高考生物复习 专题06 影响酶活性的条件(解析版)
高考生物专题《影响酶活性的条件》真题练习含答案
高考生物专题《影响酶活性的条件》真题练习含答案1．下列关于探究温度影响淀粉酶活性实验的叙述，错误的是()A．合理设定实验温度属于控制实验的自变量B．淀粉与淀粉酶应分别达到设定温度后再混合C．可选用碘液或斐林试剂对实验结果进行检测D．淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果答案：C解析：温度会影响酶的活性，属于实验的自变量，A正确；探究温度影响淀粉酶活性实验，应先调控温度，再将淀粉与淀粉酶两溶液混合，B正确；斐林试剂使用时要加热，会影响酶的活性，因此不可用做对实验结果的检测，C错误；淀粉的用量和保温时间均可能影响实验结果，D正确。
2．某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。
为探究该酶不同组分催化反应所需的条件，某同学进行了下列5组实验(表中“＋”表示有，“－”表示无)。
根据实验结果可以得出的结论是()A.酶P必须在高浓度Mg2＋条件下才具有催化活性B．蛋白质组分的催化活性随Mg2＋浓度升高而升高C．在高浓度Mg2＋条件下RNA组分具有催化活性D．在高浓度Mg2＋条件下蛋白质组分具有催化活性答案：C解析：实验①结果表明在低浓度Mg2＋条件下，酶P具有催化活性，A错误；实验③⑤的结果表明，不论在低浓度Mg2＋还是在高浓度Mg2＋条件下，蛋白质组分都无催化活性，B 错误；实验④⑤的结果表明，在高浓度Mg2＋条件下，酶P中的RNA组分具有催化活性，而蛋白质组分没有催化活性，C正确，D错误。
3．以下关于探究酶促反应影响因素的实验叙述，正确的是()A．探究温度对酶促反应速率影响的实验中有空白对照B．改变酶的浓度可通过改变酶与底物的接触几率来影响酶促反应速率C．以蔗糖和蔗糖酶为材料探究温度对酶促反应速率影响的实验，可选用斐林试剂作为检测试剂D．探究pH对酶促反应速率影响实验中将酶与底物混合后迅速置于相应pH缓冲溶液中处理答案：B解析：探究温度对酶促反应速率影响的实验中没有空白对照，每组互为对照，A错误；酶的浓度越高，底物与酶接触的几率越大，酶的浓度可通过改变酶与底物的接触几率来影响酶促反应速率，B正确；斐林试剂鉴定还原糖时，需要水浴加热，会改变实验的自变量，故不宜选用斐林试剂作为检测试剂，C错误；探究pH对酶促反应速率的影响，应先调节pH，再让底物与酶结合，D错误。
高中生物实验-探究影响酶活性的条件、酵母菌呼吸方式
高中生物实验专题复习6 探究影响酶活性的条件班级________ 座号________ 姓名__________________【实验目的】1.探究影响酶活性的条件2.能区分出实验中的自变量、因变量和无关变量3.能说出实验探究的一般步骤，并尝试对生活中的一些生物学问题进行实验探究【实验原理】1.淀粉可以被淀粉酶分解成麦芽糖，其中碘液遇淀粉会变变蓝，碘液遇麦芽糖不变蓝。
而温度会影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据颜色反应的变化来判断酶的活性。
2.过氧化氢酶能加快过氧化氢的分解，产生水和氧气；而PH会影响酶的活性，从而影响过氧化氢的水解，实验一：探究温度对酶活性的影响【材料用具】质量分数为2％的新配制的淀粉酶溶液、质量分数为3％的可溶性淀粉溶液、热水、冰块、蒸馏水、碘液，试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三脚架、石棉网、温度计、火柴【实验步骤】探究过程1.提出问题：________会影响________________________吗？2.作出假设：________________________________________________________________。
3.设计实验：①现有两组材料（A：淀粉和α－淀粉酶、B：H2O2和H2O2酶），选择哪一组作实验材料探究温度对酶活性的影响，为什么？___________________________________。
②本实验的自变量是________，无关变量是________________________________，因变量是________________。
因变量的观察或检测是___________________________ ________________________________________________。
该实验应该设置几个温度？________，如何控制该自变量？________________。
影响酶活性的条件
影响酶活性的条件
影响酶活性的条件有：
pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂的条件影响。
