不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响[1]
1. 1 材料 试验鱼来源于湖北省荆州市岑河镇渔民精养池塘 ,平均体重为 (632. 0 ±8. 5) g ,健壮且无任何外伤 。
1. 2 酶样制备 酶样制备方法同文献[ 1 ] ,取制备所得上清液作为消化酶粗提液 ,测定其中胰蛋白酶活性 。
1. 3 酶活性的测定 (1) 蛋白酶活性的测定 方法同参考文献[ 1 ] 。 (2) 淀粉酶活性的测定 参照蒋传葵等[8] 的方法 。以 1. 0 %可溶性淀粉作底物 (1. 00 g 可溶性淀粉溶
[ 收稿日期 ]2008209204 [ 基金项目 ]湖北省教育厅重点资助项目 (D200512007) [ 第一作者简介 ]阮国良 (19752) ,男 ,湖北阳新人 ,博士研究生 ,讲师 ,主要从事鱼类消化与营养生理研究.
第 5 卷 第 4 期 :农学
阮国良等 :不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响
别为 40 ℃、54 ℃和 47～54 ℃,不同部位的该酶活性的最适温度有所差异 。最适温度下 ,蛋白酶 、淀粉酶和
脂肪酶活性从高到低的顺序依次为 :胃粘膜 > 前肠粘膜 > 肝胰脏 。
[ 关键词 ]月鳢 ( Channa asi atica) ;温度 ;消化酶活性
[ 中图分类号 ]Q959. 483
以 1 %干酪素作为反应底物 ,用磷酸缓冲液使反应的 p H 保持在 7. 5 左右 ,通过调节温度来检测月鳢 蛋白酶活性的最适温度 ;用 1 %可溶性淀粉作为底物 ,反应的 p H 控制在 7. 5 左右 ,调节反应温度检测月鳢 成鱼淀粉酶活性的变化 ;用聚乙烯醇橄榄油乳化液作为反应底物 ,在 p H7. 5 磷酸缓冲液条件下 ,测定月鳢 脂肪酶在不同温度下的活性 。
mg/ (g ·min)
器官组织
胃粘膜 前肠粘膜 肝胰脏
33
195. 82 ±16. 31
62. 69 ±5. 72
40 1 ,477. 65 ±29. 71
172. 05 ±16. 66 0. 08 ±0. 01
温度/ ℃
47 909. 94 ±83. 33 252. 31 ±22. 68
3. 95 ±0. 31
·48 ·
长江大学学报 (自然科学版) 2008 年 12 月 第 5 卷 第 4 期 :农学 Journal of Yangtze University( Nat Sci Edit) Dec1 2008 ,Vol1 5 No1 4 :Agri Sci
不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响
阮国良 ,杨代勤 (长江大学动物科学学院 ,湖北 荆州 434025) 严安生 (华中农业大学水产学院 ,湖北 武汉 430070)
54 771. 85 ±79. 25
-
61 319. 63 ±26. 54 106. 04 ±11. 18
2. 93 ±0. 24
注 : - 表示未检出 。表 2 同 。
2. 2 温度对淀粉酶活性的影响 从表 2 可以看出 ,胃粘膜组织和肝胰脏的淀粉酶均在 47 ℃时表现出最大活性 ,前肠粘膜组织淀粉酶
(3) 脂肪酶活性的测定 参照蒋传葵等[8] 的方法 。以聚乙烯醇橄榄油乳化液作为底物 ,在三角烧瓶中 先后加入 5. 00 mL 0. 025 mol/ L 、p H7. 5 的磷酸缓冲液和 4. 00 mL 底物溶液 ,再迅速加入待测酶液 0. 4 mL ,立即混匀并记时保温 10 min ,然后加入 95 %乙醇 15. 00 mL 终止反应 ,并以 1 %的酚酞作指示剂 ,用
[ 文献标识码 ]A [ 文章编号 ]167321409 (2008) 042S048204
