中国马铃薯生产状况及发展趋势精讲
马铃薯产业发展情况
马铃薯产业发展情况摘要：一、马铃薯产业的意义二、马铃薯产业的发展现状三、马铃薯产业的挑战四、马铃薯产业的未来展望五、政策建议正文：马铃薯产业是一个重要的农业产业，对于保障我国粮食安全、促进农民增收、推动农业现代化等方面具有不可忽视的作用。
随着经济的发展和科技的进步，我国马铃薯产业得到了快速的发展。
一、马铃薯产业的意义马铃薯是一种重要的粮食作物，营养价值丰富，口感鲜美，被誉为“地下苹果”。
同时，马铃薯还是一种重要的工业原料，可以用来生产淀粉、酒精、味精等产品。
因此，发展马铃薯产业不仅可以满足人们对于美食的需求，还可以推动农业产业结构的调整，促进农村经济的发展。
二、马铃薯产业的发展现状近年来，我国马铃薯产业得到了快速的发展。
据统计，2019 年我国马铃薯种植面积达到了96.7 万公顷，产量达到了2.14 亿吨。
同时，我国马铃薯产业的加工能力也在不断提升，马铃薯制品的种类和质量都得到了显著的提高。
三、马铃薯产业的挑战尽管我国马铃薯产业取得了一定的成绩，但是也面临着一些挑战。
首先，马铃薯种植面积和产量增长缓慢，不能满足市场需求。
其次，马铃薯产业的加工能力不足，很多马铃薯制品还需要依赖进口。
最后，马铃薯产业的科技水平不高，种植技术、加工技术和管理水平都需要进一步提升。
四、马铃薯产业的未来展望未来，我国马铃薯产业将朝着规模化、标准化、品牌化的方向发展。
一方面，通过扩大种植面积和提高产量，满足市场需求。
另一方面，通过加强科技研发，提高马铃薯制品的质量和种类，提升产业的竞争力。
五、政策建议为了促进我国马铃薯产业的发展，政府可以采取一些措施。
首先，可以加大对马铃薯产业的支持力度，提高种植面积和产量。
其次，可以鼓励企业加强科技研发，提高马铃薯制品的质量和种类。
2024年马铃薯市场分析现状
2024年马铃薯市场分析现状1. 引言马铃薯（Potato）是一种重要的粮食作物，也是世界上最重要的蔬菜之一。
马铃薯的广泛种植和消费对许多国家的农业和经济发展起到了重要作用。
本文将对当前马铃薯市场的发展现状进行分析。
2. 全球马铃薯生产马铃薯是世界上第三大主要粮食作物，仅次于小麦和玉米。
全球马铃薯生产主要集中在欧洲、亚洲和北美地区。
中国、印度、俄罗斯和美国是全球最大的马铃薯生产国家。
3. 马铃薯消费趋势随着人们对健康食品的关注增加，马铃薯消费呈现出稳步增长的趋势。
马铃薯富含维生素C、膳食纤维和钾等营养物质，被认为是一种营养丰富的食物。
此外，马铃薯的多种加工方法和用途，使其在各种食品中得到广泛应用，进一步推动了马铃薯市场的发展。
4. 马铃薯进出口情况由于不同国家和地区的气候和土壤条件不同，马铃薯的生产和消费存在一定的差异。
一些国家和地区依赖进口满足其马铃薯需求。
例如，中国是世界上最大的马铃薯消费国之一，但其生产能力有限，需要大量进口。
此外，一些马铃薯生产国也通过出口来获取经济收益。
5. 马铃薯价格波动马铃薯市场的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、气候因素、政策调整等。
由于马铃薯是一种易腐食品，农产品价格波动也会对其价格产生影响。
价格波动对于种植者和消费者都具有一定的风险和挑战。
6. 马铃薯市场竞争态势全球马铃薯市场竞争激烈，主要来自不同国家和地区的供应商。
竞争优势包括价格竞争力、产品质量、供应能力等。
在一些国家，马铃薯种植者通过创新和技术进步，提高产量和质量，获得竞争优势。
