酒店管理英语教学大纲
酒店英语教学大纲
酒店英语教学大纲1. 引言本大纲旨在为酒店英语教学提供指导和结构，涵盖酒店业务中常用的英语表达和交流技巧。
通过本教学大纲，学生将能够掌握和运用酒店英语，提高他们在酒店工作中的沟通能力和服务质量。
2. 教学目标学生将达到以下教学目标：- 掌握酒店英语的基本词汇和表达方式；- 能够应对酒店工作中常见的情境； - 提高听说读写的能力，以便更好地与客人进行交流； - 培养良好的服务态度和团队合作精神。
3. 教学内容3.1 酒店基本信息•学习酒店的名称、位置、星级等基本信息表达；•学习酒店设施和服务的描述；•学习介绍酒店客房的表达方式。
3.2 酒店预订和接待•学习电话预订酒店房间的技巧和用语；•学习接待客人和办理入住手续的流程；•学习应对客人投诉和解决问题的策略。
3.3 餐厅服务•学习餐厅预订和点菜的用语；•学习应对客人特殊需求和食物过敏的情况；•学习应对客人投诉和提供满意解决方案的技巧。
3.4 旅游咨询•学习向客人提供旅游信息和推荐景点的表达；•学习应对客人问题和提供解决方案的能力；•学习向客人解释和指导使用酒店和城市设施的方式。
3.5 客房服务•学习应对客人要求和提供客房服务的表达；•学习解决客人问题和投诉的技巧；•学习清洁和整理客房的流程和用语。
4. 教学方法•利用角色扮演和模拟情境进行交流练习；•组织小组讨论和合作学习，提高学生的口语表达能力；•使用多媒体资料和真实酒店案例进行学习和分析；•鼓励学生在实践中应用所学知识。
5. 评估方式•口试：学生通过为老师扮演不同客户提供服务，测试他们的听说能力和应变能力；•写作：学生撰写酒店相关的实际案例，测试他们的写作和思维能力；•小组项目：学生合作完成酒店服务方面的项目，测试他们的团队合作能力。
6. 教学资源•教学课本：提供酒店英语词汇、对话示范和练习题；•多媒体资料：使用相关酒店英语视频和录音材料；•实际案例：提供真实酒店案例和模拟情境。
7. 学习支持与辅导•学生可以参加相关酒店英语学习小组，与其他学生共同学习和交流；•学生可以向教师咨询学习问题和寻求帮助；•学生还可以参加额外的酒店英语学习活动和讨论会。
酒店英语实践教学大纲(3篇)
第1篇一、课程概述本课程旨在通过实践教学方法，提高学生的酒店英语应用能力。
课程内容涵盖酒店行业常用英语词汇、短语、句型，以及酒店服务流程中的实际对话和沟通技巧。
通过模拟酒店场景，使学生能够在真实的语言环境中运用所学知识，提高英语听说读写能力，为将来从事酒店行业打下坚实基础。
二、教学目标1. 知识目标：（1）掌握酒店行业常用英语词汇、短语和句型；（2）了解酒店服务流程及常见问题处理方法；（3）熟悉酒店行业的基本礼仪和沟通技巧。
2. 能力目标：（1）提高学生英语听说读写能力；（2）培养学生具备在实际酒店环境中运用英语进行沟通的能力；（3）提升学生的团队协作和问题解决能力。
3. 素质目标：（1）培养学生的职业道德和敬业精神；（2）提高学生的跨文化交际能力；（3）增强学生的自信心和应变能力。
三、教学内容1. 酒店行业英语基础（1）酒店行业常用词汇；（2）酒店行业常用短语和句型；（3）酒店行业基本礼仪。
2. 酒店前厅服务英语（1）接待客人；（2）预订房间；（3）退房结账；（4）处理客人投诉。
3. 酒店客房服务英语（1）客房预订；（2）客房清洁；（3）客人需求处理；（4）退房结账。
4. 酒店餐饮服务英语（1）预订餐厅；（2）点餐；（3）处理客人投诉；（4）结账。
5. 酒店其他服务英语（1）商务中心服务；（2）洗衣服务；（3）康乐设施服务；（4）其他辅助服务。
四、教学方法1. 案例分析法：通过分析实际酒店案例，让学生了解酒店行业英语的应用场景和技巧。
2. 角色扮演法：模拟酒店服务场景，让学生在角色扮演中练习英语口语和沟通技巧。
3. 小组讨论法：将学生分成小组，就酒店服务过程中的实际问题进行讨论，提高团队协作能力。
4. 实地考察法：组织学生参观酒店，了解酒店运营模式和实际工作环境。
5. 信息技术辅助教学：利用多媒体教学手段，如PPT、视频、音频等，丰富教学内容。
五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、角色扮演等，占30%。
《酒店英语口语》课程教学大纲
《酒店英语口语》课程教学大纲学分：9.5学时：164适用专业：酒店管理专业一、课程性质（定位）与任务课程性质：酒店英语口语课程是酒店管理专业的必修课，是为了提高酒店从业人员的英语交际能力的技能基础课程。
授课宗旨是让学生掌握涉外饭店各个岗位的情景对话知识，并熟练运用英语进行听说，从而为外宾服务。
课程目标：通过本课程的学习，使学生了解酒店的前厅、客房、餐饮等部门的工作内容，系统地掌握宾馆一线部门的工作人员在实际工作中为外国宾客服务时所必需的接待用语，包括：电话接听、客户询问与预定、客房服务、餐厅服务、处理客户投诉等，扩大专业知识面和专业词汇量，掌握礼貌服务，为今后从事导游、旅游管理、饭店管理工作打好基础。
前导课程：无后续课程：无二、课程目标知识目标：要求学生掌握涉外酒店前厅、客房、餐饮部门的相关词汇，掌握饭店主要客服部门各岗位所需的口语及重点句型。
技能目标：要求学生能熟练运用英语进行对客服务和日常接待，并具有餐饮行业服务与管理的操作与管理技能和运用酒店业管理理论分析和解决实际问题的能力。
素质目标：（1）具有从事酒店业所应具备的较高的人文素质和必要的自然科学知识。
（2）具有较强的语言（汉语和外语）交际能力和处理公共关系、人际关系的能力。
（3）具有较扎实的酒店专业知识和较强的职业意识。
（4）具有良好的职业形象和先进的管理理念。
（5）通过实践教学和现场实习，形成较熟练的、合乎规范的服务技能和初步的基层管理能力及经营能力。