月鳢 ( Channa asi atica) 隶属鲈形目鳢科鳢属 ,它不仅营养价值高 ,而且具有一定观赏价值 ,是一个值 得发展的特种鱼类[1 ,2] 。目前 ,对月鳢的食性 、营养饲料 、摄食节律和消化系统组织结构等已有报道[3～6] , 但有关其消化生理的研究尚少 ,仅见阮国良等[1 ,7] 对其消化系统不同部位的蛋白酶和胰蛋白酶活性的最 适 p H 有过报道 。消化酶活性与环境因素密切关系 ,其中温度是主要影响因素之一 。为此 ,本研究探讨了 月鳢主要消化酶活性的最适温度 ,旨在为鱼类的消化生理学提供一些基础资料 。
于 100 mL 0. 02 mol/ L 、p H7. 5 磷酸盐缓冲液) ,取 0. 5 mL 底物于 25 ℃水浴预热 3 min ,加酶粗提液 0. 5 mL (空白加等体积蒸馏水) ,反应 5 min ,立即加 DN S (3 ,5 - 二硝基水杨酸) 显色剂 1. 0 mL ,在沸水浴中煮 沸 5 min ,终止反应并显色 ,待冷却后加入 10 mL 重蒸馏水 ,用 751 - GW 型分光光度计在 540 nm 波长处 测定光密度 ( D) 。同时用不同浓度标准麦芽糖溶液 2 mL ,加入同体积的 DN S 显色剂 2 mL ,置沸水浴中 煮沸 5 min ,取出冷却 ,用蒸馏水稀释到 20 mL 进行同样的光密度检测后 ,作标准麦芽糖含量 ( mg) 与光密 度 ( D) 的标准曲线 ,求出回归方程 。运用此回归方程求出经酶分解淀粉所产生的麦芽糖的量 ( mg) 。淀粉 酶活性大小用 1 g 新鲜组织在 35 ℃、p H7. 5 条件下 ,1 min 内使可溶性淀粉分解产生麦芽糖的毫克数来表 示[ mg/ (g ·min) ] 。
μmol NaO H/ (g ·min)
器官组织
胃粘膜 前肠粘膜
肝胰脏
33 2 184. 10 ±189. 48
253. 80 ±26. 17 51. 00 ±4. 37
40 4 852. 40 ±402. 91
324. 20 ±29. 31 51. 30 ±4. 99
温度/ ℃
47 2 668. 30 ±236. 63
4. 71 ±0. 43
61 26. 54 ±2. 14
2. 62 ±0. 21 4. 01 ±0. 44
2. 3 温度对淀粉酶活性的影响 由表 3 可知 ,胃粘膜 、前肠粘膜和肝胰脏等器官组织的脂肪酶分别在 40 ℃、54 ℃和 54 ℃时表现出最
大活性 。但相对而言 ,肝胰脏的脂肪酶在 47 ℃亦表现较大活性 ,为 54 ℃时该酶活性的 91. 7 % ,因而对于 肝胰脏而言 ,其脂肪酶的适宜温度为 47～54 ℃。
·50 ·
长江大学学报 (自然科学版)
2008 年 12 月
表 3 温度对月鳢成鱼各器官组织脂肪酶活性的影响 Table 3 Effect of temp erature on lip a se activitie s of different dige stive organs and tissue s in C. a siatica adults
此外 ,从表 1 、表 2 和表 3 可明显看出 ,最适温度下月鳢蛋白酶 、淀粉酶和脂肪酶等主要消化酶活性在 不同的器官组织间存在显著差别 ,其中胃粘膜组织各种消化酶活性分别为前肠粘膜和肝胰脏的几倍到几 十倍 ,这一特点对于淀粉酶尤为如此 。在最适温度下 ,各器官组织消化酶活性的大体趋势为 :胃粘膜 > 前 肠粘膜 > 肝胰脏 。由此可以推测 ,月鳢的胃为消化酶发挥消化功能的主要消化器官之一 。
30
4～70
[9]
脂肪酶
—
30
30
鲤
蛋白酶
—
45
45
淀粉酶
—
30
30
4～70
[9]30
鲢
蛋白酶
—
50
55
淀粉酶
—
35
35
4～70
[9]
脂肪酶
—
30
25
鳙
蛋白酶
—
50
55
淀粉酶
—
35
35
脂肪酶
—
30
25
大口鲶
蛋白酶
33
45
39
淀粉酶
45
41
