化学与生活复习PPT课件 人教版
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人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 人教版九年级下册化学总复习课件
B
C
D
练一练、讲一讲
请用分子的观点解释：
⑴蔗糖加入水中，慢慢消失，水有了甜味。
⑵墙内开花，墙外香。
⑶水的电解与水的蒸发有什么不同？ 提示：
⑴蔗糖分子向水中运动。 ⑵香气分子向空气中运动。
⑶ 水蒸发 水电解
H2O(液态）
H2O(气态）
分子不变－－物理变化
H2O
通电
H2 + O2
分子改变－－化学变化
1、对于Mg2+和Mg两种粒子比较，下列说法不正确的是 A、它们的电子数相同 B、它们的化学性质相同 C、它们的质子数相同 D、它们都是构成物质粒子
初中化学总复习之一
请填写下列物质分类图：
物 质
一、物质的分类与命名
稀有气体
多种物
纯
质组成
净
物物
质混
单质
多种 元素 组成
化合物
金属单质 非金属单质
有机物
合
根据所含物 物
质种类。
根据组成的元 素多少。
无机物
一般不含 碳元素
一定 含碳 元素
氧化物
酸
碱
盐
一、纯净物和混合物
项目
混合物
纯净物
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
概念
由两种或两种以上物质混 由一种物质组成 合而成。这些物质间没有 发生化学反应，各自保持 原有的性质
物
净物
都为纯净物
不同点 同种元素组成
联系
单质
实例 氢气、氧气
不同种元素组成
化合 分解
化合物
水、二氧化碳
辨析：氧化物及其命名
氧化物的定义：
➢➢➢由一纯两种净种是物元氧（氧N素元或2与例化组素化O：物成合2混下？物合列请）体物命质名哪：K些Mn是O4
《化学与生活》ppt课件
药物与化学治疗
01
02
03
药物的化学结构
药物的疗效与其化学结构 密切相关，不同的化学结 构可能导致不同的药理作 用和副作用。
药物在体内的过程
药物进入体内后，经过吸 收、分布、代谢和排泄等 过程，这些过程都与化学 反应密切相关。
化学治疗的应用
化学治疗是利用化学药物 来预防或治疗疾病的方法， 广泛应用于抗感染、抗肿 瘤、免疫调节等领域。
大气污染、水污染、土壤污染 等环境问题中的化学因素及其
对人体健康的影响。
材料化学
合成纤维、塑料、橡胶等高分 子材料在日常生活中的应用及
其对环境的影响。
化学安全与防护
危险化学品的识别与分类 易燃易爆品、有毒有害品、腐蚀品等 的识别标志及安全使用注意事项。
化学实验安全
实验室安全规则、实验事故的预防与 处理措施等。
原子经济性
绿色化学追求高原子利用率，减 少资源浪费。
能源节约
通过优化合成路径，降低能源消 耗。
环境友好
使用无毒无害的原料、溶剂和催 化剂，减少环境污染。
废物最小化
通过合理设计化学反应，使废物 产生量最小化。
化学品的安全使用与处理
化学品分类与标识
正确识别化学品的危险性，进行分类和标识。
废弃物处理
对化学品废弃物进行合理处理，防止对环境 造成危害。
03
化学与环境
大气污染与化学
大气污染物的分类
根据化学性质，大气污染物可分为氧 化剂、还原剂、酸性物质、碱性物质 等。
大气污染的形成机制
大气污染的危害
分析大气污染对人类健康、生态环境 和气候变化的负面影响。
阐述光化学烟雾、硫酸型烟雾等大气 污染现象的形成过程及其化学原理。
化学与日常生活PPT课件
说明药物合成原理及药效评估方法，介绍生物医用材料在医疗领域的应用。
阐述大气污染、水污染等环境问题的化学原理及治理方法，探讨绿色化学在环保领域的应用。
探讨高分子材料、纳米材料等新型材料的合成原理及应用前景，解释材料性能与结构之间的关系。
02
CHAPTER
食品添加剂与化学安全
防腐剂
抗氧化剂
着色剂
增味剂
选择低挥发性有机物（VOC）的装修材料
避免使用含有甲醛等有害物质的粘胶剂
