家政服务与管理专业课程设置及学时分配表
家政服务课程表 (2)
14:30-17:30
实操
练习
14:30-17:30
ห้องสมุดไป่ตู้实操
急救知识
第十五天
8:40-12:00
理论
8:40-12:00
实操
陕西机电工业技工学校陇南培训基地
家政服务课程表
日期
授课时间
授课内容
授课人
日期
授课时间
授课内容
授课人
第一天
8:40-12:00
理论
家政服务概述
第二天
8:40-12:00
理论
家政服务相关法律知识1
家政服务职业操守
家政服务相关法律知识2
14:30-17:30
实操
安全与卫生知识1
14:30-17:30
实操
家政服务员应聘技巧
理论
采购与记账
烹饪流程
洗涤织物的分类鉴别
14:30-17:30
实操
主食的制作方法1
14:30-17:30
实操
家常菜烹制
主食的制作方法2
家常菜烹制
第七天
8:40-12:00
理论
洗涤的步骤和质量 鉴别
第八天
8:40-12:00
理论
家用电器的使用
洗涤、熨烫标识
家用电器的保养
14:30-17:30
实操
洗涤的方法和衣物的收藏
14:30-17:30
实操
家用电器的操作
服装的熨烫
练习
第九天
8:40-12:00
理论
老人的心理护理
第十天
8:40-12:00
理论
老人常见病护理
老人的饮食、起居护理
家政服务专业教学基本要求
高等职业教育家政服务专业教学基本要求专业名称家政服务专业专业代码650301招生对象普通高中毕业生、“三校生”（职高、中专、技校毕业生）、退役士兵、普通高校毕业生学制与学历三年制，大专就业面向（1）初始就业岗位：高级家政服务员、青少年学习与成长护养人员、家政服务培训教学人员、家政服务行业（单位）一般工作人员。
（2）目标就业岗位：专职家政公司培训师、家政公司店长、高级管家、基层政府或其他事业单位管理人员。
（3）就业范围（初始）：基层政府民政部门、社区委员会与社区服务机构、社会福利机构、青少年宫、相关NGO组织、其他有需要企事单位。
培养目标和规格要求（一）培养目标本专业旨在培养拥护党的基本路线、坚持四项基本原则，适应新型工业化社会服务和管理第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具有家政服务与管理专业必备的基础理论知识和专门知识，掌握从事家政服务与管理以及社会其他公共服务及管理的实际工作的基本能力和基本技能，培养掌握家政公司管理、家居美化与布置、个人形象塑造、家庭营养配餐与制作、家庭护理、具有良好职业道德和敬业精神的高级技术应用性专门人才。
（二）人才培养规格1.基本规格本专业毕业生要热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，通晓马克思列宁主义，毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，掌握三个代表的精神实质，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想和良好的思想品德；在必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能；具备较快适应管理、服务第一线岗位需要的实际工作能力；具有创业精神、良好的职业道德和健全的体魄。
2.具体规格（1）素质结构：①热爱祖国，拥护中国共产党，具有高尚的思想政治觉悟；②诚实守信，爱岗敬业，具有一流的服务专业素质；③团结协作，讲求奉献，具有集体合作精神和团队意识；④知识广博，学习力强，具有良好的人文素质和审美素养；⑤锻炼身体，心态明朗，具有健康的身心素质。
家政服务员专业课程设置
家政服务员专业课程设置，培训计划及方案初级家政服务员培训课程设置初级家政服务员培训计划与培训方案为解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生,返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能,决定举办家政服务员培训班。
考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。
现就初级家政服务员培训制定如下计划:一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐,进行家居清洁，洗涤摆放衣物;同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿"、“照料老人"、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。
