腰果的褐色皮可以吃吗
腰果零食的好处与坏处 吃腰果有什么好处和坏处
腰果零食的好处与坏处吃腰果有什么好处和坏处腰果含有丰富的营养物质，是很多人非常喜欢吃的坚果零食，适当食用对健康有好处，但是吃腰果也是有讲究的，不注意的话则对健康不利。
下面就来了解一下，吃腰果都有哪些好处和坏处。
一、吃腰果的好处降血脂腰果中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，常吃可以有效减少血液中的胆固醇含量，帮助降血脂。
抗衰老腰果含有维生素A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老的作用，能减少体内自由基，防止皮肤衰老长皱纹。
抗癌腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能抑制癌细胞病变，帮助稳定癌症病情。
促进乳汁分泌腰果有催乳的功效，产后妇女乳汁分泌不足，可以常吃腰果改善。
消除疲劳腰果脂肪、碳水化合物及蛋白质含量较高，是高热量的食物，疲劳时食用能快速提供能量，帮助消除疲劳恢复体力。
增强抵抗力腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补，食用价值很高，常吃腰果可以帮助增强抵抗力。
二、吃腰果的坏处易引起过敏腰果外壳富含油脂，其中包含多种过敏原，易过敏体质者食用后，可能引起一些过敏反应。
没有过敏史的人，一次性食用过多也可能引起过敏反应。
刺激支气管哮喘发作原有支气管哮喘的人对刺激物的易感性增高，腰果内的某些成分会引起哮喘病人发生I型变态反应，继而出现一系列临床过敏症状。
加重腹泻腰果油脂含量丰富，可以润滑肠道，本身腹泻的人，过量食用会加重腹泻。
肝胆功能严重不良者，也不宜食用，否则会加重肝脏分解脂肪的负担。
可导致上火腰果是坚果炒货，水分含量少，适量吃没事，但是多吃容易上火，引起口腔溃疡，或咽喉肿痛。
三、注意！腰果要去皮吃腰果果皮和种皮有毒，其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡，误食则引起舌部刺痛和腹痛，因此吃腰果要去皮吃。
不熟的“亲戚”——腰果与杧果
文图 / 赵良成（北京林业大学）腰果树是一种原产于巴西亚马孙地区的热带常绿乔木，16世纪后在世界各地的热带地区被广泛种植，我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有栽培。
真果与假果事实上，长在树上的完整腰果和我们在市面上见到的差别很大，它包括上、下两部分。
上部分较大，呈梨果状，是假果，英文是“Apple”，—腰果与杧果▶ 不同品种腰果树上结的果实人们常把它叫作“腰果苹果”或“腰果梨”；下部分呈肾形，是真果，英文是“Nut”，也就是备受人们欢迎的坚果。
在植物学中，由雌蕊的子房发育成的果实叫作真果，由子房以外其他结构（例如花托等）参与发育成的果实叫作假果。
我们吃的苹果、梨，是由子房和包在外面的肉质花托发育来的，是假果。
具有假果的植物，真果大多在假果内部，而腰果的真果却是长在假果的末端，很独特。
腰果的“成长经历”腰果树每年春季开花，开花约一周后，位于花底部的花托开始发育成微小的假果，即肉质果托，看起来很不起眼，而此时由子房发育成的真果幼果长在假果末端，比假果大很多；慢慢地，假果发育越来越快，越长越大，在约3周后其大小已明显超过真果，非常醒目。
至成熟时，假果大小已是真果的好几倍，整个果期约持续1.5个月。
水果？干果？一果两吃很多人都吃过作为干果的腰果，但你知道吗？在腰果的产地，它还可以当水果吃，也就是它的假果部分也是可以食用的。
有意思的是，由花托膨大形成的肉质假果不仅外形像苹果，而且味道也和苹果差不多，因而被形象地称为“腰果苹果”。
腰果苹果成熟时长4～10厘米，红色、黄色或红黄杂色，色泽鲜亮，非常引人注目。
这也是腰果树长期进化形成的“聪明策略”——在野生状态下，腰果苹果能吸引很多动物前来取食，从而帮助其传播种子。
腰果苹果柔软多汁、酸甜可口，富含果糖、维生素C 和B 族维生素。
但是，由于它被采摘后易变质腐烂，不易存储和运输，因而在产地以外的地方很少见到。
消失的果壳腰果外面有硬质果壳，但我们常吃的腰果为什么不带壳呢？这是因为它的果壳味涩、有毒。
为什么腰果不建议生吃 怎么区分腰果是生熟
为什么腰果不建议生吃怎么区分腰果是生熟
腰果属于一种坚果，但是很多人说腰果不能生吃，这是为什么呢？我们又要如何来区分腰果是生还是熟的呢？
