飞宴航天食品公司(答案修改).

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行政职业能力测试模拟1146

行政职业能力测试模拟1146

行政职业能力测试模拟1146第一部分常识判断根据题目要求,在四个选项中选出一个最恰当的答案。

1. “民以食为天,食以安为先”,食品安全与身体健康密切相关。

下列做法不会危害人体健康的是:A.为果汁长期(江南博哥)保鲜,在其中加大量防腐剂B.用小苏打(碳酸氢钠)发酵做面包C.用福尔马林(含50%的甲醛液体)保鲜鱼肉等食品D.在牛奶中添加三聚氰胺,提高奶液中的含氮量正确答案:B[解析] 碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应,生成二氧化碳气体,使面松软且不会对人体有害。

故本题答案选B。

2. 2021年10月14日,以“羲和”命名的我国首颗太阳探测科学技术试验卫星在太原卫星发射中心成功发射。

关于中国卫星史上第一位太阳专属的“摄像师”——“羲和号”,下列说法错误的是:______A.填补太阳爆发源区高质量观测数据的空白B.标志着我国正式步入“探日”时代,实现太阳探测零的突破C.是亚太空间合作组织成立以来首次发射的卫星D.采用激光通信和长波通信两种“互为备份”的无线通信方式正确答案:D[解析] A、B两项说法正确。

2021年10月14日,以“羲和”命名的我国首颗太阳探测科学技术试验卫星在太原卫星发射中心成功发射,这标志着我国正式步入“探日”时代,实现太阳探测零的突破。

该星将实现国际首次太阳Hα波段光谱成像的空间探测,填补太阳爆发源区高质量观测数据的空白,提高我国在太阳物理领域研究能力。

C项说法正确。

亚太空间合作组织是我国发起成立的第一个高技术领域国际组织,此次任务是该组织成立以来首次发射卫星。

D项说法错误。

作为中国卫星史上第一位太阳专属的“摄像师”,“羲和号”采用激光通信和微波通信两种“互为备份”的无线通信方式,在两舱之间架起SC高速通信通道,进一步提升了舱间通信的效率和可靠性。

该项中“长波通信”说法有误。

故本题选D。

3. 下列文学常识,说法不正确的一项是:______A.“八股文”是明清科举考试制度所规定的一种文体B.《王贵与李香香》是现代诗人艾青用陕北民歌“信天游”的形式写的长篇叙事诗C.词,又称长短句,每首词都有一个词牌D.关汉卿的《窦娥冤》刻画了封建社会被压迫妇女的形象正确答案:B[解析] 《王贵与李香香》的作者为现代著名诗人李季。

航班飞行途中餐饮服务品质提升考核试卷

航班飞行途中餐饮服务品质提升考核试卷
A.服务员的专业礼仪培训
B.服务员的食物安全培训
C.服务员的紧急情况处理培训
D.服务员的客户沟通技巧培训
13.以下哪些因素会影响航班飞行途中餐饮服务的成本控制?()
A.食材的采购成本
B.服务员的工资成本
C.食品加工的能源成本
D.餐饮服务的设备投资成本
14.在航班飞行途中,以下哪些做法可能会增加餐饮服务的满意度?()
7. ×
8. √
9. ×
10. ×
五、主观题(参考)
1.关键因素:食材品质、服务态度、创新与个性化。改进措施:定期对食材供应商进行评审,提升服务员服务水平,引入新技术提升个性化体验。
2.体验:餐饮口味不佳,服务不及时。原因:食材存储不当,服务员人手不足。避免:加强食材管理,合理调配服务员。
3.建议:引入地方特色餐饮,提供定制化菜单,利用数字化技术提升预订与配送效率。
D.减少服务员数量
19.以下哪个因素可能影响航班飞行途中餐饮服务的准时性?()
A.食品加工时间
B.服务员工作效率
C.旅客用餐速度
D.所有以上选项
20.在航班飞行途中,以下哪种情况可能导致餐饮服务品质下降?()
A.食材新鲜度
B.服务员态度
C.餐饮品种类
D.旅客投诉处理不及时
二、多选题(本题共20小题,每小题1.5分,共30分,在每小题给出的四个选项中,至少有一项是符合题目要求的)
A.食材新鲜度
B.服务员态度C.餐饮品种类Fra bibliotekD.餐饮供应速度
2.为了提高航班飞行途中餐饮服务品质,以下哪项措施是正确的?()
A.减少餐饮种类
B.提高餐饮价格
C.增加服务员数量
D.定期培训服务员

