不同甘薯品种苗期茎尖醇溶提取物清除DPPH·的行为特征差异的开题报告
甘薯叶片中多酚类物质的提取及抗氧化活性研究
犛狋狌犱狔狅狀狋犺犲犲狓狋狉犪犮狋犻狅狀犪狀犱犪狀狋犻狅狓犻犱犪狀狋犪犮狋犻狏犻狋狔狅犳 狆狅犾狔狆犺犲狀狅犾狊犳狉狅犿狊狑犲犲狋狆狅狋犪狋狅犾犲犪狏犲狊
ＫｏｎｇＸｉｕｌｉｎ１，２，Ｚｈａｎｇ Ｗｅｎｔｉｎｇ１，ＳｕｎＪｉａｎ１，ＸｕＦｅｉ１，ＺｈｕＨｏｎｇ１，ＹｕｅＲｕｉｘｕｅ１，ＺｈａｎｇＹｉ１，ＮｉｕＦｕｘｉａｎｇ１
２．ＳｃｈｏｏｌｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＪｉａｎｇｓｕＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｘｕｚｈｏｕ２２１１１６，Ｊｉａｎｇｓｕ，Ｃｈｉｎａ）
犃犫狊狋狉犪犮狋：Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｈａｎｏｌ，ａｃｅｔｏｎｅ，ａｎｄ狀ｂｕｔａｎｏｌ）ｏｎｔｈｅｙｉｅｌｄｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｉｎｌｅａｖｅｓｏｆｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏｕｎｄｅｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔｄｒｙｉｎｇｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓｗｅｒｅｓｔｕｄｉｅｄ，ｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎ ＤＰＰＨ（１，１ｄｉｐｈｅｎｙｌ２ｔｒｉｎｉｔｒｏｐｈｅｎｙｌｈｙｄｒａｚｉｎｅ）ｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇｃａｐａｃｉｔｙａｎｄｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｏｆｄｉｆ ｆｅｒｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｓｗｅｒｅａｎａｌｙｚｅｄ，ａｎｄｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｅｓｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆａｃｔｉｖｅｓｕｂｓｔａｎｃｅｓａｎｄｔｈｅａｎｔｉｏｘｉ ｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｗｅｒｅａｌｓｏｍａｄｅ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｙｉｅｌｄｓｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓａｎｄｆｌａｖｏｎｏｉｄｓｗｅｒｅａｌｌｔｈｅｈｉｇｈｅｓｔ ｉｎ７０％ ｅｔｈａｎｏｌｉｎ ｂｏｔｈ ｄｒｙｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄｓ．Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｃｏｎｔｅｎｔｓｉｎｏｖｅｎｄｒｙｉｎｇｓａｍｐｌｅｓａｎｄｓｕｎｄｒｙｉｎｇｓａｍｐｌｅｓ ｗｅｒｅ （３１．４７±０．１０）ｍｇ／ｇａｎｄ （３５．１２±０．１７）ｍｇ／ｇｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ，ｗｈｉｌｅｔｈｅｆｌａｖｏｎｏｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓｗｅｒｅ（１５．５９±０．４０）ｍｇ／ｇａｎｄ （１４．３６±０．４０）ｍｇ／ｇｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴｈｅＤＰＰＨｆｒｅｅｒａｄｉｃａｌｓｃａｖｅｎｇｉｎｇａｂｉｌｉｔｙｏｆｍｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔｓｗａｓｔｈｅｓｔｒｏｎｇｅｓｔ ａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｌｖｅｎｔｅｘｔｒａｃｔｓａｎｄｔｈｅｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙｗａｓｔｈｅｓｔｒｏｎｇｅｓｔｗｉｔｈ７０％ ｅｔｈａｎｏｌｅｘｔｒａｃｔ．Ｃｏｒ ｒｅｌａｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓｉｎｌｅａｖｅｓｏｆｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏｗａｓｅｘｔｒａｏｒｄｉｎａｒｙ （犘 ＜０．