7. 马铃薯市场发展前景尽管面临一些挑战和不确定因素，马铃薯市场的发展前景仍然较为乐观。
随着人们对健康食品的关注增加，马铃薯的消费需求将继续增长。
此外，在某些国家和地区，政府还采取了一系列政策来促进马铃薯产业的发展，为其提供更好的发展机遇。
8. 结论综上所述，马铃薯市场正呈现出稳步增长的趋势，全球马铃薯生产和消费都在不断增加。
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势马铃薯是一种富含营养、非常适合广大人民群众食用的重要经济作物。
从马铃薯在我国农业生产中的地位来看，它是我国的第四大作物，仅次于稻谷、小麦和玉米，已成为我国重要的经济作物之一。
马铃薯的主要种植区分布在中国东北、华北、西北等地区。
马铃薯有很多的种类，包括普通马铃薯、甜马铃薯、紫马铃薯和花生马铃薯等。
其中普通马铃薯是最主要的种类，也是最广泛地种植于我国的品种之一。
马铃薯的种类众多，品质具有地域特点，如烤薯、红薯、酥薯等各有特色，不同类型的马铃薯对应不同的用途，有的主要用来制作薯粉、薯条、薯片等食品，有的主要用于烹饪，也有的用于饲料、酿酒等。
在我国的农业生产中，马铃薯的作用非常重要。
首先，马铃薯具有很高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，是一种非常好的食物。
其次，马铃薯的种植不需要太高的技术和资金，易于管理，同时还能够增加农民的收入。
此外，马铃薯还能够改善土地结构，增加土地肥力，提高土地利用率，对保护农业生态环境也起到了重要的作用。
未来马铃薯的发展趋势是有目共睹的。
随着人们生活水平和消费水平的提高，对食品质量和安全性的要求越来越高，未来马铃薯的种类和品质将更加丰富多样，以满足人们的不同需求。
同时，在现代农业发展的背景下，马铃薯的种植将更加科学化和规范化，有助于提高马铃薯的生产效率和品质，进一步增加农民的收益。
此外，马铃薯在食品工业中的应用领域也在不断扩大，对食品加工行业的发展起到了积极的推动作用。
总之，马铃薯在我国农业生产中的地位不可忽视，是一种非常重要的经济作物。
未来，马铃薯的发展将更加多样化和科学化，有助于保障人民群众的食品安全和提高农民的生活质量。
马铃薯产业的现状与发展
马铃薯产业的现状与发展马铃薯是一种重要的粮食作物，也是世界上最重要的蔬菜之一。
在全球范围内，马铃薯产业的规模不断扩大，产量不断增加，成为了世界上最重要的农作物之一。
在中国，马铃薯产业也在不断发展，成为了农业产业中的重要组成部分。
目前，中国的马铃薯产业已经进入了快速发展的阶段。
根据统计数据显示，中国的马铃薯种植面积已经超过了2000万亩，年产量也达到了1亿吨以上。
同时，中国的马铃薯产业也在不断升级，从传统的种植模式向现代化、科技化的种植模式转变。
在种植技术方面，中国的马铃薯产业也在不断创新，采用了一系列先进的种植技术，如精准施肥、病虫害防治等，提高了马铃薯的产量和品质。
除此之外，中国的马铃薯产业还在不断拓展市场，向着多元化、高端化的方向发展。
在国内市场方面，马铃薯已经成为了人们日常生活中不可或缺的食材之一，被广泛应用于各种食品加工和餐饮业中。
同时，马铃薯也被广泛应用于工业领域，如制造淀粉、酒精、生物燃料等。
在国际市场方面，中国的马铃薯产业也在不断拓展，出口量不断增加，成为了世界上最重要的马铃薯出口国之一。
然而，中国的马铃薯产业也面临着一些挑战和问题。
首先，马铃薯产业的发展还存在一定的不平衡性，一些地区的马铃薯产业发展相对滞后，产量和品质都有待提高。
