浅谈陕北大红枣透视出的陕北民俗文化
榆林市位于陕西省的最北部
据史料记载，夏商时，榆林市的部分地方（神木、府谷、佳县等地）在雍翟族境内，周代为雍州白翟的一部分，战国时为秦国上郡地。前221年秦统一六国，始皇分天下为三十六郡，上郡是其中一个。
战国时的陕北上郡（古榆林）
三国时期，上郡、西河郡为匈奴占据，未设置郡县。东晋时期，匈奴王赫连勃勃在统万城（今靖边白城子）建立大夏国。427年，北魏灭大夏，设立统万镇，太和十二年（488年）改设夏州。
羊杂碎
榆林人在长期的生活实践中积累了丰富的烹调经验，有许多佐餐佳品受人喜爱，逐步形成了诸多的地方风味小吃。其中有绥德式的油旋、清涧的煎饼、镇川的干烙、定边的养面饸饹等，特别值得品尝的是羊杂碎（也称羊杂烩），是由羊的血、心、肝、肺、肠、肚等混合烩制而成，故得此名。羊杀后其内脏均以副产品处理，因此，也有“羊下水”的俗称。
隋开皇三年（583年），仍设夏（治统万）、长（治长泽，今靖边境内）、绥（治龙泉、今绥德县城）、银（治儒林，今横山境内）。四州；大业元年（公元605年）将绥州改称上州，三年撤销州制，设立朔方、雕阴二郡。
隋末唐初，本市为地方豪族梁师都占据，自称梁国，潜皇帝位。贞观二年师都被灭，唐复设银、绥、夏三州，均属关内道管辖。开元十二年（724年）在本区东北部增设麟州（治所今神木杨城）。天宝元年（742年）撒州设上郡（今绥德）、银州郡（今党岔）、朔方郡（今白城子）、新秦郡（今、杨城）。乾元元年（758年）撤郡，复设绥、夏、银、四州。元和十五年（820年）宥州治所由内蒙鄂托克旗迁到今定边境内。后唐庄宗李存勖以府谷县升州（今之府谷）。
元代绥德州、葭州属延安路，绥德州领清涧、米脂二县，葭州领神木、府谷二县。
明代九边之一，全民皆兵，战力极为强横。明成化七年（1471年），在长城一带设置榆林卫，孝宗弘治十八年（公元1505年）九月设立东路神木道，领葭州、府谷、神木三州县，中路榆林道领绥德、米脂、清涧、吴堡四州县，西路靖边道领保安（今志丹）、安定（今子长）、安塞三县，包括榆林市的定、靖、横三县。明崇祯年间，陕西巡抚孙传庭召集万余榆林军马，屡次击败义军。崇祯九年七月于子午谷重创高迎祥大军并将其擒获。李自成攻击京城时，无人能敌，榆林守军全民上阵，支撑了八日，城破后榆林城内人烟皆无。
陕北文化的心得体会和感悟
陕北文化的心得体会和感悟作为中华文化的重要组成部分，陕北文化是中国文化瑰宝中的一枚。
我曾有幸深入陕北地区，感受和体验了这里的文化气息和独特魅力。
在此，我想分享我的一些心得体会和感悟。
一、手工艺的魅力陕北的手工艺非常有特色，例如剪纸、刺绣、木雕等等。
这些手工艺品无论在质量上还是在技巧上都可圈可点，每一件作品都充满了匠人的心血和智慧。
从制作材料到技艺传承，手工艺品中隐藏着中国文化的深厚底蕴和历史背景。
这些手工艺品不仅仅是美的表现，还是情感的传递者，它们所蕴含的人文精神深深影响着人们的生活与心灵。
鉴赏陕北的手工艺品让我深刻感受到了传统文化之美和人情之温暖。
二、西安古今中外文化交汇之地西安是我国古代文化的发源地和中华民族的重要发源地之一，汉唐文化、丝绸之路文化、中华佛教文化等在这里得以充分展示。
同时，随着西安的飞速发展，西安的文化环境变得日益多元化。
在百姓文化、体育文化、社区文化等方面都有很好的表现。
这里的国际化和多元化文化融合，让我感受到了一种开放的氛围和一种超越界限的文化思维。
三、生态文明和自然文化的重要性陕北的自然风光非常迷人，山水之间，自有一份宁静和致远。
在这里，农耕文化和人与自然的和谐共生史久力深，自然文化之美给人留下了深刻印象。
