2021年最新酒店财务工作计划范文
酒店出纳会计工作计划3篇
酒店出纳会计工作计划3篇酒店出纳会计工作计划篇1是公司发展中的关键一年，集团公司成立后，一切都以崭新的面貌呈现。
站在新的起点，财务部将一如既往地围绕公司的总体经营思路和发展规划, 认真贯彻执行公司财务预算，以加强财务核算、提高会计素质为主要工作内容，以精细化核算、数量化考核为工作方法，以利润最大化为目标，以资产经营责任为主线，全面推行制度化、标准化、程序化、信息化的财务管理模式，加强成本核算，实行全员、全过程的财务管理策略，从严管理,积极为公司领导经营决策当好参谋，为完成公司经营目标作出应有的努力。
现就目前情况，提出以下初步构想：一、理顺工作思路，做好财务基础工作。
1、搭建集团公司财务组织构架，明确岗位及职责。
岗位职责：财务部长：对公司的财务管理负全面责任，拟定筹资，投资方案，编制财务预算。
会计主管：记录经济业务，组织会计核算;登记帐簿;对帐，结帐;编制财务报表。
出纳：负责现金收讫，登记日记帐等。
库管员：管理财产物资，及时提供购销存情况。
2、健全和完善财务制度。
在原有财务制度的基础上，根据集团公司财务核算的新要求，进一步健全和完善财务管理制度，严格财务人员核算管理，制定完善内部财务规章制度，使会计工作有一个更加规范、完善的制度环境。
3、规范建立财务档案，提高档案管理质量。
收集整理好以前财务档案，进行合理分类，整齐化一，归档存查，确保会计核算资料的完整性、严密性，以便核查方便。
二、加强财务人员培训，提高财务人员素质。
目前，财务部半数人员为新进人员，必须规范人员管理，稳定财务队伍。
以强化财务人员教育培养为基础，全面提高财务部人员整体素质，扎扎实实的把全公司的财务工作推上一个新台阶。
主要从下几方面入手：1、稳定增强财务队伍。
对现有财务从业人员进行业务考核，坚持"试用"观念，坚持选拔引纳优秀的会计人员加入财务队伍，实行优胜劣汰，增强公司财务队伍的实力，为全公司的经营稳定打牢基础。
2、加强理论培训，增强财务的宏观经济管理意识。
2025年酒店财务个人年度工作计划
3.简化财务操作流程，提高工作效率。
六、工作评估与反馈
1.每季度进行一次工作总结，评估工作进度和成果。
2.根据工作评估结果，及时调整工作计划和改进措施。
3.定期向酒店管理层汇报工作进展和成果，接受管理和监督。
《篇三》
一、工作目标
1.提高财务部门与其他部门的协同效率，促进酒店整体运营的发展。
1.每季度进行一次工作总结，评估工作进度和成果。
2.根据工作评估结果，及时调整工作计划和改进措施。
3.定期向酒店管理层汇报工作进展和成果，接受管理和监督。
《篇二》
一、工作目标
1.提升财务服务质量，满足酒店各部门的需求。
2.加强财务预算管理，合理分配资源，提高酒店经营效益。
3.深化财务信息化建设，简化财务操作流程，提高工作效率。
（3）定期进行预算分析，为酒店管理层决策依据。
3.财务信息化建设
（1）调研并引入先进的财务信息化系统，提高财务工作效率。
（2）组织财务团队进行系统培训，确保团队成员熟练掌握新系统。
（3）优化财务操作流程，简化工作手续，提高工作效率。
三、工作措施
1.加强财务团队建设，提升团队专业素养和业务能力。
2.建立有效的沟通机制，确保财务部门与酒店各部门的紧密合作。
二、工作重点
1.财务服务质量提升
（1）深入了解酒店各部门的财务需求，针对性的服务。
（2）建立客户满意度调查机制，及时了解并解决客户问题。
（3）定期与酒店各部门召开座谈会，收集反馈意见，优化服务质量。
2.财务预算管理
（1）协助各部门制定年度预算，确保预算的合理性和可行性。
（2）监督预算执行情况，及时调整预算方案，确保资源合理分配。
酒店财务部年终工作总结及工作计划7篇
酒店财务部年终工作总结及工作计划7篇篇1光阴似箭，转眼间又到了一年一度写总结的时候。
作为酒店财务部的一员，我深感荣幸能在这个温暖的大家庭里与大家一起工作、学习。
回顾这一年的工作，既有收获，也有不足。
以下是我今年的工作总结和明年的工作计划。
一、今年工作回顾1. 会计基础工作方面今年我部严格按照《会计法》和《企业会计制度》的要求，从基础工作抓起，对财务凭证严格按照会计基础工作规范化要求进行审核。
在会计基础规范达标工作中，我部按照规范要求，认真查找自身存在的问题，及时进行整改，并在日常工作中严格加以规范。