一、为什么腰果不建议生吃
1.生腰果的质地比较的坚硬，吃起来口感会没那么好，过多食用的话还会增加肠胃的负担，很容易引起消化不良。
2.生腰果中含有一种漆酚物质，而这种物质具有一定的毒性，过多的食用生腰果的话就会对健康造成不好的影响，还会有导致中毒的风险。
二、怎么区分腰果是生熟
看外壳
生的腰果外壳看上去会比较的完整，并且捏起来会比较的坚硬。
但如果是炒制熟了之后的腰果的话，其外壳就可能会出现开裂的情况，并且有些还已经完全脱壳了，我们可以从这一点来直接判断腰果是生还是熟。
尝口感
另外还可以稍稍尝一下口感来判断，生腰果中含有大量的油脂成分，所以吃起来时的口感也会比较的软绵。
但如果是熟的腰果的话，其在炒制的过程中就会有水分以及油脂的流失，这样就会使其吃起来更加的香脆。
三、腰果吃了会上火吗
过多食用会。
腰果属于坚果类，其含有较高的热量，每100g的坚果大概含有552大卡左右的热量，且其在炒制的时候还会加入许多的配料，其含盐量比较高，因此过多食用是会容易导致上火的。
如果担心上火的话在食用腰果的时候一定要注意量，或者可以搭配降火的食物一起食用。
四、腰果一天吃多少合适
10-15个。
腰果中含有丰富的维生素、胡萝卜素、以及钾、磷、镁、钙等多种矿物质元素，适量食用能够起到一定补脑养血、保护血管以及缓解便秘等作用。
但是在食用的时候一定要控制量，建议一天吃10-15颗左右即可，因为过多食用的话就会有上火、发胖的风险，从而会对健康造成不好的影响。
腰果放久了潮了怎么办 腰果放久又辣又苦能吃吗
腰果放久了潮了怎么办腰果放久又辣又苦能吃吗腰果的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，深受人们的喜爱和欢迎，那么腰果放久了潮了怎么办？腰果放久了又辣又苦能吃吗？一、腰果放久了潮了怎么办根据实际情况而定。
腰果属于坚果中的一种，保存时应该将其保存在阴凉干燥处，要是保存的过程中受潮了，那么需要看腰果受潮的程度，一般要是腰果受潮程度不高，那么将其拿出来，用烤箱烘干或者是烤干就可以了。
但要是腰果受潮的程度比较高，那么这时候的要腰果就不建议再吃，否则很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。
二、腰果放久又辣又苦能吃吗最好是不吃。
质量好的腰果一般口感都是比较甘甜的，虽会具有一定的辣味，但辣味很少，基本只有哪些成熟度不高的腰果才会有，成熟了腰果口感是甘甜的。
若是腰果出现了苦味和辣味，首先需要考虑腰果是不是发生了变质，要是腰果除了具有苦味辣味，同时还具有一定的哈喇味，那么这样的腰果基本已经发生了变质，食用之后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，这样的腰果一般是不建议吃的。
三、腰果放置久了有一股哈喇味不能吃。
腰果味甘，性平，无毒，正常情况下不会有哈喇味，如果腰果一打开具有一股难闻的味道，那么说明腰果中的脂肪已经严重变质，而哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。
这样的腰果很有可能已经发生了腐烂变质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以一旦腰果有哈喇味，就不建议再吃。
四、吃了哈喇味的腰果怎么办根据实际情况而定。
要是不小心吃了这样的腰果，那么建议可以观察自身的身体情况，若是没有明显不适症状，那么不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速其代谢即可。
但要是食用了哈喇味的腰果之后，出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗，避免对自身的健康造成威胁。
腰果皮能吃吗 带皮腰果与不带皮的区别
腰果皮能吃吗带皮腰果与不带皮的区别腰果是一种常见的坚果类零食，而腰果的外层有外皮包裹着，有人去皮吃有人不去皮吃，那么腰果的皮是能吃的吗？带皮腰果与不带皮的区别是什么？一、腰果皮能吃吗看情况。
如果是生腰果没有经过任何处理，是不建议食用的，这是因为生腰果的皮带有一定的毒性，食用后对自身健康有所影响。
如果是市面上经过处理后的腰果是可以食用的，对自身健康并没有影响，只是腰果皮的质地粗糙、口感差，大部分人不喜欢食用。
二、带皮腰果与不带皮的区别带皮腰果和不带皮腰果主要有几点区别：1.制作工艺带皮腰果还的制作工艺比不带皮腰果简单，不带皮腰果是在带皮腰果上进行二次加工处理的。
