肯德基小时工管理制度
餐饮店兼职管理制度范本
第一章总则第一条为加强餐饮店兼职员工的管理，提高工作效率和服务质量，保障员工权益，根据国家相关法律法规，结合本店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐饮店所有兼职员工。
第三条本制度旨在明确兼职员工的工作职责、工作纪律、薪酬福利、晋升机制等，以规范兼职员工的行为，提高餐饮店的整体形象。
第二章工作职责第四条兼职员工应严格遵守国家法律法规、餐饮店规章制度及工作纪律，服从管理，确保各项工作任务的顺利完成。
第五条兼职员工应熟悉餐饮店的服务流程、操作规范和产品知识，确保为顾客提供优质服务。
第六条兼职员工应保持良好的职业道德，尊重顾客，团结同事，维护餐饮店的声誉。
第三章工作纪律第七条兼职员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工，如有特殊情况需提前向管理人员请假。
第八条兼职员工应按规定着装，保持个人卫生，不得佩戴与工作无关的饰品。
第九条兼职员工应遵守餐饮店的各项安全规定，确保自身及顾客的人身安全。
第十条兼职员工在工作期间不得擅离职守，不得从事与工作无关的活动。
第四章薪酬福利第十一条兼职员工的薪酬按照国家规定及餐饮店薪酬制度执行。
第十二条兼职员工享有国家法定节假日休息及带薪年假。
第十三条兼职员工可根据工作表现获得奖金、晋升等激励。
第五章晋升机制第十四条兼职员工可通过工作表现、技能考核等方式晋升。
第十五条晋升后的兼职员工应承担相应的工作职责和任务。
第六章违章处罚第十六条兼职员工如有以下行为，将按以下规定进行处罚：1. 迟到、早退、旷工：根据迟到次数及旷工天数扣除相应工资。
2. 违反工作纪律：警告、罚款、降职、辞退等。
3. 严重违反职业道德：辞退。
第七章附则第十七条本制度由餐饮店人力资源部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
第十九条本制度如有未尽事宜，可由餐饮店管理层根据实际情况进行补充和修订。
快餐店管理制度考勤
快餐店管理制度考勤一、目的为确保快餐店正常运营秩序，规范员工工作时间，提高工作效率，保障员工合法权益，制定本考勤管理制度。
本制度旨在明确员工考勤管理要求，强化时间观念，促进团队协作，为顾客提供优质服务。
二、适用范围本考勤管理制度适用于快餐店全体在岗员工，包括全职、兼职员工以及实习人员。
各级管理人员应严格执行本制度，确保员工遵守相关规定。
三、工作时间1. 全职员工：每周工作40小时，分为五个工作日，具体工作时间为：上午9:00至下午6:00，中午休息1小时。
2. 兼职员工：根据实际工作需求，与店长协商确定工作时间，但每周工作时间不得超过40小时。
3. 实习人员：按照实习合同约定的工作时间执行。
4. 休息日：每周六、日为休息日。
国家法定节假日安排按照国家规定执行。
5. 加班：如因工作需要，员工需加班时，应提前通知员工，并按照国家相关规定支付加班费。
6. 调休：员工因个人原因需调整工作时间，应提前向店长申请，经批准后方可调休。
7. 排班：店长负责制定员工排班表，并在每周五前公布下周排班安排。
员工应严格按照排班表执行工作，如有特殊情况需调整，应及时向店长申请。
四、考勤制度1、每日签到制度员工应在规定的工作时间开始前10分钟到达店内进行签到。
签到方式为在考勤机上刷员工卡，确认个人信息无误后进行打卡。
签到将作为员工出勤的依据。
2、签到次数和时间（1）每日签到两次，分别为上班签到和下班签到。
（2）上班签到时间为工作日上午8:50前，下午1:50前。
（3）下班签到时间为工作日下午6:00后，如有加班，应在加班结束后进行下班签到。
（4）签到时应确保考勤机显示的打卡时间为实际打卡时间，如有异常应及时向考勤管理员报告。