选择符合国家标准的环保漆和涂料
LED节能灯
太阳能热水器
节能型家电（如节能空调、冰箱等）
04
CHAPTER
个人护理产品中的化学成分分析
作为基础溶剂，在大多数护肤品和化妆品中都占有很大比例。
如矿物油、植物油等，起到滋润和保湿作用。
健康生活方式
减少化学品的使用和排放，节约能源和资源，保护环境。
环保生活方式
学习科学知识，提高科学素养，用科学的方法解决问题。
科学生活方式
THANKS
感谢您的观看。
01
02
03
04
如山梨酸钾、苯甲酸钠等，用于延长食品保质期，防止食品腐败变质。
如BHA、BHT等，用于防止食品氧化变质，保持食品色泽和风味。
如胭脂红、柠檬黄等，用于改善食品色泽，提高食品感官质量。
如谷氨酸钠（味精）等，用于增加食品鲜味，提高食品口感。
危害识别方法
通过检测食品中是否含有非法添加物或其代谢产物，以及评估摄入量与危害程度之间的关系来识别其危害。
化学与日常生活PPT课件
目录
化学基础知识与日常生活食品添加剂与化学安全家居环境中的化学问题探讨个人护理产品中的化学成分分析医药领域中的化学应用总结：提高科学素养，享受美好生活
阐述大气污染、水污染等环境问题的化学原理及治理方法，探讨绿色化学在环保领域的应用。
探讨高分子材料、纳米材料等新型材料的合成原理及应用前景，解释材料性能与结构之间的关系。
02
CHAPTER
食品添加剂与化学安全
防腐剂
抗氧化剂
着色剂
增味剂
选择低挥发性有机物（VOC）的装修材料
避免使用含有甲醛等有害物质的粘胶剂
选择符合国家标准的环保漆和涂料
LED节能灯
太阳能热水器
节能型家电（如节能空调、冰箱等）
04
CHAPTER
个人护理产品中的化学成分分析
作为基础溶剂，在大多数护肤品和化妆品中都占有很大比例。
如矿物油、植物油等，起到滋润和保湿作用。
健康生活方式
减少化学品的使用和排放，节约能源和资源，保护环境。
环保生活方式
学习科学知识，提高科学素养，用科学的方法解决问题。
科学生活方式
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01
02
03
04
如山梨酸钾、苯甲酸钠等，用于延长食品保质期，防止食品腐败变质。
如BHA、BHT等，用于防止食品氧化变质，保持食品色泽和风味。
如胭脂红、柠檬黄等，用于改善食品色泽，提高食品感官质量。
如谷氨酸钠（味精）等，用于增加食品鲜味，提高食品口感。
危害识别方法
通过检测食品中是否含有非法添加物或其代谢产物，以及评估摄入量与危害程度之间的关系来识别其危害。
化学与日常生活PPT课件
目录
化学基础知识与日常生活食品添加剂与化学安全家居环境中的化学问题探讨个人护理产品中的化学成分分析医药领域中的化学应用总结：提高科学素养，享受美好生活
生活中化学PPT课件
可燃物与氧气反应，释放 出光和热，如木材、煤和 石油的燃烧。
化学与日常生活的联系
化妆品
化妆品中的化学成分可以 改变皮肤质地、颜色和气 味，如润肤霜、口红和香 水。
药物
药物中的化学成分可以治 疗疾病、缓解症状，如抗 生素、止痛药和抗过敏药。
清洁用品
清洁用品中的化学成分可 以去除污渍、异味和细菌， 如肥皂、洗涤剂和消毒液。
感谢您的观看
食品中的主要营养成分
食品中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素 和矿物质等。
营养成分的来源
不同种类的食品提供了不同的营养成分，合理搭配食物可以满足人 体对各种营养成分的需求。
营养成分的吸收与利用
人体通过消化系统吸收食物中的营养成分，并利用它们进行新陈代 谢和维持生命活动。
食品中的有害物质
生活中的化学应用
烹饪
烹饪过程中涉及多种化学反应， 如淀粉的糊化、蛋白质的变性以
及脂肪的氧化。
塑料制造
塑料是由有机化合物聚合而成，广 泛应用于包装、建筑材料和日用品 等领域。
电池
电池中的化学反应可以将化学能转 化为电能，为电子设备提供动力。
02 食品中的化学
