血透饮食宣教 最终版
血透饮食宣教最终版
大黄鱼 25 黄鳝 62 鸡蛋白16 草鱼30
高磷
高磷
血透病人应该选用钙含量较高又容易被机体吸收的食物 牛奶中的乳钙容易被机体吸收，所以是首选，其次可选择鱼、 虾
大多数患者需要食用磷结合剂（如碳酸镧）治疗高磷血症。 发现血钙过低可服用碳酸钙、葡萄糖酸钙等钙制剂，提高血 钙浓度
血透病人还应注意限制磷的摄入 磷和钙在食物中分布很广，如牛肉、奶制品、坚果、动物内 脏、鱼等 蛤蜊中磷的含量较高，应避免多吃
血透室 宣
少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐 干等加工食品，也不宜吃香蕉 食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量的钠，加工 及
腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然 食品
烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉 桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食 物可口性。 炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法
食物
西瓜 葡萄 柚 橙 柑橘 苹果
含钾量
124 124 257 182 199 110
食物
草莓 桃 杏 香蕉 菠萝 鸭梨
注：每100mg食物中的含钾量为mg
含钾量
135 252 370 472 147 115
食物 菠菜 藕 大葱 鲜蘑菇 山药 茄子 洋葱 西红柿 丝瓜 苦瓜
含钾量 502 497 466 328 452 152 138 191 156 200
汽水、可乐
含钾、含磷均高的食品： 龙井茶、绿茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西红柿罐头、 黄豆、绿豆、虾皮、紫菜、小米
什么样的烹调方法最好
日常烹调多用蒸,炒,煮,汤的方法做菜,既省时又保持 食物饮养.
少用煎,炸,烤,熬的烹调方法,因为这样的食品含甲基 胍(一种尿毒素)对肾功不全的病人不利
血透病人每月宣教手册
血透病人每月宣教手册一、血透基本知识血液透析（简称血透）是一种肾脏替代治疗方法，主要用于慢性肾功能不全、尿毒症等病人的治疗。
通过透析器将体内血液引流至体外，通过弥散、超滤、吸附和对流原理进行物质交换，清除体内的代谢废物、维持电解质和酸碱平衡，同时清除体内过多的水分，并将净化后的血液回输至体内。
二、透析频率与时间根据病人的病情和医生的建议，血透的频率和时间会有所不同。
一般来说，病人需要每周进行2-3次血透，每次透析时间约为4-5小时。
在透析期间，病人需要遵循医生和护士的指导，确保透析的质量和安全性。
三、饮食指导血透病人的饮食应遵循低盐、低脂、低磷、高蛋白的原则。
病人应适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、蛋、奶等；控制水分的摄入，避免过度饮水；限制高磷食物的摄入，如动物内脏、坚果等；减少高盐食品的摄入，如腌制品、咸鱼等。
同时，病人应保持饮食均衡，增加蔬菜、水果的摄入，以维持良好的营养状态。
四、液体摄入指导血透病人应严格控制液体摄入量，以避免水潴留和高血压等并发症。
病人应根据医生建议的每日液体摄入量进行控制，并注意饮食中的含水量。
同时，避免含糖饮料和过量咖啡因的摄入。
五、药物管理血透病人在药物治疗方面应遵循医生的建议，不可自行更改药物剂量或停药。
病人应按时服药，注意药物的副作用和相互作用。
同时，避免服用对肾脏有害的药物。
六、运动与休息适当的运动对血透病人的康复有益，但应根据个人情况进行调整。
