高EGCG的茶树种质资源筛选简报
云南省景洪地区大茶树咖啡碱和儿茶素含量的比较
云南省景洪地区大茶树咖啡碱和儿茶素含量的比较段志芬;成浩;尚卫琼;李友勇;杨毅坚;杨盛美;刘本英;矣兵;郭顺云【摘要】[目的]对云南省景洪地区大茶树资源进行调查研究，以儿茶素类和咖啡碱含量为筛选指标，为筛选优异茶树种质资源提供依据。
[方法]采用高效液相色谱法对云南省景洪地区49株大茶树的咖啡碱和儿茶素含量进行测定和比较。
[结果]景洪地区大茶树儿茶素总含量的变化范围为9．500％～21．137％，酯型儿茶素含量的变化范围为0．085％～10．045％，其中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）含量的变化范围为3．717％～8．977％。
非酯型儿茶素含量的变化范围为1．297％～4．346％；咖啡碱含量的变化范围为0．55％～4．76％；14株大茶树的EGCG含量均大于7．000％，其中10株为低咖啡碱茶树资源（咖啡碱含量≤1．50％）。
[结论]该研究结果对云南地区选育优异茶树种质资源具有一定的指导意义。
%Objective] To investigate the tea plant [Camellia sinensis (L.) O.Kuntze] resources in Jinghong Region of Yunnan Province,to use catechin and caffeine contents as the screening indexes,and to provide references for the screening of specific tea germplasm resources.[ Method] High-performance liquid chromatography was used to detect the contents of catechin and caffeine in tea samples.catechin and caffeine contents in 49 tea trees were compared in Jinghong Region of YunnanProvince.[Result] The total catechin content ranged from 9.500% to21.137%;the ester catechins content ranged from 0.085%to10.054%.Among them,the EGCG content varied from 3.717%to 8.977%,the nonesterified cat-echin content ranged from 1.297% to 4.364%; the caffeine content ranged from 0.550% to 4.760%.EGCG in 14 tea trees weregreater than 7.000%.Among them,10 were low caffeine tree resources (caffeine content≤1.50%).[Conclusion] This research results has certain guiding significance to the breeding of excellent tea germplasm resources in Yunnan area.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2016(044)027【总页数】4页(P1-3,9)【关键词】大茶树;儿茶素;咖啡碱;高效液相色谱【作者】段志芬;成浩;尚卫琼;李友勇;杨毅坚;杨盛美;刘本英;矣兵;郭顺云【作者单位】云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;中国农业科学院茶叶研究所，浙江杭州310008;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省农业科学院茶叶研究所，云南勐海666201;云南省景洪市农业局经济作物工作站，云南景洪666101【正文语种】中文【中图分类】S571.1茶是世界三大饮料之一，发源于我国。
