酱油花生米的具体做法
水煮带皮花生米的做法是什么呢？
水煮带皮花生米的做法是什么呢？花生里面的营养物质很丰富，平时可以直接拿来生吃，也可以将花生清洗干净以后，晾晒干后直接炒熟吃，口感清脆并且也会很香的，其实花生米还可以用来做菜，通过油炸，水煮等的方法加工以后，放一些调料味道也会很不错。
下面，就来介绍一种水煮花生米的做法。
花生含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。
用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小。
研究发现：水煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。
水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。
研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。
为了保持它们的作用，食物处理过程就非常重要。
专家表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。
而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。
1、花生米茶材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。
做法：1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。
2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。
2、皮蛋脆花生做法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。
2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。
3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。
食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。
在花生的多种吃法当中，水煮一般对花生的营养物质破坏很少，相对来说营养价值会更高，并且一般不会引起上火等各种的不适。
只是花生里面含有的油脂量比较高，因此在平时吃的时候尽量不要一次吃的太多，以免胃胀不消化，出现饱腹感而影响食欲。
炒花生
炒花生米主要有两点：（非常关键）一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，祝嗑花生米快乐！方法一：[油炒花生米] 冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。
这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。
这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米] 其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。
这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
不带皮的花生米的做法：1.向生花生米里放入一点水（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以）2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出3.在花生米内加入少许的白酒（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。
4.稍微凉一下。
开火上锅。
！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。
（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！）5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。
如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！特点：香、脆功效：补血养血材料：花生米半斤配料：色拉油、盐做法：1．花生米用冷水冲洗，晾干2．冷锅放入冷油炸前，用水将花生米泡涨后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。
醋泡生花生米的做法介绍
醋泡生花生米的做法介绍随着生活水平的不断提高，很多人的饮食习惯有了很大的改变，总有一些人认为大鱼大肉是最有营养的，总是导致患有高血压的人也越来越多了，高血压严重影响着我们的健康，而且需要长期的靠药物控制，但是如果配合饮食的调整，能让高血压得到很大的改善，平时可以多吃一些醋泡花生米对高血压有很大的帮助，下面一起学习下醋泡花生米的做法。
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。
花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
营养成分折叠编辑本段.食用醋现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分。
醋的pH值(溶液酸碱性程度数值)为1.5-2.0，很接近于人体胃酸的pH值1.3—1.8，有调节肠胃的功能。
醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。
醋酸及柠檬酸则能渗透食物，有很强的杀菌能力。
日本一项有关食醋类的研究指出，醋含较高氨基酸，有助抑制人体老化，预防各种老年疾病。
用加醋的水洗脸或洗澡，[1]能起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。