同时，在当今落后的自然环境状况下，陕北的生态文明建设更是引人注目。
生态文明是产生于自然人相互之间最为殷切的参与和协作中的一种人类行动模式和生存形态，它如同一道主题曲贯穿于人类文明的发展史之中。
环保节能和生态文明建设必将成为未来人类文化之发展的主要方向。
四、民俗文化和人情味道陕北的民俗文化丰富多样，像擂茶、拉板筋、吃凉皮、摆手繁、踏铁板、唢呐……每一个都有一段深厚的历史根基。
陕北旅游民俗之美不仅仅是在于展现其曲艺、文艺、工艺等艺术门类的特色，更重要的是在于通过旅游民俗，展现出一种民俗风貌，这种民俗风貌可以体现当地人的文化习惯、价值观、生活方式，以及对生命、天地、人文等方面的感悟和思考。
陕西特产--陕北印象
陕西特产之---陕北印象红珍珠即食枣为什么很好吃？
口感绵软香甜，富含维生素C，红珍珠即食枣含有的钙和铁也可以很好地补血，而且热量低，每天吃红珍珠即食枣，对健康大有好处。
陕北的红枣闻盛名己久，尤其清涧县的红枣更负盛名。
在盛产优质红枣的陕北，唯有“清涧红枣”能够独享美誉，足见其为红枣中上上之品，备受人们青睐。
其实，清涧红枣并不仅仅是在陕北有名。
早在1968年，曾有香港同胞专门给中共中央和毛泽东主席写信，请求购食“祖国陕甘宁边区的清涧红枣”，一时传为佳话。
这件事更佐证了清涧红枣的确是香飘四方，名扬天下。
陕北印象红珍珠即食枣，口感甜，富含维生素C，能够减少体内的胆固醇，红珍珠即食枣含有的钙和铁也可以很好地补血，而且热量低，是很好的减肥养生办公室零食。
每天吃红珍珠即食枣，对健康大有裨益。
优选上等红枣品种—灰枣，果肉肥厚，果质细密、口感香甜，更好吃。
“红养颜，枣保健”—优选上好红枣，保证果肉营养不被破坏的同时，你更能感受甘甜肉厚纯枣肉的绝佳口感，更安全，更方便。
陕北印象红珍珠即食枣——女士的美容养颜神器，宝贝的营养零食，更是商务礼赠，家庭休闲的最优之选。
爱漂亮爱休闲爱美味就选巨鹰红枣珍珠即食红枣。
小小的一包陕北印象红珍珠即食枣，美观诱人，您可以把伟成红珍珠即食枣装在您的包包里，随身携带，工作之余，用红珍珠即食枣犒劳自己，愉悦心情，想吃就吃，活力无限，快乐生活，吃巨鹰红珍珠即食枣，让自己变得更好。
陕西特产大合集范文
陕西特产大合集范文陕西特产大合集陕西的特产非常丰富，今天，特意为大家推荐陕西特产大合集，希望大家喜欢!1、陕北红枣：陕北大红枣主要产于黄河沿岸的宜川、延川、清涧、吴堡、佳县、神木、府谷等县，它以果大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大、色红、酸甜可口、含丰富的蛋白质、维生素、矿物质知名于世。
枣果馅、油枣、滩枣、木枣、狗头枣等佳品，均可在西安的农贸市场、主要百货副食商场选。
2、商洛核桃：商洛地区是著名的核桃之乡，年产量为全国第一。
核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。
对人体有较高的保健作用。
3、中华猕猴桃：中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”(李时珍《本草纲目》)，在我国有两三千年的栽培历史。
陕西省的年产量居全国第一位。
猕猴桃是一种营养丰富的高档水果，被誉为水果之王。
国内有些地区称为毛桃，阳桃或藤梨等。
陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。
中华猕猴桃呈椭圆形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，营养价值较高，它除了可以食鲜果，还加工成果汁、果酒等饮料和果酱。
