果树学
果树学的名词解释
果树学的名词解释在我们的日常生活中，果树是我们常见的植物之一。
然而，你是否对果树的学科进行过深入研究呢？果树学是对果树进行研究的学科，主要关注研究果树的生长发育、果实形态和产量等方面。
本文将为您解释果树学的一些重要概念，希望能让您对这个领域有更深入的了解。
果实是果树学中最为重要的概念之一。
它是果树经过生长发育形成的含有种子的结构物。
果实的形态和特点与果树的物种有关，不同的果实具有不同的形状、颜色和风味。
由于果实对果树的传播和繁殖具有重要意义，果树学家对果实的形态和结构进行了详细的研究。
果实主要分为两类，即真果和假果。
真果是指果肉和种子均由子房发育而来的果实，如苹果、梨等。
假果则是指果肉主要由非子房部分发育而来，如草莓和菠萝等。
了解这些不同类型的果实对于果树学家来说至关重要，因为这有助于他们研究果树的进化和分类。
果实的形态和大小与果树的生长条件和环境有关。
在果树学中，有一项研究重点是果实的大小和产量。
果树学家通过研究果实的生长过程、果实大小和产量的关系，以及适当的栽培方法，来提高果树的产量。
此外，果树学家还研究果实的发芽机制和果实的成熟过程，旨在优化果实的收获和贮藏方法。
果实的发育和成熟是果树学中另一个重要的研究领域。
在果实发育的过程中，果树经历了一系列的变化，包括果实大小、颜色和营养成分的变化。
果实的成熟过程常常与果实的风味和营养价值密切相关。
通过研究果实的发育和成熟过程，果树学家可以指导果树栽培者选择适宜的收获时间，以及果实的处理和贮藏方法，来保证果实的品质和营养价值。
果树学还涉及到果树的繁殖和育种。
果树繁殖主要通过有性和无性两种方式。
有性繁殖是指通过花粉与雌蕊的结合，产生種子后繁殖新的果树个体。
无性繁殖则采用果树植株的有机体，如根茎、枝条等，直接繁殖出新的果树个体。
育种则是通过选择具有优良特征的株系，进行人工杂交和选育，以培育出更具经济价值和抗病能力的品种。
最后，果树学还研究果树的生长环境和栽培管理。
果树学答案
果树学答案答案部分果树栽培学I绪论一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
二、简答题1.当今果品生产的发展趋势？答：①绿色食品必将迅速发展；②与高新技术科学结合日益密切；③提高果树早期产量与改善果品品质；④果品生产社会化。
2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？答：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。
第一章我国果树种类及地理分布一、填空题1.寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树2.葡萄、鼠李、蔷薇、漆树3.仁果类、核果类、浆果类、坚果类4.乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树5.落叶果树、常绿果树6.仁果类、核果类、浆果类、坚果类7.藤本类、乔木类、草本类8.温带、热带9.旱温落叶、干寒落叶二、简答题1.新疆果树种类分布？答：葡萄：吐鲁番，哈密及和田的一些乡、场。
梨：库尔勒香梨主产于阿克苏，库尔勒。
杏：库车、轮台、喀什、和田等地县。
石榴：喀什地区叶城县及和田地区皮山县。
巴旦杏：喀什、和田、阿克苏地区。
无花果：阿图什、库车、疏附县、喀什、和田等地，阿图什，疏附县较多。
