英美国家饮食文化
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪
欧美主要国家的餐饮习俗和礼仪各个国家、地区以及各民族的饮食都各有特色。
饮食礼仪不仅能展现筹办者和就餐者的教养(upbringing)、风度(bearing)和魅力(charm)，还能体现对他人的尊重程度，是一个人学识修养、价值观(outlook on value)、人生观(outlook on life)的外在表现。
了解外国朋友的饮食礼仪可以积极推进建立良好的交往关系。
这里介绍一些主要欧美国家的饮食习俗(custom)和礼仪(etiquette)。
快餐：典型的美国饮食美国人喜食“生”、“冷”、“淡”的食物。
在一般情况下，他们以食用肉类为主，牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉、火鸡肉亦受欢迎。
美国人忌食动物内脏(internal organs)，大蒜和酸、辣食品一概不食。
受快节奏(fast-paced)的社会生活影响，快餐(fast food)在美国得以大行其道。
热狗、炸鸡、炸薯条(fried potatoes)、三明治、汉堡包、面包圈(donuts)、比萨饼、冰淇淋等，在美国可谓老少咸宜，是他们日常餐饮的主角。
当美国人请你去做客时，一定要给人以明确回复并记清时间、地点。
若突然有事不能赴约，一定要打电话说明原因，好让主人早做准备。
赴宴一般要准时到达，或者在约定时间的5分钟前后到达。
美国人不刻意讲究形式与排场(ostentation and extravagance)，有时会请亲朋好友们上自己家里共进晚餐，请客时只准备两、三道菜也是极为正常的。
美国人虽不拘礼节，但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。
在宴席上，最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。
席间要处处女士优先;用餐完毕，应夸赞一番女主人的厨艺(culinary skill)，并于次日寄去一封简短的感谢信(a brief letter of thanks)。
英国：轻食重饮在英国，赴宴时不宜早到，晚到10分钟最佳，一瓶葡萄酒、一束鲜花或巧克力都是赠与主人较好的礼物。
英美国家概况之饮食文化
Part 7
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• (二)对英国殖民政策的影响
• 殖民时代英国的茶叶贸易和消费帮助英国实现早期的原始积累, 之后英国的工业 文明化过程中,茶叶贸易同样带来巨额利润,推动经济发展。
• (三)对英国绅士风度的影响
• (四)对英国民族精神的影响
矜持庄重的性格特质，高雅的用餐礼仪，民族优越感
Part 4
美国快餐文化
• 美国的快餐文化不仅体现在众多的快餐店上，即使是在家里，现 代家庭主妇也趋向于买来已经搭配好了的冷冻食物，而且包装中 也提供了一次性餐盘。只要在微波炉里加热一下就可以了。
较为精致，重视早餐，自主性较大
Part 2
美国一日三餐
早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。一般 在8时左右
午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普 及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。一般在1214时左右
晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡 等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚 餐。一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果 、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。
Part 1
英国饮食状况综述
英美概况presentation美国饮食文化
Even desserts(甜食) (except ice cream) are
eaten with a fork if at all possible, and the spoon you see by your dessert is meant to be for coffee (but if you use it for your dessert no one will say anything).
and eat it in the car from a tray hooked over the door through the open window．
❖ You may be asked if your order is “for here” or “to go ”（i．e．to take away）．In some
❖ Second, towards the end of a course,
since only one implement(器具) is being
used, food has to be chased around the plate with the fork — and for the last mouthful the thumb has to be used to keep the food in place, although one is not supposed to do this.
英美饮食文化
American's traditional dishes like traditional Yankee, its characteristic is “truly ruggedly(粗犷实在)”. They are using fresh materials, not rely on additives or flavors, food has maintain the original taste. The cooking process is simple, whether it is baked, fried, fried are not very complicatly.The main structure of American likes a triangular shape, the main food is beef, and the second are chicken and fish , the third are pig, sheep and shrimp,the fourth are bread, potato, corn and vegetables.
Americans lunch
• Americans lunch is the most simple meals, also the quantity is not large. • American often eat vegetables and sandwiches, hamburgers, hot dogs or Italian pie, adding a cup of drink.
On the table, each to the mouth of food not too much and don 't talk in mastication.You should not halfway leave in eating. If you really need to leave,you'd beter in low voice to the host or the left and the right .