4、临潼火晶柿子：火晶柿子是临潼特有的柿树品种。
柿子个小色红，晶莹光亮，皮薄无核深受国内外游客欢迎。
5、临潼石榴：石榴相传为西汉张骞出使西域时引进中国的，临潼石榴距今已有2000年的历史，产量居全国之首，是西安市一项传统出口产品，在东南亚和港澳地区久负盛名。
石榴是水果中的佳品，临潼石榴含有丰富的维生素和矿物质，皮、籽等还是很好的中药材。
石榴花火红艳丽，芬芳宜人，被选为西安市花。
每年的9-10月，是收获石榴的季节。
临潼栽培石榴历史悠久。
石榴分酸、甜两种。
酸型汁多皮薄，籽粒肥大，可贮存较长时间。
甜型味道香甜，有“冰糖石榴”之美称。
不管是酸或是甜，临潼石榴均皮红个大，皮薄籽满，色泽鲜艳，味美可口。
6、彩绘泥塑：凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。
它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚凉干，上白色底粉，随后涂彩，绘画和上光即成。
陕北大红枣
陕北大红枣陕北大红枣已经成为了我们家喻户晓的佳品，它以果大，核小，肉厚，皮薄，而被人们喜爱，它里面含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质，有美容保健等功效。
而长期吃陕北大红枣的话，我们的面色会非常的红润，有光泽。
当然，有的人也知道，这总吃陕北大红枣的话，会助力我们改善高血压等疾病的危害。
​另外，这陕北大红枣含糖量比较高，维生素C的含量是非常高的。
既然我们知道了陕北大红枣的营养价值，那么我们一定会觉得这才是我们百姓的首选。
当然，有的人也知道，这陕北大红枣之所以营养这么丰富，就是因为这产地还有一些气候，环境影响所得来的。
这是最纯天然的果实，可以让我们人们真正的放心食用。
传说这宋代的孙光宪在北梦琐言中记载着一段非常浪漫的故事，讲的是苏氏女吃这陕北大红枣，现在都五十多岁了，这脸上的面色非常的红润，就跟没出嫁的女儿那般娇嫩，而她不吃五谷，只吃这陕北大红枣。
这就说明，这陕北大红枣真的是名不虚传，很多人都知道，这陕北大红枣不光可以让我们的面色红润，有光泽，同时还有补气，补血等功效。
很多人都说，长期食用陕北大红枣对我们的身体是非常有好处的。
而这陕北人总把这陕北大红枣比作粮食，这就说明，这陕北大红枣的营养价值是非常高的。
陕北大红枣的色泽非常的红润，而且，入口酸甜，非常的适合各类人群食用。
另外，长期食用陕北大红枣还可以让我们预防癌症，很多人都非常的开心。
既然这陕北大红枣有这么神奇的功效，那么我们一定要多多订购，品尝试试，这可是很多百姓朋友们的首选佳品。
既然这陕北大红枣的营养价值这么的丰富，非常有益于人体的吸收，那么我们一定要长期食用，这样我们才会使自己的身体变得更加的健康，使得自己的面容变得更加的红润。
所以，如果我们选择了陕北大红枣就是选择了最营养，最有利于人体吸收的佳品。
相信大家看多陕北大红枣的功效与作用的文章之后，肯定对陕北大红枣的历史很是喜欢吧，以后也可以为家人买上一点吃吃哦，吃点红枣，延年益寿又美容养颜，美味可口哦，大家如果想要更健康的话，就经常学习我的文章吧。
陕北特产-红枣
演讲者：申梓辰
大家好！欢迎来到我的家乡—陕北榆林，今天我给大家介 绍的是我家乡的特产—红枣。
• 陕北红枣至今已有1500多年的历史，主要分布在榆林东北部丘 陵沙区和东部黄河沿岸。
• 外形特征：红枣形状类似圆柱形，色浓红，果肉白色，肉厚， 汁少，味甜，油分大。
