酒店行政总监岗位职责范本

岗位说明书系列编号：FS-ZD-04017酒店行政总监岗位职责

Hotel Executive Director Job Duties

说明：为规划化、统一化进行岗位管理，使岗位管理人员有章可循，提高工作效率与明确责任制，特此编写。

酒店行政总监的岗位职责:

1、向总经理负责，管理酒店各部门之行政事务，做总经理与部门主管沟通的桥梁;

2、以身作则，维护团结。做好各部门的协调工作，解决部门之间矛盾，维护酒店团队精神;

3、协助总经理，抓好XX大酒店之娱乐部、人事培训部工作;

4、代表业主或总经理接待重要客人或上级领导;

5、负责代表酒店做好与市镇有关部门领导的沟通工作，争取市镇部门对XX大酒店的支持;

6、加强酒店有关资料归档，做好管理和保密工作。

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五星级酒店前厅部岗位职责及制度程序

目录 CATALOGUE 第一章前厅部组织结构图 ORGANIZATION CHART (1) 第二章前厅部岗位职责 POSITION RESPONSIBILITIES OF F.O DEPARTMENT ············· 2-23 2.1 前厅部经理F.O Manager (2) 2.2 前厅部秘书F.O Secretary (3) 2.3 大堂副理Assistant Manager (4) 2.4 前台接待经理Reception Manager (6) 2.5 前台接待员Receptionist (7) 2.6 预订员Reservation Clerk (9) 2.7 总机督导Operator Captain (11) 2.8 总机话务员Operator (12) 2.9 首席礼宾司Chief Concierge (13) 2.10 迎宾员Door man (14) 2.11 行李员Bell man (16) 2.12 商务中心督导 B.C Captain (17) 2.13 商务中心文员 B.C Clerk (18) 2.14 商场经理Gift Shop Manager (20) 2.15 商场员工Seller (21) 2.16 医务室医生Infirmary Doctor (22) 第三章前厅部各岗位操作程序 F.O DEPARTMENT STANDARD OPERATION PROCEDURE 第一节前厅部各岗位每日工作内容 F.O Department Check List ··················································24-39 3.1.1 前厅部经理F.O Manager Check List (24) 3.1.2 大堂副理Assistant Manager (25) 3.1.3 前台接待经理Reception Manager (27) 3.1.4 总机/商务中心督导Operator/B/C Captain (29) F.O 管理实务 3.1.5 首席礼宾司Chief Concierge (30)

酒店管理各部门岗位职责描述

酒店经管各部门工作职责人力资源部经理工作关系直接上级：总经理直接下级：人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任内部联系：酒店领导及各部门外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等岗位描述全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖励处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。工作内容 --贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。 --组织、制定劳动定员编制技术方案，综合平衡劳动定额和劳动力的经管。 --组织、制定劳动工资经管办法和分配技术方案，严格工资基金的经管。 --组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事经管规章，并监督、落实实施情况。 --合理调整人员培训规划，审核年度培训技术方案，加强酒店人力资源的预测和统筹经管。 --组织、制定员工培训规划，审核年度培训技术方案，规划培训费用的使用。 --制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。 --负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。 --审查、签批各种人事表格、报告等 --负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉 --检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量经管规章的执行情况 --全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量经管要求 --负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件 --对本部门的工作质量负全面责任。 --对本部门负责的工作有指挥、考核权。 --负责制定本部门各级人员的职责和权限 --完成总经理交办的其他任务。任职资格性别：男女不限学历：大学本科以上工作经历：具有同星级酒店五年以上经管经验，并从事本岗位工作十年以上体能要求：身体健康、精力充沛知识技能：（1）、具有心理学、经管学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训（2）、熟练操作计算机（3）、外语考核达到酒店规范B级其他：具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力人事主管直接上级：人力资源部经理内部联系：各部门外部联系：市劳动经管部门、市人事经管部门、市教育经管部门、T行业质量经管部门、学校及职业中介机构等岗位描述根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。工作内容： --协助人力资源部经理处理人事部的日常工作 --负责提出酒店机构设置技术方案和人员编制技术方案 --负责提出并组织实施酒店人力计划与调配 --编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员 --负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系 --负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额

