干豆腐卷金针菇的做法
东北烧烤烤料配方全集
东北烧烤烤料配方大全制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。
3、烧烤C料作用：基本调味和上色。
比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。
制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。
4、烧烤D料作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。
制作：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。
5、烧烤E料作用：主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。
也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。
制作：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250 克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。
6、烧烤多用油作用：保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。
制作：生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。
吊烤鸡翅中制作方法：烧烤B料一份（配方见上文），放入5斤鸡翅中，腌渍2小时后穿上铁钎，挂入烤炉中，再按照以下步骤操作：第一步：温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。
第二度：温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。
第三步：温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。
烤鸡翅中所需要的时间大致是15分钟。
每种原料具体所需要的时间根据原料的体积大小和老嫩程度来定。
一只大小和老嫩程度适中的羊腿，大致需要烤45分钟。
而一条六七两的鲫鱼，只需要16分钟就可以了。
烤鲫鱼烤鲫鱼肚里灌进汁，做法是：选六七两重的鲫鱼，宰杀干净，鱼身改一字花刀。
葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅伴均匀，放入鲫鱼腌渍20分钟，取出，刀口向上，取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内，开口往上，入300度的烤炉内烤12分钟，取出，刷上一层腌渍用的汁，再刷一层烧烤多用油（配方见上文），入烤炉同样温度再烤4分钟即可。
【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》
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干豆腐的家常做法
干豆腐的家常做法
关于《干豆腐的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
干豆皮是很多人最喜欢，那样的食材带有的蛋白较为高，但是在吃干豆皮上还要对它的做法开展掌握，单一的挑选一种制做干豆皮方法，会让自身非常容易很腻，因而多种多样的制做干豆皮，吃的情况下更替挑选，促使不容易很腻干豆皮，那干豆腐的做法都有什么呢，下边就详尽的详细介绍下。
干豆腐的做法：
尖椒干豆腐
原材料：干豆皮，朝天椒，小葱，姜，米酒，生抽，盐，鸡精，白糖，木薯淀粉，动物油，蒜小量
作法：
1.将干豆皮切割成1公分宽、5公分长的条，随后放进水里略煮，喜欢吃嫩嫩觉得，就多煮一会;
2.尖朝天椒切成片;
3.炒锅内加点油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色;
4.放入干豆皮爆锅.
5.加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克;
6.待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒;
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺摆盘即成。
老汤干豆腐
原材料：榆树干豆皮1张，肉沫100克，高汤800ml，葱郁2根，姜3片，生抽3匙，盐1小勺，味精1小勺，糖1小勺，五香粉1小勺
作法：
1.干豆皮切割成大格子;葱郁切成细丝、生姜切成片
2.锅中到油，放进肉沫、姜、葱煸炒
3.放进生抽、添加高汤;汤沸腾后添加干豆皮
4.添加少量盐、糖、鸡精，文火炖十五分钟(不必把汤靠干)
这种就要干豆腐的做法，在制做干豆皮的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是需要留意的是，在制做干豆皮的情况下，对它的制做時间不可以太长，制做時间过长得话，会让它的口味改变，另外也会让它的微量元素外流，那样吃的情况下对人体沒有一切协助。
干豆腐卷大葱能减肥吗
干豆腐卷大葱能减肥吗
干豆腐卷大葱是一道美味的小吃，它不仅口感鲜美，而且还被一些人认为具有
减肥的功效。
那么，干豆腐卷大葱能减肥吗？让我们一起来探讨一下。
首先，让我们来了解一下干豆腐和大葱的营养价值。
干豆腐是一种低脂肪、高
蛋白质的食物，富含大豆异黄酮、维生素E、钙、铁等营养成分，对于减肥和保持
身体健康都有一定的帮助。
而大葱则富含维生素C、维生素A、纤维素等，具有利尿、消炎、抗氧化等多种功效，也是一种低热量的蔬菜。
因此，从营养角度来看，干豆腐卷大葱是一道比较健康的食物。
其次，我们来看看干豆腐卷大葱对减肥的影响。
首先，干豆腐富含蛋白质，能
够增加饱腹感，降低饥饿感，有助于控制饮食，减少摄入的热量。
而大葱则含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，排出体内废物，有助于减肥瘦身。
因此，适量食用干豆腐卷大葱是有助于减肥的。
另外，干豆腐卷大葱的制作方法也决定了它是否适合减肥。
一般来说，干豆腐
卷大葱的做法比较简单，不需要添加过多的油盐，热量较低，适合减肥期间的饮食。
同时，干豆腐卷大葱也可以。
金针菇的家常做法
金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。
以下是金针菇的几种家常做法：
1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，火腿或瘦肉切薄片备用。
热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色，然后加入金针菇翻炒均匀。
最后加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可出锅。
2. 金针菇豆腐汤：将金针菇切段，豆腐切小块备用。
锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和豆腐，煮5分钟。
接着加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可盛出。