三、教学内容及具体要求《酒店餐饮英语口语》Part1：A Brief Introduction to Catering Culture of China授课学时： 2教学内容：Differences between Chinese and Western Catering Culture 基本要求：To enable Ss to have a better understanding of course requirements. To enable Ss to have an basic knowledge of differences between Chineseand Western Food Culture.Unit 1：授课学时： 2教学内容：Courteous English for Hotel基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some courteous English for hotel and use them in simulated dialogue.Unit 2：Reserving a table授课学时： 3教学内容：Reserving a table基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about reserving a table and use them in simulated dialogue.Unit 3：授课学时： 3教学内容：Receiving a guest基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about receiving a guest and use them in simulated dialogue.Unit 4：授课学时： 3教学内容：Taking orders基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about taking orders and use them in simulated dialogue.Unit 5：授课学时： 3教学内容：Chinese restaurant基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about introducing Chinese food and use them in simulated dialogue.Unit 6：授课学时： 3教学内容：Eight Big Cuisines of Chinese Food基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about introducing Chinese eight big cuisines and use them in simulated dialogue.Unit 7：授课学时： 3教学内容：Western Food基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about introducing western food and use them in simulated dialogue.Unit 8：授课学时： 3教学内容：Breakfast基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about taking orders of breakfast and use them in simulated dialogue.Unit 9：授课学时： 3教学内容：Banquet Service基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about banquet service and use them in simulated dialogue.Unit 10：授课学时： 3教学内容：Buffet Service基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about buffet service and use them in simulated dialogue.Unit 11：授课学时： 3教学内容：Bar Service基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about bar service and use them in simulated dialogue.Unit 12：授课学时： 3教学内容：Festivals and Celebrations基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about festivals and celebrations and use them in simulated dialogue.Unit 13：授课学时： 2教学内容：At McDonalds & KFC基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about service at McDonalds & KFC and use them in simulated dialogue.Unit 14：授课学时： 3教学内容：At the Coffee Shop基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about