第1课 农业的主要耕作方式和土地制度
第一课农业的主要耕作方式和土地制度2
探究三： 应如何评价中国的小农经济？
地位：小农经济是我国封建社会农业生产的基本模 式，在中国封建社会占主导地位，是中国封建社 会的经济基础。
作用：在封建社会形成和发展时期，推动了社会经 济的发展和封建政权的巩固。
局限：在封建社会后期，随着商品经济的日益发展， 逐渐阻碍了经济发展。
五谷：
粟
稻
黍
稷
麦
桑
麻
豆(菽)
一、早期农业生产的出现
(一）原始农业 ——刀耕火种时代 （二）商周时期 ——石器锄耕时代 1、工具：木、石、骨（如耒耜、石锄、石犁 ）
青铜农具（极少） 2、耕作方式： 石器锄耕 3、技术： 排水、除草、沤肥、治虫。 4、作物： 粟、稻、黍、稷、麦、桑、麻等。
时期
原始 社会 商周 时期
A小农经济 C男耕女织
B自给自足 D精耕细作
三、男耕女织小农经济
1、含义： 以家庭为单位，农业和家庭手工业相结合，生产主
要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一 种自给自足的自然经济。
2 、形成
⑴时间：春秋战国时期 ⑵原因：
①生产力提高： 铁犁牛耕技术的出现和逐步推广 ②生产关系变化： 封建土地私有制的确立
耕作组 生产工具 耕作方式 作物种类 织形式
式
集体 木石骨 耕种
刀耕 火种
稻、粟
集体耕 木石骨、 石器锄耕 粟稻黍 种（井 青铜农具 排水沤肥 稷麦桑 田制） （极少） 除草灭虫 麻
生活 方式
经常 迁徙
走向 定居
二、精耕细作的传统农业
什么是精耕细作？
在一定面积的土地上，投入较多的生产资料和劳 动，采用先进的技术措施，进行细致的土地耕作，以 提高单位面积产量。
第一课农业的主要耕作方式和土地制度
古代中国的经济1
第一课
重点梳理
农业的主要耕作方式和土地制度
（1）古代中国主要耕作方式的演变： （2）古代中国土地制度的演变
一、农业的主要耕作方式 ——从刀耕火种到铁犁牛耕
原 始 农 业
耕作方式
生产工具
石斧、石 刀
刀耕火种
刀耕火种
一、农业的主要耕作方式 ——从刀耕火种到铁犁牛耕
耕作方式 生产工具
春秋战国时期的桔槔
中国作为世界农业起源的三大中心之一，取得了辉煌的成 就。据此回答题目。 1、古代农业的第一个阶段是 （ ） A、刀耕火种阶段 B、简单模仿阶段 C、石器锄耕阶段 D、铁犁牛耕阶段
2、商周时期农业的进步主要在 （ ） ①青铜农具的出现 ②开沟排灌技术 ③除草培土技术 ④沤制绿肥技术 ⑤治虫灭害技术 A、①②③④ B、②③④⑤ C、①③④⑤ D、①②③④⑤
6、从刀耕火种到铁犁牛耕的发展主要反映了 A、耕作方式的进步 B、土地制度的变化 C、手工业的进步 D、赋税制度的变化
三、土地制度的演变
1、原始社会：氏族公社土地所有制
共同劳动、平均分配劳动产品
井田制 （1）特点： ①土地国有； ②天子把王畿以外的土地分封，受田者只有使用权没有 所有权；土地不能转让与买卖，并要向国王承担义务； ③耕地阡陌纵横，形同“井”字，称为井田； ④庶民与奴隶集体耕作，是奴隶制经济繁荣的主要原因。
铁制农具
二牛一人的犁耕法 西汉
牛耕图
耒耜
石斧
牛耕Biblioteka 铁锄耕 作 方 式远古
古代
刀耕火种
锄耕阶段
铁犁牛耕
一、农业的主要耕作方式 ——从刀耕火种到铁犁牛耕 耕作方式 生产工具 组织形式 原
第1课 农业的主要耕作方式和土地制度
二、土地制度的演变
1、原始社会：氏族公社土地所有制
2、奴隶社会（夏商西周）：奴隶主贵族土地 国有制（也叫井田制、王田制）。
