幼儿园馒头教案
幼儿园制作小馒头教案
幼儿园制作小馒头教案
教学主题：幼儿园制作小馒头
一、教学目标：
1. 了解小馒头的原材料；
2. 掌握小馒头的制作方法；
3. 增强幼儿动手能力；
4. 提高幼儿的合作能力。
二、教学准备：
面粉、酵母、水、砧板、刀具、案板、包装袋等。
三、教学环节：
1. 温故知新，复习小朋友们之前学习过的和面和搓面团的方法，如果没有学过的小朋友们，可以再次讲解一遍。
2. 介绍小馒头的原材料，让小朋友们认识：
2.1 面粉：面粉是馒头的主要原材料，面粉的种类不同，馒头的口感也会不同，需要选择适合做馒头的面粉。
2.2 酵母：酵母可以让馒头发酵膨胀，让馒头更加松软、口感更加好。
2.3 水：做馒头的时候需要用到水，需要掌握好水的量，不能太多，也不能太少。
3. 制作小馒头：
3.1 准备面粉和酵母，按照一定比例混合后加入水，和成一个面团在案板上揉三到五分钟，直到面团表面光滑和硬度适宜。
3.2 将面团揉成一个大球，放入一个干净、无油的碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方静置等待发酵。
3.3 将发酵好的面团取出，在案板上揉压两到三分钟，将面团分成大小固定的小面团。
3.4 把每个小面团捏成橄榄核大小的球形，放在案板上，盖上干净的湿
布，静置10分钟，再次发酵。
3.5 在平底锅中放入适量的油，等油加热至七成热后，放入小馒头，小心翻面，炸至两面金黄即可出锅。
四、教学总结：
通过制作小馒头的教学，让幼儿们了解到小馒头的原材料，了解到馒头的制作工艺，培养幼儿的动手能力，提高幼儿的合作能力。
相信通过这样的教学，幼儿们一定会受益匪浅。
幼儿园大馒头教案
幼儿园大馒头教案教学目标1.了解大馒头的制作步骤；2.培养幼儿的动手能力和想象力；3.提高幼儿对食物的认知。
教学准备1.小麦粉、酵母、水等制作大馒头的材料；2.模具、园艺剪刀等制作工具；3.刀、砧板、餐具等准备食材的工具；4.清洁用品。
教学过程导入1.给幼儿讲解馒头是什么，它是由哪些材料制作而成的；2.让幼儿们看一看已经准备好的小麦粉、酵母、水等材料，引导他们猜测这些材料可以做成什么。
制作大馒头1.引导幼儿们根据白板上的馒头制作流程图，模仿大人的姿势和操作；2.学生分组进行制作，一个小组由三到五名幼儿组成，互相合作完成每一道工序；3.首先，分组选派一名幼儿精选干净的麦粒，用手摇出麦粒的皮；4.将麦粒磨成麦粉，倒入洁净的大盆内；5.在麦粉中适量加水，并加入酵母拌匀，揉面团；6.揉好的面团放入模具内；7.面团放入模具后在上面划上十字形，放入烤箱烤制；8.烤制完成后取出，放凉。
加工馒头1.将制作好的馒头切片，让幼儿用园艺剪刀、模具等小工具加工出自己喜欢的造型；2.让幼儿配上自己喜欢的果酱、黄油、涂上自己喜欢的颜色，做出自己的“冰激凌”等美食。
总结1.让幼儿在小组内分享自己做馒头的经历，交流学习心得；2.回顾馒头的制作流程，巩固对制作馒头的认知。
拓展活动1.借助图片或者教具物件等，为幼儿展示更多的精美馒头制作作品，让幼儿在观看中感受大馒头的风貌变化；2.鼓励幼儿绘制自己制作馒头的过程，或者通过构建模型等方式重新体验制作馒头的乐趣。
教学评估教师可以通过观察幼儿的制作过程、辅导幼儿制作和发制作情况来进行评估。
同时，教师应当鼓励幼儿在交流分享中展示自己的成果，并且引导幼儿对自己的成果进行总结反思。
