，年产值超过150亿元，年出口创汇7亿美元~9亿美元，是单项出口创汇额最高的农产品之一。
但由于鳗业是典型的出口依赖型的外向型产业，受国际市场的冲击较大。
在貌似兴旺的背后，也隐藏着巨大的危机。
一、现状
1.养殖品种全世界现有鳗鲡品种19种。
但进行人工养殖的仅有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡、美洲鳗鲡和澳洲鳗鲡和太平洋双色鳗鲡5种。
1991年，中国开始引进欧洲鳗鲡进行试养，经过3年的摸索，解决了养殖中导致严重死亡的重大病害，欧洲鳗鲡养殖迅速发展。
同时，中国
还进行了少量美洲鳗鲡的试养。
另外，中国自产苗种太平洋双色鳗鲡，从2002开始，进行粗放式养殖，现有少量产品上市。
2005年，部分养殖场进行了其他鳗鲡品种的引进试养试验。
2.养殖模式与技术中国早期鳗鲡养殖，以单一水泥池精养模式养殖鳗鲡，在调整发展期发展了土池养殖，但主要用于日本鳗鲡的养殖。
在鳗鲡养殖快速发展期，各种养殖模式均进行了不同程度的试验。
经过实践检验，除精养池外，现发展良好的模式为土池欧洲鳗鲡的养殖，并取得了良好效果，目前正向江西、安徽等省市延伸。
3.病害防控技术中国鳗鲡疾病研究与养殖发展同步进行，至今，几乎完全了解了日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡养殖过程发生的主要病害和引起的病原或病因，研究出了有效的防治技术。
从2001年开始，对养殖鳗鲡进行病害测报和预报，预报准确率达90%以上。
4.饲料生产在起步阶段，鳗鲡养殖用饲料完全依赖进口。
但随着养殖的发展，中国鳗鲡养殖用饲料在借鉴国外饲料研究和生产经验的基础上，迅速发展，完全国产化。
与国外高能产品不同，中国的欧洲鳗鲡养殖用饲料主要以粉状、高蛋白饲料为主。
随着白鱼粉资源的下降，中国进行了红鱼粉、国产鱼粉替代白鱼粉和进口鱼粉的替代研究，摆脱了饲料蛋白源单一依靠白鱼粉的困境。
除传统的粉状饲料外，中国现阶段也开发了鳗鲡膨化饲料，收到了良好效果。
5.鳗鲡加工与市场鳗鲡的加工是中国所有水产养殖品种中发展最完善的。
养殖起步阶段的产品，全部以活鳗及冻鳗形式出口日本。
随着养殖规模的发展，中国建设并迅速发展了鳗鲡加工厂，现有烤鳗厂56家，出口产品主要为烤鳗（蒲烧和白烧），活鳗和冻鳗产品出口仅占极小比例。
除日本市场外，对欧洲、美洲和亚洲的韩国、香港特区市场的出口量迅速增加，拓宽了国际市场。
国内市场也在不断拓展，现在中国国内年消费烤鳗约1万吨，活鳗约3万吨。
但日本仍然是中国鳗鲡产品的主导市场。
二、存在问题
1.养殖规模过大，产品单一，依赖出口根据历年世界鳗鲡消费量分析，鳗鲡产品全球年消费量约20万吨。
其中：日本是世界最大的鳗鲡消费国，年消费量达l2万吨~16万吨，欧美市场仅2万吨，中国大陆、台湾、港、澳地区、东南亚等地的总消费量约6万吨。
而2000年至今，中国大陆鳗鲡年产量均达16万吨以上，供过于求约3万吨~6万吨，使整个养鳗业呈现供过于求的现象。
2.产品加工能力过剩在烤鳗工业方面，中国生产能力超过需要量的0.5倍～l倍，因此，在争取出口定单、收购等方面存在无序、不合理竞争，导致鳗鲡产品价格不断下降，严重影响了加工和养殖的经济效益。
3.饲料生产和销售无序，原料依赖进口，饲料生产科技进步欠缺
在饲料生产上，中国鳗鲡饲料的蛋白来源主要依赖进口白鱼粉和红鱼粉，但随着资源的衰减和捕捞配额的限制，国际鱼粉价格不断上扬，导致了饲料价格随之上升，而鳗鲡售价却持续低迷，养殖者对饲料价格接受能力有限。
另一方面，部分养殖者为了降低成本，通过自己采购原料自配饲料，直接影响鳗鲡正常生长的营养需求和产品质量。
4.苗种资源严重不足中国现有养殖品种主要为日本鳗鲡和欧洲鳗鲡。
日本鳗鲡苗种资源量维持在100吨左右，年捕捞量均维持在70吨~90吨，2006年日本鳗鲡苗种丰收，苗种投放量达150吨，2007年度估计只有60余吨。
相对现有养殖规模，种苗资源仍然严重不足。
欧洲鳗鲡苗种资源量由1500吨下降至200吨左右，导致欧盟加强对苗种资源的保护，计划限制欧洲鳗苗的采捕量，欧洲苗的采捕可能进一步
下降。
由于上述因素的影响，苗种价格大幅度上扬，使养殖成本大幅度上涨，养殖风险增大。
4.产品安全壁垒左右行业生存产品安全问题是鳗鲡养殖业发
展中存在的最大障碍。
中国近几年鳗鲡养殖出现风波的主要因素为产品安全。
这虽然与中国产量过高，供需平衡失调有关，但产品中药物残留的检出打击了消费者的消费信心，导致市场萎缩。
另外，受质量安全要求的影响，养殖场面临部分病害无药可用的境况。
欧洲鳗鲡等病害发生相对严重的养殖品种的养殖风险进一步加大。
5.技术研究仍不能满足生产需求虽然中国鳗鲡养殖形成了产业，养殖技术、饲料生产、养殖产品加工等均取得了快速发展，但是，对鳗鲡的基础研究还不完善，科研还不能满足养殖生产和市场需求。
在疾病控制方面，鳗鲡的部分寄生虫无良好的去除药物。
在养殖技术方面，虽然出台了养殖规范或标准，但由于标准制定过程缺乏严格的试验对比数据和实践验证，使规范或标准缺乏操作稳定性，生产者认可程度不够，。