service at coffee shop and use them in simulated dialogue.Unit 15：授课学时： 3教学内容：At the Teahouse基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about serviceat the teahouse and use them in simulated dialogue.Unit 16：授课学时： 3教学内容：At the Pastry Shop基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about service at the pastry shop and use them in simulated dialogue.Unit 17：授课学时： 3教学内容：Korean & Japanese Cuisine基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about introducing Korean and Japanese cuisine and use them in simulated dialogue.Unit 18：授课学时： 3教学内容：Room Service基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about room service and use them in simulated dialogue.Unit 19：授课学时： 3教学内容：Pay the Bill基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about bill paying and use them in simulated dialogue.Unit 20：授课学时： 3教学内容：Handling Complaints基本要求：To enable Ss to learn some useful sentence patterns.To enable Ss to grasp some useful sentence patterns about handling complaints and use them in simulated dialogue.《酒店客房英语口语》Part 1：授课学时： 3教学内容：Basic Knowledge Of Hotel Rooms基本要求：To enable Ss to know the main work of room service.To enable Ss to know the guest room organization.To enable memorizing the English expressions of items in the hotel room.Unit 1：授课学时： 5教学内容：Showing the Guest Room基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of showing the guest room.Unit 2：授课学时： 5教学内容：Room Service基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of room service.Unit 3：授课学时： 5教学内容：Room Cleaning基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of room cleaning.Unit 4：授课学时： 5教学内容：Laundry Service基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of laundry service.Unit 5：授课学时： 5教学内容：Maintenance Service基本要求：To enable Ss to know some basic knowledge of maintenance service.Unit 6：授课学时： 5教学内容：Miscellaneous Service (I)基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of miscellaneous service.Unit 7：授课学时： 5教学内容：Miscellaneous Service (II)基本要求：To enable Ss to know some basic knowledge of miscellaneous service. Unit 8：授课学时： 5教学内容：Complaints基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of handling complaints.Unit 9：授课学时： 5教学内容：Emergencies基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of handling emergencies.