石斑鱼对营养的需求
通用石斑鱼饲料配方
通用石斑鱼饲料配方1. 引言石斑鱼是一种重要的高价值经济鱼类，其养殖业在近年来得到了广泛的发展。
为了确保石斑鱼能够获得充足的营养，提高养殖效益，科学合理的饲料配方是至关重要的。
本文将介绍一种通用的石斑鱼饲料配方，详细说明各种原料的选取和配比，以及对饲料的处理和喂养方法。
2. 饲料原料2.1 主要原料•鱼粉：鱼粉是石斑鱼饲料中重要的蛋白质来源。
优质的鱼粉含有较高的蛋白质含量和氨基酸组成，可以提供石斑鱼所需的营养。
•豆粕：豆粕是一种常用的植物蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和脂肪。
适量添加豆粕可以提高饲料的蛋白质含量，但过量使用可能会影响饲料的消化率。
•玉米粉：玉米粉是一种常用的能量来源，含有丰富的碳水化合物和脂肪。
适量添加玉米粉可以提高饲料的能量含量，但过量使用可能会导致饲料过于粘稠，影响石斑鱼的摄食。
•麦粉：麦粉是一种常用的能量来源，含有丰富的碳水化合物和脂肪。
适量添加麦粉可以提高饲料的能量含量，但过量使用可能会导致饲料过于粘稠，影响石斑鱼的摄食。
2.2 辅助原料•鱼油：鱼油是一种重要的脂肪来源，含有丰富的不饱和脂肪酸。
适量添加鱼油可以提高饲料的脂肪含量，增加石斑鱼对饲料的摄食欲望。
•维生素和矿物质：维生素和矿物质是石斑鱼所需的微量营养物质。
适量添加维生素和矿物质可以满足石斑鱼的营养需求，促进其生长和健康发育。
3. 配方比例根据石斑鱼的生长阶段和营养需求，我们可以制定不同阶段的饲料配方。
以下是一种通用的石斑鱼饲料配方：配料比例（%）鱼粉30豆粕20玉米粉25麦粉15鱼油 5配料比例（%）维生素 2矿物质 34. 饲料处理4.1 原料研磨将所有原料按照配方比例称量，然后进行研磨。
研磨的目的是将原料破碎成适当的颗粒大小，提高饲料的可溶性和可消化性。
4.2 原料混合将研磨后的原料进行充分混合。
混合的目的是使各种原料均匀分布，确保饲料中各种营养物质的均衡供给。
4.3 饲料制粒将混合后的原料进行制粒。
制粒的目的是使饲料成为均匀的颗粒状，便于储存和喂养。
板鱼功效与作用
板鱼功效与作用板鱼，是一种生活在淡水中的鱼类，也被称为石斑鱼。
它是一种美味可口的食材，不仅在烹饪中被广泛使用，还有很多益处和效用。
本文将详细介绍板鱼的功效与作用。
一、丰富的营养成分板鱼富含优质蛋白质、多种维生素、矿物质和特殊的脂肪酸。
其中，蛋白质是构成人体各种组织和器官的基本物质，有助于维持身体功能和增强免疫力。
维生素A对视力保护和维持正常的皮肤和黏膜有重要作用。
维生素D在钙的代谢中至关重要，有助于骨骼健康。
钾有助于维持正常的血压，镁有助于骨骼的形成和维持心脏的正常功能。
此外，板鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和保护心脏健康。
二、改善血液循环板鱼富含Omega-3脂肪酸，该脂肪酸在人体内可以转化为前列腺素，可以抑制血小板凝聚和血液黏稠度，降低心脑血管疾病的风险。
此外，Omega-3脂肪酸还可以扩张血管，增加血管弹性，改善血液循环，并有助于调节血压。
因此，适量食用板鱼有助于保持心血管健康，预防冠心病、中风和高血压等疾病的发生。
三、增强免疫力板鱼中富含丰富的维生素A和维生素C，这两种维生素对增强免疫力起到至关重要的作用。
