经济型酒店管理模式
经济型酒店成本管理的浅析--如家快捷连锁酒店为例

经济型酒店成本管理的浅析--如家快捷连锁酒店为例
经济型酒店如家快捷连锁酒店的成本管理是非常重要的,因为这会直接影响到酒店的盈利能力和竞争力。
以下是一些关于如家快捷连锁酒店成本管理的浅析:
1. 房间成本管理:对于经济型酒店来说,房间成本是最重要的成本之一。
如家快捷连锁酒店通常采用标准化的房间设计来降低房间成本,同时采用公共设施共享的方式来提高资源利用效率。
2. 劳动成本管理:酒店的劳动成本也是非常重要的,特别是对于像如家快捷连锁酒店这样的连锁酒店来说,员工数量多、劳动力成本也就相应增加。
把握好员工数量和用工时间,制定合理的薪酬体系,及时发现和解决人力资源问题是降低劳动成本的有效方法。
3. 采购成本管理:如家快捷连锁酒店常常采用集中采购的方式来降低采购成本,同时还会合理利用供应商资源,与供应商积极协商合作方案,以达到优化成本的目的。
4. 极致服务与成本平衡:如家快捷连锁酒店旨在通过提供更优质的服务来提高顾客满意度,但这必须与控制成本相平衡。
酒店可以通过制定标准化的服务流程,提升员工服务技能和效率,进而提高服务品质同时控制好成本。
总之,如家快捷连锁酒店在成本管理方面秉持“精益求精、追求卓越、共同受益”的原则,不断探索和创新酒店管理模式,实现企业的可持续发展。
经济型酒店收益管理

• 29、在评估媒介效果时,您是否考虑过成本?
• 30、您是否利用过全国范围的研究公司(指经济 型的连锁酒店)?
• 31、您是否考虑过做中介?
• 32、您是否对当地酒店市场的各种数据有所了解? • 33、您是否利用当地酒店业协会的一些研究成果? • 34、您是否保留客人每次预定的详细资料? • 35、您是否对典型客人进行过人口统计和顾客心
• 24、您了解自己的产品吗?您知道自己产 品的卖点吗?
• 25、您真的很了解自己的产品吗,比如您住过每 一间客房,对它了如指掌吗?
• 26、您是否认真地为产品下了定义,既包括有形 的,也包括无形的方面(例如“满足睡上一个好 觉的梦想,温馨服务”)?
• 27、您是否对自己酒店的不足之处有明确认识, 以便扬长避短?
7、景观房 不少房间窗外景色优美,可以做成景观房,可
以稍高价出售。
8、坏房和未清扫房 坏房的控制:必须建立书面标准,符合标准的才 可以列入坏房,坏房由客房服务员填表上报客房 主管,再由客房主管报店长,并由店长签字后, 方可列入坏房,这对店长也同样有约束作用。坏 房,这是个坏东西,要把它及时修复。要防止店 长等管理人员利用职权,为了不掏钱给亲朋好友 住宿,把好房做成坏房。坏房(除非有危险)也 可以以折扣的形式出售。只是在出售前要把实情 告诉顾客,顾客愿意就行。对晚上6点前后退房的 客房,要及时清扫,保证有房可卖。
Hale Waihona Puke 酒店要每天制定最低限价或屏障价。超过屏 障价的预订就接受,低于屏障价的预订就拒绝。
保护性概念在酒店总体客房需求量的基础上 出售客房,而不是根据无限制的市场划分的客房 分配来出售客房。需求量小时,屏障价则低;需 求量大时,屏障价则高。本质上讲,屏障价格代 表了当日要售出的最后一间客房的理论价格。如 果酒店即将客满,屏障价格可能被定为全额牌价。 只愿意出低于屏障价来订房的客人是不值得酒店 挽留的,酒店更应关注最后一件客房的未来价值, 所以,可以拒绝这样的预订。
酒店管理导论 论述经济型连锁酒店的概念及特征

酒店管理导论论述经济型连锁酒店的概念及特征经济型连锁酒店作为进入我国市场的新兴酒店服务产品,具有巨大的发展潜力。
随着我国经济的发展和市场需求的不断变化,经济型连锁酒店已成为酒店业发展的热点领域。