二、培训对象新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。
三、培训时间每期120标准学时。
四、培训内容1、社交礼仪：言谈举止；人际交往；家庭人际关系。
2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。
3、家居清洁：清洁家具；清洁家具及用品。
4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物；摆放衣物.5、照料孕、产妇:照料孕妇；照料产妇。
6、照料婴幼儿:主食料理；生活料理;异常情况应对。
7、照料老年人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。
8、护理病人：饮食料理;生活料理;异常情况应对.五、培训方式:1、学校面授。
分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。
2、实地训练与考察。
培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。
3、理论教学与情景模拟教学相结合.4、理论教学与穿插案例相结合。
家政服务员培训教学计划
家政服务员培训教学计划此教学计划按照每天8个课时，每课时45分钟，总计80课时进行设计，确保理论与实操比例为3:7，充分保证学员在掌握理论知识的同时，通过大量实操提升家政服务技能，具体可根据学员实际需求和教学资源进行适当调整。
一、家政服务业基础与职业道德（第1天）课时1-2（理论）：家政服务业概述、职业前景及发展趋势课时3-4（理论+实操）：家政服务员职业道德规范与职业素养培养课时5-8（实操）：礼仪礼节训练，如见面问好、着装要求等二、家庭清洁卫生与整理收纳（第2-3天）每日安排：课时1-2（理论+实操）：家居环境清洁的基本原则和方法，不同材质家具的保养与清洁（理论1.5课时，实操0.5课时）课时3-4（实操）：进行居家清洁实践操作，包括地面、厨房、卫生间等区域课时5-8（理论+实操）：衣物洗涤熨烫技巧，以及房间整理收纳策略（理论1.5课时，实操0.5课时），随后进行模拟演练三、家庭烹饪与营养配餐（第4-5天）每日安排：课时1-2（理论）：食品安全与营养搭配知识课时3-4（理论+实操）：基础烹饪技法教授（理论1.5课时，实操0.5课时）课时5-8（实操）：按照健康营养原则制作并品尝家常菜肴，分组完成一日三餐食谱设计与烹饪实践四、家电使用与维护（第6天）课时1-2（理论）：常用家电设备功能与安全使用常识课时3-4（实操）：实地演示各类家电的操作流程，学员上手实践课时5-8（理论+实操）：家用电器常见故障识别与简易维修方法（理论1.5课时，实操0.5课时）五、照顾老人与儿童服务技能（第7天）课时1-2（理论）：老年人与儿童生理心理特点分析课时3-4（理论+实操）：老年护理基础知识，如助浴、喂饭等日常照护（理论1.5课时，实操0.5课时）课时5-8（理论+实操）：儿童看护要点，如游戏互动、辅食制作等（理论1.5课时，实操0.5课时），随后进行角色扮演与实操练习六、家庭健康管理与急救处理（第8天）•课时1-2（理论）：家庭成员健康监测与记录，常见疾病预防措施•课时3-4（理论+实操）：家庭急救知识普及，心肺复苏术等基本急救技能学习（理论1.5课时，实操0.5课时）•课时5-8（实操）：开展应急演练，模拟实施急救措施七、沟通技巧与客户关系管理（第9天）•课时1-2（理论）：有效沟通技巧与人际交往原则•课时3-4（理论+实操）：如何处理家政工作中遇到的问题与冲突（理论1.5课时，实操0.5课时）•课时5-8（小组讨论）：分享家政服务案例，提升问题解决能力及客户关系维护水平八、考核与结业总结（第10天）•课时1-4（综合考核）：对学员进行理论笔试、实操考核及情景应对答辩•课时5-8（总结回顾）：课程总结、学员分享心得、颁发结业证书，举行结业典礼•。
中等职业学校现代家政服务与管理人才培养方案
XXXX中等职业学校现代家政服务与管五、培养目标与培养规格（一）培养目标培养适应社会主义现代化建设需要，与我国社会发展相适应，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德，人文素养和精益求精的工匠精神，掌握家政学，管理学、社会学、人文学医学、护理学、心理学、营养学、教育学的基础理论和基础知识。
具备家庭礼仪、家务料理、家政培训、营养配餐、老年人护理的基本能力，能满足我国家政管理、经营与服务需要的高素质技术技能人才。