影响酶活性的因素，一定会影响酶促反应的速率，但影响酶促反应的速率的因素不一定影响酶的活性，这是易忽略点也是易错点。
pH、温度、紫外线、重金属盐、抑制剂、激活剂等通过影响酶的活性来影响酶促反应的速率。
酶的浓度、底物的浓度等不会影响酶活性，但可以影响酶促反应的速率。
酶活性的简介：
酶活性也称酶活力，是指酶催化一定化学反应的能力。
酶活力的大小可以用在一定条件下，它所催化的某一化学反应的转化速率来表示，即酶催化的转化速率越快，酶的活力就越高。
反之，速率越慢，酶的活力就越低。
所以，测定酶的活力就是测定酶促转化速率。
酶转化速率可以用单位时间内单位体积中底物的减少量或产物的增加量来表示。
酶活力的测定既可以通过定量测定酶反应的产物或底物数量随反应时间的变化，也可以通过定量测定酶反应底物中某一性质的变化，如黏度变化来测定。
通常是在酶的最适pH值和离子强度以及指定的温度下测定酶活力。
高考生物全程复习策略大一轮配套实验精讲系列影响酶活性的条件(49张ppt)
① ②
③ ④ A.实验①
温度对酶活 性的影响 温度对酶活 性的影响 pH对酶活性 的影响 pH对酶活性 的影响 B.实验②
【解析】选B。本题考查实验鉴定试剂的选择。实验①中，过 氧化氢受热会分解，所以不适合探究温度对酶活性的影响，故
错误。实验②中，在不同温度下，根据蓝色的深浅或是否变蓝，
来确定淀粉在淀粉酶作用下的分解速率，故正确。实验③中， 淀粉不能被蔗糖酶分解，该实验不能鉴定 pH对酶活性的影响， 故错误。实验④中，酸性环境会破坏斐林试剂，因此斐林试剂 不适合作探究pH对酶活性影响实验的鉴定试剂。
5.探究温度、pH对酶活性的影响实验中，自变量和因变量分别 是什么？
提示：探究温度对酶活性的影响实验中，自变量是温度，因变
量是淀粉水解程度。探究pH对酶活性的影响实验中，自变量是
pH，因变量是过氧化氢的分解速率。
1.(2014·安徽模拟)下表是探究温度对纤维素酶活性的影响实
验设计及结果： 试 管 ① 30 1 ② 40 1 ③ 50 1
有大量气 _________ 泡产生 _______
1 mL 5% 的HCl 2 mL
无气泡 _______ 产生 _____
3 4
结论
2 mL
无气泡 产生
观察现象
pH能影响酶的活性
1.在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？
提示：通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。 2.在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测 实验产物？ 提示：不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红 色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。
B.试管2中因为没有加入任何试剂，所以应为空白对照组
C.若试管4和试管1组成对照实验，可说明酶具有催化作用 D.若要研究酶的高效性，可选用的实验组合是试管4和试管3
酶活性的影响因素
实验材料：
器材： 控温水浴锅（每个实验室3个），制冰机， 电磁灶，不锈钢锅，白瓷板，试管、滴管、 移液管（1-2ml）
试剂： 蒸馏水，1%淀粉液，1%蔗糖液，0.1%尿素液， 大豆尿素酶溶液，0.1%CuSO4，0.1%HgCl2， 0.1%NaCl，1M NaOH，0.5M H2SO4，纳氏 试剂，班氏试剂，各种pH缓冲液：5.0；度 大豆尿素 纳氏试 实验现 （/ml） （/º C） 酶溶液 剂（/ml） 象 （/ml）
试管1 试管2 试管3 试管4
4、酶的活性受重金属离子的影响
• • • • 步骤 1、向六支10ml试管，分别标号1，2，3，4，5，6 2、向六支试管中分别加入3ml0.1%尿素液 3、将六支试管分别加入0.1%CuSO4 0.1%HgCl2 0.1%NaCl 1M NaOH 0.5M H2SO4，蒸馏水各2ml • 3、向六支试管中加入等量的大豆尿素酶溶液五滴， 轻摇后静置3分钟 • 4、向六支试管中加入等量的纳氏试剂2ml，摇匀。 • 5、观察并记录实验现象
实验记录
项目 底物 （/ml） 加入的 纳氏试剂 实验现象 pH和蒸 （/ml） 馏水 （/ml）
试管1
试管2
试管3
试管4
2、酶的活性受底物的特异性的影响
• 步骤 • 1、向四支10ml试管，分别标号1，2，3，4 • 2、向四支试管中分别加入3ml的蒸馏水， 1%淀粉液，1%蔗糖液， 0.1%尿素液 • 3、向四支试管中加入等量的大豆尿素酶溶 液五滴，轻摇后静置3分钟 • 4、向四支试管中加入等量的纳氏试剂2ml， 摇匀。 • 5、观察并记录实验现象