大学易考知识点英美文化差异
大学易考知识点英美文化差异大学易考知识点：英美文化差异一、引言在如今的全球化时代，跨文化交流和相互理解变得日益重要。
对于大学生而言，了解和掌握英美文化差异是打开国际视野、提升自身综合素质的重要一环。
本文将详细介绍英美文化方面的主要差异，以帮助同学们在大学易考中取得更好的成绩。
二、食物文化差异1. 英国早餐与美国早餐英国早餐注重丰盛，通常包括煎蛋、烤面包、香肠、烤红薯等。
而美国早餐则更加简单，以早餐谷物、煎饼、培根等为主。
2. 茶与咖啡文化英国人喜爱喝茶，他们通常在下午茶时间享用茶和小点心。
而美国人则更倾向于喝咖啡，星巴克等咖啡连锁店在美国非常流行。
三、社交礼仪差异1. 问候礼节英国人见面时通常握手并问候，“How do you do?” 或者“Nice to meet you.”，而美国人则更常用“Hello.” 或者“Nice to meet you.”。
2. 吃饭礼仪在英国，吃饭时需要将叉子握在左手上，将刀握在右手上。
而在美国，刀切食物时通常使用右手。
四、教育体系差异1. 大学制度英国大学通常采用三年制本科课程，专业选择在入学时就要确定。
而美国大学的本科通常需要四年，学生在前两年可以尝试不同的课程，再确定自己的专业。
2. 教学方式英国教育注重理论学习，学生的学习重点是独立思考和批判性思维。
而美国教育更注重实践与实际应用，学生有更多的项目和实践机会。
五、假期与节日差异1. 假期名称英国人称圣诞节为 "Christmas"，而美国人则称之为 "Xmas"。
2. 礼品交换英国人在圣诞节通常交换礼物时将其放在树下，而美国人则把礼物放在袜子里，挂在壁炉上。
六、体育文化差异1. 足球与美式橄榄球英国人酷爱足球，这是他们最受欢迎的运动项目之一。
而美国人则更喜欢橄榄球，尤其是在大学校园内。
2. 棒球与板球美国人喜欢棒球，而英国人则推崇板球，两者虽然相似但规则和比赛方式略有不同。
英美美食常识
英美美食常识
1. 英式早餐
英国传统的早餐通常包括煎鸡蛋、煎培根、香肠、烤土豆、烤
蘑菇、烤番茄和烤面包。
有时候还会有黑布丁和白布丁（一种由血
肠或猪肉制成的食物）。
英式早餐常常能让你一整天都有饱腹感。
2. 汉堡包
汉堡包是美国人最爱的快餐之一。
通常由一个烤面包、牛肉饼、生菜、番茄、奶酪和各种调味酱组成。
你还可以加入洋葱、酸黄瓜
或其他蔬菜来增添口感和味道。
3. 烧烤
英美的烧烤文化都非常丰富。
美国人喜欢在夏季举行烧烤聚会，通常会烤牛排、猪排、鸡腿、烤玉米等食物。
英国人则更倾向于烤
香肠、汉堡肉和蔬菜。
4. 英式下午茶
英国人喜欢在下午享受一杯热茶和一些小点心。
经典的英式下午茶包括茶、三明治、糕点和饼干。
常见的茶品种有红茶、卡尔顿茶和伯爵茶。
5. 美式烘焙
美国的烘焙文化非常丰富多样。
蛋糕、曲奇饼干、派和松饼是美国人最喜爱的甜点。
独特的纽约芝士蛋糕和南方的奶油派都是美国的特色烘焙食品。
以上是英美美食常识的一些简要介绍。
希望这些信息可以帮助你更好地了解英美的饮食文化。
[参考文献]:。
谈西方美食——英美饮食文化
谈西方美食——英美饮食文化13010720023313中英金融谢睿首先我想谈的是美国的食物，谈起美国式的饮食，我想到的是，不讲究精细，追求快捷方便，不奢华，大众化，一日三餐都比较随便。
而其中的范例就是美式的快餐，例如McDonald’s，KFC或者Pizza Hut，食物的生产在流水线上，美食标准化，用餐便捷，但是个人觉得这种快餐少了料理者对事物的用心，相较我们中国的食物，少了那么一份温度，虽然还是承认确实很好吃。
美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫，菜色味道一般也是咸中带点甜，美国美食特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，不过我认为这样的评价是中国人根据自己的口味作出的评语。
又或者我们可以这样理解，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。
美国人很讲求质量而不要求数量一般不在厨房中用调料而是把各种调料一古脑放在餐桌上请君自便，很讲究味道,，要清淡不腻，咸中有甜。
蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。