病人可进行散步、太极拳等轻度运动，避免剧烈运动和疲劳。
同时，保持良好的作息习惯，保证充足的休息和睡眠时间。
七、心理调适血透病人可能会面临焦虑、抑郁等心理问题。
家属和社会应给予关爱和支持，帮助病人调整心态，积极面对疾病。
同时，病人可以通过放松训练、冥想等方法进行自我心理调适。
如有需要，可寻求专业心理咨询师的帮助。
八、并发症预防血透病人应关注各种并发症的预防。
包括血管通路问题（如狭窄、血栓形成）、心血管事件（如心肌梗塞、脑梗塞）、感染（如导管感染、肺部感染）等。
透析患者饮食宣教
饮食宣教指导排水：尿、汗、粪便进入：水、食物进入=排除（尿量总量的三分之二）例：尿量500ml，每日摄水量：300ml以下控水方式：1.饮水时，注意菜汤、果汁及多汁水果；2.饮水时可将一日饮用水量用固定容器装好然后平均分配；可将其中部分水混合柠檬汁结成冰块，口渴时含在口中让冰块慢慢融化减轻口渴感；3.也可含硬糖果、嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里；4.用棉花棒湿润嘴唇或漱口；5.找些事情去做，减轻想喝水的感觉；6.尽量将服药时间集中以汤水食用，减少喝水量。
控水目标：1.血透间期体重增长不超过体重的3%-5%，每天体重增长不宜超过1kg2.水分增长过多，会引起血压增高、水肿、心力衰竭、心包积液、胸腔积液。
第二篇饮食篇--控盐1.少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品；2.食盐、酱油、味精、番茄酱等含有大量的钠，因此做饭时，少放提鲜，选择使用一种或两种调料即可；3.加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品；4.炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好办法；5.尽量少盐：每周透析2次，尿量小于500ml/天，盐的摄入应3g/天以下；每周透析3次，尿量大于1000ml/天，盐的摄入应低于4g/天（一啤酒瓶盖的量）高钾食物：香菇、菜花、菠菜、空心菜、竹笋、番茄、胡萝卜、芥菜、番石榴、枇杷、桃子、硬柿子、橘子、香蕉等；咖啡、浓茶、鸡精、红枣、海带、链子、浓肉汤、各种干货（紫菜、蘑菇、干百合、海带、木耳等）；西红柿酱、黄酱、黄豆、绿豆、虾皮、葡萄干等；薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代钠盐、药膳汤等含钾量也很高。
高钾食物口诀：菠菜、紫菜和海带，冬笋蘑菇和山药；肉汤、肉类和薯类，咖啡浓茶和鸡精；香蕉、橘子莲子仁，红枣奶粉番茄酱。
除钾方法：1.土豆切成块，浸泡一日；2.蔬菜放冰箱冷藏或洗净用热水抄一下，弃水后再用油炒；3.水果加糖水煮过后，弃水使用；第四篇饮食篇--控磷高磷食物：脱脂奶粉、海带、鱼干、虾皮、动物内脏，全谷类（糙米、胚芽米、全麦面包、豆类）、坚果类、巧克力、鱿鱼、刀鱼、蟹、干贝、栗子、花生、葡萄干、豆制品、鸡蛋黄、蘑菇、汽水、可乐、香菇、竹笋、紫菜、芝麻酱、茶叶、火腿肠等。
血液透析病人的健康宣教
血液透析病人的健康宣教血液透析是一种常见的治疗慢性肾衰竭的方法，它通过机器帮助患者清除体内积聚的废物和过多的水分。
对于正在进行血液透析的患者来说，他们需要接受一系列的健康宣教，以保持身体的健康和适应透析治疗。
以下是一些关键的健康宣教内容。
饮食控制：血液透析患者的饮食非常重要。
他们需要限制摄入高磷、高钾和高钠的食物。
高磷食物包括豆类、奶制品、肉类和鱼类等。
高钾食物包括香蕉、土豆、菠菜和番茄等。
高钠食物包括加工食品、咸菜和深加工的食品等。
此外，血液透析患者还应该限制摄入过多的蛋白质和液体。
