玉米面菜包子怎么做才好吃
玉米面包子的做法大全
玉米面包子的做法大全
原料：玉米面、普通面粉、鸡蛋、水、酵母、白砂糖、猪油、泡打粉、香菇、豆干、笋、盐、生抽、鸡精、蚝油。
做法步骤：
第1步、把玉米面，普通面粉，糖，泡打粉，鸡蛋放到厨师机搅拌桶，用面粉把糖跟泡打粉盖一下。
第2步、温水跟酵母混合。
第3步、搅拌成做成酵母水。
第4步、倒入酵母水，搅拌成团。
第5步、加猪油。
第6步、搅拌成光滑的面团。
第7步、发酵到两倍大。
第8步、排气。
第9步、馅料是三种材料切丁，加调料炒熟而成。
第10步、搓成长条。
第11步、分割成30g一个的剂子。
第12步、把每个剂子搓揉成团，盖保鲜膜。
第13步、取一个剂子包入馅料，搓圆。
第14步、搓圆后我们把包子的收口朝下，然后第二次发酵30分钟，大火烧开，转中火蒸15分钟。
第15步、蒸好的玉米面包子，有股玉米的清香，而且很
松软。
第16步、这个配方可以煎玉米饼，把剂子搓成喜欢的形状，然后发酵10分钟，热锅起油，效果，煎到底部微黄。
第17步、加一勺清水，焖熟。
第18步、水收干后再加点油，稍微煎一下更香。
第19步、饼子没有啥味道，最好搭配菜吃哦。
厨房美食菜谱：东北菜团子的做法
厨房美食菜谱：东北菜团子的做法
在旧时东北农村下地干活时的便当就是东北菜团子，馅用春天新长出来的山野菜，面是细苞米面。
春夏不接时东北因为寒冷所以没有什幺菜可吃，春天新出的野菜是最好的菜，春夏不接时家里余粮也所剩不多，新粮没下来时野菜也是填饱肚子最佳的食品。
菜团子携带方便，而且味道鲜美，又很抗饿，所以家家户户必备。
现在则是因为讲究科学的饮食，菜团子用苞玉面和青菜做成，属于粗粮细做，更营养更健康了。
食材
主料：
玉米面
白面
萝卜
肉馅
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
香油适量
洋葱适量
步骤
1.将玉米面和白面混合均匀，开水烫面和好，饧二十分钟
2.青萝卜擦成细丝，焯水后过凉水
3.肉馅中加入洋葱末、盐、鸡精、油、酱油，调好
4.将过凉后的萝卜丝控干水，剁几刀，放入事先喂好的肉馅中
5.拌均匀
6.先一块饧好的面，揉圆按扁
7.放入馅，用两手大拇指压着馅，一边转，一边把周围的面向中的合拢
8.口小之后用右手边转，边继续合拢
9.直到封好口
10.蒸锅中水开之后，帘上涂油，将包好的菜团子放入
11.上层也放入
12.盖上盖子蒸20分钟
13.出锅
14.萝卜馅菜团子
15.上次包饺子剩下的芹菜馅也包了几个。
小贴士：玉米面一定先细的，面粉量根据个人口味添
加，馅不要选爱出水的馅，一是不好包，二是包好之后的馅小不好吃。
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
面皮材料：
玉米面150克、黄豆面30克，把玉米面和豆面放在盆中，用开水烫面，水温不能过热，均匀的把面活匀。
内馅材料：
豆腐、萝卜缨、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、葱花、姜末。
面皮做法：
将面皮的材料混合，倒入清水，搅拌成团，水多放些，面团要很柔软的状态，不能一捏就成碎块。
和好的面盖上湿布或盖子饧一会，这时候准备内馅。
1、其中玉米面和黄豆面的比例约为5：1。
2、也可全部使用玉米面。
3、如果想口感细腻一些，还可以加入一些白面。
食材
主料：
玉米面适量
野菜肉丁做馅适量
步骤
1.把馅放入玉米皮中，右手按压，左手转动手中的菜团
子。
2.锅里轻轻的刷上一层油，把包好的菜团子放入锅中。
3.开火之前锅里加入少量的冷水，盖好锅盖，中火三分钟转小火4分钟。
4.七分钟后关火，闷上三分钟，揭盖铲出。
小贴士：做菜团子一般用玉米面加黄豆面，营养互补，质量提升。
内馅多用野菜或绿色叶菜，再搭配一些鸡蛋、豆腐或瘦肉，富含维生素、矿物质、膳食纤维、优质蛋白。
既好吃又营养丰富，脂肪含量低，膳食纤维丰富，既清肠又排毒，这样的粗犷主食特别养人。
玉米面烫面包子的做法详细步骤
玉米面烫面包子的做法详细步骤这款玉米面烫面包子是很多人都喜欢吃的，做法简单又美味，而且食材都是很常见的，朋友们都可以自己在家做来吃哦。
下面一起来看看玉米面烫面包子的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作玉米面烫面包子的食材玉米面烫面包子的做法步骤1.准备白菜一颗，洗净备用。
