疾病与饮食
健康饮食与疾病预防有什么直接联系
健康饮食与疾病预防有什么直接联系在我们的日常生活中，饮食是不可或缺的一部分。
它不仅为我们提供了维持生命活动所需的能量和营养，还与疾病的预防有着千丝万缕的直接联系。
当我们摄入均衡、营养丰富的食物时，身体能够正常运转，免疫系统得以强化，从而降低患病的风险。
相反，不良的饮食习惯则可能成为许多疾病的诱因。
首先，让我们来了解一下什么是健康饮食。
健康饮食并非是指严格限制某些食物的摄入或者过度追求某种单一的营养成分，而是强调食物的多样性和均衡性。
这意味着我们要摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
蛋白质是身体的重要组成部分，有助于肌肉的修复和生长，我们可以从瘦肉、鱼类、豆类、蛋类和奶制品中获取。
碳水化合物为身体提供能量，优质的碳水化合物来源包括全麦面包、糙米、燕麦等。
脂肪同样不可或缺，但应选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油中的不饱和脂肪，而非过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
维生素和矿物质则在维持身体各项生理功能方面发挥着关键作用，新鲜的水果和蔬菜是它们的丰富来源。
那么，健康饮食究竟如何与疾病预防产生直接联系呢？一个重要的方面就是对心血管疾病的预防。
心血管疾病，如冠心病、中风等，是当今社会导致死亡的主要原因之一。
高盐、高脂肪、高糖的饮食是心血管疾病的重要危险因素。
过量的盐摄入会导致血压升高，增加心脏的负担；过多的饱和脂肪和反式脂肪会使血液中的胆固醇水平升高，容易在血管壁上形成斑块，阻塞血管，引发心脏病和中风。
而通过选择低盐、低脂肪、低糖的健康饮食，多吃富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，可以降低血压和胆固醇水平，保持血管的健康，从而有效预防心血管疾病的发生。
糖尿病也是一种与饮食密切相关的疾病。
不合理的饮食，尤其是大量摄入高糖饮料和精制碳水化合物，会导致血糖迅速升高，长期下来，胰岛功能可能受损，引发糖尿病。
相反，控制食物的摄入量，选择低糖、高纤维的食物，有助于稳定血糖水平，降低患糖尿病的风险。
此外，健康饮食还可以帮助控制体重。
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（二） 冠心病
由于心脏的冠状动脉发生粥样硬化，造成动脉管 腔狭窄或阻塞，导致心肌缺血缺氧而引起的心 脏病。突然发病有可能使人因心脏骤停而猝死。
营养成因：
（1）脂肪有不可推卸的责任 （2）胆固醇是引发冠心病的危险因素 饮食调理：
（1）供给适量热能，维持理想理重是饮食营养预 防冠心病的目标。
（2）控制脂肪的摄入量 （3）限制胆固醇的摄入 （4）补充矿物质和维生素
又称中风或脑血管意外，可分为出血性和缺血性两类，前者包括脑出血、珠网膜下腔出血，后者包括动脉硬化性脑梗塞、脑栓塞和短 暂性脑缺血发作。
（4）洋葱：能够扩张血管，降低外周血管和心脏 （1）食用含胆固醇低的优质蛋白质食物，如奶类、蛋类、豆制品、鱼、瘦肉等食品。
4）多食含维生素和纤维素较丰富的食物。
冠状动脉的阻力。 （4）宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、胡椒、辣椒等。
（7）荞麦：荞麦中的芦丁具有降血脂、降血压 的作用，黄酮类物质可以加强和调节心肌功能， 增加冠状动脉的血流量，防止心律失常。
（8）芹菜：含有挥发油、甘露醇等，具有降压、 镇静、健胃、利尿等作用。
（9）韭菜 含有丰富的纤维素，能够促进肠蠕动， 减少胆固醇的吸收，并具有降血脂的作用。
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菇类和食用菌：蘑菇和食用 菌富含蛋白质、脂肪含量 低，几乎不含胆固醇，具 有明显的降脂降压作用。 黑木耳能够防止血栓形成， 防止动脉硬化和冠心病。
