浅谈菊文化
中国古代菊花文化
中国古代菊花文化contents •菊花的历史与起源•菊花与文学艺术•菊花与节日习俗•菊花的象征意义与文化内涵•菊花的品种与栽培技术•菊花在现代社会中的价值与作用目录CHAPTER菊花的历史与起源野生菊花的出现自古代以来，菊花就成为了许多文明的一部分，如中国、印度和日本等。
这些文明开始将菊花用于宗教、文化和日常生活中。
古代文明的应用古代中国的应用菊花的早期历史菊花的文化背景文化意义01文学作品中的描述02与节日的关联03菊花的传说与神话神话传说关于菊花的神话和传说在许多文化中都有流传。
在中国，最著名的传说之一是关于菊花的起源。
据传，在古代有一个叫做黄巢的将军，他因不满当时的统治而隐退山林。
为了寻找一种能够治疗士兵伤口的药材，他发现了一种黄色的野菊。
这种野菊后来被称为“黄花”，并成为了制作菊花茶的主要原料。
象征意义在神话中，菊花通常被赋予了神奇的力量和意义。
例如，在一些传说中，菊花被描绘为能够赋予人们智慧和力量的神奇植物。
这些传说不仅丰富了菊花的文化内涵，还为人们提供了一种对自然界的敬畏和尊重的表达方式。
CHAPTER菊花与文学艺术陶渊明、杜牧等文人墨客常在诗文中以菊花为题材，寄托寓意，抒发情感。
菊花在古代诗词中常被赋予高洁、清雅、隐逸等象征意义，成为一种文化符号。
古代诗词中的菊花形象多种多样，描述其形态、色彩、气质等，富有艺术感染力。
画家通过描绘菊花的形态、色彩、光影等细节，展现出菊花的自然美和艺术魅力。
古代绘画中的菊花常常寓意着吉祥、长寿等美好寓意，表达人们对生命的热爱和对美好生活的向往。
中国古代绘画中常有菊花的身影，尤其在花鸟画中较为常见。
现代文学中仍然经常出现菊花的形象，菊花在文学作品中常常被赋予传统文化的内涵。
现代作家通过对菊花的描绘，表达对自然、生命、人性等问题的思考和感悟。
现代文学中的菊花形象更加丰富多样，既有传统文化的继承，也有现代元素的融合。
CHAPTER菊花与节日习俗重阳节，又称为双九节，是每年农历的九月九日，自古以来就有登高远眺的习俗。
2011年关于菊花的论文
浅谈菊花栽培及造型修剪的应用——园艺论文菊花在我国有着悠久的种植历史，是我国的十大名花之一。
通过三千多年的栽培发展，品种已经发展到了三千多种，且菊花的栽培技术流传至国外，在世界范围内都得到了人们的喜爱。
通过对菊花品种的不断改良，菊花已经由单纯的观赏性花卉逐渐演变成了集观赏、食用、药用于一身的花卉品种，但是仍然以其观赏价值为主。
菊花在中国文化中有着十分鲜明的形象，是众多文人墨客所赞美的对象，下面将主要针对菊花的观赏价值来进行相关问题的论述。
一、菊花的栽培工艺菊花的栽培工艺主要包括以下几个步骤：土壤的选择、菊花的繁殖、菊花的移植栽培、生长过程中的护理四个方面。
1. 土壤的选择。
菊花生长对土壤的要求不是很高，不仅在旱地可以种植，在稻田里亦可以生长。
虽然如此，但是应该土壤应该满足具备充足的阳光照射，良好的排水状况，而且土壤要足够的疏松，保证足够的透气性，要含有足够的养分，土壤酸碱性范围应为中性或略偏酸性，碱性土地不宜种植。
2. 菊花的繁殖。
菊花的繁殖主要通过扦插和分株两种方式来进行。
采用扦插的方式，需要选用粗壮健康的枝条，去掉下部的叶片，用植物激素进行处理，以适当的距离插入苗床，一个月左右之后就可以移出苗床。
分株繁殖则以越冬的健康粗壮的菊花根作为母体，将其分为数株，进而进行繁殖。