不同季节茶树EGCG含量变化研究
收稿 日期 ：０ ２—０ ２１ ３—２ ３
修改稿收到 日期 ：０ ２—０ ２１ ５—１ １
作者简介 ： 英芳（９ ５ ）女 ， 袁 １７ 一 ， 常德汉寿人 ， 助理研 究员， 主要从事茶叶加 工研究。 通讯作者 ：ｅｎ ｔ９ ２ ０ ＠１ ３ ｏ ． ｐ ａｕ１３ ０ ０ ６ ． ｒ ｃｎ
第 ３ 卷第 ２ ９ 期
２１ ０ ２年 ６月
茶 叶 通 讯
Ｔ ＥＡ ＣＯＭＭ ＵＮＩ ＣＡＴＩ ＯＮ
Ｖｏ ．９， ｏ． １ ３ Ｎ ２
Ｊ ｎ ，０ ２ ｕ ｅ２ １
不同季节茶树 Ｅ Ｇ含量变化研究 ＧＣ
袁英芳 郑红发 黄亚辉 黄怀生
（ 南省农 业科 学 院茶叶研 究 所 ・ 沙 ・１１５２华 南农 业 大 学 园艺 学院茶 学 系・ 州 ・１６２ １湖 长 ４０２ ； 广 ５０４ ）
ｇｔ ｓｕｃｓ２ １．７ ， １ １ ．２ ， ９（ ０１ ％） Ｇ Ｇｔｒｅ ｅｓｎａｅａｅ ｏ ｔ ｔ ｆ ｏｅ ｈ ０ ｅ ３ｒ ｏ ｒｅ， ２（ ００ ％）３ （ ００ ％）３ １ ．ｌ Ｅ Ｃ ｅ ａｏ ｖｒｇ ｎｅ ｍ ｒ ａ １ ％． ｅ ｈ ｓ ｃ ｎｏ ｔｎ
Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ为酯 型儿 茶素 ， 近年来 大量 科 学研 究表 明［］ ２， － － ６
１ 材料 与方法
１１ 材料 ．
ＥＣ Ｇ Ｇ是绿茶的主要活性成分 ， 具有多种功效 ， 在抑 菌、 抗病毒 、 预防心血管疾病 、 抗痛 、 防辐射 、 延缓衰
在石 门茶 区（ 含东山峰 ） 择 ４ 选 ０份资源 ， 采摘
３ 号 （００ ％）３ １ １．２ 、９号（０１％）Ｅ Ｃ １．１ ， Ｇ Ｇ三季平均含量超过 １ ％。 ０ 关键词 ： 茶树资源 ； 季节 ； Ｇ Ｇ Ｅ Ｃ
福建特异茶树种质资源研究进展
DOI ：10.20045/ki.issn.2096-0220.2023.06.001引文格式：俞滢，梁子钧，张磊，等. 福建特异茶树种质资源研究进展［J ］. 茶叶学报，2023，64（6）：1−12. 优秀学者论坛 俞滢，女，1990年生，茶学博士，福建省农业科学院茶叶研究所助理研究员，主要从事茶树种质资源与遗传育种研究，任《茶叶学报》青年编委。
参与国家自然科学基金项目3项，主持福建省自然科学基金和福建省属公益类科研院所基本科研专项各1项。
以第一作者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry 》《Scientia Horticulture 》《Molecules 》《园艺学报》《分子植物育种》《茶叶学报》等国内外期刊发表学术论文7篇。
福建特异茶树种质资源研究进展俞 滢1，梁子钧1,2，张 磊1，赵翊暄1,2，陈 强1,2，杨如兴1*（1. 福建省农业科学院茶叶研究所/国家茶树改良中心福建分中心，福建 福州 350013；2. 福建农林大学园艺学院，福建 福州 350002）摘 要： 福建省茶树种质资源丰富，特异资源种类繁多，这些茶树特异资源为研究茶树遗传多样性和茶树生物化学特性发挥重要的作用。
茶树特异资源研究有利于拓展茶树资源利用的广度与深度，实现更高的市场价值。
本文综述了福建地区高氨基酸、高茶多酚、高咖啡碱、低咖啡碱、高苦茶碱、高EGCG 、高EGCG3"Me 、叶色变异、高香型等茶树资源的研究进展，对今后茶树特异品种资源应用方向进行展望，以期为茶树遗传育种的研究重点提供参考。