其次，马铃薯产业的科技创新和人才培养还需要加强，以提高马铃薯产业的核心竞争力。
最后，马铃薯产业的市场竞争也越来越激烈，需要加强品牌建设和市场营销，提高产品附加值和市场占有率。
总的来说，中国的马铃薯产业正处于快速发展的阶段，具有广阔的发展前景和潜力。
未来，中国的马铃薯产业需要加强科技创新、人才培养和市场营销，提高产量和品质，拓展市场，实现马铃薯产业的可持续发展。
中国马铃薯种植面积及产量情况分析
中国马铃薯种植面积及产量情况分析
一、产业链
马铃薯不仅能作为人、畜的粮食和作为蔬菜鲜食，其加工用途也非常广泛，可以加工出马铃薯淀粉、马铃薯全粉等初级产品，以此为原料又可以生产酒精、葡萄糖、饴糖、变性淀粉等产品，在行业中具有重要作用。
二、薯类种植面积及产量
土豆、白薯、红薯、芋头及山药等根茎类作物的总称。
人体能量的来源之一，血糖指数较低。
2021年中国薯类播种面积为7333.4千公顷，同比增长1.7%；中国薯类产量为3043.5万吨，同比增长1.9%。
三、马铃薯种植面积及产量
又名、土豆，是世界上主要之一。
仅次于稻、麦和。
土豆主要生产国俄罗斯、波兰、中国、美国、墨西哥。
中国土豆的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。
我国马铃薯的种植面积居世界第一位，2021年中国马铃薯种植面积约为4606千公顷，同比下降1.08%；中国马铃薯产量为1830.9万吨，同比增长1.81%。
马铃薯占薯类比例逐年下降。
其中2021年中国马铃薯种植面积占薯类比例的62.8%；马铃薯产量占薯类比例的60.2%。
四、马铃薯出口情况
我国近三年，马铃薯出口数量逐年下降，其中2021年中国种用马铃薯出口数量为17.5吨，同比下降67.4%；其他鲜或冷藏马铃薯出口数量为389761.5吨，同比下降11.8%。
据中国海关数据，2021年中国种用马铃薯出口金额为96.5万美元，同比下降49.3%；其他鲜、冷藏马铃薯出口金额为21117万美元，同比下降26.6%。
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势马铃薯在我国农业生产中具有重要的地位。
马铃薯是我国的第四大粮食作物，种植面积和产量稳居世界前列。
根据国家统计局的数据，我国马铃薯种植面积大约为5000万亩，年产量达到1亿多吨。
马铃薯的种植分布广泛，几乎遍布全国各地，特别是我国西北地区和东北地区的马铃薯产量较高，被誉为“中国马铃薯之乡”。
马铃薯作为粮食作物，为我国的粮食安全和农民的收入增长做出了重要贡献。
马铃薯在我国农业生产中的发展趋势呈现出几个特点。
种植面积和产量稳步增长。
随着我国农业现代化的推进和农民收入水平的提高，对粮食需求的增加驱动了马铃薯的种植面积和产量的增长。
尤其是近年来，我国政府加大了对马铃薯种植的支持力度，通过出台一系列扶持政策，鼓励农民发展马铃薯种植业，进一步推动了马铃薯产业的发展。
品种改良和技术进步加快了马铃薯的产量和品质提升。
我国农业科技的不断进步，为马铃薯产业提供了新的品种和栽培技术，有效地提高了马铃薯的产量和耐病虫害能力。
近年来培育出的抗病马铃薯品种，不仅提高了产量，还降低了农药使用量，对环境保护和农民健康都有积极的意义。
马铃薯产业呈现出多元化发展的趋势。
除了作为粮食作物外，马铃薯还可作为工业原料和食品加工原料。
随着新型食品和生物质能源产业的兴起，对马铃薯的需求也在不断增加。
马铃薯的加工产品如马铃薯片、薯粉等受到了广大消费者的喜爱，马铃薯的加工产业也得到了迅速发展。