3. 菊花的移植栽培。
菊花的移植栽培一般选在五月份或者六月份，而且要在日照不是很强烈的阴天或者傍晚时候来进行。
扦插苗按照每穴一株的标准进行栽培，分株苗既可以按照每穴一株的标准栽培，也可以每穴两株。
栽种后盖土压实，然后浇定根水。
4. 生长过程中的护理。
在生长过程中，要对菊花进行定期的除草，同时还要进行适当的培土，防止出现倒伏的情况。
对菊苗要进行定期的摘心处理，以保证菊花生长营养的充足，提高生长质量。
在种植之初要对菊花进行施肥之外，还要陆续地进行追肥处理，要注意对病虫害的防治，及时地进行喷施农药，在株体移栽之前对菊苗和栽种穴进行农药处理，可以保证生长环境的良好，防治菊花的枯萎腐烂。
菊在中国文化中的意义
菊在中国文化中的意义摘要：一、菊的概述二、菊在中国文化中的象征意义1.菊花与秋天的关联2.菊花与长寿的寓意3.菊花与高雅品质的关联4.菊花与文人墨客的喜爱三、菊在中国文化中的应用1.菊花节的庆祝2.菊花诗文的创作3.菊花绘画的艺术四、总结正文：在中国传统文化中，菊以其独特的品质和象征意义备受人们喜爱。
菊花，又称菊，是一种多年生的草本植物，种类繁多，有黄色、白色、红色、紫色等。
它不仅具有观赏价值，还具有深厚的文化内涵。
菊花在中国文化中象征着秋天，代表着丰收和喜庆。
古人有“人面桃花相映红，菊花台上一叶黄”的诗句，表达了菊花与秋天的紧密联系。
同时，菊花又寓意着长寿。
在古代，人们把九九重阳节称为“登高采菊”的日子，希望通过采摘菊花来祈求健康和长寿。
这也反映出菊花在民间信仰中的地位。
菊花还象征着高雅品质。
古人有“秋来万物皆枯萎，唯有菊花独自荣”的说法，赞美菊花在萧瑟的秋天中依然绽放的美丽。
因此，菊花成为文人墨客喜爱的题材，许多诗文作品都以菊花为主题。
如唐代诗人白居易的《赋得古原草送别》中就有“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。
在古代，菊花还被视为文人墨客的雅好。
他们赏菊花、品菊花茶、作菊花诗，将菊花的美与自己的人生追求相结合。
这种传统沿袭至今，形成了丰富的菊花文化。
在菊花盛开的季节，各地都会举行菊花展览会，展示菊花的美丽。
同时，人们还会创作菊花诗、菊花画，将菊花的美融入艺术之中。
总之，菊花在中国文化中具有重要地位。
它不仅是一种观赏植物，更是一种精神象征。
从古至今，菊花始终与秋天、长寿、高雅等美好寓意相连，成为中国文化中一道独特的风景线。
中秋节的赏菊文化
中秋节的赏菊文化中秋节是中国传统的重要节日之一，也是一个与赏菊文化密切相关的节日。
赏菊作为中秋节的传统活动之一，深受人们喜爱，并在很多地方形成了独特的地方特色。
本文将从菊花的历史渊源、赏菊的传统意义、赏菊文化的形成及其影响等方面进行探讨。
一、菊花的历史渊源菊花是中国文化中的传统花卉之一，被誉为“秋之荣华”。
菊花的栽培历史悠久，可以追溯到中国古代。
菊花品种繁多，形态各异，代表了不同的含义。
在诗词歌赋中，菊花常被用来赞美志士仁人的崇高品格，寓意着高洁、坚贞和永恒。
二、赏菊的传统意义赏菊作为一种传统的文化活动，有着深厚的意义。
首先，赏菊是一种对秋天的赞美。
菊花在秋季盛开，清新、娇艳，为人们带来了美丽的景色，也寓意着丰收和收获。
其次，赏菊也是对中秋节日的纪念和庆祝，与月亮和家人团聚密切相关。