酒店销售总监岗位职责

酒店销售总监岗位职责酒店销售总监岗位职责该如何来编辑呢?以下是我为您整理的酒店销售总监岗位职责，供您参考，希望对你有所帮助。酒店销售总监岗位职责1 1、根据宾馆市场销售计划，按照客源构成的比例要求，完成企业客户、旅游团队和散客的销售任务，完成销售指标; 2、与客户保持密切的业务联系，按照不同的季节、不同市场情况提出不同的销售价格; 3、分析客户心理，了解客户对宾馆设施的要求和各方面的需求，有针对性地进行销售，向营销部经理提供客户信息; 4、积极地参加宾馆举办的各种促销活动，开发新客户; 5、利用公关技巧和销售技巧，广交各界人士，扩大宾馆影响。开展有计划的销售活动，每次外出销售，都必须写销售报告，为每个客户建立档案，并有计划地发展新客户。酒店销售总监岗位职责2 1、公司采用合伙人制。熟知互联网技术应用。 2、制定本部门的组织架构、岗位说明书、重新制定三个品牌的运营标准、运营流程等手册; 3、制定公司的服务品质标准、管理检查制度，服务流程、物品配置标准与品质标准，通过营运标准管理系统提升酒店品牌价值，提升服务质量; 4、建立培训体系、质检体系，保持酒店的服务品质、提升客户满意度;

5、负责运营酒店的经营督导和品质把控，评估酒店管理及经营情况，对存在的问题进行系统的处理，确保公司标准有效执行; 6、随时关注、搜集同行业竞争对手信息，分析酒店及客源市场发展趋势，编制可行性分析报告，为公司科学决策提供依据; 7、参与酒店前期规划工作，根据酒店定位、市场发展趋势和后期营运需求，提出优化建议; 8、对筹备酒店的运行进行统筹和督导; 9、各开业门店的经营指导、店总的培训督导、开业城市的筹建运营。酒店销售总监岗位职责3 1、对总经理直接负责，及时制定当月的销售计划，努力完成和超完成预算目标。 2、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议，以最大可能提高酒店赢利。 3、详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。 4、清楚了解客房状态、客房类型以及包价产品和折扣规定等方面的知识。 5、监督做好管理会员卡资料、协议客户资料的电脑登记和整理、存档工作。酒店销售总监岗位职责4 1、做好《日客户拜访记录》、《周拜访记录》并存档，迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。 2、参与解决一切引起宾客不满事件，争取在饭店政策范围内使宾客重新获得满意感。 3、有效地做好预定处日常工作管理和每日预定流量的控制、即时房态的控

五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求

五星级酒店人力资源部岗位职责与素质要求人力资源部岗位职责与素质要求目录: 第一节人力资源部概述及编制结构图........................2 第二节人力资源部岗位职责与素质要求.....................2 第三节考勤管理理制度..........................................10 第四节奖惩条例...................................................14 第五节人事管理制度.............................................21 第六节工资管理制度.............................................28 第七节员工培训管理制度.......................................30 第八节员工餐厅管理制度.......................................34 第九节员工宿舍管理制度.......................................35 第十节员工更衣室及工衣柜管理制度........................37 第十一节医务室管理制度 (38) 人力资源部概述及编制结构图第一节一、部门概述: 人力资源部是酒店决策职能部门之一。直接向酒店总经理汇报工作。人力资源是酒店最为宝贵的资源。通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。 , 人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。秉承酒店“尊重员工，人文员工”的原则，人力资源部致力于为酒店员工创造一个和谐的、富有激情的工作环境和实现自我价值的舞台，努力增强员工的向心力、凝聚力。人力资源部下辖的部门有人事部、培训部、员工食堂、员工宿舍、医务室。二、人力资源部编制结构图(附)

酒店各部门岗位职责及操作流程

酒店各部门岗位职责及操作流程客房部（一）客房部质量控制制度： 1、建立检查制度： ⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查； ⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心； ⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息； ⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查； 2、检查客房的标准： ⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏； ⑵、日常检查标准： A：房间：

a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹； b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等； c.护墙板、地脚线：清洁完好； d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等； e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转； f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确； g.软家具：无尘无迹无杂物； h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损； e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味； f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正； g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常； h.垃圾桶：清洁、状态完好； i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好； j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好； k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活； l.窗帘：干净、完好，使用自如； m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求； n.酒吧：清洁无异味，物品齐全； o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格；

人资行政总监岗位职责

人事行政总监岗位职责在总经理领导下，全面主持人事行政部工作，主管公司人力资源、行政事务和日常事务工作。一、人力资源 1. 全面统筹规划公司的人力资源战略，制订适应公司发展的人力资源规划，人力成本预算，并负责监督实施； 2. 参与公司战略规划及重大问题的决策，向公司总经办提供有关人力及公司业绩战略、组织发展和建设等方面的建议，辅助总经理处理烟台公司问题； 3. 向公司决策层提供人力资源、组织机构优化等方面的建议，并致力于提高公司综合管理水平，控制成本，开源节流； 4. 督导考核销售部业绩情况，搭建各岗位胜任力模型，组织梳理公司各序列的任职资格，开发行为化的任职标准，并对相关岗位进行认证，搭建员工职业发展通道； 5. 构建和完善适应公司发展的人力资源管控体系（培训开发、绩效管理、用人机制等），强化人力资源管理的专业性和规范性； 6. 负责各类中高级人才的甄别和选拔，解决公司管理过程中的重大人力资源问题，指导员工职业生涯规划； 7. 结合绩效管理和薪酬福利建立有效的激励机制，完善公司的专项激励机制，充分发挥员工的积极性和创造性； 8. 梳理和传递公司企业文化，打造对目标忠诚、对过程执着、对结果坚守，人文关怀军队性团队文化； 9、完成董事长临时交办的各项工作任务。二、行政管理