• 营养价值：红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性 的功能；红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素C 及多种微量元素，营养价值极高。
• 食用方法：可以当零食使用，也可以煲汤，煮粥，做馅饼，香 气逼人，美味可口。
陕北红枣不仅色美味香，而且营养丰富，是日常饮 食和保健的必
陕北端午节的民风民俗文化
陕北端午节的民风民俗文化端午节是我国的传统节日之一，在陕北地区，端午节的民风民俗文化也别具特色。
在这个节日里，人们遵循着传统的习俗，表达着对先人的缅怀和对自然的敬畏，同时也丰富着自己的身心文化生活。
一、粽子文化粽子是端午节民俗文化中最具代表性的一种，人们从端午节前就开始包粽子了。
陕北地区的粽子有两种，一种是豆沙粽，另一种是咸肉粽。
豆沙粽用糯米做成，放入甜枣、豆沙、桂花、莲蓉、花生、红枣等馅料，口感Q弹有嚼劲，吃起来非常香甜可口。
咸肉粽用糯米包裹入口咸鲜的五花肉，再加入葱、姜、蒜、木耳、香菇等配料，入口有浓郁的肉香味。
传统的包粽子的方式也非常有趣，一家人都会聚在一起包粽子，彼此商量着要放多少馅料，如何包裹。
把馅料用糯米包裹起来，再用竹叶子或菰叶子绑好，然后放到锅里煮熟即可。
在陕北地区，包粽子是一项重要的家庭传统活动，它不仅让人们重温了传统文化，也增进了家庭成员之间的感情。
二、龙舟竞赛在陕北地区，除了包粽子，还有龙舟竞赛的传统文化。
在端午节当天，各个村庄都会组织起自己的龙舟队伍，进行竞赛。
最初的龙舟竞赛是为了纪念古代民间英雄屈原，后来逐渐演变为一项传统民俗活动。
竞赛时，龙舟队伍中会有一位舵手掌舵，指挥船的航行方向。
其他队员则要配合起来，划动浆，保持节奏。
整个比赛非常精彩，观众们会站在河岸上观看，为喜爱的龙舟队伍加油助威。
无论是参赛者还是观众，都会因为这项活动而感受到浓浓的节日气氛。
三、赛艇运动除了龙舟竞赛外，陕北地区还有一项特色的运动项目——赛艇运动。
近年来，随着城市化进程的加速，赛艇运动也日益受到人们的青睐。
赛艇的船体呈狭长的圆筒形，使用桨或划浆控制船体行驶。
赛艇运动需要选手具备高度的协调性和心肺功能。
在陕北地区举行的赛艇比赛，不仅是一项运动项目，也是陕北地区文化的一种展示。
人们往往在这个节日中亲身感受到了运动的魅力和文化的内涵，也增进了相互之间的友谊。
四、雅乐歌舞端午节时，雅乐歌舞也是陕北地区民俗文化中不可或缺的一个方面。
陕北著名土特产
红枣：是陕北著名土特产。
由于陕北土质独特，光照、气温、降雨量等自然条件适宜，因此所产红枣果大、肉厚、色红、味甜。
红枣营养丰富，含多种维生素和矿物质，不但可以食用，还可入药，深受人们喜爱。
(广告语：一日三枣，长生不老。
)陕北小米：色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，其蛋白质含量达13%，还富含多种维生素。
小米可蒸、可煮，熬成粥，黄香柔滑、粘糊性强、回味悠长，喝之满口泛香，可滋阴补虚，民间有“养人”之说，是老幼、孕妇最喜益的食品。
清涧石板：色泽青蓝、质地坚硬、薄厚匀称，是优质的建筑和日常用品。
青涧境内大小沟道纵横、石板储存丰富，故有“青涧的石板瓦窑铺的碳”之称。
陕北民歌：人们的喜怒哀乐那一种感情都可以用民歌的形式表达。
无论是站在崇山峻岭之巅，还是在湾弯曲曲的小道里，或者行在一马平川的大路上，到处都可以听到顺风而来的歌声。
是陕北人民的思想、精神、感情的结晶。