航空公司食堂食品安全考试题附答案

航空公司食堂食品安全考试题附答案

航空公司食堂食品安全考试题附答案一、选择题1. 航空公司食堂中,不应该供应以下哪种食品?A. 蔬菜沙拉B. 熟鸡肉C. 自制蛋糕D. 生牛肉片答案:D2. 下列哪项是保证食品安全的措施?A. 定期检查食品安全B. 及时清理厨房卫生C. 食品加热至70℃以上D. 废弃食物分类处理答案:C3. 下列哪种情况应该报告相关部门?A. 发现食品变质B. 厨师长未按时处理废弃食物C. 食品安全督查员发现不合格食物D. 员工有不洁行为答案:C4. 对于食品安全的监管机构,以下说法正确的是?A. 国家卫生部门负责B. 年检一次即可C. 市场监管部门负责D. 不需要监管机构答案:C5. 因食品污染引发食物中毒,应该首先采取什么措施?A. 马上送往医院B. 通知其他职员停止工作C. 将病人隔离D. 确保食品证据保存答案:D二、问答题1. 为什么说加热至70℃以上可以保证食品安全?答:加热至70℃以上可以杀死大部分细菌和病毒,保证食品安全。

2. 如果发现食品变质,应该怎么处理?答:发现食品变质应该立即将它隔离,不再提供给顾客食用,并报告相关部门进行处理。

3. 怎样保证废弃食物安全处理?答:废弃食物应该分门别类地进行处理,避免人工接触和交叉感染。

4. 应该如何开展员工食品安全教育?答:应该定期开展员工食品安全教育,重点教育员工遵守规章制度,对食品安全有基本知识和常识,让员工自觉执行食品安全措施,保障食品安全。

以上是航空公司食堂食品安全考试题附答案,希望对大家有所帮助。

航班空中餐食文化考核试卷

航班空中餐食文化考核试卷
A.泰国
B.德国
C.加拿大
D.澳大利亚
( )
15.以下哪个环节可能导致航班餐食安全问题?
A.食材采购
B.食品加工
C.餐食配送
D.所有上述环节
( )
16.以下哪个舱位的乘客最有可能获得个性化餐食服务?
A.经济舱
B.商务舱
C.头等舱
D.超级经济舱
( )
17.以下哪种做法有助于提高航班餐食的口感?
A.提高食材新鲜度
A.素食
B.清真
C.儿童餐
D.低卡路里
( )
3.高空飞行对旅客的味觉有哪些影响?()
A.味觉减弱Leabharlann B.食物咸味增强C.味觉正常
D.食物甜味减弱
( )
4.以下哪些措施有助于提高航班餐食的卫生安全?()
A.高温杀菌
B.严格食材来源检查
C.餐食独立包装
D.飞行员随机抽查
( )
5.以下哪些航空公司提供机上特色菜单?()
A.日本航空
B.韩国大韩航空
C.法国航空
D.美国西南航空
( )
6.以下哪些因素可能导致航班餐食的浪费?()
A.预订过多
B.旅客未食用
C.飞行时间变动
D.餐食质量不佳
( )
7.以下哪些食物适合作为航班餐食?()
A.易于保存的食物
B.高水分食物
C.避免产生异味的食物
D.易于咀嚼的食物
( )
8.以下哪些航空公司注重提供地方特色餐食?()
4.航空公司可以根据旅客的宗教信仰提供相应的特殊餐食。()
5.航空餐食的浪费主要是由食材采购和加工环节造成的。()
6.航空公司通常会在航班起飞前最后一刻准备餐食,以确保其新鲜度。()