1、协助参与公司经营战略策划制定，完成公司行政管理规划，协调各部门关系，积极配合做好内部管理工作； 2、制定公司综合管理工作目标、，并组织实施，做到明确，方法灵活； 3、拟定公司行政方面的各项规章制度，督促所属人员严格执行公司行政方面的有关规定，做到依章办事，有章可循，规划公司的各项行政运营管理； 4、根据公司经营管理工作情况，按公司领导的要求，负责组织起草综合性业务规划，周工作汇总，月度工作和简报，季度、年度工作和公司请示、通知等公文函件并审核待签发的文稿； 5、筹备股东会、董事会、总经理办公会议的召开，组织编写会议纪要和决议，并检查各业务部门贯彻执行情况； 6、拟定公司总部固定资产、低值易耗品、办公用品等方面管理的规章制度，做到制度健全，按章办事, 并负责公司行政费用的预算与控制； 7、在公司负责人领导下，协调、平衡各部门之间的关系，汇总各部门的规章制度，制定修改公司有关行政管理方面的制度并监督执行； 8、组织、安排重要客人来访的接待工作，协调内外关系，宣传企业文化和公司理念，树立公司的良好形象。

酒店销售总监岗位职责_酒店销售总监工作职责

酒店销售总监岗位职责_酒店销售总监工作职责岗位职责1：酒店销售总监岗位职责 1、制定酒店年度市场销售计划。 2、负责制定酒店对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则，确定市场定位及目标市场。 3、掌握省内外市场动态，提出调查报告，制定销售广告策略，在全国客源市场上开拓业务，并争取国外的客源市场。 4、根据酒店整体销售计划，编制对外开展销售业务的专项资金预算。 5、扩大与上级旅游管理部门、中外旅行社、铁路、航空公司及各饭店集团等的纵、横向联系，并与各客户间建立长期稳定的良好协作关系。 6、协助执行总经理搞好酒店产品的多种经营，并争取各有关部门的密切配合，开展多形式、多内容的对外宣传与推销工作。 7、培训营销人员的业务活动，确保营销人员知识不断更新，技能不断提高。岗位职责2：酒店销售总监岗位职责 1.了解国家有关酒店行业管理规定，熟悉国内酒店业发展状况。 2.制订市场营销部相关管理规定和工作程序，报总经理批准后执行。

3.制订酒店价格政策、酒店推广计划，并呈报总经理批准后组织实施。 4.制订并执行酒店VI系统，制作酒店必要宣传品。 5.审核酒店公关策划方案。 6.审核酒店重大促销计划和方案。 7.选择目标客户群体或地区。 8.组织酒店大型的营销推广活动。 9.开发新客户。 10.组织重要客户的接待工作。 11.掌握客户和竞争对手信息。 12.组织进行商务谈判和客户拜访。 13.提出客户资源整合思路。 14.协调酒店与客户之间的关系。 15.协调酒店与集团的关系。 16.协调、解决商务协议纠纷。 17.指导、监督、检查下级工作，掌握工作情况及相关数据。 18.对所属人员进行绩效考核。 19.在必要的情况下向所属下级授权。 20.制定直接下级的岗位描述，定期听取述职并评定其工作。岗位职责3：酒店销售总监岗位职责一、负责部门管理架构及人员编制的申报工作。二、负责编制、报审部门年(半年)度工作计划，以及计划执

五星级酒店客房部工作职责及工作流程[精品文档]