０１）ａｎｄ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ（犘＜０．０５）ｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙｃｏｒｒｅｌａｔｅｄｗｉｔｈＤＰＰＨｃｌｅａｒａｎｃｅａｎｄｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．Ｔｈｅｒｅ ｗａｓａｌｓｏａｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｐｏｓｉｔｉｖｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ （犘＜０．０５）ｂｅｔｗｅｅｎｆｌａｖｏｎｏｉｄｓａｎｄｔｏｔａｌａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙ，ｂｕｔｔｈｅｒｅ ｗａｓｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｗｉｔｈｔｈｅＤＰＰＨｃｌｅａｒａｎｃｅｒａｔｅ． 犓犲狔狑狅狉犱狊：ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏｌｅａｖｅ；ｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｏｌｖｅｎｔ；ｄｒｙｉｎｇ ｍｅｔｈｏｄ；ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ；ｆｌａｖｏｎｏｉｄ；ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｃｔｉｖｉｔｙ
甘薯茎叶中花青素的定位及含量测定
马小磊 等
收稿日期：2017年2月27日；录用日期：2017年3月17日；发布日期：2017年3月20日
摘
要
花青素是植物体内一类重要的次生代谢产物，有着显著的生理活性与营养保健功能。本实验通过徒手切 片制作临时装片在光学显微镜下观察了甘薯栽培品种徐紫薯3号地上各部位花青素的分布情况，并测定 和比较了20种不同甘薯品种地上部分的花青素相对含量及对DPPH·自由基的清除能力。结果表明花青素 主要分布于叶的表皮细胞、茎和叶柄的表皮细胞及韧皮部的薄壁细胞中，在茎的髓部薄壁细胞中也有分 布；茎叶中花青素含量在基因型间存在一定差异。甘薯茎叶部可作为人们获取抗氧化活性物质的重要来 源之一。
Open Access
1. 引言
花青素因其可以呈现不同的颜色包括橙色、粉色、红色、蓝色、紫色等[1]而引起了生物学家、化学 家、营养师的强烈兴趣。作为植物体内广泛存在的一类黄酮类化合物[2]，在自然状态下花青素多以花色 苷的形式存在，对于植物传粉、种子散播、抵御紫外线抵御逆境胁迫及微生物入侵等有重要意义[3] [4]。 花青素类化合物具有抗氧化、抗突变、预防心脑血管疾病、保护肝脏、抑制肿瘤细胞发生等多种生理功 能[5] [6] [7] [8]。 甘薯(Ipomoea batatas L. Lam)是旋花科(Convolvulaceae)甘薯属(Ipomoea)一年或多年生草本植物，原 产于南美洲的热带地区，是我国重要的粮食、饲料、工业原料和生物能源作物。因其含有丰富的胡萝卜 素、维生素、铁钙镁等矿质元素及蛋白质、粗纤维、绿原酸、多糖、黄酮类等多种成分而被称为蔬菜皇 后、长寿食品[9]。我国甘薯常年种植面积在 6.7 × 106 hm2 以上，居世界首位[10]。甘薯具有很大的地上 部生物量[11]，但除少数用于饲料和蔬菜外，大部分甘薯茎叶被丢弃造成很大浪费。随着菜用甘薯逐步被 国内外消费者接受以及新品种的不断推出[12]，针对甘薯地上部分的营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食 纤维、矿质元素、维生素[13]、以及一些功能成分黄酮类化合物[14]、酚酸[11] [15]等已有研究。而对花 青素的研究，一直以来人们更多的是关注于薯块中花青素的含量和组分[16] [17] [18] [19]。时晓东等[20] 采用色价法对紫色甘薯和普通白心甘薯共 14 个品种(品系)的色素含量和分布进行了检测和比较，通过对 顶叶、成熟叶、叶柄、茎、薯皮和薯肉的定性观察，及形态学上段、中段和下段的的叶和茎段，块根的 薯皮(周皮和韧皮部薄壁组织)、 初生形成层和木质部薄壁组织的定量检测， 时晓东认为在不同的紫色甘薯 品种(品系)中，色素的分布存在明显的差异；同一品种不同器官的色素含量也不相同，块根是紫色甘薯色 素积累的主要器官；色素在块根内呈不均匀分布。而关于花青素的组织定位及茎叶中花青素的研究很少 涉及，只有 Islam [18]曾在 2002 年笼统地测定了 3 种甘薯叶片花青素含量，并通过 HPLC 分析花青素的 组分，认为矢车菊素类是叶片中花青素的主要类型。本文通过徒手切片的方法观察了花青素在甘薯茎叶
不同品种及生长期甘薯叶片多酚和黄酮含量动态分析
药理作用 ［７－１１］ 。