通过一年的努力，我部的会计基础规范工作取得了显著的成效，为下一步晋升打下坚实的基础。
2. 财务管理方面今年我部按照酒店领导的指示，对财务管理工作提出了“三铁”（铁账、铁款、铁算盘）的要求。
在内部管理上，我们严格执行财务管理制度，从报销单据的审核、签字、盖章到现金的支付，每一步都严格按照制度和流程操作。
同时，我们还加强了应收账款的催收工作，确保了应收账款的及时回收。
在成本控制方面，我们通过优化采购渠道、加强库存管理、推行节能降耗等措施，有效降低了酒店的运营成本。
3. 团队协作方面今年我部积极响应酒店领导的号召，加强了与其他部门的协作与沟通。
在日常工作中，我们与其他部门建立了良好的沟通机制，及时了解各部门的需求和问题，并积极给予支持和配合。
同时，我们还参与了酒店组织的多次团队活动，增强了团队的凝聚力和向心力。
二、存在不足虽然今年我部在各个方面都取得了显著的成效，但在工作中仍存在一些不足。
主要表现在以下几个方面：一是服务意识有待进一步提高，二是团队协作精神有待进一步加强，三是财务管理水平有待进一步提升。
针对这些不足，我们将采取以下措施进行改进：一是加强员工服务意识的培训和教育，提高员工的服务水平和质量；二是建立健全团队协作机制，加强部门之间的沟通和协作；三是加强财务管理知识的学习和应用，提升财务管理水平。
三、明年工作计划1. 会计基础工作方面明年我们将继续严格按照《会计法》和《企业会计制度》的要求，进一步规范会计基础工作。
酒店财务2024年终工作总结以及2024计划(6篇)
酒店财务2024年终工作总结以及2024计划财务管理相关条例，按照实事求是，严以律己，圆满完成了____年酒店的财务核算工作。
现将____年的个人总结如下：一、思想方面思想比较稳定，为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，我在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的作用。
二、工作方面1、严格按照会计基础工作达标的要求，认真登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间及时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。
制定财务工作计划，扎实地做好财务基础工作。
按照每月份的工作计划，按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。
2、从前台收银到复核、出纳，每个环节紧密衔接，相互监控，发现问题，及时上报。
对收据及发票的领、用、存进行登记，并认真复核管理。
3、对日常采购价格进行核对，并每天对原材料的出入进行审核。
4、财务部严格遵守公司规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金定期进行盘点盘查，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。
5、尊重领导，团结同事，不计较个人利益，以理服人。
三、其他工作1、每月准时上报统计局数据。
2、及时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税。
3、按时参加公司召开的行政例会。
4、按公司的要求，审核工资表，并及时发放。
对于人员工资变动情况，及时与人事部沟通并解决。
5、参加财政局会计人员继续教育的培训，不断提高自身的业务素质，更好的为企业服务。
四、明年工作设想及需要改进方向过去的一年是紧张而繁忙的一年，____年做了很多工作，但同时也存在着不足，现结合____年财务工作，将财务工作设想如下：1、进一步加强财务、会计核算工作，将财务基础工作进一步做实做细。
2、增强财务计划管理，加强计划执行情况的分析与控制，加强财务事先参与决策工作，从源头做好财务管理工作，为领导决策提供有用的决策信息。
3、进一步加强财务日常监督工作，从每笔收支入手严格执行上级相关的政策和规章制度。
酒店财务2024年工作计划例文（四篇）