教学体会制作大馒头是一项既能培养幼儿动手能力和想象力，又能提高幼儿对食物认知的教学活动。
在制作过程中，教师不能仅仅是注重技巧和方法的讲解，更应该关注幼儿的感受和心理状态。
同时，在课后应加强教学反思和总结，为今后的教学不断改进提供指引。
幼儿园手工做馒头教案
幼儿园手工做馒头教案一、教学内容本节课选自幼儿烹饪教育教材第四章《小小面点师》，主要详细内容为手工做馒头。
通过本节课的学习，让幼儿了解馒头的制作过程，掌握简单的面点制作技巧，培养幼儿的动手能力和创新能力。
二、教学目标1. 让幼儿了解馒头的制作过程，知道馒头是我国传统的面点之一。
2. 培养幼儿的动手能力，使幼儿能够独立完成馒头的制作。
3. 培养幼儿的创新能力，让幼儿在制作过程中充分发挥自己的想象力。
三、教学难点与重点教学难点：面团的揉制和馒头的成形。
教学重点：掌握面点的制作过程，培养幼儿的动手能力和创新能力。
四、教具与学具准备1. 教具：案板、面粉、水、酵母、蒸锅、手套、模具等。
2. 学具：小案板、面粉、水、酵母、模具、围裙、手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）2. 讲解制作过程（5分钟）教师详细讲解馒头的制作过程，包括面粉的筛、水的加入、酵母的溶解、面团的揉制、馒头的成形等。
3. 示范操作（10分钟）教师进行现场示范，让幼儿直观地了解馒头的制作过程。
4. 幼儿动手操作（10分钟）幼儿分组进行手工制作，教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。
5. 例题讲解（5分钟）教师选取一个幼儿制作的馒头，讲解其优点和不足，让幼儿了解如何改进。
6. 随堂练习（5分钟）幼儿根据教师讲解的要点，再次进行手工制作，提高自己的制作技巧。
7. 成果展示（5分钟）幼儿展示自己制作的馒头，教师给予鼓励和表扬。
六、板书设计1. 制作过程：面粉→ 水→ 酵母→ 揉制面团→ 成形→ 蒸制2. 注意事项：面团要揉至光滑、成形要均匀、蒸制时间要充足七、作业设计1. 作业题目：回家后，向家人介绍馒头的制作过程，并和家人一起制作馒头。
答案：根据课堂所学，向家人介绍馒头的制作过程，具体步骤如下：（1）筛面粉，加入适量的水、酵母，揉成光滑的面团。
（2）将面团分成小剂子，分别揉成圆形或使用模具成形。
2. 拓展延伸：了解其他传统面点的制作过程，如包子、饺子等。
幼儿园花样馒头教案及营养价值分享
序一、介绍幼儿园花样馒头教案在幼儿园教学中，融入丰富多彩的饮食教育内容是非常重要的。
而花样馒头教案就是其中的一种。
通过制作、观察和品尝花样馒头，可以让幼儿在实践中培养对食物的认知和兴趣，同时也传授他们制作美味、营养食物的基本技能。
二、花样馒头的制作方法1. 材料准备：面粉、酵母、水、糖、食用油2. 制作步骤：和面、发酵、造型、蒸制3. 注意事项：面粉要选择高筋面粉，和面时温水和酵母要适量，蒸制时间要掌握好三、花样馒头教案的实施步骤1. 引导幼儿了解食材：通过展示和观察面粉、酵母等食材，让幼儿对食材有初步认识。
2. 制作花样馒头：带领幼儿动手操作，让他们参与到制作过程中，培养他们的动手能力和团队合作意识。
3. 品尝共享：让每个幼儿品尝自己制作的花样馒头，并共享自己的感受和体会。