此外，赏菊还有独特的寓意，菊花的茂盛和坚韧不拔的生命力象征着人们对美好生活的追求和坚持。
三、赏菊文化的形成及其影响赏菊文化在中国各地形成了不同的景观和风格。
例如，苏州的独秀园、常州的孔雀城等名胜古迹，都以菊花为主题，展示了秀丽的园林景观。
同时，赏菊文化也影响了其他艺术形式，如绘画、文学和雕塑等。
历史上，许多文人墨客都钟爱菊花，他们以菊花为题材创作了许多传世之作。
此外，赏菊文化还在民间艺术、手工艺品等方面发展，体现了中国人民对菊花的热爱和崇敬。
中秋节的赏菊文化不仅仅是一种传统活动，更是一种文化的传承和表达。
它通过赏菊的方式，展示了中国人对自然美和人文情怀的追求。
同时，赏菊文化也带给人们美的享受和精神的满足。
赏菊文化的魅力不断吸引着新的参与者，并在当代社会中得到了广泛的传播和推广。
总结起来，中秋节的赏菊文化是中国传统文化中的瑰宝之一，它承载着丰富的历史内涵和情感。
通过赏菊活动，人们既能欣赏到美丽的秋景，又能寄托对美好生活的向往。
赏菊文化不仅丰富了中秋节的内涵，也丰富了人们的精神生活。
让我们一起在中秋节这个美好的时刻，走进赏菊的世界，感受菊花的美妙。
浅谈菊花的饮食文化
浅谈菊花的饮食文化菊花是一种美丽的花卉，不仅可以观赏，还可以作为食材加入人们的饮食中。
菊花的饮食文化源远流长，具有一定的药用价值和独特的风味，深受人们的喜爱。
首先，菊花具有一定的药用价值。
菊花被认为具有清肝明目、解毒退热等功效。
在中国传统医学中，菊花被用来治疗感冒、消化不良、高血压等疾病。
菊花中富含丰富的维生素C、维生素A以及锌、铁等矿物质，具有抗氧化、提高人体免疫力的作用。
此外，菊花还含有一种称为菊花质的物质，具有镇静、抗菌和抗病毒的作用。
因此，菊花在传统医学和饮食疗法中一直被广泛应用。
其次，菊花在饮食文化中具有独特的地位。
菊花不仅可以直接食用，还可以作为调味品添加到饭菜中。
菊花的食用方法多种多样，有鲜食、干燥、泡茶等。
在中国传统饮食中，菊花常用来煲汤、煎蛋或者炒菜。
菊花具有独特的香气和味道，可以为菜品增添特殊的风味。
此外，菊花泡茶也是一种常见的饮用方式。
菊花茶被认为可以清热解毒、消暑解渴，被广泛应用于夏季饮品中。
再次，菊花在饮食文化中还有一种特殊的用途，即菊花酒。
菊花酒是将菊花与白酒、黄酒等酒类混合酿制而成。
菊花酒在中国的酒文化中有着悠久的历史，可以追溯到三国时期。
菊花酒具有清香、甘美的特点，入口醇和，使人回味无穷。
菊花酒被认为有活血化瘀、解毒去火的作用，常被用于消除疲劳、增强免疫力等。
最后，菊花的饮食文化还与节庆活动密切相关。
中国传统的重要节日中，如中秋节、重阳节等，菊花都是必不可少的节庆花卉。
在这些节日中，人们常常会采摘菊花，并制作成各种花饼、菊花饺子等特色食品，以表达对美好生活的向往和祝福。
总之，菊花的饮食文化丰富多样，既具有药用价值，又是一种美味的食材。
菊花的食用形式多种多样，可以直接食用、泡茶、煮汤，还可以用于酿酒等。
菊花的饮食文化还与节庆活动密切相关，人们常常会在重要节日中采摘菊花，制作成各种特色食品。
菊花的饮食文化不仅丰富了人们的饮食生活，还体现了人们对美好生活的追求和祝福。
开封菊文化与菊茶产业探究
开封菊文化与菊茶产业探究作者：殷建国来源：《今日财富》2019年第21期菊文化已成为开封城市文化和城市精神的象征，菊文化的发展和传承需要菊产业支撑，菊茶产业是传承菊文化的重要表现形式，菊茶产业是做强做大开封菊文化产业的重要途径，发展菊茶产业必须多方参与，通力协作。