酒店财务2024年工作计划例文尊敬的公司领导：为确保公司财务管理的严谨性和稳定性，现提出以下措施：1. 建立并维护费用预算台账，按季度向各部门通报费用使用情况，并提交公司领导审批。
每季度末，总部及分公司将进行预算分析，形成分析报告，强化费用控制和总结。
2. 上半年，总部管理费用总计____万元，未入账的办公楼租金____万元，预计的半年绩效考核及____月工资____万元，补助____万元，总计约____万元。
目前，上半年费用控制在年度目标____万元的一半之内。
3. 优化资金调度：加强现有银行账户管理和新项目经理部账户的跟进。
建立全公司银行账户台账，实时掌握资金状况。
严格控制铁路项目资金使用，加强外部资金使用的监督，确保资金计划和财务制度的执行。
每月末统计本月资金集中情况，定期检查单位资金集中情况和外部账户。
合理配置存量资金，提高资金效率，减少在途资金，优先使用银行承兑等方式支付，减少现金流出。
全年累计使用承兑____万元，借款____万元，为公司投标和设备购置提供资金支持，支付设备款项____万元，支持海外项目____万元。
4. 完善财务管理制度：完善经济合同及各类台账，加强财务预警系统。
通过完善财务管理手册强化内部控制，防止和纠正偏差。
完善直管项目财务收支审批程序。
5. 强化清欠和审计：参与新开工项目考核，对重大项目进行审计和监察，及时反馈问题。
开展财务半年度检查，推广优秀实践，整改发现的问题。
建立全公司项目清欠台账，动态监控清欠进度，指导清欠工作。
二、存在的问题：1. 财务部需更深入一线，强化对非铁路项目的财务管理。
2. 总部对分公司和项目的调控能力需提升。
3. 资金管理措施需改进，以提高效率。
4. 部分财务人员业务素质待提升，影响财务工作效果。
5. 内部借款回收不力，财务费用增加。
三、下半年工作计划：1. 强化资金管理，确保最低现金流量，定期分析资金状况，加大内部借款回收力度，确保资金安全。
酒店财务工作总结和工作计划5篇
酒店财务工作总结和工作计划5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店财务工作计划范文（通用27篇）
酒店财务工作计划范文（通用27篇）酒店财务篇1一、加强规范管理、做好日常核算1、根据酒店核算要求和各部门的实际情况，按照会计法和企业会计制度的要求，做好财务软件的初始化工作。
2、配合相关部门进行审计，并按有关部门的要求，完成会计报表的汇总和上报工作。
3、配合酒店领导完成各责任各营业部门的责任指标的预算及制订工作，并做好酒店有关财务管理制度的拟稿工作，加强财务制度建设。
4、做好日常会计核算工作。
按照会计制度，分清资金渠道，认真审核每笔原始凭证，正确运用会计科目，编制会计凭证，进行记账。
及时装订会计凭证;及时清理往来款项。
出纳要严格按照现金管理办法和银行结算制度，办理现金收付和银行结算业务;及时准确登记银行、现金日记账，做到日清月结;严格支票领用手续，按规定签发现金支票和转帐支票。
5、配合营销部了解应收款回收情况，做好应收货款回收工作。
6、积极筹措资金，从多方面保证酒店资金运营的流畅。
二、不断培养自身的综合能力取人之长、补己之短。
我们需要定期进行小组讨论、学习企业会计制度，大家互相交流心得，熟悉各岗位的工作流程，把问题摆在桌面上。
由员工转达给部门经理，再由部门经理转达给主管，主管根据汇总上来的意见与建议做出相应的措施。
除此之外，我们需要合理地安排每位员工的外勤工作，让每个人都有与外界接触的机会，做到工作有里有外、有张有弛。
三、完善财务内部管理制度，加强责任考核财务内部管理制度通过将近一年多来的实施，仍然有许多不合理的地方，为使企业的管理制度更趋于完善，财务部将结合集团管理的要求，与有关部门进行修正。
部门责任领导之间明确分工职责，按照年初签定的责任，组织落实强化到位，领导之间相互信任，遇事不推诿，搞好通力协助，对分管内容加强责任考核力度，做到奖罚分明。
酒店财务工作计划范文篇2时间过的好快，似乎在一个不经意间给人许多考验，许多宝贵的经验，我已从事财务工作两个多月的时间了。
以下是针对我所在酒店的基本介绍和20xx年酒店财务工作计划的具体情况：酒店简介：大酒店是一家文化型酒店，在经营上打造一流文化型酒店。
酒店财务工作计划范文5篇
