大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案第一章：引言教学目标：1. 了解馒头的制作过程，培养幼儿对科学的兴趣。
2. 培养幼儿的动手能力和观察力。
教学准备：1. 面团、酵母、水、糖等馒头制作材料。
2. 制作馒头的工具，如刀、砧板、模具等。
教学内容：1. 介绍馒头的由来和制作过程。
2. 引导幼儿观察面团发酵的过程。
教学活动：1. 邀请幼儿分享他们对馒头的认识和经验。
2. 教师向幼儿介绍馒头的由来和制作过程。
3. 教师带领幼儿观察面团发酵的过程，引导幼儿提出问题并寻找答案。
作业：1. 回家后与家长一起调查馒头的制作过程。
第二章：制作面团教学目标：1. 学习面粉与水的比例，培养幼儿的计量观念。
2. 培养幼儿的动手能力。
教学准备：1. 面粉、水、酵母、糖等制作面团的材料。
2. 制作面团的工具，如盆、勺子、砧板等。
教学内容：1. 学习面粉与水的比例，制作面团。
2. 引导幼儿观察面团的质地变化。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍面粉与水的比例，并演示制作面团的步骤。
2. 幼儿按照教师的要求，分组制作面团。
3. 教师引导幼儿观察面团的质地变化，并记录下来。
作业：1. 回家后与家长一起尝试制作其他面食，如包子、饺子等。
第三章：发酵过程教学目标：1. 学习酵母的作用，培养幼儿的生物知识。
2. 培养幼儿的观察力和耐心。
教学准备：1. 酵母、水等发酵材料。
2. 发酵观察工具，如盆、计时器等。
教学内容：1. 学习酵母的作用，观察面团发酵的过程。
2. 引导幼儿提出问题并寻找答案。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍酵母的作用，并演示发酵的过程。
2. 幼儿分组观察面团发酵的过程，并记录下来。
3. 教师引导幼儿提出问题并寻找答案，如为什么面团会发酵、发酵需要多长时间等。
作业：1. 回家后与家长一起观察家中的面团发酵过程，并记录下来。
第四章：制作馒头教学目标：1. 学习制作馒头的技巧，培养幼儿的动手能力。
2. 培养幼儿的创造力。
教学准备：1. 面团、模具、刀等制作馒头的工具。
大班科学教案做馒头2
大班科学教案做馒头 2一、教学内容1. 馒头的起源和发展2. 馒头的制作材料和工具3. 馒头的制作步骤和方法4. 馒头的品尝和评价二、教学目标1. 让学生了解馒头的起源和发展，增强对传统文化的认识。
2. 培养学生动手操作的能力，提高学生的创新意识。
3. 培养学生品尝、评价馒头的习惯，提高学生的审美能力。
三、教学难点与重点1. 教学难点：馒头的制作步骤和方法。
2. 教学重点：学生动手操作的能力和创新意识的培养。
四、教具与学具准备1. 教具：多媒体教学设备、馒头样品、制作馒头的工具和材料。
2. 学具：学生分组，每组配备制作馒头的工具和材料。
五、教学过程1. 引入：通过多媒体展示馒头的起源和发展，引导学生对馒头产生兴趣。
2. 讲解：讲解馒头的制作材料和工具，重点讲解制作步骤和方法。
3. 示范：教师现场演示制作馒头的整个过程，让学生直观地感受制作过程。
4. 练习：学生分组进行实践操作，制作自己喜欢的馒头样式。
6. 品尝：学生品尝彼此制作的馒头，进行评价和交流。
六、板书设计馒头的制作步骤：1. 和面2. 发酵3. 揉面4. 分割5. 成型6. 蒸制7. 品尝七、作业设计1. 请学生描述馒头的制作过程，并谈谈自己在制作过程中的收获。
答案：馒头的制作过程包括和面、发酵、揉面、分割、成型、蒸制和品尝。
