酒店专业客房实训室建设方案
酒店专业客房实训室建设方案
一、实训室现状
酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。
目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1张写字台、1台空调，1米2的西式床6张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧，床头柜等均不完整。
二、主要存在问题
从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用，客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实训，为此需要重置。
三、建设目的
酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。
所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。
四、主要功能
该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功，同时还开展客房服务的综合基本功练习，包括客房部接待服务技能，清洁整理技能及日常维护技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。
通过客房实习，学生不仅应了解客房服务的全过程，全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上”的内涵。
五、开设项目
项目一：清洁整理客房
1、准备工作：在工作车上摆好客房所需的各种更换物品和清洁工具。
2、根据工作任务决定清洁整理房间的次序
3、工作车推到房间门口，轻叩房门三下并自报身份，停5秒钟重复一
次，确定无人后开门进房。
4、进房后拉开窗帘、窗户通风，再开启所有灯光和电器看是否正常，
将客人使用过的各种杂物收到垃圾袋中带出
5、带干净的床单和枕套进房，撤换用过的
6、换下的布草带出放入布草袋
7、带入清洁工具清洁卫生间
（1）所有清洁工作必须至上而下进行
（2）防水冲洗坐厕，清除垃圾，并洗净、擦干垃圾桶
（3）在镜面、洗脸台、洗浴上洒上消毒清洁剂
（4）用海绵擦洗
（5）最后清洁座厕
（6）清洁所有洁具并擦干
（7）在座厕上夹好已消毒封条
（8）擦干地面
8、用抹布清洁家具，用吸尘器清洁地毯
9、补充房间内的各种一次性用品，摆放要整齐一致
10、关窗、拉上窗帘，自我检查一遍，关上电器和总电源，锁好房门
11、做好整理房间的记录
项目二：铺床
1、逐条收起用过的布草，放在椅子上
2、拉出床垫，铺上第一张床单，正面朝上，居中，四边下垂
3、将下垂的四边包入床垫下，四角呈90度或46度，包边要紧
4、铺上第二张床单，居中，正面陈朝上，四边下垂，再往回拉，使床
头一边的床单与床垫边对齐
5、铺上毛毯，商标在床尾一头，距床头边约20公分
6、将第二张床单方向走和会包住毛毯，再将下垂的部分包在床垫下，
包边要紧
7、套上枕头，放在床头中间，开口背对床头柜
8、盖好床罩，理出枕头线
9、推回床垫
六、解决方案
根据上海市中等职业技术学校专业教学标准，现对校内客房实训室的建设与设备配备提出如下设想：
布置一间酒店标准客房，包括卫生间，用于学习了解客房服务的各项内容。
多余的空间放置三张西式床，用于强化铺床和夜床服务的实训技能。
<见下图>
酒店专业客房实训室装修及设备清单
<附客房实训室平面图>。
酒店管理专业模拟实训室的管理与建设
酒店管理专业模拟实训室的管理与建设酒店管理专业模拟实训室的管理与建设随着酒店业的快速发展，越来越多的高校开设了酒店管理专业。
在实践教学环节中，酒店管理专业模拟实训室已经逐渐成为教学实践的重要组成部分。
模拟实训室的建设和管理是酒店管理专业教学的关键环节，它的好坏直接影响到学生的实践操作能力。
