小学生食品安全常识ppt
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小学生食品安全教育ppt课件
详细描述பைடு நூலகம்
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
2019年，某小学发生一起小学生集体食物中毒事件，经调查发现是因为食品生产商非法添加禁用物质，导致食品 添加剂超标，引发中毒。
案例三：假冒伪劣食品事件
总结词
假冒伪劣食品导致小学生受害。
详细描述
2020年，某小学发生一起小学生食物中毒事件，经调查发现是因为食用了假冒伪劣的零食，这些零食 不符合食品安全标准，引发中毒。
非法添加物
一些不法商贩可能会在食品中添 加一些非法添加物，如苏丹红、 三聚氰胺等，这些添加物对人体 有害。
03
食品安全措施
保持个人卫生
01
02
03
勤洗手
经常用肥皂和流动水洗手 ，特别是在处理食物和进 餐之前。
面部清洁
用温水和无刺激性肥皂洗 脸和手，避免用不干净的 手接触眼睛、鼻子和嘴。
厨房卫生
保持厨房清洁，经常擦拭 台面、餐具和厨具，避免 食物与污染的表面接触。
04
食品安全案例分析
案例一：过期食品引起中毒事件
总结词
过期食品引发中小学生群体性中毒事件。
详细描述
2018年，某小学发生一起因食用过期面包导致的群体性腹泻事件，多名学生出现 腹痛、腹泻等症状，经调查发现是因为食品存储不当，导致面包过期变质，引发 食物中毒。
案例二：食品添加剂超标事件
总结词
非法添加禁用物质导致小学生中毒。
微生物污染
微生物污染也是小学生食品安全的重 要隐患。小学生如果食用了被微生物 污染的食品，可能会出现呕吐、腹泻 、发热等症状，影响他们的健康。
添加剂和农药残留
添加剂残留
添加剂是一种用于改善食品品质和色、香、味的物质。然而 ，如果添加剂使用不当或过量，可能会对小学生的健康造成 负面影响。
食品安全教育PPT课件
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KAN
缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、 生长发育缓慢。
维生素B
维生素B处于生长发育中的孩子们，好动， 活动量增加。
维生素D
一般的食物维生素D含量不丰富。含量较 多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。
合理安排 一日三餐
01
吃些什么？
02 合理安排时间 03 适宜的食物
吃些什么？
食物多样化原则：欲使孩子身体健壮、大脑发育良好，就必须摄取比较全面营 养。
食物均衡性原则：科学地处理好荤素搭配、粗细粮搭配、动植物 蛋白搭配。
适量的原则：摄入过多高能量食品，可使用营养过剩，造成脂 肪在体内堆积。
这些食物
水果
西瓜、苦瓜、黄瓜 夏季 炎热，湿气渐盛
主食
主食以营养价值高切没 有有害物质的食物
零食
果干、未经烘制的果仁、 瓜子仁以及天然果汁。
合理的安排
晚餐
小孩晚餐可以吃干煸豆角，炒胡萝 卜，蒜苔炒肉，西红柿炒鸡蛋都是 不错的选择
在吃东西的时候一定要小心果冻， 麻花，长面等食物哦！
你知道吗，饮食时如果食用方法不当，食物很 容易进入气管，严重时会造成窒息。
吃东西噎住了怎么办？ 在孩子背后，双手放于孩子肚脐和胸骨间，一 手握拳，另一手包住拳头。
注意三餐
早餐：早上七点左右 午餐：十二点到十三点之间 晚餐：不能超过十八点
注意三餐
小朋友，要养成良好 的卫生、饮食习惯哦！
饮食
小朋友，要小心这些 食物哦！
三餐 合理安排一日三餐哦！
注意习惯
注意习惯
勤洗手，特别是饭前饭后；不喝生水，
不喝饮料；生吃瓜果要洗干净；不吃腐烂变质的 食物：腐烂变质的食
小学生食品安全主题班会ppt课件
小学生食品安全主题班会 ppt课件
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
THANKS
感谢观看
校园餐厅就餐注意事项
选择信誉良好的餐厅
目 录
• 食品安全基本概念与重要性 • 识别不安全食品与添加剂 • 家庭烹饪中食品安全注意事项 • 校园内外就餐时食品安全防范措施 • 季节性传染病预防与饮食安全关系 • 提高自我保护意识，共同维护食品安全
01 食品安全基本概 念与重要性
食品安全定义及意义
食品安全定义：指食品无毒、无害，符 合应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
春夏季节传染病预防措施
01
02
03
04
保持室内空气流通，避免去人 群密集场所。
养成良好的个人卫生习惯，勤 洗手、不随地吐痰。
注重饮食卫生，不吃生冷、不 洁食品。
接种疫苗，如流感疫苗、腮腺 炎疫苗等。
秋冬季节传染病预防措施
01
02
03
04
注意保暖，避免着凉感 冒。
加强锻炼，提高身体免 疫力。
保持室内空气湿度，避 免干燥。
色素
色素是用于改善食品色泽的物质。一些天然色素如红苋菜红、胡萝卜素等对人体无害，但 一些合成色素如柠檬黄、日落黄等可能存在安全隐患。
增味剂
增味剂是用于增强或改善食品味道的物质。常见的增味剂有谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二 钠等。适量使用增味剂可以改善食品口感，但过量使用会对人体健康造成危害。
