鸡胚胎发育图
鸡的胚胎发育图解
鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。
未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
受精蛋第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋第五胚龄解剖增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
鸡胚胎发育图
孵化期内的胚胎发育一、鸡的胚胎发育过程与其他家禽一样，鸡的胚胎发育过程分为两个阶段。
〔一〕蛋形成过程中的胚胎发育从卵巢上排出的卵子被输卵管漏斗部接纳，后与精子相遇受精。
由于母鸡体温高达41.5℃，卵子受精不久即开始发育。
到蛋产出体外为止，受精卵约经24小时的不断分裂而形成一个多细胞的胚胎。
随着卵黄的累积，生殖细胞即渐渐升到卵黄的外表恰好在卵黄膜的下面。
未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，破视蛋黄外表有一白点，称为胚珠。
受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。
胚胎在胚盘的明区部分开始发育并形成两个不同的细胞层，在外层的叫外胚层，内层的叫内胚层。
蛋产出体外后，由于外界气温低于胚胎发育所需的临界温度，胚胎发育随之停止。
〔二〕孵化期中胚胎的发育在适宜的孵化条件下，胚胎继续发育，直至长成雏鸡破壳而出。
在孵化期中发育的早期〔孵化第1～4天〕为内部器官发育阶段；中期〔孵化率第5～15天〕为外部器官发育阶段；后期〔孵化第16～19天〕为鸡胚的生长阶段。
鸡胚胎发育过程中的主要形态特征见下表。
二、鸡胚胎发育过程中的三个危险时期〔一〕孵化前期的危险期孵化后的第2～5天，这时胚胎各个器官的分化、形成剧烈地进行，如心脏开始搏动，血液循环的建立及各胎膜的形成均处于初级阶段，胎膜的功能不够健全，胚胎的生命力比较脆弱，孵化条件稍有不当，如温度过高或过低，或此时进行喷洒或熏蒸消毒，均会造成胚胎的死亡。
这是胚胎发育过程中的第一个危险时期。
〔二〕孵化中期的危险期孵化的第12～13天，是羊膜道与羊膜腔连通，蛋白开始流进羊膜腔直接被胚胎吞食，胚胎开始了出壳前的肠管营养时期，这是一个关键的转折阶段。
如果此时温度、湿度不正常，将影响羊膜道与羊膜腔的连通，蛋白进不到羊膜腔被胚胎利用或蛋白代谢受阻，常会造成中胚大批死亡。
这是鸡胚胎发育的第二个危险时期。
〔三〕孵化后期的危险期孵化的第19～20天，这时尿囊萎缩，尿囊血管的呼吸机能消失，鸡胚胎由尿囊呼吸转变为肺呼吸，需要大量氧气。
鸡的胚胎发育图解
鸡得胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”得部分,实际上只就是一个细胞,即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分就是营养物质,细胞核与大部分细胞质集中为一个不规则得小白点,浮于卵黄上面与卵黄膜得下面,如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育,称未受精蛋。
未受精蛋受精蛋鸡得卵子在输卵管得漏斗部与精子相遇而受精,受精卵在母体内滞留期间不断分裂,到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞,此时为胚胎发育得囊胚期。
从正面瞧囊胚像覆盖在卵黄表面得圆盘,中央为明区,边缘为暗区,通常称为胚盘。
受精蛋第一天: 受精卵经过24小时得孵育,胚盘变大变厚,明区与暗区同时增大,在卵黄上可见到椭圆形得盾称为胚盾,就是未来得胚区。
第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天:胚盘已扩展一倍并被红色得血管围成樱桃形或椭圆形,这些血管即胚胎得卵黄囊循环得边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲得透明体----胚胎,透明体中可见一搏动着得小红点,即原始心脏。
第二胚龄照蛋第二胚龄解剖化得第一天开始,蛋白中得水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动,使卵黄中水分含量大增,新进来得水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展得卵黄囊血管形似蚊子,白壳种蛋通过照视可见蚊状得血管区,俗称“蚊虫珠”。
第三胚龄照蛋第三胚龄解剖体积继续增大,颜色变淡,卵黄囊血管包围卵黄近1/3,由于卵黄液化膨胀得压力,使卵黄囊血管紧贴于内壳膜,可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动,胚与卵黄囊血管形似蜘蛛,俗称“小蜘蛛”。
尿囊就是一个很小得水泡,眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天:胚胎被包围在一个透明得水泡(羊膜)中,羊膜内充满羊水,胚体弯曲,眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2得卵黄,照蛋时可见到眼睛得影子,俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊,直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋第五胚龄解剖第六天:尿囊增长迅速,一天之内增长了约4倍,尿囊血管系统迅速发育,已经覆盖羊膜与部分卵黄,但较卵黄囊血管细;卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
鸡胚胎发育图1
鸡胚胎发育剖面图
血岛胚盘边卵、羊、绒、心脏开始动尿囊显，胚、血蚊子见俗称血岛俗称樱桃珠俗称蚊虫珠
头尾出，像只小蜘蛛公母见明显黑眼点喙基出，头躯像双珠俗称小蜘蛛俗称单株或黑眼俗称双珠
生卵齿胚沉羊水中肋、肝、肺、羊水胚浮游
胚沉羊水中胚胎在羊水中浮动俗称边口发硬
软骨硬，尿囊已串筋龙骨突、尿囊已合拢被毛生，血管粗又深俗称串筋俗称合抡背面出现绒毛
身毛齐，肾、肠作用起筋骨全，蛋白进羊腔全毛见，胚胎位置变开始用喙吞食蛋白蛋的小头发亮胚胎开始改变位置
翅形成，跖趾生硬鲮显髯冠，蛋白快输完蛋白空，小头门已封体内外器官大体形成蛋白进入羊水俗称封门
气室斜，头弯右翅下闪毛起，雏叫肺呼吸破壳多，蛋黄腹腔缩俗称斜口俗称闪毛。
鸡的胚胎发育图解
鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。
未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
