《畜禽营养与饲料》第一章{1--5}节测试题
2018《畜禽营养与饲料》测试题第一章营养学基础部分
通二中《畜禽营养与饲料》月考测试题（第一章：营养学基础）专业班级___________ 总分126分姓名________________一判断题（共60分）正确的打V ,错误的打X1. 蛋白质的主要组成元素有碳、氢、氧、氮、硫，有些含有少量磷、铁、铜、碘、锰与锌等元素。
（）2. 占体重0、1河上的矿物质元素为常量元素,占体重0、1河下的矿物质元素为微量元素。
（）3. 非必需氨基酸就就是动物体不需要的氨基酸。
（）4. 动物体的主要成分就是碳水化合物。
（）5. 反刍动物体脂肪的组成不受饲料脂肪性质的影响。
（）6. 矿物质与维生素不能为机体提供能量。
（）7. 尿素可以单独饲喂或溶于水中饮用。
（）8. 产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。
（）9. 反刍动物对各种营养物质消化吸收的主要场所就是小肠。
（）10. 粗纤维就是日粮中不可缺少的成分。
（）11. 水溶性维生素都能在动物体内合成，因此不必从饲料中补给。
（）12. 日粮中添加过量的微量元素没有副作用。
（）13. 按照常规饲料分析，构成动植物体的化合物为水分、矿物质、脂肪、蛋白质、纤维素与糖类等。
14. 必需脂肪酸包括脂肪酸、亚麻油酸、花生四烯酸。
15. 动物消化的方式有物理性消化、化学性消化、微生物消化。
16. 成年维持动物的必需氨基酸需要通常为八种。
17. 动物体水的来源包括饮水、饲料水、代谢水三个方面。
18. 饲料的化学成分以粗蛋白质与粗纤维对消化率影响最大，饲料中粗蛋白越多，消化率越高。
19. 反刍动物对碳水化合物的消化与吸收就是以形成挥发性脂肪酸为主，形成葡萄糖为辅。
20. 粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素组成。
21. 净能包括生产净能与维持净能。
23、饲料总能指被畜禽消化吸收的总能量。
24、饲料消化率畜禽消化私聊的效率。
25、必须氨基酸指畜禽生长发育必须的氨基酸。
26理想蛋白质蛋白质含量高的蛋白。
27、消化能指畜禽笑话饲料的能力。
28、糖类的营养作用主要就是为畜禽提供直接能量。
《畜禽营养与饲料》模拟测试练习题试卷一
《畜禽营养与饲料》第一章测试题I（满分100分）班级__________姓名__________分数_________一、名词解释（每小题3分，共15分）1、常量元素2、必需氨基酸3、瘤胃氮素循环4、应激5、消化能二、填空题（每空1分，共25分）1、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和糖类。
2、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
3、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。
4、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。
5、需脂肪酸包括__________、__________、__________。
6、雏鸡的渗出性素质症即是一种___________和___________缺乏的综合症。
7、如果维生素A缺乏，则影响___________的合成，在弱光下失去视力，即产生夜盲症。
8、维生素B包括___________、___________、___________。
69、维生素C又名___________，其缺乏时则会出现___________。
10、畜禽体所需水分的主要来源是___________、___________、___________。
11、饲料中的高___________不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高___________却可以提高钙、磷的吸收。
三、选择题（每小题2分，共20分）1、下列属于微量元素的是__________。
A.CaB.SC.KD.Co2、非猪必需的氨基酸是下列的__________。
A、苏氨酸B、缬氨酸C、甘氨酸D、苯丙氨酸3、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。
A、淀粉B、含氮物质C、类脂肪D、木质素4、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。
最新《畜禽营养与饲料》考试试卷
《畜禽营养与饲料》第一章测试试卷姓名：总分：一、名词解释（每小题2分，共20分）1.瘤胃氮素循环2.理想蛋白质3.必需氨基酸4.过瘤胃蛋白质5.消化力6.消化7.总能8.消化率9.吸收10.异食癖二、填空（每空题1分，共152分）1.饲料中的营养物质可分为________,________,________,________ ,________ , ________ 六大类。
2. 饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。
3.动植物体内一切含氮的物质总称为。
4.测定粗灰分时，高温电炉的温度是。
5.植物体内水分含量的变化范围是，动物体内水分含量一般为。
6.根据矿物质在动物体内的含量可将其分为两类，它们是和。
7.请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。
