浅谈糖尿病患者的饮食指导
糖尿病饮食指导
糖尿病人饮食指导（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。
糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的肥胖等。
科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与胆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。
可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导糖尿病是一种常见的慢性疾病，对于糖尿病患者来说，饮食控制是管理病情的关键环节之一。
合理的饮食不仅能够帮助控制血糖水平，还能预防并发症的发生，提高生活质量。
下面就为大家详细介绍一下糖尿病患者的饮食指导。
一、控制总热量糖尿病患者首先要根据自身的身体情况，如年龄、性别、身高、体重、活动量等，计算出每天所需的总热量。
一般来说，成年男性每天需要的热量约为 2000 2400 千卡，成年女性约为 1800 2000 千卡。
但这只是一个大致的参考值，具体的热量需求还需要根据个人情况进行调整。
计算总热量的方法有很多种，其中比较常用的是根据标准体重和活动量来计算。
标准体重（千克）＝身高（厘米） 105。
然后根据活动量的不同，将每千克体重所需的热量分为以下几类：1、卧床休息：25 30 千卡/千克/天2、轻体力劳动（如办公室工作、教师等）：30 35 千卡/千克/天3、中体力劳动（如售货员、司机等）：35 40 千卡/千克/天4、重体力劳动（如建筑工人、运动员等）：40 千卡/千克/天以上例如，一位身高 170 厘米，体重 70 千克，从事办公室工作的男性糖尿病患者，其标准体重为 170 105 ＝ 65 千克。
由于他是轻体力劳动者，每天所需的总热量约为 65×30 ＝ 1950 千卡。
二、合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪1、碳水化合物碳水化合物是人体能量的主要来源，但对于糖尿病患者来说，需要控制碳水化合物的摄入量和种类。
建议选择富含膳食纤维的复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦、豆类等，避免或限制摄入简单碳水化合物，如白面包、白糖、糖果等。
一般来说，碳水化合物应占总热量的 50% 60%。
2、蛋白质蛋白质对于维持身体的正常功能和修复组织非常重要。
糖尿病患者应保证适量的蛋白质摄入，优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。
蛋白质应占总热量的 15% 20%。
3、脂肪脂肪的摄入量应适量控制，尤其是饱和脂肪和反式脂肪的摄入要减少。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导糖尿病是一种由血糖不稳定引起的代谢性疾病，它需要患者在日常饮食中注意控制饮食结构和食物的选择。
本文将提供一些有关糖尿病饮食的指导建议，以帮助患者控制血糖水平并保持身体健康。
1. 饮食结构调整糖尿病饮食的首要原则是保持饮食的平衡。
应尽量摄入五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、肉类和乳酸制品。
合理的饮食结构有助于提供全面的营养，并减少高糖和高脂肪食物对血糖的影响。
2. 控制主食摄入主食对于糖尿病患者来说是重要的能量来源，但摄入量需要适度控制。
建议每餐主食摄入量控制在一个拳头大小，选择全谷物、红薯等低GI（糖指数）食物，可帮助控制血糖上升速度。
3. 控制碳水化合物摄入糖尿病患者应该限制摄入高糖食物，如糖果、糕点等。
此外，需要控制碳水化合物的摄入量，特别是简单碳水化合物，如白米饭、面条等。
建议选择低GI的碳水化合物，如燕麦、全麦面包等，有助于稳定血糖水平。