井田制的特点：①一切土地属于国家所有（即 周王所有，周王是最高的土地所有者）；②受 封者对土地只有使用权，没有所有权，受封者 要向周王承担义务；③奴隶主役使奴隶和庶民 集体耕种；④土地被划分为 “井”字形方块。
认识：
（1）生产力的发展，促进了土地制度的变 革和调整；而土地制度的调整又促进生产 力的发展。 （2）说明了生产力决定生产关系，生产关 系对生产力有反作用。
本课小结
阶段 耕作方式
土地制度
古
原始农业 刀耕火种
氏族公社土地所有 制
代
耜耕 奴隶主贵族土地国
农
有制（井田制）
业 传统农业 牛耕铁犁 封建土地所有制
活学活用
１.我国进入文明时代以后农业生产工具
Ｄ ①耒耜仍是重要的生产工具
②商周时期青铜工具广泛使用 ③春秋时期铁农具开始出现，到战国时期推广 ④铁农具大大提高农业生产效率，正确的是 A. ①②③④ B. ①③ C. ②④ D.①③④
2.“水旱从人，不知饥馑，时无荒年，
Ｃ 谓之天府。”这则材料是对哪一个水利
3、现代农业：一般是指近代资本主义工业化 后出现的农业现代化。我国的现代农业一般认 为是在新中国成立以后才开始形成，至今还在 进程之中。采用大规模机械化生产模式。
一、从刀耕火种到铁犁牛耕
1、耕作方式及生产工具演变
时代
耕作方式
生产工具
距今一万多年前 刀耕火种 木棒、竹竿
《农业的主要耕作方式和土地制度》 讲义
《农业的主要耕作方式和土地制度》讲义农业作为人类社会最基础的产业，其耕作方式和土地制度的演变对于社会的发展和进步有着至关重要的影响。
接下来，让我们一起深入了解农业的主要耕作方式和土地制度。
一、农业的主要耕作方式1、刀耕火种在原始社会时期，由于生产力水平极为低下，人们采用刀耕火种的耕作方式。
这种方式是先砍伐树木，然后用火焚烧，在草木灰中播种。
这是一种较为粗放的耕作方式，土地肥力很快就会耗尽，需要不断迁移寻找新的土地。
2、石器锄耕随着人类进入新石器时代，出现了石器锄耕。
人们开始使用简单的石制工具来翻地，如石锄、石铲等，提高了土地的利用率和农作物的产量。
3、铁犁牛耕春秋战国时期，铁农具和牛耕的出现及推广，标志着我国农业进入了铁犁牛耕的时代。
铁犁牛耕是一种精耕细作的农业耕作方式，极大地提高了农业生产力。
铁犁的使用使得土地能够更深入地翻耕，而牛耕则大大减轻了人的劳动强度，提高了耕作效率。
在秦汉时期，铁犁牛耕得到了进一步的发展和普及。
到了隋唐时期，曲辕犁的出现标志着我国传统步犁的基本定型。
这种犁操作灵活，更便于深耕和精耕，适应了不同地区的土壤和地形条件。
4、现代农业耕作方式随着工业革命的兴起和科技的不断进步，农业逐渐走向现代化。
现代农业广泛应用机械化设备，如拖拉机、收割机、播种机等，大大提高了农业生产效率。
同时，农业生产中还运用了生物技术、信息技术等，如杂交育种、转基因技术、精准农业等，使得农业生产更加科学、高效、可持续。
二、土地制度1、原始社会的土地公有制在原始社会，土地属于氏族公社所有，人们共同劳动，平均分配劳动成果。
2、奴隶社会的井田制商周时期，实行井田制。
井田制是一种土地国有制，将土地划分成方块，形状像“井”字，中间为公田，周围为私田。
庶民和奴隶在公田上集体劳作，收获全部归奴隶主所有；私田分配给庶民耕种，但庶民需要先耕种公田，才能耕种私田。
3、封建社会的土地私有制（1）战国时期，秦国商鞅变法废除了井田制，确立了土地私有制。
《农业的主要耕作方式和土地制度》 讲义
《农业的主要耕作方式和土地制度》讲义农业作为人类社会发展的基础产业，其耕作方式和土地制度的演变贯穿了整个人类文明的历史进程。