因此，建设和管理模拟实训室已成为酒店管理专业一项必要的任务。
一、模拟实训室的建设酒店管理专业模拟实训室的建设首先需要一个合适的场地，如教学楼空地、教学实验楼等。
模拟实训室的建设应该以国内外一流酒店为模板，依据教学要求和预算水平确定区域大小和应用设备。
模拟实训室的建设应包括前厅、客房、餐厅、会议厅等区域，同时应该配备模拟电子设备，包括电子点菜系统、POS电子结账系统、酒店管理软件、餐具以及服装等。
建设模拟实训室既需要考虑模拟真实的环境，又需要注意环保和节能，达到通风、采光、洁净、舒适、安全、美观的效果。
从设备上考虑，应当选用节能环保、易于操作、故障率低的设备，以保证实训时不出现意外情况。
二、模拟实训室的管理1. 实训师的培养对于酒店管理专业的实训师而言，只有经过一定的教育和培训，才能够胜任工作。
作为实训师应该熟悉酒店各个角色的职责，在教学方面注重理论和实践相结合。
教学要注重一点一滴的指导和实践操作演示，配合实训设备的表现，使学生能够更好地掌握技能。
实训师的考核和评估是整个管理系统的核心任务。
2. 学生教育管理酒店管理专业模拟实训室的教育管理需要注重学生的教育管理。
教育方式要以“压轻点、逐步推进”为原则，慢慢引导学生逐步掌握相关职业技能。
学校应该制定相应的培训计划和制度，让学生了解培训的目的和计划，同时也应该让学生了解到每一环节的培训的重要性和应用场景，让学生更好的投入学习。
3. 设备的维护酒店管理专业模拟实训室的设备是学生实践操作的重要工具。
设备的维护应该从日常维护、清洁、卫生保养及安全管理等方面考虑，才能保证实训环境的卫生和保险装备的完好性。
酒店专业客房实训室建设方案
酒店专业客房实训室建设方案一、实训室现状酒店服务与管理专业从我校二分校区转入我校三分校区的同时，实训室规模也发生了变化。
目前本专业具备客房实训室一间，面积48平方，内有1个衣橱、1张写字台、1台空调，1米2的西式床6张，由于搬运、使用时间较长或学生在训练过程中使用不当等各种原因导致床已破旧，床头柜等均不完整。
二、主要存在问题从目前酒店专业客房实训室现况来看，原先的设备在搬运过程中有不同程度的损坏，已无法满足酒店客房服务课程实训教学的需要，其次，该实训室只能初步满足学生铺床学习、训练之用，客房服务中的其它教学内容如客房卫生间的清扫，客房物品摆放等均无法开展实训，为此需要重置。
三、建设目的酒店客房实训室的建设，应该基于现代饭店服务的核心理论和核心流程，并结合教学单位的教育特色和定位全面系统考虑，避免“肤浅”、“游戏型”的虚拟实训环境。
所以客房实训室建设目标就是要搭建理论与实践的桥梁，为学生提供实训平台，深化学生对现代饭店客房业发展潮流的认识，提高学生的操作能力。
四、主要功能该实训室按照酒店客房标间套件布置，主要承担《客房服务》等课程的实践教学任务，主要实训内容有抖单、包角、铺毛毯、套枕套、盖床单等做床方法的训练；客房服务的基本步骤、要领的掌握；客房的布局、功能、结构和客房用品的了解；扮演客房服务角色全面进行客房服务操作训练，着重训练学生所学的理论知识转化为实际操作功能，进而全面提高学生的综合素质和实际能力，强化学生的铺床技能，使学生能熟练掌握中式铺床和夜床服务等单项基本功，同时还开展客房服务的综合基本功练习，包括客房部接待服务技能，清洁整理技能及日常维护技能等通过实训，使学生掌握旅游涉外星级饭店客房的业务管理流程和工作特点，清扫和整理房间及对客房服务的工作程序及操作要领；使学生能够将理论应用于实践，提升学生客房服务技能。
通过客房实习，学生不仅应了解客房服务的全过程，全面、系统、规范的掌握实际客房业务的主要操作技能，更深刻理解“顾客至上”的内涵。
酒店管理一体化实训室的建构
酒店管理一体化实训室的建构标题一：市场分析及需求调研酒店管理一体化实训室所面向的市场主要是酒店管理专业的学生，以及对酒店管理有兴趣的人群。
通过市场分析和需求调研，可以了解这些人群对于实训室的需求和期望，以便为实训室的建构提供指导。
市场分析应从多个维度进行，包括酒店管理专业课程设置、学生就业现状、酒店行业发展趋势等。
