课题2_探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教学设计_教案
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计第一章：教学目标与内容1.1 教学目标1.1.1 知识目标了解加酶洗衣粉的概念、特点和洗涤原理。
掌握酶的活性受温度、pH等因素的影响。
1.1.2 能力目标通过实验设计，培养学生的动手操作能力和观察能力。
培养学生分析问题、解决问题的能力。
1.1.3 情感态度与价值观目标培养学生对科学实验的兴趣，提高学生学习的积极性。
培养学生珍惜资源、环保意识。
1.2 教学内容介绍加酶洗衣粉的洗涤原理及酶的活性影响因素。
设计实验方案，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
第二章：教学方法与手段2.1 教学方法采用问题驱动法，引导学生思考加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
运用实验教学法，让学生亲自动手操作，观察洗涤效果。
2.2 教学手段利用多媒体课件，生动展示加酶洗衣粉的洗涤原理及实验过程。
提供实验材料及仪器，让学生亲自动手操作。
第三章：教学过程3.1 导入新课通过生活中的洗衣现象，引发学生对加酶洗衣粉洗涤效果的思考。
介绍加酶洗衣粉的概念，引导学生了解本节课的学习内容。
3.2 知识讲解讲解加酶洗衣粉的洗涤原理，阐述酶的活性受温度、pH等因素的影响。
引导学生思考如何设计实验来探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
3.3 实验操作为学生提供实验材料及仪器，指导学生按照实验方案进行操作。
观察并记录实验结果，分析实验现象。
3.4 结果分析与讨论引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果与哪些因素有关。
鼓励学生提出自己的观点，进行小组讨论。
第四章：教学评价4.1 过程性评价观察学生在实验过程中的动手操作能力、观察能力和问题解决能力。
评价学生在讨论中的参与程度，以及观点的合理性。
4.2 终结性评价评估学生实验报告的质量，包括实验设计、实验结果和结论。
对学生进行理论知识测试，了解学生对加酶洗衣粉洗涤效果的认识。
第五章：教学拓展与延伸5.1 拓展内容介绍其他洗涤剂的洗涤原理及优缺点，与加酶洗衣粉进行对比。
人教版高中生物选修一之《 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一、教学目标
1、通过自主学习，说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
2、通过实验分析，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的涤效果；
3、通过实验分析，探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响；
4、通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
二、重点、难点
（一）重点：加酶洗衣粉的洗涤原理；
（二）难点：通过动手实验，探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果。
三、教学流程
四、板书设计
课题4 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
定义：含有酶制剂的洗衣粉
酶制剂：碱性蛋白酶、碱性脂肪酶、淀粉酶等。
加酶洗衣粉洗涤原理：
影响因素：温度、酸碱度和表面活性剂
实验设计：遵循对照原则、单一变量原则
五、作业布置：完成《创新大课堂》39-40页的练习题。
4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案.doc
4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果教案课题专题4课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果编写日期月日使用日期月日主备人田霜审核人程小舟使用人高二（理科）教学目标（-）知识与技能1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（-）过程与方法1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则（三）情感、态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。
教学重点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果教学难点实验过程中各种变量的控制教学过程新课1.基础知识活动4阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案1. 1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
K思考12碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
K思考2》你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1. 2.影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。
K思考3D酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。