《航空餐饮服务》练习题附答案

《航空餐饮服务》练习题附答案

《航空餐饮服务》练习题1一、选择题。

(每题2分,共40分)1. 我国的四大菜系是指()。

A.川、鲁、粤、淮扬B. 川、鲁、粤、湘C.川、粤、闽、淮扬D. 川、粤、皖、浙2. 世界上第一家为乘客提供预先包装好食品的航空公司是()。

A. 英国航空公司B. 美国航空公司C. 中国国际航空公司D. 荷兰皇家航空公司3. 以下四种咖啡中,价格最为昂贵的是()。

A. 蓝山咖啡B. 鲁瓦克咖啡C. 哥伦比亚咖啡D. 爪哇咖啡4. 常见的航空餐食如此搭配设计的原因是()A. 飞机上空间有限,不宜摄入太多高蛋白高脂肪的食物B. 有些乘客会不喜欢气味强烈的食物,所以不会有葱、蒜、韭菜等食物,也不会有食用后会产生口气的调料和香料C. 由于高空飞行时体内容易产生胀气,不宜食用产生气体的食物D. 以上答案都正确5. 葡萄生长的黄金温度带是()。

A. 北纬30-50和南纬30-50B. 北纬30-40和南纬30-50C. 北纬30-50和南纬30-40D. 北纬30-40和南纬30-406. 最著名的白兰地主要产自()地区A. 科涅克(干邑)B. 波尔多C. 雅文邑D. 勃艮第7. 酱香型白酒的代表是()。

A. 汾酒B.五粮液C.茅台酒D. 西凤酒8.酒瓶标签标示为“Appellation+产区名+controlee” 的葡萄酒属于()。

A. 普通日用餐酒B. 乡村酒或地区餐酒C. 优良品质餐酒D. 原产地法定区域管制餐酒9. 世界三大烹饪王国是()。

A. 中国、法国、意大利B. 法国、中国、日本C. 中国、法国、土耳其D. 中国、意大利、土耳其10. 鸡尾酒的六大基酒分别是()。

A. 葡萄酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒B. 白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、杜松子酒C. 葡萄酒、白兰地、威士忌、金酒、伏特加、龙舌兰酒D. 白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒11. 标准酒度指的是酒液温度在()条件下,每100毫升酒液中含1毫升乙醇即为酒精1度,通常用()或()表示。

第09课 理解质量互变(练习)(答案版)

第09课  理解质量互变(练习)(答案版)

第09课理解质量互变目录模拟.基础演练 (1)重难.创新演练 (10)真题.实战演练 (16)一、单项选择题1.【答案】C【解析】①:属种关系或种属关系指的是一个概念的外延包含着另一个概念的全部外延,外延大的概念为属概念,外延小的概念为种概念。

“商业航天”与“航天”两个概念是种属关系,①说法错误。

①:我国运载火箭在新型低成本液体推动剂应用方面取得突破,走过了从“0”到“1”的“拓荒”阶段,进入拼硬实力的成长阶段,这体现了事物进展过程中的渐进性与飞跃性,①符合题意。

①:材料没有涉及底线思维,①排解。

①:不论是国有航天,还是民营航天,都是航天事业的重要组成部分,都是为了人类更好探究太空、和平利用太空,①符合题意。

故本题选C。

2.【答案】D【解析】①:概念的内涵揭示的是事物“质”的规定,即“是什么”,反映的是该事物的本质属性。

题中并没有明确“大器”概念的本质属性,①说法错误。

①:概念是通过揭示事物的本质属性而反映事物的思维形式,推断是对生疏对象有所断定的思维形式。

概念通过语词表达,推断通过语句表达。

“大器”这一概念没有对人生意义进行断定,①说法错误。

①:要下很大的功夫,甚至要用毕生精力,以一辈子办成一件事的执着成就“大器”,这表明冲突向对立面转化需要依据肯定的条件,①符合题意。

①:大器是那些最好的东西、最高精尖的东西,无法一下子做成,都要下很大的功夫,甚至要用毕生精力,这表明“大器晚成”是量变与质变、渐进性与飞跃性的统一,①符合题意。

故本题选D。

3.【答案】C【解析】①:我国科学家领衔发布了首个人类肢体发育单细胞时空图谱,说明实践的内容和水平受制于肯定历史条件,①符合题意。

①:首次发布了首个人类肢体发育单细胞时空图谱,这项突破性争辩为人类进一步争辩肢体发育机制奠定了重要基础,体现了质量互变,①符合题意。

①:人类肢体发育的争辩是感性生疏和理性生疏的统一,①排解。

①:材料不涉及真理和谬误的关系,①不符合题意。

天津公务员考试《行测》真题模拟试题及答案解析【2022】325

天津公务员考试《行测》通关模拟试题及答案解析【2022】:31:我国生产婴幼儿配方奶粉的企业有130多家,而美国只有4家企业,相比之下美国吃配方奶粉的婴幼儿数量则远高于我国。