食品中的添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂的作用
食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、 着色剂、增味剂等，用于改善食品的 外观、口感和延长保质期。
食品添加剂可以防止食品腐败变质， 保持食品的营养成分和口感，满足消 费者对食品的多样化需求。
食品添加剂的安全性
食品添加剂在规定的使用范围和剂量 内是安全的，过量或非法添加可能对 健康造成危害。
食品中的营养成分
发出可见光。
电视机
电视机中的显像管是一种真空电 子器件，通过电子枪发射电子束， 经过聚焦和加速后撞击在荧光屏 上，激发出不同颜色的荧光，形
化学与日常生活的联系
化妆品
化妆品中的化学成分可以 改变皮肤质地、颜色和气 味，如润肤霜、口红和香 水。
药物
药物中的化学成分可以治 疗疾病、缓解症状，如抗 生素、止痛药和抗过敏药。
清洁用品
清洁用品中的化学成分可 以去除污渍、异味和细菌， 如肥皂、洗涤剂和消毒液。
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食品中的主要营养成分
食品中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素 和矿物质等。
营养成分的来源
不同种类的食品提供了不同的营养成分，合理搭配食物可以满足人 体对各种营养成分的需求。
营养成分的吸收与利用
人体通过消化系统吸收食物中的营养成分，并利用它们进行新陈代 谢和维持生命活动。
食品中的有害物质
生活中的化学应用
烹饪
烹饪过程中涉及多种化学反应， 如淀粉的糊化、蛋白质的变性以
及脂肪的氧化。
塑料制造
塑料是由有机化合物聚合而成，广 泛应用于包装、建筑材料和日用品 等领域。
电池
电池中的化学反应可以将化学能转 化为电能，为电子设备提供动力。
02 食品中的化学
食品中的添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂的作用
食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、 着色剂、增味剂等，用于改善食品的 外观、口感和延长保质期。
食品添加剂可以防止食品腐败变质， 保持食品的营养成分和口感，满足消 费者对食品的多样化需求。
食品添加剂的安全性
食品添加剂在规定的使用范围和剂量 内是安全的，过量或非法添加可能对 健康造成危害。
食品中的营养成分
发出可见光。
电视机
电视机中的显像管是一种真空电 子器件，通过电子枪发射电子束， 经过聚焦和加速后撞击在荧光屏 上，激发出不同颜色的荧光，形
生活中化学常识PPT课件
化学品事故的应急处理
迅速撤离
一旦发生化学品事故，应迅速撤离事故现场，并 采取必要的防护措施，如戴口罩、手套等。
寻求医疗救治
如果有人出现身体不适或中毒症状，应立即寻求 医疗救治。
报告事故
发生化学品事故后，应立即向相关部门报告，以 便及时处理和调查。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
大气污染对人体的危害
大气污染物可通过呼吸系统进入人体，对人体的呼吸系统、心血管系统、免疫系统等造成危害，长期暴露于污染环境 中会增加患上慢性呼吸道疾病、肺癌等疾病的风险。
大气污染的防治措施
减少大气污染物的排放是防治大气污染的关键，可以通过改善能源结构、推广清洁能源、加强工业废气 处理等方式来实现。
水污染与化学
减少土壤污染物的排放是防治土壤污染的关键，可以通过加强土壤治理、推广生态农业、 合理使用农药和化肥等方式来实现。
05 安全与健康
化学品的安全使用
了解化学品的性质
在使用化学品之前，应了解其物理性质（如颜色、气味、状态等） 和化学性质（如稳定性、反应性等），以及可能的风险和危害。
遵守操作规程
在使用化学品时，应遵循生产商或供应商提供的安全操作规程，包 括个人防护措施、使用方法和废弃物处理等。