酶活性的影响因素假设
• 1、酶的活性受pH的影响
• 2、酶的活性受底物特异性的影响 • 3、酶的活性受温度的影响 • 4、酶的活性受重金属离子的影响
【高中生物】高三生物基础实验(人教版(上))：实验6 探究影响酶活性的因素含解析
——温度、pH对酶活性的影响，酶具有高效性，酶的本质，酶具有催化作用，酶的专一性前情提要：关键词：温度、pH、高效性、专一性、催化作用难度系数：★★★★重要程度：★★★★基础回顾：考点一、探究温度对酶活性的影响①反应原理：②鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
③实验步骤①反应原理（用反应式表示）：2H2O2→2H2O＋O2。
②鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响氧气的生成量，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O2产生量的多少。
③实验步骤1．探究某种酶的最适温度的实验设计思路如下：2．探究过氧化氢酶的最适pH的实验设计思路如下：3．探究实验注意事项①在探究影响酶活性的条件时，酶活性大小通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。
②在探究温度和pH对酶活性的影响实验时，不能先将酶和反应物混合后再分别放置在不同条件下处理，原因是酶具有高效性，把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。
③不能用H2O2为原料探究温度对过氧化氢酶催化活性的影响，原因是温度升高时H2O2会分解，这样实验的变量不唯一。
④在探究温度对酶活性的影响实验中，不能利用斐林试剂检验产物的生成，原因是利用斐林试剂检验时需水浴加热到50～65_℃，这样会导致试管中温度发生变化，影响实验结果。
4．验证酶的本质（1）验证酶是蛋白质实验组：待测酶溶液＋双缩脲试剂→是否出现紫色反应；对照组：标准蛋白质溶液＋双缩脲试剂→紫色反应。
变量分析：自变量为待测酶溶液和标准蛋白质溶液；因变量为是否有紫色反应。
（2）验证酶是RNA实验组：待测酶溶液＋吡罗红试剂→是否出现红色；对照组：标准RNA溶液＋吡罗红试剂→出现红色。
变量分析：自变量为待测酶溶液和标准RNA溶液；因变量为是否出现红色。
5．验证酶的催化作用实验组：底物＋相应的酶液→底物是否被分解；对照组：底物＋等量蒸馏水→底物不被分解。
变量分析：自变量为相应的酶液的有无；因变量为底物是否被分解。
2020年高考生物实验突破专题06影响酶活性的条件(含解析)
专题06 影响酶活性的条件1．实验原理(1)探究温度对酶活性的影响 ①反应原理②鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
(2)探究pH 对酶活性的影响①反应原理(用反应式表示)：2H 2O 2――――→过氧化氢酶2H 2O ＋O 2。
②鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O 2的生成速率。
2．实验步骤和结果 (1)探究温度对酶活性的影响(2)探究pH 对酶活性的影响考点一：“梯度法”探究酶的最适pH(1)设计思路(2)设计方案例一、为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。
实验步骤如下：步骤①：取10支试管，分为五组。
每组两支试管中分别加入1 mL某种淀粉酶溶液和2 mL 质量分数为5%的淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
步骤③：将装有混合溶液的五支试管(编号1、2、3、4、5)分别置于15 ℃、25 ℃、35 ℃、45 ℃、55 ℃水浴中。
反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。
回答下列问题：(1)实验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖；淀粉酶的活性受温度影响；用碘液可检测淀粉，因为淀粉遇碘液变蓝，根据蓝色深浅来推断淀粉酶的活性。
(2)该实验的设计存在一个明显的错误，即步骤②前应__________________________________________________________________________________________________。