3、因公外出未签到处理员工因公外出无法进行签到时，需提前向直接上级报告，并在外出归来后1小时内补签。
补签需提供外出公干的相关证明，经上级确认无误后，由考勤管理员进行手动补签。
4、忘记签到处理员工如因个人原因忘记签到，应在发现后的2小时内向直接上级报告，并说明原因。
餐厅服务员钟点工劳动管理制度及工作纪律
餐厅服务员钟点工劳动管理制度及工作纪律前言随着现代餐饮业的不断发展，钟点工已逐渐成为餐厅招聘人员的一种常见形式。
而对于餐厅来说，如何制定并严格执行钟点工的劳动管理制度和工作纪律，是保证餐厅服务质量的重要保障。
因此，在此文档中，我们将对餐厅服务员钟点工的劳动管理制度及工作纪律进行详细的阐述。
一、劳动管理制度1. 餐厅服务员钟点工的招聘及面试餐厅服务员的招聘及面试应当遵守相关的劳动法律法规，不得存在性别、年龄、民族、宗教等歧视行为。
同时，在面试中，应当重点考察应聘者的服务意识、工作经验及技能。
2. 餐厅服务员钟点工的签约餐厅与钟点工签订劳动合同时，应当明确工作地点、工作时间、工作内容、劳动报酬及休息时间等方面的内容，并按照国家有关法律法规的规定签订书面劳动合同。
3. 餐厅服务员钟点工的薪酬管理餐厅服务员的薪酬应当按照相关法律法规规定支付，不能低于当地最低工资标准。
同时，餐厅应当按期、足额支付钟点工的劳动报酬，并在支付过程中遵循相关的财务、税务法规。
4. 餐厅服务员钟点工的工作时间管理餐厅服务员钟点工的工作时间应当按照合同约定，严格执行。
同时，餐厅应当遵守国家法律法规，合理安排钟点工的工作时间，不得强制加班或延长工作时间。
5. 餐厅服务员钟点工的工作安全保障餐厅应当为钟点工提供适当的工作保护措施，确保其在工作过程中的安全。
同时，餐厅还应当为钟点工购买保险等社会保障措施，保障他们的相关权益。
二、工作纪律1. 钟点工的着装要求餐厅服务员钟点工在工作时应注意仪表整洁，着装应符合企业形象标准。
尽可能不戴首饰、化妆、涂指甲油等可能影响工作的个人物品。
2. 钟点工的岗位职责餐厅服务员钟点工的岗位职责包括但不限于：接待客人、点菜、上菜、结账、清理餐桌等。
在工作中，钟点工应当认真履行自己的职责，遵循所在餐厅的服务流程和规定。
3. 钟点工的工作态度及行为规范钟点工在工作中应当保持礼貌、热情，并尽量满足客人的需求。
同时，钟点工不得使用餐厅的物品或设备进行私人活动，做到真正做到公私分明。
餐厅小时工规章制度
餐厅小时工规章制度第一章总则第一条为规范餐厅小时工的管理和工作行为，保障餐厅经营顺利进行，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐厅所有小时工，包括服务员、厨师、传菜员等所有岗位。
第三条餐厅小时工应当遵守本规章制度，听从管理人员的安排和指挥，服从餐厅的管理。
第四条餐厅经理有权对违反本规章制度的小时工进行相应的处理，包括批评教育、警告、记过、记大过、解雇等。
第二章工作时间和休息时间第五条餐厅小时工的工作时间为每天8小时，具体工作时间由餐厅经理根据员工的岗位和班次安排。
第六条餐厅小时工需按照上班时间准时到岗，不能迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
第七条餐厅小时工每天有1小时的休息时间，具体休息时间由餐厅经理安排。
第八条餐厅小时工在连续工作4小时后有权休息15分钟，连续工作8小时后有权休息30分钟。
第九条餐厅小时工在工作中如遇到突发情况需要休息时，应当及时向主管汇报并取得同意。
第十条餐厅小时工应当保持精神饱满和良好的工作状态，不得在工作时间内打瞌睡或偷懒。
第三章工作纪律第十一条餐厅小时工应当穿着整洁、干净、合身的工作服，并严格按照规定佩戴工作证件。
第十二条餐厅小时工应当遵守餐厅的工作流程和规定，按照操作手册正确操作各项工作。
第十三条餐厅小时工不得私自接受顾客的小费、礼物，不得向顾客推销商品或服务。
