芡实：芡实性味甘、涩，平。归脾、...
芡实米的营养价值芡实米的功效与作用
种植技术
选地整地
选择地处气候温暖、阳光充足的湖泊、池沼。要求水源正常，水流稳定， 水质较肥，水深在 60-100 厘米，水底污泥层较厚的水段。选好后，划出一定面 积，清除杂草，以待播种。
2、加工
采下的果实，可堆集沤烂其果肉及假种皮，然后放入清水中淘洗干净，捞出种子 晒干，用机器脱去硬壳，取出种仁，也可把干种子放入开水中浸泡，湿润至外种 皮发软，快刀削切、取出种仁晒干。前一种方法加工快，适用于量大的加工，但 加工出的种仁破碎较多，出仁率低，并降低商品规格等级。后一种方法加工较慢， 费时费力，但种仁破碎较少，商品规格等级高，适用于少量加工。
2. 芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米食疗作用： 性平、味甘涩、无毒，人脾、肾经;
具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效;
主治腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
应用于脾胃虚弱引起的经常性腹泻：芡实散 30 克，加白糖适量调匀， 加水煮成糊状服，每天 3 次，连服 10 天。
芡实米的营养价值
芡实米知识介绍：
古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而 不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为睡莲科植物芡的成 熟种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳 物质，保证体内营养所需成分;
此外，大牲畜和家禽(鹅、鸭)不能放入栽培芡实的池塘游牧，以免损伤 芡实茎叶与花蕾、果实;如结合养鱼，则只能在秋冬放水捕捞，否则将会影响芡 生长。
补脾补肾——芡实
补脾补肾——芡实芡实⼜叫鸡头⽶；
最早是以“鸡头实”之名，记载在《神农本草经》。
在中医的认识中，
其有补⽓和祛湿的作⽤，
补⽓主要是补脾⽓和补肾⽓。
药性：
味⽢能补，味涩能敛，
主要功效：
⼀、补脾⽓，
1、补脾⽌泻——⽤于脾虚的泄泻，
⽌泻：《本经》载芡实“补中”，《⽇华⼦本草》⽈“开胃助⽓”。
对于脾⽓虚，出现的⼤便偏稀，不成型，就可以煮芡实⽔。
⼆、补肾⽓，固涩肾⽓，
肾⽓虚，肾⽓不固——遗精、滑精、遗尿、尿频和⽩带过多，
芡实既能益肾，也能固精，对于肾虚遗精、滑精者，属标本同治之品
1、益肾固精：
《本经》载芡实“益精⽓，强志，令⽿⽬聪明”，
《本草纲⽬》谓本品“⽌渴益肾，治⼩便不禁，遗精，⽩浊，带下”，
《本草从新》记载本品“补脾固肾，助⽓涩精”。
对于⼀些⽼年⼈的夜尿多，腰酸腿软的情况，也适合⽤芡实。
三、除湿，
湿浊偏盛——⽩带或者泄泻，
脾虚有湿——便溏腹泻，
湿浊下注——⽩带过多，
这是祛湿的作⽤，结合上⾯的补⽓作⽤，
就常⽤于，
脾⽓虚有湿和肾⽓虚有湿的情况。
芡实是⼀味药⾷同源的⾷材，所以我们可以⼴泛使⽤。
当然前提还是辨证论治。
寒露节气补肾养阳芡实粥
寒露节气补肾养阳芡实粥寒露，是二十四节气中的第十七个节气，标志着秋季的正式开始。
在这个时节，天气逐渐转凉，昼夜温差加大，人体的阳气也开始逐渐收敛。
此时，补肾养阳就显得尤为重要，而芡实粥则是一道非常适合寒露节气食用的养生佳品。
芡实，又被称为“鸡头米”，是睡莲科芡属大型水生植物。
它的果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，因而得名。
芡实富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的药用价值。
在中医理论中，芡实性平，味甘、涩，归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带等功效。
为什么说寒露节气适合食用芡实粥来补肾养阳呢？首先，寒露时节，人体的阳气开始向内收敛，肾脏作为人体阳气的根本，需要得到特别的养护。
而芡实具有补肾固精的作用，能够帮助肾脏收纳阳气，增强肾脏的功能。
其次，秋季气候干燥，容易损伤人体的津液，导致阴虚火旺。
芡实则有滋阴润燥的功效，能够缓解秋燥对身体的影响。
此外，秋季也是脾胃容易虚弱的季节，芡实能够补脾止泻，增强脾胃的消化功能，提高身体对营养物质的吸收能力。
那么，如何制作一道美味又营养的芡实粥呢？下面为大家介绍几种常见的做法。
做法一：材料：芡实 50 克，大米 100 克，水适量。
步骤：1、将芡实洗净，提前用清水浸泡 2-3 小时。
2、大米淘洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入浸泡好的芡实和大米，大火煮沸后转小火煮至粥稠。
4、可以根据个人口味加入适量的白糖或冰糖调味。
做法二：材料：芡实 30 克，山药 50 克，薏米 30 克，红枣 5 颗，大米 100 克，水适量。
步骤：1、芡实、薏米提前浸泡 2-3 小时。
2、山药去皮切小块，红枣去核。
3、大米淘洗干净。
4、锅中加入适量清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火煮至粥熟。
做法三：材料：芡实 20 克，莲子 20 克，百合 20 克，糯米 100 克，水适量。
步骤：1、芡实、莲子、百合洗净，提前浸泡 2 小时。
2、糯米淘洗干净。
3、锅中加入适量清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火煮至粥稠。
芡实功效与作用_芡实养颜食谱
芡实功效与作用_芡实养颜食谱芡实这种中药材也就是鸡头米，有的地方也称之为鸡头莲或是刺莲藕。
它的颗粒以饱满为最佳，芡实的功效与作用一般用于男女泌尿科疾病方面。