“设想一下,假如只有4家企业生产配方奶粉,企业会倍加珍惜自己的品牌价值,不断加强食品平安意识,任何可能的食品平安风险都是企业自身无法容忍的,发生三聚氰胺这样的问题是不行想象的。

”以下哪项假如为真,最能减弱上述观点?() A.我国生产婴幼儿配方奶粉的企业太多,品牌价值对于企业并不重要,所以这些企业敢在奶粉中添加三聚氰胺 B.某国的婴幼儿配方奶粉生产商有90多家,它们之中大多数企业生产出的奶粉均未查出过三聚氰胺 C.某公司是我国生产奶制品的闻名企业,其品牌价值很高,但是在其生产的奶制品中查出了三聚氰胺 D.某企业是美国婴幼儿配方奶粉的闻名生产商,在他们生产的某品牌配方奶粉中查出了三聚氰胺单项选择题A、请选择B、请选择C、请选择D、请选择2:一年前由S市议会通过的新法令禁止了在S市销售的食品使用全部不行回收的塑料包装。

然而,S市仍有相当大比例的塑料垃圾来自不行回收的塑料食品包装。

下项哪项假如正确,最有助于解释以上明显的分歧?()单项选择题A、这一新法令只涉及食品的塑料包装,而没有考虑到在S市大量出售的其他产品的塑料包装B、新法令并没有影响到郊区四周的杂货店和其他商店,S市的很多居民都常常光顾那里C、现在很多以前由无法回收的塑料包装的食品在发运到S市之前,都改用能回收的特别塑料包装,这样才能在S市出售D、和一年前相比,现在使用这种无法回收的塑料包装的食品削减了3:近日.一组国际比基尼小姐身着性感比基尼、戴着京剧头饰、进行含有京剧元素的比基尼秀的照片。

在网上被广泛转发。

有网友称其糟蹋国粹,也有人认为是创新。

国际比基尼小姐大赛组委会有关人士回应称,此举旨在向世界传递东方美感,弘扬中华文化,绝没糟蹋国粹京剧的想法。

以下哪项假如为真,最能减弱组委会相关人士的回应?单项选择题A、不少网友批判这是对传统艺术最失败的传承和创新,是哗众取宠B、比基尼京剧是一种中西嫁接文化。

中考语文复习阅读理解《揭秘膨化食品“不健康”的真相》含答案

中考语文复习阅读理解《揭秘膨化食品“不健康”的真相》含答案阅读《揭秘膨化食品“不健康”的真相》一文,完成下面小题。

揭秘膨化食品“不健康”的真相①膨化食品从20世纪60年代开始在美国流行,并迅速风靡欧洲各国,后传至日本、中国等亚洲国家。

口感酥脆,咀嚼起来“咔哧”作响,味道或香甜、或咸香、或香辣,令众多消费者追捧的爆米花、薯片、果蔬片等膨化食品,是以谷类、薯类、豆类、果蔬类或者坚果籽类等为主要原料,采用膨化工艺制成的,国外又称其为挤压食品、喷爆、轻便食品等。

其实,膨化工艺是为粗粮提供的一种很好的物理加工方式,不仅能改变原粮的外形,又能提高原粮的口感,让人们在食用时,不会像食用原粮那样难以下咽。

而且经膨化工艺制成的食品具有不易回生、营养成分损失少、易被消化吸收等优点。

可是在崇尚健康饮食的今天,花样百出的膨化食品虽然可口,但一直被贴着“不健康零食”标签,其原因究竟是什么呢?②首先,膨化食品的营养成分表中,能量与四大核心营养素“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是强制要求标出的项目,几乎..全部膨化食品的配料表中都含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂,含有反式脂肪酸,反式脂肪酸是会导致血栓、引发冠心病、肥胖、影响记忆力的不健康脂肪,是人体健康的无形杀手。