联合会导致高血压及中风。含有高酪胺的食品有：杏 仁、香蕉、葡萄干、南瓜子、香肠、芝麻、酸奶油、 葡萄酒、牛肉等到。
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（四） 急性脑血栓
又称中风或脑血管意外，可分为出血性和缺血性 两类，前者包括脑出血、珠网膜下腔出血，后 者包括动脉硬化性脑梗塞、脑栓塞和短暂性脑 缺血发作。
现代医学对饮食与疾病关系的认识
现代医学对饮食与疾病关系的认识食物是人类健康的重要基石。
在现代医学中，饮食与疾病关系的认识不仅是一项重要的研究领域，而且对于促进人类的健康和生存至关重要。
从血糖控制到心血管健康，从免疫力提升到癌症预防，现代医学在多个领域对饮食与疾病关系的认识不断深化。
一、饮食与血糖控制现代医学对于饮食与血糖控制的关系日益重视。
人体的血糖是由进食后消化和吸收的碳水化合物转化而来的，而长期高血糖则是糖尿病等疾病的风险因素之一。
因此，选择适宜的饮食可以帮助控制血糖水平，从而预防或治疗相关疾病。
例如，碳水化合物含量较低的饮食，如低碳水化合物饮食，可以有效控制血糖水平，并且对于糖尿病患者的治疗有显著的疗效。
二、饮食与心血管健康心血管疾病是当今全球最常见的死亡原因之一。
现代医学发现，饮食是心血管健康的重要保障。
例如，摄入足够的不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸有助于降低血脂水平和血压，减少动脉硬化的风险。
此外，摄入充足的膳食纤维和鱼类omega-3脂肪酸也能够防止脂肪在血管内沉积，从而保护心血管健康。
三、饮食与免疫力提升在全球新冠疫情的背景下，免疫力的重要性再次凸显。
现代医学发现，饮食也是影响免疫力的重要因素。
例如，摄入足够的蛋白质和维生素可以提高机体免疫力。
此外，益生菌也能够在肠道内与免疫系统互动，从而提高机体的免疫力。
四、饮食与癌症预防癌症是一种常见的致死性疾病，其预防对人类健康至关重要。
现代医学认为，饮食与癌症发生率有着密切联系。
例如，摄入充足的水果、蔬菜和谷物可以帮助降低多种癌症的发生风险。
此外，适当的饮食措施还可以预防过度肥胖，降低癌症发生风险。
总之，现代医学对于饮食与疾病关系的认识不断深化。
通过合理选择饮食，人们可以有效控制血糖、提升免疫力、预防癌症并保护心血管健康。
因此，加强饮食与疾病关系的宣传和教育，是促进人类健康的重要任务之一。
营养学基础知识：疾病与饮食之间的关系
营养学基础知识：疾病与饮食之间的关系疾病与饮食之间有着密切的关系。
在我们日常生活中，如果我们不重视饮食健康，就可能会导致各种健康问题和慢性疾病的发生。
本文将基础营养学的知识，结合生活中常见的疾病，探讨饮食对疾病的影响。
高血压高血压是目前比较常见的慢性疾病之一，一般情况下，它长期被忽视和忽略，直到出现头疼、头晕、视力模糊等症状才能得到诊断。
而高血压患者在饮食方面应该注意控制食盐摄入量，因为过多的食盐会导致血压升高。
此外，如果你经常食用高脂肪的食物，也会加重高血压的症状。
因此，在饮食方面，高血压患者应该控制盐和脂肪的摄入量，多吃新鲜的蔬菜、水果、全麦面包、脱脂奶制品等健康食物。
糖尿病糖尿病是一种常见的代谢性疾病。
糖尿病患者的身体无法完全吸收和转化食物中的糖分，从而导致血糖水平升高。
所以，糖尿病患者应该避免食用高糖和高脂肪的食物，尤其是甜食和油炸食品。
他们应该选择低糖和低脂肪的食物，如全麦面包、燕麦、鲜果和蔬菜等。
此外，饮食控制也是糖尿病治疗中的重要环节。
冠心病冠心病是由于冠状动脉的病变引起的一种心血管疾病。
研究表明，饮食不健康是导致冠心病的主要因素之一。
如果你经常摄入高脂肪、高胆固醇和高卡路里的食物，会导致高脂血症，而高脂血症又会增加心脏和血管的负担，加重冠心病的病情。
因此，饮食是预防和治疗冠心病的重要手段。