那么你知道芡实功效与作用以及芡实养颜食谱吗?以下是店铺分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!芡实是什么芡实属于一种中药材，但同时也可以用作药膳，而芡是一种在观景的时候常常被用到的水生植物。
以前是生长在湖面的野生土产，但其营养价值以及药用价值显著，现在被人工大面值的种植。
在秋末冬出的时候芡的种子就基本成熟了，这时候将成熟的果实采摘下来，剥去其上面的果皮，将种子取出，洗干净之后再除去外种皮，晒干后得到的就是芡实了。
生熟都可以吃芡实还有其他的名字，鸡头米、鸡头苞等等，在神农本草经中芡实就被称为可以益寿保青春的谷物。
芡实内还有多量淀粉、核黄素、钙、磷、铁，维生素B1、B2、尼克酸等多种微量元素。
芡实无臭，味淡，质硬而脆，将其破开后(芡实特别难剥)，断面洁白，新鲜的芡实是米黄色的，干芡实色泽是白亮的。
芡实具有补肾健脾，治疗遗精、白浊、止泄的功效，功效和莲子相近。
芡实的功效与作用遗精滑精虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。
小便频数及遗精。
用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。
加蒸枣做成成丸子，如梧子大。
每服三十丸，空心服，盐汤送下。
此方名“四精丸”。
健脾补肾我们进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。
芡实就具有这一特点，其含碳水化合物极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。
一般人体在食用过芡实以后，再吃其他的一些补品就能让消化系统适应了。
芡实的意义还在于可调整脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，人体就能适应了，对身体也就有益无碍了。
补中益气为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
慢性泄泻芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
芡实的功效与作用及食用方法
芡实的功效与作用及食用方法芡实别称鸡头米、鸡头实、雁喙实等，为睡莲科芡属植物芡的干燥成熟种仁，可供食用也可作药用，具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，对遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下等症有治疗作用，下面我们就一起来看一看芡实的功效与作用及食用方法吧！芡实的药用价值【性味】味甘、涩，性平。
【归经】脾、肾经。
【功效】益肾固精、补脾止泻、除湿止带，主治遗精滑精、遗尿尿频、脾虚久泻、白浊、带下。
芡实的药用功效1、健脾补肾：芡实含碳水化合物极为丰富，且含脂肪特别少，因而极容易被人体吸收，具有调整脾胃功能的功效，经过服用芡实调整后再服用其他补品消化系统就能适应了。
2、补中益气：芡实为滋养强壮性的食物，功效和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻、小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症。
3、防癌抗癌：芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度，血清胡萝卜素水平的提高可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。
4、防止衰老：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。
芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实的临床应用1、治疗带下症：白术、苍术、薏苡仁、山药各30克，芡实、乌贼骨各15克，杜仲10克，茜草8克，随证加减，治疗白带60例，其中痊愈45例，有效13例，无效2例。
2、治疗慢性前列腺炎：芡实、熟地、金樱子各15克，覆盆子、仙灵脾、锁阳各12克，五味子、山萸肉、刺猬皮各10克，制首乌30克，随证加减，水煎服，治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎，效果良好。
3、治疗遗精：锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31克，煅龙骨、煅牡蛎各21克，知母、黄柏各15克.水煎服，每日1剂。
治疗青少年遗精120例，6～10剂而止者57例，11～15剂而止者43例，16～20剂而止者8例，无效12例。
4、治疗婴幼儿腹泻泽泻、芡实、滑石、炒车前子各20克，焦楂15克，炒苍术5克，砂仁3克。
芡实营养价值
芡实营养价值芡实营养价值芡实，睡莲科、芡属一年生大型水生草本。
五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺，花在苞顶，也如鸡喙。
剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。
营养价值【1】种子含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用;供药用，功能补脾益肾、涩精。
全草为猪饲料，又可作绿肥。
性味归经甘涩，平。
入脾、肾经。
功用主治固肾涩精，补脾止泄。
治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
适宜与禁忌芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。
芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
芡实食疗方1、芡实250克，莲子250克，山药250克，分别炒黄研为细末，加藕粉250克共拌匀，每次取30克，加30克白糖调匀，煮成羹服用。
每日3次，连服10天。
功能：健脾止泻。
适用于脾胃虚弱久泻。
2、芡实30克，莲子15克，水煎，加适量白糖服食。
每日2次，连服1个月。
功能：健脾益肾固涩。
适用于遗精、滑精、白带、小便频数。
3、芡实50克，用温水浸泡、洗净。
粳米100克，淘净后与芡实同煮为粥，加适量白糖调味。
每日早晚服食，连续1个月。
功能：补肾固精。
适用于脾虚久泻、肾虚无力。
4、芡实30克(炒黄)，白果5克，乌贼骨10克，龙骨30克，水煎服，每日1次。
功能：健脾益肾，利湿止带。
适用于妇女带下色白稀薄。
5、芡实30克(炒黄)，红枣15克，加水煮，兑入黄酒15克，睡前服。
功能：固肾缩水。
适用于老人夜间多尿或小便失禁。
6、芡实100克(打碎)、核桃仁(连皮研碎)与红枣20颗(泡后去核)同时入锅，煮成粥后加适量白糖调味。
每日早晚各服用1次。
功能：健脾止泻、补中益气。
适用于老年虚喘、小便不禁、大便溏泻。
7、芡实、山药、茯苓、莲子、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克，粳米150克。
上述8味用清水稍稍浸泡、洗净，再一起入锅，加适量清水煎煮40分钟，然后再加入淘净的粳米煮烂成粥。
每日分顿调糖食用。
功能：固肾益气、补脾利尿。
适用于体虚乏力、虚肿、泄泻。
芡实
·112·芡实QianshiSEMEN EURYALES本品为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb．的干燥成熟种仁。
秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳(外种皮)，晒干。
【性状】本品呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。
表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1／3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。
质较硬，断面白色，粉性。
气微，味淡。
【鉴别】本品粉末类白色。
主为淀粉粒，单粒类圆形，直径1～4µm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35µm，少数由2～3分粒组成。
【炮制】芡实除去杂质。
麸炒芡实取净芡实，照麸炒法(附录Ⅱ D)炒至微黄色。
【性味与归经】甘、涩，平。
归脾、肾经。
【功能与主治】益肾固精，补脾止泻，祛湿止带。
用于梦遗滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
【用法与用量】9～15g。
【贮藏】置通风干燥处，防蛀。
本品粉末类白色。
无臭，味淡。
1.淀粉粒单粒类圆形，直径1～4µm，大粒脐点隐约可见；复粒多数由百余分粒组成，类球形，直径13～35µm，少数由2～3分粒组成。
偏光镜下呈一团星光状。
2.色素层细胞细胞颓废，界限不清楚，含棕黄色或棕色物。
3.内种皮细胞呈类多角形，细胞界限不清楚，壁稍厚。
性状鉴别种仁类圆球形，直径5～8mm，有的破碎成小块，完整者表面（内种皮）薄膜状，紧贴于胚乳之外，红棕色或暗紫色，有不规则的脉状网纹，一端淡黄色（约占1/3），胚小，位于淡黄色一端的圆形凹窝内。
断面白色，粉质，质地较硬。
气无，味淡。
以断面白色，粉性足，无碎末者为佳。
显微鉴别种仁（直径6mm）的横切面，内种皮的外侧为4～5列网状厚壁组织，非木化，并散在细小的螺纹及环纹管胞；内侧为3～4列薄壁细胞，含糊粉粒。
胚乳为多数椭圆形薄壁细胞，内含多数淀粉粒。
淀粉粒多为复粒，由百余分粒至数百分粒组成，类圆形，直径12～20μm；单粒类圆形或圆形，直径1～1.8μm，无层纹，脐点不明显。
芡实的作用与功效
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生活常识分享芡实的作用与功效
导语：芡实对于人们的作用是很重要的，在生活中也比较常见。
芡实是一种中药材，在普通的药材店是可以买得到的，但是一般不建议自行购买，因为主要
芡实对于人们的作用是很重要的，在生活中也比较常见。
芡实是一种中药材，在普通的药材店是可以买得到的，但是一般不建议自行购买，因为主要用作于中药治疗。
芡实有着补肾的功能，有着固精的效果，还有就是有慢性泄泻的也是可以使用芡实进行治疗。
但是不能长期食用哦，对身体是不好的。
芡实的味道可能会与莲子有些相似，味道有些苦涩。
而芡实的作用与功效方面也与莲子有共同点。
一般适宜食用的方法是使用慢火去煮熟它，要煮至完全烂熟才可以使用。
功效主治
主治风湿性关节炎、腰背膝痛。
补中益气，提神强志，使人耳目聪明。
久服使人轻身不饥。
还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。
作粉食用，益人。
但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
主治止烦渴，除虚热，生熟都适应，小腹结气痛，则煮食根。
芡实的功效：
固肾涩精，补脾止泄，利水渗湿。
治遗精，淋浊，带下，小便不禁，泄泻，痢疾，着痹。
芡实的作用：
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱。
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芡实：芡实性味甘、涩，平。
归脾、...