花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。
含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。
而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。
此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。
醋泡花生米.生产制作折叠编辑本段.醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡，熟的泡：优点是快速但效果差，有效成分流失的多。
做法：将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；取一个碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
生的泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。
做法：将花生米浸泡于原香醋中一周以上食用，每日2次，每次10-15粒。
五香花生米的不同做法
五香花生米的不同做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《五香花生米的不同做法》的内容，具体内容：我们知道，花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，自古以来花生就有〃长生果〃的美誉。
你想知道怎么做五香花生米?现在，...我们知道，花生是最常见的坚果之一，也是我们餐桌上的常客，常吃花生可健脾和胃、滋润皮肤、延年益寿，自古以来花生就有〃长生果〃的美誉。
你想知道怎么做五香花生米?现在，我来告诉你。
1材料花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香叶，盐，醋，香油做法1.花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用2.锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮。
大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟3.让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味（如果着急吃就捞出来放凉）4.芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会，加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了材料花生米一包，花椒，大料，桂皮，小茴香，盐做法1.花生米一包。
2.水半杯，锅里煮开。
加花椒，大料，桂皮，小茴香，盐（整好5样!）。
煮到溶液香喷喷。
3.关火，等凉。
4.将花生米泡在香料水中，时间随意吧。
时间长，花生米入味，但是微波时间就要加长。
5.泡好的花生放在平盘里，微波炉高火，若干分钟，中间用竹筷翻动, 至花生米熟脆。
一一取决于花生米的多少和盘子的大小。
3材料花生米，五香粉，八角（1个），花椒，盐，水做法1把所有原料放进一个容器，浸泡4小时以上，最好把花生米泡发。
2把泡好的花生米和料水一起放进锅里煮半小时。
3煮好以后继续泡四小时以上。
小诀窍所有原料我都没定量，可以尝一下料水，料水的味道要比你想要的花生味道浓一点。
花生煮前多泡一会就会更软，少泡一会就会有点脆，我泡了四个小时，还是稍微有点脆，可以根据自己口味调整。
如果喜欢吃干一点的，煮好以后可以放进烤箱烤一会材料丁香鱼2两，花生2两，葱粒1大匙，辣椒粒1小匙，蒜粒少许，太白粉少许，酱油1小匙，米酒1/2小匙，盐少许，鸡粉少许，糖少许，胡椒粉少许，麻油1/2小匙做法1.新鲜丁香鱼洒些太白粉后，放入热油锅中炸约2分钟，至八成酥时捞起沥干油备用。
酱爆花生米的做法是什么？
酱爆花生米的做法是什么？花生米含有丰富的油脂以及人体所必需的多种蛋白质。
花生米经常出现在人们的饭桌上，尤其是喝酒的时候，可以作为下酒的小菜，做的最多的还是油炸花生米，盐水花生以及醋泡花生等。
很多人对酱爆花生米很少品尝到，下面小编就给大家介绍下酱爆花生米的具体做法是怎么样的。
方法一：1、花生浸泡一夜备用。
2、将花生去红衣带用。
3、将五香粉，盐。
撒在花生上，加水煮至7成熟。
4、将煮好的花生。
捞出带用。
5、然后锅中放油将葱，姜。
干辣椒放入锅中爆香。
加入花生翻炒，炒出香味，放入甜酱，酱油翻炒，一道美味的酱爆花生就做好了。
方法二：1、花生米泡开，葱姜蒜切好，辣椒切段就可以。
2、花椒，八角，白芷，准备好。
3、起油锅，将花椒，八角，白芷，葱姜，蒜，爆香。
加入花生米翻炒，放清水加老抽，盐改慢火煮至收汁即可做法三：1.将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物，放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净。
2.把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀，酱浸3天，即可食用。
做法四：1、花生仁用清水浸泡1个小时。
2、再放入锅中加水煮上30分钟，花生快熟时加入酱油，再加入白糖，加入韩国糖稀拌均匀。
3、继续煮上15分钟后加入香油拌均匀。
4、关火后冷凉装入保鲜盒入冰箱冷藏随吃随取。
上面小编给大家介绍了四种制作酱爆花生米的做法，其中第四种还是韩式的吃法，吃食花生的时候，要注意有些食物会和花生相克，不宜一起食用，否则会引起食物中毒。
另外，酱爆花生米最好选择粒大饱满的花生，这样的花生含有的油脂相对较多，酱爆过会非常的好吃。
花生米好吃有窍门,大厨教你8种做法和4个技巧,1分钟学会