一、经济型连锁酒店的产生背景随着我国旅游市场日益成熟,旅游交通条件的大力改善,国内旅游业高速、持续发展,并呈上升趋势。
其中不乏大量工薪阶层的旅游者和一般的公务商务人群,中等消费的工薪阶层构成了国内旅游的主力军。
因此自主决策的国内旅游者已经居于我国旅游客源市场的主体地位,处于消费模式成长期的国内旅游者,尤其是中端消费者,对酒店产品也提出了自己的消费诉求。
但是居于酒店业主体地位的高星级酒店因其前期投入高、维持酒店正常运转的成本和费用高,对酒店客源市场的这一变化反应迟缓,多数不能提供价格合适的经济型产品;而数量庞大的社会洒店、个体酒店由于服务质量、卫生质量、安全措施施等也不尽人意,无法满足这一要求。
在这一背景下,一种被称为经济型连锁酒店的新兴业态出现了:北京欣燕都、如家、上海锦江之星、广州七天酒店以自主品牌优势迅速占领国内连锁经济型酒店市场,与此同时,国外酒店看好中国市场,法国“宜必思”、美国“速8”等著名国外经济型连锁酒店纷纷在中国开设了分店。
二、经济型连锁酒店的概念及特征(一)概念经济型酒店的概念有广义与狭义之分:广义的经济型酒店,泛指所有低星级酒店、青年旅社、旅馆、招待所等;狭义的经济型酒店是指连锁、联号及特许经营的提供有限服务的酒店。
在美国,经济型酒店被定义为“B&B”,即“床铺+早餐”。
结合国内市场特点,经济型连锁酒店可定义为:以大众型观光旅行者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为唯一产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉(一般在300 元人民币以下)、服务规范、性价比高的现代酒店业态。
本文所论述的经济型连锁酒店主要指此类的经济型连锁酒店。
(二)特征1.成本节约,性价比高。
中国经济型酒店管理模式

中国经济型酒店管理模式中国经济型酒店管理模式一、中国经济型酒店行业的发展状况经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格(affordable price)为顾客提供专业化服务的酒店。
经济型酒店定位于普通消费大众,价格适中(目前国内多在200元左右),基本设施齐全,干净、方便、舒适。
经济型酒店的特点是:(1)服务特征:社会化与专业化的有限服务;突出“小而专”,把客房作为经营的绝对重点。
这是经济型酒店与其他类型酒店的本质差别。
(2)市场特征:消费群体以价格敏感的国内旅游者为主、市场规模大、需求稳定。
(3)组织特征:以人为本的管理理念;高效的机构设置;精简的人员配置;一人多能的岗位职责。
(4)设备配置与维修养护:重视少投入、简单实用与低成本运行。
在中国典型的经济型酒店是“锦江之星”、“新亚之星”、“如家客栈”等。
1、国内旅游的发展推动了经济型酒店的崛起大多数学者认为中国经济型酒店发展的基础是经济型酒店长期符合大多数中国国内游客支付水平的酒店类型(张辉等,2001)。
经济型酒店的房价可以被相当部分的中国国内游客接受。
它为游客提供了一种同家庭居住条件类似的酒店住宿,因而备受中国国内游客青睐。
受黄金周等假日经济的影响,中国国内旅游正蒸蒸日上,加上中国交通建设尤其是高速公路建设的迅速发展,现已形成了17000公里的高速公路网。
家庭汽车的迅速增加也大大促进了国内旅游的发展,2002年中国国内旅游人数达8.78亿人次,中国国内旅游收入为3878亿元,比上年增长10.11%。
但中国国内旅游出游人均花费441.80元,比上年下降1.7%。
低消费水平的庞大国内旅游市场是经济型旅游住宿设施发展的基础。