马铃薯在我国农业生产中具有重要的地位，发展的趋势也较为良好。
随着我国经济和人民生活水平的提高，对粮食的需求将进一步增加，马铃薯产业也将继续保持稳定的发展态势。
随着科技的进步和市场需求的不断变化，马铃薯产业也将呈现出多元化发展的态势。
相信通过各方的努力和支持，我国马铃薯产业将迎来更加美好的未来。
马铃薯产业发展现状与趋势(国内外)
国内外马铃薯产业发展现状及趋势一、国内外马铃薯产业发展现状与趋势马铃薯是继玉米、水稻、小麦之后的世界第四大粮食作物，马铃薯适应性强、栽培模式多、经济效益好，在许多国家和地区被广泛种植，是世界上最大的非谷物类食品。
马铃薯产业发展对于保障食物安全、促进农业现代化、发展区域经济等意义重大。
1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状与趋势马铃薯品质的好坏和产量高低关键在种薯。
因此，马铃薯种薯产业在马铃薯产业链中占有重要地位。
1.1.1 国外马铃薯种薯产业发展现状中国、印度、俄罗斯、乌克兰、美国、德国、孟加拉国、波兰、法国和白俄罗斯是世界上十大马铃薯生产国。
其中，荷兰是全球第一马铃薯种薯出口大国，出口量超过了其他国家出口量的总和，种薯出口到60多个国家，其种薯生产面积占总种植面积的21%，种薯单产达到30～35t/hm2，所种植种薯的75%用于出口，是农作物中产量、种植面积及经济效益最大的一种作物。
1、马铃薯种薯生产体系英国、荷兰主要以田间无性系筛选的方法获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯，而法国、德国、美国、加拿大和日本等种薯生产国家都采用茎尖脱毒、分生组织培养的方法来获得脱毒快繁的基础材料和扩繁生产种薯。
2、马铃薯种薯生产技术成熟和先进的种薯生产技术为生产优质、高产的种薯提供了强大的技术支撑和有效的质量保证。
在荷兰，利用无性系选择、无性系快速繁殖、种薯催芽播种、种薯生产合理密植、测土精准施肥、GPS精细播种、GPS引导机械中耕和除草、全自动灌溉系统及卫星图像分析应用、晚疫病防治专家预警系统、适时灭秧等多种生产技术提高了马铃薯种薯的产量及品质，使其成为全球第一马铃薯种薯出口大国。
美国的爱达荷州被誉为“马铃薯之州”，驰名世界，该州马铃薯年种植面积约15万hm2，平均产量达30t/hm2以上，面积和产量都占全美国的四分之一左右。
爱达荷州马铃薯普遍丰产的原因也与其成熟、先进的生产技术密不可分。
3、马铃薯种薯检测和检验监督制度完善的种薯检测和检验监督制度为种薯生产和质量定级提供了可靠的保障机制。
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势
马铃薯在我国农业生产中的地位及发展趋势1. 引言1.1 马铃薯在我国农业生产中的重要性马铃薯在我国农业生产中扮演着重要的角色。
作为我国重要的粮食作物之一，马铃薯具有丰富的营养价值和广泛的用途，不仅可以作为主食供人们消费，还可以加工成淀粉、葡萄糖等工业原料，用于食品加工、医药制药等领域。
马铃薯还具有适应性强、生长周期短、产量高等优点，使其成为我国农业生产中不可或缺的重要作物之一。
马铃薯不仅能大幅提高农民的经济收入，还可以在改善农业生产结构、促进农村经济发展、增加农民就业等方面发挥重要作用。
农业种植马铃薯可以促进土地资源的合理利用，提高土地利用率，增加农业产值，助力农业现代化进程。
马铃薯在我国农业生产中的重要性不可忽视，需要加强管理与技术创新，以促进马铃薯产业的健康发展。