2.白菜剁成碎粒，用盐撒下水分，过冷水洗净，挤去水分备用。
3.韭菜洗净控干水分。
4.韭菜切成碎末。
5.干虾仁用水泡30分钟，然后切成碎末。
6.锅中放油将虾仁碎末炒出香味。
7.将曹炒的虾仁放入盆中。
8.放入油、甜面酱、五香粉、味素拌匀。
9.放入白菜拌匀。
10.再放入韭菜末和加适量的盐。
11.将菜馅拌匀备用。
12.准备玉米面、面粉。
13.放入开水烫面，边加开水边用筷子搅拌。
14.和成光滑的面团。
15.取适量大小的面团，用俩手将面团拍成薄薄的面片，放到左手上，放入菜馅，然后两手将面片往上包起，团成圆形的菜包子。
并依次的逐个包好，装入锅里，蒸20分钟即可。
(因玉米面不用擀面皮，是用手拍面皮，所以一个人拍不图照片)。
16.玉米面菜团子出啦!吃白菜的好处既然说到在冬天吃白菜好处多，那么首先就要看看白菜中有哪些营养物质对身体有益。
看起来非常普通的白菜中营养物质其实是非常的丰富，富含大量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素E、硒、镁、铜、钠等物质，这些物质能够很好的补充身体所需。
而在平时的生活中我们通过食用白菜能够获得哪些功效呢?在冬天该如何有效的吸收这些营养呢?吃白菜美白皮肤在冬天不少爱美女性会感觉到非常苦恼，这是因为天气寒冷对于皮肤有很强的刺激，同时，在冬天，因为气候干燥会使得身体中水分蒸发加快，最为直观的表现就是在早上起床的时候发现嗓子发干、发痒，这些现象都表明了身体中水分蒸发加快的缘故。
很多女性会在脸上涂抹各种各样的化妆品，这些化妆品确实能够很好的帮助女性美白皮肤，但是市场上很多化妆品远远没有想象中那么安全，里面不乏一些化学物品，长时间使用会伤害到皮肤的。
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
厨房美食菜谱：玉米面菜团子的做法
玉米面菜团子。
这是北方城市的一道主食，做这团子要做的薄皮大馅，才好吃。
记得小时候常吃这馅团子，因为那时候粮食是凭本供应白面很少，一般家庭主要是吃粗粮，其中玉米面是主要当家粮食。
妈妈就将粗粮细作，加了菜馅的玉面团子好吃。
食材
主料：
猪肉500g
茴香
白面100g
玉米面
油适量
盐适量
料酒适量
白糖适量
胡椒粉适量
香油适量
酱油适量
葱姜适量
味精适量
步骤
1.将玉米面和适量白面混合。
2.和面时其中三分之一面里面加入热水和面，其余加入凉水和面，在合到一起饧一会。
3.将猪肉放入料酒、葱姜、胡椒粉、味精、盐、白糖、香油，酱油进行调制。
将猪肉馅拌匀，倒入切好的茴香搅拌均匀。
4.开始包团子，取一块面拍成片状，薄一些在里面放入馅。
5.慢慢向里团，保证馅料大一些还要包裹严实。
6.包好的馅团子，凉水蒸，水开了开始记时间，一般25分钟即可。
7.馅团子熟了。
小贴士：在和面的时候，要一部分面用热水和面，这样面不散好包。
玉米面菜包子的做法步骤图解
玉米面菜包子的做法步骤图解
玉米面菜包子的营养均衡，是做法简单又好吃的家常美味食物。
下面一起来看看玉米面菜包子的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作玉米面菜包的食材
玉米面菜包的做法步骤
1.炸熟豆油，放八角炸出香味。
2.酸菜剁碎，投好、攥出。
3.泡好的粉条剁碎。
4.葱切沫
5.虾皮洗净控干
6.放入辅料，拌成素馅。
7.热水和面。
8.揉成面团
9.包成大饺子
10.烝30分钟。
11.出锅。
玉米的食疗方
玉米须饮：准备三十克玉米须洗净，加一斤水，小火煮半小时，静置片刻，滤取汁液，加白糖适量饮用。
服用玉米须饮可利尿消肿、退黄、降压。
特别适合出现水肿、高血压、慢性肾炎的患者经常服用，平时也可作为食疗饮料来喝。
婴儿湿疹偏方：选用白菜或卷心菜适量(其他新鲜蔬菜亦可)，将菜叶切碎后倒入沸水中煮15分钟制成菜泥。
用细玉米面20～30克煮成粥，再加适量菜泥、冰糖煮成菜粥，分数次适量喂养婴儿。
这种食疗方法可以很好的缓解婴儿湿疹的症状。
玉米的功效作用
玉米可以美容、减肥
因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。
膨化后的玉米花体积很大，
食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。
所以如果平时想要减肥，那么不妨选择吃点玉米吧!