了解农业的主要耕作方式和土地制度，对于我们认识农业的发展规律、把握农业的未来走向具有重要意义。
一、农业的主要耕作方式（一）原始农业的耕作方式在人类社会的早期阶段，原始农业采用了简单粗放的耕作方式。
刀耕火种是这一时期的典型代表，人们先以石斧、石锛等简陋工具砍伐树木，然后纵火焚烧，在烧出的空地上播种作物。
这种耕作方式对土地的利用率低，往往需要不断迁移，以寻找新的土地进行耕种。
（二）传统农业的耕作方式随着人类文明的进步，传统农业逐渐形成。
传统农业的耕作方式主要包括以下几种：1、精耕细作这是中国传统农业的重要特点之一。
农民通过精心耕地、施肥、灌溉、除草等一系列细致的劳作，提高土地的产量。
例如，垄作法的应用，将土地做成垄和沟，有利于排水和通风，提高作物生长环境。
2、轮作休耕为了保持土地肥力，农民采用轮作的方式，即在同一块土地上轮流种植不同的作物。
休耕则是让土地在一段时间内不种植作物，使其自然恢复肥力。
3、铁犁牛耕铁制农具的出现和牛耕的推广，极大地提高了农业生产效率。
铁犁能够深耕土地，牛则为耕作提供了强大的动力。
（三）现代农业的耕作方式进入现代社会，农业的耕作方式发生了巨大的变革。
1、机械化耕作农业机械如拖拉机、收割机、播种机等广泛应用，大大减轻了农民的劳动强度，提高了生产效率。
2、化学农业化肥、农药的大量使用，在一定程度上提高了作物产量，但也带来了环境污染和食品安全等问题。
3、设施农业通过建设温室、大棚等设施，创造适宜作物生长的环境，实现反季节种植和高效生产。
4、精准农业利用现代信息技术，如卫星定位、遥感、传感器等，对农业生产进行精准监测和管理，实现资源的高效利用和农产品的优质高产。
二、土地制度（一）原始社会的土地制度在原始社会，土地属于氏族公社所有，人们共同劳动，平均分配劳动成果。
《农业的主要耕作方式和土地制度》 说课稿
《农业的主要耕作方式和土地制度》说课稿尊敬的各位评委老师：大家好！今天我说课的题目是《农业的主要耕作方式和土地制度》。
下面我将从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教学方法、教学过程以及教学反思这几个方面来展开我的说课。
一、教材分析本节课是高中历史必修二经济史模块中的重要内容。
农业作为古代中国的主要生产部门，其耕作方式和土地制度的演变对于理解中国古代经济的发展具有重要意义。
教材首先介绍了中国古代农业的主要耕作方式从刀耕火种到铁犁牛耕的发展历程，展现了生产工具和技术的不断进步。
接着阐述了中国古代土地制度从井田制到封建土地私有制的转变，以及这一转变对社会经济和政治产生的深远影响。
通过对这部分内容的学习，有助于学生了解中国古代农业经济的基本特点，认识到农业在古代社会中的重要地位，同时也为后续学习古代商业、手工业的发展奠定基础。
二、学情分析授课对象是高一年级的学生，他们在初中阶段已经对中国古代史有了初步的了解，但对于农业的耕作方式和土地制度的认识还比较肤浅。
高一学生思维活跃，具有一定的自主学习能力和探究精神，但对于抽象的历史概念和复杂的社会经济现象理解起来可能存在一定困难。
因此，在教学过程中，需要运用多种教学方法和手段，激发学生的学习兴趣，帮助他们更好地理解和掌握相关知识。
三、教学目标1、知识与能力目标（1）了解中国古代农业主要耕作方式的演变过程，掌握铁犁牛耕技术的出现和发展。
（2）理解中国古代土地制度的主要形式及其演变，认识封建土地私有制的特点和影响。
