营销策划案例分析兰州拉面
兰州拉面品牌营销策划方案
兰州拉面品牌营销策划方案第一部分：市场分析1.1 目标市场兰州拉面是中国传统餐饮文化的代表之一，具有较高的知名度和消费群体。
目标市场主要包括以下几个方面：1) 年轻人群体：年轻人对于食品的口感、品质和时尚感有较高的要求，他们是拉面市场的重要消费群体。
2) 办公室白领群体：由于兰州拉面的便捷性和口感，适合办公室白领在快节奏的工作中选择就餐。
3) 中低收入家庭：兰州拉面的价格相对较低，适合中低收入家庭选择就餐。
1.2 市场竞争分析兰州拉面市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他的拉面品牌、快餐连锁品牌以及其他小吃品牌。
各品牌间凭借产品品质、价格、服务等方面展开竞争，市场份额变动较大。
第二部分：品牌定位与发展目标2.1 品牌定位兰州拉面品牌的定位应以正宗兰州拉面为核心，强调传统工艺制作，追求原汁原味的口感和味道。
同时结合现代消费者对健康、营养和时尚的要求，推出适合不同消费群体的产品。
2.2 品牌发展目标短期目标：扩大品牌知名度，增加消费群体，提高销量和市场份额；中期目标：加强品牌形象和品牌信誉，打造具有品牌忠诚度的消费群体；长期目标：成为兰州拉面行业的领导品牌，拓展国内外市场。
第三部分：推广渠道与方式3.1 线上推广渠道1) 电子商务平台：与知名电商平台合作，开设官方线上店铺，增加品牌的曝光度和销售量，提供线上订购服务。
2) 社交媒体平台：通过微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台传播兰州拉面品牌形象和产品信息，与用户进行互动和传播。
3) 合作推广：与互联网上的美食博主、美食达人合作，进行合作推广，增加品牌曝光度。
3.2 线下推广渠道1) 开设门店：在城市主要商业区域、写字楼附近开设门店，提供优质的就餐环境和服务，吸引消费者。
2) 参展参加美食展：参展聚集了众多食品品牌和消费者，通过参展来增加品牌的曝光度，吸引消费者。
3) 合作推广：与当地著名餐饮品牌合作，联合举办美食品鉴活动，增加品牌知名度和销售量。
第四部分：产品品质与服务的提升4.1 产品品质升级1) 原材料采购：选择优质食材，确保产品口感和营养。
牛肉面营销策划案
牛肉面营销策划案“李先生”牛肉面策划案简介:北京李先生餐饮管理股份有限公司，位于北京经济技术开发区东区经海二路9号，公司占地8亩。
自1987年5月28日发展至今，公司在全国十九个省市，共开设400余家餐厅。
李先生牛肉面现在已经被很多人熟知，知名度也不断增加。
2008年7月23日，北京李先生餐饮管理股份有限公司在北京成立，全面负责“李先生”全国400余家餐厅的经营管理。
李先生牛肉面，1972年在美国创立时，商号是;“牛肉面大王”;1987年5月28日，中国大陆的第一家加州牛肉面餐厅，在北京东四西大街26号开业;1996年，李北祺先生注册了“李先生”，李先生头像一系列商标，将其使用在他开设的“美国加州牛肉面大王”连锁餐厅中。
并成立北京李先生加州牛肉面大王有限公司，全面负责“美国加州牛肉面大王”在中国的发展。
近年来，“美国加州牛肉面大王”已出现许多仿冒者，给消费者带来许多误导。
为此，公司为自身品牌的经营、发展、保护及纪念创始人李北祺先生，从2008年5月1日起，对全国380多家连锁餐厅进行一系列改造，将“美国加州牛肉面大王”改为“李先生”，正式以“李先生”为号，让“李先生”作为中国大陆快餐行业的一面鲜艳旗帜，在神州大地上高高飘扬。
迄今为止，李先生加州牛肉面大王，已在中国的黑龙江、吉林、辽宁、河北、北京、上海、天津、内蒙古、山西、山东、河南等15个省、直辖市，共开设连锁餐厅380多家。