第一章客房部组织机构和工作内容 1.1客房部组织机构槐之乡会馆设经理一名，经理下设：客房部领班，领班层下设客房服务员、保洁员。 1.2客房部职权范围和工作内容 A）客房部的职权范围客房部是为客人提供住宿服务的部门，包括客房楼层、保洁员和房务中心（前台兼）等几个部门。其主要职责是为宾客提供典雅、舒适、清洁、安全、便利的房间、住宿环境和热情周到的服务。客房部尤其要保持客房的清洁卫生和楼层的绝对安静，使客人在酒店能够得到充分休息。此外，客房部还有责任维护、保养好客房的设施、设备，管好各种客房用品、客用物品，做好客房日常经营活动中成本、费用控制，降低消耗，提高经济效益。 B) 客房部的工作内容： (1)负责酒店全部客房的房间整理、用品配备、设施保养、清洁卫生和客人住宿服务工作，保证客房用品、卫生、服务达到品牌酒店的标准。 (2)负责客房区域的安全与接待服务工作，严格遵守安全操作程序和各项制度，保证宾客和酒店人身与财产安全。 (3)负责酒店公共及办公区域，包括楼道、走廊、大堂、客厅、公共卫生间、办公室等各处卫生，保证为客人提供美观、舒适、清洁、典雅的住宿环境。 (4)负责酒店各种客用消耗物品、清洁用品、服务用品等的配备、使用和日常管理工作，实行定额配备、定额使用，降低费用消耗，提高经济效益。 (5)做好本部门管理与酒店其他部门工作的衔接和协调工作，提高客房利用率，确保提高服务质量和工作效率。 (6)做好客房部内部各岗位的工作考核，制定各种报表，掌握工作进度，控制服务质量，分析存在问题，提出改进措施，保证部门内部各项工作的顺利完成和协调发展，不断提高管理水平。 (7)做好布草收发工作，保证洗涤物品的干净平整。第二章客房部各岗人员管理规范 2.1客房部各岗人员岗位职责和工作内容 2.1.1副总经理岗位职责与工作内容（由副总经理兼房务总监职责）报告上级：总经理督促下级：会馆经理

酒店各岗位职责

酒店各岗位职责Newly compiled on November 23, 2020

酒店各岗位工作职责一、酒店店总岗位职责：在总公司的领导下，全面负责酒店的筹建运营管理。制定并完成酒店营业预算；做好对客服务，做好内部卫生质量、服务质量控制；人员定岗定编定薪，定期培训考核，做好团队建设；做好酒店的安全管理、成本管理，保持酒店设施设备的正常运转，维护好与相关职能部门的关系。工作内容： 1.负责主持酒店的全面工作，贯彻执行公司下达的经营管理指令，对公司总经理负责并向其报告工作。 2.负责制定本店各项业务计划，并组织、协调、指挥、控制各部门准确贯彻实施。 3.组织本店工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。 4.负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。 5.负责本店的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量要求进行工作，实行规范作业。 6.负责本店员工的岗位业务培训，督促部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质。 7.负责督促有关人员搞好卫生、成本核算等工作。 8.负责酒店财产的管理, 拟定酒店各项设备的添置，更新和改造计划，不断完善服务项目。 9.认真考核下属部门管理人员的日常工作成绩，倡导民主管理气氛，激发员工的士气和积极性，不断提高管理效能。 10.保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。 11.采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。 12.审阅每天的业务报表，掌握当日预定、货源供应等工作情况。了解当日的重要来宾的有关情况和特殊要求，认真组织做好一切准备工作。

人事行政总监岗位工作职责知识交流

职位说明书所在部门人事行政部岗位定员 1 职位名称人事行政部总监职位级别总监所辖人员部门内部人员岗位分析日期 2014.10.25 工作关系直接上级总经理直接下级部门内部对内协调

高层管理人员、各部门对外协调各供应商、厂家等职责综述：全面负责公司内、外的各种人力资源和行政管理等服务支持、指导和控制工作。工作内容：一、参与公司管理与决策协助总经理组织制定公司发展战略规划，组织并参与公司人力资源、行政等职能战略的制定组织并参与制定公司年度人力资源规划、人工成本、行政费用预算方案参与公司人事、行政等重大问题的决策负责监督公司人力资源规划的实施过程，随时关注内外变化，提出调整方案向管理高层和总经理提供各种人力资源、行政管理及外部政策等各方面信息，为高层决策提供依据和建议二、保障公司的内部管理系统正常运行领导制定完善公司管理制度体系，建立完善的内部文书、档案管理体系负责组织监督、检查公司管理制度落实情况，维护办公秩序

负责组织公司重要会议、重大活动的筹备工作；负责企业信息化建设。负责公司内部企业文化建设工作三、领导公司行政事务工作，合理控制成本支出，建立和营造良好的办公环境建立公司福利制度，负责组织公司重大节日福利物资的选定、采购及发放工作。负责组织固定资产、办公设施、办公用品管理与维护，保证办公条件，支持公司经营管理活动负责组织公司办公环境的建设与维护负责组织公司车辆管理、办公电话、网络、物品采购等费用的使用分析。制定控制措施。四、领导人力资源管理工作的实施，为企业发展提供充足的人才供给和良好的人才环境领导和督促开展招聘、培训、考核与奖惩、薪酬、劳动关系制度建设等工作，制定科学的绩效管理体系及人员晋升通道，提高员工满意度。参与公司重大的人力资源调整，发掘、培养管理骨干和业务骨干，建立人才梯队，非销售岗位的激励政策制定五、负责部门的组织管理工作，制定部门内部工作计划，并落实工作目标执行负责部门的员工队伍建设，提出和审核对部门的人员调配、培训、考核意见