对于实训室所服务的人群特点，要重点了解他们对于实践教学的理解和需求。
经过市场分析，可以确定实训室所需具备的教学资源和设备，以及教学方式和目标。
需求调研则需要直接面向学生和潜在用户，通过问卷调查、访谈等方式了解他们对于实训室的期望和建议。
主要内容包括教学内容、教学方式、设备配置等。
需求调研可以促进实训室的开发与完善，提高实训室的教学效果和满意度。
总结：市场分析和需求调研是实训室建构的第一步，通过了解市场和用户需求，可以为实训室提供建设方案和教学目标的指导。
标题二：实训室硬件环境建设实训室的硬件环境建设是实训室建造的重要一环，包括室内装修、设备配置、网络环境等。
硬件环境建设的好坏直接影响到教学效果和用户满意度。
室内装修应以实用性为主，同时要符合教学设计和美学原则。
酒店管理一体化实训室应该具备酒店前台、客房、餐饮部等功能区，以模拟真实酒店的环境。
同时要考虑装修的美观与耐用性，充分利用空间，提高室内舒适度。
设备配置是实训室硬件环境的重要组成部分，主要包括酒店前台系统、客房系统、餐饮系统等。
设备配置要考虑实际教学需求以及教学目标。
设备要选用质量好、稳定性高的品牌，同时要定期进行维护和更新。
网络环境是实训室硬件环境中必不可少的一部分，主要用于支持实训室的日常运营、教学活动等。
实训室的网络环境应该保证稳定性、速度快、安全性高、易维护等。
总结：实训室硬件环境的建设是实训室建造的重要一环，好的环境能够提高教学效果和用户满意度。
硬件环境包括室内装修、设备配置、网络环境等。
标题三：软件环境建设实训室的软件环境建设主要包括软件系统的选用和配置，以及教学内容的设计和实现等。
智慧酒店实训中心建设方案
智慧酒店实训中心建设方案一、前言智慧酒店是当下酒店行业推进数字化转型的重要形式之一，具有很高的技术含量和实用性。
因此，打造一个高水平的智慧酒店实训中心已经成为高职院校酒店管理专业人才培养的必要手段。
本篇建设方案将围绕智慧酒店实训中心的建设目标、设备配置、师资培养等方面提出具体的建设措施，旨在提高酒店管理专业人才的实际操作能力和职业素养。
二、建设目标1.实现酒店管理专业与市场需求的对接：将智慧酒店实际应用的内容与管理专业课程整合，提高课程教学与实践相结合的效果。
2.提高管理专业学生的实践操作实力：通过智慧酒店设备的使用，学生可以深入了解酒店日常管理运营的流程，同时提高学生对信息化管理的技能。
3.广泛与酒店业界合作：建设一个能够为酒店企业提供实习、招聘和培训服务的平台，与行业企业建立紧密的联系，以增强学生就业竞争力。
三、设备配置1.前厅设备智能化前台：安装全球领先的智能前台设备，根据现代酒店的需求，实现自动化的入住、退房、结算等流程，提高前厅员工的工作效率和客户满意度。
门禁系统：设置门禁系统，实现智能触屏式门禁，有效监控客户出入酒店的时间、行踪及其房间情况，增强酒店的安全度。
2.客房设备智能控制系统：采用全新的智能控制系统，使得客房操作更加便捷。
通过智能手机、互联网等方式远程控制细节设置，如灯光、温度、音乐、窗帘等一切人性化的服务。
多媒体设备：配备高清彩电、背景音响等，增加客房娱乐性。
3.餐厅设备智慧感应器适配餐桌：为座位区域安装智慧感应器及展示屏，提升就餐时的用户体验感，同时应用人脸识别技术提供精准免费送餐服务，追踪用户需求，根据气氛调整餐品服务。
4.其他设备虚拟现实系统：采用虚拟现实技术，增强学生虚拟实践操作能力，增加学生的专业水平。
视频墙：配备高质量视频墙，方便学生参与教学操作和运营管理。
四、师资培养1.培训教师操作能力由酒店业界资深管理人员担任指导教师，参与智慧酒店实训中心的设计、运营、管理和操作工作，培训教师们的操作能力，指导师生更好地掌握现代酒店管理技巧。
酒店管理专业实训室及工学结合教室建设规划书
酒店管理专业实训室及工学结合教室建设规划书----经济管理学院酒店管理专业教研室刘胜勇酒店管理专业在各级领导的关心与帮助下，已经顺利通过了论证，并于2011年招收了首届学生两个班级。
现在首届学生已经与两家企业签订了定向培养协议，实现了100%的就业目标。
