酒店英语教案
酒店英语实践教学大纲(3篇)
第1篇一、课程概述本课程旨在通过实践教学方法，提高学生的酒店英语应用能力。
课程内容涵盖酒店行业常用英语词汇、短语、句型，以及酒店服务流程中的实际对话和沟通技巧。
通过模拟酒店场景，使学生能够在真实的语言环境中运用所学知识，提高英语听说读写能力，为将来从事酒店行业打下坚实基础。
二、教学目标1. 知识目标：（1）掌握酒店行业常用英语词汇、短语和句型；（2）了解酒店服务流程及常见问题处理方法；（3）熟悉酒店行业的基本礼仪和沟通技巧。
2. 能力目标：（1）提高学生英语听说读写能力；（2）培养学生具备在实际酒店环境中运用英语进行沟通的能力；（3）提升学生的团队协作和问题解决能力。
3. 素质目标：（1）培养学生的职业道德和敬业精神；（2）提高学生的跨文化交际能力；（3）增强学生的自信心和应变能力。
三、教学内容1. 酒店行业英语基础（1）酒店行业常用词汇；（2）酒店行业常用短语和句型；（3）酒店行业基本礼仪。
2. 酒店前厅服务英语（1）接待客人；（2）预订房间；（3）退房结账；（4）处理客人投诉。
3. 酒店客房服务英语（1）客房预订；（2）客房清洁；（3）客人需求处理；（4）退房结账。
4. 酒店餐饮服务英语（1）预订餐厅；（2）点餐；（3）处理客人投诉；（4）结账。
5. 酒店其他服务英语（1）商务中心服务；（2）洗衣服务；（3）康乐设施服务；（4）其他辅助服务。
四、教学方法1. 案例分析法：通过分析实际酒店案例，让学生了解酒店行业英语的应用场景和技巧。
2. 角色扮演法：模拟酒店服务场景，让学生在角色扮演中练习英语口语和沟通技巧。
3. 小组讨论法：将学生分成小组，就酒店服务过程中的实际问题进行讨论，提高团队协作能力。
4. 实地考察法：组织学生参观酒店，了解酒店运营模式和实际工作环境。
5. 信息技术辅助教学：利用多媒体教学手段，如PPT、视频、音频等，丰富教学内容。
五、教学评价1. 平时成绩：包括课堂参与、小组讨论、角色扮演等，占30%。
酒店英语口语教案(优秀范文)
酒店英语口语教案(优秀范文)教案名称：酒店英语口语教案一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《酒店英语口语》教材，主要涉及酒店服务行业的日常交流用语。
通过学习本节课，学生将掌握酒店英语口语的基本表达方式，包括问候、介绍、接待、引领、指路、询问、回答等问题。
二、教学目标1. 让学生掌握酒店服务行业的日常英语口语表达；2. 提高学生的英语听力、口语交际能力；3. 增强学生对酒店服务行业的认识，提高学生的职业素养。
三、教学难点与重点重点：酒店服务行业常用英语口语表达的掌握；难点：在实际情景中运用所学知识进行流畅的英语口语交际。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、录音机、教材；学具：笔记本、课本、录音带。
五、教学过程1. 情景引入：教师通过播放一段酒店服务场景的视频，引导学生关注酒店英语口语的使用场景。
2. 新课内容展示：教师带领学生学习教材中的新知识点，包括问候、介绍、接待、引领、指路、询问、回答等表达方式。
3. 实例讲解：教师通过角色扮演，示范酒店服务场景中的英语口语表达，让学生跟随教师一起练习。
4. 随堂练习：学生分组进行角色扮演，模拟酒店服务场景，练习所学英语口语表达。
5. 听力训练：教师播放酒店英语口语听力材料，学生进行听力练习，回答相关问题。
6. 口语交际比赛：学生分组进行口语交际比赛，看哪组能够在酒店服务场景中运用所学知识进行流畅的英语口语交际。
六、板书设计板书内容：酒店英语口语表达1. 问候：Good morning/afternoon/evening, sir/madam.2. 介绍：May I introduce myself? My name is4. 引领：Please follow me, sir/madam.5. 指路：Excuse me, where is the?6. 询问：May I ask if you have a reservation?7. 回答：Yes, we do./No, we don't.七、作业设计1. 作业题目：请用英语写一段关于酒店服务场景的对话。
酒店英语教学设计 (2)
酒店英语教学设计1. 引言酒店行业是全球性的服务业，为了保证顾客满意度，酒店员工需要掌握一定的英语沟通能力。
本教学设计将针对酒店英语的教学进行设计，以帮助酒店员工提高英语沟通能力。
2. 教学目标本课程的教学目标是让学员能够在酒店工作场景中自信地进行英语沟通，具体目标包括：•掌握在酒店前台与客户沟通的基本表达方式•理解并能使用常见的酒店英语词汇和短语•能够成功地解决酒店工作中的常见英语沟通问题3. 教学内容3.1 酒店英语基础知识•酒店英语的概述•日常生活中常用的酒店英语•酒店工作中常见的英语短语和词汇3.2 酒店前台与客户沟通技巧•了解酒店前台工作职责•学习如何正确地向客户问候•学习如何引导客户进行入住登记等操作•学习如何处理客户的常见问题和投诉3.3 情景模拟练习•酒店前台接待客户情景练习•解决客户问题和投诉情景练习•酒店客房服务情景练习4. 教学方法4.1 案例教学运用真实的案例，让学员了解英语在酒店工作中的重要性，并能够在实际情况中学习应用。