2.营养带皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不带皮腰果在二次加工的过程中流失了一部分营养物质，所以带皮腰果会比不带皮腰果更有营养。
3.颜色带皮腰果的颜色为褐色的，而不带皮腰果一般为米白色，也有常见的炭烧腰果，为金黄色。
4.口感带皮腰果因为有外皮，口感上相对不带皮腰果来说会差一些，因此不带皮腰果更受人们喜爱。
三、女人每天吃腰果的好处美容养颜腰果中含有维生素E等多种维生素，人体适量食用后，能够滋养肌肤，对体内自由基有所抑制，从而起到美容养颜的功效。
通乳腰果中含有大量的天然油脂等多种成分，女性适当食用还具有通乳的功效，对产后乳汁分泌不足的妇女有所帮助。
促进消化腰果中含有丰富的油脂，而油脂进入人体后，可滋润肠道，促进食物的消化与吸收，对便秘情况有所预防。
预防心脑血管疾病腰果中含有丰富的不饱和脂肪酸，比如：亚麻酸、亚油酸等，适当食用可预防动脉硬化，加快血液的循环，从而对血液中的胆固醇有所清除，可预防冠心病等心脑血管疾病。
缓解疲劳腰果中含有维生素B1，而这种维生素不仅能够补充人体能量，还能缓解疲劳，适合上班犯困、四肢无力等劳累人群。
四、腰果一天吃多少个合适一般建议不超过15颗。
腰果虽然是一种营养价值丰富，食用后对人体有一定好处的坚果，而一天不建议食用过多，以免增加肠胃负担，给肠胃健康来带影响，常见的症状有恶心、腹痛、腹胀等，正常情况下，腰果一天食用量需控制在25-35g，也就是不超过15颗。
带皮腰果好还是不带皮的好 为什么带皮腰果更贵
带皮腰果好还是不带皮的好为什么带皮腰果更贵仔细观察会发现，现在市面上的腰果主要分为带皮的和不带皮的，很多人不知道这两者有什么区别，那么带皮腰果好还是不带皮的好？为什么带皮腰果更贵？一、带皮腰果好还是不带皮的好建议购买不带皮的。
一般来说带皮腰果一般是指带有果壳的腰果，腰果果壳上含有一定的腰果酚以及壳油，这种物质是具有一定毒性的，不进行处理食用之后，可能会导致这些物质侵入人体的皮肤，从而导致人体出现不适症状。
而去皮的腰果是经过了加工处理的，可以直接进行食用的腰果，食用之后并不会对人体的健康造成伤害，所以买腰果还是建议买不带皮的好一些。
二、带皮腰果和不带皮差别其实从根本上来说，带皮腰果和不带皮的腰果，其中的营养成分是差不多的，两者主要的区别就是制作工艺上面，带皮腰果还的制作工艺比不带皮腰果简单，不带皮腰果是在带皮腰果上进行二次加工处理的。
其次就是带皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不带皮腰果在二次加工的过程中流失了一部分营养物质，所以带皮腰果会比不带皮腰果更有营养。
最后就是带皮腰果的颜色为褐色的，不带皮腰果一般为米白色；其次带皮腰果因为有外皮，口感上相对不带皮腰果来说会差一些，因此不带皮腰果更受人们喜爱三、为什么带皮腰果更贵一般是不带皮的更贵。
经常购买腰果的人会发现，其实不带皮的腰果要更贵一些，因为腰果在去皮的过程中是十分麻烦的，需要先要把腰果晒干，然后将它们放在火上烤，直到大部分有毒的腰果壳油散去，果壳炸裂，才能取出果仁，而且即使有手套的保护，去壳工人也时常会受到腰果壳的毒害，因此这道工序增添了腰果的人工成分或机械成本，所以同一品牌的口味的腰果，不带皮的肯定要贵一些。
但如果购买的带皮腰果比普通的不带皮腰果要贵，那么一般和食物进口有关，进口的税费提高了食物的成本，因此售卖价格会高一些。
四、腰果补肾效果好吗补肾效果是比较好的。
一般情况下来说，腰果的补肾效果是比较好的，像男性要是患有肾虚弱的症状，建议可以多吃些腰果，同时可以多吃一些温阳补肾的食物，都吃枸杞羊肉等等，与此同时还要建议合理的外出活动锻炼，增强身体的抵抗力和免疫力，所以由此可见腰果的补肾效果还是比较好的。
腰果壳的概述
腰果壳，即腰果的外壳，是一种常见的食用植物壳类材料。
它通常是在腰果被采摘后，经过烘烤或烤炉烘干加工而成。
腰果壳广泛应用于食品、化妆品、医药和工业等领域，具有很高的经济价值和社会效益。
一、腰果壳的特点1. 腰果壳硬度高，具有很强的耐磨性和耐腐蚀性，不易受损。
2. 腰果壳具有很好的隔热性能，可以保持食品的新鲜度和口感。
3. 腰果壳富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素等，对人体有很好的保健作用。
4. 腰果壳的产量非常大，来源广泛，价格适中。