酒店管理公司岗位职责

酒店管理公司一、组织架构二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理（二）品质保障部总监（三）计划财务部总监（四）市场营销部总监（五）人事行政部总监（六）运营保障部总监（七）店长

三、岗位考核标准四、薪资福利一、组织架构二、酒店经营管理公司部门岗位职能（一）副总经理直属上司：总经理直属部下: 品质保障部总监、人力资源部总监、计划财务部总监、市场营销部总监、运营保障部总监、各店总经理、职务概述： 1. 作为酒店的总指挥一职，负责推进酒店效益、服务及安全。 2. 带领各部门负责人团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责围： 1、直接向董事长负责，负责管理公司的日常运营工作。 2、负责推进效益:监管酒店营销部门推进每年管理公司已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月定期告知各成员酒店总经理。

3、控制成本及费用支出获得最高收益利润。监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 4、制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产等报告。（1）于每年定期提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。（2）与人事行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析；制定所有保养维护计划及其相关的合同。 5、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。（1）主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。（2）主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。（3）按实际收入、成本、费用与预算分析及跟进结果。 6、维持与董事会之间的合作关系。与董事会保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与董事会的利益。 7、维持高水平的服务及安全性。（1）监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。制定各安全制度（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），落实到各成员酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。 8、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。总经理是代表酒店管理公司及董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。 9、制定部管理政策与程序及员工手册等。（1）监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序。（2）监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 10、观察本地市场状况和竞争对手。（1）监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析，并于每月以报表形式报与各部门及各成员酒店。（2）把竞争对手分析及其策略做比较。 11、保持与当地各政府部门的关系。

酒店行政办公室各岗位职责

酒店行政办公室各岗位职责总经理的岗位职责职务：总经理报告上级：董事会、董事长督导下级：酒店各部门经理一、确定总的经营目标确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。 (一)制订房价：房价可以在国家规定的标准内进行浮动。 (二)制订餐饮的毛利。根据物价政策掌握毛利率。 (三)了解市场行情，了解物品的进价情况，使本饭店的价格在市场上具有竞争力。 (四)检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐(走单)，避免饭店的经济损失。 (五)审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成。要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。 (六)检查应付款项。饭店所需购进的物品，要及时给有关单位和个人结帐付款，保持良好的信誉。二、确定管理目标将饭店办成二星级标准，向三星级靠拢的中高档次的商务酒店。确定目标，并制定一系列的店规和操作规程。 (一)制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从总经理到普通员工，人人都必须遵守。 (二)按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级领导的职责，并监督和检查他们的执行情况。 (三)制订酒店各部门各岗位的操作规程。这些制度和规程应反应饭店的水准。使饭店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化，规格化，程序化，科学化。三、建立组织系统

酒店是一个复杂的体系，有它的规律性，要根据它的规律性建立组织系统，即分部。部门的多少，要根据酒店的实际情况和业务发展来确定或进行调整，建立组织机构，人选是重要因素。总经理有权任免自己的部属。 (一)总经理在管理活动中要对干部进行督导和考察，提倡不计较时间地努力工作。不断提高干部的素质和业务水平，不断增强他们的酒店意识。善于运用奖励和惩罚之手段，激发干部的积极性，使部属懂得策划、组织、领导、控制这些最基本的管理方法，最重要的不是自己在时部属会做什么。而是自己不在时部属会做什么。 (二)总经理要协调各部门的关系，使各个部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有一个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。 (三)总经理每周必须主持由部门经理参加的例会，将一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。 (四)经常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。四、检查工作总经理必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有： (一)检查各级领导在不在位，他们在怎样进行工作和处理事宜; (二)检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务; (三)检查公共场所的秩序。 (四)检查环境绿化，即花、草、树木是否布置得当，是否新鲜美丽; (五)检查指示牌，路牌是否放置得当，旧牌是否及时撤除，文字、说明是否清晰美观; (六)检查清洁卫生，酒店的清洁卫生是显示酒店管理水平的一个重要方面。因此，无论是每个物件，每一处地方，都要做到一尘不染。 (七)检查生意情况，特别是餐厅，要了解餐厅生意最旺时是什么时间，在最旺的时间总经理出现在餐厅不仅可以给员工以鼓舞，还可以了解生意情况和员工的工作情况。 (八)检查食品质量，总经理要经常看看、嗅嗅、试试菜式，了解菜的色、香、味、型是否保持和提高了水平，有没有新的变化。 (九)检查客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常;玻璃、镜、桌、椅是否抹干净;地毯、墙面是否干净.床铺整理是否合规格、要求;装饰品，送给“VIP”客人的水果、鲜花是否摆放得当，放丁总经理的名片没有，放了刀叉香巾没有;卫生间有没有异味，冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否畅通，面盆、

酒店营销总监岗位职责

酒店营销总监岗位职责一、酒店营运总监岗位职责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、研究并掌握本地旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，