四、花样馒头的营养价值共享花样馒头不仅是美味的面食，还有丰富的营养价值。
面粉提供了丰富的碳水化合物和膳食纤维，而酵母能帮助消化吸收，是非常好的食物健康素材。
在花样馒头教案中，可以适当添加一些谷类、豆类等食材，增加其蛋白质和矿物质含量，让幼儿在享受美食的也能摄入丰富的营养。
五、总结与展望花样馒头教案是幼儿园饮食教育的一种创新形式，通过制作花样馒头，可以让幼儿在实践中学习食物知识、培养动手能力，并且感受到制作美食的乐趣。
未来，教师可以根据不同主题和季节，设计更多有趣的食物制作教案，丰富幼儿的饮食教育内容，引导他们养成健康饮食的习惯，促进他们全面健康的成长。
个人观点与理解我认为花样馒头教案是一种非常有效的幼儿饮食教育形式。
通过制作花样馒头，可以将食物知识融入到幼儿的日常生活中，让他们在实践中学习并感受到饮食的乐趣和重要性。
鼓励幼儿参与制作，培养他们的动手能力和团队合作意识。
花样馒头教案不仅能够传授幼儿健康饮食的知识，还能够激发幼儿对美食的热爱和创造力，是一种富有教育意义的活动。
在总结部分中，我再次强调了花样馒头教案的教育意义，并对其未来发展进行了展望。
幼儿园小朋友馒头做法教案
幼儿园小朋友馒头做法教案教案标题：幼儿园小朋友馒头做法教案教案目标：1. 帮助幼儿了解馒头的制作过程和原材料。
2. 培养幼儿的动手能力和团队合作精神。
3. 培养幼儿的食品安全意识和卫生习惯。
教学准备：1. 面粉、酵母、盐、水等馒头制作所需原材料。
2. 幼儿园厨房或教室内的烤箱或蒸锅。
3. 洗手液、围裙、清洁布等卫生用品。
4. 幼儿园老师或家长协助。
教学步骤：引入活动：1. 与幼儿们互动交流，询问他们是否喜欢吃馒头，以及他们知道如何制作馒头的过程。
活动主体：2. 向幼儿们介绍馒头的制作过程和所需原材料，简单解释面粉、酵母、盐和水的作用。
3. 组织幼儿们分成小组，每个小组由3-4名幼儿组成，让他们进行团队合作制作馒头。
4. 指导幼儿们依次将面粉、酵母、盐和水混合搅拌，直至形成面团。
5. 鼓励幼儿们亲自动手揉面团，培养他们的动手能力。
6. 提醒幼儿们在揉面过程中保持手部清洁，并讲解食品安全和卫生习惯的重要性。
7. 面团揉好后，让幼儿们将其分成小块，然后用手搓成馒头的形状。
8. 将制作好的馒头放在烤盘上或蒸锅内，放入烤箱或蒸锅中进行烘烤或蒸煮。
9. 在等待烘烤或蒸煮过程中，可以进行其他相关的活动，如唱歌、跳舞或讲故事。
10. 烘烤或蒸煮完成后，取出馒头，让幼儿们欣赏他们亲手制作的成果。
总结：11. 与幼儿们一起回顾整个制作过程，并询问他们的感受和体验。
12. 强调食品安全和卫生习惯的重要性，鼓励幼儿们在日常生活中注意食品卫生。
13. 鼓励幼儿们与家长分享自己制作的馒头，增进亲子关系。
教学延伸：1. 可以邀请家长或幼儿园厨师来讲解更多关于食物制作的知识，如面粉的来源、酵母的作用等。
2. 组织幼儿们进行更多的食物制作活动，如制作饺子、面条等，拓展他们的烹饪技能。
注意事项：1. 教师在活动前要对所需材料和器具进行检查，确保安全。
2. 在活动过程中，要注意幼儿的安全和卫生，确保他们正确使用厨房工具和设备。
3. 提醒幼儿们在活动前洗手，并在活动中保持手部清洁。
幼儿园花色馒头教案
幼儿园花色馒头教案
教学目标
1.了解不同花色的馒头
2.学习制作花色馒头
3.培养幼儿动手能力和团队协作能力
教学准备
•面粉
•酵母
•白糖
•凉开水