合理的饮食控制有助于预防并发症的发生，保持心血管健康。
药物管理：血液透析患者通常需要服用大量的药物来控制血压、贫血、磷控制等问题。
患者需要按时按量服药，遵循医生给出的用药指导，并注意药物的副作用。
若出现不适或不良反应，患者需要及时与医生交流并调整用药方案。
此外，患者需要注意禁用药物的使用，包括非处方药和中草药，避免对透析治疗产生不良影响。
实施透析治疗：血液透析患者需要根据医生的安排进行透析治疗，包括透析时间、透析频率等。
在透析过程中，患者应该积极配合医生和技术人员的操作，注意个人卫生，保持接口通畅。
透析过程中，患者还需要掌握如何自我护理，如透析机的操作、透析器的清洗和消毒等。
感染预防：血液透析患者由于自身抵抗力较弱，容易受到感染的侵袭。
因此，他们需要特别注意感染的预防。
首先，患者需要经常洗手，保持手部的清洁卫生。
其次，患者需要注意保暖，防止感冒和呼吸道感染。
此外，患者要避免与有感染的人接触，避免去人群密集的地方。
对于出现发热、呼吸困难或其他感染症状的患者，应及时就医并告知医生有关透析治疗的情况。
定期随访：血液透析患者需要定期回诊检查，并遵循医生的随访指导。
医生会监测患者的血常规、电解质、肾功能等指标，及时调整透析方案和药物治疗。
患者需要积极配合医生的治疗计划，并主动向医生反馈自身的情况。
总结而言，血液透析患者的健康宣教内容包括饮食控制、药物管理、透析治疗实施、感染预防、心理支持和定期随访。
血液透析患者饮食
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1 血液透析患者饮食原则 3 透析饮食之蛋白质的摄入 5 透析饮食之水分摄入的原则 7 控制水分摄取的原则
2 透析患者饮食之足够的热量 4 简单计算食物蛋白含量的方法 6 控制水分摄取的原则 8 透析饮食之控制钾的摄取
9 避免钾离子摄取过多的方法
血液透析患 者饮食原则
血液透析患者饮食
先将一日可以喝的水用固定容器装好将这些水分配 饮用
感到口渴时用棉花湿润嘴唇或漱口或加一点柠檬汁 在冰块或饮料中 ·要喝水时应以温开水为最佳，一次15-30ml为准或含 冰块，但要限量饮用 ·固定运动，促进排汗
血液透析患者饮食
透析饮食之控制钾的摄取
高钾血症可导致肌肉无力和心律失常、心脏 骤停，是导致血透患者死亡的常见原因之一
碳水化合物：脂肪=3:1 建议多选择植物蛋白低而含热量高的食品， 如蕃薯、芋头、粉丝等
血液透析患者饮食
透析饮食之蛋白质的摄入
在透析过程中废物的处理能力大大增加，相 对的部分蛋白质也会被透出，由于蛋白质在 人体内消化后，它产生的度物是尿素氮，当 尿素氮升高时会出现恶心，呕吐，头痛，腹 泻等不适症状，所以需要选择在消化后产生 尿素最少的食物，称它为优质蛋白
高钾血症早期常有四肢及口周感觉麻木，极 度疲乏，肌肉酸疼，肢体苍白湿冷；大汁淋 漓，胃口不佳等 高钾血症最好的治疗方法—血液透析
血液透析患者饮食
避免钾离子摄取过多的方法
菠菜可以用清水煮3-5分钟，捞起来后，沥干有降低钾含量的作用，再进行油炒或油拌 含钾量高的环菜，如根萃类可以先去皮、 切碎再泡水来降低钾含量 禁忌吃生食(包括生鱼片、蒜菜等)未煮熟的食物 •汤类含大量的钾离子不宜多食：蔬菜汤、火锅浓汤、咖啡、果干、果菜汁等
血液透析患者饮食宣教
每日胆固醇的摄入不超过0.3克。尽量少吃油腻及油炸食品， 避免食用动物内脏，烹调以植物油为主。
饮食控制—钠
尿量正常的病人可不限制钠的摄入，尿量减少的病人，要限 制钠盐的摄入量，一般每日3～5g，无尿的病人每日钠盐的摄 入应控制在1～2g。饮食中适当地限制钠的摄入可以避免口渴， 从而减少饮水量，防止出现水潴留、高血压、心衰。
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类别
品种