家用燃料的化学特性
天然气
主要成分是甲烷，燃烧后产生二 氧化碳和水，相对较为清洁。
液化石油气
主要成分是丙烷和丁烷的混合物， 燃烧后产生水和二氧化碳。
煤
主要成分是碳，燃烧后产生二氧 化碳和少量硫氧化物等污染物。
04 环境中的化学常识
大气污染与化学
大气污染物的种类
大气污染物主要包括颗粒物、硫氧化物、氮氧化物、碳氢化合物等，这些污染物主要来源于工业生产、交通运输、能 源消耗等人类活动。
新课标人教版高中化学选修1化学与生活 PPT课件 合理的选择饮食
2.皮肤问题。 酸性体质的人容易出现如湿疹、青春 痘、痔疮等症状，这与他们大量摄取酸性 食物有关。 当酸性食品摄取过多时，人体内血液 的酸度增高，血液流通的速度减慢，皮肤 就会出现暗哑问题。 反之，碱性食品可以改善血液循环的 状态，预防和治疗皮肤出现的炎症和其他 皮肤疾病，防止皮肤过早粗糙和老化。
甜味剂 甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂， 有蔗糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆、糖精 钠等。成本较低的糖精钠，使用有一定上 限。 过量使用糖精钠的现象很常见，特别是在 某些劣质饮料、蜜饯和果脯中。
牢记教训
上个世纪50年代，日本发生了一次“奶粉中毒事件”， 曾导致12344名婴儿因食用含有微量砷的调制奶粉而中 毒，其中130名呈脑麻痹症而死亡，有的严重残废或发 育畸形，奶粉中的砷就是由不合格的食品添加剂—— 磷酸盐带入的。所以食品添加剂的安全使用是我们必 须牢记的重大问题。 中央电视台每周质量报告中的“四川泡菜”就是一个 颇为典型的例子。加工泡菜的工人透露，他们在泡菜 中的保鲜剂（苯甲酸钠）使用量居然是0.3%。而根据 国家标准，泡菜的加工过程中，苯甲酸钠的用量不得 超过万分之五，这家厂的用量超标了6倍之多。
二、怎样判断食物的酸碱性？
“橘子不是酸酸的﹐ 为什么它是碱性食 物?!” “什么食物是碱性的？ 听说可以调整酸性 的体质。”
食物的酸碱﹐并不是凭口感﹐而是食物 经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的 结果。 一般来说﹐含有硫﹑磷等矿物质较多的 食物﹐是酸性食物；
而含钾﹑钙﹑镁等矿物质较多的食物﹐ 是碱性食物。
三、安全使用食品添加剂
分类
着色剂——改善食品的外观
调味剂——增添食品的味道 防腐剂——防止食品腐烂、变质 营养强化剂——增强食品的营养价值
《化学与生活》优秀ppt课件
不一定就是有机物，如 一__氧__化__碳__、__二__氧__化__碳__、__碳__酸__钙_ 等。 2.有机物的数目 异常庞大 。
5
导学导练
知识点1.有机化合物
3.有机高分子化合物 （1）有些有机物的相__对__分__子__质__量_ 比较大，通 常我们称这些有机物为有机高分子化合物。 而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分 子化合物。 （2）小分子连接成高分子化合物的方式有 __链__状___结构和_网__状___结构。
6
导学导练
知识点1.有机化合物
【课堂练习1】 1.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可 能是（ B ） A.果汁 B.矿泉水 C.牛奶 D.啤酒
7
导学导练
知识点1.有机化合物
2.属于有机高分子的是（ B ） A.甲烷 B.淀粉 C.乙醇 D.丙氨酸
8
导学导练
知识点2. 有机合成材料
【引导自学】
26
课后作业
基础过关
6.我们穿的衣服 通常是由纤维织成的,常见的纤
维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊
毛、涤纶三种纤维得到下列气味:
纤维编号 ①
②
③Байду номын сангаас
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽 毛气味
则棉花、羊毛的编号分别为( C )
A.①② B.③①
C.②③ D.无法断定
27
课后作业
基础过关
7.下列说法中不正确的是(A )
难点 了解有机化合物和有机高分子化合物的特点； 了解有机高分子化合物的结构特点
方法 塑料、合成纤维和合成橡胶等有机合成材料是 点拨 对自然资源的补充，满足了人口不断增加的需
要，某些有机合成材料的不当使用会对环境造 成影响，这需要改进合成方法，规范使用方法 。
5
导学导练
知识点1.有机化合物
3.有机高分子化合物 （1）有些有机物的相__对__分__子__质__量_ 比较大，通 常我们称这些有机物为有机高分子化合物。 而相对分子质量比较小的，通常称为有机小分 子化合物。 （2）小分子连接成高分子化合物的方式有 __链__状___结构和_网__状___结构。
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导学导练
知识点1.有机化合物
【课堂练习1】 1.下列几种常见的饮料中，不含有机物的可 能是（ B ） A.果汁 B.矿泉水 C.牛奶 D.啤酒
7
导学导练
知识点1.有机化合物
2.属于有机高分子的是（ B ） A.甲烷 B.淀粉 C.乙醇 D.丙氨酸
8
导学导练
知识点2. 有机合成材料
【引导自学】
26
课后作业
基础过关
6.我们穿的衣服 通常是由纤维织成的,常见的纤
维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊
毛、涤纶三种纤维得到下列气味:
纤维编号 ①
②
③Байду номын сангаас
灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽 毛气味
则棉花、羊毛的编号分别为( C )
A.①② B.③①
C.②③ D.无法断定
27
课后作业
基础过关
7.下列说法中不正确的是(A )
难点 了解有机化合物和有机高分子化合物的特点； 了解有机高分子化合物的结构特点
方法 塑料、合成纤维和合成橡胶等有机合成材料是 点拨 对自然资源的补充，满足了人口不断增加的需
要，某些有机合成材料的不当使用会对环境造 成影响，这需要改进合成方法，规范使用方法 。
化学与生活完整ppt课件
1、塑料
⑴主要成分: 合成树脂及增塑剂、防老化剂
⑵ 塑料的分类
①热塑性塑料(聚乙烯, 聚氯乙烯, 聚丙烯等) 具有长链状的线型结构，受热时软化并可熔化
成流动的液体，冷却后变成固体，加热后又熔化， 可反复加工，多次使用。
②热固性塑料（酚醛塑料）
热固性塑料进一步受热时，链与链间会形成共价 键，产生一些交联，形成体型网状结构，硬化定型。 但加工成型后就不会受热熔化。
⒉是一种很好的溶剂，食物中许多重要物质溶于水才 能被吸收
⒊运输功能，水溶液在血管细胞间川流不息，把氧气 和营养物质运送到组织细胞，又把代谢废物和有毒物 质运送到肾脏、大肠、皮肤、肺部，通过粪便、汗液、 呼气等排出体外（运送营养，带出废物）。
⒋人体内反应的介质和反应物
⒌能调节体温
.
注意：
如果长期饮用纯净水，会使人体缺少矿物质，使 体液失去平衡，可能导致疾病的发生；如果长期饮用 矿泉水会使人体矿物质含量太高，影响健康，所以日 常生活中应选择无污染的，含矿物质较丰富的自来水 作为饮用水
.
⑵铝合金 硬铝：Al58%、 Cu 40%、 Mg 0.5 % 、 Mn 0.5 % 、
Si 0.7% 性能：密度小、强度大、抗腐蚀 用途：飞机和宇宙飞船
⑶铜合金 黄铜： Cu —Zn （含Zn 20% ~36%） 青铜： Cu —Sn （含Sn 10% ~30%）
.
二、金属的腐蚀
⒈金属腐蚀的本质：金属失去电子，被氧化。
⑷用途：日常用品、光学仪器、化学仪器等。
.