将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
K思考4H为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中述含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。
2.实验设计活动2：阅读“［资料…］有效地控制变量”，探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：2・1分析：A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。
《课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计(湖北省县级优课)
《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》教学设计
一、教材分析
《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》是人教版高中生物选修一《生物技术实践》中专题四《酶的研究与应用》中的课题2的教学内容。
在这个课题中，主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果的不同；二是在什么样的温度下使用加酶洗衣粉洗涤效果最好；三是添加不同种类的酶洗衣粉，其洗涤效果有哪些区别。
在学习这节课内容之前学生们已经探究过酶活性的最适条件，对酶的了解已有一定的基础。
在学习本节内容之后，让同学们对生物知识在生活中更进一步的加深，领悟到生物在生活中的重要性。
所以本节内容是生物与生活的最好事例。
二、教学目标
知识目标：1、说出加酶洗衣粉的洗涤原理；
2、探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响；
3、探讨不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果
的区别。
能力目标：1、通过阅读课本上的资料，提高阅读、思考能力；
2、通过对本节实验的设计，提高实验探究和实验设计能力；
情感态度价值观：1、通过学习本节内容，认同生物科学与生活的联系；
2、通过对探究加酶洗衣粉的洗涤效果，领悟生物科学在生活中
的重要性。
三、课题重点与难点
重点：区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果。
难点：实验过程中各种变量的控制。
四、教学方法：合作学习法，实验探究法等
五、教学流程
板书设计
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果一、加酶洗衣粉的洗涤原理
底物酶产物
二、实验设计
自变量：（改变）
因素无关变量：（控制）
因变量：（观察）
实验原则：单一变量原则和对照性原则。
教学设计9：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
各烧杯均搅拌洗涤10分钟后，用清水漂洗3次，晾干
（6）记录结果：将实验结果记入下表。
不同种类的洗衣粉对同一污渍或不同污渍洗涤效果的列表比较：
编号
污渍类型
洗涤效果
蛋白酶
脂肪酶
淀粉酶
复合酶
普通洗衣粉
1
鸡血
2
牛奶
3
菜油
4
番茄汁
5
墨水
6
染料
请列表比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的不同
漂白剂：某些洗衣粉中含有过硼酸钠一类的漂白剂，可以延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有一定的损伤。
酶：洗衣粉中一般添加了蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶等。酶是一种专一性的生物催化剂，蛋白酶可以催化水解肉、蛋和奶渍，淀粉酶可以催化水解酱、粥等污渍，脂肪酶可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢，纤维素酶可使织物增艳（新）、去除颗粒性污垢，但过量使用，也能损伤棉、麻等天然纤维织物。
（4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失；
（5）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。
活动1：阅读基础知识，讨论并完成以下问题
1.碱性蛋白酶为什么具有较强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
①取30块大小相同的白棉布，分成6组，每组5块，依次编号1a、1b、1c、1d、1e、2a、2b…6a、6b、6c、6d、6e。
（a为蛋白酶处理组，b为脂肪酶处理组，c为淀粉处理组，d为复合酶处理组，e为普通洗衣粉组)
②制取带有污染物的实验用布
给第一组白布滴加鸡血，待血渍扩散停止后，记录血渍面积
2023高中生物人教版加酶洗衣粉的洗涤效果实验教案
2023高中生物人教版加酶洗衣粉的洗涤效果实验教案【实验目的】通过实验探究加酶洗衣粉在不同温度下对衣物的洗涤效果，并理解酶对生物界的重要性。
【实验器材】1. 实验布料2. 温水3. 加酶洗衣粉4. 洗衣机【实验步骤】1. 将实验布料分成四组，每组布料大小相同。
2. 将四组布料分别放入四个洗衣袋中。
3. 准备四个实验条件：a. 条件一：洗衣袋中的布料仅加入温水；b. 条件二：洗衣袋中的布料加入加酶洗衣粉和温水；c. 条件三：洗衣袋中的布料加入常规洗衣粉和温水；d. 条件四：洗衣袋中的布料不添加任何洗涤剂，仅加入温水。
4. 将四个洗衣袋放入洗衣机中，并设置相应的洗涤程序。