受精蛋..第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的..透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种..蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于壳膜，可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
尿囊..是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左..右。
第五胚龄照蛋第五胚龄解剖第六天：尿囊增长迅速，一天之增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
鸡的胚胎发育
胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度 达10毫米。传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿 正常吞食消化蛋白。
第十四胚龄照蛋
精品课件 第十四胚龄解剖
雏鸡的营养全靠卵黄，部分卵黄已收入腹腔，一旦雏鸡的喙的喙进入气 入气室，即开始肺的呼吸，此时雏鸡尿囊和肺的呼吸并存，并逐渐由前者过 渡到后者。呼吸量大，代谢热产量大增，通常在这一天“落盘”。
第十九胚龄照蛋
精品课件 第十九胚龄解剖
• 第二十天：孵化的第20天是最关键的一天。雏鸡由囊呼吸守渡到肺呼吸，剩
第二十一胚龄外观（一） 精品课件 第二十一胚龄外观（二）
• 第二十一天： 在第20天后期，已有雏鸡破壳而出，大批出雏在第21天的上半
天。由啄壳到出壳是胚胎发育不可缺少的环节，是重要的生理过程，雏鸡在 出壳过程中使呼吸、循环和运动系统得到加强，促进了卵黄的吸收和脐部的 收缩。
出雏 刚破壳而出的雏06-06-30羊水浸湿，行动无力，在出雏器良好环 境中羽毛干燥膨松，行动积极，鸣叫有力，此时就可以由出雏器内移出。优 良种蛋受精率在93%以上，受精蛋孵化率也在93%以上。
并收缩，整个胚胎较易与蛋壳膜剥离，可见到两面三处尿酸盐沉淀。
由于蛋白利用较好，胎儿的羽毛像缎子一样覆盖在鸡体表面。此后胎儿 的营养来源只有一种----卵黄。
第十八胚龄照蛋
精品课件
第十八胚龄解剖
• 第十九天：气室继续扩大，尿囊液与羊水继续减少，快活酸盐沉积增加，尿
囊血管鲜红，表明尿囊仍司呼吸器官的职能。孵化第19天在气室中可见展翅， 少数雏鸡的喙已穿破内壳膜而达于气室。可听到雏鸡的鸣叫声。
鸡胚胎的发育过程
鸡种蛋的孵化周期变化图受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
第一天：状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。
第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。
鸡的胚胎发育图解
鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”的部分,实际上只就是一个细胞,即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分就是营养物质,细胞核与大部分细胞质集中为一个不规则的小白点,浮于卵黄上面与卵黄膜的下面,如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育,称未受精蛋。
未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精,受精卵在母体内滞留期间不断分裂,到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞,此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面瞧囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘,中央为明区,边缘为暗区,通常称为胚盘。
受精蛋第一天: 受精卵经过24小时的孵育,胚盘变大变厚,明区与暗区同时增大,在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾,就是未来的胚区。
第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天:胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形,这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎,透明体中可见一搏动着的小红点,即原始心脏。
第二胚龄照蛋第二胚龄解剖化的第一天开始,蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动,使卵黄中水分含量大增,新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子,白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区,俗称“蚊虫珠”。
第三胚龄照蛋第三胚龄解剖体积继续增大,颜色变淡,卵黄囊血管包围卵黄近1/3,由于卵黄液化膨胀的压力,使卵黄囊血管紧贴于内壳膜,可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动,胚与卵黄囊血管形似蜘蛛,俗称“小蜘蛛”。
尿囊就是一个很小的水泡,眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天:胚胎被包围在一个透明的水泡(羊膜)中,羊膜内充满羊水,胚体弯曲,眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄,照蛋时可见到眼睛的影子,俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊,直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋第五胚龄解剖第六天:尿囊增长迅速,一天之内增长了约4倍,尿囊血管系统迅速发育,已经覆盖羊膜与部分卵黄,但较卵黄囊血管细;卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
鸡的胚胎发育图解
鸡的胚胎发育图解胚胎发育图解未受精蛋种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。
卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。