酒店财务工作计划范文5篇酒店财务工作计划1作为一名酒店的财务经理，身上的担子是最重的，我不仅要做好酒店的任何财务，不能出现任何坏账，而且整个酒店的发展和我有很大的关系。
作为酒店的实力型人物，我一直在注意，注意和每个同事员工搞好关系，高处不胜寒，做好领导一定要这样。
当然最重要的是要注意公司的财务问题了，财务问题在任何地方都是整个公司的心脏，是最重要的，不能出现任何马虎。
一旦有马虎了，那这个公司面对的只能是倒闭了，财务问题的重要性不用赘言了。
我当财务经理已经有些年了，酒店没有出现过任何财务问题的状况，所以我的工作一直是比较好做的，在公司的人气也很高。
因为只要公司的的财务不出现问题，能及时的将员工的工资发下去，这比说一万句好话都重要。
我一直信守这个原则，一直这样做，我很相信这就是对的。
下面又到了我的一年的财务计划了，财务计划对酒店一年的发展状况尤为重要，每年我都能做好，今年当然不能例外了。
财务计划是财务预测所确定的经营目标的系统化和具体化，又是控制财务收支活动分析经营成果的依据。
财务计划工作的本身就是运用科学的技术手段和数学方法，对目标进行综合平衡，制定主要计划指标，拟订增产节约措施，协调各项计划指标。
它是落实酒店奋斗目标和保证措施的必要环节。
酒店编制的财务计划主要包括：筹资计划固定资产增减和折旧汁划流动资产及其周转计划成本费用计划利润及利润分配计划对外投资计划等。
每项计划均由许多财务指标构成，财务计划指标是计划期各项财务活动的奋斗目标，为了实现这些目标，财务计划还必须列出保证计划完成的主要经营管理措施。
编制财务计划要做好以下工作。
(一)分析主客观原因，全面安排计划指标审视当年的经营情况，分析整个经营条件和目前的竞争形势等与所确定的经营目标有关的各种因素，按照酒店总体经济效益的原则，制定出主要的计划指标。
(二)协调人力物力财力，落实增产节约措施要合理安排人力物力财力，使之与经营目标的要求相适应;在财力平衡方面，要组织资金运用同资金来源的平衡财务支出同财务收入的平衡等。
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2021年最新酒店财务工作计划范文时间飞逝，又到年末了。
下面由本人为大家精心收集的2021年最新酒店财务工作计划范文，欢迎大家阅读与借鉴!一、作为非盈利部门，合理控制成本(费用)，有效地发挥企业内部监督职能是我们上半年工作的重中之重。
年初，为了加强会计基础工作的规范性，完善公司的管理机制，财务部制定了新的《管理细则》。
细则中对借款、费用报销、审核等工作程序作了详实的解释。
我们通过对细则的学习、讨论，把各项条款逐一与实际业务联系在一起，找问题找漏洞，并反复消化、严格把关。
在出纳环节中，我们强调一定要坚持原则、不讲人情，把一些不合理的借款和费用报销拒之门外。
在凭证审核环节中，我们依据细则中的规定，认真审核每一张凭证，不把问题带到下个环节。
通过这半年的实践，我们的工作取得了显著的成效。
数字是最有说服力的，在销售额与上年同期基本持平的情况下，三费(管理费用、销售费用、财务费用)却比去年同期下降了20.8%.通过实际工作，我们都深刻的意识到加大成本控制的力度，尽快推出相应制度的必要性。
二、财务部每天都要接触大量的数据和枯燥的报表，但大家以苦为乐，从来没有怨言，工作干得有声有色。
为了提高员工的荣誉意识，针对公司出台的工资考核制度，我们相应地制定了内部员工工资考核方案，由部门经理依据员工的岗位描述对其平时的表现进行综合评判并作为参考递交会计主管。
考核制度的实行有效地调动了大家的积极性，充分发挥了企业的奖励机制，合理地利用了人力资源。
三、为了更好的与部门沟通，我们在完成本职工作的同时，发扬协作精神，积极配合总经办顺利完成了xx年工商年检的工作，为随后通过企业贷款证年审做好了铺垫。
为了配合物流中心录入费用，我们及时、准确地编制会计凭证并做好凭证传递、汇总工作。
为了更好地核算营销部门的盈亏，为公司完成销售计划提供依据，我们及时记录每一笔到款，准确记录货款的清欠并周期性地与营销人员的往来帐进行核对，并做到营销、财务、物流中心数据口径一致。
四、为了培养自身的综合能力，取人之长、补己之短。
我们定期进行小组讨论、学习企业会计制度，大家互相交流心得，熟悉各岗位的工作流程，把问题摆在桌面上。
由员工转达给部门经理，再由部门经理转达给主管，主管根据汇总上来的意见与建议做出相应的措施。