2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？答：①热带常绿果树带；②亚热带常绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶果树带。
3.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种。
②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种。
③已经引起人们注意，并已进行开发利用的树种。
④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树。
第二章果树的生命周期和年生长周期一、名词解释1.生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，这一过程包含了全部的生命活动，叫做生命周期。
果树学专业课程
果树学专业课程
果树学专业课程通常包括以下内容：
1. 果树遗传育种学：研究果树种质资源的收集、保存、鉴定和利用，培育新品种以提高产量和品质。
2. 果树生理学：研究果树生长发育的生理过程，如营养吸收、光合作用、物质转运等，以优化果树生长条件和提高产量。
3. 果树病虫害防治学：研究果树病虫害的发生规律、危害机制和防治方法，以保障果树健康和产量稳定。
4. 果树栽培学：研究果树的栽培技术和栽培管理，包括土壤改良、施肥、修剪、灌溉等，以提高果树的生长和产量。
5. 果树产品加工与贮藏学：研究果树产品的加工技术和贮藏方法，包括果汁加工、干燥、冷冻、保鲜等，以延长果品的保质期和增加附加值。
6. 果树园艺学：研究果树的种植技术和园艺管理，包括选择种植地点、病虫害防治、果树修剪、采摘等，以保证果树园的健康和高产。
7. 果树资源学：研究果树的分类、地理分布、种质资源的保护和利用，包括野生果树资源和濒危果树资源的保护。
8. 果品营销学：研究果品市场需求、营销策略、品牌建设等，
以推动果品产业的发展和提高果农的收益。
以上是一些常见的果树学专业课程，具体课程设置因不同学校和专业方向而有所差异。
果树学
落叶果树通过自然休眠需要积累一定量的低温 落叶果树通过自然休眠需要积累一定量的低温。 计算办法： 计算办法：以0－7.2℃的积累小时数为准。 － ℃的积累小时数为准。 （1）不同树种的需冷量不同； ）不同树种的需冷量不同； （2）同一树种不同品种的需冷量不同； ）同一树种不同品种的需冷量不同； （3）大多数树种、品种其花芽的低温需求量高于 ）大多数树种、 叶芽。 叶芽。
第四章
生态环境对果树 生长发育的影响
果树与周围环境是矛盾的统一体，两者相辅 相成、相互制约。果园是一个复杂的人工生 态系统。了解果树与环境之间的相互关系， 是果树引种、育种、适地适栽、保持生态平 衡、提高产量品质以及综合效益的依据。
第一节 气候条件 第二节 土壤条件 第三节 地势
第一节 气候条件
几种果树花粉发芽的最适温度
种类
花粉发芽最适温 度（℃） 25
种类
花粉发芽最适 温度（ 温度（℃） 23-25
苹果
桃
梨
25
葡萄
30
李
24
核桃
25-30
苹果花粉管生长指数
日平均气温 （℃）
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
花粉管生长 指数（ ） 指数（%）
8
9
10
11
12
14
17
20
25
35
50
5.温度对果实生长和品质的影响 温度对果实生长和品质的影响