花生米好吃有窍门，大厨教你8种做法和4个技巧，1分钟学会哈喽大家好，这里是简食记！花生大家并不陌生，它又被誉为“长寿果”，是物美价廉的保健佳品！常吃花生有益于延年益寿，还是最经典的下酒菜，因此是老百姓最爱的传统食品之一……秋季是丰收的季节，这时大量花生上市，买一点剥去皮，贮存起来变着花样做着吃，不失为一种妙策。
它可蒸，可煮，可炸，可做汤，不论佐餐还是下酒，它无处不在。
花生的做法层出不穷，今儿小简教您8种做法，再教您5个技巧，让您一次吃个够，吃货不要错过哦……1：【酒鬼花生】做法，将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。
再凉油下锅，炸制酥脆捞出控油。
另起锅无需加油，放入干辣椒，香叶，花椒，桂皮，倒入炸好的花生，再加盐，白糖，辣椒面，花椒面翻炒均匀，就可以了。
2：【挂霜花生】做法，花生米用热水浸泡1小时，捞出控干水分，再加入一个鸡蛋搅匀，放入淀粉抓匀，让每颗花生都粘匀淀粉，有油温烧至3-4成，下入花生炸制酥脆捞出控油，另起锅下入少许底油，放入绵白糖炒至泛白黄色，下入花生翻炒均匀，立即倒出凉透即可。
3：【五香花生】做法，花生米洗净放入盆中，加入花椒，八角，香叶，桂皮，食盐，再加入热水，浸泡2小时，然后控干水分。
炒锅内加入多量的食盐，放入控干水分的花生和香料，小火慢慢炒制微微发黄，直到听见噼里啪啦的声响，就可以盛出了，将花生和盐分离就行了。
4：【老醋花生】做法，花生米浸泡之后控干水分，凉油下锅炸至酥脆，圆葱切丁，青红辣椒切丁，将三者混合加入蚝油，陈醋，白糖拌匀即可。
5：【蒜香花生】做法，花生米装入盆中，加入多量的大蒜，再加点八角，桂皮，香叶，花椒，加入清水搅匀浸泡2小时，捞出后控干水分，然后平铺在盘子里，放进微波炉中高火叮15分钟，每2分钟翻一下，就可以。
6：【泡椒花生】做法，花生米用清水浸泡2小时，然后下锅煮熟再捞出凉透，买回的野山椒，将辣椒带水一起倒入大碗中，再加入白糖，花椒，柠檬片，适量盐和矿泉水搅匀，放入花生米，低温浸泡24小时即可。
卤花生米的做法
卤花生米的做法
花生是一种营养丰富味道可口的食物，最适合作为佐酒的食物，花生的吃法有炒、煮、生吃等等，每一种都别有风味，而下面要将的就是卤花生，这种花生是比较受欢迎的一种零食，把卤汁用于花生能够产生特别的香味，佐酒必备。
下面就来看一看卤花生米的做法有哪些的相关介绍吧。
卤花生米的做法步骤：
原料：
花生米500克。
卤料：
老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。
做法：
1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。
将卤料中的香料用水冲去浮土；
2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来；
3、将卤料中所有材料混合煮20分钟；
4、将泡好的花生米放入卤水中煮开；
5、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。
捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。
注意：
先把花生米煮一下，是为了去掉一些红衣颜色，而且也能更干净。
毛豆放入要加盐煮，这样毛豆颜色碧绿不会发黄，煮的时间也不能太长8分钟就差不多了。
以上就是关于卤花生米的做法介绍了，总的来说做法是比较简单的。
花生米的味道具有很强的可塑性，有很多种吃法，基本上每一种都会受到人们的喜欢，而卤花生米是最近兴起的一种新吃法，味道独特，香飘四溢，是佐酒下饭的最佳小点。
厨房美食菜谱：酱花生的做法
厨房美食菜谱：酱花生的做法
我比较爱吃花生，可是又是个比较爱生火的人，油炸花生米神马的，一直是想吃又不敢多吃。
那幺酱点花生吃吃吧，很不错哦。
脆脆的，酱香浓郁。
食材
主料：
花生米
老醋1汤勺
黄豆酱1汤勺
淡色酱油1碗
八角2个
干橘皮1块
步骤
1.花生用温水浸泡一小时
2.泡皱皮的花生剥去红衣
3.煮一锅水，放入一汤匙老醋放入花生，大火烧开后
4.烧开水后，调小火，煮至花生半透明，捞出沥干水倒入大碗备用
5.把一汤匙黄豆酱放入酱油碗里，搅拌匀。
6.八角2个，干橘皮一块洗净，放入酱油碗里。
7.把酱油，倒入炒锅，小火慢慢煮开后关火。
8.煮好的酱油倒入花生里，拌匀。
放到冰箱冷藏室（上边）腌制入味2天
9.吃的时候，捞出橘皮沥干酱油汤即可。
小贴士：煮花生的时候放入少许老醋，是为了煮好的花生口感很脆。
一定要腌制2天才会入味。
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酱油花生米的具体做法
喜欢吃花生米的人都知道，有一种叫酱油花生米，酱油裹着炒得脆脆的花生米，吃起来别有一番风味。
搭配一碗清粥，是早餐的最佳拍档。
对于吃货们，一定很想了解这道家常小吃是怎么做出来的吧，下面小编就为大家详细介绍一下具体制作流程，大家可以回家实践哦。
糖酱油花生的做法
1、选择饱满略白的花生。
铁锅内放适量食用油，小火。
温柔快速的翻炒花生，炒熟(咬开里面略微变色)。
不要炒焦，口味会变苦。
2、放入大容器，平铺降温。
锅子不要刷，放入砂糖，生抽，老抽和盐。
差不多就是图中的比例，盐按自己口味放，太甜会不好吃，糖太少又结不了块，就靠盐来调节味道了。
3、烧糖酱油也是小火，等糖溶化，糖酱油起泡变得粘稠，放入花生，迅速翻炒让每颗花生都裹上酱就可以起锅。
4、然后依旧倒入大容器降温，等花生和酱冷却，花生就结了块。
拿一块塞嘴里咬开，真是幸福美味。
上面为大家介绍了制作办法，下面小编也为大家简单说一下食用花生有什么功效吧。
花生的营养价值
花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。
并
建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。
当然除了上面小编介绍的酱油花生米之外，还有很多其他的食用方法比如醋泡花生、炒花生等菜种。
大家可以根据自己的喜好，去选择搭配不同的口味。
对吃货们，一定要好好学习哦，为家人送上美味可口的大餐，一起享用美食。