学会正确选择和使用添加剂
传播食品安全知识
02
向同学、家人和朋友传播所学的食品安全知识，提高他们的食
品安全意识。
关注食品安全动态
03
关注政府发布的食品安全信息，了解食品安全事件的处理结果
和相关预防措施。
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校园餐厅就餐注意事项
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小学食品安全PPT课件
06 案例分析
某小学食品安全事件案例
事件概述
某小学发生食品安全事件，部 分学生在学校食堂就餐后出现
食物中毒症状。
调查结果
经调查发现，食堂食材存在过 期、未按规定储存等问题，导 致食物变质。
处理措施
学校对食堂进行全面整顿，加强食 材采购、储存、加工等环节的管理， 并对相关责任人进行处理。
案例分析
该事件暴露出学校食品安全管理 存在漏洞，需要加强日常监管和
建立食品留样制度
确保发生食品安全问题时能够及时追溯和调查。
3
建立食品安全责任制
明确各岗位的食品安全职责，确保责任到人。
强化食品安全的监督检查
定期开展食品安全自查
学校应定期对食堂、小卖部等进行自查，确保食品质量安全。
加强食材源头管理
建立食材供应商评价机制，确保食材质量可靠。
配合监管部门开展检查
积极配合监管部门对学校食品安全进行检查，及时整改存在的问题。
《食品生产许可审查通则》
这个规定详细说明了在中国生产食品需要满足的条件和标准。
地方食品安全规定
各省市食品安全条例
中国各省市都有自己的食品安全条例，以确保当地食品的安全和质量。
食品安全监督检查制度
这是一个制度，要求定期对食品生产和处理设施进行检查，以确保它们符合食品 安全标准。
04 小学食品安全现状与问题
通过本次活动，帮助小学生养成良好 的饮食习惯，如不购买和食用三无食 品、不吃过期食品等。
02 食品安全基础知识
食品安全的定义
食品安全定义
食品安全是指食品无毒、无害，符合 应当有的营养要求，对人体健康不造 成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全标准
食品安全标准是强制执行的标准，保 障公众身体健康和生命安全。
小学生食品安全教育ppt
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促进经济发展
食品安全是经济发展的基础，只有 保障食品安全，才能赢得消费者的 信任，促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律，旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任，保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免与有毒有害物品 接触，防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净，使用后应及时清洗并消毒，确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手，确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工，防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间， 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响，应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座，讲解食品安全 知识，提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会，让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏，定期更新内容，向小学生传递食品 安全知识和信息。
促进经济发展
食品安全是经济发展的基础，只有 保障食品安全，才能赢得消费者的 信任，促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律，旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任，保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，避免与有毒有害物品 接触，防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净，使用后应及时清洗并消毒，确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手，确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工，防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间， 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时，仔细阅读食品标签，了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响，应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座，讲解食品安全 知识，提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会，让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏，定期更新内容，向小学生传递食品 安全知识和信息。