性成分，具 有 促 进 胆 固 醇 的 排 泄、 保 护 肝 脏、 提 高
有一定的影响。 如李昕等 ［１２ 等 作 用。 甘 薯 叶 片 中 主 要 活 性
Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｅ ｄｙｎａｍｉｃ ｃｏｎｔｅｎｔ ｌｅｖｅｌｓ ａｎｄ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ａｎｄ ｆｌａｖｏｎｅｓ ｉｎ ｌｅａｖｅｓ ｗｅｒｅ ａｎａｌｙｚｅｄ ａｎｄ ｃｏｍｐａｒｅｄ．
Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ａｎｄ ｆｌａｖｏｎｅｓ ｉｎ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｃｕｌｔｉｖａｒｓ ａｎｄ ｔｈｅ ｓａｍｅ ｃｕｌｔｉｖａｒ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｔｅｎｔｓ ｏｆ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌｓ ａｎｄ ｆｌａｖｏｎｅｓ ｉｎ ｌｅａｖｅｓ ｏｆ ｏｔｈｅｒ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｈｉｇｈｅｓｔ ｉｎ ｍｉｄ－Ａｕｇｕｓｔ， ｆｏｌｌｏｗｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｅｎｄ ｏｆ
Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ， ａｎｄ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｈａｒｖｅｓｔ ｔｉｍｅ ｗａｓ ｒｅｃｏｍｍｅｎｄｅｄ ａｔ ｔｈｅ ｅｎｄ ｏｆ Ｓｅｐｔｅｍｂｅｒ． Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ａ
（ Ｘｕｚｈｏｕ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ｉｎ Ｘｕｈｕａｉ Ｄｉｓｔｒｉｃｔ， Ｊｉａｎｇｓｕ Ｐｒｏｖｉｎｃｅ ／
Ｓｗｅｅｔｐｏｔａｔｏ Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ， Ｃｈｉｎｅｓｅ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｘｕｚｈｏｕ ２２１１３１， Ｃｈｉｎａ）
甘薯叶提取物不同极性部位抗氧化活性研究
甘薯叶提取物不同极性部位抗氧化活性研究章英;宋江峰;李大婧;刘春泉;金邦荃【期刊名称】《江苏农业科学》【年(卷),期】2010(000)003【摘要】采用液-液萃取法按极性大小对甘薯叶提取物进行萃取分离,得到石油醚部、氯仿部、乙酸乙酯部、正丁醇部和水部等5个不同极性部位,并利用FRAP法和DPPH·法比较各极性部位抗氧化活性.结果表明,不同极性部位显示了差异显著的抗氧化活性,其中乙酸乙酯部具有较高的抗氧化活性和抗氧化物质含量,正丁醇部和氯仿部次之,石油醚部和水部较低,与参照的抗氧化剂相比,乙酸乙酯部的抗氧化活性高于维生素C和BHT;5个极性部位的总酚含量与DPPH·清除能力具有明显的正相关性.【总页数】4页(P321-324)【作者】章英;宋江峰;李大婧;刘春泉;金邦荃【作者单位】南京师范大学金陵女子学院,江苏南京,210097;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京,210014;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心,江苏南京,210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京,210014;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心,江苏南京,210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京,210014;江苏省农业科学院农产品加工研究所,江苏南京,210014;国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心,江苏南京,210014;南京师范大学金陵女子学院,江苏南京,210097【正文语种】中文【中图分类】S531.099【相关文献】1.嘉宝果嫩叶提取物不同极性部位抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究 [J], 邱珊莲;林宝妹;张少平;张树河;张帅;洪佳敏;郑开斌2.嘉宝果果皮提取物不同极性部位抗氧化活性研究 [J], 林宝妹; 洪佳敏; 邱珊莲; 郑开斌; 张帅3.独角金提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究 [J], 何惠兰4.傣百解醇提取物不同极性部位体外抗氧化和抑菌活性研究 [J], 李晓花;段志航;赵彩云;金玲钰;曾绮雯;张丽霞5.水柏枝乙醇提取物不同极性部位体外抗氧化活性研究 [J], 李芳龙;阿呷尔布;李家东;梁晓霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