39
长吻鮠
蛋白酶
39
41
36
淀粉酶
45
39
36
黄鳍鲷
表 4 几种鱼类消化酶的最适温度 Table 4 Optimal temp erature s for dige stive enzyme s in serveral sp ecie s of fish
种类 草鱼
消化酶 蛋白酶
最适温度/ ℃
胃
肠
肝胰脏
—
45
45
温度范围/ ℃ 资料来源
淀粉酶
—
30
2 结果与分析
2. 1 温度对蛋白酶活性的影响 由表 1 可知 ,胃粘膜蛋白酶活性在 40 ℃时达到最大 ,尔后随反应温度的上升而下降 ,其变化极为明
显 ;而前肠粘膜组织和肝胰脏的蛋白酶分别在 47 ℃和 33 ℃时表现出最大活性 。
表 1 温度对月鳢成鱼各组织器官蛋白酶活性的影响 Table 1 Effect of temperature on protea se activitie s of different dige stive organs and tissue s in C. a siatica adults
40
25
30
40
47
33
20～50
[13 ]
淀粉酶
47
54
47～54
33～61
本研究
脂肪酶
40
54
47～54
第 5 卷 第 4 期 :农学
阮国良等 :不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响
·51 ·
值得一提的是 ,从消化酶的最适温度与环境温度比较来看 ,无论蛋白酶 、淀粉酶还是脂肪酶 ,其最适温 度均高于鱼类所生活环境温度 。鱼类生活环境的温度一般小于 35 ℃。因此 ,水环境的温度难以达到鱼类 消化酶的最适温度 ,这是鱼类消化酶最适温度的普遍现象 。但从代谢角度分析 ,鱼类体内能量代谢和物质 的转化 (包括营养物质的消化吸收) 是一个连续而缓慢的过程 。在实际饲养水温条件下 ,鱼类消化酶与底 物 (营养素) 的反应时间得到不同程度的延长 ,即摄食后各类营养物质可以在相当长的时间内给鱼类各种 生命活动 (生长 、生殖等) 提供能量 。另一方面 ,实际饲养水温对鱼体所起的作用是整体性的 ,不仅直接影 响酶活性高低 ,而且可能间接影响鱼体的代谢及消化酶的分泌量 ,从而最终影响消化酶活性[10 ,14] 。因而 , 鱼类消化酶的最适温度与环境温度之间的矛盾可能是鱼类在生理 、生态及遗传等方面对环境所产生的长 期适应性的结果 。
环境温度和蛋白质水平对鱼类生长和代谢的影响
-2-
甲状腺激素、GH 和 IGF 对鱼类蛋白质代谢的调控 甲状腺激素对鱼类蛋白质代谢的调控 甲状腺激素是由甲状腺分泌的含氮的胺类激素所组成的, 它 以 T3、T4两种形式释放进入血液。在靶组织中 T3受核受体 的束缚要远高于 T4, 甲状腺激素中 T3较容易进入细胞与核受 体结合, 且在体内的更新较 T4快, 故 T3更能代表甲状腺的功 能, 是体内 发 挥 效 能 的 主 要 甲 状 腺 激 素
-3-
消化酶
鱼类是变温动物，其体温一般比水温高 0.5-1°C，环境温度变化直接 影响其机体内的生理生化过程，因此，温度也会影响消化酶的活性。
-4-
相关研究：
在18-38°C饲养水温下，真鲷幼鱼的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性 随水温的升高而增大，但增幅不同，其中蛋白酶活性的增幅较大。对银 鲫 黑鲷、施氏鲟幼鱼、奥尼罗非鱼等鱼类的研究也表明，在适宜的水温范 围内，消化酶的活性随饲养水温的升高而增大，进而影响鱼类的生长发 育。 水温不仅直接影响消化酶活性，还通过影响鱼类的代谢消化酶的分 泌量、体内离子浓度等的变化，间接影响消化酶活性，在生产实践中应 结合饲养水温来决定饲料成分的配比及投饲量。
鱼类主要内分泌激素和蛋白质代谢的关系
水产动物营养与饲料实验室
激素