菊花已成为开封的城市象征，成为开封的文化符号，成为开封的一种城市精神。
开封菊花所产生的影响，就其广度而言，已远远超过了开封的地界，名扬海内外。
大力发展菊茶产业，进一步丰富开封菊文化的内涵，创新开封菊文化的载体和表现形式，是开封菊茶人义不容辞的责任。
一、菊文化已成为开封城市文化和城市精神的象征开封城市文化与菊文化密不可分，菊花品格已成为开封城市精神的象征。
（一）悠久的栽培历史造就了开封的菊文化开封菊花，源远流长。
开封种植菊花的记载可以追溯到1600多年前的南北朝。
远在唐代就初具规模。
至北宋，开封菊花更闻名遐迩。
每逢重阳佳节，不仅民间有花市赛菊之举，宫廷内也养菊、插菊花枝、挂菊花灯、饮菊花酒，甚至还开“菊花花会”。
明清时代开封养菊、赏菊之风更盛，清代乾隆皇帝南巡来到开封禹王台赏菊时，就留下了“枫叶梧青落，霜花菊白堆”的著名诗句，并被刻在当今禹王台公园保存的“乾隆御碑”之上。
在开封禹王台，至今还留有乾隆皇帝的咏菊诗碑。
（二）菊花的君子之性造就了开封的城市精神开封人喜爱菊花，不仅因为美艳，更是因为它们性格刚强，耐寒傲霜，气质高洁。
同时菊花也正是开封人民坚强不屈的意志品格的象征。
回顾历史，开封历经战火灾荒，然而，开封人民仍生生不息，自强自立，重建家园，这不正是菊花独有的品质吗？开封的菊花润泽了古都的金秋，弥补了春日的短暂，夏日的炎热。
自古以来，开封人民就形成了爱菊、种菊、赏菊的习俗。
二、菊文化的发展和传承需要菊产业支撑菊文化的发展和传承是菊产业长期发展和不断创新的结果。
（一）菊产业的发展是菊文化发展的基础菊产业是菊文化发展的经济基础，没有产业基础的文化是没有生命力的。
浅谈中日对菊文化的文化心理差异
浅谈中日对菊文化的文化心理差异陈然( 南京农业大学生命科学学院江苏南京210095)摘要：本文叙述了中国的菊文化，包括物质文化、行为文化和精神文化。
说明了日本菊文化的发展。
比较中日两国之间菊文化的文化心理差异，并对中日两国在菊花文化方面的文化心理差异进行了反思。
最后强调了研究中日之间菊文化差异的重要性。
关键词：中国菊文化日本菊文化文化心理差异中国有着悠久的菊花文化。
从屈原《离骚》中吟诵的“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,到与菊花紧密联系的重阳节,菊花文化已经渗透到了中华文化的方方面面,从诗词歌赋，到风俗节日，中华民族的历史伴随着菊文化的孕育与传承。
有学者甚至针对中国的菊花文化提出了“菊文化丛”的概念[1]。
中国的近邻——日本也有着深厚的菊花文化。
将中国的菊花文化引入岛内后，中国的菊文化几经改造和变异，形成了日本独特的菊文化。
对比中日的菊文化差异，可以发掘出中日之间的文化心理差异。
1. 中国的菊文化菊花在中国有三千余年的历史,早在2500多年前的《礼记·月令》中,就有“季秋之月,鞠有黄华”的记载。
中国的菊花文化博大精深，自成体系。
广义的菊花文化即人类实践劳动过程中创造的菊花物质形态财富和精神形态的财富，狭义的菊花文化则仅指与菊花相关的文学、艺术、价值观念、审美情趣等精神形态部分[2]。
笔者认为，中国的菊花文化可以大致分成物质文化，行为文化，精神文化三个层次。
1.1 菊花的物质文化菊花的物质文化主要是指自古以来从事的菊花栽培生产活动和不断丰富的菊花品种，以及在菊花食用、医用等方面的研究成果等。