关键词： 茶树；种质资源；特异；育种；进展中图分类号： TS272；S571.1文献标志码： A文章编号： 2096−0220（2023）06−0001−12Research Progress on Specialty Tea Germplasms of FujianYU Ying 1, LIANG Zi-jun 1,2, ZHANG Lei 1, ZHAO Yi-xuan 1,2, CHEN Qiang 1,2, YANG Ru-xing 1*(1. Tea Research Institute , Fujian Academy of Agricultural Sciences/Fujian Branch of National Tea Tree ImprovementCenter , Fuzhou , Fujian 350013, China ; 2. College of Horticulture , Fujian Agriculture andForestry University , Fuzhou , Fujian 350002, China )收稿日期： 2023−12−01初稿；2023−12−15修改稿基金项目： 国家茶叶产业技术体系（CARS-19）；福建省自然科学基金（2023J05065）；福建省属公益类科研院所基本科研专项（2023R1089）；福建省农业科学院自由探索科技创新项目（ZYTS2023007）。
沿河古茶树茶叶的感官品质及化学成分
沿河古茶树茶叶的感官品质及化学成分沈强;张小琴;李兰东;贺永龙【摘要】为开发利用沿河古茶树资源以及提升其茶叶品质，以沿河古茶树茶叶为材料，对其感官品质和化学成分含量进行分析。
结果表明：茶叶外形呈尖形，香气清香，滋味醇正，汤色黄绿、明亮，叶底芽叶嫩软、完整；茶样水浸出物（49．94％）、咖啡碱（4．50％）、EGCG（128．85 mg／g）含量较高，可作为特异茶树资源开发利用。
%In order to provide references for exploitation and utilization of ancient tea trees in Yanhe County,and enhance the tea quality,ancient tea trees were used as material,sensory quality and contents of chemical compositions were analyzed through sensory evaluation and general chemical components determination.Results:The tea has a sharp appearance,clean aroma,mellow and normal taste,color of liquor is yellowish green and bright,infused tea is soft and tender.The contents of water extracts (49. 94%),caffeine (4.50%)and EGEG(178.16mg/g)in tea samples are relatively high,which can be explored as special tea resources.【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2015(000)005【总页数】3页(P88-90)【关键词】古茶树;感官品质;化学成分;沿河【作者】沈强;张小琴;李兰东;贺永龙【作者单位】贵州省茶叶研究所，贵州贵阳 550006;贵州省茶叶研究所，贵州贵阳 550006;贵州新景生态茶业有限公司，贵州沿河 565300;贵州新景生态茶业有限公司，贵州沿河 565300【正文语种】中文【中图分类】S571.1中国西南是茶树原产地，贵州因其自然地理的特殊性，被誉为茶树种质资源的宝库。
高含量高活性多糖的乌龙茶种质资源与加工工艺研究的开题报告
高含量高活性多糖的乌龙茶种质资源与加工工艺研究的开
题报告
一、研究背景
乌龙茶是我国传统名茶，其中含有丰富的多糖，具有多种保健功效。
近年来，随着国人健康意识的提高，乌龙茶逐渐受到人们的重视。