在制作过程中，我学会了如何和面、发酵，掌握了揉面、分割、成型的技巧。
通过制作馒头，我体会到了动手操作的乐趣，提高了自己的创新能力。
2. 请学生思考如何改进馒头的制作过程，使之更加简便、高效。
答案：可以尝试使用面包机和发酵箱来简化制作过程，提高制作效率。
同时，可以研究新的馒头配方和制作方法，以提高馒头的口感和营养价值。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：在本次教学中，学生对馒头的制作过程有了深入了解，动手操作能力得到了提高。
但在品尝和评价环节，部分学生对馒头的口感和外观评价较为主观，需要进一步加强审美能力的培养。
2. 拓展延伸：可以组织学生参观馒头店，了解馒头的制作和销售过程，培养学生对商业运作的认识。
2024年大班科学教案馒头
2024年大班科学教案馒头一、教学内容本节课选自教材《幼儿园大班科学活动指导手册》第六章“食物的科学”，具体内容为“馒头的制作”。
本章详细介绍了馒头的起源、材料选择、制作工艺以及如何通过科学原理让馒头松软可口。
二、教学目标1. 了解馒头的历史文化背景，认识制作馒头的主要材料及其作用。
2. 掌握制作馒头的步骤和技巧，培养动手操作能力。
3. 通过实践活动，了解发酵的科学原理，激发对科学探究的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：发酵原理的理解和应用。
教学重点：馒头制作步骤的掌握和操作。
四、教具与学具准备2. 学具：小面团、面粉、酵母、水、盆、手套、擀面杖、刀。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）利用PPT展示馒头的历史文化和制作过程，引导学生关注食物的制作。
2. 例题讲解（10分钟）讲解发酵的原理，介绍制作馒头的步骤。
3. 随堂练习（5分钟）学生分组，按照讲解的步骤尝试制作小馒头。
4. 制作过程演示（10分钟）播放馒头制作视频，引导学生关注每个细节。
5. 动手实践（30分钟）学生分组进行实际操作，教师巡回指导。
6. 成果展示（5分钟）各组展示制作完成的馒头，进行评价。
7. 课堂小结（5分钟）六、板书设计1. 馒头制作步骤2. 发酵原理3. 制作要点七、作业设计1. 作业题目：请同学们和家人一起制作馒头，记录制作过程和心得体会。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生了解其他食物的制作过程，探索发酵技术在生活中的应用。
重点和难点解析1. 发酵原理的理解和应用2. 馒头制作步骤的掌握和操作3. 学生分组实践中的指导一、发酵原理的理解和应用发酵是馒头制作过程中的关键环节，对于发酵原理的理解和应用是教学的重点。
发酵过程中，酵母菌分解面粉中的淀粉产生二氧化碳，使面团膨胀，形成蜂窝状结构，从而使馒头松软可口。
1. 酵母的活性：酵母的活性受温度、湿度等因素影响。
在教学中，需强调酵母的活性对发酵效果的影响，提醒学生在制作过程中注意控制环境条件。
大班科学教案馒头-范本两篇
大班科学教案馒头范本两篇第一篇：教师版教案范文一、教学目标知识与技能：学生能理解馒头的制作原理和过程，掌握基本的食品发酵技术。
过程与方法：通过观察、实验和小组合作，培养学生的动手能力和问题解决能力。
情感态度价值观：培养学生对科学探究的兴趣，认识到生活中科学的重要性。
二、教学内容1. 馒头的制作原理及过程2. 食品发酵技术的应用3. 安全使用厨房用具教学资源：《食品安全与营养》教科书、多媒体资源、实验器材。
三、教学方法讲授、小组讨论、实验、角色扮演。
四、教学步骤1. 导入（5分钟）：通过实物展示，引导学生思考馒头的制作过程。