维生素A可以刺激机体产生抗体，增强抵御疾病的能力。
而维生素C则可以增强机体的免疫细胞活性，增强机体对病毒和细菌的抵抗能力。
适量食用板鱼可以提供人体所需的维生素A和维生素C，增强免疫力，预防感染和疾病的发生。
四、滋补健脑板鱼富含丰富的磷脂，磷脂是构成人体脑神经细胞的基本元素，对于促进大脑发育和维持正常的神经功能非常重要。
适量食用板鱼有助于改善记忆力、提高智力和预防老年痴呆等脑部疾病的发生。
此外，板鱼也含有丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对于脑细胞的正常运作有重要作用。
五、促进骨骼健康板鱼富含丰富的钙、磷和维生素D，这些营养成分对于骨骼的生长和健康至关重要。
钙和磷是构成骨骼的主要元素，维生素D可以促进钙的吸收和利用，有助于骨骼的形成和强化。
适量食用板鱼有助于预防骨质疏松症、软骨病和骨折等骨骼疾病的发生。
石斑鱼的营养价值石斑鱼的功效与作用
石斑鱼的营养价值石斑鱼的功效与作用石斑鱼是一种常见的海鱼，它不仅味美，而且富含多种营养物质，被广大人们所喜爱。
下面我们来详细介绍一下石斑鱼的营养价值、功效与作用。
2.脂肪含量低：相比于一些肥肉，石斑鱼的脂肪含量相对较低，而且多为不饱和脂肪酸，对人体健康有益。
不饱和脂肪酸可帮助调节胆固醇水平，预防心脏疾病和其他慢性疾病。
3.维生素含量丰富：石斑鱼含有丰富的维生素D、维生素B6、维生素B12和维生素E等。
维生素D有助于促进钙的吸收和利用，维持骨骼的正常发育和生长；维生素B6和维生素B12参与能量代谢，维持神经系统的正常功能；维生素E具有抗氧化作用，保护细胞免受自由基的伤害。
4.矿物质含量丰富：石斑鱼富含钾、钙、镁、铁、锰等矿物质。
钾是维持酸碱平衡、调节心脏、神经肌肉功能的重要矿物质；钙和镁对于骨骼的健康和维持心脏的正常节律具有重要作用；铁和锰参与血液的运输和氧气的合成。
5. 对皮肤有益：石斑鱼中的omega-3脂肪酸具有抗炎和抗氧化的作用，可以改善皮肤问题，如湿疹和痤疮等。
同时，石斑鱼所含的维生素D也有助于维持皮肤的健康和抵抗感染。
6. 改善心血管健康：石斑鱼中的不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸可以降低胆固醇水平和血液中的甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。
同时，石斑鱼中的钾含量也有助于控制高血压和心律失常。
7.增强抗疾病能力：石斑鱼富含多种抗氧化物质，如维生素C和硒等，可以有效抵御自由基的伤害，提高机体的抗疾病能力。
总之，石斑鱼作为一种美味的海鲜，不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养物质。
它是一种理想的高蛋白、低脂肪食品，对于保持健康、增强免疫力、预防慢性疾病等方面都有重要的作用。
在日常饮食中适量食用石斑鱼，有助于维持身体的健康和促进全面的营养摄入。
石斑鱼功效与作用
石斑鱼功效与作用石斑鱼，又称石斑、龙将、红斑、金枪鱼、藏獒鱼等，是一种深受人们喜爱的珍贵海洋鱼类。
它的肉质细嫩鲜美，营养丰富，且具有多种独特的功效与作用。
本文将详细介绍石斑鱼的功效与作用，以便读者更好地了解和利用这一宝贵的海鲜资源。
首先，石斑鱼富含丰富的蛋白质和优质脂肪。