(一) 市场分析1市场营销环境分析由于近年来国民经济持续快速的发展，使得商业领域的各个行业都有充分发展壮大机会，商业领域的经营者们开始不断扩充自己的经营规模。
在一些大企业不断涌现的同时，一些小的商业经营者又一浪接一浪地冲进商海中来。
于是对商业经营场所有了进一步的需求，餐饮行业对商业地产的吸纳也在同步增长。
2市场竞争形势分析随着社会的发展，人类的进步。
人们对生活的质量要求也越来越高，很多餐饮行业应运而生，市场竞争变得越来越激烈。
兰州拉面教案及反思
兰州拉面教案及反思教案标题：兰州拉面教案及反思教案目标：1. 了解兰州拉面的历史、特点和制作过程。
2. 学习制作兰州拉面的基本步骤和技巧。
3. 培养学生对兰州拉面的兴趣和欣赏能力。
4. 培养学生的团队合作和沟通能力。
教学内容：1. 兰州拉面的起源和发展历史。
2. 兰州拉面的特点和制作过程。
3. 兰州拉面的食材和调料。
4. 制作兰州拉面的基本步骤和技巧。
教学步骤：1. 导入（5分钟）：- 引入兰州拉面的话题，询问学生对兰州拉面的了解和喜好。
- 展示一些兰州拉面的图片，激发学生的兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）：- 介绍兰州拉面的起源和发展历史。
- 分析兰州拉面的特点和制作过程。
- 解释兰州拉面的食材和调料的选择。
3. 示范制作（20分钟）：- 分组安排学生，每个小组由3-4人组成。
- 指导学生按照制作兰州拉面的基本步骤进行操作。
- 强调制作过程中的技巧和注意事项。
4. 学生实践（30分钟）：- 学生按照小组分工制作兰州拉面。
- 鼓励学生互相合作、交流和分享经验。
- 监督学生的制作过程，并提供必要的帮助和指导。
5. 品尝和反思（15分钟）：- 学生品尝自己制作的兰州拉面，并对口感和味道进行评价。
- 引导学生回顾制作过程，讨论遇到的问题和解决方法。
- 总结兰州拉面制作的要点和技巧。
6. 结束（5分钟）：- 引导学生总结本节课所学的知识和技能。
- 鼓励学生在家里尝试制作兰州拉面，并与家人分享。
教学反思：在本节课中，学生通过制作兰州拉面的实践活动，不仅了解了兰州拉面的起源和特点，还培养了他们的团队合作和沟通能力。
然而，在实施教案过程中，我发现有些学生对制作步骤和技巧理解不够深入，导致制作出的兰州拉面口感不够理想。
因此，在今后的教学中，我将加强对制作步骤和技巧的讲解，并提供更多的实践机会，以提高学生的制作水平和自信心。
同时，我还将鼓励学生主动参与讨论和分享经验，以促进他们的思维能力和创造力的发展。
拉面市场营销策划方案
拉面市场营销策划方案一、市场概况分析拉面作为一种传统的中国特色美食，在全国范围内都有着广泛的受众群体。
随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，拉面市场也呈现出一定的增长趋势。
然而，目前拉面市场竞争激烈，消费者对于拉面品质、服务和环境的要求也越来越高，因此，拉面企业需要进行市场营销策划，以赢得更多的市场份额和提升品牌形象。
二、目标市场分析1.消费者细分根据年龄、性别、收入和消费习惯等因素，将目标市场细分为以下几个消费者群体：（1）年轻人群体：包括大学生、白领和青年创业者等，他们主要追求时尚、快捷和营养的拉面品牌；（2）家庭主妇：他们注重拉面的健康和营养，同时也注重价格优惠和服务；（3）外籍人士：他们是拉面市场中的一个潜在消费群体，他们喜欢品尝中国传统美食。
2.目标市场定位根据以上消费者细分，将拉面市场主要定位为年轻人群体和家庭主妇。