2. 知识讲解（10分钟）：讲解馒头制作原理、发酵技术及其应用。
3. 实验演示（15分钟）：演示制作馒头的过程，强调注意事项。
4. 小组合作（15分钟）：学生分组进行馒头制作实验，教师巡回指导。
五、课堂管理1. 学生座位：按实验小组分配座位，方便合作交流。
2. 分组策略：每组46人，确保每位学生都能参与实验。
3. 课堂纪律：强调实验安全，规范操作。
六、学生活动1. 观察馒头制作过程，记录关键步骤。
2. 小组合作进行馒头制作实验。
3. 评估实验结果，分析成败原因。
七、教学评估1. 课堂提问：检查学生对馒头制作原理和过程的理解。
2. 实验报告：评估学生的实验操作和问题解决能力。
3. 小组评价：评价团队合作和实验成果。
八、作业布置1. 完成实验报告，提交至教师邮箱。
2. 家长协助，在家中尝试制作馒头，拍照记录过程。
九、教学反思课后对学生的实验过程、学习成效进行反思，针对存在的问题调整教学方法，以提高教学效果。
关注学生对食品发酵技术的兴趣，激发学生继续探究的热情。
重点和难点解析1. 实验安全与纪律2. 学生分组合作与评估3. 教学评估方法4. 作业布置与家长参与详细补充和说明：一、实验安全与纪律在实验教学过程中，确保学生的安全至关重要。
教师需在课前向学生强调实验安全意识，明确实验操作规程，确保学生在实验过程中遵守纪律。
2024年最新大班科学做馒头教案
2024年最新大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自《大班幼儿生活实践指导手册》第五单元“美食制作”，具体内容为第三章“面点制作——可爱的馒头”。
详细内容包括了解馒头的起源、种类及其在生活中的重要性；学习制作馒头的步骤和技巧；掌握和面、发酵、成形、蒸制的基本工艺。
二、教学目标1. 了解馒头的文化背景，知道馒头在我国日常饮食中的地位。
2. 掌握制作馒头的步骤和技巧，培养幼儿的动手操作能力。
3. 培养幼儿合作、分享、交流的良好品质，增强幼儿对生活的热爱。
三、教学难点与重点教学难点：和面、发酵、成形、蒸制等环节的技巧。
教学重点：了解馒头的制作过程，掌握基本制作方法。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频、蒸锅、面板、擀面杖、刀、蒸笼、计时器等。
2. 学具：面粉、酵母、水、盆、手绢、围裙、一次性手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）播放馒头制作视频，引导幼儿观察馒头的制作过程，激发兴趣。
讲解馒头的起源和在我国饮食文化中的重要性。
2. 制作馒头讲解（10分钟）介绍和面、发酵、成形、蒸制等环节的技巧。
演示制作过程，强调注意事项。
3. 幼儿分组实践（10分钟）将幼儿分成若干小组，每组按照讲解步骤制作馒头。
教师巡回指导，解答幼儿在制作过程中遇到的问题。
4. 随堂练习（10分钟）每组展示制作成果，大家共同评价，提出改进意见。
教师点评，强调制作要点。
5. 蒸馒头（5分钟）在等待馒头蒸熟的过程中，讲解食品安全知识。
6. 品尝馒头（5分钟）馒头蒸熟后，组织幼儿品尝，分享制作心得。
六、板书设计1. 馒头的制作过程和面发酵成形蒸制2. 制作要点面团要揉匀发酵时间充足成形美观蒸制时间适宜七、作业设计1. 作业题目：和家人一起制作馒头，记录制作过程和心得体会。
2. 答案：见课后反思及拓展延伸部分。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课通过实践操作，让幼儿掌握了制作馒头的方法，培养了幼儿的生活技能。