组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。二、会议团队销售： 1、定期走访当地政府机关、金融、教育、卫生等机关部门以及国有大中型企业等大型团队，制定每周走访计划。 2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。 3、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。 4、接待好来店参观客户。 5、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。 6、接待与跟踪好来店消费团队的活动。 7、做好市场调查工作，并向销售经理汇报市场情况。岗位职责 8、严格实行房价审批权限，对特殊价格要保密。 9、处理好与酒店其他部门的关系。 10、做好重要政府团队的VIP接待。三、旅行社销售： 1、定期走访当地旅行社、订房中心及各会展公司，尤其是与贵阳大型旅行社总部取得渠道联系，制定每周走访计划。 2、以电话、传真、邮件等形式，保持与有关单位部门的联系。 1、认真做好客户询价与预订，并给予书面确认。 2、接待好来店参观客户。 3、建立好客户信息登记，做好销售记录，做好销售报告。

五星级酒店餐厅各岗位职责及服务流程

五星级酒店餐厅各岗位职责及服务流程一．岗位名称：西餐厅服务员二．管理对象：三．直接上司：西餐厅领班四．岗位提要：负责向宾客和住店客人提供优质高效的服务,满足客人的饮食需求. 五. 具体职责: 1)积极配合领班工作，服从领班或上级领导的指挥，团结及善于帮助同志。 2)熟悉并掌握本餐厅的业务工作，认真做好每天开餐前的准备工作和开餐期间的服务工作及餐厅关闭时的收尾工作。 3)与客人，同事及管理人员进行有效地交流，具备良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务，做到：文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意明，禁用禁忌语言。 4)工作时要做到口勤，眼勤，手勤，脚勤。及时了解客人心态要求，通过上菜、服务和整理餐桌等工作为客人提供快捷、周到最佳的服务 5)在客人到达之前按要求整理好餐桌，待领位将客人带到之后主动热情，礼貌耐心，周到地为客人提供服务，使顾客有宾至如归的感觉。通过满足饭店客人的不时之需，达到客人满意。 6)熟悉掌握所有菜品及酒水知识，并能够对客人做到有效的推销和积极的介绍本餐厅的各式经营特色。 7)要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮品及食品的用餐标准，规律和服务程序。 8)工作责任心强，有独立处理事物的能力，发现问题及时解决，如有不能解决及时上报。 9)及时转告客人提出的意见。

10)熟悉了解并掌握饭店内部设施及各方面知识以及当地信息，以便回答客人在这些方面提出的问题。 11)做好上岗前的各项准备工作，检查日用餐具是否齐全，餐桌上的器皿是否齐备。 12)准时参加例会，了解每日估清及特供菜式，做好每一班次的交接工作。 13)加强业务知识的学习，不断掌握并提高服务技能，有效的提高服务意识及质量一．岗位名称：西餐厅领班二．管理对象：西餐厅服务员三．直接上司：西餐厅主管四．岗位提要：在西餐厅主管的领导下负责西餐厅的服务管理工作,带领属下员工按照服务程序和标准向客人提供热情,周到,高效的餐饮服务. 五. 具体职责: 1)在部门主管的直接领导下，负责检查落实部门内部规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。 2)安排，带领，督促检查员工做好营业期间的各项工作，及时并如实的向经理或主管反映部门的情况，向经理或主管汇报各员工的工作表现。 3)做好各班次开餐前的检查工作，检查各班次物品单据及遗留工作的交接。 4)加强现场管理意识，及时处理突发事件，掌握客人心理，带领员工不断提高服务质量。 5)加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好形象，把握客源。 6)熟悉业务，在工作中起到模范带头作用，协助主管及经理增强本部门员工的凝聚力。 7)严格按酒店规章制度检查当班员工的着装及个人的仪容仪表。 8)做好每位员工的考勤工作，严格把关，不徇私情。