（3）培养学生分析历史资料、归纳总结历史问题的能力。
2、过程与方法目标（1）通过展示图片、文字资料等，引导学生观察、分析，培养学生的史料实证意识。
（2）组织学生进行小组讨论，探讨农业耕作方式和土地制度的变化对社会经济发展的影响，提高学生的合作探究能力和思维能力。
3、情感态度与价值观目标（1）让学生认识到中国古代农业文明的辉煌成就，增强民族自豪感。
（2）使学生认识到农业在社会发展中的重要作用，培养学生关注农业、珍惜粮食的意识。
第1课农业的主要耕作方式和土地制度
•李冰父子
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
为什么说春秋战国时期铁犁牛耕的出现是耕 作方式上的一场革命呢？
•新石器时代 的石犁
•战国时期的 铁犁
•战国时期 的铁锄
•从此铁犁牛耕成为中国 传统农业的主要耕作方式
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
•中国作为世界农业起源的三大中心之一，取得了辉煌的
（1）民间•传河姆说渡—遗—址神农氏发明农•碳业化稻谷 （2）考古发现——河姆渡遗址稻•（谷河遗姆存渡遗
3、地位：中国是世界上最早培植水址稻出和土粟）
的国家
•地域差别——南稻北粟，中国是最早种植水稻和
粟的国家。
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
•一、从刀耕火种到铁犁牛耕
•1、按生产工具分： •2、按组织形式分：
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
•3．（广东省汕头市金山中学2009届高三摸底考试）
下列农具的出现标志农业生产力水平有了划时代进步
的是
•A． 石斧 B ．骨制耒耜
•C． 铁犁 D． 曲辕犁
•4．（吉林省长春外国语学校2009届高三一次月考）
孔子有两个学生的字号带有“牛”字，一个是冉耕，
字“伯牛”；另一个是司马耕，字“子牛”。他们有
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
第1课农业的主要耕作方式和土地制 度
•
双 齿 木 耒 复 原 及 使 用 方 法 示 意 图
第1课农业的主要耕作方式和土地制
度
•一、古代农业发展的基本线索
•原始农业 •原始社会 •耕作方法：刀耕火种
•商周时期
•春秋战国 •传统农业
•农具改进：铁犁牛 耕•耕作技术
•（2）作用：
农业的主要耕作方式和土地制度
农业的主要耕作方式和土地制度农业是人类社会的基础产业之一，不同地区和时期的农业耕作方式和土地制度不尽相同。
本文将重点讨论农业的主要耕作方式和土地制度。
一、农业的主要耕作方式：1.集约耕作方式：集约耕作方式是指在一定规模内，通过科学管理和高效技术，提高耕地产量和劳动生产率的农业耕作方式。
集约耕作方式主要包括：-科学耕作：根据土壤肥力和作物需求，合理选择农作物和施肥措施，提高土壤利用率和作物产量。
-农机化作业：广泛应用农业机械和装备，减轻劳动强度，提高生产效率。
-清除杂草：及时清除田间杂草，保证农作物的生长和产量。
-综合施肥：通过混合施肥，合理调配各种营养元素，提高施肥效果。
-病虫害防治：采用科学的农药和防治措施，保护农作物免受病虫害侵害。
2.轮作休耕方式：轮作休耕是指根据不同作物的生长周期和土壤养分需求，合理分配和轮换农作物，使土地得到恢复休养的耕作方式。
轮作休耕方式主要包括：-轮作：通过不同作物的轮换和交替种植，减少土壤病虫害的发生，提高土壤肥力。