③其次,膨化食品是“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”食品。

以鲜虾条的蛋白质为例,吃30克虾条会摄入2.1克蛋白质,占人体全天所需蛋白质总量的4﹪。

鲜虾条和芝士味玉米片的营养成分含量是以“份”来标示的(一份大小可根据食品的特点或推荐量规定),按照鲜虾条净含量80克、芝士味玉米片净含量140克,我们可以计算出吃一袋膨化食品所获取的营养素占人体全天所需营养的百分比。

由膨化食品营养参考表中的数据可以看出,吃下一袋鲜虾条或一袋芝士味玉米片,人体所摄入的能量(进入人体转化为热量)、脂肪、碳水化合物、钠(盐的主要元素)接近甚至超过一顿正餐。

为了保证口味香浓,膨化食品中必须添加大量的油和盐,再加上原料中富含的碳水化合物,也就导致了膨化食品的“高热量”“高脂肪”“高碳水化合物”“高盐”。

江西商务厅所属事业单位笔试题库2023新版

江西商务厅所属事业单位笔试题库2023新版第一部分常识判断1.2022年4月16日2时16分,我国在太原卫星发射中心使用长征四号丙运载火箭,成功将大气环境监测卫星发射升空。

该星是世界首颗具备()激光探测能力的卫星。

A.一氧化硫B.二氧化硫C.二氧化碳D.一氧化碳【答案】:C2.2021年8月1日,在东京奥运会男子100米决赛中,中国选手()以9秒98的成绩排名第六,这是中国队在此项目中的最好成绩。

在当天下午的半决赛中,他跑出个人历史最好成绩9秒83,打破了亚洲纪录,成为历史上首位闯进奥运会男子百米决赛的中国人。

A.劳义B.苏炳添C.谢震业D.郑东升【答案】:B3.假定出租车用户需求稳定,现政府决定开放市场,让出租公司自主定价,将可能产生的影响是()。

A.需求量下降,服务价格下降B.需求量下降,服务价格上升C.需求量上升,服务价格下降D.需求量上升,服务价格上升【答案】:C4.领导者依靠专家按照一定的科学程序采用先进的技术和方法所进行的决策是()。

A.科学决策B.战略决策- 1 -C.个人决策D.集体决策【答案】:A5.()适用于在一定范围内公布应当遵守或者周知的事项。

A.通告B.通报C.通知D.命令【答案】:A6.梅尧臣诗歌的主要风格是:()A.平易流畅B.平淡浑厚C.生新瘦硬D.奔放豪健【答案】:B7.《三国演义》中的“凤雏”是谁?()A.张飞B.诸葛亮C.孙权D.庞统【答案】:D8.婉约派为中国宋词流派,婉约,即婉转含蓄,下列诗词中,能体现婉约派风格的诗句是()。

A.夜阑卧听风吹雨,铁马冰河入梦来B.醉里挑灯看剑,梦回吹角连营C.出师一表真名世,千载谁堪伯仲间D.衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴【答案】:D9.“现接、近接、欣悉、近悉、顷据、顷闻”等公文用语属于()。

A.综合用语B.表态用语C.过渡用语- 2 -D.引叙用语【答案】:D10.被誉为“万国之园”得就是:()A.圆明园B.颐与园【答案】:A11.下列不属于服务贸易所包含的内容是()。

航空公司航空食品服务与管理考核试卷

2.航空食品服务中,为了防止交叉污染,应该将生食和熟食分开,生食应使用____色砧板,熟食应使用____色砧板。
3.乘客在飞行过程中,通常推荐食用____类型的食品,以减少高空飞行引起的不适。
4.航空食品的包装材料应具备的特点是____、____和____。
5.在航空食品服务中,特殊饮食需求的乘客应提前____小时告知航空公司。
A.防腐剂
B.着色剂
C.增稠剂
D.亚硝酸盐
12.在航空食品服务中,以下哪个环节可能导致食品中毒?()
A.食品加工
B.食品配送
C.食品储存
D.食品包装
13.以下哪种食品最适合作为素食航空食品?()
A.牛排
B.鸡肉
C.豆腐
D.鱼排
14.航空食品服务人员需要具备以下哪项基本素质?()
A.善于沟通
B.良好的厨艺
A.批量采购原料
B.减少浪费
C.提高自动化程度
D.降低食品质量
17.在航空食品服务中,以下哪些因素会影响乘客的满意度?()
A.食品的口味
B.食品的新鲜度
C.服务人员的态度
D.食品的种类
18.以下哪些是航空食品服务中需要遵循的食品安全原则?()
A.防止交叉污染
B.控制食品储存温度
C.定期清洁和消毒
D.使用过期食材
10.航空食品的卫生管理中,定期对食品加工场所进行消毒是必要的。(√)
五、主观题(本题共4小题,每题5分,共20分)
1.请简述航空食品服务中食品安全管理的重要性,并列举三项确保航空食品安全的具体措施。
2.描述航空食品在配送过程中应如何保持食品的温度和质量,并解释为什么这些措施对于确保食品品质至关重要。
9.以下哪项是航空食品服务中的不文明行为?()
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飞宴航空食品公司
罗芸在飞宴航空食品公司担任地区经理快一年了。