奶类
奶粉、奶片
芋头、土豆、白薯、山药、荸荠、麦
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单击此处添加文本单击此处添加文本单击此处添加文本单击此处添加文本
4.饮水量：应包括吃药饮用的水，各种饮料、酒单 单、击 击此 此茶处 处添 添、加 加文 文咖本 本单 单击 击此 此处 处添 添加 加文 文本 本单击此处添加文本
啡等。
5.其他调味料：零食、水果、小菜、加餐等。注明种类及
量。还有一些食用量很少的食物亦应记录。
1.避免摄入如咸菜、咸蛋添加、您酱的、文蜜字饯内及容各种腌制食物 2.做菜时少放盐及酱油及单击其此处它添加含文本钠单高击此的处添调加文味本单料击如此处味添加精文本、单击苏此处添加文本 打粉、蕃茄酱、乌醋等。单击此处添加文本单击此处添加文本
血透患者饮食健康教育
血透患者饮食健康教育
《血透患者的饮食健康教育》
血透是一种治疗慢性肾脏疾病的方法，对患者的饮食要求有着特殊的要求。
以下是血透患者饮食健康教育的相关内容：
1. 控制水分摄入：血透患者通常需要限制水分摄入，因为肾脏功能受损，无法有效排出体内的多余水分。
因此，患者在饮水方面要有所节制，避免饮水过多导致液体潴留。
2. 低钠饮食：血透患者需要避免食用高钠食物，因为钠会导致体内液体潴留，增加血压和心脏负担。
因此，他们需要选择低钠食物，如新鲜水果、蔬菜和瘦肉，减少盐的摄入。
3. 控制蛋白质摄入：由于血透治疗会导致蛋白质丢失，患者需要适当增加蛋白质摄入。
但是也不宜摄入过多的蛋白质，以免加重肾脏负担。
4. 限制磷摄入：慢性肾脏疾病患者常常出现高磷血症，因此血透患者需要遵循低磷饮食，避免摄入过多的富含磷的食物，如奶制品、肉类和豆类。
5. 多食用富含维生素、矿物质的食物：除了上述限制摄入的食物外，血透患者还需要多食用富含维生素和矿物质的食物，如新鲜水果、蔬菜和全谷类食物，帮助维持营养平衡。
在日常饮食中，血透患者需要根据自身情况遵循医生或营养师
的建议，合理安排饮食，保持身体健康。
同时，他们还需要定期监测相关指标，及时调整饮食方案，以确保身体健康。
血透患者健康宣教【血透室】 ppt课件
营养状况对血液透析患者的重要性
生活质量
并发症
营养不良
营养状况好的血透患者无 论是生存时间还是生存质 量都要比营养状况差的血 透患者好。
营养状况低下造成血透患者免疫功能障碍易 于合并感染，感染又加重营养不良
死亡率
血浆白蛋白为20-25 g/L的血透患者的死亡率是血浆白蛋白为40g/L的血透患者的14-18倍
心理压力或疾病
精神抑郁，对疾病缺乏认识引起焦虑
ppt课件
6
营养不良的原因（K/DOQI）指出
一、食物摄入不足
没有能力获得、准备或吞咽食物
老年患者牙齿脱落，咀嚼困难，家中无人照料
二、 分解消耗多
合并疾病引起分解代谢：
感染，酸中毒，结核 ：以促进高分解代谢和食欲不振
并发症引起：
CRF伴发的一些情况可引起慢性炎症状态， 以促进高分解代谢和食欲不振。
ppt课件
51
动静脉内瘘的宣教
动静脉内瘘失功的表现 1、“猫颤”消失了！ 2、“血管杂音”听不到了！ 3、内瘘血管瘪掉了！
维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素
ppt课件
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建议患者适当的营养摄入
补充水溶性维生素
维生素Ｃ和叶酸
ppt课件
38
Company Logo
透析后的饮食和未透析之前 的饮食是否有所不同呢？
蛋白质
未透析前限制蛋白质的摄取
透析后要在饮食上作足量的蛋白质补充
(优良的蛋白质补充可来自于肉、鱼、蛋类及牛奶)