坚决拥护中国共产党领导和我国的社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感。
（二）培养规格1．职业素养（1）具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范、团结合作。
（2）具有一定的科学基础知识与专业基础知识，具有分析问题、解决问题的能力。
(3)具有一定的计算机操作能力。
（4）具有人际交往与团队协作的能力。
（5）具有创新精神和服务意识。
（6）具有良好的沟通能力。
（7）具有爱岗敬业的事业心、实事求是的科学态度以及高尚的社会主义道德品质。
（8）具有“以人为本、用心服务、敬业奉献”的职业道德，热爱家政服务事业，具有为家政服务事业努力奋斗的奉献精神和敬业精神，能够脚踏实地的工作。
2.专业知识（1）掌握家政服务人员所必备的基本理论知识。
（2）掌握本专业所必须的专业基础知识，家庭护理、科学育儿、家政管理、现代家庭管理等的基础知识。
（3）了解行业的法律法规和技术发展动态，以及人文、社会方面的基础常识。
（4）掌握现代家庭服务与管理理念，具有岗位任职要求必备的现代家政服务与管理专业理论知识。
（5）掌握本专业所必须的基本知识，包括社交礼仪、人际沟通与交流、家庭营养膳食等基本理论知识。
3.专业技能（1）熟练掌握母婴护理的操作技能。
（2）能对病、伤、残者与“功能恢复”者进行临床护理。
（3）能将基础医学、临床医学、社会、人文等学科知识综合有效地运用于护理工作中。
家政服务员课程设计
家政服务员课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能够掌握家政服务员的基本职责和工作内容，了解家政服务行业的发展现状及趋势。
2. 学生能够掌握家庭日常清洁、烹饪、衣物整理等基本生活技能，并了解相关安全知识。
3. 学生了解家庭人际关系处理方法，提高沟通协调能力。
技能目标：1. 学生能够熟练运用家政服务基本技能，独立完成家庭日常保洁、烹饪、衣物整理等工作。
2. 学生具备良好的沟通能力，能妥善处理家庭成员间的矛盾，维护家庭和谐。
3. 学生掌握家政服务职业道德，具备一定的职业素养。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对家政服务行业的尊重和认同，树立正确的职业观念。
2. 学生通过学习家政服务知识，提高自我管理能力，养成良好的生活习惯。
3. 学生在团队协作中学会关爱他人，培养乐于助人的品质，增强社会责任感。
课程性质：本课程为家政服务员职业技能培训课程，结合学生年级特点和教学要求，注重理论联系实际，突出实用性。
学生特点：学生年龄在15-17岁，具备一定的独立生活能力，但对家政服务知识了解有限，需要系统学习。
教学要求：教师需运用生动形象的教学方法，激发学生学习兴趣，注重实践操作，提高学生动手能力。
同时，关注学生情感态度价值观的培养，使他们在学习过程中形成正确的职业观念。
通过本课程的学习，使学生具备一定的家政服务技能，为未来职业发展奠定基础。
二、教学内容1. 家政服务基本概念与职业道德- 家政服务定义、分类与发展趋势- 家政服务职业道德规范与职业素养2. 家庭日常清洁与整理- 清洁工具的选择与使用方法- 家庭各区域的清洁技巧与注意事项- 衣物整理、收纳与保养3. 家庭烹饪技巧与营养搭配- 常用烹饪方法与技巧- 营养搭配原则与实例- 食品安全与卫生知识4. 家庭人际关系与沟通协调- 家庭成员间的沟通技巧- 解决家庭矛盾的方法与策略- 家庭和谐氛围的营造5. 实践操作与职业体验- 家庭环境模拟实操- 家政服务角色扮演与沟通协调演练- 校外实践活动与职业体验教学内容安排与进度：第一周：家政服务基本概念与职业道德第二周：家庭日常清洁与整理第三周：家庭烹饪技巧与营养搭配第四周：家庭人际关系与沟通协调第五周：实践操作与职业体验本教学内容依据课程目标，结合教材章节内容，注重科学性和系统性。
家政服务员教学大纲、计划、课程表 收藏 - 副本教学计划、大纲
家政服务员教学计划和大纲一、适合人群适合初学者或没有经验的人群，年龄不限。
二、教学目标1.熟悉家政服务员的工作内容和职责2.掌握基本的清洁、整理、烹饪等家务技能3.培养服务意识和沟通技巧4.学习如何保持良好的服务态度和职业道德三、总课时本课程总共30个课时。
四、使用教材1.《家庭服务与管理》（第二版），作者：苏雯，出版社：中国纺织出版社。
2.《家政服务员培训教程》（第二版），作者：王丽丽，出版社：人民卫生出版社。