激素是内分泌腺所分泌的一类具有生物活性的物质, 虽 然含量极低, 但对鱼类的生长发育等生命活动却起着重要作 用。调节生长发育的内分泌激素主要有生长激素(GH)、甲状 腺激素(T3、T4)、类固醇、胰岛素、糖皮质激素等。鱼类内 分泌系统对营养摄入的变化非常敏感。其中, 在动物神经内 分泌生长轴中, T3、T4、GH、类胰岛素生长因子(IGF-Ⅰ)是 调节机体生长的重要激素。
-5-
生长 蛋白质合成
温度和pH值条件对白鱼内源性蛋白酶活性的影响
温度和pH值条件对白鱼内源性蛋白酶活性的影响白鱼内源性蛋白酶是一种在鱼体内分泌的酶类分子，其在鱼体内中充当着重要的作用。
白鱼内源性蛋白酶的活性受到许多因素的影响，主要包括温度和pH值等条件因素。
本文将探讨这两个条件因素如何影响白鱼内源性蛋白酶的活性，并分析其可能的机制。
温度是一种重要的条件因素，其可对蛋白酶活性产生直接的影响。
在白鱼体内，蛋白酶的活性随着温度的升高而增强，这是由于温度的升高可以引起蛋白酶分子中的原子、离子、分子等组成部分的运动速度增加，使蛋白酶活性的化学反应速率加快从而产生影响的。
Impact of Temperature VariableTemperature is an important conditional factor that can directly affect protease activity. In whitefish, the activity of protease increases as the temperature increases. This is because an increase in temperature can cause the movement speed of atoms, ions, molecules and other components in protease molecules to increase, so that the chemical reaction rate of protease activity is increased.白鱼内源性蛋白酶在不同温度下的活性变化特征是一个非常重要的研究内容。
在实验中，研究人员在条件恒定的情况下，改变温度变量，并测定白鱼内源性蛋白酶的活性。
研究结果表明，在温度较低的情况下，白鱼内源性蛋白酶的抑制活力较弱，而且其活性的峰值也比较低；随着温度的升高，白鱼内源性蛋白酶的抑制活力随之增强，并且活性峰值逐渐上升。
不同饵料对月鳢幼鱼生长的影响
不同饵料对月鳢幼鱼生长的影响陈代宇;梁正其;覃应梅【期刊名称】《安徽农学通报》【年(卷),期】2017(023)015【摘要】为了研究不同饵料对月鳢幼鱼生长的影响,2016年7月至2016年11月,采用人工配合饲料、红线虫、蚯蚓、玉米面对月鳢幼鱼进行120d的生长试验.通过对增重率和成活率变化,探讨4种不同饵料对月鳢幼鱼生长的影响.结果表明:不同饵料可影响月鳢幼鱼生长,投喂人工配合饲的试验组月鳢幼苗长势最好,增重率为1024.00%;其次依序为蚯蚓、红线虫.投喂玉米面的试验组最低,增重率为-6.00%.除投喂玉米面的月鳢幼苗成活率为15.28%,其他组均为100%.对采用人工配合饲料饲养的幼鱼的体重与日龄进行回归分析,其生长模型是:H=0.518D0.5593,全长与日龄的相关关系:L=0.519D0.5588,体重与全长的相关式:H=0.019L2.7856.【总页数】3页(P123-125)【作者】陈代宇;梁正其;覃应梅【作者单位】铜仁学院农林工程与规划学院,贵州铜仁 554300;铜仁学院农林工程与规划学院,贵州铜仁 554300;铜仁学院农林工程与规划学院,贵州铜仁 554300【正文语种】中文【中图分类】S965.199【相关文献】1.不同饵料蛋糖比对草鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响 [J], 蒋阳阳;何吉祥;李海洋;吴明林;任君;李智;2.