根据学校的规划，2012年酒店管理专业将实现自主招生两个班级，统招两个班级的目标。
在经济管理学院的十二“五”规划中，旅游与酒店管理专业还将陆续开办涉外导游、旅游管理等专业，形成旅游酒店管理专业群。
为了满足以上规划中对学生技能实训培养的目标，亟待建设高标准高水平的酒店管理及未来专业群所需要的校内实验实训室。
1．建设的目标定位。
旅游酒店管理专业按专业能力和相关能力培养设置相应的专业知识模块和相关知识模块。
通过理论教学和实践教学，培养学生能胜任本专业工作岗位所需要的各种业务能力，包括技术能力、组织管理能力、新技术开发、拓展和创新能力以及获取新知识能力和可持续发展能力。
依据这个专业目标将旅游酒店管理专业的实践教学主要分成三大环节：①认知及基本实践教学项目：酒店参观、专题讲座、酒店礼仪训练、英语口语培训、形体训练、酒店信息系统应用软件等；②专业实践教学项目：餐饮实务、前台服务、客房服务、摆台技能训练、铺床技能训练、食品与饮料、技能训练技术基础、营养与饮食；③相关实践教学项目：酒店与社会调查、信息资源检索、创业能力训练等。
2．建设内容。
以学校十二“五”建设规划为依据，以旅游酒店实际运作的流程为蓝本，突出现代旅游业及酒店企业对人才需求的特点，为旅游酒店管理专业实训教学提供综合实训场所和真实工作环境。
计划在建设期内新建集客房、餐饮、前厅、吧台、形体训练、旅行社等功能区域于一体的建筑面积约为330㎡实训基地，基地内的软件系统与硬件系统两部分必须满足学生的实践要求。
硬件系统由客房演示室、客房实训室、中餐实训室、西餐实训室、酒吧实训室、前厅区域6个版块组成。
预算资金总共35万元（含装修、设备费用）。
客房实训室文化建设方案
客房实训室文化建设方案一、使用说明书与规章制度规格：外尺寸：高90cm，宽60cm二：标语1.客人永远是对的-----斯塔特勒材料：喷绘外尺寸：长300cm，宽90cm2.微笑服务3.亲情服务4.礼貌服务5.细微服务材料：画框每个外尺寸：长120cm，宽60cm三：板画图案见计划书附件尺寸：长90cm，宽60cm附件一客房实训室使用说明一、任课教师或实训室使用人应提前到实训室管理处或管理人处领取钥匙，做好登记。
使用完毕应及时归还。
二、任课老师或实训室使用人在持有实训室钥匙期间，负责实训室的财产安全，不能私自把钥匙转借学生或者他人，否则，因此造成的财产破损、丢失责任自负。
三、其他部门如需使用客房实训室应到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
学生如需使用实训室也应需要到酒店管理学院办理借用手续，填写实训室使用申请表，待批准后方可使用。
四、任课老师或实训室使用人使用实训室需做好使用登记，遵守实训室管理规章制度。
五、任课教师或实训室使用人在实训结束后，应负责清理好室内卫生，应做到无垃圾遗留，无污染损害。
六、任课教师或实训室使用人在实训结束后，必须自觉关闭电源、锁好门窗。
七、任课教师或实训室使用人在实训期间如遇物品损害或设备设施不能正常使用，应及时上报，并呈交书面说明材料。
八、实训室负责人应定期（每月一次）检查实训室内物品，如有正常使用损耗或人为损耗、丢失现象要及时向学院教务办公室报告。
以上规定请认真遵守，不得违反，如有违例者按学校有关规定处理。
附件二、客房实训室使用规章制度1.任何人未经学院或老师批准都不得擅自进入实训室内。
2.学生进入实训室内，未经老师允许，不得擅自动用实训室内的设备和工具。
3.客房实训室内禁止携带任何食品、饮料，禁止吸烟，以确保场内卫生和空气流畅。
4.学生在客房实训室内不得嬉戏、吵闹或从事与教学内容无关的活动。
5.按要求正确使用实训室各种器材，确保人员及器材安全。
客房实训实施方案
客房实训实施方案一、实训目标。
1. 让小伙伴们熟练掌握客房各种清洁、整理技能，把客房收拾得像样板间一样整洁漂亮。
2. 学会如何在满足客人需求的同时，还能给客人带来惊喜，就像魔法一样，让客人一进房间就忍不住“哇塞”。