(3)在本实验中，各组溶液的pH要保证______________，该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？__________，理由是________________________________________________________________________________________________________________________。
影响酶活性的条件
酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。
酶的来源
酶的功能 降低活化能
酶的本质
其中绝大多数酶是蛋白质 少数是RNA。
◆酶的活性
细胞中几乎所有的 化学反应都是由酶来催化 的。酶对化学反应的催化 效率称为酶活性
探究影响酶活性的条件
相关资料1：①加酶洗衣粉的包装袋上，
往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。 ②人在发烧时，食欲较差。
步 三
骤 四
冰水中水浴3分钟 37℃中水浴3分钟 沸水中水浴3分钟
1与2试管混合摇 3与4试管混合摇 5与6试管混合摇 匀，充分反应 匀，充分反应 匀，充分反应
取出试管，滴4滴 取出试管，滴4滴 取出试管，滴4滴
碘，观察
碘，观察
碘，观察
预期现象 因变量
实验结论
2.下列是某学生设计的探究pH对酶活性的影响实验
在最适温度的两侧，反应速率都比较低 较高的温度容易使酶的 空间结遭构到破坏，蛋白质变 性，而失去 。活性
在最适合的pH下， 过氧化氢酶 酶的活性 最高
动物体里的酶最适PH大 多在6.5---8.0之间， （但
胃蛋白酶为1.5，胰液中的酶 为8---9）
植物体里的酶最适PH大 多在4.5-----6.5之间
（一）证明大多数酶是蛋白质的依据
1、酶能被蛋白酶水解而失活，水解最终产物 是氨基酸。 2、能使蛋白质变性的因素（高温、强酸、强 碱等）都可使酶变性失活。 3、酶与双缩脲试剂反应呈紫色。
◆1、酶的活性
细胞中几乎所有的 化学反应都是由酶来催化 的。酶对化学反应的催化 效率称为酶活性
（四）酶的作用条件比较温和
步骤五：分析和结论
1. 温度对酶活性的影响
①汇报实验现象（颜色变化）： 冰水 蓝色 ；
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高考生物复习 专题06 影响酶活性的条件1．实验原理(1)探究温度对酶活性的影响①反应原理②鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。
(2)探究pH 对酶活性的影响①反应原理(用反应式表示)：2H 2O 2――――→过氧化氢酶2H 2O ＋O 2。
②鉴定原理：pH 影响酶的活性，从而影响氧气的生成速率，可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O 2的生成速率。
2．实验步骤和结果(1)探究温度对酶活性的影响(2)探究pH对酶活性的影响考点一：“梯度法”探究酶的最适pH(1)设计思路(2)设计方案例一、为了探究某种淀粉酶的最适温度，某同学进行了如图所示的实验操作。
实验步骤如下：步骤①：取10支试管，分为五组。
每组两支试管中分别加入1 mL某种淀粉酶溶液和2 mL 质量分数为5%的淀粉溶液。
步骤②：将每组淀粉酶溶液和淀粉溶液混合并摇匀。
步骤③：将装有混合溶液的五支试管(编号1、2、3、4、5)分别置于15 ℃、25 ℃、35 ℃、45 ℃、55 ℃水浴中。
反应过程中每隔1分钟从各支试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色。
回答下列问题：(1)实验原理：淀粉在淀粉酶的催化作用下分解成还原糖；淀粉酶的活性受温度影响；用碘液可检测淀粉，因为淀粉遇碘液变蓝，根据蓝色深浅来推断淀粉酶的活性。
(2)该实验的设计存在一个明显的错误，即步骤②前应__________________________________________________________________________________________________。
(3)在本实验中，各组溶液的pH要保证______________，该实验能否选用斐林试剂检测实验结果？__________，理由是________________________________________________________________________________________________________________________。
(4)纠正实验步骤后，进行操作。
一段时间后，当第3组试管中的反应物与碘液混合开始呈棕黄色时，各组实验现象如下表所示(“＋”表示蓝色程度)：分析上述实验结果，可以得出该淀粉酶的最适温度在____________之间。
某同学在进行本实验的过程中，发现反应时间过长。