此前,她在一所名牌大学得过MBA学位,又在本公司总部科室干过四年多职能性管理工作。

她分管10家供应站,每站有一名主任,负责向一定范围内的客户销售和服务。

飞宴公司不仅服务于航空公司,也向成批订购盒装中、西餐的单位提供所需食品。

飞宴公司雇请所有自己需要的厨房工作人员,采购全部原料,并按客户要求的规格,烹制他们所订购的食品,不搞分包供应。

供应站主任主要负责计划,编制预算,监控分管指定客户的销售服务活动。

罗芸上任的头一年,主要是廵视各供应站,了解业务情况,熟悉各站的所有工作人员。

通过廵视,她收获不小,也增加了自信。

罗芸手下的10名主任中资历最老的是马伯雄。

他只念过一年大学,后来进了飞宴公司,从厨房代班长干起,直到三年前当上了这个供应站的主任,老马很善于和他重视的人,包括他的部下搞好关系。

他的客户都是“铁杆”,三年来没一个转向飞宴公司的对手去订货的;他招来的部下,经过他的指点培养,有好几位已经被提升,当上其他地区的经理了。

不过他的不良饮食习惯给他带来了严重的健康问题,身体过胖,心血管加胆蘘结石,使他这一年请了三个月的病假。

其实医生早给他提过警告,可他置若罔闻。

再则他太爱表现自己了,做了一点小事,也要来电话向罗芸表功。

他给罗芸打电话的次数,超过其他9位主任的电话总数。

罗芸觉得过去共过事的人没有一个是这样的。

由于营业的扩展,已盛传要给罗芸添一名副手。

老马早已公开说过,站主任中他资格最老,他觉得地区副经理非他莫属。

但罗芸觉得老马若真的来当她的副手,真叫她受不了,两人的管理风格太悬殊;再说,老马的行为准会激怒地区和公司的工作人员。

年终的绩效评估到了。

公正地讲,老马这一年的工作,总的来说,是干得不错的。

飞宴的年度绩效评估表总体是10级制,10分为最优;7——9分属良,虽然程度有所不同;5——6分属于合格、中等;3——4分是较差;1——2分是最差。

罗芸不知道该给老马列评几分。

评高了,他就更认为该提升他;太低了,他准会大为发火,会吵着说对他不公平。

老马自我感觉良好,觉得跟别的主任比,他是鹤立鸡群。

他性格豪迈,爱去走访客户,也爱跟手下人打成一片,他最得意的是指导部下操作新方法,卷起袖子亲自下厨、示范。

跟罗芸谈过几次后,他就知道罗芸讨厌他事无巨细,老打电话表功,有时一天打两三次,不过他还是想让她知道自己干的每项成绩。

他也知道罗芸对他不听医生劝告,饮食无节制有看法。

但他认为罗芸跟他比,实际经验少多了,只是多学点理论,到基层来干,未见得能玩得转。

他为自己学历不高,但成绩斐然而自豪,觉得这副经理是非他莫属,而这只是他实现更大抱负的过程中的又一个台阶而已。

考虑再三,罗芸给他的绩效评了个6分。

她觉得这是有充分理由的:因为他不注意卫生,病假三个月。

她知道这分数远低于老马的期望,但她要用充分理由来支持自己的评分。

然后她开始给老马的各项考评指标打分,并准备怎样跟老马面谈,向他传达她所给的考评结果。

思考题:
1.你认为罗芸对老马进行考绩面谈时应掌握哪些技巧?
2.预计老马听了罗芸对他的绩效评定,会作何反应?罗芸应该怎样处理?
3.如果你是罗芸,你会如何评价老马?
1.你认为罗芸对老马进行考绩面谈时应掌握哪些技巧?
做好绩效面谈准备,建立彼此之间的信任原则然后运用面谈技巧
在绩效面谈这一块,罗芸首先要做好绩效面谈前的准备:
1确定好面谈时间2选择好面谈场所3准备好面谈资料4拟定好面谈程序
其次掌握好面谈原则