菊花的种植大约始于东晋时期,在唐宋时兴盛。
一般认为,菊花栽培最早始于陶渊明,据明代王象晋在《群芳谱》中考证,陶渊明种植的菊具有两层花瓣,色白,花心为黄色。
宋代刘蒙的《菊谱》是世界上第一部艺菊专著,记有多种菊花色,如黄色、白色、紫色、红色,而且以黄为正色,共有36个品种；宋代史铸的《百菊集谱》中对菊花有“绿芙蓉,墨菊其色如墨”的描述,说明早在宋代就已经出现了绿菊和墨菊品种,共计有160多个品种；李时珍《本草纲目》中已记录有500多种菊花,到清代达800余种[1]。
赏菊花的文化内涵
赏菊花的文化内涵菊花，又称为“秋之花”，是中国传统文化中的一朵名花。
每当秋季来临，菊花绽放的美丽景象成为人们赏花的热点之一。
赏菊花既是一种休闲娱乐活动，也承载着丰富的文化内涵。
本文将从历史、诗词、画作和传统养生等方面，深入探讨赏菊花所蕴含的文化内涵。
一、历史传承赏菊花已有悠久的历史传统，在中国文化中占有重要地位。
自古以来，菊花就被赋予了高贵、坚韧、傲立不倒的象征意义。
菊诗《菊花》中有“秋风吹不尽，总是玉关情”的诗句，表达了菊花在严寒的秋风中仍然傲然挺立的体现。
赏菊花因此成为人们向往的精神追求，也被赋予了中国文化中的坚韧毅力与不屈精神。
二、诗词赞美赏菊花作为一种文化活动，也受到了众多文人墨客的推崇与赞美。
从古至今，文人们通过诗词来表达对菊花的景仰和赞美之情。
例如宋代文学家苏轼在《减字木兰花·菊花》中写道：“野菊东篱菊，一寸一寸香如腕”，以细腻的笔触描绘出菊花的美丽和芬芳。
这些诗词使菊花成为了文人雅士追逐的艺术对象，也将菊花与文化内涵紧密相连。
三、绘画艺术赏菊花的文化内涵还体现在绘画艺术中。
自古以来，菊花就是中国画家最喜欢描绘的题材之一。
菊花的形态和秋天的意境形成了完美的结合，被画家们视为表达寂寥、素雅和坚韧的象征。
明代画家郑板桥的《白菊图》以其独特的写意手法展示了菊花的傲然与悲壮。
通过他们的笔触，菊花呈现出独特的意境和美感，成为了中国绘画中不可或缺的一部分。
四、养生传统赏菊花不仅可以观赏美景，还与传统的中医养生有着密切的联系。
中医学认为，菊花具有清热解毒、降压明目的功效。
菊花茶被广泛饮用，以帮助清热解毒、清肝明目、预防感冒等。
在养生保健方面，赏菊花成为了中医药文化的重要组成部分。
结语赏菊花的文化内涵在历史、诗词、画作和传统养生等方面体现出来，丰富了中国的文化遗产。
赏菊花不仅是一种观赏活动，也是对中国传统文化的传承与发展。
通过赏菊花，人们可以感悟自然之美、艺术之美和内心之美，进而提升个人情操与修养。
刍议小榄菊花文化
刍议小榄菊花文化作者：朱美玉来源：《广东教学报·教育综合》2021年第43期【摘要】菊花文化贯穿小榄的历史。
小榄菊花会，一个历史悠久、声誉远播、影响日益扩大的民俗文化，2006年5月被国务院正式确定为首批“国家非物质文化遗产”。
本文从地理的角度，探析小榄菊花文化與自然地理环境和社会经济环境的关系。
【关键词】小榄菊花会;菊花文化;地理环境;经济在一定的地域，人、文化和环境共同构成地域文化系统。
在这个系统中，自然环境是文化起源和形成的物质基础，社会环境是文化演化和发展的动力。
地理环境影响文化的起源和发展，但反过来，文化影响人类的生产方式、生活方式和政治活动，它通过影响人们的思想观念和行为活动而作用于环境。