第十四条餐厅小时工不得私自享用餐厅的食品或饮料，严禁随意浪费。
第十五条餐厅小时工应当尊重顾客，礼貌待人，不得对顾客进行言语或身体上的侮辱或伤害。
第十六条餐厅小时工应当保护餐厅的财产和设备，不得擅自调整或损坏设备。
第四章工资福利第十七条餐厅将按照国家规定给予小时工工资报酬，具体金额根据小时工的工作时间和表现确定。
第十八条餐厅将按照国家规定给予小时工社会保险，包括医疗保险、养老保险等。
第十九条餐厅将定期组织员工进行培训，提升员工的专业技能和服务水平。
第二十条餐厅将根据员工的工作表现和贡献给予奖励，包括奖金、晋升等。
餐饮小时工规章制度
餐饮小时工规章制度
第一章总则
为规范餐饮行业小时工的工作行为，保障公司和员工的权益，特制定本规章制度。
第二章岗位职责
1. 小时工应服从公司安排，认真完成工作任务。
2. 小时工应保持工作环境的整洁，不得擅自更改工作区域设置。
3. 小时工应遵守公司相关规定，保护公司财产，严禁私拿私用。
4. 小时工应保持良好的仪表仪容，礼貌待客。
第三章工作时间
1. 小时工的工作时间以实际工作时间为准，超时工作应按照公司规定加班，并获得加班费。
2. 小时工应按时到岗，不能迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
第四章工资福利
1. 小时工的工资标准按照国家规定执行，不得低于最低工资标准。
2. 小时工享有正常工作时间的休息和休假，加班工资按照公司规定支付。
3. 公司为小时工购买意外险，保障工作期间的安全。
第五章奖惩制度
1. 小时工表现突出者将获得公司奖励，例如表扬信、奖金等。
2. 小时工出现违规行为将受到公司处罚，包括扣发工资、停职等。
第六章附则
1. 本规章制度经公司法定代表人签署后生效，由公司人力资源部门统一管理。
2. 小时工应认真遵守本规章制度，不得违反规定，否则将受到相应处罚。
3. 公司保留对本规章制度的最终解释权，如有需要修改，将提前通知相关小时工并根据法
律程序进行调整。
以上就是餐饮小时工规章制度的内容，希望各位小时工能够严格遵守，共同努力为公司的
发展贡献力量。
肯德基兼职工资发放规则
肯德基兼职工资发放规则肯德基兼职工资发放规则肯德基作为全球知名的连锁快餐品牌之一，秉持着公正合理的原则，为兼职员工提供了相应的工资发放规则。
以下将详细介绍肯德基兼职工资发放的相关规定。
1. 工资结算周期肯德基兼职员工的工资结算周期为每月一次，即每个自然月底，根据上一个自然月份的出勤工时进行计算和发放工资。
2. 工资计算方式肯德基兼职员工的工资计算基于出勤工时和薪资单价。
每个员工的薪资单价根据入职时签订的劳动合同来确定。
出勤工时是指员工在特定时间段内实际工作的时长，不包括休息和加班时间。
工资计算公式为：工资 = 出勤工时× 薪资单价3. 工资发放方式肯德基兼职员工的工资发放方式主要有两种：现金发放和银行转账。
员工可以根据自己的选择来决定工资发放方式。
不论是现金发放还是银行转账，都需要及时准确地进行发放，确保员工合法权益。
4. 工资发放时间肯德基兼职员工的工资发放时间为每月的10日。
即使10日是非工作日，也会提前进行工资发放。
这样做的目的是为了确保员工在月初能够及时获得应得的工资。
同时，员工也可以提前预知到工资发放的具体时间，方便个人财务管理。
5. 福利和补贴除了基本工资以外，肯德基还会为兼职员工提供一些额外的福利和补贴。
例如，员工在工作期间可以享受一定比例的餐饮优惠，以及提供相应的员工健康保障计划。
这些福利和补贴会根据员工在肯德基工作的时间长度和表现来确定，并在工资中进行发放。
6. 工资税务处理根据国家税务法规定，员工的工资需要进行相应的个人所得税扣除。
肯德基作为雇主有义务依法代扣代缴员工个人所得税，并在每次工资发放时，将扣除的个税金额进行明细报告，以便员工了解个人所得税的情况。