4.2 角色扮演通过角色扮演训练，让学员模拟酒店前台与客户的实际对话情境，以锻炼学员的英语口语和应变能力。
4.3 多媒体教学通过多媒体教学，展示酒店英语的常见场景和应用，同时便于学员理解相关知识。
5. 教学评价考核5.1 口语表现能力学员在课程中将进行多次口语练习和表现，教师根据学员在实践中展示出的语言表达能力进行评价。
5.2 学业表现学员的教学笔记、练习题目以及考试成绩将全面考核，以评估学员在学业方面的表现。
6. 教学资源6.1 教材•英语实用由浅入深（酒店英语版）•酒店英语应用课程•酒店业英语沟通技巧精讲教程6.2 设备•电脑、投影仪•录音笔、话筒•视频教学软件7. 结束语本教学设计具体针对酒店英语教学，提供了一套完整的教学方案，以提高酒店员工的英语沟通能力为目标，相信经过学员刻苦学习和实践后，能顺利完成相关培训，并在工作中有所实际收益。
酒店英语的课程设计
酒店英语的课程设计一、教学目标本课程的教学目标是使学生掌握酒店英语的基本词汇、句型和对话，能够用英语进行简单的酒店服务交流，提高学生的英语口语表达能力和实际应用能力。
具体分为以下三个维度：1.知识目标：学生能够掌握酒店英语的基本词汇和句型，理解酒店服务场景下的常用表达方式。
2.技能目标：学生能够在酒店服务场景中，用英语进行简单的交流和对话，具备一定的英语口语表达能力。
3.情感态度价值观目标：通过学习酒店英语，学生能够增强自信心，提高对英语学习的兴趣，培养良好的学习习惯和团队合作精神。
二、教学内容教学内容以《酒店英语》教材为基础，共分为八个单元，每个单元围绕一个酒店服务场景展开，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务等内容。
教学内容的选择和注重科学性和系统性，每个单元都包含词汇、对话、语法和练习等部分，旨在全面提高学生的酒店英语应用能力。
三、教学方法本课程采用多种教学方法，包括讲授法、讨论法、案例分析法和实验法等，以激发学生的学习兴趣和主动性。
1.讲授法：用于向学生传授酒店英语的基本词汇和句型，讲解语法规则。
2.讨论法：引导学生就酒店服务场景进行讨论，提高学生的口语表达能力和思维能力。
3.案例分析法：通过分析实际酒店服务案例，让学生学会在特定场景下运用英语进行交流。
4.实验法：学生进行角色扮演，模拟酒店服务场景，提高学生的实际应用能力。
四、教学资源本课程的教学资源包括教材、参考书、多媒体资料和实验设备等。
1.教材：《酒店英语》教材，用于引导学生学习酒店英语的基本知识和技能。
2.参考书：提供丰富的酒店英语相关阅读材料，拓展学生的知识视野。
3.多媒体资料：包括视频、音频和图片等，用于辅助教学，增加课堂趣味性。
4.实验设备：如录音机、投影仪等，用于开展课堂活动和实验实践。
教学资源的选择和准备旨在支持教学内容和教学方法的实施，丰富学生的学习体验，提高学习效果。
五、教学评估本课程的评估方式包括平时表现、作业和考试等，旨在全面、客观地评价学生的学习成果。
酒店英语教案
酒店英语教案掌握酒店英语的基本词汇和表达方式，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、商务中心等主要部门的常用英语表达。
理解和掌握酒店服务流程和规范，能够在不同场景下运用恰当的英语进行沟通。
培养学生的跨文化交际能力，使其能够适应不同文化背景的客户需求。
培养学生的团队协作能力和解决问题的能力，使其能够在紧急情况下迅速做出决策。
介绍本课程的目标、内容、教学方式和评估方法，使学生对本课程有一个初步的了解。
介绍前台接待的基本流程和规范，包括入住登记、房间分配、收银等环节。
通过案例分析、角色扮演等方式，使学生掌握前台接待英语的基本词汇和表达方式。
介绍客房服务的基本流程和规范，包括房间清洁、床铺整理、物品摆放等环节。
通过视频演示、小组讨论等方式，使学生掌握客房服务英语的基本词汇和表达方式。
介绍餐饮服务的基本流程和规范，包括点菜、上菜、结账等环节。
通过模拟场景、角色扮演等方式，使学生掌握餐饮服务英语的基本词汇和表达方式。
介绍商务中心的基本服务项目和规范，包括复印、传真、邮件收发等环节。
通过演示、小组讨论等方式，使学生掌握商务中心英语的基本词汇和表达方式。
通过案例分析、小组讨论等方式，培养学生的跨文化交际能力，使其能够适应不同文化背景的客户需求。
通过小组讨论、角色扮演等方式，培养学生的团队协作能力和解决问题的能力，使其能够在紧急情况下迅速做出决策。
案例分析法：通过分析真实的酒店服务案例，使学生了解酒店服务的流程和规范，同时培养学生的问题解决能力。
角色扮演法：通过角色扮演的方式，使学生亲身体验酒店服务的实际操作过程，提高其英语运用能力和服务技能。
模拟场景法：通过模拟真实的酒店场景，使学生能够更好地理解和掌握酒店服务的流程和规范，同时提高其英语口语表达能力。
小组讨论法：通过小组讨论的方式，鼓励学生互相交流和学习，培养其团队协作能力和跨文化交际能力。