这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。
未受精蛋受精蛋鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。
从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
受精蛋第一天：受精卵经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。
第一胚龄照蛋第一胚龄解剖第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。
胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。
第二胚龄照蛋第二胚龄解剖第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。
胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。
第三胚龄照蛋第三胚龄解剖第四天：卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。
照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。
尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。
第四胚龄照蛋第四胚龄解剖第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。
卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。
肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。
第五胚龄照蛋第五胚龄解剖增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。
胚胎发育照蛋图精编版
照蛋时特征
气室内可以看到黑影在闪动， 俗称为“闪毛”。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数
20 25～27 29～30
照蛋时特征
起初是胚胎喙部穿破壳膜，伸 入气室内，称为“起嘴”，接 着开始啄壳，称为“见嘌”， “啄壳”。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 20.5～21 27.5～28 30.5～31
出壳
照蛋时特征
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 10～10.5 12～13
14~15
照蛋时特征
尿囊血管继续伸展，在蛋的小 头合拢，整个蛋除气室外都布 满了血管，俗称为“合拢”， “长足”。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 11 14 16
照蛋时特征
血管开始加粗，血管颜色开始 加深。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 12 15 17
孵化天数 3 4
4.5~5
照蛋时特征
卵黄囊血管的形状象静止的蚊 子，俗称“蚊虫珠”，卵黄颜
色稍深的下部似月牙，俗称 “月牙”
品种 鸡 鸭 鹅
孵卵黄不易跟随着转 动，俗称为“钉壳”，胚胎和 卵黄囊血管形状象一只小的蜘
蛛，故又称“小蜘蛛”
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 4.5 5.5 6.5
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数 16～17 20～21 22～23
照蛋时特征
以小头对准光源，再看不到发 亮的部分，俗称为“关门”， “封门”。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数
18 22～23 24～26
照蛋时特征
气室向一方倾斜，这是胚胎转 身的缘故，俗称为“斜口”， “转身”。
品种 鸡 鸭 鹅
孵化天数
19 24～25 27～28
品种 鸡 鸭 鹅
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孵化期内的胚胎发育
一、鸡的胚胎发育过程
与其他家禽一样，鸡的胚胎发育过程分为两个阶段。
（一）蛋形成过程中的胚胎发育
从卵巢上排出的卵子被输卵管漏斗部接纳，后与精子相遇受精。
由于母鸡体温高达41.5℃，卵子受精不久即开始发育。
到蛋产出体外为止，受精卵约经24小时的不断分裂而形成一个多细胞的胚胎。
随着卵黄的累积，生殖细胞即渐渐升到卵黄的表面恰好在卵黄膜的下面。
未受精的蛋，生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂，破视蛋黄表面有一白点，称为胚珠。
受精后的蛋，生殖细胞在输卵管过程中，经过分裂，形成中央透明、周围暗的盘状形原肠胚，叫胚盘。
胚胎在胚盘的明区部分开始发育并形成两个不同的细胞层，在外层的叫外胚层，内层的叫内胚层。
蛋产出体外后，由于外界气温低于胚胎发育所需的临界温度，胚胎发育随之停止。
（二）孵化期中胚胎的发育
在适宜的孵化条件下，胚胎继续发育，直至长成雏鸡破壳而出。
在孵化期中发育的早期（孵化第1～4天）为内部器官发育阶段；中期（孵化率第5～15天）为外部器官发育阶段；后期（孵化第16～19天）为鸡胚的生长阶段。
鸡胚胎发育过程中的主要形态特征见下表。
二、鸡胚胎发育过程中的三个危险时期
（一）孵化前期的危险期孵化后的第2～5天，这时胚胎各个器官的分化、形成剧烈地进行，如心脏开始搏动，血液循环的建立及各胎膜的形成均处于初级阶段，胎膜的功能不够健全，胚胎的生命力比较脆弱，孵化条件稍有不当，如温度过高或过低，或此时进行喷洒或熏蒸消毒，均会造成胚胎的死亡。
这是胚胎发育过程中的第一个危险时期。
（二）孵化中期的危险期孵化的第12～13天，是羊膜道与羊膜腔连通，蛋白开始流进羊膜腔直接被胚胎吞食，胚胎开始了出壳前的肠管营养时期，这是一个关键的转折阶段。
如果此时温度、湿度不正常，将影响羊膜道与羊膜腔的连通，蛋白进不到羊膜腔被胚胎利用或蛋白代谢受阻，常会造成中胚大批死亡。
这是鸡胚胎发育的第二个危险时期。
（三）孵化后期的危险期孵化的第19～20天，这时尿囊萎缩，尿囊血管的呼吸机能消失，鸡胚胎由尿囊呼吸转变为肺呼吸，需要大量氧气。
此时如果通风不良，气体代谢发生障碍，如肺部或气管中尚有蛋白堵塞，或胎位不正，喙部不能进入气室利用气室中的氧气，胚胎即会死亡。
此时如果温度过高，胚胎呼吸加快，而氧气量不够，亦会造成胚胎死亡。
这是鸡胚胎发育的第三个危险时期。
三、鸡胚胎发育过程图示：。