总结：肯德基作为一家知名连锁快餐品牌，严格遵守兼职工资发放规则，确保员工的工资和权益得到合理保障。
工资结算周期为每月一次，以出勤工时和薪资单价为基准进行计算。
工资发放方式有现金和银行转账两种，发放时间为每月的10日。
炸鸡汉堡店员工规章制度(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强炸鸡汉堡店的管理，提高员工素质，保障员工的合法权益，维护店面的正常运营，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于炸鸡汉堡店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条本规章制度的制定遵循合法、公平、公开、透明的原则。
第二章组织机构与职责第四条炸鸡汉堡店设立以下组织机构：1. 店长：全面负责店面的经营管理，对店面的各项工作负总责。
2. 副店长：协助店长工作，负责日常管理工作。
3. 部门经理：负责店内各职能部门的日常管理工作。
4. 部门主管：负责本部门的日常管理工作。
5. 员工：按照店长的要求，完成各项工作任务。
第五条各级人员的职责：1. 店长职责：（1）制定店面的经营战略和发展规划；（2）组织店内各项工作的实施；（3）负责店内员工的招聘、培训、考核和激励；（4）协调各部门之间的关系，确保店面运营的顺畅；（5）负责店内各项费用的预算、控制和审核。
2. 副店长职责：（1）协助店长完成店面的经营管理；（2）负责店内各项工作的协调和执行；（3）负责店内各项费用的预算、控制和审核。
3. 部门经理职责：（1）负责本部门的日常管理工作；（2）制定本部门的经营计划和工作目标；（3）负责本部门员工的招聘、培训、考核和激励；（4）确保本部门工作的顺利进行。
4. 部门主管职责：（1）负责本部门的日常管理工作；（2）执行部门经理的工作安排；（3）负责本部门员工的招聘、培训、考核和激励。
5. 员工职责：（1）按照店长的要求，完成各项工作任务；（2）遵守店内的各项规章制度；（3）保持良好的工作态度和职业道德；（4）积极参加店内的各项培训活动。
第三章员工招聘与培训第六条员工招聘：1. 店长根据店面需要，提出招聘需求；2. 副店长负责招聘工作的具体实施；3. 部门主管根据招聘需求，负责招聘人员的面试、选拔和录用。
第七条员工培训：1. 店长制定店面的培训计划；2. 副店长负责培训计划的实施；3. 部门主管负责本部门员工的培训工作。
肯德基餐厅值班管理制度范文
肯德基餐厅值班管理制度范文肯德基餐厅值班管理制度第一章总则第一条为规范肯德基餐厅值班管理，确保工作顺利运行，提高工作效率，根据公司相关管理规定和餐厅实际情况，制定本制度。
第二章人员值班管理第二条员工分类（一）员工分为全职员工、兼职员工和临时员工。
全职员工为肯德基餐厅正式雇员，兼职员工为在肯德基餐厅兼职的员工，临时员工为临时工作需要而招募的员工。
（二）员工需经过招聘、面试及培训后方可上岗。
全职员工需提交相关证明材料，包括身份证、学历证明及健康证明。
第三条值班安排（一）值班员工由店长或副店长负责安排。
值班时间根据餐厅的营业时间确定，一般分为早班、中班和晚班。
（二）值班员工应按时出勤，不得迟到早退。
如有特殊情况需要请假，应提前请假，经主管审核同意后方可请假。
（三）值班员工需按照排班表准时到岗，如确需调整值班时间，应提前与主管沟通。
第四条值班考勤（一）值班员工每次上班须进行考勤签到，离岗时进行考勤签退。
（二）值班员工上班期间需将工作证件悬挂在显著位置，以便监管人员查验。
（三）值班员工离岗前要主动向接班员工交接相关工作及注意事项。
（四）员工需遵守餐厅规定的工作时间、工作要求和业务流程，严禁违规作弊、打卡等行为。
第五条值班奖惩（一）对于按时到岗、认真履职、积极主动工作的员工，餐厅将按规定予以奖励。
（二）对于迟到、早退、请假未经批准等违反工作纪律的员工，餐厅将给予批评告诫，并可能视情节轻重给予相应处罚。