但在教学过程中，要注意观察每个幼儿的操作情况，及时给予指导。
2024年最新大班科学做馒头教案
2024年最新大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自大班科学活动教材，主要围绕“做馒头”的主题展开。
教学内容包括：第一章《认识面粉》，详细讲解面粉的种类、特点及用途；第二章《馒头的制作过程》，介绍和面、发酵、成型、蒸制等步骤。
二、教学目标1. 让学生了解面粉的相关知识，认识不同种类的面粉，并掌握其用途。
2. 使学生掌握制作馒头的基本步骤，培养动手操作能力。
3. 培养学生的观察、思考、合作能力，提高对科学探究的兴趣。
三、教学难点与重点教学难点：发酵过程的理解和操作。
教学重点：面粉的认识、馒头制作步骤的掌握。
四、教具与学具准备教具：面粉、酵母、水、盆、面板、擀面杖、蒸锅、计时器等。
学具：小盆、小面板、小擀面杖、面粉、酵母等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）1.2 提问：“你们知道馒头是怎么制作出来的吗？”引发学生思考。
2. 认识面粉（5分钟）2.1 教师讲解面粉的种类、特点及用途。
2.2 学生观察、触摸面粉，了解面粉的特性。
3. 馒头制作过程（10分钟）3.1 教师示范和面、发酵、成型、蒸制等步骤。
3.2 学生分组操作，教师巡回指导。
4. 例题讲解（5分钟）4.1 教师选取一道关于馒头制作的例题，进行讲解。
4.2 学生跟随教师一起解答，巩固所学知识。
5. 随堂练习（5分钟）5.1 教师发放练习题，学生独立完成。
5.2 教师点评、讲解，帮助学生巩固知识点。
6.2 提问：“你们还能想到其他用面粉制作的食物吗？”激发学生思考。
六、板书设计1. 面粉的种类、特点及用途。
2. 馒头制作步骤：和面、发酵、成型、蒸制。
3. 例题解答。
七、作业设计2. 答案：略。
八、课后反思及拓展延伸1. 教师反思：本节课学生的参与度较高，但在操作过程中，部分学生对面团发酵的理解不够深入，需要加强个别指导。
2. 拓展延伸：鼓励学生在家里尝试制作馒头，并将制作过程和心得体会分享给同学。
同时，可以引导学生了解其他用面粉制作的食物，如包子、饺子等，提高学生对面粉的运用能力。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案第一章：认识馒头教学目标：1. 让幼儿了解馒头的制作过程和食材。
2. 培养幼儿对食物的探究兴趣。
教学内容：1. 介绍馒头的由来和制作方法。
2. 带领幼儿观察面粉和酵母粉的特性。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解馒头的制作过程，引导幼儿观察面粉和酵母粉的特性。
2. 组织幼儿讨论他们对馒头的认识和喜好。
第二章：制作馒头准备工作教学目标：1. 让幼儿了解制作馒头的准备工作。
2. 培养幼儿的动手能力。
教学内容：1. 介绍制作馒头所需的食材和工具。
2. 带领幼儿认识并触摸面粉、酵母粉、水等食材。
教学活动：1. 教师向幼儿介绍制作馒头的食材和工具，引导幼儿触摸食材。
2. 组织幼儿讨论他们对食材的认识和感受。
第三章：制作馒头教学目标：1. 让幼儿参与制作馒头的过程，培养他们的动手能力。
2. 培养幼儿对食物的探究兴趣。
教学内容：1. 学习馒头的制作方法，包括和面、发酵、揉面、分割、整形等步骤。
2. 带领幼儿动手制作馒头。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解馒头的制作方法，并示范操作。