光在树冠内分布特点：外围光照强、 光在树冠内分布特点：外围光照强、内部光 照弱；上部光照强，下部光照弱。 照弱；上部光照强，下部光照弱。
果树树冠 内光分布 受栽植密 树形、 度、树形、 枝条多少、 枝条多少、 叶幕厚度 影响很大。 影响很大。
果树学知识总结
果树生命周期：指果树个体发育过程中所经历的萌芽、生长、结实、衰老和死亡的过程。
1)实生繁殖果树的生命周期：生命周期可划分为胚胎期、幼年期〔童期〕、成年期和衰老期4个发育阶段。
2)营养繁殖果树的生命周期：营养繁殖即通过嫁接、扦插、压条、分株、组织培养等方法获得的树体。
繁殖时所用接穗或插条一般取已开花结果的树上，是成熟母体的延续，因此严格讲，它们的生命周期中没有真正的幼年阶段，只有以营养生长为主的幼年阶段。
1.童区：指一株实生大树处于幼年阶段表现出童性的区域，不能用任何措施促使其开花。
或最低花芽着生部位以下的空间范围，不能形成花芽的区域。
2.转变区：指童期结束，在转变期而尚未形成花芽的区域。
3.成年区：指实生苗最低始花点以上的部位4.幼年期：又称童期，指从种子萌发起，经历一定生长阶段，到具备开花潜能的这段时期。
5.童性：指处于童期的实生树具有的特殊遗传和生理特性。
6.成年期：指实生果树在具备开花潜能后，在适宜的外界条件下可以随时开花的这个阶段。
根据结果数量和状况又可以进一步分为结果初期、结果盛期和结果后期三个不同阶段。
7.结果初期：指从第一次开花坐果到有经济产量的这段时期。
标志：局部枝条先端开始形成少量花芽，花芽质量差，坐果率低，果实品质差，皮厚、肉粗、味酸特点：书馆和根系仍快速扩展，有较快的离心生长；叶片同化面积增大；芽体较小，质量差，局部花芽发育不完全，坐果率低；枝的顶端优势较强，生长较为直立；局部枝条主要集中在先端形成花芽，结果部位的叶面积逐渐到达定型的大小，但结果部位以下的枝条仍处于童年阶段；所形成的果实一般较大，但果皮厚，果肉粗，风味偏酸，品质较差8.结果盛期：指从有经济产量到经济产量开始下降的阶段。
标志：花芽多、质量好，结果多，果实品质佳特点：树冠体积到达最大限度，年生长量逐渐稳定；在树冠内部，个别生长旺盛的枝条经常会表现出“复幼〞现象；树冠下部仍表现出童性；花多果多品质佳9.结果后期：指从经济产量开始下降到几无经济产量的这段时期。
果树学知识点
需冷量：一定时间内满足自然休眠的低温累积值称低温需求量（又称需冷量）。
估算需冷量的模型：1、7.2℃低温模型瞬时温度不符合实际情况2、0～7.2℃低温模型不同温度对休眠的贡献率考虑不全3、犹他模型（加权模型）不同温度对休眠的贡献率考虑周全果树自然休眠的定义：休眠结构（组织或器官）本身的因素（如冷温需求、光周期反应）调控的休眠。
生产中果树自然休眠的调控措施：◆物理破眠方法：人工集中预冷◆化学破眠：CaCN2（石灰氮）、TDZ、GA3、6-BA和KNO3 在设施条件下对葡萄、桃、油桃、观赏桃等有打破休眠的作用。
应用H2CN2破眠葡萄效果显著，可提早萌芽9-12天，提早开花10-12天，提早成熟14天。
CaCN2（石灰氮）、TDZ、GA3、6-BA和KNO3等药剂均显示出不同程度的破眠效应。
果树栽培设施用的设施有哪些？塑料大棚、日光温室等草莓设施栽培的主要品种，如何建园，如何进行育苗，主要技术环节？丰香、女峰、枥乙女、幸香、鬼怒甘、弗吉尼亚、全明星、章姬、红颜、赛娃、甜查理一、整地施肥采用太阳热消毒的方式：将土壤深翻，灌透水，土壤表面覆盖地膜或旧棚膜，密封棚室。
在7、8月份进行，时间至少为40天；土壤消毒后，撤除覆盖物，再翻耕耙平，施入基肥。