第三章值班责任第六条值班员工责任（一）值班员工需保持工作环境的整洁和卫生，确保员工和顾客的安全。
（二）值班员工需按照规定完成工作任务，确保餐厅正常运营。
（三）值班员工需与同事合作，保持良好的工作氛围。
第七条值班主管责任（一）值班主管需负责安排员工的值班工作，并确保所有工作任务得以顺利完成。
（二）值班主管需监督员工的工作进展，及时解决工作中出现的问题。
（三）值班主管需了解员工的工作情况，并及时对员工进行合理的激励和奖惩。
汉堡店规章制度
汉堡店规章制度一、店内秩序规定1.1 工作时间汉堡店的工作时间为每天早上8点至晚上10点。
员工需准时到岗，遵守工作时间。
1.2 员工着装1.2.1 员工需穿着整洁的工作服，衣着干净、无异味。
1.2.2 员工统一佩戴工作帽，并保持帽子整洁。
1.3 接待和服务1.3.1 员工需礼貌对待顾客，提供高质量的服务。
1.3.2 对待顾客问题或投诉时，员工需积极与顾客沟通，妥善解决问题。
1.4 清洁与卫生1.4.1 员工需保持店内环境整洁有序，包括餐桌、地面、卫生间等。
1.4.2 员工需定时清洁设备和灶具，并保持其正常运转。
二、工作流程规定2.1 接待顾客与点餐2.1.1 员工需礼貌地迎接并引导顾客入座。
2.1.2 员工需耐心听取顾客点餐需求，并准确记录。
2.1.3 员工需向顾客介绍店内菜单，并根据顾客需求提供建议。
2.2 食品准备和制作2.2.1 员工需按照食品安全规定，严格控制食品卫生。
2.2.2 员工需熟悉各类食品的制作方法和配方。
2.2.3 员工需确保食品新鲜、美味，并按照标准时间完成制作。
2.3 餐厅管理2.3.1 员工需监控餐厅座位和顾客数量，及时引导顾客入座。
2.3.2 员工需协助清洁人员，确保用餐环境干净整洁。
2.3.3 员工需积极参与店内活动，提升顾客满意度。
三、员工纪律要求3.1 出勤纪律3.1.1 员工需在规定的工作时间内出勤，不得迟到早退。
3.1.2 如遇特殊情况需要请假，员工需提前向上级主管申请。
3.2 遵守规定3.2.1 员工需遵守公司规章制度，包括禁止吸烟、饮酒等不良行为。
3.2.2 员工需遵守食品安全相关法规和店内流程。
3.3 团队合作3.3.1 员工需与同事和睦相处，积极配合工作。
3.3.2 员工需尊重上级领导和同事，保持良好的沟通和合作关系。
3.4 保密义务3.4.1 员工需严守公司商业机密，不得向外界透露公司内部信息。
3.4.2 员工需妥善保管公司资产，并避免造成任何损失。
汉堡店规章制度
汉堡店规章制度本文旨在介绍和规定我们汉堡店的各项规章制度，以确保员工和客户的安全与顺利运营。
请所有员工仔细阅读并遵守这些规定。
一、工作时间1. 汉堡店的工作时间为早上9点至晚上10点，每周7天。
2. 员工需要提前15分钟到岗，并应按时上下班。
3. 工作时间调整需提前申请并获得经理批准。
二、员工着装规范1. 员工应穿戴整洁、干净的工作服。
2. 头发应整齐，长发应采取发带或其他方式束起以确保食品卫生。
3. 禁止穿戴反光衣物、拖鞋、丝袜等不适宜于工作的服饰。
4. 员工应保持面部清洁，不得佩戴过多的饰品。
三、卫生与安全1. 所有员工应定期接受卫生培训，掌握相关知识。
2. 严禁员工在工作区域吸烟、喧哗或者使用手机等不相关的设备。
3. 在工作期间，应保持工作区域的清洁和整齐。
4. 禁止在工作区域食用食品或饮料。
5. 每日工作结束后，应将未使用的食材完全储存起来，并清理和消毒工作区域。
四、服务宗旨1. 员工应对客户提供快速、友好、高效的服务。
2. 对于顾客的任何投诉或建议，应给予真诚的回应并及时处理。
五、经营秩序1. 禁止员工私自取用店内提供的物品。
2. 禁止盗窃、擅自泄露客户信息等行为，任何违法犯罪行为将追究法律责任。
3. 禁止在工作期间进行与工作无关的私人事务。