为缩短反应时间，请你提出合理的改进措施：________________________________________________________________________。
【答案】(2)先将五组试管分别在15 ℃、25 ℃、35 ℃、45 ℃、55 ℃的水浴中保温一段时间(3)相同且适宜不能利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变各试管的温度，最终影响实验结果(4)25～45 ℃增加淀粉酶的量或浓度(或降低底物的量或浓度)【解析】本实验的目的是探究某种淀粉酶的最适温度。
该实验中在酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。
本实验的自变量为温度，因变量为酶的活性变化，本实验通过淀粉遇碘液变蓝深浅来推断其变化，而各溶液pH属于无关变量，其要保证相同且适宜。
低温抑制了酶的活性，但结构未被破坏，温度恢复升高时仍会有催化功能，所以该实验不能选用斐林试剂检测实验结果。
根据表中数据可知，第3组试管开始呈棕黄色，说明此试管中已经没有淀粉了，因此淀粉酶的最适温度介于25 ℃和45 ℃之间。
为了加快反应，在不改变自变量的情况下，可适当增加酶量或适当降低底物的浓度。
考点二：“梯度法”探究酶的最适温度(1)设计思路(2)设计方案例一、下面的表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响的实验步骤和探究过氧化氢酶作用的最适pH的实验结果。
据此回答下列问题：(1)pH在实验一中属于________变量，而在实验二中属于________变量。
(2)实验一的①②③步骤为错误操作，正确的操作应该是______________________。
实验一的第⑤步最好选用________(试剂)测定单位时间内淀粉的________________。
(3)如将实验一的新鲜α淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？________。
为什么？__________________________________________。
(4)分析实验二的结果，可得到的结论是：_____________________________________________________________________________________________________________；在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH，可在pH为________之间设置梯度。
【答案】(1)无关自(2)使新鲜α淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液分别达到预设温度后再混合(其他合理答案也可)碘液剩余量(3)不科学因为温度会直接影响H2O2的分解(4)该过氧化氢酶的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低(或在pH为5～7的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性升高；在pH为7～9的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性降低)6～8【解析】(1)实验一探究的是温度对酶活性的影响，因此自变量是温度，因变量是酶活性，pH属于无关变量；而实验二是探究过氧化氢酶作用的最适pH，自变量是pH。
(2)探究温度对酶活性影响的实验中，应该先使酶和底物分别达到预设温度，然后再将底物和酶混合进行反应，否则会影响实验结果的准确性。
因此，实验一的①②③步骤为错误操作。
淀粉遇碘液变蓝，因此实验一的第⑤步最好选用碘液测定单位时间内淀粉的剩余量，单位时间内淀粉的剩余量越多，说明酶活性越低。
(3)温度会直接影响H2O2的分解，因此实验一的新鲜α淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液。
(4)由实验二的结果可知：在pH为5～7的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性升高；在pH为7～9的范围内，随pH的升高该过氧化氢酶活性降低；该过氧化氢酶作用的最适pH约为7，pH降低或升高酶活性均降低。
在该预实验的基础上要进一步探究该过氧化氢酶的最适pH，可在pH 为6～8之间设置梯度。
例二．(2017·襄阳第五中学质检)某同学将新鲜马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行以下实验。