除此之外，我们合理地安排每位员工的外勤工作，让每个人都有与外界接触的机会，做到工作有里有外、有张有弛。
五、在上半年的税务工作中我们克服了许多困难，通过积极参加国、地税局举办的办税人员岗位培训以及查阅大量的财务资料，顺利完成并通过了企业所得税纳税清缴、增值税一般纳税人年审工作。
通过对税务筹划的学习，提高了每月纳税申报工作的质量，并且熟练掌握了统计局、财政局、税务局各项报表的填制工作。
通过总结，我有几点感触：其一是要发扬团队精神。
因为公司经营不是个人行为，一个人的能力必竟有限，如果大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。
但这一定要建立在每名员工具备较高的业务素质、对工作的责任感、良好的品德这一基础上，否则团队精神就成了一句空话。
那么如何主动的发扬团队精神呢?具体到各个部门，如果你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你周围的同事，大家以你为榜样，你的进步无形的带动了大家共同进步。
反之，别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反应的良性循环。
其二是要学会与部门、领导之间的沟通。
公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，实际上它们之间存在着必然的联系。
就拿财务部来说，日常业务和每个部门都要打交道。
与部门保持联系，听听它们的意见与建议，发现问题及时纠正。
这样做一来有效的发挥了会计的监督职能，二来能及时的把信息反馈到领导层，把工作从被动变为主动。
其三是要有一颗永攀高峰的进取之心。
随着社会的不断发展，会计的概念越来越抽象，它不再局限于某个学科，在金融、税务、计算机应用、公司法、企业管理等诸多领域都有所涉及。
这就给我们财务人员提出了更高的要求——逆水行舟，不进则退。
如果想在事业上有所发展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。
l加强规范管理、做好日常核算。
1.根据酒店核算要求和各部门的实际情况，按照会计法和企业会计制度的要求，做好财务软件的初始化工作。
2.配合会计师事务所对公司2021年终会计报表进行审计，并按有关部门的要求，完成会计报表的汇总和上报工作。
3.配合酒店领导完成各责任各营业部门的责任指标的预算及制订工作，并做好酒店有关财务管理制度的拟稿工作，加强财务制度建设。
4.做好日常会计核算工作。
按照会计制度，分清资金渠道，认真审核每笔原始凭证，正确运用会计科目，编制会计凭证，进行记账。
做到“三及时”：即及时编制有关会计报表，及时报送税务等部门;及时装订会计凭证;及时清理往来款项。
出纳要严格按照现金管理办法和银行结算制度，办理现金收付和银行结算业务;及时准确登记银行、现金日记账，做到日清月结;严格支票领用手续，按规定签发现金支票和转帐支票。
5.配合营销部了解应收款回收情况，做好应收货款回收工作。
6.积极筹措资金，从多方面保证酒店资金运营的流畅。
7.完成董事会及总经理临时交办的其他工作。
l加强基础防范、做好安全工作1.货币资金安全。
定期检查现金提取、送存过程中的安全问题，检查现金是否超库存存放;对有关设备的完好性进行检查，若有隐患，及时处理并向上反映;及时加以整改。
2.票证管理安全。
做好现金、收据、发票、各种有价票证的管理工作以及安全防范工作，确保不漏不遗不缺。
3.负责防火安全。
严格执行用电管理规定并保证每日下班时切断主电源;对办公室吸烟进行严格管理，采取有效措施保证地上无乱扔烟头。
4.负责防盗安全。
定期检查安全措施的完好性，发现问题及时处理并向上汇报。
l加强考核考评、提高工作质量1.严格遵守《会计人员职业道德》和有关规定，对违反规定的人员提出处理意见。
2.严格进行考勤工作。
严格执行上下班制度，保证每日工作的正常进行。
3.要建立和健全各项管理基础工作制度，促进企业管理整体水平提高。
企业内部各项管理基础工作制度，包括：财务管理制度、财产物资管理及清查盘点制度、行政管理制度，根据各项管理制度的基础工作的要求，实行岗位责任制，规定每个员工必须做什么、什么时候做、在什么情况下应怎么做，以及什么不能做，做错了怎么办等细则。