教学评估：通过课堂表现、小组讨论、角色扮演等方式进行评估，以客观地反映学生的学习情况和学习成果。
酒店英语教案
Unit 1 Reservation教学目标Mind Map 了解办理预订时需要获得的客人信息Background Information 拓展词汇Doing in the Scene1. 熟悉办理预订的流程2. 熟悉更改预订的流程3. 了解预订确认信的写作格式及内容4. 熟悉取消预订的流程5. 掌握预订服务的常用语句Practical Reading 了解预订登记表的内容教学步骤：Mind Map● 介绍预订部的工作职责；● 介绍预订部工作岗位的中英文名称；● 引导学生进行头脑风暴并完成练习Background Information● 引导学生讨论：（1）常见的床型；（2）常见的客房类型；（3）客房名称的命名规律；● 引导学生熟悉本部分的词汇；● 引导学生完成课本练习。
附1：常见的床型twin/single bed 单人床king bed 特大号双人床full/double bed 双人床crib 婴儿床queen bed 大号双人床rollaway bed 折叠床附2：常见的客房类型single room 单人房twin-bed room 双床房superior room 高级房deluxe room 豪华房premier/premium room尊贵房sea-view room 海景房garden-view room 园景房suite 套房deluxe suite 豪华套房executive suite 行政套房family suite 家庭套房duplex suite 复式套房penthouse suite 顶层套房presidential suite 总统套Doing in the Scene● 引导学生思考：（1）办理预订时如何询问客人的预订要求？（2）如何询问客人的联系信息？（3）完成预订前有哪些信息要与客人确认？● 引导学生思考预订服务的流程；● 引导学生听音频完成练习Scene 1 Making a reservationScene 2 Changing a reservationScene 3 Canceling a reservationPractical Reading● 介绍酒店预订登记表的基本内容；● 介绍预订部常见信函的写作格式及内容：（1）预订确认信；（2）修改预订确认信；（3）取消预订确认信；● 引导学生熟悉本部分的生词与词组；● 引导学生思考商务信函开头和结尾的常用语；● 引导学生完成练习Unit 2 Checking In and Out 教学目标Mind Map 了解前台接待员的工作职责Background Information 拓展词汇Doing in the Scene1. 熟悉办理入住登记的流程2. 了解前台增销的艺术3. 熟悉延宿与换房的流程4. 熟悉结账退房的流程5. 掌握前台接待服务的常用语句Practical Reading 了解酒店账单的内容教学步骤：Mind Map● 介绍前台接待员的工作职责；● 介绍前台工作岗位的中英文名称；● 引导学生进行头脑风暴并完成练习。
酒店入住英语教案
酒店入住英语教案教案标题：酒店入住英语教案教案目标：1. 学习掌握酒店入住的基本英语用语和表达方式。
2. 提高学生的听说能力，使其能够在实际生活中顺利进行酒店入住交流。
3. 培养学生的自主学习和合作学习能力。
教案步骤：引入（5分钟）：1. 通过展示一张酒店前台的图片，引发学生对酒店入住的兴趣，并提出问题，如：“你们有没有住过酒店？你们对酒店入住有什么了解？”导入（10分钟）：1. 教师通过投影或手板展示一份酒店入住的英语对话示例，然后分角色进行示范。
2. 学生分组进行角色扮演，模仿对话表演酒店入住情景。
讲解（15分钟）：1. 教师逐一解释对话中的关键词汇和短语，如“reservation”, “check-in”, “room key”, “amenities”等。
2. 教师示范正确的发音和语调，并鼓励学生跟读和模仿。
练习（15分钟）：1. 学生分组进行对话练习，每组选择一个角色扮演前台服务员和客人。
2. 学生可以根据自己的创意编写对话，加入一些实际情境和问题。
3. 教师巡回指导，提供必要的帮助和反馈。
拓展（10分钟）：1. 学生自主学习并准备一份酒店入住的英语口语指南，包括常用表达和实用短语。
2. 学生可以通过互联网、课外阅读等方式获取相关信息，并与同学分享。
总结（5分钟）：1. 教师总结本节课的学习内容和重点，并强调学生在实际生活中运用所学知识的重要性。
2. 学生回答教师提出的问题，如：“你们觉得这节课对你们有什么帮助？你们还有哪些问题需要解决？”作业（5分钟）：1. 学生完成一份酒店入住的英语对话练习，可以根据课堂练习的基础上进行创作。
2. 学生准备下节课的分享内容，分享自己收集到的酒店入住英语口语指南。
教案评估：1. 观察学生在角色扮演和对话练习中的表现，包括发音准确性、流利度和语法运用。
2. 收集学生准备的酒店入住英语口语指南，评估学生的自主学习和合作学习能力。