4. 合理蛋白质摄入适量的蛋白质摄入有助于维持肌肉和基本新陈代谢。
建议选择瘦肉、鱼类、豆类等富含蛋白质的食物，并合理控制摄入量。
避免食用过多的高脂肪肉类，以减少心血管疾病的风险。
5. 蔬菜水果的重要性蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对于患者维持健康的饮食非常重要。
建议每天摄入五蔬果，如菠菜、西兰花、苹果、草莓等，以增加纤维摄入量，帮助控制血糖。
6. 控制脂肪摄入高脂肪摄入会增加患者患上心血管疾病的风险，应适量控制脂肪摄入。
建议选择植物油、鱼油等对身体有益的脂肪，并限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如油炸食物和快餐。
7. 合理的饮食分配糖尿病患者应进行合理的餐前餐后血糖监测，并根据监测结果调整饮食分配。
建议分为3餐或5-6餐小而频繁的进食，避免过饱和过饥。
8. 控制饮食烹饪方式糖尿病患者应尽量采用清蒸、水煮、烤等健康的烹饪方式，避免过多的油炸食品。
合理调味也是重要的，可以选择低钠盐、低脂乳制品等低盐低脂食材，减少钠、脂肪的摄入。
9. 注意饮食的时间和速度定时进食并细嚼慢咽有助于消化和饱腹感。
健康科普知识-糖尿病患者的饮食指导
糖尿病患者的饮食指导1.平衡膳食在合理控制总能量，控制体重前提下。
选择多样化、营养合理的食物，做到主食粗细搭配，副食荤素搭配。
2.合理计划餐次及能量分配定时定量进餐，早、中、晚三餐的能量应控制在总能量20%-30%、30%-35%、30%-35%。
加餐能量占总能量的10%，以防止低血糖发生。
每天可以根据自身血糖控制情况调整餐次。
3.脂肪脂肪占总能量25-35%。
对超重患者脂肪供能比应控制在30%以内。
少用干酪、全脂牛奶、奶油、黄油和奶油冰淇淋、肥肉、皮、猪油、皮、猪油、棕榈油、椰子油等，及肝脏、肾、脑等内脏、肥肉、鱼子、蟹黄、咸鸭蛋、松花蛋等胆固醇高的食物。
4.蛋白质交替进食各种瘦肉（包括鱼、海产品、去皮的鸡肉、鸭肉、瘦的猪、牛、羊肉等），每日肉类总量以2～3两为宜，每天1个鸡蛋，胆固醇高者每周2～3个整蛋。
同时，可用豆类替代部分肉类。
临床糖尿病肾病患者应进一步限制总蛋白质摄入量。
5.碳水化合物占总能量的45-60%，碳水化合物的来源为低GI食物时其供能比可达60%。
限制精制糖的摄入。
平均每天食用至少1两粗粮。
糖尿病患者容易缺乏B族维生素、维生素C、维生素D以及铬、锌、硒、镁、铁、锰等多种微量营养素，应根据营养评估结果适量补充。
长期服用二甲双胍者应防止维生素B12缺乏。
不建议大量补充抗氧化维生素制剂。
6.多吃新鲜蔬菜进餐顺序按先吃蔬菜，后喝汤，然后再吃鱼、肉、鸡蛋和主食。
7.水果限量血糖控制不好的病人，包括：①餐后血糖在11.1mmol/L 以上，②糖化血红蛋白大于6.5%，③血糖不稳定（如忽高忽低、上下波动），不建议食用水果，但可以用西红柿、黄瓜等来代替水果。
当血糖控制较好时，可限量吃水果，每天不超过200克，宜在两餐中间吃。
8.膳食纤维根据每日摄入能量，推荐膳食纤维推荐量14g/1000kcal，约每日25-30g。
9.不推荐糖尿病患者饮酒如果饮酒，建议每周不超过2次。
啤酒250毫升/次。
黄酒100毫升/次。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导
早餐：尽量不吃油荤，早餐晚餐尽量不吃盐
豆浆(无糖) 200ml
水煮鸡蛋1个（一周4个）
加粗粮馒头1个，燕麦，蒸土豆1个，包谷半个，山药，芋儿均可禁忌：油煎、油炸食品（如：稀饭、油条）
午餐、晚餐：
控油，避免动物油脂，动物内脏；
瘦肉1--1.5两（鸡、鸭、鱼）去皮
蔬菜约1.5斤（首选绿叶蔬菜）
肉以清蒸、水煮最佳；避免油煎、油炸；蔬菜以白水、凉拌为主；炒肉控油、炒肉内配菜少吃；
米饭：加粗粮（1碗）；（如吃淀粉类食物如：土豆、山药、藕、芋头等米饭要减量）劳动强度大时，可适量增加。
加餐：选择两餐之间，避免饭后服用（可适量选择黄瓜、小番茄等）
规律饮食，定时定量
口渴后适量喝水，白开水为主；