建立并维护彼此之间信任的原则;注意全身心地倾听,鼓励员工多说多谈的原则;避免对立和冲突的原则;放眼于未来而非过去的原则;集中在绩效方面而非其它特征的原则。

然后运用好面谈技巧
要坦诚相见,把考核结果展示在员工面前,不要遮掩;允许员工提反对及不同意见,要认真对待;将面谈过程升华为激励员工,提高员工认知自己及增进改进动力的过程;面谈时不要因为自己是管理者而怕承认错误,承担责任。

2.预计老马听了罗芸对他的绩效评定,会作何反应?罗芸应该怎样处理?
老马在听到此次考核结果后,反应一定较为剧烈,因为考核结果与其预计是截然相反的。

老马自我感觉良好,甚至认为自己很可能上升为罗的助手,这与罗所给出的6分的考核结果可谓是天差地别。

这样一个较大的落差,对于老马这样一个自认为资格最老的,也确实有所实力的主任来说,他很可能对罗就此次考核产生不满的情绪,同时对老马本身的自信心也是一个打击。

罗芸应该和老马好好的做下沟通,使双方竟可能的达成一种共识。

对绩效考核也应该有具体的考核管理方法,同时让被考核者清楚这一方法。

并管理者与考核者之间因保持沟通,不时的调整绩效管理的考核标准,使这一标准能更好的反应被考核者的表现,更好的促进公司的发展。

3.如果你是罗芸,你会如何评价老马?
提出观点,阐述理由,(用案例中的事件或者案例中人物表现出来的性格来解答)然后提出下一步解决方案(提出解决方案,需要传达的信息,需要达到的效果)。

我们的观点:提升老马
理由:
一、老马自身的能力和过去的业绩
1、资格老,经验足,业务出众
2、客户管理能力强
3、领导力强(提拔并培养了诸多经理)
当然,他也有缺点:身体不好;与上级风格差异大,爱表现自己
事实上,如果在公司中真出现这么一个人,确实是让人很头痛:他的专业能力很强,至少有一项在公司里属于难得的才能,然而他同时也有其他同事所不能容忍的缺点。

别人对他很有意见,他照样是我行我素。

这时,作为公司的管理者,该如何对付这种团队的“野马”呢?是视之为害群之马驱而逐之,还是学好“马术”驾而驭之?
作为公司的管理者,应懂得用人长处:因为我们看中的正是老马那种积极进取和颇有“野心”的工作态度;统帅全局的能力。

二、支持罗芸的评估结果
绩效评估的目的就是要相对地弱化评价性信息(而不是消除)
我们给六分的理由:敲响警钟,提醒老马改变自己在工作中的一些态度和习惯,否则将会对自己在企业中的发展不利。

过去一年的身体状况不太好,要多多注意身体。

下一步的行动:
与老马进行充分的沟通,你要提供具体的理由,说明为什么必须解决它,并且站在他的角度帮助老马解决存在的问题。

当然我们的工作原则是对事而不对人。

提出解决方案:
比如:要老马注意身体的保护和锻炼;改变工作中的一些态度,要从管理者的角度来把握全局
需要传达的信息:
让老马了解到自己的短处,需要及时改善;
给他一个很明确的信息:在企业里应该严格;
按制度办事,不要做出违反商业伦理的事情;
让他知道:只有不断的提高自身的素质并为企业创造价值才是唯一的晋升途径。

需要达到的效果:
老马明白了充沛的精力,谦虚的态度,杰出的绩效与自己远大抱负的关系,他会保持好自己的身体;培养和提拔更多的人才;达到杰出的绩效水平。

这难道不是我们正要达到的驭“马”之道吗!?
罗芸对老马的绩效考证是否合理,有什么需要改进的地方?。

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