⒉水泥 ⑴原料：黏土、石灰石 ⑵生产原理：高温下，发生复杂的物理化学变化。 ⑶主要化学成分
硅酸三钙 ( 3CaO·SiO2 ) 硅酸二钙 ( 2CaO·SiO2 ) 铝酸三钙 ( 3CaO·Al2O3 ) ⑷特性：具有水硬性 ⑸用途：建筑材料
⑴主要成分: 合成树脂及增塑剂、防老化剂
⑵ 塑料的分类
①热塑性塑料(聚乙烯, 聚氯乙烯, 聚丙烯等) 具有长链状的线型结构，受热时软化并可熔化
成流动的液体，冷却后变成固体，加热后又熔化， 可反复加工，多次使用。
②热固性塑料（酚醛塑料）
热固性塑料进一步受热时，链与链间会形成共价 键，产生一些交联，形成体型网状结构，硬化定型。 但加工成型后就不会受热熔化。
⒉是一种很好的溶剂，食物中许多重要物质溶于水才 能被吸收
⒊运输功能，水溶液在血管细胞间川流不息，把氧气 和营养物质运送到组织细胞，又把代谢废物和有毒物 质运送到肾脏、大肠、皮肤、肺部，通过粪便、汗液、 呼气等排出体外（运送营养，带出废物）。
⒋人体内反应的介质和反应物
⒌能调节体温
.
注意：
如果长期饮用纯净水，会使人体缺少矿物质，使 体液失去平衡，可能导致疾病的发生；如果长期饮用 矿泉水会使人体矿物质含量太高，影响健康，所以日 常生活中应选择无污染的，含矿物质较丰富的自来水 作为饮用水
.
⑵铝合金 硬铝：Al58%、 Cu 40%、 Mg 0.5 % 、 Mn 0.5 % 、
Si 0.7% 性能：密度小、强度大、抗腐蚀 用途：飞机和宇宙飞船
⑶铜合金 黄铜： Cu —Zn （含Zn 20% ~36%） 青铜： Cu —Sn （含Sn 10% ~30%）
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二、金属的腐蚀
⒈金属腐蚀的本质：金属失去电子，被氧化。
⑷用途：日常用品、光学仪器、化学仪器等。
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⒉水泥 ⑴原料：黏土、石灰石 ⑵生产原理：高温下，发生复杂的物理化学变化。 ⑶主要化学成分
硅酸三钙 ( 3CaO·SiO2 ) 硅酸二钙 ( 2CaO·SiO2 ) 铝酸三钙 ( 3CaO·Al2O3 ) ⑷特性：具有水硬性 ⑸用途：建筑材料
化学与生活ppt课件
酸碱反应
醋与小苏打反应产生二氧 化碳，是日常生活中常见 的酸碱反应。
化学对生活质量的影响
食品添加剂
改善食品口感、色泽和保 鲜，如防腐剂、色素、香 精等。
洗涤剂
去除衣物、餐具等表面的 污垢和油脂，提高生活清 洁度。
化妆品
保护皮肤、美化容颜，如 保湿霜、口红、香水等。
化学在日常用品中的应用
塑料
广泛应用于包装、容器、家电等 领域，具有轻便、耐用等特点。
碳水化合物
提供能量，维持血糖水平
矿物质
构成骨骼和牙齿，维持生 理功能
食品添加剂及其安全性
防腐剂
01 延长食品保质期，如苯甲酸钠
、山梨酸钾等
抗氧化剂
02 防止油脂氧化变质，如BHA、
BHT等
增稠剂
03 改善食品口感和稳定性，如明
胶、卡拉胶等
甜味剂
04 增加食品甜度，如糖精钠、甜
蜜素等
食用色素
05 改善食品色泽，如胭脂红、柠
• 环境友好：使用无毒无害的原料、溶剂和催化剂，减少对 环境的影响。
绿色化学原则和实践方法论述
开发高效催化剂
提高反应速率和选择性，降低反应温度和压力，减少能源消耗。
采用可再生资源
利用生物质、太阳能、风能等可再生资源，替代传统化石能源。
优化合成路线
通过改进合成方法，减少反应步骤和废物生成，提高原子经济性 。
释能力。
智能生物医用材料
能够响应体内环境变化并作出 相应调整的材料，如智能水凝
胶、智能药物载体等。
05 绿色化学与可持 续发展战略
绿色化学原则和实践方法论述
原子经济性
通过高效合成方法，使原料分子 中的原子全部转化为目标产物， 减少废物生成。
2024版年度化学与人类生活ppt课件
01化学基础知识与人类生活Chapter化学元素与人体健康必需元素人体需要多种化学元素来维持正常的生理功能，如碳、氢、氧、氮、磷、硫等。
微量元素虽然人体对微量元素的需要量很少，但它们在人体中起着非常重要的作用，如铁、锌、碘、硒等。
缺乏这些元素会导致各种疾病。
有害元素一些元素对人体有毒害作用，如铅、汞、镉等。
这些元素在人体内积累会损害人体健康。
化学反应在日常生活中的应用烹饪中的化学反应01清洁用品中的化学反应02药品中的化学反应03化学物质与环境保护大气污染水体污染土壤污染02食品添加剂与化学Chapter食品添加剂种类及作用防腐剂抗氧化剂着色剂增味剂01020304评估食品添加剂一次或24小时内多次摄入后的短期健康效应。
急性毒性试验评估食品添加剂长期摄入后对健康的影响，包括致癌性、生殖毒性等。