其曲调高亢、粗犷、豪放。
民歌故事《三十里铺》：这首首民歌在中国传唱颇广，其实这首歌背后有一个酸楚的爱情故事，故事就发生在陕北榆林绥德县的一个叫三十里铺的村子。
1937年，三十里铺村只有二三十户人家，当时男婚女嫁还遵循父母之命、媒妁之言的传统，女子和男子甚至都不能拉话。
这时，村里的四妹子凤英与三哥哥郝增喜自由相爱了。
但是，嫌贫爱富的母亲将凤英嫁给了一个比她小好几岁的地主少爷，不久少爷得病死了，凤英在地主家当牛做马。
后来红军来了，翻了身的郝增喜去参军，临走的时候，已经是“寡妇”的凤英默默地去送行，就送到了三十里铺村，但是一直没有说一句话，后来再也没有见过面。
同村的常永昌可怜他们不幸的遭际，就偷偷编唱了这首歌。
后来，他在赶牲口时唱起来，一位住大车店的有心的客人听到后就记下了。
这以后，《三十里铺》就流传开来。
羊杂碎——“羊道”：榆林先民用1只整羊和6副羊杂碎,即可烹制出有108道菜肴的全羊席,美名叫“羊道”。
1518年,明武宗朱厚照巡边路过榆林时,榆林总兵戴钦用“羊道”招待,武宗品尝后高兴不已,乐而不归,在榆林上帝庙和凯歌楼上,一住就是3个多月,这也成为历史上在榆林居住时间最长的一位皇帝，临走时将戴总兵的女儿带走纳为妃子，同时将“羊道”技艺带入京城，成为达宫贵人们争相品尝的美食。
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一
园有桃》 云： ② “园 有 棘 ， 实 之 食 。 棘 是 指 枣 树 。 诗 其 ” 在 中 ， 树是 作为 一个起 兴 的意象 而存在 的 ， 们 在看 枣 我
到 歌 者 感 叹 其 怀 才 不 遇 的 同 时 ， 也 直 接 看 到 了 枣 的
、
枣 的 起 源 与 发 展 历 程
食 用 价 值 。 《 国 策 ・ 策 一 》 记 载 ： 秦 游 说 六 国 战 燕 ③ 苏 时 ， 燕 文 侯 说 “南 有 碣 石 、 门 之 饶 ， 有 枣 栗 之 对 雁 北 利 ， 虽不 由田作 ， 栗 之 实 ， 实于 民， 所 谓 天府 民 枣 足 此
红 枣原产 于我 国 ， 着悠 久 的历史 ， 人们 的生 有 与 活 息 息 相 关 。 许 慎 在 《 文 解 字 》中 曾 又 “ ” 过 这 说 寸 枣 做 样 的 注 释 ： 羊 秉 也 。 从 重 束的枣 树栽培 史据 推算 可追 溯 到 ５０ ０ ０年 前 ， 但有 文字 记载 的是 ３０ ０ ０年 。 于 枣 的 最 古 老 的 记 述 关
蕴 含 的 民 俗 文 化 异 常 丰 富 。 红 枣 成 为 当 地 人 ｉ］ 活 ｆ生
名产 区 。
中 不 可 或 缺 的 食 品 ， 人 们 喜 爱 它 并 赋 予 它 深 刻 的 内
涵 ， 它成为 一种 象征 、 种 寄托 。它 寄托 了 陕北人 使 一
从 古 代 给 王 进 食 之 品 到 诸 侯 相 互 问候 品至 儒 家 “ 礼 ” 即 丧 、 、 ）中 用 品 ， 到 后 代 随 着 经 济 发 三 （ 葬 祭 再 展 而 有 意 识 地 大 规 模 种 植 ， 无 不 说 明 红 枣 在 我 国历
第 ２ 卷第 ４ ９ 期
Ｖｏ． ９ ， １２ Ｎｏ． ４
西 安 社 会 科 学
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浅谈 陕北大红枣透视 出的陕北 民俗文化
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（ 西师 范大 学 陕西 西安 ７ ０ ６ ） 陕 １０ ２