请写出三种微量矿物质元素：、和。
8.粗蛋白包括、蛋白质平均含氮量是。
9.测定粗蛋白质时，粗蛋白含量等于含氮量乘以________ 。
10.蛋白质的基本组成单位是________ 。
11.按畜禽营养需要氨基酸分为________ 和________ 。
12.雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即________ , ________ 、________ 。
13.反刍动物利用非蛋白饲料中的尿素是应特别注意矿物质________ 和________ 的添加。
14.单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 、_____ 和_____ ；仔猪还需要_____ 、_____ 和精品文档_____ ；除上述10种外，雏鸡还有_____、____和____ 。
15.生长动物的必需氨基酸是________种，分别是。
成年动物的必需氨基酸是________种，分别是。
雏禽的必需氨基酸是________种，分别是。
16.在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是________ ，鸡的第一限制性氨基酸是________ 。
畜禽营养基础测试卷
《畜禽营养与饲料》第一章畜禽营养基础测试卷班级学号姓名一、名词解释：（每题3分，共18分）1、微量元素：2、必需氨基酸：3、限制性氨基酸：4、理想蛋白质：5、必需脂肪酸：6、总能：二、填空题：（每空1分，共30分）1、由饲料常规营养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质可分为_________、__________、__________、__________、__________和_____ _____。
2、脂溶性维生素包括__________、__________、__________和__________。
3、饲料中的必需脂肪酸是___________、___________和___________等三种不饱和脂肪酸。
4、蛋白质包括___________和_______ ____两大类。
5、维生素D促进常量矿物元素_________和_________的吸收和利用。
6、畜禽体内水的来源是___________、___________和___________。
7、饲料中的高___ ____不利于钙、磷的吸收，但饲料中的高______ __却可以提高钙、磷的吸收。
8、写出下列营养素的典型缺乏症：镁______ _____，铁，锰______ _____。
9、写出下列症状是缺乏哪种营养素引起的：猪的“鹅步” ___________，雏鸡的“卷爪麻痹症” ___________，坏血病___________。
10、糖类在畜禽体内有两种代谢方式，即和。
三、单项选择题（每题2分，共20分）1、与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。
A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K2、饲料总能中扣除粪中的能量，即为（）。
A、消化能B、代谢能C、总能D、净能3、净能等于饲料代谢能中减去（）。
A、体增热B、消化能C、粪能D、尿能4、下列元素中属于微量元素的是（）。
A、钙B、硫C、铁D、钾5、缺乏（）时，猪的典型症状为皮肤不全角化症。
畜离营养与饲料第一章第4、5节练习题
《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第四、五节糖类和脂肪的营养作用一、名词解释1、必需脂肪酸：2、糖类：二、填空1、饲料中碳水化合物包括和。
2、粗纤维主要包括、、，它们存在于植物的_________中。
3、猪能很好的利用碳水化合物中的而不能大量利用。
4、生长猪的日粮粗纤维含量不超过______，牛的日粮粗纤维含量不低于________。
5、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃中最终被分解为三种挥发性脂肪酸，它们是、和。
6、必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。
7、植物性油脂之所以呈液体状，其原因是含量高，相反，动物性脂肪呈固态，是因为含量高。
8、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是__________。
9、不饱和脂肪酸在反刍动物的瘤胃中经细菌的氢化作用，变为________。
10、无氮浸出物主要包括_____、______和_______，它们主要存在于植物的__________。
11、_____是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。
12、糖类在畜禽体内有两种代谢方式，即_________和________。
13、饲料的能值高低主要取决于_______含量的高低。
14、根据脂肪的结构，可将其分为_________和_________。
15、生理条件下同等质量的脂肪氧化分解产生的能量是糖类所产生能量的_______倍。
16、为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过______。