蛋白质是构成人体组织和器官必不可少的基本营养物质，而脂肪则是构成人体细胞膜的重要成分。
适量摄入富含蛋白质和脂肪的食物能够提供人体所需的营养物质，促进身体的正常生长和发育，增强免疫力，维持身体健康。
其次，石斑鱼具有养血补肾的功效。
传统中医认为，石斑鱼性平味甘，具有滋补肾阳、扶正固本、养血补精的作用。
长期食用石斑鱼可以改善人体的肾功能，增加机体对营养物质的吸收和利用能力，增强体质，延缓衰老，提高生活质量。
此外，石斑鱼富含丰富的欧米茄-3脂肪酸。
欧米茄-3脂肪酸是一种必需的脂肪酸，对人体健康起着重要的作用。
它具有降低血脂、抑制血小板凝聚、保护心脏功能的作用，能够预防和改善心脑血管疾病，降低血压，减少血栓的发生。
此外，欧米茄-3脂肪酸还具有抗炎、抗氧化、增强免疫力等多种保健作用。
石斑鱼还具有提高记忆力和智力发展的功效。
石斑鱼富含丰富的DHA和EPA，这两种物质是构成大脑神经细胞的重要成分。
适量补充DHA和EPA有助于改善大脑功能，提高学习和记忆能力，增强智力发展，预防老年痴呆症的发生。
石斑鱼还具有滋补肝肺、强身健体的功效。
石斑鱼中含有丰富的维生素A、B、C、D等多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，调节人体内环境，增强机体的抵抗力和适应力，保持身体健康和活力。
此外，石斑鱼还具有健脾益胃、补虚益气、调理气血等功效。
中医认为，石斑鱼能够健脾益胃，帮助消化和吸收营养物质，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等问题；同时，它还能够补虚益气，调理气血，提高机体的免疫力和抗病能力，预防和治疗一些慢性疾病。
最后，石斑鱼还具有美容养颜的功效。
石斑鱼中富含的胶原蛋白和氨基酸等物质能够促进皮肤细胞的再生和修复，增加皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。
石斑鱼饲养饲料营养技术知识
石斑鱼营养与饲料研究海洋与渔业信息石斑鱼种类较多，全世界约10 0多种，属暖水性中下层的肉食性鱼类，栖息于潮流缓慢、透明度不大的岩礁和珊瑚丛海区，为海水网箱养殖的主要品种之一。
国内石斑鱼的养殖主要集中在广东、广西、福建、浙江和海南五省区的沿海。
目前，石斑鱼营养需求的研究较多，但配合饲料的开发利用仍然处于起步阶段。
我国养殖石斑鱼主要是投喂冰鲜小杂鱼，也有个别饲料厂在尝试石斑鱼饲料的生产和推广，但基本上并不能在整个养殖过程全部使用配合饲料，这与养殖观念有关，更重要的是配合饲料本身存在着营养的全面性、诱食性、促生长及抗病防病能力等问题。
本文综述了现有石斑鱼营养与饲料的研究资料，希望能为解决目前海水养殖石斑鱼人工配合饲料问题，减少饲料资源的浪费及其对海水养殖区域环境污染，促进海水养殖健康持续发展提供参考依据。
1石斑鱼肌肉氨基酸组成分析肌肉必需氨基酸组成模式的研究在鱼类营养学和人工配合饲料设计上有着重要意义。
张本等分析了花点石斑鱼 E. maculat us 、青石斑鱼（E.awoara）、鮭点石斑鱼 E.fari o 、蜂巢石斑鱼 E.merra 、黑边石斑鱼E.fascia tus 和巨石斑鱼 E.tauvina 的肌肉中氨基酸组成。
石斑鱼氨基酸总含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高。