不同饵料蛋糖比对草鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响 [J], 蒋阳阳;何吉祥;李海洋;吴明林;任君;李智3.不同饵料组成对花鲈幼鱼生长和生理活性影响研究 [J], 田源;温海深;李吉方;张美昭;张凯强;王伟;王晓龙;常志成4.不同开口饵料对草鱼幼鱼生长及糖代谢的影响 [J], 李姣;梁旭方;方刘;易提林;许艳;孙龙芳;章文婧;霍达;钱艳红5.不同饵料及饵料密度对大海马幼鱼生长及存活的影响 [J], 王全阳因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
水温对鱼类的影响
水温对鱼类的影响概述
1
直接影响鱼类的新陈代谢
2
影响鱼类性腺发育并决定产卵的时期
3
影响水体溶氧，间接影响鱼类生长发育
水温和鱼类体温的关系
鱼类体温 基本随水温 即时变化
生热 缓慢
幼小鱼类 几乎无差异
缺乏维持 体温结构
体型越大 差异越明显
鱼类种类的划分
对温度适应情况
暖水性鱼类
•罗非鱼 •遮目鱼 •热带的珊瑚礁 鱼类
温水性鱼类
•小黄鱼 •沙丁鱼 •包括了温带大 多数淡水鱼和 温带海域的大 多数经济型鱼 类
冷水性鱼类
•虹鳟鱼 •大麻哈鱼（鲑） •鲟鱼 •北半球45℃以 北变
新陈代谢 紊乱
血液PH 值需要重 新调整
电解质体 液阻碍
水温骤变
痉挛
焦躁不安
呼吸急促
谢谢观赏！
鱼类种类的划分
对温度变化的耐受力
广温性鱼类
•包括大部分温 水性鱼类
•适应于水温 多变的环境
狭温性鱼类
•包括大部分暖 水和冷水性鱼 类
•适温范围窄， 经受不住温度 的剧变
鱼类最适水温和生存水温的大致范围
鱼类总体的生存水温 在0-40℃
常见热带淡水鱼类最适水温26-28℃
常见热带海水鱼类最适水温24-26℃
常见热带鱼类生存水温都偏高 （18℃-34℃）
多数冷水性鱼类无法忍受高于24℃的水温
水温异常对鱼类的影响
1.1水温过高的不良影响
影响鱼类正常新陈代谢
1 鱼体耗氧量、体内酶的活性-不可修复 降低水中的含氧量
温度对水产养殖的影响与调控方法
温度对水产养殖的影响与调控方法水产养殖是一种重要的农业产业，但温度作为一个重要的环境因素，对水产养殖产生着重大的影响。
本文将探讨温度对水产养殖的影响以及相应的调控方法。
一、温度对水产养殖的影响温度是水产养殖中不可忽视的一个因素，它直接影响着水产养殖的生长、繁殖、免疫以及生理代谢等方面。
1. 生长影响：温度对水产养殖生物的生长速度有着明显的影响。
一般来说，适宜的温度有助于促进水产养殖生物的生长，使其摄食、消化和吸收能力增强，从而提高生长速度。
但是过高或过低的温度会抑制水产养殖生物的生长，导致生长速度减慢甚至停滞。
2. 繁殖影响：温度对水产养殖生物的繁殖有着重要影响。
温度过高或过低都会对水产养殖生物繁殖周期和繁殖数量产生影响。
一般来说，适宜的温度能够促进水产养殖生物的繁殖，提高其繁殖率。
但是温度过高或过低则会影响生殖细胞的发育和繁殖行为，降低繁殖率。
3. 免疫影响：温度对水产养殖生物的免疫力有明显的影响。
适宜的温度能够增强水产养殖生物的免疫功能，提高其对病原菌的抵抗能力。
而过高或过低的温度会削弱水产养殖生物的免疫力，使其易受到疾病的侵袭。
4. 生理代谢影响：温度对水产养殖生物的生理代谢也有很大影响。
适宜的温度能够维持水产养殖生物正常的生理代谢状态，使其酶系统正常运转，消化吸收以及能量代谢得到平衡。
而过高或过低的温度则会导致生理代谢紊乱，影响水产养殖生物的正常生理功能。
二、温度对水产养殖的调控方法了解温度对水产养殖的影响后，我们可以采取一些调控措施，以确保水产养殖的良好生长和繁殖。
1. 温度监测与调控：养殖池塘或水体中安装温度监测设备，及时监测水体的温度变化，并根据不同种类的水产养殖物种，设置适宜的温度范围。