二、腰果壳的应用领域1. 食品领域：腰果壳可以用作辅料添加到各种食品中，如饼干、糕点、饮料等，增加食品的营养价值和口感。
同时，腰果壳还可以用来提取植物油、色素等食品添加剂。
2. 化妆品领域：腰果壳具有很好的吸附和保湿作用，可以用来制作面膜、洁面乳、护肤霜等化妆品。
3. 医药领域：腰果壳富含多种活性成分，如黄酮类、甾醇类等，具有很好的抗氧化、抗菌、抗炎等作用，可以用于制作药物。
4. 工业领域：腰果壳可以用来制作高强度材料、防火材料、隔热材料等工业产品。
三、腰果壳的加工方法1. 烘烤法：将采摘回来的腰果外壳放入烤箱或烤炉中进行加工，将水分去除，使其变得干燥。
2. 粉碎法：将干燥的腰果壳用机器粉碎成粉末状，方便后续的加工和使用。
3. 提取法：将腰果壳用溶剂（如醇类、水）进行提取，分离出其中的有效成分，用于制作药物和化妆品。
四、腰果壳的环保价值1. 腰果壳是一种天然的可再生资源，可以避免对环境的破坏。
2. 将腰果壳加工成不同的产品，可以减少对自然资源的消耗。
3. 腰果壳的应用可以促进农业的发展，增加农民的收入和就业机会。
总之，腰果壳作为一种具有广泛应用价值和环保效益的植物材料，将在未来得到更广泛的应用和推广。
如何挑选腰果？腰果的食用禁忌
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如何挑选腰果？腰果的食用禁忌
导语：腰果好吃又养人，那么在吃腰果的时候我们有什么注意事项呢？腰果性偏热还富含油脂，吃多了容易导致上火和腹泻，对身体健康不利，所以我们吃
腰果好吃又养人，那么在吃腰果的时候我们有什么注意事项呢？腰果性偏热还富含油脂，吃多了容易导致上火和腹泻，对身体健康不利，所以我们吃腰果的时候要注意控制分量。
如何挑选腰果？腰果的食用禁忌
如何挑选腰果
吃腰果前也要注意挑选，要挑选优质的腰果。
质量较好的腰果多呈白色泽，气味香，颗粒饱满，表面无驻洞和斑点，拿起手感觉干燥，购买腰果时要注意挑选这类腰果。
如果腰果表面伴有斑点，驻洞，外形不完整，手感黏而潮湿，则说明其已经变质发霉，不再新鲜，此类腰果不可食用。
腰果的保存方法
未拆封食用过的腰果应置于干燥，阴凉和避免阳光直射的地方保存，拆封食用过的腰果应置于冰箱冷藏，并且尽快食用，避免发霉变质。
腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易发霉变质，因此要置于干燥地，如果置于阳光暴晒的地方也容易裂开和变质，所以放置腰果要避免阳光直射。
与腰果搭配相宜的食物
吃腰果要注意搭配，搭配得好的话，可以更好地发挥出腰果的功效，为我们补充营养。
1、和虾搭配。
虾的营养元素很丰富，口味又很鲜甜，两者搭配的风味独特，很容
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腰果的褐色皮可以吃吗
生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。
我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果，经过处理后均无毒，如果食用也是安全的。
但是因为腰果外皮质地粗糙，口感差，不建议吃，食用之前最好去掉。
生腰果的外皮含有毒物质
1.腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果壳和种皮有毒，腰果壳中含有“腰果壳油”，毒性极强。
2.其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。
据说，腰果最初就是当做毒药来使用的。
其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
3.误食则引起舌部刺痛和腹痛。
外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。
果皮的毒性比果壳相比要弱一点，但是毕竟是为了给人类食用，也是去掉的，最好不要吃。
所以腰果皮是不能吃的。
4.盐焗或是炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理了，剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面，是可以吃的，所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。