戒烟、酒，餐后适量运动
运动原则1、3、5、7原则：
1.饭后1小时
3.运动30分钟
5.每周保持5天运动
7.运动最大心率=170-年龄
每日食油量30克，一月食油量在半斤至一斤。
糖尿病饮食与运动指导
糖尿病饮食与运动指导糖尿病是一种慢性病，严重影响患者的生活质量和健康状况。
饮食和运动在控制糖尿病方面起着重要的作用。
本文将为大家详细介绍糖尿病饮食与运动的指导原则和方法。
一、饮食指导1. 控制总能量摄入：糖尿病患者应适当控制总能量摄入，以维持适宜的体重。
过度肥胖与糖尿病之间存在密切关系，减轻体重可以有效改善糖尿病。
2. 合理配置碳水化合物：糖尿病患者要特别关注碳水化合物的摄入，因为碳水化合物直接影响血糖水平。
应选择低GI值（糖类食物对血糖影响的指标）的食物，如全谷类、蔬菜和豆类等。
同时，分餐和控制餐后血糖，有助于稳定血糖水平。
3. 控制脂肪摄入：高脂肪摄入会增加肥胖和胰岛素抵抗的风险，进一步加重糖尿病。
应控制食用饱和脂肪和反式脂肪酸，适量增加不饱和脂肪的摄入，如鱼类、坚果和橄榄油。
4. 优先选择低脂肪高蛋白食物：糖尿病患者应选择低脂肪高蛋白食物，如鱼肉、禽肉和豆类。
这些食物有助于提供足够的营养，同时减少脂肪的摄入。
5. 控制钠盐摄入：高钠盐摄入容易导致高血压，而高血压与糖尿病并发症风险的增加密切相关。
糖尿病患者应尽量限制盐的摄入，选择低钠盐的食品，如新鲜蔬菜和低钠盐替代品。
6. 合理饮水：糖尿病患者需要注意充足的饮水量，以维持水分和电解质的平衡。
建议每天饮用约2000-3000毫升的水，可以选择纯净水、淡盐水和低糖无糖饮料。
7. 控制饮酒：饮酒会增加低血糖和高血脂的风险，糖尿病患者应尽量避免或限制饮酒。
如必须饮酒，要适度，并在饮酒期间监测血糖水平。
二、运动指导1. 有氧运动：糖尿病患者应进行适量的有氧运动，如快走、慢跑、游泳和骑自行车等。
有氧运动可以提高机体的胰岛素敏感性，降低血糖水平。
2. 肌力训练：肌力训练可以增强肌肉的吸糖能力，改善胰岛素敏感性。
糖尿病患者可以通过举重、伸展、俯卧撑等活动来进行肌力训练。
3. 运动时间和强度：糖尿病患者每周应至少进行150分钟的有氧运动，强度中等或高强度。
可以分为每天30分钟的运动、每周3次的每次50分钟运动等方式进行。
糖尿病饮食健康教育
糖尿病饮食健康教育
糖尿病是一种慢性疾病，正确的饮食是控制糖尿病的关键。
在饮食方面，以下几点是需要注意的：
1. 均衡饮食：糖尿病患者应该保持均衡的饮食，包括适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维。
合理分配各类食物可以帮助稳定血糖水平。
2. 控制碳水化合物摄入量：碳水化合物是导致血糖升高的主要因素，因此糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量。
选择低血糖指数的食物，如全谷类、蔬菜和豆类，可以帮助控制血糖。
3. 控制脂肪摄入量：高脂肪饮食容易导致肥胖和心血管疾病，对于糖尿病患者来说尤为重要。
建议选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油和坚果。
4. 多摄入纤维：纤维可以帮助控制血糖和血脂，同时有助于消化系统的健康。
建议多食用蔬菜、水果和全谷类食物，坚持每天摄入足够的纤维。
5. 控制饮食量：适量饮食是控制血糖的一个关键因素。
定量确保每餐摄入的食物和热量适中，避免暴饮暴食。
在糖尿病饮食中，也需要注意以下的一些事项：
1. 定期监测血糖：糖尿病患者需要定期监测血糖水平，以便调整饮食和用药。
2. 避免高糖饮食：糖尿病患者应该避免高糖饮食，尽量选择低糖或无糖的食品和饮品。
3. 控制饮酒：酒精会影响血糖的平衡，糖尿病患者需要控制饮酒量甚至戒酒。
总之，正确的饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
遵循上述饮食建议，结合适量的运动和定期的医疗检查，可以更好地控制糖尿病，减少并发症的风险。
护理糖尿病的饮食指导