可以通过调整养殖环境、增加保温设备等手段来维持适宜的水温。
2. 温度适应培养：针对特殊环境下的水产养殖，进行温度适应培养，提高其对温度变化的适应能力。
逐渐将温度从低到高或从高到低，使水产养殖生物适应不同的温度条件，增强其生长和生活能力。
ph 对鲤和乌鳢蛋白酶活力的影响
pH对鲤和乌鳢蛋白酶活力的影响邹瑞兴，王 申吉林省农安县太平池水库管理局，吉林农安 130218摘 要：本试验研究了不同pH对鲤、乌鳢消化道蛋白酶活力的影响。
以初始体质量为[(733.3±95.8)g/尾]的鲤和乌醴[(1140.0±110.6)g/尾]为研究对象，采用福林酚试剂法，测定了不同pH对鲤和乌醴蛋白酶活力的影响。
结果表明：鲤消化道不同部位蛋白酶的活力强弱顺序为：肝胰脏＞前肠＞中肠＞后肠，但差异不显著（p＞0.05），其最适pH分别是8.0、8.4、8.6、8.2，均在弱碱性范围内；乌鳢消化道不同部位蛋白酶的活力强弱顺序为：胃＞前肠＞幽门盲囊＞肝胰脏＞中肠＞后肠，胃和前肠蛋白酶活力要显著高于自身其它消化道蛋白酶活力（p＜0.05），最适pH分别是2.8、8.2、8.2～10.0、8.4、8.4、8.4。
在最适pH条件下，乌鳢胃蛋白酶活力高于鲤消化道蛋白酶活力。
关键词：鲤；乌鳢；蛋白酶活力；pH鱼类消化酶活力是反映鱼类消化生理机能的一项重要指标，消化酶活力的高低决定鱼类对营养物质消化吸收的能力，从而决定鱼类生长发育的速度，而消化酶的活力与环境因素有密切的关系，pH对鱼类消化酶活力影响的研究是鱼类消化酶的重要研究内容。
目前，国内外关于不同pH对鱼类消化酶活力的影响已有报道，研究的鱼类主要包括：红鳍东方鲀、锯缘青蟹、蓝点马鲛鱼、海蜇、大菱鲆、泥鳅、太平洋鳕鱼、洞庭鲇鱼眼斑拟石首鱼、雀鳝。
但关于pH对不同食性鱼类蛋白酶活力影响的比较研究,尚未见系统报道。
所以本试验研究了不同pH对鲤、乌鳢消化道蛋白酶活力影响，以期了解鲤、乌鳢消化系统蛋白酶的分泌、分布及最佳反应条件，并通过比较两种不同食性鱼类的蛋白酶活力，探讨鲤和乌鳢对蛋白质的消化能力及消化主要场所，为合理优化鲤和乌醴饲料配方提供基础数据。
1 材料与方法1.1 材料试验用鲤、乌鳢购于吉林农业大学附近的农贸市场，选鲜活鱼各10尾。
乌鳢的营养需求
乌鳢的营养需求刘飞【摘要】乌鳢是一种名优养殖鱼类,其饲料开发的滞后严重制约了乌鳢的广泛养殖.本文就乌鳢对饲料蛋白质、脂肪、糖类和矿物质等营养素的需求进行了综述,以期为其饲料开发提供参考.【期刊名称】《河北渔业》【年(卷),期】2010(000)005【总页数】3页(P54-56)【关键词】乌鳢;营养;综述【作者】刘飞【作者单位】洛阳师范学院生命科学系,河南,洛阳,471022【正文语种】中文乌鳢(Ophiocephalusargus）环境适应力极强,广布于我国南北水域,是我国常见的凶猛肉食性鱼类之一。
乌鳢肉味鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪,无肌间刺,是一种经济价值很高的名贵鱼类;而且乌鳢还具有去癖生新、生肌补血、滋补调养、利尿祛风、促进伤口愈合等食补药用功效,因此深受人民群众的喜爱。
近些年来,市场对乌鳢的需求量越来越大。
目前乌鳢的来源多是靠捕捞野生资源或采用鲜活饵料养殖,不仅远远不能满足市场的需要,还会由于野生乌鳢的过度捕捞破坏水域的生态平衡[1]。
虽然随着乌鳢人工繁殖和池塘网箱养殖技术的突破,以投喂野杂鱼等动物性饵料进行的乌鳢养殖方式也能取得高产[2],但容易出现水质严重污染、池塘养殖环境恶化、乌鳢发病率较高等现象,这些都严重制约了乌鳢养殖健康化、规模化、产业化发展。
已有试验证明用配合饲料饲养乌鳢,不仅能降低养殖成本,还能提高成活率[3]。
因此乌鳢人工配合饲料的开发已成为亟待解决的问题。
本文就近些年来关于乌鳢的营养研究结果进行综述,以期为其配合饲料开发提供参考。