但目前市面上的乌龙茶品质良莠不齐，其中多糖含量和活性较低的乌龙茶产品居多。
因此，寻找高含量高活性多糖的乌龙茶种质资源，并研究其加工工艺，对于提高乌龙茶的品质和市场竞争力有着重要意义。
二、研究目的
1.筛选出高含量高活性多糖的乌龙茶种质资源；
2.研究高含量高活性多糖乌龙茶的加工工艺；
3.评价高含量高活性多糖乌龙茶的品质特征。
三、研究内容
1.高含量高活性多糖乌龙茶种质资源的筛选和鉴定。
2.高含量高活性多糖乌龙茶加工工艺的优化研究。
3.高含量高活性多糖乌龙茶的理化指标、香气、滋味等品质特征的测定与评价。
四、研究方法
1.乌龙茶的样品收集与预处理：确定适宜的乌龙茶样品，并进行预处理，包括去杂、干燥等过程。
2.多糖含量的测定：采用酚-硫酸法测定乌龙茶多糖含量。
3.多糖活性的测定：采用亚硫酸还原法测定乌龙茶多糖活性。
4.乌龙茶生产工艺研究：优化乌龙茶的制作流程和加工条件，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵等环节。
5.对高含量高活性多糖乌龙茶的理化指标、香气、滋味等品质特征进行评价。
五、研究意义
本研究旨在找到高含量高活性多糖的乌龙茶种质资源，并优化其加工工艺，提高乌龙茶的品质和药用价值。
这将推动乌龙茶产业的可持续发展，同时也有助于保护和继承传统的乌龙茶制作工艺。
四川高EGCG茶树资源筛选研究
能极大地提高茶产业整体经济效益 。本试验选取 四
川茶区 ３ 个地方茶树资源 ， ３ 春季取其新梢 １ ２ 芽 叶 蒸青固样 ， 对儿茶素 总量 、 Ｇ Ｇ进行检测 ， ＥＣ 分析 了 其中Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ含量较高的茶树主要生化成分 ， 以期筛
ｃ ａａｔ ｆ ｉ ｏ ｔ ｔ ｆＥ Ｇ（＞９ Ｏ ｈｒｃｅ ｏ ｓ ｃｎｅ ＧＣ ｒ ｈｈ ｎｏ ． ％）， ｈｃ ａ ｅｂｓ ｆ ｒｄ ｃｎ ｉ ｉ ｏｔｎ ｆ Ｇ Ｇ ｗ ｉ ｈｄｔ ａｅｏ ｏｕｉｇｔ ｗｔ ｈｓ ｃｎｅｔ Ｃ ． ｈ ｈ ｐ ａ ｅ ｈ ｈ ｏＥ
Ｋ ｅ ｒ ： ｅ ｔｒａｓｒｃ ｉｇ ｉ ｙ ｗｏ ｄｓ Ｔ ａｍａｅｉ ｈｎ ｎＥＧＣＧ； ｓｕ ｃｓｓｒｅ ｉｇ；Ｔｅ ｌ ｉ Ｒｅ ｏ ｒｅ ｃｅ ｎｎ ａ
目前茶 叶中已发现 的化学成分有 ５０余种， ０ 主
高ＥＣ Ｇ Ｇ含量的茶树品种 ， 开发 出高 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ含量 的
Ａｂ ｔａ ｔ Ｂｏ ｈ ｍｉａ ｏ ｏ ｅ ｔ ｎ ｌｄｎ ｔｃ ｉｓ ｓｒ ｃ ： ｉｃ ｅ ｃｌｃ ｍｐ ｎ ｎｓｉｃｕ ｉｇｅ ｅ ｈｎ ，ＥＧＣＧ ｎ ｔ ｅ ｉ ｏ ｔｎｓ ｉ ｈ ｎ ｕ ｎ ＷＯ ｌａ ｅ ｆ３ ｅ ｔｒａｓ ａ ａ ｄ ｏｈ ｒｍａｎ ｃ ｎｅ ｔ ｎ ｔｅｏ ｅｂ ｄ ａ ｄ ｔ ｅｖ ｓｏ ３ ｔａ ｍａｅｉ ｌ ｆｏ Ｓｃ ｕ ｎ ｉ ｐ ｎ ｈ ｏｓｗｅｅａ ａｙ ｄ ｒ ｍ ｉｈ ａ ｎ ｓ ｒ ｇｓ ｏｔ ｒ ｌ ｓ ．Ｔｈ ｅｕｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔ Ｍｅ ｇｈ ｎｌ ｉ ｎ ｃ ｅｒ ｓｌｓｓｏ ｄｔａ ‘ ｎ ｓ ａ １’，Ｎ－ ２，Ｎ－ ３，Ｎ４ ，Ｎ－ ５，Ｎ－ ｎ ‘ ａ ｉ ６ ａ ｄ Ｈｕ ｑｕｌ’ｈ ｄ ｔｅ ａ ｈ
茶叶中甲基化EGCG的研究进展
Ｍａ ａｄ — ａ ｍｏ ｒ Ｍ ｅ ａＹ ｍａ ｔ 在 从 茶 叶 中 分 离 的 甲基 化 儿 ｉ ｏ等
茶素抑制多种肥大细胞蛋 白激 酶活性一文 中指 出： Ｇ Ｇ Ｅ Ｃ４
董Ｇ － ￣ ｃ ＣＧＩ ， ＂ｌ Ｅ Ｃ Ｇ 舶 鞠 ， Ｅ ＣＧ３ ｔ Ｇ Ｅ Ｃ －Ｉ ０Ｃ ｊ ｛ Ｈ 船 襄ｌ 畸 Ｕ《 【壤 ＃ ＯＨ ５ ＲＩ Ｉ Ｉ Ｕ司 ＝ Ｒ ｏＨ Ｈ 客 墨 “畸 【 Ｊ 】 蝴 曩扣 ｏＨ Ｒ：氨 ｐＩ 唾 ｜ ￣ ｌ 矗 － Ｉ ＲＩ ＯＨ 建１ ｜ ．Ｌ嘲 寰Ｍ 曲＿Ｈ ． １Ｓ Ｄ