《酒店前厅英语口语》Unit 1：授课学时： 6教学内容：Reservation基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of reservation.Unit 2：授课学时： 6教学内容：Reception基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of reception.Unit 3：授课学时： 6教学内容：Bell Service基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of bell service.Unit 4：授课学时： 6教学内容：Switchboard基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of Switchboard.Unit 5：授课学时： 6教学内容：Cashier基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of cashier.Unit 6：授课学时： 6教学内容：Check-out基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of check-out.Unit 7：授课学时： 6教学内容：Business Center基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of business center.Unit 8：授课学时： 6教学内容：Complaints基本要求：To enable Ss to grasp the useful expressions and sentence patterns. To enable Ss to know some basic knowledge of handling complaints.四、教学手段及方法教学应该抓住预习、课堂教学、和复习三个环节。
《酒店情景英语》教学大纲
《酒店情景英语》教学大纲课程编号：16106800总学时数：42 其中，实践学时：20学分： 2.5适用专业：酒店管理专业一、课程的性质、目的与任务酒店情景英语是针对酒店管理专业开设的一门重要的专业选修课。
专业英语是高等学校英语教学的一个重要组成部分。
学生经过基础英语阶段的学习，掌握了基本的阅读、听说与写作技能，具备了相当的词汇量。
专业英语的学习有助于促进学生完成从学习到实际应用的过渡。
开设酒店情景英语的目的就是帮助学生熟练掌握酒店及餐饮服务行业的实用英语知识，强化该专业学生的英语实践能力，同时可以引导学生更加深入地了解酒店行业的一些专门知识以及实际的操作规程等，为学生毕业后从事该行业工作打下坚实的英语交际和业务实践基础。
二、课程教学的基本要求1.了解国外客人在酒店服务中的表达习惯。
2.理解酒店前厅部、客房部、餐饮部各特定的服务场景。
3.掌握酒店前厅部、客房部、餐饮部的专业词汇以及各主要岗位上的规范化的服务语言。
三、课程教学内容（一）前厅部1.预订客房2.应接服务员3.问讯处4.出纳员5.处理投诉（二）客房部1.客房服务2.特别服务3.多项服务4.唤醒服务5.客房内各种维修服务（三）前厅部1.酒吧2.顾客就座3.点菜4.上菜5.付款方式6.西餐及自助餐四、学时分配五、本课程与其它课程的联系本课程在学生完成基础英语的学习后开设，便于学生理解与掌握教学内容。
同时，它与酒店管理专业的其他专业课程互相配合，互为补充，形成一套完整的专业教学系统。
六、教学参考书郭兆康《饭店情景英语》复旦大学出版社（2006）金锦《旅游英语》科学出版社（2006）制订：酒店管理教研室执笔人：审定人：。
酒店情景英语 教学大纲
一、说明（一） 课程性质《酒店情景英语》是学院专业平台必修课，是酒店管理专业的重要理论兼应用课程之一,是研究酒店管理专业的重要方法论性课程。
酒店管理专业学生的基础必修课，在整个专业目 标中起到一个支撑作用，也是一门实用性很强的课程。
作为学生必须具备的一门专业英语, 该课程具有较强的实践性和灵活性。
在学习本课程过程中，使学生熟悉各个岗位的工作任务 以及服务流程，学生可以通过课堂教学和院内实操，提高使用酒店英语为客人服务的职业技 能；通过院内课堂教学和实训、酒店顶岗实习，培养沟通能力和人际交往能力，具有良好的 礼貌礼仪形象；通过“工学交替”的教学方式，培养职业素养，形成爱岗敬业、踏实肯干、具 有良好服务意识的专业素养。
综合提高学生的行为能力，为以后的职业生涯奠定基础。
（二） 教学目的《酒店情景英语》课程旨在帮助学生树立正确的学习态度，通过系统地学习前厅、餐厅、客房、商务中心等岗位工作的规范礼貌的英文用语及接受相应技能操练，为学生今后走向社 会，适应旅游、酒店及涉外接待工作打下良好的专业基础。
通过本课程的教学，培养学生正确使用英语为外国游客服务，具有用流利的口语向外国游客介绍所在酒店的服务设施、服务项目、服务时间、收费标准，并能熟练回答客人的问询 及要求，较好地处理客人的投诉，能用英语介绍我国灿烂文化和丰富的民风民俗，掌握涉外 饭店营销的基本内容和主要特点，并能结合相关案例进行分析、研究，结合相应的实践教学, 培养学生在涉外饭店服务、管理和营销方面的应用能力和创新能力。
1、 专业能力目标（1） 正确理解饭店服务英语的涵义，掌握涉外饭店所有岗位及物品的英语名称；（2） 认识饭店服务英语的使用环境，掌握饭店服务英语基本的使用能力和策略；（3） 掌握顾客价值理论，掌握研究消费者需要的理论和方法；（4） 掌握礼貌用语，避免英语口头语或俚语；（5） 掌握服务策略、价格策略、促销策略及有关内容的英语表达；（6） 了解与旅游和酒店有关的西方文化内容。
酒店英语教学大纲
酒店英语教学大纲学时 72 学分：4 适用专业：酒店管理一、课程的地位与作用《酒店英语》是酒店管理专业的必修专业课之一。
通过课程的学习，加强学生对酒店工作接待的英语水平，为其从事酒店行业打下良好的专业知识。