4. 员工应严守商业机密，不得将商店的经营情况泄露给任何外部人员。
六、纪律处分1. 对于违反规章制度的员工，将依照情况给予警告、罚款甚至解雇等严厉处罚。
2. 员工如发现他人违规行为，有义务向经理或主管汇报。
七、附则1. 上述规章制度将于文中发布之刻生效，并由人力资源部门负责解释和修改。
2. 对于违反规章制度的行为，我们保留追究法律责任的权利。
汉堡店规章制度即以上，所有员工请勿违反上述规定，否则将面临相应的纪律处分。
感谢大家的合作，让我们共同努力，为顾客提供优质的服务和美味的汉堡！。
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肯德基员工管理制度一.西式快餐的管理在竞争激烈的快餐市场中，西式快餐总能立于潮头，是因为它有着第一流的管理。
西式快餐提出的目标是100%的顾客满意。
即顾客在西式快餐所能得到的服务要多于他原来所期望得到的服务。
这就要求员工要有敬业精神，对顾客的服务要细致入微。
优质的产品(Q)，快速友善的服务(S)，清洁卫生(C)的用餐环境以及物超所值(V)是西式快餐管理的四大要素。
Q.S.C.V.产品质量，即QSCV中的“Q”(Quality)所选产品其重量，质量，卫生状况，加工要求，包装，运输，储存等都有非常严格的标准。
例如，严格按照规程调味裹粉，然后放入自动高速的压力炸锅中烹炸，时间及温度均由电脑控制。
这样，鸡肉内层鲜嫩多汁,外层香脆可口，风味独特的原味鸡便呈现在顾客面前了。
同时，为保证每块鸡的质量及口味绝对让顾客满意，炸好以后必须在保存时间内售出，否则炸鸡必须废弃。
统一的标准，规程，时间和方法，使顾客无论在今天，还是在明天，都能品尝到品质相同的炸鸡。
优质服务，即QSCV中的“S”(Service)西式快餐的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。
收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。
西式快餐还有一套接待员制度，接待员会帮助顾客点餐，为顾客领位，在儿童游乐区照看正在玩耍的孩子，还在一定的时候组织大型的儿童生日餐会，细致入微地服务，使顾客有宾至如归的用餐感受。
清洁卫生，即QSCV中的“C”(Clean)西式快餐有一套严格的完整的清洁卫生制度，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。
餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。
每一位员工都会小心，爱护，留意(TLC)给每一位顾客留下美好的用餐经验。
物超所值，即QSCV中的“V”(Value)物超所值不仅表现在美味的产品上，还在于消费者在合理的价格之内，享受到的是值得信赖的品质，亲切礼貌的服务和舒适卫生的用餐环境。
二.展望成为快餐行业中最有影响及最受欢迎的餐厅品牌。
我们要试图去了解顾客的真正需要，并采取一切措施去满足其需要，而最重要的原则是“以客为因”。
三.顾客再次光临的等式产品质量+ 产品价值+ 服务质量+用餐环境= 再次光临的决定占31% + 占13% + (占56% )= 100%四.顾客的期望1).餐厅清洁; 2).员工友善; 3).提供食品准确; 4).设施管理妥善;5).食品优异，质量稳定; 6).服务迅速。
五.顾客抱怨*请记住：即使我们不认为自己做错了，但顾客永远是最重要的。
A.有些抱怨是餐厅内任何一位员工都能处理的，例如：1).餐点不正确; 2).包装不正确; 3).产品质量有问题; 4).服务态度;5).桌椅不干净等。