一、小榄菊花会的渊源小榄镇，位于中山市北部，是中国菊花文化艺术之乡。
小榄与“菊”紧密相连，又被称为“菊城”，多以“菊”命名，例如，“菊城大道”“菊城酒店”“菊城小学”等。
小榄人与菊花结缘源于南宋咸淳8年（1272年），广东南雄珠矶巷的难民逃到小榄，见这片沃土黄菊遍野，景物宜人，认为是天赐福地，遂在这里垦荒建立家园。
明代，小榄普遍栽培菊花，盛行艺菊。
每年聚集三五知己，在菊花盛放之际，酌酒赏花，籍此遣兴已成习惯。
为纪念先辈定居之功，小榄人在清嘉庆十九年甲戌（1814年）举办了规模盛大的菊花大会，并约定每逢甲戌年（即每隔60年）就举办一次菊花盛会。
之后相继在同治十三年（1874年）、民国23年（1934年）和1994年举办盛大菊花会，一共举办了四届甲戌菊花大会。
改革开放后，小榄镇发挥菊花文化优势，每年举办一次菊花会。
小榄菊花会群众参与性极强，文化内涵深厚，独树一帜，是中国菊文化最集中的体现。
2006年5月20日，小榄菊花会被国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
二、菊花适宜生长环境我国是菊花的原产地，已有3000多年栽培历史。
在气候方面，菊花耐寒，喜温暖和阳光充足，不耐高温和干旱，怕积水和多雨。
中国的菊文化
中国的菊文化菊花是中国的传统名花之一。
菊文化是中国人在采菊、育菊、赏菊的过程中形成的一种文化现象。
菊花在我国自有文献记载已有3000余年的历史，菊花文化形成于上古时期的“河图洛书”文化。
据先秦古籍《山海经》记载：“女儿之山，其草多菊。
”一般认为，《山海经》中记载的事物，主要是商代之前中原中东部“河洛”、“大荒”之中的人文历史。
菊在古文献里也作“鞠”，就是“鞠躬”的“鞠”。
清代《康熙字典》解释：菊古作“、鞠”。
宋代陆佃训诂书《埤雅》记载︰“菊本作，从鞠。
鞠，穷也。
”九月之际，各种花卉已开穷尽，菊花是最后之花，故称“穷”古代“鞠”包含着多重含义：一是具有“菊”的含义。
据汉代戴德《大戴礼记》记载“鞠者何也，星名也。
又与菊通”。
二是具有古代一种足球活动的含义。
据西汉刘向《别录》记载：“蹙鞠，黄帝作，盖因娱戏以练武士。
”说明足球起源于上古的黄帝时期，时称“蹙鞠”，并一直传承和盛行于北宋开封，改称“蹴鞠”。
菊花身姿为低头鞠躬式，在古代食其米，把米“鞠”起来，花朵十分紧凑，因此叫菊花。
菊花是我国传统名花之一，赏菊历史悠久。
1、中国种菊、赏菊文化（1）种菊菊属多年生草本植物。
野生的菊花大多为黄色，所以它又得名为黄花、金花、金蕊等等。
中国是菊花的原产地，它野生的菊花分布的比较广，而人工栽培的菊花，已有不下3000年的历史。
战国：《礼记·月令》当中“季秋之月，鞠有黄华。
”——《礼记·月令》《山海经·西山经》也记载：“（密）山，其上多丹木，员（圆）叶而赤茎，黄华而赤实。
”其中黄华“赤实”的个性，具有“忠诚”的人文含义。
汉代，将菊花作为药用植物来栽培；魏晋时期菊花已大量种植，后来就逐步发展成为观赏花卉。
唐代菊花已培育出黄、紫、白三色，并传播到国外。
宋代是菊花发展的鼎盛时期。
宋代刘蒙泉曾经撰写过《菊谱》，这也是养菊的一种专著了。
收入菊花品种是163个，是咱们中国首部菊花专著。
到明代王象晋曾经写过《群芳谱》，他收录了菊花品种是二百七十多个。
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谈中国“菊文化”