•食用色素
•竹制擀面杖
•子弹头模具
•包装袋
教学步骤
第一步：讲解制作花色馒头的步骤
1.准备面团：将面粉、酵母、白糖和凉开水混合搅拌揉成面团。
2.分割面团：将面团分成若干份，再依照花色需要的数量分别加入不同颜色的食用色素。
3.揉匀色素：用手将色素均匀地揉进面团，直到面团变成所需颜色。
4.制作面团：将不同颜色的面团分别擀成长方形，再分别卷成卷状。
5.合并面团：将卷好的彩色面团按顺序合并，揉成大面团。
6.切割模具：用子弹头模具将大面团切割成小面团，即为花色馒头。
第二步：操作实践
1.教师示范：教师现场演示花色馒头的制作过程。
2.小组合作：将幼儿分成小组，每组两名学生，一个负责擀面团，一个负责卷面团。
3.制作花色馒头：学生们根据教师演示的步骤，制作花色馒头。
4.打包带回家：学生将制作好的花色馒头放入包装袋中，带回家与家人分享。
教学总结
1.对幼儿进行步骤讲解和操作演示，使幼儿更好地理解制作花色馒头的过程。
2.推行小组合作制活动，增强幼儿动手能力和团队协作能力。
3.通过花色馒头的制作，增强了幼儿的创造力和想象力，让幼儿在愉悦中学会制作美食。
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思
幼儿园大班教案《花色馒头》含反思一、教学目标知识目标1.认识馒头的制作过程。
2.通过实际操作，掌握揉面和搓面的方法。
3.掌握添加不同颜色的食材制作花色馒头的方法。
能力目标1.培养幼儿的动手能力和探究精神。
2.锻炼幼儿的观察力和耐心。
情感目标1.增进幼儿的集体意识和协作精神。
2.引导幼儿珍惜食物，在制作过程中体验美食的快乐。
二、教学准备1.面粉、酵母、白糖、盐、水、食用色素、小刀、菜刀、案板、保鲜膜、馒头模具等。
三、教学过程1. 导入老师出示一些馒头和美食图片，与幼儿们一起观察、讨论，引导幼儿说出自己喜欢的食物和遇到过的美食。
2. 讲解老师介绍馒头的制作过程，包括揉面、醒面、搓面等。
3. 操作1.先让幼儿自己揉面，老师讲解揉面的方法。
2.醒面过程：老师把准备好的面团分成小份，让幼儿揉成球状后，在案板上用擀面杖将面团擀成长条、叠好后就可以醒面了。
3.醒面时间：大约10-15分钟。
4.幼儿搓成馒头的过程：老师先示范搓成基本的馒头形状，再让幼儿一人一馒头自己搓，搓好后放在馒头模具里待发酵。
5.待馒头模具中的馒头发酵好了后，再加入不同颜色的食材搓出花色馒头。
4. 反思本节课幼儿制作馒头的过程中，不同的幼儿有不同的表现。
有些幼儿喜欢动手自己揉面和搓馒头，有些幼儿缺乏动手能力，希望获得老师的指导和帮助。
教师在这个过程中要有耐心地引导和帮助每个幼儿，特别是在面团揉不好或是馒头搓不出形状的时候要及时指导。
四、教学总结通过本节课的学习，幼儿们掌握了馒头的制作过程，锻炼了幼儿的动手能力和探究精神，增进了幼儿间的集体意识和协作精神。
制作过程中，幼儿们对美食也有了更深的认识，体验了制作美食的快乐，也希望通过这个过程让幼儿体验到珍惜食物的重要性。
馒头创意手工幼儿园教案
馒头创意手工幼儿园教案
一、教学内容
本次教学主题为馒头创意手工制作，主要涉及内容包括：
•制作步骤及所需材料的介绍
•培养幼儿的动手能力和观察能力
•增强幼儿的自信心和合作意识
二、教学目标
1.让幼儿了解馒头是常见的食物，理解馒头的做法和食用方式；