氨基酸组成与种间和分布海域间的差异不大，但存在月际及随体长的增长而变化的现象。
天然与养殖石斑鱼氨基酸组成也有一定差异。
石斑鱼必需氨基酸含量间的比值相对稳定，综合得出了石斑鱼的必需氨基酸的组成模式，并将此组成模式作为石斑鱼配合饲料氨基酸平衡的依据，应用于其所配制的配合饲料，进行E. maculatus的喂养实验，初步显示了一定的效果。
陈学豪等报道了养殖的赤点石斑鱼肌肉中氨基酸总量为733.5mg/g，必需氨基酸总量为404.1mg/g，鲜味氨基酸含量为326.4mg/g，均低于野生鱼。
2蛋白质和氨基酸需求庄建隆和刘擎华报道了投喂以白鱼粉为主要蛋白源制成的6组不同蛋白质的饲料，体重1 .5g的E. salmonides以蛋白质含量最高(5 4.0 6 %)组饲料的生长速度及饲料效率最好。
石斑鱼的功能主治
石斑鱼的功能主治石斑鱼的概述石斑鱼是一种深受人们喜爱的海鱼，具有丰富的营养价值和独特的味道。
它含有丰富的蛋白质、矿物质和健康脂肪，是一种理想的食材选择。
石斑鱼不仅美味可口，而且具有多种功能主治，对人体健康有着积极的影响。
石斑鱼的功能主治：1.改善心血管健康–石斑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对心血管健康至关重要。
它能够降低血液中的胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。
研究表明，经常食用石斑鱼可以降低心脏病和中风的发病率。
2.促进骨骼健康–石斑鱼富含钙、磷和维生素D等营养物质，这些成分对维持骨骼健康至关重要。
适量摄入石斑鱼可以预防骨质疏松症和骨折的发生。
3.提高免疫力–石斑鱼含有丰富的维生素C和维生素E，这些抗氧化物质可以增强免疫系统的功能，减少感染和疾病的风险。
适当摄入石斑鱼可以增强身体的抵抗力，保持健康的免疫系统。
4.促进大脑发育–石斑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这对大脑发育非常重要。
这些脂肪酸可以改善大脑的学习和记忆能力，并预防老年痴呆症的发生。
经常食用石斑鱼对儿童和青少年的智力发育有着积极的影响。
5.改善皮肤健康–石斑鱼富含维生素E和锌等成分，这些成分对于皮肤健康至关重要。
适量摄入石斑鱼可以促进皮肤细胞的再生，保持皮肤的柔软和弹性，减少皮肤问题的发生。
6.促进眼睛健康–石斑鱼含有丰富的维生素A和欧米伽-3脂肪酸，这对眼睛健康非常重要。
这些营养成分可以预防眼睛疾病的发生，如夜盲症和黄斑变性。
7.促进肌肉发展–石斑鱼是一种富含优质蛋白质的食材，对于肌肉发展至关重要。
适量摄入石斑鱼可以提供身体所需的蛋白质，促进肌肉的生长和修复。
总之，石斑鱼不仅是一道美味佳肴，还具有多种功能主治，对心血管健康、骨骼健康、免疫力、大脑发育、皮肤健康、眼睛健康和肌肉发展都有积极的影响。
适量的石斑鱼摄入可以为人体提供丰富的营养成分，维持身体的健康和活力。
建议大家在日常饮食中适量食用石斑鱼，享受其美味的同时也获得多种健康益处。
淡水石斑鱼养殖
淡水石斑鱼养殖引言淡水石斑鱼是一种高价值的淡水养殖鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而受到广大消费者的青睐。