我国的菊花文化在花文化历史中极为悠久，古代的经典史册、文学著作和民间传说中关于菊花的典故最多，形成了我国丰富多彩的菊花文化。
菊花文化作为花文化中的一种，在中国历史发展和传统文化中处于重要地位，亦具有中国传统文化的特征，是由植物本身的自然属性发端而来的人文内涵，并且具有人格象征意义，是文人借以抒发情感，言情表志的载体；它与中国整体文化相融发展，即与民族文化相互交流、渗透和促进。
１、菊花文化的定义
菊花在我国自有文献记载已有３０００余年的悠久历史。
在我国源远流长的养菊、赏菊、品菊、咏菊、画菊的传统中，培养了人们雅洁高尚的情操、品德素养和民族气节。
菊花不断地融入文化与生活的内容，从而形成了一种与菊花相关的文化现象和以菊花为中心的文化体系，这就是中国传统菊花文化。
从文化的一般意义上看菊花文化的定义，可以理解为社会发展中人类以菊花为对象进行的创造活动及其成果的总称，包括栽培技术，社会习俗，艺术作品和菊花象征意义以及道德、人文内涵。
广义的菊花文化即人类实践劳动过程中创造的菊花物质形态财富和精神形态的财富，狭义的菊花文化则仅指与菊花相关的文学、艺术、价值观念、审美情趣等精神形态部分。
２、菊花文化的分类
根据所涉及到的不同内容可将广义的菊花文化分为３个层次：物态文化，行为文化，精神文化。
（１）物态文化
在菊花文化中，物态文化即指人们从事菊花栽培生产的活动和不断丰富的菊花品种，以及有关菊花食用、药用、茶用的研究成果等。
战国时期，爱国诗人屈原在《离骚》中，有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”之句；汉朝《神农本草经》记载：“菊花久服能轻身延年”；《西京杂技》：“菊花舒时，并采茎叶，杂黍米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”；“蜀人多种菊，以南可入菜，花可入药，园圃悉植之，郊野火采野菊供药肆”。
从这些记载看来，我国很早就有关于菊花食用、饮用和药用价值的发现研究了。
只是当时的菊花文化研究仅限于对菊花的实用性的初步发掘，是菊花文化物态文化形式研究的较为原始阶段。
南北朝的陶弘景将菊花分为“真菊”和“苦薏”两种，这对菊花的认识又进了一步。
魏晋以来，菊花逐渐从饮食药用过渡到观赏。
进入唐朝，菊花栽植者日益普遍。
宋朝栽培菊花更盛，随着培养及选择技术的提高，菊花品种也大量增加，这是从药用而转为园林观赏的重要时期。
刘蒙的《菊谱》（公元１１０４年）是最早记载观赏菊花的一本专著，记有菊花品种３６个。
范成大《范村菊谱》（１０１８年）记载有３５个品种。
宋末史铸的《白菊集谱》记载有１６０个菊花品种。
在此期间的菊谱，主要记载了所收集栽培的菊花品种，其间对菊花的整形摘心、养护管理和利用种子繁殖获得新品种等都积累了一定的经验。
明朝的菊花栽培技术又有进一步的提高，菊花品种又有所增加，菊谱也多了起来。
在黄省曾的《菊谱》中记载了２２０个菊花品种。
李时珍的《本草纲目》（１５８０年）和王象晋的《群芳谱》（１６３０年）对菊花都有较多记载。
清朝的菊花专著更多，其中陈淏子的《花镜》、汪灏的《广群芳谱》、秋明主人的《菊谱》等都是当时较有影响的菊花专著。
《花镜》一书记载了当时菊花有黄色的５４种，白色的３２种，红色的４１种，紫色２７种，共计１５４个品种。