2、中国经济型酒店存在供给断层在市场供给上,由于中国过去20多年的旅游接待业是建立在入境旅游上,在满足国内旅游需求的市场供给方面存在巨大断层。
质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大,而干净、安全、价格适中的酒店少(吴晓隽,2001)。
经济型酒店收益管理理念和成本控制方法

经济型酒店收益管理理念和成本控制方法在当今竞争激烈的酒店市场中,经济型酒店要想取得成功,不仅需要提供优质的服务和舒适的住宿环境,还需要具备先进的收益管理理念和有效的成本控制方法。
这两者相辅相成,共同决定了酒店的盈利能力和可持续发展。
一、经济型酒店的收益管理理念1、市场细分经济型酒店需要对市场进行细致的划分,了解不同客户群体的需求和消费习惯。
例如,商务旅客通常对房间的便利性和网络设施有较高要求,而旅游度假者可能更关注酒店的位置和周边景点。
通过市场细分,酒店可以针对不同客户群体制定差异化的价格策略和服务套餐,提高收益。
2、动态定价根据市场需求和客房供应情况,灵活调整价格是收益管理的关键。
在旅游旺季、节假日或大型活动期间,需求旺盛,酒店可以适当提高价格;而在淡季或平日,为了吸引更多客户,可以推出优惠价格。
同时,还可以利用大数据分析预测未来的需求走势,提前调整价格,实现收益最大化。
3、渠道管理选择合适的销售渠道对于经济型酒店至关重要。
除了传统的线下预订,线上渠道如在线旅游平台、酒店官网等也是吸引客户的重要途径。
酒店需要合理分配房源在不同渠道的销售比例,同时密切关注各渠道的成本和收益情况,优化渠道组合,降低销售成本。
4、客户忠诚度计划建立客户忠诚度计划可以增加客户的重复购买率和推荐率。
例如,为常客提供积分、升级房型、延迟退房等优惠,让客户感受到酒店的关怀和重视,从而愿意长期选择入住。
二、经济型酒店的成本控制方法1、采购管理控制采购成本是降低酒店运营成本的重要环节。
酒店需要与供应商建立长期稳定的合作关系,争取更优惠的采购价格。
同时,要严格把控采购物品的质量和数量,避免浪费和积压。
2、人力资源管理合理配置人力资源是节约成本的关键。
根据酒店的业务需求,灵活安排员工的工作时间和岗位,避免人员冗余。
此外,可以通过培训提高员工的工作效率和服务质量,减少因工作失误导致的成本增加。
3、能源管理酒店的能源消耗是一项较大的成本支出。
经济型酒店管理运营模式

经济型酒店管理运营模式概述经济型酒店是指以低价格、高利润为特点的酒店。
经济型酒店的管理运营模式旨在提供便利、经济实惠的住宿服务,满足低预算旅客的需求。
本文将介绍经济型酒店的管理运营模式,包括市场定位、服务标准、运营流程以及人员管理等方面。
市场定位经济型酒店的主要目标客户群是那些追求性价比的低预算旅客,如商务旅行者、自由行旅客、短期出差人员等。
这些旅客通常对于住宿条件要求不高,只需要基本的舒适与安全,注重价格的合理性。
在市场定位上,经济型酒店通常选择在交通便利的城市中心或旅游景区周边开设,以方便客人的出行和观光。
此外,一些经济型酒店还会选择在机场、火车站附近设立分店,以吸引过境旅客或短期出差人员。
服务标准虽然经济型酒店以低价格为卖点,但为了提供基本的舒适住宿体验,其服务标准还是需要一定的保障。
首先,客房设施需提供基本的生活设施和舒适硬件设备,如有独立卫生间、空调、电视、热水等。
酒店应确保客房清洁整洁,并提供足够的床上用品以及卫生洁具。
其次,经济型酒店应提供24小时的前台服务,以方便客人的入住和咨询。
前台人员应具备基本的礼貌和沟通技巧,处理客人问题时要及时、准确地提供解决方案。
此外,经济型酒店可以提供有限的餐饮服务,如早餐、简单的小吃等,以满足客人的基本需求。