年轻人群体的拉面需求量大，因此应注重品牌形象和营销创新；而家庭主妇则更注重拉面的价值性和性价比，因此应注重产品质量和优惠活动。
三、竞争分析1.主要竞争对手（1）传统拉面店：传统拉面店在市场上具有一定的品牌声誉和稳定的消费群体，但其店面和服务相对简陋，需要提高品牌形象和服务质量；（2）快餐拉面店：快餐拉面店以其快捷、方便和多样性而吸引年轻人，但其拉面质量和营养价值相对较低，需要提升产品品质和形象。
2.竞争优势分析（1）独特的拉面产品：提供独具特色、营养健康的拉面产品，满足消费者多样化的口味需求；（2）优质的服务：提供优质的服务，包括舒适的用餐环境、周到的服务和快捷的用餐体验；（3）合理的价格：提供合理的价格，使消费者得到真正的物有所值；（4）品牌形象塑造：通过品牌宣传和推广，树立正确的品牌形象和认知；四、市场营销策划方案1.产品策略（1）开发独特的拉面口味：根据消费者偏好和需求，开发独特的拉面产品，并不断进行创新和改进；（2）注重健康营养：使用优质的食材和健康的烹饪方式，确保拉面产品的营养价值；（3）丰富的菜单选择：提供多样化的拉面选择，包括传统口味和创新口味，以满足不同消费者的口味需求。
营销策划案例分析兰州拉面
兰州拉面中高档餐厅策划方案一、背景分析和策划目的（一）背景分析兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年与狗不理包子、北京烤鸭同时被国家确定为中式三大快餐试点推广品种，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
（二）目的通过深入调查分析，形成在北京兰州拉面市场定位以及市场战略扩张策略：判断该产品所在的细分市场，对中国兰州拉面总体市场的需求总量和市场容量及前景做出判断；明确兰州目标市场，对目标市场的用户、用途、产品特征、价位、用户需求及偏好进行分析；明确其主要竞争对手，了解竞争对手的市场定位，产品特征、产品市场定价、营销模式、营销网络、营销手段等，并对竞争对手进行深入研究分析；提出兰州市场定位及市场进入策略，对投入资金和配合要求提出可行性建议。
二、环境分析社会文化环境：2007年兰州市政府已将牛肉面的制作正式列入了市政府第一批非物质文化遗产保护名录。
政治法律环境：国家加快服务业发展战略，为兰州牛肉拉面产业发展注入新的活力。
党的十七大明确提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
为兰州牛肉面产业加快发展提供了良好的政策基础，带来了难得机遇。
市场需求环境：据兰州市物价局统计，兰州每天有七八十万人次以牛肉面为早餐或午餐，其中有超过80%的人以早餐为主，年销售额达7亿元。
线上销售兰州拉面话术
线上销售兰州拉面话术
一、引言
随着互联网的发展，线上销售已成为许多企业的重要渠道。
对于拉面店来说，
如何在线上销售兰州拉面成为了一项重要的课题。
良好的话术可以帮助提升销售效果，下面是一些线上销售兰州拉面的话术建议。
二、产品介绍
1. 兰州拉面的特色
兰州拉面是中国传统美食之一，以其鲜美的汤头和劲道的面条而闻名。
我们的
兰州拉面选用优质面粉手工制作，汤头鲜香浓郁，是一道美味不容错过的拉面。
2. 产品优势
•原料新鲜，制作精细
•口味地道，传承正宗
•快速方便，方便外卖
三、线上销售话术建议
1. 引起兴趣
•您有没有想过在家也能品尝到地道的兰州拉面？
•拉面香浓，面条Q弹，口感绝佳哦！
2. 介绍产品特色
•我们的兰州拉面选料讲究，制作工艺独特，保证给您带来正宗的味道。
•每一口都是满满的满足，让您感受到家的温暖。
3. 突出服务优势
•外卖包装精美，保证送达时温热可口。