在养殖淡水石斑鱼的过程中，需要注意饲养环境、饲料配制、疾病防控等方面的问题。
本文将介绍淡水石斑鱼养殖的基本知识和关键要点。
养殖环境水质要求淡水石斑鱼对水质的要求较高，养殖水质应该保持清澈透明、富含氧气。
水质的温度应保持在28℃左右，pH值在6.5-7.5之间，硬度在8-12dH之间。
水池布置养殖淡水石斑鱼的水池应该有足够的空间容纳鱼群，同时需要有水流和气泡注入设备保持水体的循环和氧气供应。
水池底部需要铺设一定厚度的沙床，供鱼类觅食和休息使用。
饲料与喂养饲料配制淡水石斑鱼的饲料需要配制成颗粒状，适合鱼类口感和消化吸收。
饲料的主要成分包括鱼粉、豆粕、玉米粉、麦麸等，可以根据不同生长阶段的鱼类需求进行配比。
喂养频率淡水石斑鱼的喂养频率可根据鱼类年龄和水温来调整。
一般而言，鱼类在水温适宜的情况下，每天喂养3-5次，每次喂养的饲料量要控制在鱼类能够在15分钟内全部食用完毕的范围内。
疾病防控疾病预防淡水石斑鱼养殖过程中，需要加强疾病的预防工作。
首先，要定期检查和清洗养殖设备，保持养殖环境的清洁卫生；其次，要合理使用药物防治，根据需要进行疫苗接种。
常见疾病淡水石斑鱼常见的疾病包括寄生虫感染、真菌病、细菌感染等。
对于不同疾病，应该采取相应的防治措施，如使用抗生素、杀虫剂、消毒剂等进行治疗。
营养与生长蛋白质需求淡水石斑鱼在不同生长阶段对蛋白质的需求量不同。
通常，刚出孵化的鱼苗需要蛋白质含量高的饲料，而成鱼则需要蛋白质含量适中的饲料。
辅助营养物质除了蛋白质外，淡水石斑鱼还需要适量的维生素、矿物质等辅助营养物质。
这些物质对于鱼类的正常生长和免疫功能起到重要作用。
结论淡水石斑鱼养殖是一项需求较高技术的养殖项目。
通过合理的饲养环境、饲料配制、疾病防控等关键要点的掌握，可以提高淡水石斑鱼的生长速度和养殖效益。
希望本文的介绍对于淡水石斑鱼养殖爱好者有所帮助。
石斑鱼的营养价值与功效作用
石斑鱼的营养价值与功效作用石斑鱼，被沿海当地居民成为黑猫鱼，有海中鲤鱼之称，石斑鱼生活在海边石头的缝隙中，营养价值与食用价值较高，价格也比较贵石斑鱼肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有海中鸡肉之称，石斑鱼是一种高蛋白低脂肪的优质食用鱼类。
每100克石斑鱼可食用部分的营养介绍：硫胺素（毫克）85.00钙（毫克）0.20蛋白质（克）152.00核黄素（毫克）18.50镁（毫克）0.14脂肪（克）33.00烟酸（毫克）1.20铁（毫克）2.50碳水化合物（克）0.70膳食纤维（克）0.06锌（毫克）0.97维生素A（微克）0.80胆固醇（毫克）26.00铜（毫克）91胡萝卜素（微克）0.05钾（毫克）1.60磷（毫克）1.60视黄醇当量（微克）232.00钠（毫克）78.70硒（微克）48.80石斑鱼营养丰富功效也不少：中医认为石斑鱼味甘性温，能养血安神，具有健脾、益气功效。
对于血虚头晕，健忘失眠者有一定的补益作用。
石斑鱼的蛋白质含量丰富，是人体补充蛋白质的优质来源。
蛋白质是人体组成所必需的营养物质，并且鱼肉中的蛋白质消化率好，吸收率高，是儿童成长，老人养生的好食物。
石斑鱼中的脂肪含量很低，食用后并不用担心肥胖问题。
石斑鱼中除了蛋白质外，维生素含量也很高，石斑鱼中含有的丰富的维生素，矿物质等，能帮助人体快速补充营养，有效的缓解疲劳，加快新陈代谢，使人体快速恢复正常状态。