3. 对学生的口头回答进行评估，了解他们对本节课内容的掌握程度和问题解决能力。
酒店入住的大学英语教案
课程目标：1. 学生能够掌握酒店入住过程中的常用英语表达。
2. 学生能够运用所学词汇和句型进行简单的对话。
3. 培养学生的实际运用英语进行交流的能力。
教学内容：1. 酒店入住的基本流程2. 常用英语词汇和句型3. 实际对话练习教学时间：2课时教学准备：1. 酒店入住流程图2. 酒店入住常用英语词汇表3. 相关图片和视频资料4. 练习对话的情景模拟教学过程：第一课时一、导入1. 教师展示一张酒店图片，引导学生思考：“What do you usually do when you check into a hotel?”2. 学生自由发言，教师总结并引出本节课的主题：Hotel Check-in in English。
二、学习酒店入住的基本流程1. 教师展示酒店入住流程图，讲解每个步骤。
2. 学生跟读并模仿，加深对流程的理解。
三、学习常用英语词汇和句型1. 教师板书以下常用词汇和句型：- Check-in- Check-out- Reservation- Room number- Name- ID card- Credit card- Payment- Room service- Bell boy- Front desk2. 学生跟读并模仿，加深对词汇和句型的记忆。
四、实际对话练习1. 教师创设情景，模拟酒店入住过程，引导学生进行对话。
2. 学生分组进行角色扮演，巩固所学知识。
第二课时一、复习导入1. 教师提问：“What do you learn about hotel check-in in English?”2. 学生回答，教师总结。
二、深入学习酒店入住过程中的特殊情况1. 教师展示以下特殊情况：- No reservation- Lost ID card- Need extra bed2. 学生跟读并模仿，了解应对方法。
三、综合练习1. 教师提供一段关于酒店入住的英文对话，学生进行翻译和改写。
酒店情景英语 教案
酒店情景英语教案教案标题：酒店情景英语教案概述：本教案旨在帮助学生掌握在酒店情景中使用英语的基本交流技巧和词汇。
通过模拟真实的酒店情景，学生将能够提高他们的听、说、读、写能力，并能够自信地应对实际生活中的酒店交流场景。
教学目标：1. 学习并掌握与酒店相关的基本英语词汇和短语。
2. 能够用英语进行酒店预订、入住、退房等基本交流。
3. 提高学生的听力和口语表达能力。
4. 培养学生的合作与沟通能力。
教学准备：1. 酒店情景的图片、视频或实物道具。
2. 酒店情景英语的词汇和短语卡片。
3. 酒店情景的对话材料和练习题。
4. 学生练习对话的角色扮演卡片。
教学步骤：引入活动：1. 展示一些酒店情景的图片或视频，引发学生对酒店英语交流的兴趣。
2. 与学生一起回顾和讨论在酒店中可能会用到的英语词汇和短语，如“check-in”、“reservation”、“room service”等。
主体活动：3. 分发酒店情景英语的词汇和短语卡片，让学生自行阅读并记忆。
4. 分组让学生进行角色扮演，模拟酒店预订、入住和退房的情景对话。
每个小组可以有一个学生扮演客人，另一个学生扮演酒店工作人员。
5. 学生在角色扮演中使用酒店情景英语进行对话，教师可以在过程中给予指导和反馈。
6. 教师与学生一起复习和讨论角色扮演中遇到的常见问题和困难，并提供相关的表达方式和解决方法。
巩固活动：7. 分发酒店情景的对话材料和练习题，让学生进行阅读和理解，并回答相关问题。
8. 学生可以与同伴一起进行对话练习，互相提问和回答关于酒店情景的问题，以巩固所学知识。
9. 教师可以组织一些小组活动，如酒店情景角色扮演比赛，以鼓励学生积极参与和运用所学的英语知识。
结束活动：10. 教师总结本节课的教学内容，并与学生一起回顾所学的酒店情景英语知识和技巧。
11. 鼓励学生在实际生活中运用所学的英语，提高他们的自信心和实际应用能力。
教学扩展：教师可以邀请一位来自酒店行业的嘉宾进行讲座或分享，让学生更深入地了解酒店行业，并提供实际的职业发展建议。
酒店专业英语[一]教学案
原有教学模式教案课程名称：酒店英语听说总素质学分：３总学时：48 〔理论学时：24 ；实践学时：24 课程类别：□专业素质教育□非专业素质教育□特殊素质教育□必修□选修□核心素质教育□非核心素质教育任课教师：所属单位：文法与外语学院职称：副教授授课专业：酒店管理授课班级：酒店管理1501班、Unit One Room Reservation ServiceChapter two Reception DeskChapter three the bellmanUnit Four Service CenterChapter Five Business center9、I want to have a copy of this file< contract>10、How much is it for one page?You should pay according to the size of paper. For size a3 or