每667平方米施腐熟农家肥3000～5000千克，磷酸二铵或复合肥30～40千克、钾肥15～20千克；垄台高30厘米，上宽50厘米～60厘米，下宽70厘米～80厘米，垄沟宽20厘米。
二、草莓栽植1.栽植时间：采用假植苗一般定植期为9月中旬，非假植苗定植时间为9月上中旬；2.栽植密度：采用大垄双行的栽培方式，株距15厘米～18厘米，小行距30厘米～35厘米，每667平方米定植8000株～10000株；3.栽植方法：栽植时，“弓背”应朝向垄外侧；双行三角形栽植；栽植深度“深不埋心，浅不露根”。
三、栽后管理栽后要使土壤保持湿润状态，山地沙质壤土可灌一次透水，但在上棚膜前10天或排水较差的土壤（包括平地），一定不能漫灌。
果树学
重剪迫使下部的潜伏芽萌发，长出新枝；
控制花芽数量和果实数量，促进新梢生长。
衰老期的调控
年生长周期和物候期 落叶果树的物候期 常绿果树的物候期
第三节
果树的年生长周期
第三节
一、年生长周期和物候期
1 概念
年生长周期
指每年随着气候的变化，果树生长发育所表现出来 的一系列有规律的形态变化。
年生长周期
果树的生命周期包括多个年生长周期。有性繁殖的果树 和无性繁殖的果树的生命周期有着本质的差异，而常绿 果树和落叶果树的年生长周期有着明显的不同。
基本概念
童期 成年期 衰老期
第一节
有性繁殖果树的生命周期
第一节
一
1 童期的概念
童期
果树学中，童期常指从种子播种后萌发开始，到实
童期
生苗具有分化花芽潜力和正常开花结实能力为止所 需要的时间。又称为幼年阶段。
有性繁殖的果树是由胚珠产生的种子萌发而长成的个体， 严格意义上的果树个体发育应包括从受精卵到成熟种子 的胚胎发育阶段。
童期
有人将实生果 树的一生，在 时间概念上划 分为童期、转 变期和成年期， 而在空间概念 上划分为童区、 转变区和成年 区。
成年区：实生苗最低始 花点以上的部位。
转变区：童期结束牌 转变期而尚未形成花 芽的区域。
树冠分枝级数增多并达到最大限度，植株的营养生长和生殖生长达 到平衡，树冠的年生长量逐渐稳定，树冠大小基本维持不变。
成年期的 特征-结果盛期
(3) 结果后期：从产量开始下降到无经济产量。
果实产量不稳，大小年现象明显。 果实变小，含糖量增加，含水量减少
树体树势衰退，新梢生长量减少，先端枝条和根系开 始回枯；出现自然向心生长并逐渐增强。
果树学判断
1.果树按照生长习性可分为寒带果树、温带果树、亚热带果树及热带果树（×）
解析：寒带果树、温带果树、亚热带果树及热带果树这是按照生长适应性划分的。
按生长习性可分为乔木，灌木，藤本，草本果树
2.葡萄，草莓，猕猴桃，苹果都是浆果。
（×）
解析：苹果是仁果
3.成枝力的强的果树，萌发力也强。
如梨的大多数品种（×）
解析：对于柑橘，葡萄，核果类来说，成枝力与萌发力都强，但对于梨子的大多数品种成枝力强而萌发力很弱。
4.猕猴桃被称为维C之王，是由于在目抢发现的水果中，它的Vc单果含量最高。
（×）解析：目前发现的Vc单果含量最高的是刺梨。
5.水果是多年生的，多次结果的，能够产生可供食用的果实，种子，或供做砧木的草本或
木本植物的总称，如草莓，苹果等。
（√）
6.。
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环境因素对果树光合作用的影响摘要: 环境胁迫是影响当前果树生产的主要的不利因子。
这些因子中包括高温、干旱、强光等。
文章综述了果树在胁迫作用下, 表现出光合作用下降、光合色素( 叶绿素a 和b、类胡萝卜素) 含量变化、果树叶片叶绿素荧光的变化等;并表现出使叶片干物质积累下降, 影响碳水化合物的组成。