石斑鱼中还富含虾青素，这是由于石斑鱼的生活习性。
石斑鱼经常捕食虾，蟹等富含虾青素的海产品，经过累积作用，石斑鱼中也富含有虾青素。
虾青素是一种天然的抗氧化剂，能帮助延缓器官与组织的衰老，促进胶原细胞的形成。
石斑鱼的鱼皮中富含胶质，胶质能有效的增强上皮细胞的完整生长，并且促进胶原细胞的合成，石斑鱼又被爱美的女士称为：美容护肤之鱼。
正因为石斑鱼功效功效多，营养丰富，故而石斑鱼老少咸宜，特别适合产后女性恢复食用。
但是痛风患者建议不要食用。
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石斑鱼对营养的需求
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类，全球大约100多种，属沿海暖水性中下层的肉食性鱼类，具有生长速度快、饲料系数低、经济价值高等优点，精养条件下最具有养殖前景的鱼类之一。
目前，国内养殖石斑鱼主要饲喂新鲜小杂鱼、甲壳类、软体动物和沙蚕等，也有一些饲料企业已经对石斑鱼饲料进行生产和推广。
石斑鱼的营养需求数据是研制其配合饲料的理论基础。
自上世纪90年代中期开始，国内外针对不同种类石斑鱼的营养需求开展研究，包括玛拉巴石斑鱼、赤点石斑鱼、巨石斑鱼、青石斑鱼等。
由于人们对石斑鱼营养需求的研究尚不全面，难以满足研制生产优质的配合饲料的要求。
因此，本文从国内外有关石斑鱼营养需求与饲料的研究进行简要概述,旨在为今后开展石斑鱼营养需求研究及其系列配合饲料研制开发提供参考。
1、蛋白质和必需氨基酸的营养需求
鱼类对蛋白质的需要量是指能满足鱼类氨基酸需求并获得最佳生长的最低蛋白质含量。
石斑鱼组织器官组成中不可缺少的物质是蛋白质，同时还是其机体内许多生物活性物质（酶、激素和抗体等）的重要组成成分。
迄今为止，国内外关于石斑鱼的蛋白质营养需求的报道已经很多。
这些报道研究表明，石斑鱼对蛋白质的需求较高，不同的种类、同一种类不同生长发育阶段、不同养殖模式下、不同蛋白源和饲料组成条件下，石斑鱼对蛋白质的营养需求各不相同（见表1）。
表1石斑鱼对蛋白质的营养需求
从表1可以看出，点带石斑鱼需要的蛋白质含量范围为44%~56%；斜带石斑鱼为45%~48%；赤点石斑鱼为48.37%~49.24%；青石斑鱼为50.91%~54.78%；美洲黑石斑为45.62%~46.86%；老鼠斑幼鱼干物质（DM）中可消化蛋白质（DP）的量在44%以上，才能满足其生长需要，而成鱼对粗蛋白需求量为53%。
石斑鱼与其他鱼类一样，也需要蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、组氨酸、苏氨酸和缬氨酸10种必需氨基酸。
在斜带石斑鱼饲料中添加适宜L-蛋氨酸的研究中，以鱼粉、大豆浓缩蛋白和结晶氨基酸为蛋白源。
结果发现，当蛋白质水平为48%、胱氨酸固定含量为0.26%，蛋氨酸达到1.34%时，生长性能和饲料效率最高。
石斑鱼幼鱼饲料中添加色氨酸，其脑中5-羟色胺水平会升高，而且能够减少幼鱼互相残杀现象发生。
但是，维持石斑鱼最大增重的其他必需氨基酸含量还有待继续研究。
2、脂肪和必需脂肪酸的营养需求
脂肪不仅是具有重要的生物功能，维持石斑鱼的生长、发育、存活、健康和繁殖的能源物质和营养素，而且有节约蛋白质的效应。