餐饮服务的品质和种类可以根据酒店的定位和客群需求来确定。
运营流程经济型酒店的运营流程相对简单,但仍需保证高效和质量。
首先,酒店需建立完善的预订系统,以方便客人在线或电话预订房间。
同时,酒店应确保及时记录客人的预订信息,并提供合适的房型选择。
其次,对于客人的入住和离店,酒店应建立规范的流程,确保客人的办理入住手续顺畅,提供所订房间的清洁和准备工作,以及快速、准确地办理退房手续。
此外,酒店需对客人的需求和投诉进行有效的处理和跟踪,及时解决问题,提高客户体验。
人员管理为了保证经济型酒店的高效运营,合理的人员管理是必要的。
首先,酒店应招聘合适的员工。
前台服务人员需要具备基本的客户服务技巧和沟通能力,清洁服务人员需具备相关卫生知识和服务技能。
经济型酒店经营管理方案

经济型酒店经营管理方案一、市场定位与目标客群咱们先来聊聊市场定位。
作为经济型酒店,要明确自己的市场定位,咱们主打的是性价比。
目标客群主要是工薪阶层、学生群体、短途旅行者以及商务出行人员。
这类人群对价格敏感,但同时也追求舒适的住宿环境。
二、产品策略1.房源配置:根据市场需求,咱们可以将酒店房间分为标准间、大床房和商务房三种类型。
房间设施要简洁实用,满足基本需求。
比如,配备舒适的床品、空调、热水器、免费Wi-Fi等。
早餐:提供简单的中西式早餐,满足不同口味的需求。
停车场:为自驾客人提供免费停车场。
接送服务:为商务客人提供机场、火车站接送服务。
商务中心:提供打印、复印、等服务。
三、价格策略1.价格定位:根据市场调研,制定合理的价格策略。
在保证利润的前提下,尽量满足顾客的预算需求。
2.促销活动:定期推出优惠活动,如节假日打折、会员优惠等,吸引更多顾客。
四、营销策略1.网络营销:利用互联网平台,如携程、去哪儿、艺龙等,进行在线预订和宣传。
2.社交媒体营销:通过、微博等社交媒体,发布酒店动态、优惠信息,吸引粉丝关注。
3.合作营销:与周边景点、餐饮店、旅行社等建立合作关系,共同推广,扩大客源。
五、人力资源策略1.员工招聘:选拔具备一定酒店管理经验的人才,注重员工的职业素养和服务意识。
2.培训与发展:定期对员工进行培训,提高服务质量和效率。
同时,为优秀员工提供晋升空间,激发员工的工作积极性。
六、运营管理1.日常管理:建立健全各项管理制度,确保酒店运营的正常进行。
2.财务管理:加强成本控制,提高盈利能力。
3.客户关系管理:注重客户满意度调查,及时处理客户投诉,提升酒店口碑。
七、安全管理1.保障客人安全:加强安全防范措施,确保客人的人身和财产安全。
2.应急预案:制定突发事件应急预案,确保酒店运营的正常进行。
八、未来发展1.品牌扩张:在市场逐渐成熟的基础上,考虑品牌扩张,实现规模化经营。
2.产品升级:根据市场需求,不断优化产品,提升酒店品质。
经济型酒店经营管理方案

经济型酒店经营管理方案经济型酒店是指以提供经济、实用、简洁为主要特点的酒店类型。
在酒店经营管理方案中,经济型酒店需要特别关注以下几个方面。
一、市场定位:经济型酒店一般适合于经济能力较弱的旅客、商务人士和自由行游客。
因此,在市场定位方面,经济型酒店应注重吸引这部分目标客群。
可以通过提供实惠的价格、简洁实用的房间及基本的服务设施来满足客户需求。
二、房间设计与装修:经济型酒店的房间设计应注重实用性和经济性,不需要过多的华丽装饰。
房间内应配备一张舒适的床、一个干净整洁的卫生间、合理的收纳空间和基本的生活用品。
同时,对于房间的装修材料和家具也要选用经济实惠,但质量可靠的产品。
三、服务质量:虽然经济型酒店的价格相对较低,但是服务质量同样重要。