三、选择1、( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源。
A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素2、非草食性单胃动物的主要能量来源是（）。
A、粗纤维B、淀粉C、脂肪D、蛋白质3、单胃动物对饲料中碳水化合物的消化是从（）开始的。
A、大肠B、小肠C、胃D、口腔4、反刍动物能量的来源主要依靠于（）。
A、粗蛋白质B、粗脂肪C、粗纤维D、无氮浸出物5、反刍动物对碳水化合物的消化和吸收主要是以形成（）。
畜离营养与饲料第一章第7节练习题
《畜禽营养与饲料》练习题第一章畜禽营养基础第七节维生素的营养作用一、名词解释1、脂溶性维生素：2、水溶性维生素：3、应激：4、抗应激剂：二、填空1、与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是___________。
2、缺乏维生素E可引起不同动物出现不同缺乏症，家禽_______，幼龄反刍动物_______，仔猪_______。
3、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是________。
4、含钴的维生素是_____________。
5、幼龄动物出现佝偻症，主要与钙、磷和___________缺乏有关。
6、发生鸡多发性神经炎，雏鸡出现观星状，是日粮缺乏____________。
7、发生卷爪麻痹症是日粮中缺乏__________。
8、猪的癞皮病，是日粮缺乏_____________。
9、反刍动物瘤胃中的微生物可利用矿物质元素钴合成维生素_______。
10、动物缺乏时引起皮下和胃肠出血的脂溶性维生素是___________。
11、维生素中的_______和________含有硫元素。
12、核黄素大多以两种形式存在，即___________和__________。
13、泛酸缺乏时，家禽的典型症状是____________________________，猪的典型症状是__________。
包括_______、________和_______三种活性形式。
14、维生素B615、维生素B又称_______、________，有固定_________的作用。
7又称_______，畜禽缺乏时的特征呈现_________及_______。
16、维生素B1117、唯一一种分子中含有金属元素的维生素是________，又称_______。
18、维生素B缺乏可引起_________贫血及代谢障碍。
12三、选择1、缺乏时能导致动物出现夜盲症的是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素KD、维生素E2、雏鸡（）缺乏可出现多发性神经炎。
畜禽营养与饲1
《畜禽营养与饲料》试题一一、名词解释：（5×2＝10）1、非蛋白氮：2、微量元素：3、必需氨基酸：4、理想蛋白质：5、利用率：二、填空题：（28×0.5＝14）1、青贮饲料的鉴定项目是、、、及PH值。
2、能量饲料包括、、、。
3、瘤胃氮素循环既提高饲料中物质利用率，又将食入的植物粗蛋白和氨化物反复转化为。
4、蛋白质饲料主要包括、、、。
5、黄玉米籽实含有，对于蛋黄、奶油、鸡皮肤着色有利。
6、碳水化合物中的多存在于块茎及禾本科籽实中，易被各类畜禽消化利用。
7、干草的营养价值取决于青草的种类，和。
8、稿秕饲料是农作物籽实成熟和收获后所剩余的副产品，包括和两部分。
9、饲喂奶牛日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的。
10、常量矿物质元素主要指、、、、、、。
三、单选题：（12×1＝12）1、反刍动物蛋白质消化代谢的特点是能够利用（）。
A、氨化物B、粗蛋白质C、蛋白质D、维生素K2、单胃动物猪碳水化合物消化代谢的特点是能够很好利用（）。
A、无氮浸出物B、粗纤维C、粗蛋白质D、粗脂肪3、反刍动物脂肪消化代谢的特点是（）。
A、脂肪分解为甘油和脂肪酸B、饱和脂肪变为不饱和脂肪C、不饱和脂肪变为饱和脂肪D、脂肪转化成糖类4、下列哪种蛋白质饲料品质最好（）。
A、鱼粉B、豆饼C、棉籽饼D、菜籽饼5、反刍动物比较容易缺乏的元素是（）。
A、镁和钴B、钠和铜C、氯和钾D、硒和碘6、采用（）来评定牛饲料的能量价值。
A、消化能B、代谢能C、净能D、总能7、（）值是评定能量代谢过程中其他能值的基础。
A、总能B、体增热C、粪能D、净能8、在能量平衡的前提下，畜体脂肪和畜产品脂肪主要来源于（）。
A、碳水化合物B、蛋白质C、饲料脂肪D、粗纤维9、日光照射是获得（）最直接途径。
A、VD2B、VD3C、VK1D、VK210、用粗饲料喂乳牛合成乳糖的原料是（）。
A、乙酸B、丁酸C、丙酸D、甲烷11、在牛、羊的风干饲料中，食盐的补饲量为（）%A、0.5B、1C、2D、2.512、每千克下列物质含代谢能最高的是（）A、玉米B、大麦C、油脂D、甘薯四、多选题（12×2＝24）1、粪能中包括（）含有的能量。
畜禽1-5节练习题
1动植物体内的无机物主要是（）A 核酸 B无机盐 C维生素 D蛋白质2无氮浸出物主要存在于植物的( )A 秸秆与秕壳中B 果实与根茎中C 叶子中D 根系部分3是植物细胞壁的主要组成成分（）A 粗灰分B 粗蛋白质 C粗纤维 D 粗脂肪4 无氮浸出物的特点是()。
[2分]A 不易溶于水，不易被动物消化吸收B 不易溶水，易被动物消化吸收C 易溶于水，不易被动物消化和吸收D 易溶于水，易被动物消化和吸收5粗蛋白质在植物体内的含量，一般占植物体质量的（）。