护理糖尿病的饮食指导糖尿病是一种慢性疾病，饮食对于糖尿病患者来说至关重要。
下面是一些针对糖尿病患者的饮食指导：1. 控制碳水化合物摄入：糖尿病患者需要控制碳水化合物的摄入量，因为碳水化合物会转化为葡萄糖，增加血糖水平。
建议选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食品和新鲜水果，以及避免食用高糖分的食品。
2. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维有助于控制血糖水平，降低胆固醇水平，预防便秘等。
建议糖尿病患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和豆类等富含膳食纤维的食物。
3. 控制脂肪摄入：高脂肪饮食容易导致肥胖和高血压，增加糖尿病患者的心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少摄入饱和脂肪和反式脂肪，选择善于脂肪和Omega-3脂肪酸等健康脂肪。
4. 均衡饮食：糖尿病患者需要保持三餐规律，尽量避免暴饮暴食，控制饮食的份量，以维持血糖的稳定。
5. 避免高盐摄入：高盐饮食容易导致高血压，增加糖尿病患者心血管疾病的风险。
建议糖尿病患者减少食用加工食品和含钠量高的食物。
总的来说，糖尿病患者在饮食方面需要均衡饮食，控制碳水化合物的摄入量，增加膳食纤维摄入，减少脂肪和盐的摄入，以维持血糖和血压的稳定。
同时，糖尿病患者在饮食方面应该根据自己的情况制定个性化的饮食方案，并定期监测血糖水平，保持良好的饮食习惯对于控制糖尿病非常重要。
6. 饮食时间和频率：糖尿病患者需依据医生或营养师的建议，定时进餐，避免长时间空腹。
常规的饮食频率为早餐、午餐、晚餐和两到三次小的零食。
控制每餐的食物摄入量，以保持血糖水平的稳定。
7. 饮食种类：多食用新鲜的水果和蔬菜，适量摄入全谷类食品，如燕麦、糙米和全麦面包等。
同时，选择低脂肪的乳制品和少油烹饪的方式，以减少摄入饱和脂肪和反式脂肪。
对肉类的选择应偏向瘦肉和禽类，并限制红肉和加工肉制品的摄入。
8. 饮食习惯的培养：除了饮食成分的选择以外，饮食习惯也至关重要。
餐前进行简单的锻炼会有助于降低血糖，在用餐时慢用餐，适当咀嚼，有助于促进饱腹感，减少过量进食。
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浅谈糖尿病患者的饮食指导
发表时间：2012-07-03T17:22:59.873Z 来源：《医药前沿》2012年第3期供稿作者：张蝶王芳（通讯作者）赵丹张敏唐婵[导读] 对无特殊需要的患者都采取定时、定餐、定量、定营养要素、不定食品的方法来进行基本饮食疗法管理。
张蝶王芳（通讯作者）赵丹张敏唐婵（成都中医药大学四川成都 6 1 0 0 7 2 ）【摘要】糖尿病是绝对或相对胰岛素分泌不足引起的一组常见的内分泌代谢疾病，包括糖、蛋白质、脂肪、水及电解质等代谢紊乱，其临床主要表现为多食，多饮，多尿和不明原因的体重减轻。
糖尿病对人们健康的危害程度已经成为继肿瘤、心血管病之后第三大威胁人类健康的慢性非传染性疾病。
饮食治疗是糖尿病综合治疗的基础，糖尿病患者需严格执行和长期坚持。
医务人员要对患者进行健康宣教，使患者对糖尿病有更充分的认识，制订合理的膳食方案，只要
长期坚持饮食调养，适量运动，可以有效控制糖尿病并提高糖尿病患者的生活质量。
【关键词】糖尿病饮食指导人口老龄化
【中图分类号】R493 【文献标识码】B 【文章编号】2095-1752（2012）03-0313-02 糖尿病（DM）是一种终身代谢性疾病。
随着经济发展、生活水平提高和人口老龄化，糖尿病的发病率迅速增加，其中2型糖尿病为最常见的类型。
现行糖尿病主要的饮食治疗、运动治疗、药物治疗、健康教育和血糖监测五个综合治疗措施中，饮食治疗是一项最基本、首要的治疗方法，无论是药物，还是运动疗法都必须在饮食治疗的前提下进行，饮食控制的好坏，直接关系着糖尿病的病情控制[1]。