酒店营销部各岗位职责

酒店营销部各岗位职责一、市场营销部经理岗位职责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责提出并参与制定酒店对外销售以及招揽客源的计划。 2、研究和掌握国内外旅游市场动态和客户的潜在需求，汇集整理对外销售策略，定期向总经理提交书面报告。 3、保持同上级旅游管理部门、大型旅行社、大集团大公司、政府部门的密切联系，并同各个客户建立长期、稳定、良好的合作关系。 4、负责酒店的宣传推广工作，积极参与酒店产品的更新、改造和组合开发，提高酒店的声誉和影响力。 5、指导酒店对内、对外的各种广告活动，制定酒店短期和长期的宣传推广计划，报总经理审批后执行。 6、与各部门建立良好的协作关系，广泛听取客户意见，处理重大投诉，以确保销售计划的实施和落实。 7、选择并培训不同年龄和不同层次的酒店销售队伍，指导销售人员不断学习、更新专业知识，提高销售技巧，以适应市场的变化。 8、定期对下属人员进行绩效评估，按照公司的奖惩制度进行奖惩，不断提高营销部人员的思想素质、专业技能、组织活动能力、开拓进取精神，培养销售人员高度的责任感。 9、审阅每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，组织协调各部门，按照规定要求接待好VIP客人。 10、每天向总经理提交销售活动和公关活动的计划，经总经理审批后，组织有关人员，准备宣传资料，制定行动方案。 11、月底做好当月酒店营运状况分析与下月营销部工作计划，交总经理审批，及时汇总当月客户投诉情况，以书面形式交予总经理审阅。营销员的岗位职责、工作项目、程序与标准一、工作职责 1、熟悉酒店各项服务设施设备、各服务项目的质量要求和价格标准，了解学习前后台专业服务知识，提高自身的综合业务技能。 2、严格执行部门经理部署的营销计划和工作安排。 3、积极收集市场信息，并向部门准确的提供，便于部门获得最佳信息，以制定最高住房率和最高房价的促销计划。 4、认真建立销售业务的客户档案，在分工负责的业务范围内，把部门的资源信息整合起来，充分发挥团队的集体作战能力。 5、积极的走进市场与客户，保持与各商务客户及旅行社的业务沟通和感情联络，不断开发新的业务市场和业务客户。 6、维护分管的业务客户，随时向部门或酒店领导反馈客人的意见，不断改进酒店的服务质量，杜绝一切向客户乱拉关系、索要礼品等不正之风。 7、及时接收、发送预订传真，根据传真内容，按照分工和授权，仔细填写会议、团队入住通知单、会议接待通知单及各种会务要求，并尽快送达有关部门。 8、与客房前厅、餐饮有关部门保持密切的协调与配合，随时处理好有关客户、会议、团队业务需求的临时变化与保障。 9、确定当日入住团队，有责任协助前台做好接待工作，尤其是VIP客人需按酒店和部

酒店营销主管岗位职责

酒店营销主管岗位职责集团档案编码：[YTTR-YTPT28-YTNTL98-UYTYNN08]

酒店营销主管岗位职责直属上级：营销部经理岗位名称：营销主管（MARKETINGDIRECTOR）联系部门：个人所负责的各政府机关、企事业单位、旅游部门、酒店各部门职务概述：负责酒店客房、餐饮、会议等营业项目的推广和销售工作，对客户进行定期探访以维持良好的合作关系，通过落实各细分市场的客户开拓量化指标任务，协助部门完成既定的月度与年度营业预算。负责统筹部门日常工作，以维持部门有序工作。岗位职责： 1、熟悉市场，具备销售经验，根据市场情况及酒店销售情况提出销售工作建议。 2、服从部门经理安排，参与各项接待活动。 3、与业务客户、重点宾客保持密切联系，协助部门经理处理日常事务。 4、积极开展市场调研工作，在保持老客户的同时及时发掘潜在客户，增加新的客源。(如：旅行团、、新成立公司、会议、散客等) 5、接待来酒店参观的客人，介绍酒店的情况并注意听取客人对酒店的意见，及时向经理汇报。 6、随时掌握各单位客户的新动态及近期安排，制定工作计划并及时展开营销活动。 7、随时掌握同行的新动态和市场信息，为经理制定工作计划提供资料和合理化建议，协助经理开展营销活动。 8、开展有计划的销售活动，进行销售访问，销售人员在销售访问结束后，应撰写销售访问报告。并为每个客户建立档案、完善营销计划书，有计划地发展新客户。 9、整理归档酒店的宣传资料，做好部门的设备、办公用品、物品的管理工作。 10、负责组织酒店宣传的摄影、录象工作，并逐步与宣传、新闻界建立良好的关系，取得他们的支持和帮助。 11、负责商务散客的订房，负责协议客户、旅行团、会议等团体预订的住宿、餐饮、用车等安排，做好VIP的接待工作。 12、参加业务洽谈，受委托与协议客户、旅行社、团队消费单位签订销售合约，协议和办理续约手续，同时要做好各种订房资料、合同、客人资料等的档案工作。

很详细：《某五星级酒店-厨房各岗位说明书-22页

某五星级酒店厨房各岗位职责以及任务设计厨房组织结构的最终目的是为了有效地组织生产，使厨房各部门运转正常，各项工作都有具体人直接负责，每项工作都有控制方法进行督导。因此，在确定了组织结构及其人员编制以后，就必须将各项生产任务定性、定量地落实到组织中去。制定岗位职责和明确生产任务就是一种最有效的方法。制定岗位职责和任务，就是使各级岗位上的每个人都明确自己在组织中的位置，工作范围和工作职责，知道向谁负责，接受谁的工作督导，以及在工作中需要具备哪些技能才能完成自己的生产任务。因此，岗位职责是衡量和评估每个人工作的依据，是工作中进行相互沟通，协调的条文，是选择岗位人员的标准，同时也是实现厨房效率的保证。一、行政总厨师长的工作职责及工作任务 1、行政管理工作（1）组织和指挥厨房的各项工作，按餐饮部规定的成本，生产优质的菜点，满足宾客的需要。（2）监督检查，协调各厨师长的工作，负责对他们进行考核和评估，并根据工作实绩提出奖惩意见，报餐饮部决定。（3）根据厨师的业务能力和技能特长，决定各岗位工作人员和工作的调换。（4）根据各厨房的生产特点，编制工作时间表，定期检查下属的出勤情况，

