酒店星级复核汇报材料

酒店星级复核汇报材料

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恭敬的各位星级复核小组领导：您们好！您们别辞辛劳，怀着一颗关心爱抚之心莅临xxx大酒店，对我店进行星级复核和指导，在此xxx范文原创，我谨代表本店全体职员对各位领导表示最热烈的欢迎和最诚挚的谢谢。我店热忱希翼各位领导别吝赐教，让我们将来能进一步的改进工作，提高服务质量。为此，我现将本店的事情向各位领导做一具简要的汇报。xxx 大酒店是xx市供销社投资壹仟叁佰余万元兴建的一家集住宿、餐饮、娱乐、会议等一体的商务旅游酒店。它座降在国家级风景名胜区xxx足下，位于xx市西大街7号（西客运站对面），交通极为便利。酒店占地面积约为20xx平方米，主楼10层。其中设有近350平方米的接待大厅，大型商场、美容美发、夜总会、停车场、保龄球馆等，拥有各型房间77间，共157个床位；大厅侧面还设有近1000平方米的餐厅，中餐宴会厅可并且容纳200人就餐，酒店还设有大型会议室和小型会议室各一具，以及一具可停靠50辆车的停车场；另外还配备有大型洗衣房、远大中央空调、双电梯、国际国内直拨电话、消防操纵中心、微机治理等，服务设施较为完善。我店于一九九九年二月十二日试营业，所有职员从社会公开聘请，均经过培训考试合格后上岗，并派出业务骨干到xx渝洲宾馆等地进行学习和参加xx市旅游局涉外饭店岗位培训，在没有一分流淌资金的事情下，酒店职员自筹资金１０余万元保证了酒店的正常运行，经过几年多的努力，使我店的硬件和软件都得到了进一步的提高，从而使我店成为xx服务行业的领头雁之一，在为完善南川都市功能，制造良好的旅游条件和外部投资环境起到了积极的作用。开业至今，我店共接待客人１8万余人次，客房出租率达５６％，平均房价（别含四楼）１0５元／间，各项营业收入共计824万元，上交税利65余万元上缴资金47万元，实现社会贡献总额315余万元。我店于一九九九年开始申报二星级酒店。在此期间，先后投资40余万元对硬件进行维护改善，如对楼层地毯、窗帘、过道门等进行防火处理，中餐厅、厨房进行改造、美化店内外环境，添制有关设备等。与此并且，我店还特意招聘专业人士到酒店对服务质量、服务技能、仪容仪表、一般话、消防安全知识进行培训，并积极参加有关部门举办的比赛活动，在各级部门领导的紧密关心和酒店全体职员的共同努力下，1999年我店分别被xx市商委、xx市公安局评为“xx美食名店”和“特业治安先进单位”；２００１年被xx市人民政府、中国商业联合会评为“xx餐饮名店”，并于20xx年顺利经过星级复核，20xx年“口水边鱼”被重庆市商业委员会评定为重庆优质菜，“清水萝卜苗”被xx市商委评定为重庆地点风味优质菜，20xx年11月加入xx市旅游协会；20xx年被中共xx市委、xx市人民政府命名为“文明单位”，被xx市人民政府评为“财贸先进单位”，被xx市供销社党委评为20xx年度“先进基层党组织”；20xx年“五、一”节参加xx市总工会、商委组织的餐饮行业技能竞赛获“一等奖”；20xx年被xx市供销社党委评为20xx年度先进基层党组织；20xx 年1月被xx市供销社评为20xx年度先进集体；20xx年3月被xx市人民政府评为优秀商贸企业；20xx年6月被xx市供销社党委评为20xx年度先进基层党组织；20xx年6月被xx市人事局、供销合作总社评为全市供销合作总社系统先进集体。几年来，酒店职员齐心协力，艰难奋斗，遇到困难别妥协，在成功面前别自满。作为旅游定点接待单位，我们时时间刻都根据着二星级饭店的标准为客人提供最佳的服务。一、建立健全领导班子，实行分工负责，确保各项工作得以顺利开展。酒店将现有的中层干部分为几个小组，分别负责服务质量、清洁卫生、维护保养、综合协调等工作。对各项工作公开监督，时刻实行倒计时。二、别断加强业务培训，提高服务质量。首先，在针对中层干部素养教育培训上，我店先后组织部门经理及领班和部分优秀职员到其它宾馆进行参观学习，并多次邀请有关专家到我店进行指导，使我店的治理干部综合素养有了质的提高。其次，对广阔的一般职员，我店实行的是统一与局部相结合的培训方式，如职员手册、行为规范、仪容仪表、礼节礼貌、消防安全等进行统