3. 掌握客房设施设备的检查和简单维修知识，成为客房的全能小管家。
二、实训内容。
（一）客房清洁。
1. 卧室区域。
床铺整理。
首先要像拆礼物一样把床单被罩拆下来，然后把新的铺上去，确保床单平整得像镜子一样，被子叠得像豆腐块（当然要比军训的被子柔软舒服啦），枕头也要拍得蓬松饱满，让客人的脑袋一沾上就想做美梦。
家具擦拭。
从床头桌到衣柜，用干净的抹布像抚摸小宠物一样温柔地擦拭，不能放过任何一个角落，把灰尘都赶得无影无踪。
地面清洁。
先用扫帚把大的垃圾清扫掉，就像赶小怪兽一样，然后再用拖把拖地，要拖得光亮光亮的，要是能反光到客人都能当镜子用就完美了。
2. 卫生间区域。
洗漱台清洁。
把洗漱台上的牙膏渍、水渍等脏东西统统消灭，让水龙头闪闪发亮，像是刚从珠宝店拿出来的一样。
马桶清洁。
这可是个“大工程”，要像对待最珍贵的瓷器一样小心又仔细，用专业的清洁剂把马桶内部擦得白白净净，外面也要擦得一尘不染，让客人用着放心。
淋浴区清洁。
把淋浴喷头洗干净，不能让它堵住，地面的排水口也要清理好，不然积水可就麻烦了，墙壁瓷砖要擦得没有水渍印子，就像刚贴上去的新瓷砖。
（二）客房物品摆放。
1. 卧室。
把客房服务指南、电视遥控器等物品整齐地放在床头桌上，就像小朋友排队一样整齐。
拖鞋要放在床边指定的位置，而且要摆放得整整齐齐，就像两只乖巧的小动物在等待主人。
2. 卫生间。
毛巾要叠得方方正正，按照大小顺序挂在毛巾架上，浴巾也要叠好放在合适的地方，卫生纸要保证有足够的量并且摆放整齐。
（三）客房设施设备检查与简单维修。
1. 每天都要像侦探一样检查房间里的灯是不是都亮，插座有没有电，电视能不能正常打开，空调制冷制热效果好不好。
2. 如果发现像水龙头有点漏水这样的小问题，要学会简单的维修，像拧紧螺丝之类的，如果问题比较大就及时上报，可不能让小问题变成大麻烦。
酒店专业实训室
广东碧桂园职业学院酒店管理专业实训室建设方案实训条件建设（一）目标规划教学实习实训条件是保证工学结合人才培养模式有效实施的基本保障。
酒店管理专业要在研究分析岗位技能的基础上，统筹安排，合理规划，建设相应的校内实训室及校外实习基地，满足学生实践教学与顶岗实习的需要，保证实践教学的顺利进行，保障工学结合人才培养模式的实施。
同时设立酒店行业资格鉴定培训点，使实训教学同行业资格认定有机结合起来，实现“双证”培养和“零距离”就业。
（二）建设措施校内实训室建设计划通过可行性研究、专家论证、投资招标等途径在一年内逐步建立多个实训室和职业技能鉴定站。
1．校内实训室建设（1）新建餐饮实训室。
能容纳35人同时进行餐饮斟酒、托盘、折花、摆台、上菜、分菜等餐饮服务技能，中、西餐餐饮预订、餐饮服务接待、菜单设计等服务程序以及餐饮管理的实践教学需要，并能作为高级餐厅服务员职业资格技能鉴定的实践场地。
（2）新建客房实训室。
能满足35人同时进行中西式铺床、客房整理、楼层服务等教学与实训，并能作为高级客房服务员培训与职业资格鉴定的实践场地。
（3）新建前厅实训室。
能容纳35人同时进行前台预订、礼宾服务、前台接待等前厅服务技能、前厅管理课程的实践教学需要。
（4）调酒与咖啡实训室。
能容纳35人同时进行酒水或咖啡调制服务技能的实践教学需要。
（5）茶艺实训室。
能容纳35人同时进行茶艺服务技能的实践教学需要。
（6）建成职业技能资格鉴定站。
职业技能鉴定站要符合国家劳动社会保障部和教育部培训司的要求设定，并要经过市劳动局备案设立。
按照社会的实际需要和人才培养模式，在三年内争取设立中高级前厅、客房、餐厅服务员、酒店准职业经理人、调酒师、茶艺师等职业资格鉴定站。
在建成之后，对校内学生开放，要求校内学生在拿到毕业证的同时，可以拿到职业资格证书，实现双证毕业，增加就业率。
同时面向社会招生培训，为他们提供职业资格培训和考试服务。