慢性毒性试验评估食品添加剂对胚胎或胎儿发育的影响。
致畸试验了解食品添加剂在体内的吸收、分布、代谢和排泄情况。
代谢研究食品添加剂安全性评估按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等规定使用食品添加剂。
严格遵守国家标准和法规明确使用目的和效果控制使用量和范围加强监管和抽检确保食品添加剂的使用是为了改善食品品质和色、香、味等特性，而非掩盖食品腐败变质或掺杂使假。
根据食品种类和加工工艺的需要，合理控制食品添加剂的使用量和使用范围。
政府部门应加强食品添加剂生产、销售和使用环节的监管，同时加大抽检力度，确保食品安全。
合理选择和使用食品添加剂03药物化学与人类健康Chapter药物分子基本结构药效团立体异构与药效030201药物分子结构与药效关系01020304药物合成路线设计纯化与结晶反应原理与条件工业化生产工艺药物合成原理及工艺简介合理用药指导原则在用药前需要明确诊断，确保药物使用针对性强。
了解药物的性质、作用机制、适应症、不良反应等信息，以便正确使用药物。
根据患者的具体情况，如年龄、性别、病情等，制定个体化的用药方案。
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鲜美，在香肠中加过量亚硝酸钠③蒸馒头
时加入适量纯碱 ④为了让猪长得瘦，用
“瘦肉精”（一种含激素的饲料）饲养生
猪
A．①②
B．①③
C．②③
D．②④
4、右图是某品牌服装标签。下列有关错误的是 （A）
• （3）过期的食品可能会出现哪些变化？根据该说 明中的储藏方法，想一想为什么要这样做。
二、 化学元素与人体健康
（11种）
以水、糖类、油 脂、蛋白质、维
生素形式存在
以无机盐形式存在 含量＞0.01% 称为：常量元素
微量 元素
（40多种）
铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等 含量＜0.01%
96%
3、富含蛋白质的食物：
鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。
（二）、糖类：
1.结构：由C、H、O三种元素组成 ，又 称碳水化合物
2.功能：提供能量。 3.常见糖类
葡萄糖：C6H12O6 蔗糖：C12H22O11 淀粉：(C6H10O5)n
（三）、油脂
1、重要的供能物质，提供人体所需 能量的20%~25%； 2、为人体储存备用能量。 植物油呈液态，称为油； 动物油脂呈现固态，称为脂肪。
2. 下列说法正确的是 ( C )
A．燃烧聚氯乙烯塑料不会对环境造成污染 B．组成中含有碳元素的化合物都是有机物 C．用加热的方法不能修补电木插座 D．合金、合成纤维、合成橡胶都属于合成 有机高分子材料
3、食品卫生与健康密切相关。下列做法
会导①致用食石品灰对水人保体存有鲜害蛋的②是为：保（持D肉制）品
3.95%
0.05%
以水、糖类、油脂、蛋白质、维
生素形式存在的： O、C、H、N
（人体中含量前四位的元素，共
世界上已 人体中所 占人体质量的96%） 知元素 含元素
(118种) (50多种)
常量元素（含量>0.01%）：
共 11 种
以无机 钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁
盐形式
存在的
微量元素（含量<0.01%）： 40多种
人教版九年级下册化学 第十二单元
化学与生活复习课
复习目标
1、通过对人类重要营养物质的复习，能够说出各类营养物 质的化学组成及对人体的作用，学会分辨食品标签中的营 养成分，指导我们从营养成分角度合理搭配饮食； 2、通过对化学元素与人体健康的复习，能够区分常量元素 与微量元素，说出钙、铁、碘、锌等元素对人体的作用， 铝、铅、铬、汞等元素对人体的危害； 3、通过有机合成材料的复习，能够区分出有机物，无机物， 能够列举出常见的有机合成材料及特点，以及使用对生活 环境的影响； 4、通过本单元复习能够形成知识网络，逐步行成用化学角 度思考解决生活中的问题，提高对知识的理解运用能力。
一个奶盒引发的思考？
奶盒中的化学
重要营养物 质
蛋白质（乳蛋白） 脂肪（乳脂肪，奶油） 维生素 糖类（乳糖）
奶盒 中的 化学
无机盐（Ca，Na） 水
金属材料：铝箔
复
包装材料 天然有机：纸板
合 材
（7层）
合成材料：聚乙烯（PE）
料
练习：
1. 制造下列物品需用热固性塑料的是（ C ）
A．塑料雨衣 B．食品塑料袋 C．炒菜用的锅铲的塑料手柄 D．矿泉水瓶
A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素