3. 金针菇炒石榴炒虾仁：将金针菇切段，虾仁洗净备用。
锅中加入适量的油，加热后放入金针菇煸炒片刻，加入虾仁煸炒至变色。
再加入石榴籽、蒜片、香菜、盐和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。
4. 金针菇炒鸡蛋：将金针菇切段，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。
接着加入金针菇翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可盛出。
5. 金针菇炖鸡：将金针菇切段，鸡肉切块备用。
锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和鸡肉，炖煮30分钟。
然后加入
适量的生抽、料酒、盐和姜片调味，继续炖煮10分钟即可出锅。
希望以上家常做法可以给您带来一些厨房灵感，让金针菇的美味多样化。
金针菇汤的家常做法有哪些
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享金针菇汤的家常做法有哪些
导语：金针菇汤，其实大部分人在生活中都会选择把金针菇进行炒，和各种食材一起炒，就会发现，金针菇的做法真的是千奇百怪有千千万万种呢，但是，
金针菇汤，其实大部分人在生活中都会选择把金针菇进行炒，和各种食材一起炒，就会发现，金针菇的做法真的是千奇百怪有千千万万种呢，但是，我们，今天就是要来教大家比较新颖的做法，关于金针菇汤的家常做法有哪些。
想要知道的朋友就请跟着我的脚步来看吧。
做法一、主料：豆腐一块；金针菇一小把；葱花；
料酒；酱油；盐；醋；鸡精；香油；
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。
2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。
将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。
3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。
4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。
5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
晚餐菜谱
一、可乐鸡翅炝拌西兰花家常豆腐干煸蚕蛹干炸鲜蘑
小白菜排骨鸡汁土豆泥小豆饭酸辣汤
二、锅包肉胖头鱼头炖豆腐与宽粉虎皮蛋(熟鸡蛋切半，抹肉馅，浇汁，上锅蒸) 浇汁娃娃菜或耗油生菜白干炒蒜台皮蛋豆腐香辣肉丝腊肠炒荷兰豆米饭
三、窝头(炒茄丁架豆王丁香菇肉丁榨菜肉丁) 宫保鸡丁咖喱牛肉大白菜炖豆腐(可放梅林罐头) 西红柿炒鸡蛋油焖海带黄豆炝拌鸡珍
四、糖醋排骨或乱炖炝拌鱿鱼爪干豆腐卷(葱+香菜+火腿) 黄瓜金针菇发糕(枣糕) 炒油麦菜(时令蔬菜) 杭椒牛柳
五、水煮肉片(鱼) 红烧鸡翅雪棉豆沙木耳蘸(辣根+酱油) 辣白菜炒饭虾仁炒油菜(冬瓜)
六、菠萝咕噜肉西芹腰果熘肝尖藕盒油菜香菇素捞拌栗子山药炖鸡
七、牛肉炖(柿子萝卜海带黄花菜) 炒杏鲍菇香煎茄盒油焖尖椒小花卷紫薯(孜然鳊口干煎踏板鱼刺少)
八、面做法(茄丁架豆王丁肉酱) 酸辣粉酱牛肉
九、玉米面大饼盐水虾鲜子小白菜豆腐汤酸菜血肠红烧肉
十、春饼卷菜酱炒鸡蛋水煮羊腿(肉可蘸食干料骨头可下冬瓜) 雪鱼炖豆腐红烧肉干豆角五彩拉皮(黄瓜丝木耳丝鸡蛋丝胡萝卜丝拉皮细生菜金针菇紫甘兰)
十一、韭菜盒子(煎饼盒子回头奶香小馒头牛肉饼夹馍我做的是发面饼豆腐渣馒头) 黑胡椒牛排干烧王鱼地三鲜酱茄条炒菜花烩茄子土豆玉米粒(胡萝卜丁松仁甜口) 萝卜蘸酱
十二、将糖与醋充分融合十五分钟以上调的糖醋汁粘稠
十三、紫菜包饭大酱汤(海天黄豆酱小银鱼豆腐元葱豆芽胡萝卜蔬菜等) 水果沙拉。
金针蘑怎么做法大全
金针菇怎么做金针菇是凉拌和火锅上等的食材，深受人们的喜爱。
金针菇的营养价值很高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。
长期食用金针菇，还能使儿童的体重、身高明显增加。
今天杨哥借此机会，给大家分享5种金针菇好吃的做法，家里再买金针菇，就知道该怎么做了！【第1种做法：蒜蓉金针菇】蒜蓉金针菇【所需食材】金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。
【做法步骤】1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。
再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。
剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。
这道菜好吃，主要是蒜蓉。
蒜子要多一点，我用了两头大蒜。
2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。
加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。
现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。
3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。
锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。
蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。
这样做出来的蒜蓉金针菇，金针菇鲜香滑嫩，蒜蓉香味十足，不论大人、孩子都特别爱吃，做法超级简单。
喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给家人吃。
【第2种做法：豆皮金针菇卷】豆皮金针菇卷【所需食材】豆皮两张、金针菇一把、大蒜几粒、干辣椒几个、小葱几根、食用油适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许、淀粉少许。
【做法步骤】1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。
准备金针菇一把，去根，然后一小簇一小簇地撕开，再取几根金针菇，用豆皮条缠起来，用同样的方法将所有的金针菇都绑上豆皮条。
准备几粒大蒜，用搅拌器搅成蒜末。
准备几个干辣椒，剪成小段。
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干豆腐卷金针菇的做法
文章导读
干豆腐卷金针菇是比较常见的一种做法，它的食材比较丰富，做法也比较多，为了让味道更好，可以准备些肉馅来进行制作，当然也可以做成素食，干豆腐卷当中只放
入金针菇和一些蔬菜，要想做好干豆腐卷金针菇比较重要的就是酱料的选择，另外如果能
够吃辣的，也可以放一些比较辣的辣椒面。
干豆腐卷金针菇的做法
材料
金针菇，豆腐皮，肉馅，美极鲜，淀粉
做法
1、金针菇卷也是自己琢磨着做的，把豆腐皮剪成长方形，用一个大碗装适量的水，金
针菇用开水烫软沥干；
2、取一张豆腐皮，在水里稍稍浸一下，然后把肉馅和金针菇包好，伤锅蒸15分钟，
再用美极鲜和淀粉调一个芡汁浇上就好。
做法二
主料：干豆腐2张
辅料：金针菇150克
具体步骤。