不同甘薯品种茎尖脱毒与快繁特性分析
LIANG ZHONG LIANG FA
不同甘薯品种茎尖脱毒与快繁特性分析
正阳县袁寨乡农业服务中心 于永学 河南省农业科学院小麦研究所 张丹 杨红 黄超 河南省农业广播电视学校正阳县分校 倪国勤
一、材料和方法 （一）植物材料 试 验 所 用 甘 薯 品 种 10 个， 均 为 生 产 上 推 广 的 主 栽 品 种， 分 别 为 86-21、徐薯 22、商薯 19、广薯 87、秦薯 8 号、豫薯 13、龙薯 9 号、 166、烟薯 25、德红等。所有品种 均由河南省农业科学院提供。试验 材料采用盆栽培养，取不同甘薯品 种种薯埋种于直径 33 cm 塑料盆中， 正常肥水管理，适温条件下进行壮 苗培养。 （二）试验方法 1. 茎尖脱毒方法。分别剪取每 个品种芽端顶部 2 cm 左右长茎段， 去掉叶片并用自来水冲洗干净。在 超净工作台上用 70％乙醇浸泡 30 s， 再 在 0.1 ％ 升 汞 中 消 毒 10 min， 无 菌水冲洗３次。用无菌解剖刀切除 较大顶芽，在解剖镜下一层层剥去 幼叶原基，最后切取 0.2~0.3 mm 带 １个叶原基的茎尖组织，接种到配 置好的茎尖脱毒培养基上。培养基 配方为ＭＳ基本成分，添加 1.0 mg/ L 6-BA（6-Benzylaminopurine）、 0.2 mg/LNAA(α-napHthalene acetic acid)、30 mg/L 蔗 糖 和 5.0 mg/L 琼 脂粉，调节 pH 值为 5.8。每个试管 接种 1 个茎尖，每个品种接种 10 管， 3 次重复。接种茎尖后的试管放在 光照培养间进行培养，培养条件为 温度 26~28 ℃，光照时间 14 h/d ， 光照强度为 35 μmol/m2·s。观察 记录茎尖组织变化情况，统计出芽 率，计算不同品种的茎尖成活率。 2. 脱毒苗快繁方法。待茎尖脱 毒苗在试管中长到 10 cm 左右时进 行扩繁培养。在超净工作台上取出 脱毒苗，用解剖刀从基部切断，然 后再在每两个叶片中部靠上位置切 断，最上部一节带 2 片叶。切好的 茎段上部朝上转移至快繁培养基中。 培养基成分为 MS 培养基基部成分 （大量元素减半），添加 0.2 mg/L NAA、30 mg/L 蔗糖和 5.0 mg/L 琼 脂粉，调节 pH 值为 5.8。每个培养
红薯茎叶提取物生物活性及与其化学成分关系的研究的开题报告
红薯茎叶提取物生物活性及与其化学成分关系的研究的开
题报告
一、研究背景
红薯是世界上最为重要的粮食作物之一，同时也是一种具有高营养价值的蔬菜。
除了淀粉含量高之外，红薯还富含多种生物活性成分，例如红薯茎叶中含有丰富的多酚类化合物，研究表明这些化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖等多种生物活性。
因此，红薯茎叶提取物已成为研究的热点，具有重要的应用价值。
二、研究目的
本文的研究目的在于探究红薯茎叶提取物的生物活性及其化学成分的关系。
具体来说，本文将对红薯茎叶提取物进行抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性的测定，并通过LC-MS等化学分析手段，分析其化学成分，并探索其与生物活性之间的相关性。
三、研究方法
1.红薯茎叶提取物制备：采用乙醇水提取法或其他适宜的提取方法，提取红薯茎叶中的化合物。
2.生物活性测定：采用DPPH自由基清除实验、过氧化氢清除实验、细胞毒性实验等方法进行抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性的测定。
3.化学成分分析：采用HPLC、LC-MS等分析方法，分析红薯茎叶提取物中的多酚类化合物、黄酮类化合物等。
四、预期结果
本研究将探讨红薯茎叶提取物的生物活性及其与化学成分之间的关系。
预计结果将有助于深入了解红薯茎叶提取物的生物活性机制，并为开发红薯茎叶提取物作为天然药物或营养品提供科学依据。
盐炙对知母中新芒果苷体内药代动力学的影响_吴莹
2014，25（ 7） ： 663 － 665．
辽宁中医杂志 2016 年第 43 卷第 7 期
·1443·