二、课程的教学目的通过对本课程的学习，学生掌握酒店内部的各个职能部门：前厅部、客房部、餐饮部、娱乐部、保安部、市场营销部等部门的具体工作，与接待工作的英语对话。
三、教学内容、教学要求及教学重点与难点第一部分英语口语入门1、英语语音知识2、英语朗读技巧3、酒店日常用语教学要求1、打好英语口语的基础2、掌握酒店日常用语教学重点酒店日常用语教学难点语音知识与朗读技巧第二部分前厅部（1）教学内容1、前厅部概述2、酒店预订3、前厅部工作流程教学要求1、掌握前厅部工作内容2、掌握前厅部工作流程教学重点1、前厅部工作内容2、前厅部工作流程教学难点前厅部工作流程第三部分前厅部（2）教学内容1、酒店入住手续2、酒店大堂副理3、酒店礼宾部工作目标教学要求1、掌握酒店入住手续2、熟悉酒店大堂副理工作内容3、熟悉酒店礼宾部工作目标教学重点1、酒店入住手续2、酒店大堂副理工作内容教学难点酒店入住手续第四部分前厅部（3）教学内容1、酒店退房手续2、结帐工作内容3、外币兑换手续教学要求1、掌握酒店退房手续2、熟悉酒店结帐工作内容3、熟悉外币兑换手续教学重点1、酒店退房手续2、外币兑换手续教学难点酒店退房手续第五部分酒店沟通服务教学内容1、酒店沟通概述2、酒店总机工作内容3、收发传真教学要求1、熟悉酒店沟通工作2、掌握酒店总机工作内容3、掌握酒店收发传真工作教学重点1、酒店总机工作内容2、酒店收发传真工作教学难点酒店沟通工作第六部分管家部教学内容1、客房清洁工作2、洗衣服务3、婴儿服务教学要求1、掌握客房清洁服务2、掌握洗衣服务工作教学重点客房清洁服务教学难点客房清洁服务第七部分餐食服务教学内容1、餐厅服务2、送餐服务3、宴会服务教学要求1、掌握餐厅服务程序2、掌握送餐服务3、识记宴会服务工作教学重点1、餐厅服务程序2、送餐服务教学难点餐厅服务程序第八部分酒水服务教学内容1、酒水服务工作2、吧台服务教学要求1、掌握酒水服务工作2、熟悉吧台服务工作教学重点酒水服务工作教学难点酒水服务工作第九部分厨房工作教学内容1、厨房工作计划2、烹饪工作3、冷食制品教学要求1、熟悉厨房工作计划2、熟悉冷食、烹点教学重点厨房工作计划教学难点厨房工作计划第十部分酒店娱乐工作（I）教学内容1、酒店娱乐中心概要2、酒店室内游泳池3、酒店健身中心教学要求1、熟悉酒店娱乐中心工作2、熟悉游泳池、健身中心工作教学重点酒店娱乐中心工作教学难点酒店娱乐中心工作第十一部分酒店娱乐工作（II）教学内容1、健康生活方式2、日常娱乐活动教学要求1、熟悉健康生活方式2、掌握日常娱乐活动类型教学重点1、健康生活方式2、日常娱乐活动教学难点健康生活方式第十二部分酒店商场服务教学内容1、酒店商场2、网上购物3、导购服务教学要求1、掌握酒店商场服务2、熟悉网上购物教学重点酒店商场服务教学难点网上购物四、《交际英语》课程总学时分配表五、实训大纲六、有关说明1、教学方法建议本课教师以讲授为主，根据教学内容可结合课本大量练习，巩固学生的专业英语水平。
《酒店英语》-课程教学大纲
《酒店英语》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：18230592课程名称：酒店英语英文名称：Hospitality English课程类别：专业课学时：32学分：2适用对象：酒店管理本科专业考核方式：考试先修课程：大学英语、酒店管理导论二、课程简介本课程主要针对酒店管理专业的学生，通过重点讲授酒店英语，扩大相关词汇量（按照广东省酒店英语HET初级考试的标准），训练口语技巧，并简单介绍中国与西方文化背景与风俗习惯，为学生今后就业打下基础。
The course is designed for hospitality management majors, focus on hospitality English. The main purpose is to familiarize the students with technical terms, workplace dialogues. Moreover, Chinese and western cultures and customs are introduced in the classes. By this way, it could facilitate student’s future career in the hospitality industry.三、课程性质与教学目的本课程是酒店专业学生的必修课程，通过重点讲授酒店英语，扩大相关词汇量，训练口语技巧，并简单介绍西方文化背景与风俗习惯，为学生今后就业打下基础。
希望藉由酒店英语的学习，扩大学生视野，引导学生日后介绍中华文化予外国人时，具民族自信心与自觉弘扬中华文化的使命感。
四、教学内容及要求第一章课程简介和学习英语的技巧（一）目的与要求1．使学生了解课程的要求、考核方式、主要内容等。
2．使学生掌握学习英语的技巧，并注重口语发音。
（二）教学内容第一节1．主要内容：课程简介和英语学习技巧2．基本概念和知识点：1)课程的要求、考核方式、主要内容2)英语学习的技巧（词汇背诵、语法）3．问题与应用（能力要求）分小组，每日组织晨读第二节1．主要内容：英语学习技巧之语音语调纠正2．基本概念和知识点1)语音（通过10个句子加以强调）2)语调3)英语发音难点讲析4)酒店部门词汇练习3．问题与应用（能力要求）1)看英语电影如何做笔记？2)练习10个句子的语音语调（三）思考与实践1．提高词汇敏感度，能熟练运用“百词斩”等软件诵记生词；2．熟读10个句子，不断练习，纠正语音。
酒店英语课程教学大纲要求
酒店英语课程教学大纲要求酒店英语课程教学大纲要求随着全球旅游业的快速发展，酒店行业对于掌握英语的员工需求日益增加。