客户在入住过程中,应得到友好、高效和周到的服务。
酒店需要培训员工的服务技巧,确保他们能够熟练处理客户需求,并及时解决客户遇到的问题。
四、维护卫生与清洁:卫生与清洁是经济型酒店成功运营的基础。
酒店应建立起完善的卫生管理制度,定期对房间、公共区域和设施进行清洁和消毒。
同时要注重员工的卫生习惯,定期培训员工的清洁技巧和卫生常识。
五、机械设备与安全:酒店经营过程中,机械设备的正常运作是保证客户住宿舒适度的重要因素。
经济型酒店应定期对机械设备进行检查和维护,确保其正常运转。
同时,建立起完善的安全制度,保障客户的人身和财产安全。
六、营销与宣传:在市场竞争激烈的情况下,经济型酒店需要加大对市场的宣传力度,提高自身品牌知名度。
可以通过传统媒体、网络平台、旅行社等多种方式进行宣传推广。
同时,酒店可以与其他旅游景点或企业合作,提供优惠套餐或联合营销活动,吸引更多的客户。
七、客户满意度调查和改进:经济型酒店应该及时了解客户的需求和反馈,通过客户满意度调查等方式收集客户意见。
同时,酒店应根据客户的反馈及时改进和提升服务质量,给客户提供更好的体验。
综上所述,经济型酒店在经营管理方案中需要注重市场定位、房间设计与装修、服务质量、维护卫生与清洁、机械设备与安全、营销与宣传以及客户满意度调查和改进等方面。
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经济型酒店管理模式经济型酒店是一种与国际标准接轨的,专业化、品牌化、连锁化发展的酒店设施。
由于经济型酒店的出租率常年保持在90%以上,创造了普通星级酒店难以企及的赢利状态,国内开始掀起了一股投资经济型酒店的热潮,短时间内兴起了锦江之星、如家、汉庭等民族品牌,国外品牌在中国市场的扩张速度也在加快。
连锁经营是经济型酒店发展的必然选择。
直营和加盟是迄今为止经济型酒店扩张常用的二种模式,是否有可操作的第三种模式存在,这是本文所研究的目的。
1 经济型酒店的概念及面临的竞争1.1 经济型酒店的概念无论在学术界还是在酒店业管理界,至今没有形成完全统一的认识,研究者主要是从以下几个角度进行界定:酒店的硬件设施、消费者的需求档次、面向的消费者类型、服务特征以及价格等。
经济型酒店的概念,一般认为源于美国,其含义也有较大差异:早期的界定均基于B&B,其功能就是床位(Bed)加早餐(Breakfast)。
如:指仅提供4-5个房间的居住地,并且只提供早餐和床位。
或通常指规模不超过5间双人房的可供居住的地方,由屋主管理,早餐一般在屋主厨房享用。
1997年康奈尔大学学报上刊出的一篇文章,对经济型酒店做了更为细致的分类定义,分为B&B、B&Binn、B&B hotel、Country inn,在规模上是层层递进关系,提供的服务也是基于床位和早餐而展开的。
国内至今也没有对经济型酒店的统一界定。
较有代表性的观点是,以中、低收入消费者为对象,以经济的价格、中档的设施、优质的服务和整洁卫生的环境呈现给消费者的非奢华酒店。
对比国内外经济型酒店定义,可以发现,国外的经济型酒店强调的是有限的专业服务和价格低廉,而国内的经济型酒店往往只强调价格低,对于经营服务方面往往未作出限定,这与目前我国星级酒店“大而全”的发展模式有关,“大”体现在酒店的规模大,“全”指酒店的功能和配套设施齐备。
尽管各种定义侧重点有所不同,但是有一个共同之处,即经济型酒店的核心是“经济”。
而“经济”二字在不同的社会背景、经济条件下,或相对于供给市场、消费市场,其内涵都各不相同。
本文所称经济型酒店的“经济”价格是基于规范服务之上的,与纯粹低价而缺乏规范服务的普通旅馆、招待所有明显界限。