这样，每个岗位的每个责任者对各自承担的财务管理基础工作都清楚，要求人人遵守。
通过实施这些制度，进一步提高企业管理整体水平。
4.建立和健全自我约束的企业机制，确保企业持续、稳定、协调发展，严格审核费用开支，控制预算，加强资金日常调度与控制，落实内部各层次、各部门的资金管理责任制。
尽量避免无计划、无定额使用资金。
l加强素质养成、推进队伍建设1.随着酒店的不断壮大，面对日趋复杂的市场和日益加大的竞争，提高财务人员素质日显重要。
2.认真学习会计法、企业财务管理制度、商业企业会计制度和有关的财务制度,提高会计人员的法制观念,加强会计人员的职业道德,树立牢固地依法理财的观念,做到有法必依,执法必严,违法必究,贯彻执行酒店的方针政策,自觉遵守法律、法规,维护财经纪律,抵制不正之风。
3.加强业务学习,提高业务水平。
定期进行业务培训,更新业务知识,扩大知识面。
在掌握基础知识的同时,加强计算机知识的学习,以适应现阶段财务管理的要求。
与此同时,认真学些税务、金融、等相关性知识,以拓展知识面,提高理论和实际操作水平。
4.提高会计人员的业务水平,提高财务管理人员的写作能力和口述能力。
通过对财务人员素质的培养，全面提高酒店的财务管理水平,以适应新形势下对会计信息的快速的、准确的、真实的要求,确保酒店和各部门各项工作有序运转和各项事业的发展。
1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。
做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。
2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。
并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到算得出，管得住。
以防由于厨房人员技术不同而造成食品原的出品率过低，影响酒店的利益。
3.做好日常酒店菜品价格巡查工作，发现菜品价格问题及时做出书面汇报，并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50% 在弘润华夏酒店财务，工作的这段时间里。
刚开始工作比较上进，并且能快速的发现问题并反应问题，同时做出书面性的工作汇报。
并且也解决了一些实际问题。
但是到最近半个月来，由于年终盘点，年货问题，而没分清主次，同时没有做好时间安排。
造成成本控管工作不及时，反应不到位。
书面性汇报也没有做，同时做了好多无用功，造成大量工作时间的浪费。
在保密工作当中，由于自己的刚刚踏入财务，对工作数据的保密意识不强，所以后我将三思而后行。
在工作认真考虑后再去做，把工作时间安排好，以免做太多的无用功。
在工作当中应做到，工作效率的最大化以防止效率过低!工作问题主要存在：没有分清工作重点，没有理顺工作环节。
而造成以上问题的发生，为防止以上问题从复发生，做出下一步工作计划如下：迎新年，20xx年工作计划如下：1.安排好工作时间，做好日常工作。
根据每天的工作情制定工作计划，以防为找事情做而找事的事情发生。
2.一周一书面汇报，做到不漏报不瞒报。
并且对汇报内容就行详细数据分析，以便于更好的为下一步工作打好基础。
同时留底以便于备忘，为以后的工作开展作好准备!3.对厨房原料有针对性地盘点，特别是海鲜干货制品，做到一周一盘点，并且生成表格。
对于一般原料注意其使用情况，发现问题及时上报。
并且做出相应的答复，以保证原料的正常使用。
对每天的工作做出小结，并留待好第二天工作的衔接。
4.针对原料的购进与售出，存在若干品种可以论件计算，也就是整进整出。
在整进整出的原料品种方面，准备制订出每日售卖盘存表。
以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗5.当月计划如下，做好年货装箱工作，以保证年货准时出库。
同时做好高档原材料的盘存工作，以监督厨房物料使用情。
防止原料的不正常损失，截流成本降低内部损耗。
从而提高酒店餐饮毛利，实现原材料价值的最大化。
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