2. 组织幼儿动手制作馒头，引导他们观察面团的变化。
第四章：蒸馒头教学目标：1. 让幼儿了解蒸馒头的原理和方法。
2. 培养幼儿的观察力和耐心。
教学内容：1. 学习蒸馒头的原理和方法。
2. 带领幼儿动手蒸馒头。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解蒸馒头的原理和方法，并示范操作。
2. 组织幼儿动手蒸馒头，引导他们观察馒头的变化。
第五章：品尝馒头教学目标：1. 让幼儿学会分享和品尝自己制作的馒头。
2. 培养幼儿的品味和审美能力。
教学内容：1. 学习品尝馒头的方法，包括闻、看、尝等步骤。
2. 引导幼儿表达对馒头的喜好和意见。
教学活动：1. 教师向幼儿讲解品尝馒头的方法，并示范操作。
2. 组织幼儿品尝自己制作的馒头，引导他们表达自己的喜好和意见。
第六章：探索馒头的变化教学目标：1. 让幼儿观察馒头在制作过程中的变化。
2. 培养幼儿的观察力和思考能力。
大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案一、教学内容本节课选自大班科学活动教材，主要围绕“做馒头”的主题展开。
教学内容涉及第3章“食物的制作”，详细内容为第2节“面点的制作”，重点探讨馒头的制作过程。
二、教学目标1. 让学生了解馒头的制作过程，掌握制作馒头的基本方法。
2. 培养学生的动手操作能力，提高他们的生活自理能力。
3. 培养学生合作交流的意识，增强团队协作能力。
三、教学难点与重点教学难点：掌握馒头的制作方法，如揉面、发酵等。
教学重点：培养学生的动手操作能力和团队协作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：馒头模具、发酵箱、蒸锅等。
2. 学具：面粉、水、酵母、盆、手套等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）教师展示馒头，引导学生说出馒头的形状、颜色等特点。
教师提问：“你们知道馒头是怎么制作出来的吗？”2. 例题讲解（10分钟）教师详细讲解馒头的制作过程，包括揉面、发酵、整形、蒸制等步骤。
教师示范制作馒头，并强调注意事项。
3. 随堂练习（10分钟）学生分组，每组按照教师讲解的制作方法，动手制作馒头。
教师巡回指导，解答学生疑问。
4. 学生展示与评价（5分钟）学生展示自己制作的馒头，其他同学评价并给出建议。
六、板书设计1. 馒头的制作过程揉面发酵整形蒸制2. 注意事项面团要揉至光滑发酵时间要充足蒸制时要保持适当距离七、作业设计1. 作业题目：制作一个属于自己的创意馒头。
2. 答案：学生可根据自己的兴趣和创意，制作出不同形状、颜色的馒头。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生掌握了馒头的制作方法，但在揉面、发酵等环节仍需加强练习。
2. 拓展延伸：引导学生了解其他面点的制作方法，如包子、饺子等，激发学生对食物制作的兴趣。
同时，鼓励学生在家里尝试制作馒头，提高他们的生活自理能力。
重点和难点解析：1. 教学难点：揉面和发酵的技巧。
2. 教学重点：学生动手操作能力和团队协作能力的培养。
3. 作业设计：创意馒头的制作。
详细补充和说明：一、教学难点解析1. 揉面技巧：揉面是制作馒头的关键步骤，直接影响馒头的口感和外观。
馒头制作过程教案大班
八、课后反思及拓展延伸
1.课后反思：
教师反思教学过程中的优点与不足，针对学生的掌握情况调整教学策略。
2.拓展延伸：
布置学生进行家庭实践，将所学技能应用到生活中，提高学生的生活实践能力。同时，鼓励学生了解我国各地的特色馒头，增进对传统文化的了解。