一培训。对服务技能技巧、考勤制度、操作规范等进行分门别类的训练。由此，对树立全员饭店意识，全面提高服务技能技巧和水准收到良好效果。三、强调层级治理，严格考核监督与培养自觉意识相结合，以保障星级服务水准。我店和许多星级酒店一样坚持层层负责、层级治理和责、权、利连带制的原则。我店实行的是总经理—部门经理—领班—职员四级负责的治理体制,坚持责、权、利相结合的原则。对中层干部施行了《部门经理岗位责任制》，依照部门经理行为规范、部门经理职责、值班经理职责及考勤和各部门职员违规违纪或优秀事迹的质检事情

等方面进行考核，并实行重奖重惩。对广阔职员依照二星级酒店服务规范标准、各岗位职责及人事培训内容，采取书面考试与实际操作和平时质检考核相结合的措施。并且，我店还采取各种灵便的思想教育方式，树立职员爱店敬业思想和自觉意识，培养了广阔职员的爱心、精心、细心、耐心，促使广阔职员自觉遵循规范服务原则，在工作中做到了亲切主动、礼貌热情、高效美观、服务到底，从而深得住店嘉宾的广泛赞扬。四、狠抓清洁卫生，营造素雅温馨的亮丽环境。本酒店从外部环境、停车场到接待大厅、客房、餐厅等都特别注重清洁维护与打扫。卫生责任由部门到班组到人员层层降实负责，按程序或每日例行做卫生或按一定周期有打算地清洁，但总的来说都要求做到“勤”和“细”两个字；在监督上以自查和逐级催促与酒店质检相结合的方式；在措施上以投入相应货物为保障，如门厅地毯的铺设减小了尘埃带入量，客房吸尘器的添制方便了地毯清洁，采纳一些高质有效的清洁和消毒剂保证了清洁的品质、效果等等。五、搞好了设施设备的维护保养及部分更新添置工作。我店在日常工作中坚持部门维护、保养与工程人员指导、维修相配合的原则，在工程人员中也采取分工合作的方式，对某些大型重要设施，我店还特意招聘厂方技师前来指导维护（如：中央空调、电梯、消防操纵台）。今年来，我们对空调机房、变压器、洗衣房设备以及线路、管件、房间空调、电器、家俱、洁具、墙面天花等进行了大大小小多次的保养或维修以保障正常运行，确保服务质量。另外，在旅游旺季，为满脚广阔旅客的要求特地开设了特价房从而进一步拓展了服务领域。餐饮今年也特意采购了一批品质较好的器皿碗碟来提高服务的品位和档次。

六、树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，确保旅客安全。今年，我店对职员的消防及其他安全知识进行了定期培训；对楼层灭火器、安全出口灯、安全应急灯进行了添置更换；在工作中严格要求人别离岗、仔细细致、有患必除、防患于未然；对保安人员严格要求执行夜间巡逻制度；并且，我店依照实际事情还重新组建了义务消防安全队。这些都确保了住店客人的生命财产安全。总之，正是由于我们花了大力气抓了以上几个方面的工作，才使我店在本市旅游行情别如往年火爆而地点酒店业竞争比往年甚为激烈的事情下，今年讫今为止，接待旅客量仍达到了4.8万余人次，比上年同期有所增长。并且，还多次成功地接待了德国、日本、台湾香港、尼日利亚等客人的下榻，并圆满地承办了多次会议和宴会。为地点政治、经济、文化都作出了一定的贡献。固然，我店依然一具进展中的酒店，还别很成熟，服务质量也有许多别很如意之处，一切都期待于在座的各位领导怀着呵护之心给我们指导、指正，敦促以使我店保持二星级服务水准，为地点旅游事业再谱新篇。最后，让我再次代表酒店全体职员对各位领导表示最热烈的欢迎和衷心的谢谢！祝各位领导躯体健康，工作顺利，日子愉快！致敬礼！xxx大酒店总经理xxx二0xx四年元月十日