为了满足这一需求，许多教育机构开始提供酒店英语课程，以培养学生在酒店行业中所需的语言技能。
本文将探讨酒店英语课程教学大纲的要求，以帮助教师和学生更好地理解课程目标和内容。
一、基础语法和词汇酒店英语课程的首要目标是帮助学生掌握基础的语法和词汇。
学生需要学习常用的句型和语法规则，以便能够准确地表达自己的意思。
此外，课程还应包括丰富的词汇练习，以帮助学生扩大词汇量并提高语言表达能力。
二、酒店相关的专业词汇和短语在酒店行业工作所需的专业词汇和短语是酒店英语课程的重要组成部分。
学生需要学习与酒店运营、客户服务、预订和接待等相关的词汇和短语。
通过模拟真实场景，例如前台接待、客房预订和餐厅服务，学生可以更好地理解和运用这些专业术语。
三、口语和听力训练酒店英语课程应注重口语和听力训练，以帮助学生提高与客人和同事的交流能力。
课程可以包括角色扮演、对话练习和听力理解活动，以模拟真实的工作场景。
通过这些练习，学生可以增强自信，流利地使用英语进行口语交流。
四、文化意识和跨文化交流酒店行业是一个国际化的行业，员工需要具备跨文化交流的能力。
因此，酒店英语课程应该培养学生的文化意识，并提供跨文化交流的技巧。
学生需要了解不同国家和地区的文化差异，以及如何在与不同文化背景的客人和同事交流时避免冲突和误解。
五、写作和沟通技巧除了口语交流，酒店英语课程还应该注重学生的写作和沟通技巧。
学生需要学习如何撰写电子邮件、报告和其他商务文件，并掌握有效的沟通技巧，以便能够与客人和同事进行清晰、准确的书面交流。
六、实践和实习机会为了更好地应用所学知识，酒店英语课程应该提供实践和实习机会。
学生可以通过参观酒店、实地考察和实习等方式，亲身体验酒店行业的工作环境，并将所学知识应用到实际工作中。
这样的实践机会可以帮助学生更好地理解课程内容，并为将来的职业发展做好准备。
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酒店管理专业英语教学大纲一、说明1.课程的性质和内容本课程既是文化素质教育课，又是一门职业基础课。
因此，课程的任务既要培养学生计算机英语的阅读能力，又要为学生介绍一定的计算机技术。
本课程为计算机相关专业的必修课，考试课程，同时课程将为学生今后的专业课的学习培养必要的文化素质（阅读英文原版教材的能力、能够借助字典或者字典软件阅读一般的专业英文技术资料、阅读计算机相关设备的英文原版说明书），也为学生将来的自学打下良好的基础。
2.课程的要求和任务在课程内容教学要求的层次上，按“掌握、了解”两个层次要求。
通过本课程的教学，使学生掌握一定数量的常用现代计算机专业英语词汇，能够比较熟练地看懂计算机屏幕信息的英语提示、菜单、帮助文件及出错信息，并能够基本阅读和翻译计算机的软、硬件手册、资料和说明书；能够阅读简单的计算机科普文章；能根据实际需要查阅相关的英文资料；学习和巩固计算机专业的基本概念和知识。
3.教学中应注意的问题﹙1﹚重视语言基础教学。
﹙2﹚正确处理阅读与听、说、写、译的关系。
﹙3﹚充分利用现代化的教学手段。
二、学习分配表三、课程要求与内容1.掌握英语Unit 1 Primary Components of a Microcomputer教学要求1.掌握微型计算机的基本组成部分。
2.掌握屏幕信息的基本表述。
3.了解英美国家的日常用语。
教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of the text and NounsSection 3 Oral Practices and Translate New Words and Sentences.Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A.教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 2 CPU教学要求1. 掌握中央处理器的组成涉及的主要英文词汇及其缩写形式（如：CPU）2. 能够阅读并理解涉及计算机硬件的简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语。
教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and NumeralsSection 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences.Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A.教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 7 Operating System教学要求1.掌握计算机操作系统软件涉及的主要英文词汇及其缩写形式2.能够阅读并理解涉及计算机软件的简单英文文章3.初步认识有关计算机系统软件的英文科技文章的风格教学内容Section 1 The Definition of Operating SystemSection 2 PC Operating SystemSection 3 The Knowledge of The Text and Resume 2Section 4 Oral Practice and Translate New Words and Sentences.Section 5 Screen Information.Section 6 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 8 The Characteristics of Windows教学要求1. 掌握计算机窗口主要英文词汇及其缩写形式2. 能够阅读并理解涉及计算机窗口简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Symbols 1Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences.Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