5. 开始洗涤，按照设定时间完成洗衣过程。
6. 洗涤完成后，将四组布料取出并晾干。
7. 比较四组布料的洗涤效果，记录并分析结果。
【实验结果与分析】通过对四组布料的洗涤实验，我们对加酶洗衣粉的洗涤效果有了进一步的了解。
在条件一（仅加入温水）下，布料的洗涤效果较差，仅能洗去一部分污渍；在条件二（加入加酶洗衣粉和温水）下，布料的洗涤效果最佳，污渍几乎完全清除；在条件三（加入常规洗衣粉和温水）下，布料的洗涤效果较条件二差一些，但比条件一要好；在条件四（仅加入温水）下，布料的洗涤效果最差，几乎无法清除污渍。
通过对比分析，我们可以得出以下结论：1. 加酶洗衣粉能够提高洗衣效果，明显优于常规洗衣粉；2. 温水对洗涤效果也有一定影响，对酶的活性起到促进作用；3. 酶在洗涤过程中起到了催化分解污渍的作用，对于去除蛋白质、油脂等污渍具有显著效果。
【实验延伸】1. 可以进一步探究不同温度下加酶洗衣粉的洗涤效果，观察不同酶活性的变化。
2. 可以考虑尝试不同洗衣剂品牌和类型对洗涤效果的影响，进行对比实验，并分析原因。
3. 可以了解不同类型的酶在生物界的应用领域，如食品加工、环境保护等方面的应用情况。
【实验小结】本实验通过对加酶洗衣粉的洗涤效果进行实验探究，发现加酶洗衣粉在温水中的洗涤效果显著优于常规洗衣粉。
教学设计3：4.2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果★课题目标（一）知识与技能1、掌握加酶洗衣粉的洗涤原理2、理解温度对加酶洗衣粉洗涤的影响3、了解不同种类的加酶洗衣粉对洗涤效果的区别（二）过程与方法1、设计实验探索加酶洗衣粉的效果2、注意运用设计试验的对照原则与单一变量原则（三）情感、态度与价值观通过对加酶洗衣粉的研究，激发学生对生物科学的兴趣，培养学以致用的意识。
★课题重点区别不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物的洗涤效果★课题难点实验过程中各种变量的控制★教学方法启发式教学★教学工具多媒体课件★教学过程（一）引入新课当你自己动手洗衣服的时侯，会发现有油渍、汗渍或血渍的衣服很难彻底洗干净，你是如何解决这个问题的？在本课题中，我们将了解加酶洗衣粉的作用，探讨加酶洗衣粉使用的最适条件。
（二）进行新课1．基础知识活动1：阅读“课题背景”及“基础知识”，讨论并完成学案1．1加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。
其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。
〖思考1〗碱性蛋白酶为什么具有如此强的功效？它的作用机理是怎样的？请写出作用示意图。
酶具有高效性，能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
〖思考2〗你能写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗？1．2．影响酶活性的因素有温度、酸碱度和表面活性剂。
〖思考3〗酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。
将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。
〖思考4〗为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展。
【补充】普通洗衣粉的化学成分有：表面活性剂、水软化剂、碱剂、漂白粉等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计
人教版教学教案探讨加酶洗衣粉的洗涤效果的教学设计一、教学目标：1. 让学生了解加酶洗衣粉的概念、成分和洗涤原理。
2. 培养学生运用科学方法探究加酶洗衣粉的洗涤效果。
3. 提高学生分析问题、解决问题的能力。
4. 引导学生关注环保，培养绿色消费观念。
二、教学内容：1. 加酶洗衣粉的定义和成分2. 加酶洗衣粉的洗涤原理3. 影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素4. 实验设计：探究加酶洗衣粉的洗涤效果5. 结果分析与讨论三、教学过程：1. 导入：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。
2. 新课讲解：介绍加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
3. 实验设计：引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。
4. 实验操作：学生分组进行实验，记录实验过程和结果。
5. 结果分析与讨论：引导学生分析实验结果，探讨加酶洗衣粉的洗涤效果。
四、教学方法：1. 讲授法：讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
2. 讨论法：引导学生分组讨论实验设计和结果分析。
3. 实验法：学生分组进行实验，培养动手能力。
4. 引导法：引导学生关注环保，培养绿色消费观念。
五、教学评价：1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和讨论情况。
2. 实验操作能力：评价学生在实验过程中的操作技能。
3. 结果分析与讨论：评价学生对实验结果的分析能力和团队合作精神。
4. 环保观念：评价学生在课堂上的环保意识和绿色消费观念。
六、教学资源：1. 教材：人教版《化学》相关章节。
2. 实验材料：加酶洗衣粉、普通洗衣粉、染料、水、量筒、试管等。
3. 多媒体课件：介绍加酶洗衣粉的洗涤原理和实验过程。
4. 网络资源：关于加酶洗衣粉的相关研究报告和环保知识。