-休耕：在土壤疲劳或耕地面积不足的情况下，暂停或轮换种植，使土地得到充分休息和修复。
-混合种植：将不同作物混合种植在同一块土地上，提高土地利用率和产量。
3.农业生态化耕作方式：农业生态化耕作方式是指在保护生态环境和生态平衡的前提下，利用自然资源和生态要素进行农业生产的耕作方式。
农业生态化耕作方式主要包括：-有机农业：采用有机肥料和生物农药，减少化学农药和化肥的使用，保护生态环境和人类健康。
-农田生态系统保护和修复：通过留茬、耕地轮换、植被恢复等措施，保护和修复农田生态系统，提高农田的生态功能和农作物的产量。
二、农业的土地制度：1.私人土地制度：私人土地制度是指土地归属于个人或家族，并由个人或家族独立经营的土地制度。
私人土地制度主要特点有：-土地的使用权和收益权归个人或家族所有，可以自主决定土地的种植和经营方式。
-个人或家族对土地的经营负有责任和义务，同时享有土地经营所得的收益。
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3、封建社会：封建土地私（所）有制
（1）形成原因： ①根本原因： 生产力的发展 ②直接原因：春秋战国时期的改革 （2）土地所有制形式： 国有土地 地主土地私有制 小农土地私有制 （3）特点： 封建国家掌握土地，分给农民使用 封建地主占有全国大部分土地 主体 广大农民占有很少的土地
土地私有，可以自由买卖和转让
历史必修2——古今中外经济史
如何学习经济史？
从涉及的内容来说，主要包括农业、手工 业、商业、对外贸易的发展及经济政策、土地 制度、赋税制度等。 从知识掌握的层次看，主要包括总体特征、 经济发展原因、表现及影响四大块。
农业包括：
作物栽培 : 采集－－培植
牲畜养殖 : 狩猎－－驯化
“五谷丰登” “六畜兴旺”
5．（黑龙江省大庆铁人中学2009届高三一次月 考）余秋雨先生写过这样一段文字，“在秦始皇 下令修长城的数十年前，四川平原上已经完成了 一个了不起的工程。它的规模从表面上看远不如 长城宏大，却注定要稳稳当当地造福千年。”请 你判断一下，余先生笔下的“它”指的是：
A.郑国渠 C.灵渠
B.都江堰 D.大运河
D
1、下列哪一项不是我国精耕细作农业 生产体系形成的原因 A、生产工具的不断改进 B、水利设施的日益完善 C、生产组织的小型化 D、土地兼并的剧烈化
2、春秋时期井田制瓦解的根本原因是 A、大量公田被抛荒，私田增加 B、铁器牛耕的使用推动了生产力发展 C、各国推行税制改革 D、贵族之间争田现象严重
思考：中国古代农业的耕作方式是如何发展 变化的？其原因是什么？
一、从刀耕火种到铁犁牛耕
1、按生产工具分：
刀耕火种 2、按组织形式分： 来自始群耕 千耦其耘 个体农耕原始社会
奴隶社会 石器锄耕（耜耕）
铁犁牛耕
封建社会
刀耕火种（古代早期<原始社会、奴隶 社会>）→精耕细作（春秋战国后）
刀耕火种（“火耕”）
海南岛黎族人刀耕火种之后进行播种的情景
双 齿 木 耒 复 原 及 使 用 方 法 示 意 图
五谷
稻（大米）
五谷丰登
稷jì（粟，小米）
黍shǔ （黄米）
麦（小麦）
菽shū （豆类）
神农氏发明农业的传说
神农氏塑像
神农尝百草
六畜兴旺
猪
马
牛
羊
狗
鸡
第1课 农业的主要耕作 方式和土地制度
课标要求： 知道古代中国农业的主要耕作方式和土地 制度，了解古代中国农业经济的基本特点
重点梳理： （1）古代中国主要耕作方式的演变 （2）古代中国土地制度的演变