种 甲基化 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ的 结构 式 。
酮诱导的小 鼠Ⅳ型过敏有较强的抑制效果 ，但 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ的两
种 甲基 化 衍 生 物 Ｅ Ｃ ４ Ｍ 、 Ｇ Ｇ ” ｅ对 小 鼠 Ⅳ 型 抑 制 Ｇ Ｇ ” ｅ Ｅ Ｃ ３Ｍ
效果明显优于 Ｅ Ｃ 主要原因在于 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ。 Ｇ Ｇ在动物体 内不稳
定， 容易 降解 ， Ｅ Ｃ ４Ｍｅ 、Ｇ Ｇ 在动 物体外实验 而 ＧＧ” Ｅ Ｃ ３Ｍｅ
中表现出较强 的稳定性 ， 因此 Ｅ Ｃ ４Ｍ 、 Ｇ Ｇ 对小 Ｇ Ｇ ｅ Ｅ Ｃ ３Ｍｅ 鼠过敏反应优于 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ被认 为与动物体 内甲基化 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ的
稳 定性 有 关 。
活 质 量 、 作 和学 习效 果 。茶 叶 中的 甲基 化 Ｅ Ｃ 工 Ｇ Ｇ是 具 有 抗 过 敏 功能 的新 型儿 茶 素 衍 生 物 ，特 别是 高 效 的抗 过 敏 功效 ， 相 继有 许 多 的 研究 者 对 其 进 行 了研 究 。 日本 研 究 表 明 ：Ｇ Ｇ ｅ可 以阻 隔 ＩＥ受 器 ， ＩＥ受 Ｅ Ｃ ３Ｍ ｇ 而 ｇ
茶叶中甲基化 Ｅ Ｃ Ｇ Ｇ的研究进展
高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定
高氨基酸黄金茶种质资源筛选鉴定赵洋;杨培迪;刘振;成杨;杨阳【摘要】对保存在湖南省茶叶研究所种质资源圃内的75份黄金茶群体资源进行高氨基酸茶树资源筛选,并对获得的高氨基酸资源进行生化成分分析及适制性试验,共筛选出36份高氨基酸资源、1份高茶氨酸资源.生化成分分析结果表明,高氨基酸黄金茶资源酚氨比<8,变异系数最大的是酚氨比(12.31%),其次分别是茶多酚(9.89%)、咖啡碱(6.93%)、氨基酸(6.31%),最小的是水浸出物(2.39%),茶多酚具有较大的改良潜力,而水浸出物最小;适制性试验表明,高氨基酸资源制绿茶品质优.【期刊名称】《茶叶通讯》【年(卷),期】2017(044)003【总页数】4页(P13-16)【关键词】茶树;种质资源;生化成分;黄金茶【作者】赵洋;杨培迪;刘振;成杨;杨阳【作者单位】湖南省农业科学院茶叶研究所, 湖南长沙 410125;湖南省农业科学院茶叶研究所, 湖南长沙 410125;湖南省农业科学院茶叶研究所, 湖南长沙410125;湖南省农业科学院茶叶研究所, 湖南长沙 410125;湖南省农业科学院茶叶研究所, 湖南长沙 410125【正文语种】中文【中图分类】S571.1黄金茶是一个古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源，原产于湘西保靖县葫芦镇黄金村，在当地有“一两黄金一两茶”的传说。
该群体蕴藏着许多优良单株，具有发芽早、产量高、制茶品质好[1-4]、氨基酸含量高[1-5]等特点，春季一芽一叶氨基酸含量可高达7%[2]。
迄今，已经从保靖黄金茶群体品种中选育出“保靖黄金茶1号”、“黄金茶2号”、“黄金茶168号”3个省级品种。
氨基酸是茶叶鲜爽味的主体物质，是影响茶叶品质的重要因子。
氨基酸对茶叶品质的影响一直受到业界重视，茶鲜叶氨基酸含量与绿茶品质之间存在线性关系[6]，茶树品种间氨基酸含量的差异可直接反映品种特性，氨基酸含量可作为绿茶品种选育的一项参考指标[7]。
高EGCG茶树活性成分提取工艺优化及其茶多酚抗衰老作用的研究的开题报告
高EGCG茶树活性成分提取工艺优化及其茶多酚抗衰老作用的研究的开题报告一、选题背景随着生活水平的提高，人们对健康的需求逐渐增加。