processing on pharmacokinetics of neomangiferin in Anemarrhena Ｒhizoma． Methods： It was obtained with Ecosil column（ 250 mm × 4． 6 mm，5 μm） and eluted with acetonitrile and water（ 15： 85） and its flow rate was 1 mL / min． The detection wavelength was set at 258 nm and the column temprature 30 ℃ ． Ｒesults： The main pharmacokinetic parameters neomangiferin in raw and salt products： AUC（ 0 － t） were （ 43． 913 ± 0． 636） （ mg / L* h） and 71． 565 ± 1． 950 （ mg / L* h） ； AUC（ 0 － ∞ ） were （ 44． 127 ± 0． 673） （ mg / L* h） and 71． 805 ± 1． 926（ mg / L* h） ； Cmax were （ 4． 539 ± 0． 048） （ mg / L） and 5． 805 ± 0． 119（ mg / L） ； MＲT（ 0 － t） were （ 8． 124 ± 0． 246） h and （ 8． 650 ± 0． 398） h； MＲT（ 0 － ∞ ） were （ 8． 290 ± 0． 321） h and （ 8． 761 ± 0． 435） h； t1/2 were （ 4. 315 ± 0. 472） h and （ 3． 989 ± 0． 301） h． Conclusion： Salt processing can obviously enhance the absorption of neomangiferin in Anemarrhena Ｒhizoma and increase the bi基金项目： 国家自然科学基金青年基金（ 81102810） ； 辽宁省自然科学基
不同基因型甘薯苗期对盐(氯)胁迫响应及其生理生化与光合特性研究的开题报告
不同基因型甘薯苗期对盐(氯)胁迫响应及其生理生化与光合特性研究的开题报告
一、选题背景
甘薯作为全球重要的主粮作物之一，具有适应性强、产量高、营养丰富等优点，在全球范围内广泛种植和应用。
然而，农田土壤中的盐分含量高、气候变化等因素，也对甘薯的生长和产量产生了不良的影响。
因此，探究甘薯的耐盐性和耐氯能力，提高其适应不同环境的能力，具有重要的现实意义。
二、研究目的
本研究旨在通过苗期对不同基因型甘薯进行盐(氯)胁迫处理，探究不同基因型甘薯对盐(氯)胁迫的响应及其生理生化和光合特性，进一步提高甘薯的耐盐性和耐氯能力，为甘薯的高产和优质提供科学依据。
三、研究内容和方法
1. 研究对象：选取不同基因型的甘薯进行苗期处理。
2. 盐(氯)胁迫处理：设置3个处理组(0mmol/L、100mmol/L和200mmol/L)，每个处理组下设3个重复，总共9个处理组。
在盐(氯)胁迫处理前，测定处理前的甘薯生理生化和光合特性指标，盐(氯)胁迫处理结束后再次测定，并计算变化量。
3. 生理生化和光合特性指标的测定：包括MDA含量、SOD活性、POD活性、CAT活性、可溶性蛋白含量、相对电导率、叶绿素含量、净光合速率、蒸腾速率等。
4. 数据处理方法：采用一元方差分析和LSD检验对数据进行统计分析。
四、预期成果
本研究将探究不同基因型甘薯苗期对盐(氯)胁迫的响应及其生理生化和光合特性，为进一步提高甘薯的耐盐性和耐氯能力提供科学依据，同时为甘薯的高产和优质提供技术支持。
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不同甘薯品种苗期茎尖醇溶提取物清除DPPH·的
行为特征差异的开题报告
引言：
甘薯是一种具有重要经济和营养价值的作物，在全球范围内广泛种植和消费。
甘薯具有丰富的营养成分，含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等重要营养素，同时还有很强的抗氧化、抗癌、降血糖、降血脂等保健功效。
甘薯的不同品种含有不同的生物活性成分，其营养成分和生物活性成分可以通过不同的提取方法进行提取和分离，为甘薯的进一步研究和开发提供了方便和支持。
本文旨在研究不同甘薯品种苗期茎尖醇溶提取物的清除DPPH·的行为特征差异，以期从定量和定性上了解不同品种甘薯营养成分的差异和优劣势。
方法：
1.实验材料：
选取4个不同品种的甘薯茎尖（吉蔗、香脆、甜内地、白酥），在相同的生长条件下培育，收获同一生育期的茎尖。
2.醇溶液提取：
将茎尖样品洗净、切碎，加入70%酒精中，放置过夜，振荡抽提，离心后收集上清液。
3.DPPH·自由基清除活性测定：
取不同浓度的醇溶液提取物，加入0.04 mM DPPH·溶液中，反应30 min后，测定吸收光度。
计算清除率并绘制清除曲线。
结果和讨论：
实验结果表明，不同品种甘薯茎尖的醇溶液提取物对DPPH·自由基的清除率存在差异，其中，吉蔗品种的清除率最高，甜内地品种的清除率最低，香脆和白酥品种的清除率位于中间。
这表明不同品种甘薯茎尖的醇溶液提取物含有不同的抗氧化成分，其活性差异可能与品种的遗传背景、生长环境等因素有关。
结论：
本实验通过测定不同甘薯品种茎尖的醇溶液提取物对DPPH·自由基的清除率，发现不同品种甘薯茎尖的抗氧化活性存在差异。
这表明不同品种甘薯茎尖含有不同的营养成分和生物活性成分，为甘薯的进一步研究和开发提供了支持。