B.必需由餐厅经理，值班经理解决的问题：1).食物中毒，或食品安全引起的疾病;2).食品污染;3).食品中有异物;4).突发事件，伤害或受伤;5).员工处理后，未能使顾客满意的抱怨;6).顾客要求公司，管理部门出面解决的抱怨;C.处理顾客抱怨的基本程序：专注倾听：1).仔细倾听，让顾客感受到我们是真诚的了解及处理问题;2).目光注视顾客，表示尊重; 3).确认完全了解顾客的问题; 4).了解事实;5).肢体语言表达我们对问题的关心;6).千万不要动怒，并有意解决问题;7).判断属于何种性质。
表示关心：1).无论谁对谁错，一定要表示我们对问题的关心;2).表示真诚的态度;3).表达如“我很遗憾发生这种事情”之类的话语;4).建议合理的解决方式，征求顾客的意见;5).在可能的情况下，为顾客更换产品，或更正错误餐点或退款。
使顾客满意：1).使顾客满意—立即解决问题;2).如果是员工不能解决的问题，应请值班经理处理;3).在处理问题的过程中，经理的亲自参与是很重要的。
感谢顾客：1).感谢顾客提出抱怨，使我们有机会解决问题;2).再次表达我们对问题的关心;3).将顾客的抱怨及我们采取的解决方法，通知值班经理。
D.处理抱怨的主要原则：1).耐心倾听顾客的抱怨后先道歉，然后请顾客稍候，并告诉他们你立即去找值班经理来处理;2).如顾客很生气，你绝对不要与顾客顶撞，应有礼貌的先道歉并请值班经理来服务顾客;3).立即报告值班经理，并简述经过，带值班经理到顾客面前，然后，回到自己的工作岗位E.处理抱怨的基本原则：1).友善及乐意协助的态度;2).要冷静，不要企图解释或辩护;3).要用“请，很抱歉，请稍后”的语气;4).立即请求管理组协助，由管理解决;5).决不能让顾客不高兴的离开。
F.工作优先的次序：1).直接影响到顾客方便的事先做。
2).再处理间接影响顾客不方便或感觉不舒服的事。
六.员工职责1.保持美观整洁的餐厅：A.保持洗手间清洁; B.清除餐厅内垃圾; C.擦拭桌椅，餐牌等。
2.提供真诚友善的接待：A.经常与顾客沟通; B.微笑迎客; C.满足顾客需求; D.特别注意儿童; E.感谢每位顾客;F.总是穿着清洁的制服，并配戴名牌。
3. 确保准确无误的供应：A.重复检查所有餐点; B.提供适当的用餐配件。
4.维持优良维护的设备：A.报告需要修理的问题; B.妥善保护餐厅的设备。
5.坚持高质稳定的产品：A.检查餐点保存期限; B.不要用劣质产品。
6.注意快速迅捷的服务：A.永远做到迅速;B.井井有条地安排工作。
七.员工仪容标准您的形象就是的形象，在餐厅须保持专业的着装与仪容。
1.标准的制服，干净且平整;2.工作时必须戴帽子，帽子应干净且佩戴整齐;3.名牌佩戴在左胸并且能清楚的识别;4.穿着干净的黑色包头低跟防滑皮鞋，且穿着干净的袜子(深色);5.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上，肩上。
女性头发太长应束起并收进帽子里，男性头发前发不可过耳，后发不可过领;6.指甲须修剪整齐，并保持清洁，不可涂指甲油;7.女性化妆须适宜(化淡妆)，在食品制作区域不可佩戴任何首饰;8.在工作开始前，休息后又回到工作区域或任何使手变脏的时候(如倒垃圾，擦桌子，吃东西，咳嗽，打喷嚏，接触头发或去洗手间等，)都必须洗手消毒; 9.如员工患疾病带有传染性，如重感冒或传染性眼类或其他传染性疾病，会直接影响工作伙伴及顾客健康，餐厅管理组有权要求该员工暂不上班，待恢复后再上班; 10.服务员有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结疤等，不可接触品。
[知识拓展]合理员工流动的标志合理的员工流动标志应体现在以下几个方面：(1)合理的员工流动应有利于员工满意程度的提高和员工投入感的增强。
(2)合理的员工流动应有利于提高员工的能力。
(3)合理的员工流动应成为促进员工发展和提高的动力。
(4)合理的员工流动应在把握组织效率的基础上兼顾公平性和一致性。