茶叶作为一种天然饮料，因其含有丰富的活性成分，被广泛认为是一种健康饮品。
其中，EGCG是茶叶中一种重要的活性成分，具有强大的抗氧化、抗炎、抗癌和抗衰老等功效。
因此，提取EGCG成为茶叶加工中的研究热点。
目前，主要的方法是通过溶剂提取或生物提取的方法提取EGCG，但这些方法存在不足，如成本高、操作复杂等。
因此，为了改进现有的提取方法，提高提取效率和茶多酚的药用价值，需要研究高EGCG茶树活性成分提取工艺优化及其茶多酚抗衰老作用。
二、选题意义1.推动茶叶加工的技术升级和产业发展。
2.优化提取工艺，提高提取效率，减少提取成本。
3.研究高EGCG茶叶的功能成分，为茶叶的健康功效提供科学依据。
4.提高茶叶企业的市场竞争力，增强品牌影响力。
三、研究内容和方法1.茶树活性成分提取工艺的探究。
采用超声波辅助提取和水热提取法，探究最佳提取条件，以获得提取效率高、提取时间短的高EGCG茶树活性成分。
2.活性成分的分离与纯化。
采用萃取分离纯化技术，从提取液中分离出EGCG、茶多酚等成分，以提高产品的纯度和活性。
3.茶多酚抗衰老作用的研究。
通过体外试验，探究高EGCG茶多酚对人类肌肤细胞的功能和抗衰老作用，以验证其药用价值。
4.茶叶产品研发。
以高EGCG茶多酚为主要成分，研发具有抗衰老功效的茶叶产品。
本研究将采用实验研究的方法，在实验室中开展茶树活性成分提取工艺优化及茶多酚抗衰老作用研究。
四、预期结果1.确定高EGCG茶树活性成分的最佳提取工艺，提高提取效率和茶多酚的药用价值。
2.从提取液中分离出EGCG、茶多酚等成分，提高产品的纯度和活性。
3.验证高EGCG茶多酚对人类肌肤细胞的抗衰老作用。
4.研发具有抗衰老功效的茶叶产品，推动茶叶产业的发展和市场竞争力的提升。
五、预期应用1.将提取出的高EGCG茶多酚作为药物、化妆品等领域的原料，具有抗氧化、抗炎、抗癌、抗衰老等功效，应用广泛。
高甲基化儿茶素乌龙茶品种的筛选初探
高甲基化儿茶素乌龙茶品种的筛选初探卢秋华;陈志雄;彭建肯;叶章松【期刊名称】《厦门科技》【年(卷),期】2018(000)006【总页数】3页(P46-48)【作者】卢秋华;陈志雄;彭建肯;叶章松【作者单位】厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司;厦门茶叶进出口有限公司【正文语种】中文引言茶叶中含有一系列的功效成分已被证实对人体健康有益，特别是儿茶素中EGCG的研究结果，表明它具备很强的抗氧化性，对心血管及肿瘤有积极的作用。
近年来，研究者在茶叶中发现另一种儿茶素，甲基化儿茶素（EGCG3"Me和EGCG4"Me）存在于部分茶树品种中。
甲基化 EGCGEGCG3"Me和EGCG4"Me不仅具有显著的抗过敏和消炎等功效，还具有显著的降血压效果，而且效果明显强于EGCG[1]。
日本学者通过一系列的临床实验，发现含有高含量甲基化儿茶素的绿茶能够有效缓解花粉过敏症患者的症状，是替代临床药物的一种潜力食品[2][3]。
近年来，工业的快速发展带来了我国空气的严重污染，从而导致我国过敏患者与日俱增。
具备抗过敏的茶叶制品受到了广大过敏患者的欢迎，预计市场容量将达到3亿人以上。
国内杭州茶科所曾在2013~2014年对我国71个树种进行甲基化儿茶素的筛选，发现在华南区域（福建广州）存在三个大于10mg/g以上的树种[4]，然而并没有进行后续的制茶及产业化。
厦门茶叶进出口有限公司针对两岸四地（闽南、闽北、潮汕、台湾）的甲基化儿茶素乌龙茶树品种进行筛选，开发具有抗过敏功效的高甲基化儿茶素乌龙茶产品。
材料与方法1.仪器与试剂、材料主要仪器：色谱分析条件仪器:Waters 2695高效液相色谱仪。
主要试剂：EGCG4"Me、EGCG3"Me 2种HPLC分析化学标准品，乙腈（色谱纯）等。
材料：潮州单枞-1（山上）、潮州单枞-2（山下）、潮汕宋种-1、潮汕宋种-2、诏安单枞、诏安八仙、漳平乌龙、平和奇兰、安溪观音、永春佛手、永春水仙、永春观音、台湾乌龙、台湾金萱、建瓯水仙、建阳水仙、武夷水仙、武夷肉桂。