冠心病患者应该减少脂肪的摄入，多吃水果、蔬菜、全谷及其制品。
肥胖肥胖是由于能量摄入过多，能量消耗不足引起的一种常见健康问题。
肥胖不仅会严重影响外貌和心理健康，还会导致高血压、高血脂、糖尿病等健康问题。
由此可见，控制身体重量对健康来说是至关重要的。
要控制体重，就要控制饮食。
肥胖者应该减少高热量食物的摄入，选择低脂肪、低糖、低盐的食物，并加强运动。
只有这样，才能有效地控制体重，促进身体健康。
结语综上所述，饮食与健康有着密不可分的关系。
饮食不当是导致各种健康问题和疾病的主要原因之一。
想要过上健康的生活，就一定要注重饮食。
常见疾病与膳食总结
• 4）钾。低钾饮食是血压升高原因之一, 如 同时习惯高盐饮食对血压影响更大。
常见疾病与膳食总结
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• 5）钙。钙摄入量低能够增强高盐膳食对血 压升高作用。
• 6）镁。膳食镁与血压呈负相关。素食者通 常摄入镁和膳食纤维含量高, 其血压比非素 食者倾向低。
Ⅱ级（中度）
Ⅲ级（重度） 160~179
常见疾病与膳食总结
舒张压 • 随访提议
（mmHg）
<90 • 每年接收 复查
90~99
• 1～2月内 复查、接 收指导
100~109
• 1月内屡 次复查、 指导、治 第25页
（2）高血压与膳食营养原因关系
• 1）钠 人群调查发觉, 伴随食盐摄入量增加 可引发血压升高；钠摄入量每降低100 mmol／日, 高血压者收缩压下降5.8 mmHg, 舒张压下降2.5 mmHg；血压正常者, 收缩 压和舒张压各下降2.3 mmHg和1.4 mmHg。
• 可分为原发性和继发性两大类。
常见疾病与膳食总结
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• 在绝大多数患者中，高血压病因不明，称 之为原发性高血压，占高血压患者95％以 上；
• 1.高血压诊疗和小区管理
• 1）诊疗: 收缩压≥140mmHg和（或）舒 张压≥90mmHg即可诊疗为高血压。
常见疾病与膳食总结
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常见疾病与膳食总结
• 高血压日常调养法则可概括为以下32字: • 饮食调理方面: 平衡膳食、食物多样、低盐低
脂、补钾排钠
• 生活习惯方面: 规律作息、保持愉悦、戒烟少 酒、适量运动
常见疾病与膳食总结
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• 1）减体重。体重减轻10％为大多数治疗方 案目标。
健康饮食与预防疾病的关系
健康饮食与预防疾病的关系在现代社会中，人们越来越关注自己的健康。
为了保持身心健康，人们日常生活中的饮食习惯变得尤为重要。
事实上，饮食与预防疾病之间有着紧密的联系。
本文将探讨健康饮食与预防疾病的关系，以及如何通过饮食来预防一些常见疾病。
一、心脏病心脏病是目前全球范围内最常见的致死疾病之一。
不健康的饮食习惯，如高盐、高脂肪和高糖的摄入，以及缺乏蔬菜水果的摄入，都会增加罹患心脏病的风险。
因此，一个健康的饮食应该包含足够的蔬菜、水果、谷物、低脂肪蛋白质和健康油脂。
此外，减少糖和盐的摄入也是非常重要的。
二、肥胖和糖尿病肥胖和糖尿病是两个紧密相关的健康问题。
不健康的饮食和营养摄入过多会导致肥胖，而肥胖则是引发糖尿病的主要危险因素之一。
为了预防肥胖和糖尿病，我们应该控制热量的摄入，并选择低糖、低脂肪的食物。
此外，均衡摄取碳水化合物、蛋白质和脂肪也是保持身体健康所必需的。
三、癌症饮食与癌症之间的关系备受关注。
有研究表明，不健康的饮食习惯会增加患上某些癌症的风险。
例如，高红肉和加工肉类的摄入与结肠直肠癌的患病率增加相关。
另一方面，水果、蔬菜、全谷物和健康油脂的摄入可以降低患癌症的风险。
因此，我们应该避免高脂肪、高盐和高糖的食物，而是增加蔬菜、水果和全谷物的摄入。