2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是
（B）
A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质
3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的
烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有
毒气体，它是 （ C ）
A、 二氧化碳
B、二氧化硫
C、 一氧化碳
D、二氧化氮
4、某食品包装袋上的说明如下：
必需元素 (20多种)
铁、锌、 硒、碘、氟等
非必需元素 铝、钡、钛
有害元素
汞、铅、铊、 镉等
1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素 是（ C ）
A. 碘 B. 铁 C. 钙 D. 锌
2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因 是缺乏下列元素中的（ D）
A．钙 B．锌 C．铁 Dห้องสมุดไป่ตู้碘
3、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊 具，其主要原因是（ D ） A．铁锅含有碳元素 B．价格便宜，不易生锈 C．传热慢，保温性能好 D．烹调后的食物中 留有人体需要的铁元素
有机高分子化合物：蛋白质、
无机化合物
氧化物：CuO、H2O 酸:H2SO4、HCl 碱：NaOH、Ca(OH)2 盐:NaCl、CuSO4
有机高分子化合物
棉花
制 成 有机高分子
天然有机高分子 材料
羊毛 蚕丝 天然橡胶
材料
合成有机高 合成纤维
环
分子材料 合成橡胶
境
影
塑料 热塑性—链状 响
热固性—网状
三、有机合成材料
（一）、 有机化合物：
含碳元素的 化合物叫有机化合物，简称有机 物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐，碳酸氢盐 除外）。 例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等。
化合物
有机化合物： 含Ｃ
CO、CO2、H2CO3、 碳酸盐除外
有机小分子：如CH4、C2H5OH、 C6H12O6等
今天早饭你吃了什么？你
觉得能够满足人体对营养的需 求吗？
一、人体所需的六大类营养物质
六大营养素
1蛋白质
2糖类
3油脂 4维生素
5 无
机
盐
能提供能量的是：_____________
6
和
水
（一）、 蛋白质
1.结构： 由C H O N等元素组成 相对分子质量从几万到几百万 (属于有机高分子化合物)
2.功能： 蛋白质是构成细胞的基本物质， 是机体生长及修补受损组织的原 料，还能提供能量。
• （1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是 _______；富含油脂的是________；富含糖类的 是________。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作 用下经缓慢氧化转变为________，请写出这个变 化的化学方程式： _________________________。
• （2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高 到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为 午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明 理由：__________________。
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等
（四）、维生素
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等 20多种。 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血 病 缺维生素D—佝偻病
另外还有： 动物肝脏、鸡肉 鱼类、蛋类等
1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水
果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ D ）