•下单即刻制作，保证食材新鲜，让您吃得放心。
4. 促销活动引导
•限时特惠，快来尝鲜吧！
•多买多送，买得越多，省得越多！
四、结语
兰州拉面是一道美味而又营养丰富的食物，通过精心的话术和服务，相信您在线上销售兰州拉面的业绩一定会蒸蒸日上！希望以上话术建议能够对您的销售工作有所帮助。
祝您生意兴隆！。
兰州牛肉面限价令风波案例分析背景
兰州牛肉面限价令风波案例分析背景：2007年六月，兰州牛肉面“限价令“风波成为社会关注的焦点。
原价小碗的牛肉面和大腕的牛肉面分别从2.30元涨到2.80元，从2.50元涨到3.0元。
调价的理由是原料上涨、成本增加等，牛肉面价格“跟风上涨”引起了许多市民的质疑，有的市民还拨打物价局价格举报中心电话进行咨询和举报。
于是在６月２６日，兰州市物价局联合兰州市工商局、质监局、卫生局和兰州牛肉拉面行业协会等五个部门，出台正式文件，根据经营环境，技术力量，服务水平和饭菜质量等，把该市的牛肉面馆（店）划分为特级、一级、二级、普通级等四个级别，并限制每个级别的最高售价。
其中，普通级大碗不得超过２.５０元，小碗不超过２.３０元（即近日涨价前市面的通行价格）；二级可在普通级的基础上加价８％；特级、一级由经营企业按当地饮食业关于毛利率和加价率的规定自行确定。
这一文件随即被称为“限价令”并引起了的社会广泛关注。
对这项“限价令”,法学专家。
职能部门，兰州市民褒贬不一，众说纷纭。
法学专家：反映依法行政意识缺失对于“限价令”，甘肃省政府法制办备案审查处处长、资深行政法学专家李润成说：“由相关职能部门直接限定某一商品的价格，关键要看是否有法律依据。
在法律没有明确规定或禁止的领域范围，政府行使公共权力，属于超越或滥用法定职权。
”职能部门：兰州市质量技术监督局有关负责人也拿出了相关规章作依据。
这位负责人说，兰州市质监局是根据该局发布实施的《兰州牛肉拉面质量标准》和《兰州市牛肉拉面馆分等定级标准》，与物价局等有关部门会签了“限价令”。
目的是为了推动兰州牛肉面实行“优质优价”，以保护兰州牛肉面产业及品牌，因此限价是及时的、有必要的。
兰州市民：只要科学合理就无可苛责据兰州市物价局统计：在兰州，每天有70万至80万人次吃牛肉面，年销售额达7亿元。
调查显示，72%的兰州市民同意牛肉面限价。
问题及问题解决：(1)牛肉面涨价是经营者哄抬物价的行为吗？如何给哄抬物价定性?1.在牛肉面涨价初期，我们有理由相信，确实是因为“原料上涨，成本增加“的原因。
兰州牛肉面产业化可行性分析报告实例
兰州牛肉面的产业价值和文化意义
1.可以带动地方经济和相关产业。发展兰州牛 肉面产业，不仅可以提高人民生活水平，改善生 活质量，扩大内需，促进就业具有积极作用，同 时也对当地的经济发展起到不可估量的作用。 2.有利于传承文化内涵和民俗特色。兰州牛肉面 发展至今已成为外界了解甘肃地域文化和西部社 会风情的一张名片，承载着文化媒介的对外传输 功能，体现甘肃人的人格象征和精神图腾。
3.地域文化制约，饮食习惯不同。 由于气候、地域等不同特征的制约，人们还未从 根本上改变“北方吃面，南方吃米”的传统习俗。 使得“北面南下”规模化发展程度较低。 4.行业统一化发展程度低、市场不规范。 牛肉面行业门槛低，导致经营者竞争异常激烈， 知名度高，美誉度不够。在全国尚未形成统一的技 术质量标准，不符合市场化的要求。 5.行业研究薄弱、没有正确认识 在牛肉面的产业化经营等领域相关研究几乎空白， 这无形中增加了本课题的可研究性。
（二）、实施计划