五、教学大纲内容第一课：家政服务员概述（1课时）✧家政服务员的定义和职责✧家政服务员的形象和素质要求✧家政服务员的工作环境和工作方式✧第二课：基本清洁技能（3课时）✧清洁工具和清洁剂的认识✧客厅、卧室、厨房、卫生间等区域的清洁技巧✧家具、地板、窗户等物品的清洁方法第三课：家庭整理技能（3课时）✧整理的概念和方法✧衣柜、鞋柜、书柜、橱柜等物品的整理技巧✧布草、被褥、毛巾等物品的整理方法第四课：基本烹饪技能（4课时）✧厨房用具和烹饪原料的认识✧基础烹饪技巧，如煮、炒、蒸等✧常见菜品的制作方法，如炒青菜、蒸鱼等✧第五课：基本服务礼仪（2课时）✧服务礼仪的概念和基本原则✧沟通技巧和服务技巧✧接待客人和送客的礼仪第六课：职业道德（2课时）✧职业道德的概念和内涵✧服务态度和职业精神的培养✧常见职业道德问题的处理方法第七课：健康安全知识（2课时）✧安全知识和卫生常识✧灭火和急救常识✧家政服务员的健康保健和卫生防护第八课：老人护理（3课时）✧老人的生理特点和心理需求✧老人的护理技巧，如协助洗漱、喂饭等✧老人的健康管理和照料第九课：婴幼儿照料（3课时）✧婴幼儿的生理特点和心理需求✧婴幼儿的护理技巧，如喂奶、换尿布等✧婴幼儿的健康管理和照料第十课：家政服务员的职业规划（2课时）✧家政服务员的职业发展和晋升✧如何提升自己的职业素质和技能六、教学内容及课时分配表注意：实践操作和模拟练习应该在课程中贯穿始终，帮助学生将所学的理论知识运用到实际操作中，以提高实践能力和技能水平。
月嫂培训课时安排
月嫂培训课时安排（理论课程70课时，实际操作20课时）
一．月嫂的基本礼仪及实际道德：1课时
月嫂服务内容与方式：1课时
二．妊娠期护理：2课时
妊娠期的生理变化：1课时
妊娠期的营养：1课时
妊娠期的运动：1课时
三．生产情况分类：1课时
剖宫产：2课时
四．产褥期的生理改变及生活护理：3课时剖宫产的术后护理：3课时
五．产后饮食护理的特点：2课时
不同分娩时的膳食原则：2课时
六．产后出血及子宫复旧：2课时
产褥期感染：2课时
产褥期中暑、产后便秘：2课时
七．乳腺炎、乳腺皲裂及测量血压：3课时八．母乳喂养的定义与好处：2课时
正确哺乳与不正确哺乳的含接：2课时
九．影响母乳分泌的因素：2课时
混合喂养人、工喂养：3课时
十．哺乳期常见的问题：2课时
乳房的护理与排奶：3课时
十一.婴儿生活护理：2课时
环境卫生：2课时
十二.婴儿被动操：2课时
新生儿洗澡抚触及注意事项：2课时
十三.异常大小便的观察：2课时
十四.低体重儿、早产儿、肥胖儿的护理：3课时十五.脐炎及尿不湿、湿疹：2课时
鹅口疮、消化不良及打嗝：2课时
小儿贫血、小儿佝偻病及打嗝：3课时
十六.总结：1课时
十七.实际操作：产后体形恢复操：3课时
洗澡、抚触;5课时
被动操：3课时
婴儿疾病护理：5课时
产妇乳房护理：2课时
产后营养餐制作：2课时。
中职 现代家政服务与管理 课程标准
一、概述现代家政服务与管理是中职教育中的重要课程之一。
随着社会发展和家庭生活方式的变化，人们对家政服务的需求也与以往不同。
制定适应时代需求的现代家政服务与管理课程标准显得尤为重要。
本文将围绕这一课程标准展开讨论。
二、课程设置1. 课程名称现代家政服务与管理2. 课程目的培养学生掌握现代家政服务与管理的基本知识和技能，具备家政服务和管理能力，适应社会发展需求。
3. 课程内容（1）家政服务概论（2）家庭管理与综合素质（3）家政服务实务（4）家政服务管理（5）家政服务与社会发展4. 课程特点（1）理论与实践结合（2）注重学生实际操作能力（3）注重培养学生的综合素质和服务意识（4）紧密配合社会需求，注重实用性与实用技能三、教学目标1. 知识与技能（1）掌握家政服务与管理的基本知识和技能（2）了解现代家庭生活的基本特点和需求（3）掌握家政服务实务的基本操作技能（4）了解家政服务的管理与组织2. 能力与素质（1）具备娴熟的家政服务技能（2）具备基本的家庭管理和组织能力（3）具备为家庭提供专业化家政服务的能力（4）具备团队协作和交流能力四、课程标准1. 理论教学（1）家政服务概论：介绍家政服务的基本概念、发展历程和现状（2）家庭管理与综合素质：包括家庭管理、经济文化素质和道德修养等（3）家政服务实务：包括家政服务中的饮食、家庭清洁、儿童照护等实际操作技能（4）家政服务管理：包括家政服务的组织管理、服务质量管理和危机管理等2. 实践教学（1）进行模拟家政服务实务操作（2）参与家政服务项目，真实操作（3）参与家政服务团队管理工作3. 考核与评价（1）学生平时表现（2）考试测试（3）实习实训成绩（4）综合能力评价五、教学方法1. 理论教学（1）讲授（2）案例分析（3）讨论2. 实践教学（1）实操训练（3）实地实习3. 课外实践（1）社会实践（2）参与家政服务项目六、教学资源1. 师资力量（1）具备家政服务与管理专业背景的教师（2）丰富的实践经验2. 教材教辅（1）精心编写的教材（2）丰富的案例教学3. 实践基地（1）提供实验室和模拟家庭环境（2）与社会服务机构合作，提供实习实训机会七、教学评价1. 考试考核（1）理论考试2. 学生评价（1）学生自评（2）学生互评3. 教师评价（1）教师评价学生学习情况（2）教师评价学生实操能力八、总结通过制定符合时代需求的现代家政服务与管理课程标准，可以更好地培养学生掌握现代家政服务与管理的基本知识和技能，具备家政服务和管理能力，适应社会发展需求。