重点和难点解析
在教学过程中，以下细节是需要重点关注的：
1.导入（5分钟）
利用PPT展示不同种类的馒头，引导学生思考馒头的起源，激发学生的学习兴趣。
2.知识讲解（10分钟）
介绍馒头的起源、制作原理、基本步骤及注意事项，让学生对馒头制作有整体的认识。
3.演示示范（10分钟）
现场演示馒头制作过程，重点讲解酵母的使用方法、揉面技巧以及馒头的发酵过程。
4.动手实践（25分钟）
1.发酵温度：将揉好的面团放入盆中，覆盖湿布，放置在温暖处发酵。发时间一般控制在1-2小时，根据气温和面团状态适当调整。发酵至原面团体积的2-3倍即可。
3.发酵程度：发酵好的面团，用手轻轻按压，表面有弹性，内部呈蜂窝状。
四、作业设计与课后反思
学生分组进行馒头制作实践，教师巡回指导，解答学生疑问。
5.随堂练习（10分钟）
学生完成馒头制作后，进行互相评价，教师点评并总结。
6.总结与反思（5分钟）
学生分享制作过程中的心得体会，教师总结课堂内容，强调注意事项。
7.拓展延伸（5分钟）
介绍馒头在我国各地的特色及文化，激发学生对传统文化的兴趣。
六、板书设计
3.培养学生热爱生活、珍惜粮食的良好品质。
三、教学难点与重点
教学难点：掌握酵母的使用方法、揉面技巧以及馒头的发酵过程。
教学重点：馒头制作的步骤、注意事项以及卫生安全。
大班科学教案做馒头
大班科学教案做馒头一、教学目标1.了解馒头的制作过程，知道面粉、酵母和水的配比。
2.培养动手操作能力，提高观察、分析和解决问题的能力。
3.激发对传统面食的兴趣，传承我国传统美食文化。
二、教学重点与难点1.教学重点：掌握馒头的制作过程，熟练操作面团的揉、捏、蒸等技巧。
2.教学难点：面粉、酵母和水的配比，以及掌握蒸馒头的时间。
三、教学准备1.面粉、酵母、水、蒸锅、面板、擀面杖、模具等。
2.视频素材：馒头制作过程。
四、教学过程1.导入师：小朋友们，你们吃过馒头吗？知道馒头是怎么来的吗？生：知道/不知道。
师：今天我们就来学习做馒头，一起了解一下这个过程。
2.观看视频播放馒头制作过程视频，让学生了解面粉、酵母和水的配比，以及揉面、发酵、蒸馒头等步骤。
3.讲解制作过程师：刚才我们看了视频，现在我来给大家详细讲解一下馒头的制作过程。
（1）面粉、酵母和水的配比：一般比例为10:1:5。
（2）揉面：将面粉和水揉成面团，揉至表面光滑。
（5）分割：将面团分割成小块，揉成馒头形状。
（7）蒸馒头：将蒸锅中的水烧开，放入馒头，蒸15分钟。
4.动手实践师：现在我们一起来动手做馒头吧！（1）分发材料：将面粉、酵母、水等材料分发给每个小组。
（2）揉面：每组同学按照配比揉面，揉至表面光滑。
（6）蒸馒头：将蒸锅中的水烧开，放入馒头，蒸15分钟。
师：通过今天的实践活动，你们学会了做馒头了吗？有什么感受？生1：学会了，很好玩。
生2：我觉得馒头很好吃。
生3：我以后还想学做其他面食。
师：很好，希望大家以后能多尝试，学会制作各种美食。
同时，也要珍惜粮食，传承我国传统美食文化。
五、课后作业1.回家后，尝试制作馒头，并将制作过程拍照或视频记录下来，与同学分享。
2.调查一下，我国还有哪些传统面食，了解它们的制作过程。
六、教学反思通过本次教学，发现同学们对制作馒头非常感兴趣，动手能力较强。
但在揉面、分割等环节，还需加强指导。
在今后的教学中，可以适当增加实践环节，让学生更多地进行动手操作，提高他们的实践能力。
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大班科学做馒头教案
大班科学做馒头教案
【篇一：大班科学优质课教案：好吃的面食】