小学食品安全课件ppt
提高免疫力
合理的营养搭配能够增强孩子的免疫力，减少疾 病的发生。
促进智力发展
营养均衡对孩子的智力发展也有重要影响，缺乏 必要的营养素可能导致学习能力下降。
各类食物的营养价值
蛋白质来源
肉类、蛋类、豆类等食物富含蛋白质，是孩子生长发育的重要营 养素。
碳水化合物
谷物、薯类等食物是碳水化合物的主要来源，提供孩子活动所需的 能量。
01
02
03
微生物污染
食品在生产、加工、储存 、运输过程中可能受到微 生物污染，如细菌、霉菌 等，导致食品腐败变质。
化学污染
农药、重金属、工业废水 等化学物质可能污染食品 ，对人体造成危害。
物理污染
食品中混入杂质、碎屑、 尘埃等物理污染物，影响 食品的卫生质量。
食品添加剂的风险
过敏反应
某些食品添加剂可能引起 过敏反应，如色素、香料 等。
餐具的存放
餐具应存放在清洁、干燥的地方，避免与有毒、有害物质接触。
05
食品安全实践
在家中实践食品安全
保持厨房清洁
定期清洁厨房表面、餐 具和炊具，防止细菌滋 生。
食物储存安全
将食物存放在适当的温 度下，避免食物变质和 细菌繁殖。
洗手的重要性
教育孩子在接触食物前 后都要洗手，确保清洁 卫生。
在学校实践食品安全
食堂卫生管理
学校应保持食堂环境卫生整洁，确保食品加工场所的清洁和消毒。
食品安全培训
对学校食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识 和操作技能。
食品检查制度
建立食品检查制度，对食品的采购、储存、加工和销售等环节进行严 格把关。
在社区实践食品安全
01
宣传教育活动
合理的营养搭配能够增强孩子的免疫力，减少疾 病的发生。
促进智力发展
营养均衡对孩子的智力发展也有重要影响，缺乏 必要的营养素可能导致学习能力下降。
各类食物的营养价值
蛋白质来源
肉类、蛋类、豆类等食物富含蛋白质，是孩子生长发育的重要营 养素。
碳水化合物
谷物、薯类等食物是碳水化合物的主要来源，提供孩子活动所需的 能量。
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03
微生物污染
食品在生产、加工、储存 、运输过程中可能受到微 生物污染，如细菌、霉菌 等，导致食品腐败变质。
化学污染
农药、重金属、工业废水 等化学物质可能污染食品 ，对人体造成危害。
物理污染
食品中混入杂质、碎屑、 尘埃等物理污染物，影响 食品的卫生质量。
食品添加剂的风险
过敏反应
某些食品添加剂可能引起 过敏反应，如色素、香料 等。
餐具的存放
餐具应存放在清洁、干燥的地方，避免与有毒、有害物质接触。
05
食品安全实践
在家中实践食品安全
保持厨房清洁
定期清洁厨房表面、餐 具和炊具，防止细菌滋 生。
食物储存安全
将食物存放在适当的温 度下，避免食物变质和 细菌繁殖。
洗手的重要性
教育孩子在接触食物前 后都要洗手，确保清洁 卫生。
在学校实践食品安全
食堂卫生管理
学校应保持食堂环境卫生整洁，确保食品加工场所的清洁和消毒。
食品安全培训
对学校食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识 和操作技能。
食品检查制度
建立食品检查制度，对食品的采购、储存、加工和销售等环节进行严 格把关。
在社区实践食品安全
01
宣传教育活动
小学生食品安全教育PPT课件
火锅等热菜在烹饪过程中应保持火候 适中，避免食品受热不均或煮过度而 产生有害物质。
06 家庭环境中培养孩子良 好饮食习惯
家长引导孩子树立正确营养观念
均衡饮食
家长应教导孩子理解均衡饮食的重要 性，包括摄入足够的蔬菜、水果、全 谷类、蛋白质和健康脂肪。
营养知识
教育孩子认识各种食物的营养成分及 其对身体的益处，帮助他们做出更健 康的食物选择。
如火鸡、南瓜派等，在制作和食用过程中也存在一定的食品安全风险。
食品安全注意事项
在处理生肉、生禽等食品时，要注意分开存放，避免交叉污染。烹饪时要确保食品煮熟煮透，避免食用未熟透的 食品。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
对于剩余的熟食，应尽快放入冰箱冷藏，并在短时间内食用 完毕。再次食用前应充分加热，确保食品安全。
食品污染定义及危害
食品污染定义
食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和感 官性状发生改变的过程。
食品污染的危害
食品污染可能对人体健康造成急性或慢性危害，如引起食物中毒、致癌、致畸 等。
02 日常生活中食品安全问 题
家庭烹饪中食品安全注意事项
01
02