b5, it’s 40 yuan and for size a4 or b4, 30 yuan. Which do you prefer?11、i want to have this document typed, when can I pick it up? And how much does this cost?12、How would you like to pay?Oh, please charge it to my room.Would you please show me your room card or the room key. Important sentences of mail serviceWords:Envelope；stamp ；average；medium-sized；extra；mail；post；mailed by air ；register ；mailed by plain ；mail by express；addressee<[]收信人>Sentences：1、A letter by air to Japan costs 6 Yuan RMB under the weight of 20g.2、I’m sorry, we have no parcel service. You may go to the post office. It’s not far from here.3、If there’s any mail addressed to you. We’ll inform as soon as possible.4、Don’t worry. We can forward any mail to you at your home address. Please fill out the forward mail card<转寄单>.5、Here’s a registered letter for you. Please sign on the slip.6、Would you please fill in the form and sign your name in the column of "sender"?7、Would you come back in an hour to get your invoice for the mail and receipt for surcharge?8、Would you please give me three envelopes and some stamps?9、Which envelope do you want, average, medium-sized or extra?10、How would you like them mailed？11、This one shall be mailed to New York by air.12、This one to Xi’an by registered.13、And this one shall be mailed to Nanchang by plain mail.14、How long will it take for the mail to reach Nanchang.It usually takes three days. Do you want it to get there earlier?15、How much is it for express service?The bill is 21 Yuan RMB, plus surcharge on the basis of the value of the mail you declare.16、An express is guaranteed to reach the addressee within 24。
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酒店英语教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
四川文化传媒职业学院教师教案（2014 ~2015 学年第一学期）
课程名称酒店英语
授课班级 13酒店管理
教研室英语教研室
主讲教师周静慧
职称助教
四川文化传媒职业学院教务处制
教案书写要求
1、教案书写（设计）必须以教务处统一格式进行。
教案可含有必要的图、表、版书设计等。
2、书写方式：以下两种方式任选一种。
（1）手写：任课教师在各系（部）领取纸质教案纸书写或在学院网站上自行下载书写
（2）电子文稿：电子模板发在学院网站上，由任课教师下载填写。
字体一律使用“五号”字，用A4纸打印。
3、教案封面和扉页一学期只需填写一次，首页和内页和主要按授课课时填写，可以一个教学内容（单元）或一次课（1-2学时）填写一份，重复班授课可不另书写教案；内页视内容可添页；课程结束后，装订成册。
4、针对不同的专业及不同层次的学生，教案要有所区别。
5．承担实验、实习、课程设计、毕业设计等实践教学任务的教师，都应根据实际教学情况和教学内容，参考所提供的教案格式编写教案.