本项目计划在2年中完成，具体实施计划如下： （1）计划制定：课题组组织设计问卷并科学分析， 进行小范围的预调查并通过预调查所反映的信息修 改问卷再制定最终的问卷表。 （2）资料收集：在全国各地的人群中，使用抽样 法取2000样本对其实行问卷调查。以面对面形式实 地调查填写调查表和个别访谈，以避免语言或其它 原因所带来的答错或填错问题。同时与当地的行业 工作人员进行座谈会全面了解和掌握相关资料。 （3）数据分析：在调查数据无误的前提下，把调 查结束中获得的所有数据进行统计分析处理。 （4）撰写论文：开展结果专题讨论并撰写论文。 （5）成果探讨：辩证论文科学性并最终发表。
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兰州拉面策划方案
一、背景分析和策划目的
（一）背景分析
兰州牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。
但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年与狗不理包子、北京烤鸭同时被国家确定为中式三大快餐试点推广品种，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
（二）策划目的
通过深入调查分析，形成对兰州拉面市场定位以及市场战略扩张策略：判断该产品所在的细分市场，对中国兰州拉面总体市场的需求总量和市场容量及前景做出判断；明确兰州目标市场，对目标市场的用户、用途、产品特征、价位、用户需求及偏好进行分析；明确其主要竞争对手，了解竞争对手的市场定位，产品特征、产品市场定价、
营销模式、营销网络、营销手段等，并对竞争对手进行深入研究分析；提出兰州市场定位及市场进入策略，对投入资金和配合要求提出可行性建议。
二、营销环境分析
社会文化环境：2007年兰州市政府已将牛肉面的制作正式列入了市政府第一批非物质文化遗产保护名录。
政治法律环境：国家加快服务业发展战略，为兰州牛肉拉面产业发展注入新的活力。
党的十七大明确提出“加快发展现代服务业，提高服务业的比重和水平”。
为兰州牛肉面产业加快发展提供了良好的政策基础，带来了难得机遇。
市场需求环境：据兰州市物价局统计，兰州每天有七八十万人次以牛肉面为早餐或午餐，其中有超过80%的人以早餐为主，年销售额达7亿元。
随着国民经济的稳定增长和城乡居民收入水平不断提高，城镇居民外出和外来旅游者就餐消费呈稳定增长态势，对快餐食品的需求不断增加，牛肉拉面这一兰州特色快餐有着可观的潜在消费空间。
行业环境：外埠“兰州牛肉面”的异军突起，在全国近3万家牛肉拉面店铺中，兰州连锁企业兴办加盟连锁店只有1000家，加上兰州人兴办的牛肉面店铺，占总数的不到1％。
其他快餐品牌以其科学管理、规范经营、量化考核和卫生便捷等优势，逐步抢占着餐饮市场份额。
三、现状分析
1.经营理念落后，没有产业的思想。
安于兰州经营的多，愿意走出去的少;在全国尚未形成统一的技术质量标准，不符合市场化的要求。
2.竞争过于激烈，难以扩大规模。
兰州一共有１２００多家拉面馆，绝大多数为２０平方米至６０平方米的单店，这种原子核似的均衡导致了拉面企业的竞争异常激烈
3.资金太少，档次难以提升。
但从目前来看，兰州的牛肉面产业只是在本土得到了一定的发展，有牛肉面馆（店）1000多家，总经营面积约6万平方米，从业人员近万人，年营业额4亿元，
4.市场覆盖率和经营环境水平比较低。
兰州拉面如至今仍停留在传统家庭作坊式经营;经营人员素质参差不齐，经营管理理念落后
5.知名度高，美誉度不够。
经营者竞争异常激烈，但是经营者不按标准规范操作，就餐环境差，服务不到位，质量不过关，使久负盛名的兰州牛肉面逐渐成为“脏、乱、差”的代称。
6.兰州牛肉拉面先后经历了开始起步、数量型发展、规模化发展和品牌建设四个阶段，已初步形成投资主体多元化、经营业态多样化、经营方式连锁化、品牌建设特色化的发展格局。