因此，有效、合理、安全、长期的饮食治疗是成功治疗糖尿病、有效延缓糖尿病各种急慢性并发症发生的必要方法。
1 糖尿病患者饮食治疗的意义
糖尿病其发病除与遗传因素有关外，也与肥胖、饮食习惯、运动、生活方式、年龄等因素有关。
美国糖尿病协会(ADA)指出,合理饮食治疗可维持正常体质量、有效控制和稳定血糖。
在糖尿病的治疗中有70%～80%的问题与饮食控制的好坏有关，尤其对一些肥胖、老年患者或轻症与无症状的病例，饮食治疗是最主要的治疗方法，在防止和延缓并发症的发生、维持健康和劳动力方面起着重要作用[2]。
2 合理安全饮食
2.1 合理控制总热量糖尿病的饮食要求患者合理控制每日膳食总热量，按比例摄入营养物质，定时定量进食，必要时加餐。
摄入的热量不仅要满足患者的生理需要，而且要避免营养不良的发生并实现对体重与代谢的良好控制。
简单的能量计算，可按每人每日理想体重25～30k c a l/k g计算基本能量摄入量。
理想体重(k g)=身高(c m)-105(男性)/100(女性)，小于理想体重20%为消瘦，超过理想体重20%为肥胖。
每日总热量根据理想体重和工作性质，合理控制，以达到或维持理想体重为宜。
2.2 平衡膳食，调整营养素的比例
2.2.1 适当供给碳水化合物近年来提倡在不超过规定总热量的前提下，不过分限制碳水化合物的摄入，糖类应占总热能的50%～60%左右，每日进食量可在250～300 g，肥胖者应在150～200g。
2.2.2 补充优质蛋白质糖尿病患者饮食中蛋白质的摄入应占膳食总热量的15%～20%，以优质蛋白为主，乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、各种豆制品含蛋白质较高，动物类蛋白和植物类蛋白各50%，成人(标准体重)0.8～1.2g/k g/ 日，儿童、孕妇、消瘦者可增至1.5～2g/k g/日，肾病者0.6～0.8g/k g/ 日。
2.2.3 严格限制脂肪的摄入严格地控制脂肪能够延缓和防止糖尿病并发症的发生与发展，目前主张膳食脂肪应占总热量的30%左右，甚至更低。
患者脂肪摄入量为0.6～1.6g/k g/日，一般总量不超过50g/日，高脂肪饮食会妨碍糖的利用，易诱发和加重酸中毒。
2.2.4 膳食纤维及维生素的摄入粗粮、干豆类、蛋、动物内脏和绿叶
蔬菜含B族维生素较多，新鲜蔬菜和水果含维生素C较多，应适当多食。
2.2.5 钠盐的摄入多数学者认为食盐摄入量应根据主食量的多少来定，一般参考量是：每日主食<250 g者，宜供给食盐2.5 g/d；主食量在250 ～350 g/d者，食盐每日供给3 g；主食量>350 g/d者，食盐摄入量则以
3.5 g/d为宜。
2.3 合理的热量分配每日三餐中的主食固定，全日主食量有以下几种分配方式：休息或轻体力劳动者250～300 g/d，中体力劳动者300～350 g/ d，重体力劳动者400 g以上，可按三餐分配为早、中、晚各1/5、2/5、2/5 或1/3、1/3、1/3的比，也可按四餐分配为1/7、2/7、2/7、2/7的比，对于注射胰岛素或用口服降糖药治疗病情波动的患者必须每日进食5～6餐，可以从三餐匀出25～50 g主食作为加餐用，特别是早上9点和晚上临睡前加餐十分重要。
对无特殊需要的患者都采取定时、定餐、定量、定营养要素、不定食品的方法来进行基本饮食疗法管理。
3 结语
医务人员对糖尿病患者进行健康宣教，饮食教育，使患者对糖尿病有更充分的认识并掌握正确的饮食知识和基本技能，以达到合理膳食，促进健康，长期坚持饮食调养，适量运动，可以很好的控制糖尿病。
糖尿病的饮食疗法应做到个体化，根据患者病情、体重、身高，严格控制总热量、科学合理地安排饮食，同时应注意并发症的防治。
糖尿病是一种终身性疾病，对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的，以此提高糖尿病患者的生活质量。
参考文献
[1] 蔡东联.现代饮食治疗学[M].人民军医出版社,1996:229-235.
[2]宋丽燕.糖尿病患者的饮食护理教育[J].国际护理学杂志,2007,26(1):100102.。