*English Movie Appreciation: 《Titanic》教学要求1. 通过观看影片了解发生在西方历史上著名的“泰坦尼克号”沉船事件2. 了解西方不同阶级的人们的语言特点3. 观看影片后能够用英语简单的讨论剧中情节教学内容Wacthing Movie : 《Titanic》教学建议利用课余时间多了解泰坦尼克号的历史事件。
Unit 9 Database Management教学要求1. 掌握计算机数据库管理主要英文词汇及其缩写形式（如：DBMS）2. 能够阅读并理解涉及计算机数据库管理简单英文文章3. 了解数据库管理的相关单词构成教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Symbols 2Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences.Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 10 Word Processing Software教学要求1. 掌握计算机文字操作软件主要英文词汇及其缩写形式（如：WPS）2. 能够阅读并理解涉及计算机文字操作软件简单英文文章3. 了解计算机软件相关的英语单词和缩写教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and The Brand of Computer Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences. Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Revision Unit1--- Unit10教学要求1. 全面复习Unit1-Unit10的单词知识。
2. 了解并能够翻译所学句型。
3. 了解所学语法的相关知识。
教学内容The knowledge of Unit1-Unit10教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Midterm Examiniation教学要求1. 全面考查Unit1-Unit10的单词知识。
2. 考查学生对所学句型的掌握情况。
3. 考查学生对所学语法的掌握情况。
教学内容The knowledge of Unit1-Unit10教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 11 Office Automation教学要求1. 掌握计算机办公自动化主要英文词汇及其缩写形式（如：OA）2. 能够阅读并理解涉及计算机办公自动化简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Slang 1Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences. Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 12 E-Mail教学要求1. 掌握电子邮件所涉及的主要英文词汇及其缩写形式（如：OA）2. 能够阅读并理解涉及电子邮件简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Slang 2Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences. Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 13 Internet Application教学要求1. 掌握电子邮件所涉及的主要英文词汇及其缩写形式2. 能够阅读并理解涉及电子邮件简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语教学内容Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Slang 3Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences. Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。
Unit 16 Multimedia教学要求1. 掌握多媒体所涉及的主要英文词汇及其缩写形式2. 能够阅读并理解涉及多媒体简单英文文章3. 了解英美国家的日常用语Section 1 New Computer WordsSection 2 The Knowledge of The Text and Communicational English 3 Section 3 Oral Practice and Translate New Words and Sentences. Section 4 Screen Information.Section 5 Daily Expressions of England and U.S.A教学建议多读多记专业英语单词，适量掌握日常用语。