计楠的《菊说》记载有菊花品种２３３个，其中新培育的品种有１００多个，并提出了菊花育种的方法。
由上可见，菊花的早期食用、饮用和药用，成为菊花物态文化研究的主流，而从随之出现的众多菊谱类书籍可以看到，自菊花的观赏特性备受重视以来，菊花品种的不断收集、整
理、分类和培育成为其近代中国菊花物态文化形式发展的新的研究对象，这些历史过程中得到不断的丰富与发展的品种，也为菊花行为文化和精神文化的发展奠定了良好的基础。
（２）行为文化
行为文化即人们在菊花栽培与应用、生产与消费过程中约定俗成的行为模式，通常以菊花的食用、药用、饮用、观赏等形式表现出来，如重阳佳节人们饮菊酒、食菊糕的习俗；金秋之时，各地举行菊展，以菊会友的传统，也包括以菊花为主题的工艺装饰等。
菊花的行为文化模式最早是用于指示节令的，《礼记・月令篇》中有“季秋之月，鞠有黄华”。
《大戴礼记・夏小正》亦云：“鞠荣而树麦时之及也”，由此可见，古人曾利用过菊花的花期指导农业生产。
重阳节的风俗活动是菊花文化的主要行为模式，最早记载于《西京杂记》：“九月九日佩茱萸、食蓬饵、饮菊酒，令人长寿”。
对于菊花与重阳节的研究，西晋周处《风土记》认为：“汉俗九日以菊花酒，以拔除不祥”。
可以看出，前人对菊花文化映照下所折射出的民俗现象给予了极高的关注，人们将菊花的象征理念与药用、食用、饮用等实用性结合起来，并推广至生活中，菊花文化就是这样深深扎根于民间的。
（３）精神文化
精神文化主要是人们在赏菊时所追求的意境和韵味，以及由此生发的丰富联想；以菊花为题的文学作品、绘画、诗歌等；将菊花与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度；将菊花人格化等等。
这是菊花文化的最高层次，也是菊花文化的核心部分。
自屈原在《离骚》中有了“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”之佳句后，菊花从此常常作为刚正不阿，不趋炎附势的象征。
东晋陶渊明则被称为菊花之千古知己，留下了不少菊花诗篇。
此后，以菊花为主题的诗词歌赋不计其数，不论是在唐诗、宋词、元曲，还是明清小说、或中国绘画中，都能找到大量与菊花相关的文字与内容。
菊花在中国历史上，不仅是文人志士傲骨的象征，还体现了正气凛然的民族精神，此外，还有着雍容雅淡、晚节清廉、思想离情，和蓬勃生命力等多元象征意义。
宋代刘蒙在其《菊谱》序中云：“夫以一草之微，自本至末无非可食，有功于人，加以花色香态纤妙闲雅，可为丘壑燕静之娱，然则古人取其香以比德，而配之以岁寒之操，夫其偶然而已哉。
”从这段话中，可以看出，菊花的实用功能、色态外貌与其花开秋季，是菊花精神文化内涵的实体基础。
３小结
菊花从用于指示节令到饮食药用，逐步发展成为极具观赏价值的植物，并进一步形成具有丰富精神内涵的菊花文化，是与人们在生活中不断了解和认识菊花息息相关的。
可见，菊花的精神文化内涵作为菊花文化的核心内容，是以菊花的物态与行为文化为基础而发展起来的。
同时，文人雅士们赏菊、画菊、咏菊、喻菊的不断兴起，也对菊花的栽培，品种的丰富起到了重要的推动作用。
由此看来，研究菊花文化，不是简单表层的研究菊花的生长、培植、化学成分、药学原理，养生作用等自然现象，也不是简单地把菊花科学加上考古和菊花的发展史，而应重点研究菊花在被生产应用过程中所产生的文化和社会现象。