经历：从刀耕火种到铁犁牛耕的变革与成熟的过 程。 原因：社会生产力发展的结果，具体为农业生产 工具的改进，生产技术的提高。
结论：从刀耕火种到铁犁牛耕，反映了 我国古代农业从原始向精耕细作发展的 历程。
早期农业的出现
起源： 1、时间：距今一万年左右 炭化了的粟和菜籽 半坡遗址 （半坡遗址出土） 2、表现： 河姆渡遗址 （1）民间传说——神农氏发明农业 碳化稻谷 （2）考古发现——河姆渡遗址稻谷遗存 （河姆渡遗址 出土） 3、地位：中国是世界上最早培植水稻和粟 的国家
地域差别——南稻北粟，中国是最早种植水稻和 粟的国家。
6、从刀耕火种到铁犁牛耕的发展主要反映了 A、耕作方式的进步 B、土地制度的变化 C、手工业的进步 D、赋税制度的变化
二、土地制度的演变
1、原始社会：氏族公社土地所有制
共同劳动、平均分配劳动产品
井田制 （1）特点： ①土地国有； ②天子把王畿以外的土地分封，受田者只有使用权没有 所有权；土地不能转让与买卖，并要向国王承担义务； ③耕地阡陌纵横，形同“井”字，称为井田； ④庶民与奴隶集体耕作，是奴隶制经济繁荣的主要原因。 （2）作用：
为什么说春秋战国时期铁犁牛耕的出现是耕 作方式上的一场革命呢？
新石器时代 的石犁
战国时期的 铁犁
战国时期 的铁锄
从此铁犁牛耕成为中国传 统农业的主要耕作方式
中国作为世界农业起源的三大中心之一，取得了辉煌的成 就。据此回答题目。 1、古代农业的第一个阶段是 （ ） A、刀耕火种阶段 B、简单模仿阶段 C、石器锄耕阶段 D、铁犁牛耕阶段
一、古代农业发展的基本线索
原始农业 原始社会 耕作方法：刀耕火种
商周时期
农具改进：铁犁牛耕
耕作技术
春秋战国 传统农业 耕作制度 精耕细作
水利工程与灌溉工具
改革开放初期
战国时代的铁农具
铁器时代的到来—标志着农业生产力水 平有了划时代进步
西汉时期的耦犁 （形象图）
都江堰 造福千秋
李冰父子
◆中国历史上最激动人 心的工程不是长城，而 是都江堰。 (余秋雨)
（4）、土地兼并问题
承认土地私有 土地买卖频繁
土地兼并问题严重
1、春秋时期，直接促使土地逐步 由国有向私人转变 的因素是 （ ） C A、铁器的使用 B、牛耕的推广 C、各国税制的改革 D、战争的影响
2、封建土地所有制的确立是在 （ ） A、秦始皇统一六国后 B、西汉建立后 C、春秋时期 D、战国时期
2、商周时期农业的进步主要在 （ ） ①青铜农具的出现 ②开沟排灌技术 ③除草培土技术 ④沤制绿肥技术 ⑤治虫灭害技术 A、①②③④ B、②③④⑤ C、①③④⑤ D、①②③④⑤
D
3．（广东省汕头市金山中学2009届高三摸底考试） 下列农具的出现标志农业生产力水平有了划时代进步 的是 A． 石斧 B ．骨制耒耜 C． 铁犁 D． 曲辕犁 4．（吉林省长春外国语学校2009届高三一次月考） 孔子有两个学生的字号带有“牛”字，一个是冉耕， 字“伯牛”；另一个是司马耕，字“子牛”。他们有 趣的名字可以印证春秋时期的历史现象是 A．农民可以接受教育 B．牛耕的出现 C．孔子是一位大教育家 D．铁器的产生
2、奴隶社会（夏商周）：贵族土地国有制
提高劳动效率，推动奴隶制经济的发展，为分封 制奠定了经济基础。
（3）兴废过程： 出现于商，盛于西周，瓦解于春秋，废除于战国。
为什么在春秋时期瓦解？
（4）瓦解原因：
①根本原因： 表现 生产力的 发展
铁犁牛耕 的出现
导致
私田的 出现
②周王室衰微，兼并战争频繁，土地转让关系发生变化 ③战争频繁，井田上的劳动力减少 天子赐 抢夺 ④直接原因：各国的税制改革