Ⅰ.在30 ℃的条件下，取等量提取液分别加到4支盛有等量过氧化氢溶液，pH分别为3、5、7、9的试管中，结果发现每支试管都产生气体。
请回答下列问题：(1)该实验的目的是______________________________________________________。
(2)该实验中的自变量是____________。
(3)各实验组均在30 ℃的恒定温度下进行的原因是：①____________________________________；②____________________________________________。
Ⅱ.将加入4支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ。
分别测定实验Ⅰ、Ⅱ中过氧化氢的含量在相同时间内的变化，绘制成如图所示曲线，请回答下列问题：(4)曲线a是实验________(填“Ⅰ”或“Ⅱ”)的结果。
(5)曲线a和b中，过氧化氢含量的最低点基本位于横坐标同一位置的原因是______________________________________________________________。
【答案】(1)探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响(2)pH(3)①30 ℃是过氧化氢酶的适宜温度②排除温度变化(无关变量)对实验结果的影响(4)Ⅱ(5)同一种酶的最适pH是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变【解析】(1)由题干信息可知，该实验的单一变量是pH，因变量是过氧化氢的含量，因此该实验的目的是探究不同pH对过氧化氢酶活性的影响。
(2)由以上分析可知，该实验的自变量是pH。
(3)实验设计要遵循单一变量原则和对照原则，该实验的单一变量是pH，而温度等其他无关变量都应相同且适宜。
各实验组均在30 ℃进行是因为30 ℃是过氧化氢酶的适宜温度，同时可以排除温度变化(无关变量)对实验结果的影响。
(4)马铃薯提取液中含有过氧化氢酶，所以马铃薯提取液的量减半，即酶的数量减半，导致化学反应速率减慢，在相同时间内底物剩余量增加，即对应于曲线a。
(5)过氧化氢的含量的最低点所对应的pH值是过氧化氢酶的最适pH，同一种酶的最适pH 是一定的，不会由于酶浓度的不同而改变，所以曲线a和b中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置。
考点三底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响(1)一定范围内，随着底物浓度的增大酶促反应速率逐渐加快，当达到一定底物浓度时，反应速率不再增加。
(2)反应速率随酶浓度的增加而增加。
例一.如图表示人体内某种消化酶在体外最适温度条件下，反应物浓度对酶催化反应速率的影响，据图分析，下列说法正确的是()A.如果在A点时，温度再提高5 ℃，则反应速率上升B.在其他条件不变的情况下，在B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率不变C.在A点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度D.在C点时，限制反应速率的因素是反应物的浓度和酶的浓度【解析】本实验是在最适温度条件下进行的，若再提高温度，酶活性会下降，则反应速率降低，A错误；曲线BC段随着反应物浓度的增加，催化速率不变，说明此时限制催化速率的因素最可能是酶的数量，所以B点时，往反应物中加入少量同样的酶，反应速率会加快，B错误；曲线AB段，随着反应物浓度的增加，反应速率加快，可知该段影响酶促反应速率的因素主要是反应物浓度，C正确；曲线BC段随反应物浓度的增加，催化速率不变，说明此时限制反应速率的因素最可能是酶的数量，D错误。
【答案】C易错点一：在探究影响酶活性的条件时，酶活性大小通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。
易错点二：当研究温度对酶活性的影响时，温度是自变量，pH等能够影响酶活性的其他因素属于无关变量，在实验时一定要遵循无关变量保持相同且适宜。
易错点三：在探究温度和pH对酶活性的影响实验时，不能先将酶和反应物混合后再分别放置在不同条件下处理，原因是酶具有高效性，把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。
易错点四：不能用H2O2为原料探究温度对过氧化氢酶催化活性的影响，原因是温度升高时H2O2会分解，这样实验的变量不唯一。
挑战真题：1.(2017·天津，3)将A、B两种物质混合，T1时加入酶C。