pk建议患者适当的营养摄入ppt课件建议患者适当的营养摄入脂肪和胆固醇动物脂肪和植物脂肪ppt课件限制高胆固醇饮食动物内脏蛋黄建议患者适当的营养摄入ppt课件蛋清优于蛋黄建议患者适当的营养摄入ppt课件鱼肉禽类白肉红肉建议患者适当的营养摄入ppt课件1盐的摄入应维持在140mmoll建议患者适当的营养摄入ppt课件每天钠摄入应限制在35g严重的高血压患者更需要严格限制钠的摄入限盐比限水更重要建议患者适当的营养摄入ppt课件2钾的摄入建议患者适当的营养摄入每日摄入量限制在23gppt课件建议患者适当的营养摄入血液中钾离子浓度超过65mmoll就会对心脏传导系统产生抑制作用造成心率减慢心跳骤停是非常严重的并发症
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可以通过烹调方法来减少钾的含量
方法
①土豆切成小块，用水浸泡1日， 并不断换水
效果
钾含量可减少1/2~2/3
②蔬菜切碎放入水中煮熟，弃水食 钾含量可减少1/2~2/3 菜 ③水果加糖水煮后弃水，食果肉 钾含量可减少1/2
④罐头食品中的水果、蔬菜含量低， 但不能喝汁水
⑤把食物放入超低温冷藏中 钾含量可减少1/3
常见食物含钠量
食物按含水量不同分为3类
类别
高钠
100g食物中含水量
﹥1g
食物
酱油、味精、鸡精、腐乳、咸菜、虾皮、 火腿香肠
猪肉、牛奶、豆腐、白菜、芹菜
中钠
0.01~1g
低钠
﹤0.01g
大米、精白面粉、扁豆、苹果、梨、啤酒、 蘑菇、桃子、红枣
水和盐的控制
1.水份控制原则
限制液体的摄取，透析间期以体重增长每天不能超 过1公斤。由于病人依从性差，常常体重超标，所以要 掌握一定的控水技巧； 2.水份控制技巧： a. 茶水、啤酒、菜汤、果汁及多汁水果，如西瓜 等含有较多水分，进食时应该考虑其中所含的水份。 b.透析前含氮废物增多，渗透压增高，比较容易 口渴，可以喝一点水。 c.尽量少吃腌制及加工品，尤其是味精、盐，以 避免口渴。
避免高钾血症
透析病人最常见的离子紊乱是高钾血症，合理 控制高钾饮食才能有效防治高血钾的发生。 高钾血症可导致肌肉无力和心律失常、心脏骤 停，是导致血透患者死亡的常见原因之一
避免含高钾食物
西红柿酱、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、木耳含钾尤 为丰富 薄盐酱油、无盐酱油、代钠盐等钾含量亦高
药膳汤含钾量高 菠菜、紫菜和海带，冬笋蘑菇和山药 肉汤、肉类和薯类，咖啡浓茶和鸡精 香蕉、桔子莲子仁，红枣奶粉番茄酱
少吃香肠、火腿、酱菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐 干等加工食品，也不宜吃香蕉 食盐、酱油、味精、蕃茄酱等含有大量的钠，加工 及 腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然 食品 烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉 桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食 物可口性。 炒完菜后再加入盐也是避免盐分摄入过多的好方法
体内水分持续增加时应先减盐 •两次透析之间体重增加不超过干体重的3~5%或每天不超过1公斤。
•根据尿量决定水分摄入
常见食物含水量
食物按含水量不同分为3类
类别 高水分 100g食物中含水量 食物 ﹥90ml 豆浆、牛奶、稀粥、汤、面条、冬瓜、 梨、葡萄、苹果、黄豆芽、白菜 猪肉、虾、贝类、豆腐
中等水 分
什么样的烹调方法最好
日常烹调多用蒸,炒,煮,汤的方法做菜,既省时又保持 食物饮养. 少用煎,炸,烤,熬的烹调方法,因为这样的食品含甲基 胍(一种尿毒素)对肾功不全的病人不利 避免用铜,铝炊具做饭.