1.2 马铃薯种植现状马铃薯种植现状：目前，我国马铃薯种植呈现出多元化和规模化的发展趋势。
据统计数据显示，我国马铃薯种植面积和产量逐年增加，成为我国重要的粮食作物之一。
随着科技的进步和农业政策的扶持，许多农户开始将传统种植方式转变为现代化的种植模式，采用大田一体化管理、精细化施肥等技术手段提高产量和质量。
一些地方还引进了先进的种植技术和设备，促进了马铃薯产业的发展。
尽管在种植过程中仍面临着病虫害防治、品质提升等挑战，但随着农民的意识提高和政府的支持，马铃薯种植形势仍然向好的方向发展，为我国农业生产做出了积极贡献。
2. 正文2.1 马铃薯在我国农业生产中的地位马铃薯在我国农业生产中的地位非常重要。
作为我国主要的粮食作物之一，马铃薯在农业生产中占据着重要的地位。
马铃薯是我国农民种植的重要作物之一，种植面积广泛，产量可观。
马铃薯的种植不仅可以提供粮食，还可以作为畜牧业的饲料，具有双重作用。
马铃薯是我国农业生产中的重要补充作物，可以有效调节农业结构，提高农产品的多样性。
马铃薯还具有丰富的营养价值和医疗价值，对人体健康有益。
在我国农业生产中，马铃薯种植已经形成了一定规模，具有稳定的产量和销售市场。
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主要包括辽宁、河北、山西3省的南部，河南、山东、江苏、浙江、安 徽和江西等省。
本区马铃薯种植面积占全国的5%左右。
西南一二季混作区
主要包括云南、贵州、四川、重庆、西藏等省（区、市），湖南 和湖北西部地区，以及陕西的安康市。
本区是我国马铃薯面积增长最快的产区之一，种植面积占全国的 39%左右。
各地摸索适合当地自然、气候、土壤和经济 条件的耕作模式和栽培技术
： 北方地区 机械化高产配套栽培技术，旱作高产栽培技术（包括地膜覆盖结合
优质种薯、种薯处理、平衡施肥、病虫害综合防治、膜下滴灌等）。
： 中原地区 早熟马铃薯与粮、棉、瓜、菜、果等作物间套种，早春地膜覆盖、
小拱棚和大棚栽培技术。
： 西南地区 改中稻、玉米或马铃薯一年一熟，为中稻、稻草覆盖秋马铃薯/免耕
为贯彻农业部2006年9号文件“关于加快马铃薯产业发展的意见” 精 神，2007年农业部分别在广西南宁、内蒙古乌兰察布和甘肃定西举 办了马铃薯免耕栽培现场会、马铃薯节水高效优质栽培技术现场观 摩会和马铃薯产业发展会议。2008年在全国开展高产创建活动，设 立岗位专家和试验站等，可见国家对马铃薯产业的关注。
预计2015年，我国马铃薯种植面积将达到1.2亿亩，种薯需 求量将超过1500万吨。
国际贸易快速增长，出口前景广阔
世界马铃薯贸易主要发生在西欧和北美的发达国家之间
世界马铃薯贸易情况表
种类 贸易总额（亿美元） 鲜薯贸易量（亿吨）
1996年 47921 71.75
2005年 77219 112.09
比较效益突出，增收潜力大
2005年我国马铃薯亩纯收益和收益率分别为503.03元 和66.45%，远高于稻谷、小麦、玉米和大豆等作物， 比效益较好的稻谷高310.32元和27.39%。
中原、华南及西南地区早熟马铃薯上市时间正值蔬菜 供应淡季，价格优势明显。
马铃薯产品生产成本和价格均低于国际市场价格，具 有明显的成本、价格和效益优势。
全粉年加工能力10万吨左右，加工企业近10家，主要分布在内蒙古、甘 肃和山西等地。
薯片薯条年加工能力20万吨，加工企业近40家，主要分布在北京、哈尔 滨、上海、广东、江苏等东部沿海地区和大城市。
粉丝粉皮年加工能力8万吨以上，加工企业零散分布在东北、华北西南 等地。