1 蛋白质营养1.1 蛋白质的需求量王兴礼等[4]主要投喂人工配合饲料(含少量鱼肉糜）,保证粗蛋白50%以上,取得了良好的乌鳢鱼种培育效果。
而曹振杰等[5]以酪蛋白为蛋白源,研究了乌鳢对配合饲料中蛋白质需求,结果表明对于初始体重3.38 g左右的乌鳢,适宜饲料蛋白含量为45%。
聂国兴等[6]以酪蛋白为蛋白源投喂50 g左右的乌鳢,结果表明最适宜的蛋白水平为40%。
不同温度条件下乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的初步研究
不同温度条件下乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的初步研究乔秀亭
【期刊名称】《天津农学院学报》
【年(卷),期】1998(000)004
【摘要】无
【总页数】1页(P13)
【作者】乔秀亭
【作者单位】无
【正文语种】中文
【相关文献】
1.pH对乌鳢胃、肠、肝胰脏蛋白酶活性的影响 [J], 张海宾
2.不同生长阶段鲤肠,肝胰脏蛋白酶活性研究 [J], 白东清;刘刚
3.鲤肠,肝胰脏,脾脏蛋白酶活性研究 [J], 乔秀亭;白东清
4.不同PH条件下乌鳢胃,肠,肝胰脏蛋白酶活性的初步研究 [J], 乔秀亮;宋学君
5.新疆银鲫肝胰脏和肠道蛋白酶活性的初步研究 [J], 孙素荣;张大铭;张渝疆;雷蕾;魏宏泉;施巧婷
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水温对细鳞鱼幼鱼消化酶活性的影响
水温对细鳞鱼幼鱼消化酶活性的影响刘洋;牟振波;徐革锋;李永发【摘要】1在水温6℃、14℃、22℃下和180×60×50cm控温水族箱中,饲养初始鱼体质量11.3±0.94g的细鳞鱼Brachymystax lenok幼鱼21d,测定了幼鱼消化器官（胃、幽门盲囊、肝脏和肠）中的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力。
结果表明：水温14℃下胃蛋白酶活性最高,其次为水温6℃时,22℃时消化酶活性最低,显著低于前2个处理组（P〈0.05）。
肠中脂肪酶活性最高,显著高于胃和肝中（P 〈0.05）,其次为幽门盲囊。
各消化器官脂肪酶活力均在14℃时最高,其中肠和幽门盲囊中脂肪酶活力显著高于其他2个处理组。
各水温条件下,幽门盲囊中淀粉酶活性最高,其次为肠。
6℃时,幽门盲囊中淀粉酶活性显著高于胃和肝脏中（P〈0.05）;14℃和22℃时,幽门盲囊和肠中淀粉酶活性显著高于胃和肝脏中（P 〈0.05）,胃和肝脏中差异不显著（P〉0.05）。
14℃时各消化器官淀粉酶活力最高,6℃时肝脏和肠中淀粉酶活性显著低于14℃时,其它组织中各处理组间淀粉酶活力差异不显著（P〉0.05）。
%A 21-day feeding experiment was carried out to investigate the effect of water temperature on activities of digestive protease,amylase and lipase in stomach,pyloric caeca,liver,and gut in juvenile lenok Brachymystax lenok with body weight of 11.3±0.94g cultured and fed to satiation twice（08：00,and 15：00）a day）at water temperature of ：6℃,14℃,or 22℃.The results showed that： the minimal proteas e activity was observed in the stomach at 22℃,significantly lower than that in the