• •
科学饮食=延长生命 胡吃滥喝= 玩 命
饮食护理得当，可 有效地控制了透析期间 的体重，减少了各种并 发症的发生，基本上达 到无症状透析，提高了 患者的生活质量，增强 了患者的社会适应能力 ，延长了生存时间。
常用水果含钾量见表
食物
西瓜 葡萄 柚 橙
含钾量
124 124 257 182
食物
草莓 桃 杏 香蕉
含钾量
135 252 370 472
柑橘 苹果
199 110
菠萝 鸭梨
147 115
注：每100mg食物中的含钾量为mg
常用蔬菜含钾量
食物 菠菜 藕 大葱 鲜蘑菇 山药 茄子 洋葱 西红柿 丝瓜 苦瓜 含钾量 502 497 466 328 452 152 138 191 156 200 食物 大白菜 小白菜 油菜 圆白菜 扁豆 芹菜 豇豆 菜花 冬瓜 黄瓜 含钾量 199 274 346 200 286 163 200 316 136 234 食物 芋头 南瓜 胡萝卜 白萝卜 香菇 木耳 海带 紫菜 含钾量 213 69 217 196 1960 773 1503 1649
常见食物含磷量
食物按含磷量不同分为3类
类别 高磷 100g食物中含水量 ﹥1g 食物 松子、芝麻酱、虾皮、西瓜子、南瓜子、 口蘑海鱼、虾、腰果、黄豆、黑豆、奶 粉、奶片
中磷
0.01~0.03g
牛肉、鸡蛋、精面、蔬菜（冬瓜、茄子、 西红柿）
粉皮、水发海参、西瓜、淀粉、冰糖、 植物油、苹果、水萝卜、白兰瓜、藕粉
透析患者饮食的原则
“优质高蛋白、高热量、高钙低磷、低盐低钾、
低脂饮食，严格控制水分的摄入和补充适量的 水溶性维生素，
水和盐的控制
水分和钠盐的摄入应根据患者尿量、每周的透析次数而定。 每周透析两次：钠盐摄入3-4g/d,水分为1000ml/d（包括食物中水分） 每周透析三次：钠盐摄入4-5g/d,水分为1200ml/d (包括食物中水分） 如患者尿量在500ml以上，可以加饮水500ml/d,加钠盐1-2g/d 如果HD尿量小于500ml者，应该将饮水量控制在每日300ml以下； 如果尿量在500至1000ml者应将饮水量控制到500ml左右；
20~90ml
低 水分
﹤20ml
小米、糯米、黄豆、扁豆、芸豆、藕粉、 葵花籽、方便面、绿豆、大麦、大米
食物含水量 90%~100%
75% 50% 25% 无或微量
食物种类 水、饮料、牛奶、汤、液体调味品
土豆泥、凝乳、牛奶麦片、粥 米饭、面条、熟土豆、稠的牛奶麦片粥 炸土豆，稍加烘烤的食物 无汤的肉、鱼、蛋、干酪、黄油、蜂蜜
常用食物中磷的含量（每100克可食部分）
含磷高的食物： 紫菜 710mg 甲鱼 430mg 花生 399mg 瘦肉 177mg 含磷低的食物： 鸡蛋黄 532mg 蟹 牛奶 鸡 616mg 195mg 189mg 香菇 414mg 奶粉 883mg 青鱼 246mg鳗鱼97河虾23河鳗97
海参12
水和盐的控制
d.将一日可饮用水量平均分配，用固定容器装好(或将部分