植物光合作用受到很多环境因素的影响, 如光照、温度、水分等。
果树的生长、发育对生态因子的需求量也有一定的适应范围。
只在一定的环境范围内才有最大的光合生长, 而且光合速率和生长速率随着生态因子的增强而增加。
当环境因子超过这个范围则表现为对生长发育的抑制, 构成了环境胁迫。
而通过光合作用形成碳水化合物是产量形成的主要物质基础。
果树感知胁迫作用后, 通常表现出光合作用下降、光合色素( 叶绿素a和b、类胡萝卜素) 含量降低等。
本文分别对果树的高温、光、水分、盐胁迫引起的光合性状的变化及研究进展做以介绍, 并提出今后的一些研究重点和方向。
1 高温的影响在胁迫因子中, 温度是影响植物生长的主要因子。
近年来, 随着温室效应的加剧, 全球气温上升, 直接威胁着农业生产方向。
温度逆境对果树光合作用影响很大。
高温可以引起生物膜和蛋白质分子构型发生可逆变化。
并且破坏了光合作用和呼吸作用的平衡, 使呼吸作用超过光合作用。
高温还能促进蒸腾作用的加强, 破坏水分平衡,使果树萎蔫干枯。
植物光合作用与环境温度的关系表现在两个方面, 一方面植物光合作用要求一定的温度范围;另一方面作用对环境温度有一定的适应能力。
同一种果树的光合最适温会随季节的变化而变化。
一般果树可在10～35℃下正常的进行光合作用, 其中以25～30℃最为适宜, 在35 ℃以上时光合作用就开始下降, 在4 0～50℃时即完全停止。
气孔导度与叶片的净光合速率有密切关系。
在非气孔限制时, 光合速率在35～45℃时开始下降; 而在气孔关闭时,光合速率在30～35℃时就开始下降。
从大量研究中总结, 高温下净光合速率的降低主要受非气孔因素的限制。
高温对光合作用的抑制是由非气孔因素引起, 因为叶肉细胞气体扩散阻抗增加, CO2的溶解度下降, 是Rubisco对CO2的亲和力降低或光合作用关键成分的热稳定性降低等原因所致。
高温伴随着强光胁迫易引起植物蛋白质的变性、膜伤害、光合作用下降等。
尤其是PSⅡ在高温胁迫时其电子传递很容易受到抑制, PSⅡ的光化学效率降低, 伴随着强光胁迫, 导致植物不能有效利用吸收的光能, 产生大量的过剩激发能, 使PSⅡ反应中心发生失活甚至不可逆的破坏。
高温对PSⅡ反应中心的影响还表现在高温诱导的由D1蛋白的变构所导致的类囊体结构的改变, 使QA/QA-的氧化还原电位升高, 从而使QA的还原力降低, QA-→QB-的电子传递被抑制。
可变荧光与最大荧光的比值(Fv/Fm)反映了PSⅡ的最大光能转化效率, 高温胁迫使植株叶片的Fv/Fm下降。
Fo是PSⅡ反应中心处于完全开放时的荧光产额, 高温胁迫使叶片的初始荧光Fo升高。
高温下温州蜜柑叶片的Fv/F m下降22.0%, Fo升高113.8%。
高温下葡萄叶绿素的含量随时间的变化趋势为“低-高-低”。
叶绿素的合成下降, 是由于高温胁迫引起的水分胁迫。
高温引起果树光合作用下降。
净光合速率下降的原因主要有两个方面: 一是短期(1~2d)高温通过气孔限制CO2供应量来影响光合作用; 二是较长时间(2d 以上)高温通过抑制叶肉细胞的光合活性来影响光合作用。
猕猴桃高温干旱天Pn 高峰出现在8:00, 11:00~12:00之间Pn下降为零, 然后一直为负值延续至16:00~ 17:00。
因此, 高温干旱天气称猴桃光合作用与光合产物的积累主要发生在11:00 ~12:00之前, 其后主要是光合产物的消耗。
高温可能影响到果树的地理分布。
龙眼对温度的反应比较敏感, 这是限制龙眼地理分布的主要原因。