一、活动目标：
1、对面食感兴趣，感知面食的多样性，体验、交流吃面食的快乐。
2、了解面食与人们生活的关系，知道几种常见的面食烹饪制作的方法。
3、乐于探索、交流与分享。
二、活动准备：
1、小猫图片、面粉盆、台布、毛巾、保鲜袋子；发酵的面团、音乐、录音、面点师傅等
2、面食若干：面条、馄饨、饺子、面包、馒头、蛋糕、油条、大饼、萝卜丝饼、麻花等;
3、卡片：蒸、煮、炸、烤；
4、课件：面粉的来历、好吃的面粉课件好吃的面食;
5、幼儿操作卡：好吃的面食。
三、活动过程：
（一）顽皮的小猫掉进面粉盆激趣。
有一只小黑猫，非常顽皮，整天在家跳上跳下。
这不，一不小心掉进了一个盆里。
哎呀，小黑猫怎么啦？怎么会变成白猫的呢？（原来，小黑猫掉进了白白的面粉里，快回去洗个澡吧！）
（二）说说面粉的来历，歌曲总结。
点击课件：你们知道这白白的面粉是用什么磨出来，麦子又是谁种出来的？
歌曲整理（旋律自配）：白白的面粉哪里来，黄黄的麦子磨出来。
黄黄的麦子哪里来，农民伯伯种出来。
（三）自由发现面食的多样。
1、白白的面粉有什么用？可以加工什么？
2、幼儿自由讨论。
3、今天老师带来了一些面食，我们一起去看看、说说，它们是什么，是什么样的？
4、（1）幼儿说说：你看见什么？它是怎样的？
（2）在这么多面食里，你最喜欢哪一种，为什么？
5、及时出现烹饪方法的卡片图，以问答、对唱的方式小结面食的烹饪方法。
儿歌：好吃的面食哪里来？白白的面粉做出来。
油条、麻花怎么来？油条、麻花炸出来。
馄饨、饺子怎么来？馄饨、饺子煮出来。
面包、蛋糕怎么来？面包、蛋糕烤出来。
馒头、包子怎么来？馒头、包子蒸出来。
各种面食做得好，小朋友吃了身体好。
（四）多渠道获取面食的信息
1、除了这些面食，生活中，你还见过哪些面食呢？
2、利用多种渠道了解面食信息：
（1）图书（花式面食）；
（2）录音（面食自述）：
小朋友，你们吃过面食吗？今天我们就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！小朋友，我是面条，我长得细细的、长长的，还滑滑的呢。
我的味道可好啦，人们都很喜欢我！变变变，我变成龙须面；变变变，我变成刀削面；变变变，我变成手拉面。
当我变成方便面的时候，人们外出时，只要带上我，就能吃到鲜美的面条了；当我变成长寿面的时候，人们都会把握请上餐桌，让我给他们带来好运呢，我还能变出很多种类的面条呢。
hello,我是面包，我长得胖胖的、软软的，闻起来还香喷喷的呢。
我的形状可多啦：有圆圆的、有长长的；有的像贝壳、有的像小花，而且，还很有营养呢。
大家好，我是麻花。
你们知道我为什么叫麻花吗？仔细看一看。
原来呀，我们两个好朋友紧紧的缠绕在一起呢。
咬一口，硬硬的；嚼一嚼，香香的。
我们家族里面最有名的就数天津十八麻花了。
有机会呀，你们一定也要尝一尝哦！
我是香香甜甜的蛋糕，你们一定都吃过吧。
我的品种有很多：有小的鸡蛋糕、大的奶油蛋糕、巧克力蛋糕，有的蛋糕身上还有各种新鲜的水果呢，可好吃啦。
你们还吃过哪些好吃的面食呢？赶快再去和好朋友说说吧！
（3）电脑“
好吃的面食”；
（4）增放的面食。
3、小结：面食不仅种类多，而且还是我们中国的饮食文化之一呢。
有些老人们过生日，要端上长寿面，代表吉祥与健康；北方的人们还以面食为主食呢。
2、品尝好吃的面食，及时记录并交流品尝的面食。
介绍操作卡：把尝到的好吃的面食记一记、画一画。
画样子、选择勾画烹饪方法、画面食的颜色、选择勾画口感：甜或咸，软或硬。
（五）观看面点师傅表演拉拉面，幼儿模仿体验。
1、这么多好吃的面食，是谁加工出来的？请出师傅表演拉拉面。
2、跟随师傅体验：小小拉面师。
（揉、拉、甩等）