酒店管理实训中心建设采购计划（表1）项目数量所需相关设备估价金额功能前厅 1 1个长吧台，2张高脚凳子，2张客用座椅，2台电脑,1台打印机，2部电话，5个座位的沙发，1张茶几，1套大副桌椅，1个雨伞架,1个报架，8个时区挂钟，3套装饰花瓶与花束，5个沙发靠垫，1株绿色植物，1个行李车，1个金顶石身果皮箱，1烟缸8万①可供约35人完成预定、接待、结账等课程教学②提供学生全真实训场所③进行前厅工种职业技能鉴定④供企业新员工培训中餐 2 6张圆桌,60张椅子，6个转台,6张备餐台,60套中餐餐具，6本菜单，120张餐巾，6套展示花瓶与花束，12张台布，60个椅套，6个台号牌，6个点单夹，30个餐巾扣，6烟缸2万①可供35人进行中餐宴会摆台实训②提供学生全真实训场所③进行餐饮工种职业技能鉴定④供企业新员工培训西餐4张西餐长条桌，一张西餐方桌，30套西餐餐具，8张长桌布，2张方桌布，8张西餐双人椅，4张西餐单人椅，30条餐巾，5套展示花束与花瓶，2个备餐台，5个台号牌，5本菜单，5个点菜夹，5个烛台，5个红酒架，4个多功能开瓶器，1个冰桶，5烟缸10万①可供35人进行西餐摆台实训②提供学生全真实训场所③进行餐饮工种职业技能鉴定④供企业新员工培训1茶艺 1 10套沏茶用品，12张茶艺长条桌，12张桌布， 1长吧台，12张凳子，各式茶叶1万①可供35人进行茶艺课实训②供企业新员工培训酒吧 1 1排酒柜,1个长吧台,1套调酒器具,1部音箱,1台电脑,2张小圆桌,8个独立沙发，1张方桌，2个双人沙发，1个咖啡机，1个制冰机，6套咖啡器皿，1袋咖啡豆，各式酒水，1个冰桶，6个高脚凳，3个台号牌，2个点单夹，2烟缸20万①可供35人进行调酒课实训②可供35人进行调咖啡课实训③供企业新员工培训客房 2 2张双人床及床垫，4张单人床，16个枕芯，32个枕套，8张单人床单，4张双人床单，8张单人被套，4张双人被套；4床单人被， 6条床尾巾，2床双人被，6个床头柜，2个吸尘器，4个防火垃圾桶，2个双人床床尾凳，4个单人床床尾凳，4个行李架，4部电话15万①可供35人进行客房服务②按照行业先进客房布局和设施配备提供学生全真实训场所③进行客房工种职业技能鉴定④供企业新员工培训其他4个灭火器及其他机动物品1万合计57万2．校外实训基地建设真实的操作环境、规范的操作流程、先进的管理手段，是建设校外实习基地的重要因素。
客房实训室建设方案东海
培训主要由两大部分组成，能力体系和学习材料。其中，能力体系又可分为能力标准、鉴定指南、国家职业资格认证三大部分；学习材料由学习策略、鉴定材料和教学辅助材料组成。培训的主要功能是以国家职业资格标准为内容，以网络教学、现场实操和技能鉴定为主要手段，为教育服务对象——企业员工和社会其他人员提供优质的培训，同时，为旅游管理专业实施工学结合人才培养模式，建设“双师”素质教师队伍提供优质的教学资源。
客房实训室建设方案东海
烟 台 南 山 学 院
实验室建设项目计划书
建设单位商学院旅游管理系
实验室名称客房实训室
实验室类型专业实验室
实验室性质技能实训型
实验室面积80平方米
预算经费￥
项目负责人董莎莎、王娥燕、刘阳
联系电话
申报日期2015-5-22
烟台南山学院教务处制
一、拟建实验室建设基本情况
实验室（分室）
四、实验室列入教学计划的实验项目
项目一：中式铺床训练
项目二：西式铺床训练
项目三：客房清扫训练与夜床服务
五、实验室开放使用情况
本实验室在满足教学任务的前提下，还允许学生利用课余时间把酒店前厅客房的实际操作搬进课堂，使他们在真实的场景下体会酒店客房服务的技能技巧，提高学生的实际应用能力；另外，和我系签订冠名班的酒店，还可利用我们的实验室对我们的学生进行现场教学，使产学结合机制发挥长效的作用。
三、实训室功能
1.教学
为教学提供全真的教学环境和条件，从而把学生职业技能的培养和锻炼落到实处，成功实施校企合作人才培养模式，保证人才培养质量。
加大校内实训室的资金投入，紧跟行业发展前沿，保证实训设备和场地的前沿性。建成环境真实、设备先进的集现场教学、实训、职业技能鉴定功能于一体的校内实训体室满足学生综合职业能力培养的需要。
旅游管理酒店客房实训室建设方案
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