6、每年的秋季学期和下一年的春季学期为一学年，秋季为第一学期，春季为第二学期。
7、提倡写出有自己风格、特点的教案。
四川文化传媒职业学院教案
（扉页）
四川文化传媒职业学院教案第 11 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
（内页）
四川文化传媒职业学院教案第 12 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
四川文化传媒职业学院教案
第 13 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
教学过程
1.invite several students to role-play showing the way for the guest.
The teacher will draw a picture , and ask the students to show the way
Key words: turn left , turn right , on your left, on your right, opposite to…，next to , in front of , go along, go down, go straight.
2.how to order dishes.点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下——看菜单
－—点菜——就餐－—付钱－—离开。
英语语言的表达基本上也是依照次顺序。
“订餐”在英文中有两种说法，即to book a table和
&make a reservation。
在英国以及其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。
一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。
3.在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。
the first course 或
者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。
第二道
菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同
“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。
最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。
西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。
西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。
遇到这种情况，可以请服务员解释一下。
4.taking orders background information
for this part , the students are given 7 minutes to read the background ,and
the students are invited to introduce the information to other students .
1.here is the menu. 先递给女士，长者或宾主
2.please take your time 留一定时间给客人选择，然后再询问可否点
菜：are you ready to order now?
3.Today’s specialty, house specialty抓住点菜时机推荐菜品。
4.How would you like your…体贴顾客的需要，询问喜好和禁忌。
5.
6.I am afraid it will take some time to prepare.需花费较长时间准备的菜
品，下单前一定要和顾客说明。
7.how about…如果没有顾客点的菜，要及时推荐其他菜肴。
8.
9.点好菜后把菜单上的内容清晰的向客人重复确认一遍。
eful drills
6.面包：toast 烤面包/土司 hamburger 汉堡包 sandwich 三明治
biscuits/crackers/cookies 饼干 meat-pie 肉馅饼 French fries 炸薯条
主菜 Entrees
牛排： (rare) 半熟的（牛排） roast beef 烤牛排 (medium-rare) 适中偏生的（牛排）. (well done) 熟透的（牛排）
甜点 Dessert cake 蛋糕： cream cake 奶油蛋糕 ice-cream 冰淇淋pie 馅饼chocolate ice-cream 巧克力冰淇淋 strawberry ice-cream 草霉冰淇淋 apple pie 苹果馅饼
Drinks 酒水
四川文化传媒职业学院教案
第 14 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
四川文化传媒职业学院教案
第 15 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
四川文化传媒职业学院教案
第 16 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
四川文化传媒职业学院教案
第 17 周，第 1-2 次课（首页）
四川文化传媒职业学院教案
III. useful expression
1. 点酒水时询问
Here is the wine list, sir. Please take your time.
Would you care for a drink before dinner?
What would you like to drink?
2.当客人需要你的推荐时：What would you recommend?
Would you like a bottle of red wine to go with your beef?
If you prefer something milder, we have rice wine
3.介绍酒水
cocktail is very popular with our guests.
Tsing Tao is our local beer. It is well known around the world. It is inexpensive and tastes excellent also.
Ⅳ. Dialogues
Learning the dialogues , and invite some students to read the dialogues.
Ⅴ.role-play
Make a conversation about providing bar service.。