（六）迁移经验，创造体验。
1、如果你是面点师傅，你想做出什么好吃的面食呢？
2、幼儿简单交流；洗手自制创想的面食。
四、延伸活动：
幼儿继续自制创想的面食；品尝、交流吃面食的快乐。
【篇二：大班主题吃面去啰】
时间:两周（8、18----8、29）
大班社会体验活动一：《吃面去喽》
一、活动说明
山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统。
自古以来，山西人主食是面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。
在山西每个家庭都能以面粉为原料加工数种面食，面食是孩子们十分熟悉和喜爱的一种美食，它不仅品种丰富多样，制作方法也各具特色，一块不起眼的小面团竟能变化出各式各样的美味。
伟大的儿童教育家陈鹤琴先生指出“大自然、大社会都是活教材，” 他认为，学前儿童是在周围的环境中学习的，应该以大自然大社会为中
心组织课程。
因此，我们预设社会体验活动“吃面去喽”，选择与幼儿生活密不可分的面食，鼓励孩子们走进面馆，感受自己点餐的快乐，品尝各种面食的美味，了解几种山西的特色面食；通过尝试制作不同的面食激发幼儿对传统文化的传承。
二、活动目标
（一）了解山西的面食文化，知道其多样性。
（二）知道点餐、进餐的过程及流程，体验在面馆就餐的快乐。
（三）初步了解食物在人体内的消化，吸收过程，养成饭前洗手，细嚼慢咽、不吃不洁食物的习惯。
（四）了解山西的特色面食，尝试进行制作。
（五）欣赏各种面塑，了解面塑的寓意。
（六）能根据音乐的节奏用身体动作大胆表现包饺子、蒸馒头的过程。
（七）了解面粉的生产和加工过程，知道面粉是由小麦加工而来的。
三、活动网络图
【篇三：幼儿园大班科学：认识小麦】
幼儿园大班科学活动：认识小麦
【活动目标】
1.了解小麦的特征及用途。
2.知道农民伯伯劳动的艰辛，了解粮食的来之不易。
3.幼儿通过观察、想象、动口、动手及语言表达，进一步加强对小麦的认识，教育幼儿爱惜每粒粮食。
【活动准备】
小麦生长期图片，实物麦子一小捆、麦粒一盘、面粉一小袋。
【活动过程】
1、出示小麦生长期图片，让幼儿了解小麦的生长过程。
2、出示实物麦子，让幼儿观察小麦的外形特征，知道小麦生长在土地里。
小麦的茎俗称麦秸、空心、有节、光滑，麦叶狭长。
茎的顶端长麦穗，麦穗有象针一样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐地排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时是金黄色的。
3、发给每个幼儿一个麦穗，让幼儿看、摸，了解麦粒是椭圆形的，知道麦粒磨成面粉可以做馒头、面条、饺子、蛋糕、饼干、油条、面包等等。
4、让幼儿知道麦秸可用来烧饭、烧水，也可用来盖房子、造纸，还可编各种用品，如：草帽、扇子、凉席子、草包等等。
5、教师引导幼儿了解农民伯伯收割麦子的情景。
教师讲解炎热的夏天，农民伯伯收割麦子、捆麦子、搬麦子时汗水直淌，满脸是红的、衣服是湿湿的，腰酸悲痛，让幼儿从中感受收割麦子是辛苦的，应当尊重农民伯伯的，爱惜粮食。
结束部分：智力游戏《看谁说得快》
教师提问：
1.小麦的茎叫什么？（麦秸）麦叶是什么形状的？（狭长）茎的顶端长什么？（麦穗）小麦未成熟是什么颜色？（绿色）初夏成熟时是什么颜色？（金黄色的）面粉可以做什么？（馒头、油条、饼干等等）麦秸可以做什么？（草帽、扇子、凉席子等等）。
2.以回答速度快，正确的小朋友为胜。
【活动延伸】
1、启发幼儿到有面粉厂的地方看麦粒如何磨成面粉的
2、引导幼儿回家观察妈妈加工馒头的过程。