过去人们只注意到低温, 特别是极端低温对龙眼分布的限制作用和生长发育的不利影响。
试验发现, 高温对龙眼光合生产的影响也是不容忽略的, 高温可能也是龙眼地理分布的限制因子之一。
从泰国93%~98%的龙眼分布在北部山区也能看出这一点。
2 光的影响光照是影响果树光合作用最重要的环境因子。
在较低的光强下, 果树的P n随着光强的增加而增加, 光补偿点以下时的Pn为负, 光补偿点时的Pn为0, 光补偿点以上时Pn为正; 光强增到一定时候, 即光强达到饱和点。
继续增加光强, Pn下降, 这是由于高光强对光合生理的破坏造成的。
2.1 强光对叶片光合的影响植物在适宜的光照条件下, 随着叶绿素吸收光能的增加, 固定CO2和光合速率均会提高, 但光照过度却会抑制光合作用甚至导致光合机构的光氧化损伤。
人们把超出饱和点的光强称为强光, 而把强光对植物可能造成的伤害称为强光胁迫。
果树Pn日变化进程在不同天气下的差异, 主要受综合生态条件尤其是光条件的影响。
不同天气类型叶片光合速率日进程不同。
阴天与多云天光合速率的日变化为单峰型曲线; 晴天光合速率呈双峰型变化曲线, 上、下午有一个次高峰。
强光胁迫下果树的Pn下降, 如强光处理4h, 丰香草莓的Pn比在中等光强下降了20.9%。
高光和低光都会抑制PSⅡ的活动。
张大鹏等认为弱光下作物光合量子效率的降低主要是PSⅡ电子传递速率的下降或RuBP生成速率的降低。
Fv/Fm作为反映PSⅡ活性中心的光能转化效率的参数, 一般维持在0.832±0.004, 只有在发生光抑制的情况下, 该值才会降低。
光抑制在荧光参数上表现为PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)的降低和初始荧光(Fo)的增大。
Fo值的上升可以缓解由于叶片在随着光照强度的上升使植物体内产生的活性氧增加和D1蛋白降解加剧, 从而可以避免PSⅡ活性中心发生不可逆转的破坏, 对植物造成更大的伤害。
Fo上升,表明PSⅡ反应中心受到破坏或发生可逆失活; Fo的下降, 表明依赖叶黄素循环的热耗散增强。
强光胁迫过程中, 银杏叶片的PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)明显下降, 胁迫结束时, Fv/Fm接近0.3。
而初始荧光(Fo)则在整个胁迫过程中呈上升趋势。
2.2 遮阴对果树光合的影响果树设施栽培中, 因光弱常会导致光合生产能力降低, 影响产量和品质。
研究表明, 随遮阴程度的增加, 叶片可溶性糖含量显著下降。
但黑莓在透光率5 0%时生长正常, 比叶鲜样质量、比叶干样质量、单果质量、果实可溶性固形物与全光照处理差异不显著。
测定表明, 在设施条件下, 桃树光合速率日变化呈双峰或三峰曲线, 植株覆盖一层遮阳网, 净光合速率的日变化也呈现双峰, 趋势与对照相似, 但峰值均明显低于对照。
植株覆盖两层遮阳网时, 净光合速率没有明显峰值。
遮阴后, 光饱和点和光补偿点都有所下降。
Fo值呈下降趋势, Fv/Fm值则呈上升趋势。
草莓遮阴后, 气孔导度提高, 蒸腾速率下降。
遮阴处理叶Fo和Fv/ Fm日变化曲线与对照相似, 但Fo值呈下降趋势, Fv/Fm值升高。
在低光强下, 叶绿素及胡萝卜素的含量比在高光下要高。
如弱光下葡萄和桃树叶绿素a、叶绿素b以及类胡萝卜素的含量均比棚内自然光条件下高。
单位叶面积叶绿素含量增加, 有利于在较低的光强下仍能吸收足够的光能, 从而提高光能利用效率。
叶绿素含量及chla/chlb比值的变化可能是反映其低光适应特征的最显著的指标。