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04
保持厨房清洁
就餐前要检查餐具是否 干净卫生，有无破损或
污渍。
观察食物状况
注意食物的颜色、气味 和口感是否正常，避免 食用变质或受污染的食
物。
保持个人卫生
饭前便后要洗手，不随 意用手触摸口鼻和眼睛
。
及时反馈问题
如发现食物或餐具存在 卫生问题，要及时向餐 厅工作人员或老师反馈
。
外出就餐时如何保证食品安全
选择卫生条件良好的餐厅
小学生食品安全ppt课件
正确存储和处理食品
总结词
正确存储和处理食品是保证小学生食品安全的关键环节。
详细描述
家长和学校应教育孩子正确存储和处理食品，包括冷藏、冷冻、清洁、烹饪等 环节。对于易腐食品，应存放在适当的温度下，避免交叉污染和细菌繁育。对 于生食和熟食，应分开存放和处理，避免交叉污染。
注意个人卫生和环境卫生
总结词
DATE
ANALYSIS
SUMMAR Y
01
什么是食品安全
食品安全的定义
01
食品安全是指在食品生产、加工 、储存、运输和销售过程中，确 保食品质量和安全性，防止食品 对人类健康造成危害。
02
食品安全涉及到食品的卫生、营 养、无毒无害等方面，以及食品 中添加剂、农药残留、重金属等 物质的限量要求。
食品安全的重要性
正确洗手和饮食用具的清洁
正确洗手的步骤
在接触食物或用餐前，应使用洗手液 和流动水彻底清洗双手，时间不少于 20秒；同时，指甲应定期修剪，避 免藏污纳垢。
饮食用具的清洁方法
在用餐前，应将餐具进行清洗和消毒 处理，确保餐具的卫生；同时，餐具 应存放在干燥、通风的地方，避免潮 湿和霉变。
REPORT
CATALOG
食品保质期和保存方法
食品保质期的含义
食品保质期是指食品在规定的储存条件下，能够保持其品质和安全 性的期限。
食品保质期的重要性
食品保质期是衡量食品是否安全的重要标准，超过保质期的食品可 能变质或产生有害物质，会对人体健康造成危害。
如何正确保存食品
在储存食品时，应遵循“先来先用”的原则，避免食品过期；同时， 应注意储存环境的卫生和温度，避免食品受到污染或变质。
食品安全是保证人类健康的基本 条件，也是社会文明进步的重要
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汇报人：某某某 时间：XX年XX月
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监考职责，充当文明使者，学习外县经验，树立×××形象。月日下午，×××县的老师到会，又分考点进行了培训、 状。 、制定了周密细致的《年高等学校招生全国统一考试×××考区考务实施方案》。《方案》就组织机构、工作职 排以及考前准备、考试时间、信号与工作程序等作了明确规定。×××中学三个考点分别制定了各自考点的工作方案 责，确保工作到位。为了加强安全防范措施，根据月
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日招考会精神，我们专门制订了《年高考×××考区安全实施方案》，进一步明确交通安全由交通局负责，饮食安全 负责，环境安全由公安局负责。 、从严选聘考务人员，按要求选聘非高三任课教师和没有直接亲属子女参考的教师 我们注意到了人品、年龄、身体状况等。出县和在本县监考的工作人员来自局机关和县属高中的教师。由各单位提 工作的副局长和招生办共同审定后，经局党委会议讨论
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确定。在具备高考考务人员中选聘了监考员。分页：:治理商业贿赂工作总结工作总结 治理医药购销领域商业贿赂专项工作是今年党中央国务院统一部署的一项全国性的重要工作。根据自治区党委、政 部署，我们把治理医药购销领域商业贿赂专项工作作为今年党风廉政建设和反腐工作的重点，在全*、全市治理商业 议后，及时对该项工作进行研究和部署。现将工作开展情况汇报如下： 一、治理****领域商业
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监考职责，充当文明使者，学习外县经验，树立×××形象。月日下午，×××县的老师到会，又分考点进行了培训、 状。 、制定了周密细致的《年高等学校招生全国统一考试×××考区考务实施方案》。《方案》就组织机构、工作职 排以及考前准备、考试时间、信号与工作程序等作了明确规定。×××中学三个考点分别制定了各自考点的工作方案 责，确保工作到位。为了加强安全防范措施，根据月
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日招考会精神，我们专门制订了《年高考×××考区安全实施方案》，进一步明确交通安全由交通局负责，饮食安全 负责，环境安全由公安局负责。 、从严选聘考务人员，按要求选聘非高三任课教师和没有直接亲属子女参考的教师 我们注意到了人品、年龄、身体状况等。出县和在本县监考的工作人员来自局机关和县属高中的教师。由各单位提 工作的副局长和招生办共同审定后，经局党委会议讨论
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第二部分 PART01
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