除此之外，美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。
美国人还十分讲求时间和效率，这也就是前面提到的快餐文化。
而谈及英国的美食，第一时间蹦到我脑海里的是土豆，炸鸡和鱼，甚至在我们眼中，好像英国人的餐桌上永恒的主题就是他们，这甚至还一度被中国网民恶搞，大家都在感叹万一中国人要去英国生活，几乎不能过活，会因为“吃”这人生大事，重新投到祖国的怀抱。
而在了解后，我知道其实人家也是伙食也没有这么差，知识因为中国的饮食文化太博大精深。
在英国人的日常饮食中常与牛肉一起作为主食,常见的形式是炸薯条和土豆泥。
传统英国烹饪使用的蔬菜较多,有时作主料,有时作为配料来使用。
英国人爱喝酒，威士忌就是极具代表性的，其酒精成份大约在40～60%之间,最高的浓度可高达70度。
每每看英剧的时候，看大胡子的英国老汉一边大口灌着whisky一边大着舌头胡言乱语就忍俊不禁。
欧美各国饮食习惯
欧美各国饮食习惯欧美各国饮食习惯英国：英国人很会保养，早上一睁眼就先喝“被窝茶”。
以它冲去睡意后，麦片、牛奶、果汁、黄油点心、三明治、煮鸡蛋等都被逐一享用。
他们的午餐、晚餐一般为二菜一汤，牛肉、羊肉、鸡鸭、鱼等搭配使用，外加点心、水果和咖啡。
一日三餐他们并不要求数量，但绝对讲求质量。
要求清淡、鲜嫩、焦香、不要辣的。
而且各种调味品一应俱全，自由挑选以配合自己的口味。
一日3餐外，英国人十分讲究“午后茶”。
公私机关每天下午4点半，免费供应红茶，另加白糖、牛奶或少许点心。
在上层社会，邀请朋友饮茶仅次于设宴，是一种社会方式。
法国：从17世纪起，所谓西餐一般都指的是法国菜。
法国人喜欢吃肥嫩的猪、牛、羊肉和各种香肠、虾、鱼、蛋、禽、牡蛎、蜗牛以及新鲜蔬菜。
烹调中喜欢用大蒜、香草、蕃茄、丁香等为配料，花色品种繁多，他们和英国人一样爱喝清汤。
法国是名酒白兰地、香槟的故乡。
他们喝酒很讲究，一般吃肉类和家禽用舍利酒、麦台酒;野味用红酒;吃海味则饮白兰地;喝汤时配葡萄酒;各种水果和点心大都用甜酒。
德国：德国人用餐大概最符合营养学家关于“早吃好，午吃饱，晚吃少”的建议。
他们一向对早餐、午餐较重视，晚餐较简单。
像其他欧洲国家一样，喜欢吃猪肉、牛肉、鸡鸭和野味，以及蛋糕、甜点心和各种水果，尤其爱喝啤酒。
慕尼黑是世界闻名的“啤酒城”。
然而德国人不大吃鱼、虾及海味，而且有一种吃鱼时不说话的风俗。
他们也不喜欢过于肥浓、辛辣的食品，更忌食核桃。
德国人在吃晚餐时喜欢关掉电灯，只点几根小蜡烛。
意大利：意大利饮食的一个主要特点是以各种面食类如葱卷、馄饨、通心粉、炒饭等作为菜用，而不当粮食食用，吃著名的意大利通心粉的时候，千万不要用餐刀把通心粉割成小段食用。
也不要用匙把粉送入口中。
最合理的方法是用叉子把通心粉卷成团再吃。
此外值得一提的是意大利一种很有名气的面食——皮扎饼。
它是用发酵的白面烤成的，上面带馅，其在意大利普遍的程序，就好像油条、麻花在中国一样。
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英美国家的饮食文化
有句格言：We eat to live，not live to eat.意思是：我们为了生存而吃，不是为了吃而生存。
同中国一样，英美国家也习惯一日三餐。
早餐的时间因人而异，一般是在早上七点半至八点半，午餐时间为中午十二点至两点，晚餐时间为七点至九点。
美国人没有下午四、五点钟喝午茶的习惯，而英国人则非在下午四、五点钟喝午茶不可，有时除了喝咖啡或热茶外，还要加上些蛋糕。
饼干等之类的东西。
早餐一般先吃水果或喝果汁，然后吃麦片粥，或谷类做的薄片加牛奶，再吃些鸡蛋、火腿、咸肉，有时还有烤面包。
午餐较简单，一般工作的人不回家吃午餐，有的带两片在家准备好的三明治，有的去快餐厅或餐馆简单吃一点食物。
晚餐是一天中最重要的一餐。
所谓正餐，通常指星期日、生日或特别的日子精心烹制的膳食。
绝大部分家庭在正餐前都换衣服。
正餐的菜肴因场合不同而不同。
一顿齐全的正餐顺序大致如下：
一、开胃品：饮料、酒或水果。
二、汤：喝汤时有时加黄油和面包。
三、主菜：鱼、肉和蔬菜，还有土豆和米饭。
普通人一道主菜就够了，宴请时，最多也不过三、四个菜。
这和中国人花费很多时间去准备很多饭菜是完全不同的。