玉米可以调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
玉米可以健脑
玉米健脑的作用是比较明显的，玉米中含有的谷氨酸有一定的健脑功能。
厨房美食菜谱：玉米面菜团的做法
厨房美食菜谱：玉米面菜团的做法
春天到了，各种野菜又始可以吃了，朋友的妈妈送来一些荠荠菜，所以拿来包了菜团子，真有点忆苦思甜的味道呢。
食材
主料：
中粉250g
玉米面
荠荠菜1000g
油适量
盐适量
干酵母6g
猪肉馅200g
生抽适量
花椒粉适量
温水300g
步骤
1.荠荠菜摘洗干净。
2.放入沸水中焯一下。
3.取出挤干水分。
4.跺碎。
5.准备好猪肉馅。
6.葱切成葱花。
7.加入荠荠菜，加入葱，盐，生抽，花椒粉，油，拌匀。
8.温水中加入酵母，搅拌至融化，倒入面粉中，各成面团。
9.放温暖的地方发酵至两倍大。
10.取出排气。
11.分成适当大小的小面团。
擀平。
12.放上适量的馅料。
13.包起来，醒二十分钟。
14.放入蒸锅中蒸熟。
15.取出稍放凉即可食用。
小贴士：荠荠菜也可以换成蒲公英。
香甜松软 玉米面红豆包
香甜松软玉米面红豆包
包子的做法多种多样，大部分都是用白面，也就是小麦面粉制作而成，这次给大家推荐的这款包子比较独特一点，是用的玉米面做的哦。
玉米面是粗粮的一种，比起精细的白面营养更加丰富，而且还带着一股玉米的香甜，非常值得大家一试。
主料玉米面200克小麦面粉300克红豆沙400克辅料酵母粉5克
1 酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵
2 当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好
3 把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好
4 放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟
5 大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。
停3分钟再开锅盖。
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玉米面菜包子怎么做才好吃
篇一：包子怎么做才松软好吃的方法
包子怎么做才松软好吃的方法
一、说明：
包子是大家比较喜爱的传统面食之一，很多人蒸包子往往是包子皮蒸不好，包子不松软，吃起来口感不爽。
而包子怎么做才会松软好吃？一些包子铺蒸包子则是采用酵母和包子泡打粉结合一起产气，蒸出的包子就比较松软，包子专用泡打粉是在前期和面时添加，使用方法比较简单，而且很容易就蒸出白亮松软的大包子！
二、包子皮的配方：
三、称量面粉、酵母、包子泡打粉
先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取！
说明：包子泡打粉的使用量一般为：1-2%（以面粉量计），可根据发面的情况和气温的高低酌情增减。
1、夏季气温偏高时，使用量一般为1-1.5%。
夏季正常情况下的使用量为1.5%，如果发面过快可以下调使用量为1.3%。
2、冬季气温偏低时，使用量一般为1.5-2%。
四、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和成表面光滑的面团。
五、和成表面光滑的面团后、放置静止发面：
把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵最佳
温度为
35度，时间为1小时左右。
面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。
六、把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅、蒸制。
七、把包好的包子放置醒发10多分钟，然后开火蒸制15-20分钟左右即可
八、蒸包子只要使用包子专用无铝泡打粉，蒸的包子都是白亮松软，包子泡打粉和传统泡打粉区别是，传统泡打粉一般要求在面发好后揉面时添加，使用比较麻烦，而海韦力包子泡打粉则是在前期和面时添加，使用简单方便！
九、注意事项：
1、泡打粉的作用机理都是酸碱中和，遇水就会反应，所以要先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面！
2、蒸包子应该使用无铝泡打粉
由于包子属于主食，使用明矾会造成铝超标，国家新规禁止在包子中使用含有明矾的泡打粉，因此只要在使用含有明矾的泡打粉就是违法行为。
建议包子加工者使用明矾泡打粉要慎重！
篇二：包子怎么做才松软好吃的方法
包子怎么做才松软好吃
一、说明：
包子是大家比较喜爱的面食，很多人喜欢在家蒸包子，而往往包子蒸
不好，其中主要是包子皮不松软，导致包子吃起来口感不爽。
这主要是单用酵母发酵，往往产气不足，而利用包子专用无铝泡打粉协同酵母产气发面，就能很好的满足包子发面的需要，不仅方法简单，而且很容易就蒸出白亮松软好吃的大包子！
二、先称量面粉，根据蒸包子和面的配方算出各种物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例称取，酵母按照0.8%称取！
三、把包子泡打粉和面粉混合，然后加水、酵母和面即可。
四：关于包子泡打粉使用量的调整方法：
海韦力包子泡打粉的使用量一般为：1-2%（以面粉量计），正常使用量为1.5%，可根据发面的情况和气温的高低酌情增减。
1、夏季气温偏高时，使用量一般为1-1.5%。
夏季正常情况下的使用量为
1.5%，如果发面过快可以下调使用量为1.3%，。
2、冬季气温偏低时，使用量一般为1.5-2%。
五、和成表面光滑的面团后、放置静止发面：
把面团放在盆里盖上盖，放置发酵，发酵要注意保温，一般发酵最佳温度为35度，时间为1小时左右。
六、发酵好面团的判断方法：
面团发酵好后撕开看呈蜂窝状，面团的体积要增大1倍左右。
七、把发好的面团揉成条，揪成大小适宜的面剂子，然后擀皮、包馅、蒸制。
八、把包好的包子放置醒发10多分钟，然后开火蒸制15-20分钟左。