1.2 经济型酒店面临的竞争1.2.1经济型酒店竞争加剧频频引发价格战一是来自经济型酒店内部的竞争。
目前,各家经济型酒店竞相“跑马圈地”,在热点地区扎堆开店,内部竞争加剧。
二是来自外部的竞争。
蜂拥而上的经济型酒店,已经引起了国内三星级酒店的降价反击,更有一些三星级酒店,改换门庭,改打经济牌。
国内经济型酒店正面临越来越大的竞争压力,价格战在所难免。
1.2.2经济酒店管理人员匮乏管理人员匮乏成为制约经济型酒店发展的瓶颈。
旧有的星级酒店职业经理人所熟知的经营模式、营销推广、战略决策、盈利模式等方面都难以符合经济型酒店的要求;在新人培养和人才储备上的投入显然不够,并且经济型酒店的迅猛发展造成的人才需求,因此具有相关管理经验的人才十分匮乏。
1.2.3营业收入管理存在的问题由于经济型酒店人员配备较少,加上从业人员素质相对较低,营业收入大多以现金交易居多,因此,时有贪污营业款的现象发生,令酒店投资者头痛不已。
2 经济型酒店的发展必经之路是经营连锁由于以上种种原因,经济型酒店在二、三年之内必将重新洗牌,有些实力不强、管理不善的经济型酒店必将倒闭,为此,经济型酒店的投资者及经营管理者需未雨绸缪,为经济型酒店找到一条摆脱困境的模式,这是许多经济型酒店的当务之急。
连锁经营是一条出路,经济型酒店的发展采取连锁经营的模式,在设施、服务标准化的基础上,通过新开、合资、特许加盟等反方式达到规模效益,提升品牌价值。
目前经济型酒店采用是直营和加盟这二种模式。
2.1 直营连锁经营模式首先经济型酒店需要不小的投资,它一般需500万~1000万元的启动资金,按“连锁商店至少有一家总店控制下的10家以上的经营相同业务的分店”的美国贸易法规定,一个称为真正意义上的连锁酒店,需投资5000万至1个亿,所以如果没有足够的资金实力,用直营店这种连锁经营模式来发展连锁经营就不得不三思而后行。
2.2 加盟连锁经营模式如果用加盟的方式去发展连锁经营型酒店,势必需要强大的品牌以及为加盟店带来客源的能力。
先有品牌后有加盟,这是第二种连锁经营的模式。
用加盟的模式发展连锁经营,同样困难重重。
走直营及加盟之路,资金及品牌是二大瓶颈,如何解决这二大瓶颈问题?若不找到第三种连锁经营模式,那么经济型酒店连锁经营是很难立足的。
也有人采用单体酒店经营模式。
如果所谓“经济型”的单体酒店既不加盟品牌连锁酒店,也无意树立自己的品牌,认为只要借用“经济型”概念就能赚钱。
这显然要淘汰的。
“连锁”和“品牌”是经济型酒店成功的两个要件,急躁冒进、简单拷贝的“经济型酒店”,必输无疑。
最后随着许多投资者纷纷介入,这就意味着市场竞争激烈。
3 经济型酒店连锁经营发展的第三种模式推广会员制发展会员,利用会员充值的余额去部分收购单体经济型酒店,这些经济型酒店连锁经营的第三种模式。
3.1会员制策略3.1.1会员制的概念会员制是一种人与人或组织与组织之间进行沟通的媒介,他是由某个组织发起并在该组织的管理运作下,吸引客户自愿加入,目的是定期与会员联系,为他们提供具有较高感知价值的利益包。
会员制营销又称“俱乐部营销”,是指企业以某项利益或服务为主题将用户组成一个俱乐部形式的团体,通过提供适合会员需要的服务,开展宣传、销售、促销等活动,培养企业的忠诚顾客,以此获得经营利益。
20世纪80年代,会员制成为风行欧美的一种商业促销形式。
目前,在中国,许多大型购物中心、健身美容机构、酒店、航空、地产业等也多有实行会员制的。
3.1.2 会员制的特征会员制的普遍特征:有资格限制,自愿加入,具有契约性、目的性、结构性关系。
根据企业所处行业、经营方式的不同特点,通常可将企业分成标准产品业务模式、推广管理业务模式、复杂销售业务模式、会员制业务模式、大客户管理业务模式。