四、SWOT分析
五、发展战略
兰州牛肉拉面是兰州独具特色的地方小吃,但是目前基本上还停留在作坊式经营的初级阶段。
通过分析兰州牛肉面馆的目前状况及其在发展过程中存在的新问题,提出了要借鉴成功的民族餐饮来做大做强的发展思路,即以标准化、科学化、规范化、连锁化来最大程度地整合传统资源,为弘扬地方民族餐饮文化、培育中国人自己的民族快餐品牌提出了自己的见解。
（一）发展目标
把这个品牌做大做响，实现规模效应，成为全国知名品牌。
（二）发展策略
1.把产品区域化，并推出新产品
（1）兰州拉面不仅仅局限于现做现卖，为了迎合人们快节奏的生活方式，为那些喜欢兰州拉面的人提供更便利的服务，我们可以推出兰州方便拉面。
（2）不同地区的人口味不尽相同，对于面本身，我们可以根据不同地区人的口味采用不同的原料，扩大市场。
例如：北方可以采用荞麦、玉米面、黑米等。
（3）连锁加盟，形成规模
虽然兰州市出现了一批兰州牛肉面品牌企业，但总体上受传统经营理念的影响，大部分满足于小富即安，沿袭传统的作坊式经营模式，仍处于小、散、弱的状态，规模小实力弱。
要实现兰州拉面的发展壮大，就要通过其品牌扩大规模，发展连锁店产业。
兰州拉面可以在经济发展迅速的地方建立试点，进行统一管理。
实现其标准化、规范化。
借鉴成功品牌的经验，像金鼎、黄师傅、牛肉面大王、牛家兄弟等牛肉拉面品牌逐步壮大，这些企业“统一配送、统一标识、统一价格、统一管理、统一质量、统一装饰”的连锁店在全国近千家。
2.行业协会、制定行业标准
分散分布、服务不规范、自律力量不足是兰州拉面最大的问题。
要解决兰州拉面脏、乱、差的问题，政府主管部门应该牵头成立兰州拉面行业协会，帮助制定兰州拉面行业发展规划和行业服务规范，形成行业服务条例和行业服务模式，将企业的自律变成行业的规范。
3.提高准入门槛、划分服务等级
强制一家证照齐全的拉面企业停业，会非常困难。
解决兰州拉面档次低的最好方法，是由工商、卫生、质检部门联合提高拉面企业的准入门槛，让那些具有资金实力的企业来做拉面。
同时，将拉面行业的服务和卫生进行分级，凡是达不到服务等级标准的，一律给予停业整顿。
这样一来，兰州所有的拉面馆都要同时提升档次和价格，也就不会出现“提价必死”的情况了。
4.加强政府引导、扶持龙头企业
早前由于政策引导不力，企业单打独斗，形不成发展合力，导致整体竞争力不强，造成兰州牛肉拉面名声在外，但自有品牌不够响亮、竞争力弱小的尴尬局面，严重制约了本土企业走出去的步伐。
但是我们还是不能放弃政府的引导，并且要加强政府引导、扶持龙头。
企业蔡文浩认为，对于一个行业来说，龙头企业的作用是不可代替的，而兰州拉面先天就缺乏类似美国快餐业形成的机制，龙头企业过小，难
以做大做强，因此政府应该在资金、技术、人才等方面加强对龙头企业的扶持。
而龙头企业壮大以后，就必然会打破兰州拉面企业目前这种原子核似的均衡，这就无形中促成了兰州拉面档次的提升和进步5.服务人员统一化培训管理
首先，建立教育培训基地。
资深员工可以总结经验、编制教材让兰州拉面普及到每一个兰州拉面的服务人员。
其次，横纵交流：传播兰州拉面理念。
通过拉面用料的正宗还有店面独特的设计风格，凸显西北民族风情。
传达西北人民淳朴实惠的好客之情。
第三，内部培训制度：分门别类，培训管理型和拉面制作型等人才。
六、小结
拉面，作为兰州的一种家家户户普遍喜欢吃的面食，有着地域文化沉淀与历史沿袭相互碰撞、相互交融而产生的深刻内涵。
希望通过这次的成功策划可以把这种西北风情的美食推广到全国各地。
当地人当主食吃，当家常饭吃，当待客的美餐吃，兰州拉面是属于兰州人的美肴，也是属于全中国人的美食。