关键词 ： 陕北大红枣 ； 象征意义； 民俗文化 文章编号 ：７— — ０ １－ ０ — （０ １０ — ７ — ３ ９ ８ ７ ８７ ２４ ２ ３ ２ １ ）４ ０ ７ ０
陕北大 红枣种 植历 史源 远流 长 ，其发 展过 程所
林 坪 、 涧 的 舍 峪 里 等 地 ， 已 是 “陕 北 大 红 枣 ” 著 清 早 的
大 概 出 现 于 《 经 》。 在 《 ・ 风 ・ 月 》①中 有 “八 月 诗 诗 豳 七
也 。 ” 说 明 红 枣 是 这 里 的 经 济 命 脉 ， 帝 王 考 虑 治 这 是
安 邦 策 的 依 据 之 一 。 家 经 典 《 天 官 笾 》里 讲 “ 食 儒 周 馈
之 笾 ， 实 枣 、 、 、 实 。 ” 思 是 ： 王 进 食 的 竹 其 卤 桃 榛 意 给
器 笾 中 ， 着 枣 、 、 、 梅 。 一 记 载 ， 红 枣 的 价 装 栗 桃 干 这 将 值 从 简 单 的 食 用 层 面 上 升 到 “ ”这 一 更 高 级 的 层 礼 面 。 随着 周 王 室 的 衰 微 ，享 用 枣 的 权 利 不 再 为 王 独 占 ， 枣 成 了 诸 侯 相 互 借 路 、 互 问 候 的 馈 赠 品 。 同 红 相 时， 也是婚 、 、 礼 中必不 可少 的礼 品 。仪礼 ・ 枣 丧 祭 《 有
司》 载 ， 侯 及 下边 的官 吏—— 士 ， 月一 祭庙 ， 诸 每
祭 品 种 除 有 规 定 的 牲 畜 ， 有 枣 和 栗 。 随 后 ， 枣 的 均 红
剥 枣 ， 月 获 稻 。” 人 作 过 解 释 ： 剥 ， 也 。” 早 在 十 古 “ 击 西 周 初 期 ， 树 种 植 已经 成 为 农 业 生 产 的 一 部 分 。 枣 当
摘 要： 红枣是人们 十分 喜爱的食 品， 而陕北红枣最为有名 。随着 时间的推移 ， 陕北大红枣几乎和这 片黄土地
上的人民一起跨越三千年 ， 并形成 了独特的文化体 系。但是 关于陕北大红枣 的历史渊源、 陕北大红枣 的文化 内涵、 陕北大红枣与陕北人关系等的学术探讨却很有 限。大 多数书籍和论文更关注红枣工业 的发展 ， 多数从 经济学的角
史 文 化 发 展 过 程 中 具 有 不 可 取 代 的 作 用 。《 ・ 风 ・ 诗 魏
民 的 信 仰 与 生 存 的 情 趣 ， 象 征 他 们 对 美 好 生 活 的 向
往 。 枣 在 民 俗 文 化 中 成 为 一 个 特 殊 的 符 号 ， 为 当 红 成
地 人们精 神 内核 的外在 呈现 。陕 北人 民正 是通 过对 枣 的崇 拜 ，以物化 的形 式 向我们讲 述 了 当地 的文化
度 论述 陕 北 大红 枣 产 业 如 何 发 展 。为 了弥补 先 前 书 籍 论 文 方 面 的 不足 ， 们 从 民俗 文 化 学 的方 向进 行 了新探 索 。 我 本
文从三个方面分别加 以阐释 ： 红枣 的起源与发展历程 、 诗词 中的枣文化 、 民俗 中的枣文化。通过 三方面的阐述 深刻 地揭示出陕北大红枣这一 民俗 符号所蕴含 的象征意义 ， 以及 它在文化学和社会 学方面 的价值和意义 。
然 ， 的栽 培 与 我 国 的 文 化 和 历 史 进 程 是 分 不 开 的 ， 枣
中华 民族 起 源 于 黄 河 中 下 游 ， 先 民们 的 生 产 活 动 也
主 要 集 中 在 这 个 区 域 ， 因 此 我 国 枣 树 最 早 的 栽 培 中
心 也 在 黄 河 中 下 游 一 带 ， 以 河 南 、山 西 、 西 栽 培 且 陕