家政服务员教学计划
家政服务员教学计划职业（工种）名称家政服务员等级初级、中级一、职业定义具有一定的现代科学知识和操作技能的较高素质的中级家庭服务人员。
二、适用对象申请参加初级工鉴定者必须具有初中以上文化程度，在本职业连续见习工作一年以上的从事或准备从事本职业的人员。
申请参加中级工鉴定者必须具有初中及以上文化程度，从事本职业连续工作三年以上或取得初级家庭服务上岗证一年的人员。
三、培养目标通过理论知识和技能操作的培训，学员应熟悉本岗位工种的职业道德、护理、营养、礼仪等基础理论知识，掌握烹饪、家居保洁、家电使用维护、居室美化等基本技能和操作技术，达到能独立上岗、熟练操作的水平。
四、课程设置和课时安排培训140 课时，理论70 课时，实践 70课时：序号培训内容课时1 职业道德102 基本礼节礼仪与语言：言谈举止、仪表仪容、生活习俗123 日常的基本英语会话124 家居保洁：居室的清洁与保养125 高档家具与炊具的清洁与保养126 家庭烹饪与合理营养、家庭菜肴制作技艺、家宴简单制作与设计127 服装洗烫与保管108 居室美化：中级插花艺术、居室的简单布置129 家庭常用护理技术与知识1210 特殊家用电器的使用与维护1211 家庭不同群体的护理：新生儿、产妇、老年人的护理与保健1212 家庭心理学知识：儿童与青少年心理特征、家庭人际关系学12总学时140五、参考教材《家政服务员》中国劳动社会保障出版社《现代家政服务实用手册》浙江科技出版社家政服务人员培训教学计划一、指导思想随着人民生活水平日益提高，人们对家政服务的需求越来越多，家政服务的领域也越来越广，同时对家政服务人员也提出了更高的要求。
为了满足市场的需求，开展家政服务员培训，不仅可以转移农村妇女劳动力，为其再就业创造条件，也有利于提高劳动者的整体素质，最大限度地满足市场的需求和人们日益增长的物资和文化的需求。
二、培训宗旨提高失地农妇和农村女富余劳动力从事家政服务业的素质，提升家政服务质量和水平，促进其在家政服务领域实现就业。
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8
5
食品营养与烹饪
120
30
60
30
120
6
6
法律基础与农村法规
100
20
50
30
100
5
7
家庭护理
120
30
60
30
120
6
8
科学育儿
120
30
60
30
120
6
9
家居保洁与美化
120
30
60
30
120
6
10
自然科学基础知识
100
20
50
30
100
5
11
电工基础
120
30
60
30
120
6
12
礼貌礼仪
家政服务与管理专业课程设置及学时分配表
类
别
序
号
课程名称
学时分配
学期学时分配
学
分
应修
学分
总学
时数
音像
面授
辅导
实践
一学期
二学期
三学期
四学期
五学期
必
修
课
1
应用文写作
120
30
60
30
120
6
83
2
计算机应用基础
120
30
60
30
120
6
3
家政管理
160
40
80
40
160
8
4
家政服务基础知识
160
40
80
40
90
5
20
生活保健之奥秘
80
20
40
20
80
4
21
管理心理学
80
20
40
20
80
4
合计
2100
490
930
680
480
470
450
400
300
119
101
注:1.总学时数中,不含自学学时数（选修课按4门课学时数统计）.
2.选修课每学期安排2门,以便学员选修.
3.学员应修满101学分方可毕业.
100
20
50
30
1005Biblioteka 13毕业实践与职业技能培训
300
50
50
200
300
10
选
修
课
14
数学
80
20
40
20
80
4
18
15
新农村新文化建设
80
20
40
20
80
4
16
专业拓展课
90
30
30
30
90
5
17
英语
90
30
30
30
90
5
18
生态农业与庭院经营
90
20
40
30
90
5
19
专项技术
90
20
40
30