遮阴可以使叶绿素a、b含量增加, 但chla/chlb值减小, 这是植物对弱光适应的一种重要形式。
3 水分的影响在影响光合作用的各种环境因子中, 干旱胁迫历来受到很大重视, 特别是气温的升高而导致的干旱的影响越来越突出。
果树的光合作用是产量形成基础, 干旱胁迫常常影响果树生长发育, 造成经济损失。
水分胁迫对果树的生长和代谢的影响是多方面的, 其中以对光合作用的影响尤为突出。
3.1 水分对果树叶片光合速率及光合产物的影响水分胁迫抑制果树新梢和叶片的生长, 使果树总干物质积累减少, 干物质在各器官中的分配也会改变。
水分胁迫引起果树叶片淀粉含量减少, 可溶性糖增加, 某些特殊糖类发生累积, 并随水分胁迫程度的增加而进一步积累。
在严重水分胁迫条件下, 由于植株动用贮藏营养供应生殖器官的生长,而使果实干物质与叶和新梢干物质的比值比对照植株的高。
果树叶片的呼吸作用通常因水分胁迫而减弱。
缺水条件下, 敏感品种较耐旱品种的呼吸作用下降快, 但也有人发现水分胁迫下呼吸作用增强的现象。
严重水分胁迫还改变日变化曲线, 如在严重干旱情况下, 龙眼的日变化曲线为典型的正弦曲线, 一天中的主要光合作用时间为上午6:00～10:00, 其它时间较低或为负值。
水分胁迫下, 叶片中叶绿素含量随水分胁迫的加剧不断地下降, 不同水分胁迫的果树, 不同时期, 叶内叶绿素含量变化的总趋势有一定差异。
在干旱前期,叶绿素b含量呈上升趋势, 在严重干旱胁迫下, 叶片叶绿素总量、叶绿素a和叶绿素b含量均呈下降的趋势。
大果沙枣chla/chlb 则随着土壤含水量的降低而降低, 而阿月浑子chla/chlb则随着土壤含水量的降低而升高, 类胡萝卜素含量却升高。
有些植物可通过降低叶绿素b的含量来增加叶绿素a的含量, 这可能是植物对水分胁迫的反应或其抗旱能力的表现。
干旱胁迫下, 果树PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)呈明显下降趋势, 初始荧光(Fo)升高。
3.2 影响水分胁迫的因素空气湿度、土壤水分供应可通过叶片含水量间接影响蒸腾作用和光合作用,良好的叶片水分状况可明显改善高温低湿条件下的光合性能。
果树均有最适光合作用湿度范围, 因为空气湿度太低, 促使叶片迅速失水, 导致植物水分亏缺, 迫使气孔关闭, 气孔导度下降, 光合速率会明显降低; 空气湿度太高, 叶面达不到光合作用温度范围, 同时叶肉细胞吸收光能效率降低, Pn也会降低。
因此, 清晨和傍晚空气湿度过大, 中午空气湿度过小都不利于光合作用。
土壤水分供应不足或过多均会影响植物的光合作用。
随着土壤相对含水量的降低, 光合速率和蒸腾速率逐渐下降。
随着水分胁迫程度的加剧, 光补偿点上升、饱和点下降。
气孔开闭是整个植株对水分胁迫最为敏感的指标。
并受果树的生态型、砧木以及树体本身特性的影响。
研究表明, 干旱胁迫下Pn的下降是气孔限制和非气孔限制的双重结果, 轻度胁迫下以气孔限制为主, 严重胁迫下以非气孔限制为主; 胁迫前中期Pn下降的原因主要是气孔限制, 而到后期, 则以非气孔因素限制为主。
另外, 随叶片水分散失和叶片水势下降, 气孔开度减小, 气孔阻力增加, 叶片水分散失减少。
中度土壤水分胁迫在短期内对叶片光合作用具有促进作用。
在田间试验和盆栽试验条件下,水分胁迫并不减少果树根的生长量和数量, 且常观察到胁迫树较正常灌水树的根数量多且根系分布深, 这是因为在重新灌溉后, 果树根系的生长速度较正常灌水的要快, 常会导致根冠比的增加。