石斑鱼对脂肪的营养需求在不同种类或同一种类不同生长发育阶段都不同，不同脂肪源和饲料组成也会影响石斑鱼脂肪的营养需求量。
石斑鱼饲料最适脂肪含量为13.5%～14%。
表2 国内外有关石斑鱼脂肪需求
由表2可知，不同种类或同一种类不同生长发育阶段的石斑鱼对脂肪需要量也不相同，点带石斑鱼对脂肪需要量在8.7%-12%；斜带石斑鱼在10%；青石斑鱼在9.87%，赤点石斑鱼在3%-4%；褐石斑鱼在15.2%-15.4%。
水产动物的必需脂肪酸主要有n-3系列和n-6系列不饱和脂肪酸，前者主要包括二十二碳六烯酸（DHA，22:6n-3）、二十碳五烯酸（EPA，20:5n-3）和亚麻酸（LNA，18:3n-3）。
后者主要包括亚油酸（LOA，18:2n-6）、花生四烯酸（ARA，20:4n-6）。
海水鱼的必需脂肪酸是高度不饱和脂肪酸，因其缺乏合成高度不饱和脂肪酸的关键酶—C20延长酶和△5去饱和酶，而不能把短链脂肪酸延长和去饱和生成DHA和EPA。
因此，海水鱼必须摄食外源高度不饱和脂肪酸。
以不同DHA/EPA比值（1:1、2:1、3:1和4:1）混合油添加到斜带石斑鱼幼鱼饲料中发现DHA/EPA 比值为3:1时，生长最快。
饲料中添加DHA/EPA比值为3:1、2:1、1:1、0.7:1和0.3:1时，点带石斑鱼受到不同程度的生长性能和免疫反应的影响。
当DHA/EPA比值大于1时，能够促进点带石斑鱼幼鱼的生长；当DHA/EPA为3:1时，点带石斑鱼的生长速度最快。
可见，DHA 的促生长效果优于EPA。
饲料中的DHA显著提高了石斑鱼的免疫力，且DHA优于EPA。
3、碳水化合物的营养需求
碳水化合物能为鱼类提供某些生理活动所必需的能量, 同时具有节约蛋白质的作用。
此外,一些碳水化合物还可以作为黏合剂, 增加饲料在水中的稳定性, 减少其他成分的溶失。
因此,水产动物碳水化合物(主要是糖类)的营养生理功能和营养需求越来越受到人们的关注。
我们研究表明，石斑鱼饲料中碳水化合物的需求量为10%以下。
4、维生素的营养需求
维生素作为维持石斑鱼的正常生理功能的必须营养物质之一，在生长发育、繁殖和健康具有非常重要的作用。
但是，石斑鱼的维生素需求量受到各种因素影响，包括其生长发育阶段、生理状况、饲料组成与品质、环境条件、营养素之间的相互作用以及维生素的剂型等。
脂溶性维生素中石斑鱼幼鱼VA的需要量为1635-3101 IU/kg；VE的需要量为46-115mg/kg；而维持斜带石斑鱼幼鱼正常生长VD的需要量为20.4 mg/kg。
水溶性维生素中石斑鱼幼鱼VC 的需求量为8-150 mg/kg；维持斜带石斑鱼幼鱼最大增重的肌醇需要量为222 mg/kg；而其它水溶性维生素还没有确定。
在探讨巨石斑鱼幼鱼对VC的营养需求研究中，未添加VC饲喂的幼鱼表现出明显的VC缺乏症，如食欲减退，鱼嘴微突，鳍条腐烂，眼睛和鳍条出血、眼球突出，腹部肿大，头骨畸形，咽鳃下陷，脊柱侧凸，脊柱前弯症等。
维持巨石斑鱼幼鱼正常生长发育需要的VC为30mg/kg。
VC影响青石斑鱼血清补体经典型的溶血活动，但是血液白细胞总数及不同种类白细胞（包括淋巴细胞、中性粒细胞和单核细胞）的组成不受VC的影响。
VC对血清的杀菌活性没有作用。
鱼体非特异性的细胞免疫活动（包括血液白细胞和头肾细胞的吞噬活动）也不受VC的影响。
可见，有关石斑鱼维生素营养需要的研究还有待进一步的研究。
来源：广东德宁生物技术有限公司。