员工流动管理的目标1.确保组织在现在和未来的发展中获取所需的各类人才;2.使员工感觉到的发展机会与其自身需要的发展机会相一致;3.员工不会因为自身的不可控因素而被解雇;4.员工认为，选人、安置、晋升和解雇都是公平的;5.最低可能的工资。
员工流动管理的视角1.员工角度员工在流动中作出的选择可以分为两种情况：一种情况是由潜在选择进入现实选择形成的流动。
另一种情况是再选择引起的流动。
2.社会角度(1)员工价值观的转变(2)外部机构影响力度加大。
(3)政府以立法和行政手段对组织施加影响。
员工流动模式对组织战略的影响(1)对员工忠诚度的影响。
每一次组织对员工的解雇都塑造着在职员工对组织的忠诚程度。
具有不安全感的员工可能对自己和组织的关系斤斤计较，只有当其职业生涯的需求被迅速地满足时才决定留下来。
而相信自己直到退休都和组织在一起的员工，则可能在与组织的关系上有一种更长远的目光。
(2)对员工能力的影响。
不稳定的进出模式使管理者强调对员工的选择而非强调对员工的开发。
如果解雇员工费力又费钱，经理们就会在选择上更仔细，并且在开发上投资更大。
(3)对组织适应性的影响。
定期的劳动力削减迫使组织解雇那些效率低下者，使新的一代员工有机会重塑组织，这是管理变化的一种方法。
在采用不稳定的进出流动模式的组织中，员工可能会更富有多样性，而多样性一般来说是有利于创新的。
(4)对组织文化的影响。
文化的力量要受到流动模式的影响。
因为流动模式决定着员工和组织在一起的时间，进而决定着学习和传播一系列企业信念的可能性。
如在不稳定的进出模式中，人员流出率很高，以致员工未被充分地同化就已经离开组织，而且在这样的组织中也没有足够多的长期员工来传播文化。
而在终身雇用制的组织中，发展强有力的文化相对就会容易一些。
因为员工更有可能认同组织，并且希望被同化。
(5)对组织社会角色的影响。
不同的流动模式对组织在社会中的角色的认识是不同的。
不稳定的进出模式认为，员工存在的目的是帮助组织来赢利，而终身雇用制认为，组织存在的目的是提供稳定的就业和保障员工的生活。
员工流动必要性的理论分析1)勒温的场论美国著名的心理学家勒温(Lewin)认为，个人能力和个人条件与他所处的环境直接影响个人的工作绩效，个人绩效与个人能力、条件、环境之间存在着一种类似物理学中的场强函数关系。
由此他提出了如下的个人与环境关系的公式：B=f(p,e)式中，B：个人的绩效;p：个人的能力和条件;e：所处环境。
该函数式表示，一个人所能创造的绩效不仅与他的能力和素质有关，而且与其所处的环境(也就是他的“场”)有密切关系。
如果一个人处于一个不利的环境之中(如专业不对口、人际关系恶劣、心情不舒畅、工资待遇不公平、领导作风专断、不尊重知识和人才等)，则很难发挥其聪明才智，也很难取得应有的成绩。
一般而言，个人对环境往往无能为力，改变的方法是离开这个环境，转到一个更适宜的环境去工作，这就是员工流动。
2)卡兹的组织寿命学说美国学者卡兹从保持企业活力的角度提出了企业组织寿命学说。
他在对科研组织寿命的研究中，发现组织寿命的长短与组织内信息沟通情况有关，与获得成果的情况有关。
他通过大量调查统计出了一条组织寿命曲线，即卡兹曲线。
3)库克曲线美国学者库克提出了另外一条曲线，从如何更好地发挥人的创造力的角度论证了员工流动的必要性。
4)中松义郎的目标一致理论日本学者中松义郎在《人际关系方程式》一书中提出，处于群体中的个人，只有在个体方向与群体相一致的时候，个体的才能才会得到充分地发挥，群体的整体功能水平也才会最大化。
如果个体在缺乏外界条件或者心情抑郁的压制状态下，就很难在工作中充分战线才华，发挥潜能。
个体的发展途径也不会得到群体的认可和激励，特别是在个人方向与群体方向不一致的时候，整体工作效率必然要蒙受损失，群体功能水平势必下降。
个人潜能的发挥与个人和群体方向是否一致之间，存在着一种可以量化的函数关系，据此他提出了“目标一致理论”。
5)马奇和西蒙模型马奇和西蒙模型可以被称为“参与者决定”模型。