七、教学步骤：1. 导入新课：通过生活中的洗衣场景，引发学生对洗衣粉的关注，进而导入本节课的主题。
2. 讲解加酶洗衣粉的定义、成分和洗涤原理。
3. 引导学生思考如何探究加酶洗衣粉的洗涤效果，分组讨论并设计实验方案。
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教学准备
1. 教学目标
1.知识目标：
⑴、探讨不同温度对加酶洗衣粉的洗涤效果
⑵、探讨不同洗衣粉的洗涤效果
⑶、说出加酶洗衣粉的洗涤原理
2.能力目标：掌握探究实验的设计过程及方法。
3.情感态度及价值观目标：形成科学严谨的学习态度和节约环保的意识
2. 教学重点/难点
重点：
区别同一加酶洗衣粉对不同污渍的洗涤效果。
难点：
实验过程中各种变量的控制；分析实验现象，得出实验结论。
3. 教学用具
多媒体
4. 标签
生物,教案
教学过程
（一）问题探讨，引入内容：
我们先来欣赏一段广告。
（播放广告）广告产品是否真的有如此神奇？今天我们要用一种科学的方法来探究加酶洗衣粉是否真的具有如此效果。
（二）进入新课：
1、基础知识
解读课题名称： 1、加酶洗衣粉本身；2、探究实验。
活动1：讨论并完成学案
活动2：根据以前所学知识，大家讨论，使用加酶洗衣粉时必须注意哪些问题？
2、探究过程
根据学生的回答，我们有选择地从两个方面来研究加酶洗衣粉的洗涤效果：一
是不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，二是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤
效果的比较。
探究（一）不同温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
通过资料分析以及已有的生活经验可以知道，影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素
有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的
时间等。
那么在这些因素中，水温是我们要研究的对象，而其他因素应在实验
中保持不变。
实验控制如下：实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的
白棉布4块（在上面分别滴加2滴同种的污渍，放置至干燥）。
水温、水质及水量：水温的温度梯度为5 ℃、15 ℃、25 ℃和35 ℃（其中5 ℃可以通过冰箱冷藏室来控制，其他温度可以通过水浴控制）；水质为自来水；
水量为200 mL。
实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。
过程：1、提出问题；
2、作出假设；
3、设计实验方案；
4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）
探究(二)加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的比较分析
实验材料：添加了复合酶的洗衣粉，大小相同的白棉布3块（在上面分别滴加
2滴同种的污渍，放置至干燥）。
水温、水质及水量：水温为常温；水质为自来水；水量为200mL。
实验仪器：250 mL的烧杯、玻璃棒等。
过程：1、提出问题；
2、作出假设；
3、设计实验方案；
4、学生实施实验计划；（学生讨论，教师评价补充）
提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。
（三）分析实验结果：
学生展示实验结果，得出结论。
学生根据温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响的
实验结论画出曲线图，（提示：可用横坐标表示温度，纵坐标用等级来衡量污
渍的残留情况），并根据实验结果得出指导生活的相关结论。
课堂小结
本课题探究的是加酶洗衣粉与普通洗衣粉洗涤效果的区别，以及不同的加酶洗
衣粉对不同污渍洗涤效果的区别。
本课题与学生的生活比较接近，因此，具有
较强的现实意义，同时，因为探究的结果可直接用于日常生活中衣物的洗涤，
所以很容易激发学生的学习兴趣。
在引导学生开展本课题的研究时，不要只注
重基本原理，而忽视了本课题在现实生活中的作用。
课后习题
1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种 ( )
A．蛋白酶 B．果胶酶 C．淀粉酶 D．脂肪
酶
2．脂肪酶的作用是 ( )
A．将甘油和脂肪酸合成脂肪B．将脂肪分解成CO。
和水，同时放出
能量
C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝 D．将脂肪分解成甘油和脂肪
酸
3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行( )
A．淀粉酶B．淀粉酶和麦芽糖酶
C．麦芽糖酶 D．纤维素酶
4．下列不是影响酶活性因素的是………( )
A．水的用量 B．表面活性剂 C．酸碱
度 D．温度
5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有
( )
A．N B．P C．Ca D．Mg
参考答案
一、1．B 2．D 3．B 4．A 5．B
板书
课题：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题1：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果
课题2：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响
课题3：：探究不同种类的加酶洗衣粉对同一污物和不同污物洗涤效果的比较。