为保障市场供应，提高贮藏质量，内蒙古、黑龙江、河北、 甘肃等马铃薯主产区建成了一批种薯贮藏库，总贮藏能力 达50～100万吨；北方鲜食马铃薯贮藏库兴建取得突破， 贮藏总量占鲜食马铃薯的50%以上；大型加工型原料薯贮 藏库主要由加工企业建立，其中贮藏量10万吨左右的有5 个，1万吨以上的有10余个，总贮藏能力在100万吨左右。
995.3
1000
902.9 869.3
500
1381.2 1227.9
1248.1
1285.9 1151.8
983.5 845.6
674.6
538.1
869.2 819.7
578.8
0
甘肃 内蒙 云南 四川 贵州 重庆 山东 黑龙江 湖北 陕西 广西 山西 湖南 河北 吉林 辽宁 宁夏 青海 福建
区位优势显著，出口潜力大
受可耕种面积和气候等条件的限制，我国周边的日本、 韩国和东南亚国家，一直都是马铃薯种薯、食用鲜薯 和马铃薯加工制品的进口国。
据不完全统计，越南、泰国每年需进口种薯3万吨， 日本每年需进口薯条27万吨。这些地区是我国马铃薯 出口的潜在市场，与西欧、北美等主要马铃薯输出国 相比，我国具有明显的区位优势和地理优势。
3. 区域化格局初步形成
北方一季作区
主要包括东北地区的黑龙江、吉林和辽宁省除辽东半岛以外的大部，华 北地区的河北北部、山西北部、内蒙古全部以及西北地区的陕西北部、 宁夏、甘肃、青海全部和新疆的天山以北地区。
本区为我国马铃薯最大的主产区，种植面积占全国的49%左右，已成为 我国主要的种薯产地和加工原料薯生产基地。
中国马铃薯生产状况 及发展趋势
陈伊里
东北农业大学
一、发展马铃薯产业的意义
马铃薯是重要的粮菜饲兼用作物和工业原料作物，增产增收潜力大， 科技含量高，产业链条长，因其营养丰富，被誉为“地下苹果”和 “第二面包”。我国是一个人口大国，耕地减少和人口增加的矛盾 不可逆转，大力发展马铃薯产业对确保粮食安全，促进农民增收， 振兴农村区域经济具有重要的战略意义。为此，农业部将马铃薯确 定为第四大粮食作物。
589.1
229.8 252.0
299.2
319.3
347.4
348.2
567.8 539.9
贵州 甘肃 四川 黑龙江 陕西 宁夏 吉林
内蒙古 云南 重庆 山西 湖北 河北
引自金黎平研究员相关报告
3000 2500
2413.9
面积(万亩) 总产（万吨） 亩产(公斤)
2000
1630.3
1500
1103.7 1063.2
食品消费观念逐渐改变，消费量逐年增加。
人均鲜薯消费量从2000年14公斤上升到2005年的31公斤。 按达到世界平均水平50公斤推算，每年将增加消费量 1000～1200万吨。
广泛用于食品加工、纺织、印染等行业。
加工业快速发展，对原料薯需求快速增加。
2006年我国马铃薯加工情况表
种类
需求总量（万吨）
四、我国马铃薯产业发展思路、 目标与任务
1. 发展思路
以科学发展观为统领，以市场为导向，以科技为支撑， 以龙头企业为带动，
坚持种薯先行、区域发展、科技兴薯和产业带动的战略 方向，
因地制宜，分类指导，突出优势区域和重点地区， 努力推进种植结构调整，构建布局合理、特点鲜明、效
益显著的马铃薯集中优势产区。
优化脱毒种薯、加工专用薯和鲜食商品薯的区域产业布 局，推进“三薯”协调发展，
加快脱毒种薯、新品种、新技术研发推广，主攻单产， 提高品质，
提升马铃薯生产、加工、储藏、流通水平，
加快构建马铃薯现代化产业体系，保障粮食安全，促进 农民增收，带动区域经济发展。
2. 发展目标