审核加班费和告假单。（5）根据餐饮部要求，制定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位职责，制定各项工作的控制指标和检查表。（6）加强多方协作，搞好厨房与饭店各部门之间的关系。主要是厨房与采购部、厨房与工程部，厨房与宴会预订，厨房与餐厅等部门之间的协作。 2、生产业务计划（1）根据餐饮部的经营目标和下达的生产指标，负责制定全厨房的阶段性实施计划，负责和协助各餐厅菜单的制定和更换。（2）对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会，亲自制定菜单，制定进货计划，亲自负责生产的安排，进行现场督导，以保证菜点质量和饭店信誉。（3）根据饮食市场的竞争，制定出食品节，食品周等各种饮食活动计划，并根据厨房的技术情况、市场货源的供应情况，库存和客源等情况，适时地组织实施。（4）根据销售预测，作好日常生产量的下达计划，严格控制厨房的库存和剩作食品，协助成本控制员搞好厨房的成本控制。（5）负责菜点规格的制定。组织制定标准菜谱卡（标准菜谱卡具体内容见第六章）或标准成本卡，制定厨房各流程的生产规格和标准，以此来检查厨房生产的质量。（6）根据菜点的质量要求，组织制定所需原材料的规格质量说明书（采购规格说明书具体内容见第五章），交采购部采购。（7）根据厨房生产要求，制定厨房改造、厨房设备、用具、工具的添置和

酒店各部门经理的岗位职责

人力资源部经理岗位职责直属领导：总经理岗位职责： 1、执行总经理的工作指令，向总经理负责并报告工作； 2、全面负责酒店劳动定员定编、制定人事管理、工资福利分配制度，制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度，并贯彻和实施。 3、根据酒店经营目标和工作需要，组织编制人力资源年度工作计划与用工成本、教育培训费用预算，并组织实施。 4、搜集人力资源信息，及时了解酒店用工需求，掌握人事调配、劳动工资、人员培训动态，合理有效运用酒店的人力资源。 5、协调和指导各部门制订人力资源需求计划，依据用工编制合理安排和调配余、缺人员，做好员工录用、晋级、离职等工作。 6、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据酒店经济效益和工资总额增长情况，适时提出酒店员工工资调整方案。 7、会同财务部制订各营业、管理部门的经济效益或管理效益的指标，提出各部门的奖金分配方案并监督实施。 8、人力资源的开发、引进和在岗员工的培训、考核。在酒店内建立分层次的培训机制，制订年度、月度培训计划和考核制度。教育和督促员工遵守酒店制定的各项规章制度，不断提高其业务技能。 9、建立和完善劳动用工制度，严格依法用工，切实保障员工的合法权益，减少劳动争议的发生；协调、处理劳动人事纠纷。

10、组织本部门例会，培训并监督考核本部门员工的工作 11、按时完成上级领导交办的其他工作。

前厅部经理直属领导：总经理岗位职责： 1、主持前厅部的日常工作，向总经理负责并报告工作。 2、合理调配本部门员工，布置工作任务，监督执行情况，行使对本部员工的奖惩权。 3、编制部门预算，制定工作计划，向总经理作月度，季度、年度工作汇报。 4、主持每日工作例会，审阅每日前台交接班本，检查更正账务漏洞，保障酒店财产安全。负责酒店客房总控钥匙的管理。 5、熟悉客房产品的数量、性质及前厅部一切设施的操作功能，通过对客房销售的有效控制及住房比例的合理分配，达到最高出租率，获得最佳收入。 6、传达酒店例会工作重点，沟通本部门与其它部门的联系。协调本部门各工种之间的工作矛盾，促进对客服务工作。 7、掌握重要宾客详细资料，检查落实其入住细节，定期拜访，并向总经理及时反馈。 8、本部员工的培训计划与实施，提出员工招聘、调职、晋升意见。 9、维护大厅清洁和环境卫生，维护大厅内各项设施完整，如需修理，应及时通知工程部。监督大厅工作人员的仪容仪表，检查其工作效率和规章制度执行情况，发现并及时解决问题。 10、积极征求客人的意见，满足其合理要求，若有投述尽可能在前