other groups（P 0.05）.The maximal activities of lipase were found in the gut and pyloric caeca at 14℃（P 0.05）.There were significantly higher activities of amylase were showed in the gut andpyloric caeca than those in the stomach and liver at 14℃ and 22℃（P 0.05）.The maximal activities of amylase were occurred in all examined digestive organs at14℃,and there were significantly lower amylase activities in the liver and gut at 6℃than that at 14℃（P 0.05）.【期刊名称】《水产学杂志》【年(卷),期】2011(024)003【总页数】4页(P6-9)【关键词】细鳞鱼;水温;消化酶活性【作者】刘洋;牟振波;徐革锋;李永发【作者单位】中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省冷水f生鱼类种质资源及增养殖重点开放实验室,中国水产科学研究院冷水性鱼类增养殖生物学与鱼类生理学重点开放实验室,黑龙江哈尔滨150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省冷水f生鱼类种质资源及增养殖重点开放实验室,中国水产科学研究院冷水性鱼类增养殖生物学与鱼类生理学重点开放实验室,黑龙江哈尔滨150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省冷水f生鱼类种质资源及增养殖重点开放实验室,中国水产科学研究院冷水性鱼类增养殖生物学与鱼类生理学重点开放实验室,黑龙江哈尔滨150070;中国水产科学研究院黑龙江水产研究所,黑龙江省冷水f生鱼类种质资源及增养殖重点开放实验室,中国水产科学研究院冷水性鱼类增养殖生物学与鱼类生理学重点开放实验室,黑龙江哈尔滨150070【正文语种】中文【中图分类】S96消化酶依其消化对象,大致可划分为蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等几类。
不同温度对月鳢主要消化酶活性的影响
１ ３ 酶活性 的测定 ．
（ ） 白酶 活性 的测定 １蛋 （ ） 粉酶 活性 的测定 ２淀
方法 同参考 文献 Ｅ ｉ ｌ。 参照蒋 传葵 等 的方 法 。以 １ ０ ． ％可溶性 淀粉作 底物 （ ． Ｏｇ可溶 性 淀粉溶 １ Ｏ
于 １ ０ｍＬ ０ ０ ｌＬ、 Ｈ７ ５磷酸 盐缓 冲液 ） 取 ０ ５ｍＬ底 物于 ２ ０ ． ｍｏ／ ｐ ． ， ． ５℃水 浴预热 ３ｍｉ ， 酶粗 提液 ０ ５ ｎ加 ． ｍＬ（ 白加 等体积 蒸馏水 ） 反应 ５ｍｉ ， 即加 ＤＮＳ ３５ 空 ， ｎ立 （ ， 一二硝基 水杨 酸 ） 色剂 １０ｍＬ， 显 ． 在沸 水 浴 中煮
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长 江 大 学 学 报 （ 然 科 学 版 ） ２０ 年 １ 月 第 ５ 第 ４ ： 自 ０８ ２ 卷 期 农学 Ｊｕｎ ｌ ｆ ａ ｇｚ ｎｖｒ ｔ（ ａ ｃ Ｅ ｉ Ｄ ｃ２ ０ ， ｏ． ｏ ４ Ａｇｉ ｅ ｏｒ ａ ｏ ｎ ｔ Ｕ ｉ ｓ ｙＮ ｔ ｉ ｄｔ Ｙ ｅ ｅｉ Ｓ ） ｅ． ０８ Ｖ １５Ｎ ． ： ｒ Ｓｉ
脂 肪 酶活 性 从 高 到 低 的 顺 序 依 次 为 ： 胃粘 膜＞ 前肠 粘膜 ＞ 肝 胰 脏 。