2.通过制作馒头，培养幼儿园团队意识，提升幼儿动手能力；
3.通过制作不同样式的馒头，让幼儿产生创意和想象力。
三、教学流程
1. 前期准备
•确定教学场所和所需工具材料；
•准备好包括面粉、酵母、盐、水等材料；
•将酵母与温水混合，搅拌均匀备用。
2. 制作流程
1.将面粉、盐和酵母水混合，搅拌均匀；
2.揉面至面团光滑并放置于一旁静置30分钟；
3.取出面团后，用手搓圆，再将其揉成马蹄形；
4.用刀把马蹄形中间切成两半，然后在半个面团上加入芝士酱、莲蓉、
红豆沙等馅料，对折后揉圆；
5.将馒头放置在蒸锅内，进行蒸煮。
3. 教学后总结
本次课堂，幼儿通过亲手制作馒头，学习了馒头的制作过程，增强了自信心和合作意识，同时培养了观察能力和动手能力。
下一步可以通过更多的创意手工制作让幼儿更深入理解食品的制作和相关知识。
四、教学重点和难点
1. 教学重点
•面团的制作和处理；
•馅料的选择和放置；
•馒头的蒸煮时间。
2. 教学难点
•幼儿对于制作过程的把控和理解；
•幼儿对于材料的配比和处理。
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幼儿园馒头教案
教案标题：探索制作馒头的幼儿园教案
教案目标：
1. 让幼儿了解馒头是一种传统食物，学习馒头的制作过程。
2. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
3. 通过制作馒头，培养幼儿的创造力和想象力。
教学重点：
1. 了解馒头的制作过程。
2. 学习如何合理分配材料和时间。
3. 培养幼儿的动手能力和合作意识。
教学准备：
1. 面粉、酵母、水、盐等制作馒头的材料。
2. 碗、筷子、擀面杖等制作工具。
3. 幼儿园厨房或教室内的烤箱或蒸锅。
教学过程：
引入活动：
1. 与幼儿一起观察并讨论馒头的形状、颜色和口感。
2. 介绍馒头是中国传统食物之一，并解释它的制作过程。
主体活动：
3. 分组让幼儿参与制作馒头的过程。
每个小组需要有一个成人指导。
4. 向幼儿展示制作馒头的材料和工具，并解释每个材料的作用。
5. 引导幼儿按照正确的比例将面粉、酵母、水和盐混合在一起。
6. 指导幼儿用筷子或手搅拌面团，直至面团变得光滑且不粘手。
7. 让幼儿将面团放在案板上，用擀面杖擀成合适的形状。
8. 鼓励幼儿使用模具或剪刀将面团切割成不同的形状，以增加趣味性。
9. 将制作好的馒头放在烤箱或蒸锅中，根据需要进行烘烤或蒸煮。
10. 一边等待馒头完成，一边与幼儿讨论发酵和烹饪的过程。
总结活动：
11. 让幼儿品尝自己制作的馒头，并讨论它们的味道和口感。
12. 引导幼儿总结制作馒头的过程，并鼓励他们分享自己的体验和感受。
教学延伸：
1. 邀请家长参与幼儿制作馒头的活动，增强家园合作。
2. 给幼儿提供制作其他传统食物的机会，拓宽他们的文化视野。
3. 组织幼儿参观面粉加工厂或面食店，深入了解食物的生产过程。
教学评估：
1. 观察幼儿在制作馒头过程中的参与程度和动手能力。
2. 收集幼儿对制作馒头的反馈和总结。
3. 回顾幼儿在制作馒头中的合作表现和团队精神。
通过这个教案，幼儿将有机会了解传统食物馒头的制作过程，并通过动手实践培养创造力和合作意识。
同时，幼儿还能够发展自己的动手能力和想象力。
这个教案旨在通过制作馒头激发幼儿的兴趣，并增强他们对传统文化的认知。