[2分] A45%～60% B5%～90% C13%～19% D1%～36%6同等质量的脂肪所含的能量是糖类产生能量的（）倍。
[2分] A2.25 B 4.25 C6.25 D 8.257畜禽体内不含有的成分是（）。
[2分]A水 B 蛋白质 C粗纤维 D 矿物质8已消化的小分子化合物，透过消化管壁进入血液或淋巴液的生理过程称为（）。
[2分]A微生物消化 B化学消化 C物理消化 D吸收9（）对粗纤维的消化分解起关键作用。
[2分]A消化腺分泌的酶 B胃肠运动 C咀嚼 D微生物10下列关于畜禽消化方式的说法中，不正确的一项是（）。
[2分]A物理消化、化学消化和微生物消化是彼此孤立的B物理消化为化学消化和微生物消化做准备C化学消化和微生物消化彻底完成物质的分解D三者共存，相互联系，共同作用11畜禽对饲料消化吸收的能力不受（）的影响。
[2分]A畜禽类别 B年龄 C生理状态 D体重12下列关于饲料中某养分的真消化率的计算公式，表述正确的是（）。
[2分]A饲料中某养分的真消化率=（饲料中可消化养分/食入饲料中某养分）×100% B饲料中某养分的真消化率=（食入饲料中某养分/饲料中可消化养分）×100% C饲料中某养分的真消化率=（饲料中某养分-粪中某养分/食入饲料中某养分）×100%D饲料中某养分的真消化率=〔（饲料中某养分-粪中某养分+消化管来源物中某养分）/食入饲料中某养分〕×100%13对富含粗纤维的饲料，畜禽消化力由强到弱排列，正确的一项是( )。
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《畜禽营养与饲料》第一章(1---5)节测试题
（满分100分）
班级__________姓名__________分数_________
一、名词解释（每小题3分，共15分）
1、常量元素
2、必需氨基酸
3、粗蛋白质
4、吸收
5、理想蛋白质
二、填空题（每空1分，共25分）
1、动、植物体内的有机物质主要是__________、___________和
糖类。
2、饲料粗蛋白质包括____________和__________。
3、常用饲料中，__________、__________、__________不能满足畜禽的需要，多把这三种氨基酸称为限制性氨基酸。
4、一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过__________，生长猪不能超过__________。
5、养成分分析可知，构成动、植物体的营养物质为水、__________、__________、__________、无氮浸出物、粗灰分。
6、饲料中的糖类包括__________和__________。
7、植物中的无氮浸出物主要是_____，而动物体内的无氮浸出物主要是______和______。
8、饲料中_________和________的含量对饲料消化率的影响最大。
9、饲料中的真蛋白质平均含氮量为__________
10、反刍动物的瘤胃微生物主要包括________和___________
11、必需脂肪酸包括__________、__________、__________。
三、选择题（每小题2分，共20分）
1、下列属于微量元素的是__________。
A.Ca
B.S
C.K
D.Co
2、非猪必需的氨基酸是下列的__________。
A、苏氨酸
B、缬氨酸
C、甘氨酸
D、苯丙氨酸
3、乙醚浸出物包括下列物质中的__________。
A、淀粉
B、含氮物质
C、类脂肪
D、木质素
4、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含__________。
A、饱和脂肪酸多
B、不饱和脂肪酸多
C、氨基酸多
D、限制性氨基酸多
5、动、植物体内一切含氮物质总称为__________。
A.粗脂肪
B.粗蛋白质
C.粗灰分
D.粗纤维
6、下列成分中，畜禽体内完全不含有的是__________。
A、粗纤维
B、葡萄糖
C、简单蛋白
D、粗脂肪
7、反刍是__________特有的现象。
A、猪B、马C、牛D、驴
8、成年猪需要的必需氨基酸是__________。
A、六种B、八种C、十种D、十三种
9、玉米——豆粕型日粮，鸡的第一限制性氨基酸是__________。
A、赖氨酸
B、亮氨酸
C、蛋氨酸
D、色氨酸
10、动物的三大营养物质中，__________是动物体氮的唯一来源。
A、脂肪
B、糖类
C、蛋白质
四、判断题（每小题2分，共20分）
1、动物体内不含非蛋白氮。
（）
2、当饲料蛋白质所含氨基酸齐全且比例适当时，该蛋白质的品质就好，利用率高。
（）
3、猪对食物的消化主要依靠微生物的消化作用，而化学性的消化作用较小。
（）
4、饲料中的糖类一般是先形成体脂，再将多余的葡萄糖以糖原的形式贮存在肝脏和肌肉中。
( )
5、饲料中脂肪性质直接影响反刍家畜体脂肪的性质。
（）
6、在反刍动物的日粮中不需要添加必需氨基酸。
（）
7、粗饲料粉碎过细影响粗纤维的消化率，加工成颗粒料则能提高粗纤维的消化率。
（）
8、表观消化率高于真消化率。
（）
9、成年反刍动物日粮中不必单独供给必需脂肪酸。
（）
10、当饲料蛋白质所含氨基酸齐全时，该蛋白质的品质就好，利用率高。
（）
五、问答题（共20分）
1、蛋白质的营养作用有那些？（4分）
2、脂肪的营养作用有那些？（6分）
3、简述糖类的营养作用？（4分）
4、简述非反刍动物提高蛋白质利用率的措施？（6分）。