会员制业务模式是指:企业主要经营标准产品,客户数量多,客户经常重复购买,发展及保有会员,提升会员的消费频度及消费贡献是企业业务提升的关键。
目前很多企业采用这种模式来开展业务,典型行业有:俱乐部、汽车销售与服务、房屋销售、商场会员部、个人寿险、目录营销等。
3.1.3 会员制营销在经济型酒店的运用会员制营销在经济型酒店运用较普遍,外来品牌如格林豪泰、莫泰168及民族品牌如锦江之星、如家快捷、7天等都有,但都是一次性售卡或赠卡,积分升级,浅度折扣的模式,表1-1是各主要品牌经济型酒店会员卡发展方式。
表1-1 各主要品牌经济型酒店会员卡发展方式资料来源:赵永秀.经济型酒店营销推广.北京:中国时代经济出版社,2008.3.2 融资型会员制设计思路表1-1所列的各主要品牌经济型酒店会员卡发展方式,都不具备融资功能,仅仅作为一种打折卡来使用,设计一种融资型的会员卡,必须符合以下标准:第一,经济型酒店的立身之本是”经济”,即便宜。
如果连锁酒店的门市价统一定在200元/天.间,会员卡房费为100元/天.间到180元不等,有效的经营模式应当基于相对低价,但要享受低价,每一位会员必须充值(见表2-1),而且根据一次充值的金额的大小享受不同的房费,先充值后消费,这样就有了融资的功能。
表3-1 上海好家酒店管理有限公司好家会员卡充值及优惠标准第二,调查数据表明,经济型酒店盈亏平衡点是在80%出租率的基础上,房价是每天每间80元,如果三种会员构成比例一样,则平均房价为每天每间137.67元。
以单体酒店100个房间,出租率80%计,则每年的利润165万,如果单体酒店的平均投资额750万,利率22%,每个门店正常运行6个月后,利率都在20%以上,同时产生大量的现金流。
第三,运用先进的互联网技术,使会员充值消费变的可能。
第四,利用旅游市场的有效资源(吃、住、行、购物、娱乐、景点),开发酒店房费以外的其它收入渠道。
3.3 融资额测算每年1个门店发展的会员以1500会员计,人均年充值1000元,计150万元。
会员是预付房费同时充值减去房费消费后还有余额,假设会员预付和消费后的余额为75万元,每年则有75万元金额实际上可作投资。
3.3 融资额的利用大力发展加盟店,可将会员预付和消费后的余额其它门店,一个门店(每家门店以60个客房计)需投资700万元,按投资额的10%作为对加盟店的投资(75万),不收加盟费,但要求加盟店同时给予10%的管理股份(按利润计提),二个门店的预付和消费后的余额可投入1家加盟店,第二年又新增加1500位会员,以此类推,门店越来越多,会员就越来越多,预收款也越来越多,从而达到良性循环。
一个门店年投资利润按22%计(投资额750万),每个门店利润在165万。
我方按股份应等到20%的分红,年利润在33万,而我们的投资是用会员的钱投入的,所以我们收益非常可观。
3.4 与签约商为媒介的服务及利润延伸系统3.4.1 签约商与利润分享利用旅游市场的有效资源开发酒店房费以外的其它收入渠道。
会员可到周边商户签约刷卡优惠消费,在对顾客进行延伸服务,另一方面连锁酒店也能与签约商户分享部分利润。
假设这部分利润为8万元。
3.4.2 客用品配送服务对每家加盟店的配送产生的利润测算:10万(每年配送的金额)X20%的毛利率=2万4 结束语我们假设750万投资一家规模中等的经济型酒店,测算达到10家连锁经济型酒店所花费的时间:经过3到4年的连锁经营发展,就符合“连锁商店至少有一家总店控制下的10家以上的经营相同业务的分店”的美国贸易法规定,可见,经营型酒店连锁经营的第三种模式是可行的,并能产生巨大经济型效益的扩涨之路。