概述作用功效
使用方法用药须知用药贴士
本品具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。
用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
芡实的主要功效和临床应用是什么？
遗精滑精、小便不禁
治肾虚遗精滑精，常与金樱子相须而用。
治肾虚小便频数，甚至失禁或遗尿，常与菟丝子、益智仁、桑螵蛸等同用。
脾虚久泻
常与党参、白术、茯苓等同用。
带下
治脾肾两虚之带下清稀，常与山茱萸、菟丝子、金樱子等同用。
若治湿热带下色黄，质稠腥臭者，则与黄柏、车前子、山药等同用。
芡实还有什么其他功效？
芡实常用药膳方选如下：
老年人脾胃虚弱，便溏腹泻：炒芡实30g，炒扁豆20g，大枣10枚，糯米100g，加水煮粥食用。
梦遗漏精：芡实末、莲花心末、龙骨（别研）、乌梅肉（焙干取末）各50g。
上味煮山药糊为丸，如鸡头大。
每服1粒，温酒，盐汤任下，空心。
慢性泄泻或五更泻：芡实、百合各60g，煮稀饭共食或配山药亦佳。
含有芡实的复方制剂有哪些？
水陆二仙丹
益肾固精，治疗肾虚不固所致遗精、白带过多等。
锁阳固精丸
温肾固精。
用于肾阳不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄。
易黄汤
固肾止带，清热祛湿。
主治肾虚湿热带下。
带下粘稠量多，色黄如浓茶汁，其气腥秽，舌红，苔黄腻者。
关于芡实的现代研究进展
现代研究显示，芡实有抗氧化、降血糖、保护肾功能、抗血栓
等多种药理作用。
芡实一般使用芡实饮片，煎服或入丸散。
经不同炮制方法，可生产芡实、炒芡实、麸炒芡实等中药材饮片。
不同炮制方式作用功效不同，具体用药请遵医嘱。
如何正确使用芡实？
内服：9-15g，煎汤，或入丸散。
芡实如何炮制？
芡实
取原药材，除去杂质及残留硬壳。
用时捣碎。
炒芡实
取净芡实，置炒制容器内，用文火加热，炒至淡黄色，取出晾凉。
用时捣碎。
麸炒芡实
取麦麸撒入热锅内，用中火加热，待麦麸冒烟时，投入净芡实，拌炒至表面呈亮黄色时取出，筛去麦麸，晾凉。
用时捣碎。
芡实每100kg，用麸皮10kg。
使用芡实时有哪些注意事项？
大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
用药期间需注意忌食寒凉、生冷食物、忌食辛辣油腻食物。
妊娠及哺乳期妇女：如果您已经怀孕、计划怀孕或是在哺乳期，请及时告知医生并咨询是否可用中药治疗。
芡实可以说一种中药，也可以说是一种食物，营养价值是非常的高的，有益肾固精、健脾止泻、除湿止带之功效，当然，任何食物也不是适用于所有的人，它日常生活中也有四点禁忌：
1、严重便秘的人群，芡实具有止泻的功效，严重便秘的人群服用
容易加重便秘。
2、消化不良的人群，芡实含有大量的淀粉，消化不良的人群吃过多的芡实容易加重胃肠道负担。
3、对芡实过敏的人群，芡实虽然很多人都可以吃，但是确实是存在小部分的人吃了之后有过敏的反应，因此这种人群就不建议食用芡实，会出现局部水肿、红肿瘙痒的情况，如果过敏情况严重，需要就医治疗。
4、怀孕的女性，因为芡实是很容易引起消化不良和便秘，如果孕妇出现了便秘，不管是对于自身健康，还是对于胎中的宝宝都是不好的，所以孕妇慎用。