水混合柠檬汁)结成冰块，口渴时含在口中，让冰块慢慢溶 化。 e.稍微口渴时，用棉花棒润湿嘴唇或漱口，十分口渴时再 小口喝水。 f.含硬糖果，嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里，减少口渴 的感觉。 g.试着做轻度运动或找事情做，尽可能使身体保持活动状 态，促进排汗，减轻想喝水的感觉。 h.每天早晚称量体重，评估一下水份是否摄取太多，同时 减少菜汤、肉汤、多汁水果等摄取。
碳酸镧是一种非铝非钙的磷结合剂，碳酸镧可有效降低血磷且 很少引起高钙血症及钙磷乘积增高，对高磷血症有很好的防治 作用，且副作用少，特别适用于尿毒症长期血透的病人。
富含钙食物: 牛奶及食用乳制品（如奶酪）、豆制食品、甘蓝或莴苣 等绿叶蔬菜等。 富含维生素食物： 鱼肉、奶油、动物肝脏、牛奶 避免钙质流失 酗酒、吸烟、嗜饮咖啡、高盐、高蛋白质的炸鸡、汉堡 防碍钙质吸收： 汽水、可乐 含钾、含磷均高的食品： 龙井茶、绿茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西红柿罐头、 黄豆、绿豆、虾皮、紫菜、小米
血透病人乘坐电 梯的注意事项
1.进入电梯先找到最安全的位置
安全位置
电梯三面有扶手的地方均是安全 位置
2.如感到头昏或其他不适应迅速向 同电梯的人求救或蹲在地上或者坐 在地上
低磷
﹤0.01g
高 磷 食 物
坚果类 内脏 全谷类
核桃、杏仁、花生、开心果、黑芝麻、瓜子、松子。 猪肝、腰子、猪心、猪脑、猪肠。 糙米、麦片、胚芽米、全麦面包、薏仁、乾莲子。
干豆类 奶制品
酵母 其他
黄豆、红豆、绿豆、花豆。 奶粉、乳酪、鲜奶、调味乳。
养乐多、优格、优酪乳、健素糖、酵母粉。 可乐、巧克力、茶、蛋黄、碳酸饮料、花粉、卵磷脂。
血液透析患者的饮食宣教
2015年06月22日 张园
根据调查显示：
•日本需要透析的患者有30多万，
•美国有65万，
•如果根据患者及人口总数比例计算，中国理
论上需要透析的患者有300余万，其中，需 进行血液净化治疗的患者超过100万。
肾衰患者进入尿毒症期后，体内毒素无 法排出体外，患者除了进行常规肾替代 治疗外（我们的患者主要是指进行血液 透析），饮食控制也是非常必要的一个 治疗因素，适当的饮食可减少患者透析 频率及减少患者并发症等。
大黄鱼 25
鸡蛋白16
黄鳝 62
草鱼30
含磷高的食物
高磷
含磷高的食物
高磷
血透病人应该选用钙含量较高又容易被机体吸收的食物 牛奶中的乳钙容易被机体吸收，所以是首选，其次可选择鱼、 虾 大多数患者需要食用磷结合剂（如碳酸镧）治疗高磷血症。 发现血钙过低可服用碳酸钙、葡萄糖酸钙等钙制剂，提高血 钙浓度 血透病人还应注意限制磷的摄入 磷和钙在食物中分布很广，如牛肉、奶制品、坚果、动物内 脏、鱼等 蛤蜊中磷的含量较高，应避免多吃
含钾高的水果及蔬菜
含钾高的坚果和谷类
钙和磷摄入
钙和磷在食物中分布很广，注意控制摄入量；磷的主要功能 是强化骨骼，肾衰竭患者由于肾无法正常工作，因此多余的 磷会堆积在血中，造成高磷血症，导致皮肤瘙痒、骨骼病变 以及甲状旁腺功能亢进 ，又可引起转移性钙化，钙磷代谢障 碍，从而引起骨病、心脑血管疾病和死亡率增加 血透患者血磷应控制在1.8mmol/L以下。食物中磷的摄入量 限制在每天800毫克以下，钙的推荐摄入量为1500mg/d