四、餐后食品：包括点心、水果、冰淇淋等。
五、最后一道是咖啡。
有些国家，如英国，在喝咖啡前还吃些饼干和乳酪。
英美等国人的饮食与中国人的饮食有很多不同之处。
他们喜欢吃生菜，即使肉类、鱼类食品也煮得很生。
肉中常常带血。
这也许与他们认为煮得太熟的食物会破坏其营养成分相关吧。
他们不喝热开水，而喝生水。
他们的自来水是绝对干净的。
在英语国家赴宴须知
当你接到赴宴的请柬后若未即时回答对方你不能参加时，那就意味着你欣然接受了，那你就理应按照请柬上的时间、地点准时到达宴会场所。
每个席位都摆放有一个餐盘，盘里放着三副刀叉（knife and fork）和几把汤匙（spoon），两个酒杯，一块餐巾（napkin）和一只水杯。
服务员上菜（serve the dish）时，往往是等客人吃完一道后再上另一道菜。
菜都是从左侧放进客人的餐盘的，每上一道菜，空盘子都得收走。
吃这道菜时应
等桌上的人都到齐了才动刀叉或汤匙。
如果你不愿吃或者说吃不完某菜道菜，可将餐具摆在一块，收盘子的服务员自然会替你端走的。
喝汤时要注意用汤匙并最好不要弄出响声。
宴会结束时，应有礼貌地向主人、主人的朋友及其他与你谈话的人道别。
第二天，你应找适当机会对主人友好的邀请表示感谢，要给主人留下你吃是满意，过得高兴的印象。
饮食服务常用词语
饭、餐meal 早餐breakfast
早中饭brunch 午餐lunch，luncheon
晚餐supper 正餐dinner
午茶afternoon tea 快餐snack
点心refreshment
家常便饭home-made meal，homely meal，potluck
便宴informal dinner 自动餐buffet
宴会banquet 套菜complete dinner
中餐Chinese food 西餐western food
主食staple 副食subsidiary food
饭店restaurant 餐厅dining room
公共食堂canteen 快餐厅snack bar
咖啡馆，咖啡店cafe coffee shop
自助餐厅self-service cafeteria 账单bill
男招待员waiter 女招待员waitress
食谱recipe 菜单menu
长方面包loaf 甜面包bun
吐司toast 米饭rice
面条noodles 饺子dumplings，jiaozi
通心粉macaroni 稀饭porridge
燕麦粥oatmeal 馒头steamed bun
花卷steamed roll 烧饼，烙饼griddle cake
有些国家的名字如此浪漫
h.o.l.l.a.n.d 荷兰
hope our love lasts and never dies. 希望我们的爱永恒不变
i.t.a.l.y. 意大利
i trust and love you. 我相信你和爱你
l.i.b.y.a. 利比亚
love is beautiful; you also. 爱是美丽的,你也是
f.r.a.n.c.e. 法兰西
friendships remain and never can end. 友谊永固
c.h.i.n.a. 中国
come here. i need affection. 来这,我需要爱
b.u.r.m.a. 缅甸
between us, remember me always. 我们之间,常常记得我
n.e.p.a.l. 尼泊尔
never ever part as lovers. 像情人一样,永不分开
i.n.d.i.a. 印度
i nearly died in adoration. 我差点在狂爱中死去我要收藏
k.e.n.y.a 肯雅
keep everything nice, yet arousing. 全部东西保养好来,保持趣味
c.a.n.a.
d.a. 加拿大
cute and naughty action that developed into attraction 可爱和顽皮的动作,建造成吸引力
k.o.r.e.a. 南韩
keep optimistic regardless of every adversity. 虽然事与愿违,保持乐观
e.g.y.p.t. 埃及
everything's great, you pretty thing!! 十全十美,你这漂亮的东西。