生化名词解释

1.氨基酸：是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，氨基一般连在α-碳上

2.必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。

3. 肽键:一个氨基酸的羧基与另一个的氨基的氨基缩合，除去一分子水形成的酰氨键。

4.肽:两个或两个以上氨基通过肽键共价连接形成的聚合物。

5.蛋白质一级结构：指蛋白质中共价连接的氨基酸残基的排列顺序。

6.蛋白质二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。

7.蛋白质三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。

8. 蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。

9.协同效应：寡聚蛋白分子中，一个亚基构象和功能的改变影响其他亚基构象和功能状态的改变；有正协同效应和负协同效应的不同。

10.蛋白质变性：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性的丧失的现象。

11.蛋白质的沉淀作用：在外界因素影响下，蛋白质分子失去水化膜或被中和其所带电荷，导致溶解度降低从而使蛋白质变得不稳定而沉淀的现象称为蛋白质的沉淀作用。

12.蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物

活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。

13.盐溶：在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象。

14.盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

15.凝胶电泳：以凝胶为介质，在电场作用下分离蛋白质或核酸等分子的分离纯化技术。

16.核酸：由单核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的高分子化合物

17.核酸变性：在某些理化因素作用下，DNA双链互补碱基对之间的氢键断裂，解链成两条单链的过程

18.核酸复性：当变性条件缓慢的除去后，两条解离的互补链可重新配对，恢复原来的双螺旋结构的现象

19.核酸的杂交：不同来源的DNA单链之间或RNA与DNA单链之间，只要存在着一定程度的碱基互补配对关系，就有可能形成杂化双链，这个过程称为核酸的杂交

20. DNA的一级结构：是指DNA分子中脱氢核苷酸从5’-末端到3’-末端的排列顺序

21. 酶：是由活细胞合成对特异的底物起高效催化作用的蛋白质，是体内催化各种代谢反应最主要的催化剂

22. 酶的活性中心：必需基团在空间上彼此靠近，组成具有特定空间

结构的区域，能与底物特异结合转化为产物，这一区域称为酶的活性中心

23.Km值：酶的特征常数，最大反应速度一半时的底物浓度

24.全酶:酶蛋白和辅助因子结合形成的具有催化作用的复合物称为全酶。

25.辅酶:辅酶是一类可以将化学基团从一个酶转移到另一个酶上的

有机小分子，与酶较为松散地结合，对于特定酶的活性发挥是必要的。

26.辅基:酶的辅助因子或结合蛋白质的非蛋白部分，其中较小的非蛋白质部分称辅基，

27.同工酶:能够催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。

28. 糖酵解：缺氧情况下，葡萄糖分解生成乳糖及产生少量ATP的过程称为糖酵解

29. 糖的有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成CO2和H2O并产生ATP的反应过程称为有氧氧化

30. 磷酸戊糖途径：6-磷酸葡萄糖经过氧化反应和一系列基团转移反应，生成CO2、NADPH、磷酸核糖、6-磷酸果糖和3-磷酸甘油醛而进入糖酵解途径称为磷酸戊糖途径

31. 糖原的合成与分解：由单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）合成糖原的过程称为糖原的合成。由糖原分解为1-磷酸葡萄糖、6-磷酸葡萄糖，最后为葡萄糖的过程称为糖原的分解

32. 糖异生：由非糖物质，如乳糖、甘油、氨基酸等转变为葡萄糖或

者糖原的过程

33. 血糖：血液中的葡萄糖称为血糖，其正常值为：空腹静脉血糖含量3.89~6.11mmol/L（70~110mg/dL）

34. 酮体：脂肪酸在肝脏氧化分解的特有产物，包括乙酰、β-羟丁酸和丙酮

35. 脂肪酸:是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的成分。

36. 不饱和脂肪酸:至少含有—C=C—双键的脂肪酸。

37. 磷脂:含有磷酸成分的脂。分为甘油磷脂、鞘磷脂。

38. 血脂：血浆中的脂类化合物统称血脂，包括甘油三酯、磷脂、胆固醇、胆固醇酯及游离脂肪酸等

39. 呼吸链:在生物氧化过程中，代谢物脱下的成对氢原子(2H)通过线粒体上多种酶和辅酶所催化的连锁反应的逐步传递，最终与氧结合生成水，并偶联ATP的生成，这一系列酶和辅酶称为呼吸链.

40. 氧化磷酸化:是指代谢物脱下的成对氢原子(2H)在呼吸链电子传递过程中偶联ADP磷酸化并生成ATP，最终与氧结合生成水，又称为偶联磷酸化。

41. 联合脱氨基作用：转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶联合催化，使氨基酸的α-氨基脱下并产生游离氨的过程。

42. 转氨基作用：在转氨酶的催化下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸上，生成另一种氨基酸和相应的α-酮酸，故称为转氨基作用

43.一碳单位：某些氨基酸在分解过程中产生含有一个碳原子的有机基团

44. 嘌呤核苷酸的从头合成：是指利用5-磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及二氧化碳等简单物质为原料，经过一系列酶促反映合成嘌呤核苷酸的途径

45. 嘌呤核苷酸的补救合成：利用体内游离的嘌呤或嘌呤核苷，经过简单的反应，合成嘌呤核苷酸的过程

46.嘧啶核苷酸的从头合成：指利用磷酸核糖、氨基酸及二氧化碳等为原料，经过一系列酶促反应合成嘧啶核苷酸的途径

47.嘧啶核苷酸的补救合成：指利用体内游离的嘧啶或嘧啶核苷为原料，经过简单的反应过程合成嘧啶核苷酸的途径

48. 半保留复制:DNA复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链DNA，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。

49. 逆转录：逆转录是以RNA为模板合成DNA的过程，即RNA指导下的DNA合成。

50. 逆转录酶:一种催化以RNA为模板合成DNA的DNA聚合酶，具有RNA指导的DNA合成，水解RNA和DNA指导的DNA合成的酶活性。

51. DNA损伤：是DNA分子中碱基序列的改变，又称DNA突变

52. 转录：以DNA为模板合成RNA链的过程

53. 核酶：具有像酶那样催化功能的RNA分子。

54.遗传密码:mRNA上每三个相邻的核苷酸的特定排列顺序，在蛋白