力争到2015年，我国马铃薯优势区域种植面积达 到1.15亿亩，平均亩产1300公斤，总产量达到 1.5亿吨。
各马铃薯主产区大力发展专业合作经济组织，走“公司＋ 合作组织＋农户”的路子，对农民进行培训，提供产销信 息，实行订单生产，促进了马铃薯“产、加、销”的有效 衔接。2006年，全国马铃薯专业合作经济组织达270多个， 订单生产面积超过1200万亩。
三、我国马铃薯产业发展趋势
1. 市场供需分析
国内消费需求增加，未来供需偏紧
引自金黎平研究员相关报告
2008年马铃薯高产创建活动部分示范区测产结果
地点
黑龙江克山县 黑龙江望奎县 云南省玉龙县 云南省会泽县 甘肃5县 湖北 湖南 陕西榆林夏马铃薯 陕西榆林秋马铃薯 四川 山东 福建 青海
万亩展示区 (公斤/亩) 3320 2304 2100 3078 3460 2000 2120 3792 4888 2000 3886 2800 2558
原料薯 淀粉加工原料薯
1576 1400
冷冻薯条
12
生产量（万吨） 536 400 6
缺口量（万吨） 1040 1000 6
缺口比例（%） 66 71 50
马铃薯种植面积逐年增加，尤其是随着脱毒马铃薯 推广，对种薯需求呈快速增长趋势。
2006年马铃薯种植面积7523.6万亩，需脱毒种薯1000万吨 左右，实际供应量仅350万吨，缺口约650万吨。
油菜、春马铃薯/玉米、马铃薯/玉米/甘薯等间套复种，大力推广免耕栽培等节本增效 技术。
： 南方地区 利用冬闲田，在中、晚稻收获后增种一季冬马铃薯，形成中（晚）
稻—冬马铃薯种植模式，大力推广稻草覆盖免耕、稻草包芯栽培等轻简栽培技术。
2006年全国马铃薯间套作面积2400万亩，地膜覆盖面积900多万亩， 稻草覆盖免耕栽培近400万亩，机械化作业面积200多万亩。
增幅（%） 61.14 56.22
我国在马铃薯淀粉、种薯和鲜薯等方面出口前景广阔
年均进口马铃薯及产品85.6万吨，占世界进口量的3.44%，主 要从美国、加拿大和欧盟进口冷冻制品和淀粉等。
年均出口53.2万吨，占世界出口量的2.34%，主要向马来西亚、 俄罗斯、日本、韩国等周边地区出口种薯和商品薯，出口额 从2000年的0.11亿美元增长到2006年的0.91亿美元，年均增 长42%。
南方冬作区
主要包括江西南部、湖南和湖北东部、广西、广东、福建、海南 和台湾等。
本区利用水稻收获后的冬闲田种植马铃薯，在出口和早熟菜用方 面效益显著，近年来种植面积迅速扩大，且有较大潜力，种植面 积占全国的7，产量 – 种薯产地 – 加工原料薯生产基地 – 鲜食商品薯
-面积39% -增长快 -加工 -粮食
北方一季作区
Ⅰ
Ⅳ
西南混作区
中 原
二季Ⅱ
作 区
-种植面积5% -早熟菜用 -出口 -高产
Ⅲ
南方冬作区
－面积：7% －迅速扩大 －冬闲田 －出口和早熟菜用
4. 加工贮存能力和技术取得突破
我国马铃薯加工企业约4500家，其中规模化深加工企业 近100家。
精淀粉年加工能力200万吨左右，加工能力6000吨以上的企业50余家， 主要分布在北方的黑龙江、内蒙古、宁夏、甘肃和西南的云南、贵州等 14个省（区）。
栽培管理水平落后，我国北方马铃薯产区耕作方式粗放， 在应用现代栽培、管理技术方面与其他作物相比差距较 大，如我国马铃薯机械化水平仅为1%，而发达国家多 在80%以上。
优质专用品种短缺，我国马铃薯以鲜食为主，专用薯比 例仅为6.5%左右，而发达国家多在50%以上。
贮藏技术和方法落后，贮藏损失超过15%，而发达国家 均控制在8%以下。
3. 制约因素分析