四、骨质疏松症饮食与骨质疏松症之间也有着密切的联系。
钙是保持骨骼健康所必需的营养素。
不足的钙摄入会导致骨质疏松症。
因此，我们应该保证每天摄入足够的钙，如牛奶、豆类和绿叶蔬菜等富含钙的食物。
此外，维生素D也是维持骨骼健康的关键，可以通过日晒和摄入富含维生素D的食物来获取。
五、免疫系统健康饮食有助于增强免疫系统的功能，使身体能够更好地抵抗疾病。
含有维生素C、维生素E和锌等营养素的食物可以提高抗体和细胞的免疫功能。
一些抗氧化剂如花青素和类黄酮，也可以增强免疫系统的功能。
因此，多吃水果、蔬菜和富含抗氧化物质的食物对于保持健康至关重要。
综上所述，一个健康的饮食对于预防疾病至关重要。
常见疾病饮食注意事项
常见疾病饮食注意事项在饮食中注意一些饮食失调疾病是非常重要的，这样可以帮助我们改善我们的健康并预防可能出现的疾病。
以下是几种常见疾病的饮食注意事项：1.高血压：高血压是一种常见的慢性疾病，患者需要注意控制食盐摄入。
应该避免食用高盐食物，如腌制食品和加工食品。
同时，增加钾的摄入可以帮助血压的控制，可以食用高钾食物，如香蕉、橙子和土豆。
此外，还应该限制饮酒和咖啡因的摄入，以及减少饱和脂肪和胆固醇的摄入。
2.糖尿病：糖尿病是一种由胰岛素分泌或使用不足引起的慢性代谢紊乱疾病。
患者需要控制饮食中的糖分摄入，限制糖的摄入量。
此外，要分散饮食，保持三餐规律，避免过度进食。
食物的选择应该包括低糖、高纤维和低脂肪食物。
患者还应该避免饮酒和吸烟，合理控制体重。
3.高血脂症：高血脂症是指血液中脂肪含量过高的疾病。
对于高血脂症患者来说，饮食改变是非常重要的。
他们应该避免食用高脂肪食物，如肥肉、猪油和黄油。
应该选择低脂食物，如鱼类、鸡肉和蔬菜。
此外，增加高纤维食物的摄入，如全麦面包、糙米和蔬菜，有助于降低血脂含量。
4.胃溃疡：胃溃疡是一种胃黏膜破裂或缺损的疾病。
患者应该避免食用刺激性食物，如辛辣食物、酸性食物和刺激性饮料。
应该选择温和的食物，如米饭、面条、蔬菜和水果。
此外，定时进食、细嚼慢咽也是非常重要的，避免过饱和过度进食。
5.贫血：贫血是由于体内缺乏血红蛋白或红细胞造成的疾病。
维持均衡的饮食对于预防和改善贫血非常重要。
患者应该增加富含铁和维生素C的食物的摄入，如菠菜、红肉、海鲜和柑橘类水果。
此外，还应该避免饮茶和咖啡以及碱性食物，因为它们会影响铁的吸收。
6.肥胖症：肥胖症是一种由于体内脂肪堆积或能量摄入过高引起的疾病。
对于肥胖症患者来说，饮食改变是非常重要的。
他们应该减少高脂肪和高糖食物的摄入，如糖果、油炸食品和饮料。
应该选择低热量、高纤维和富含营养的食物，如蔬菜、水果和全谷物。
此外，适量的运动也是减肥的重要一环。
总之，通过调整饮食，可以预防和改善许多常见的饮食失调疾病。
健康饮食与慢性疾病的关系
健康饮食与慢性疾病的关系一、引言随着现代社会的发展，人们生活水平的提高和生活方式的改变，慢性疾病的发病率不断增加。
与此同时，饮食习惯也在发生着变化，不健康的饮食习惯逐渐成为慢性疾病的诱因之一。
因此，研究健康饮食与慢性疾病的关系显得尤为重要。
本文将探讨健康饮食与慢性疾病之间的关联，并提出一些改善饮食习惯的建议。
二、健康饮食与心血管疾病心血管疾病是目前全球最主要的慢性疾病之一，其发病率和死亡率居高不下。
多项研究表明，不健康的饮食习惯是心血管疾病的主要原因之一。
高盐、高脂肪、高糖和高胆固醇的摄入会导致血压升高、血脂异常、动脉粥样硬化等疾病的发生。
相反，均衡营养、低盐、低脂肪、低糖和低胆固醇的饮食有助于预防心血管疾病。
因此，合理安排饮食结构，摄入适量的蛋白质、蔬菜水果和全谷物是预防心血管疾病的重要措施之一。
三、健康饮食与糖尿病糖尿病是一种常见的慢性疾病，其主要特点是血糖水平长期升高。
不健康的饮食习惯，例如过度摄入高糖、高脂肪和精细加工食品，会导致胰岛素抵抗和胰岛素分泌不足，最终引发糖尿病。
而均衡营养、低糖、低脂肪和富含纤维素的饮食有助于控制血糖水平。
此外，适量的运动结合合理的饮食习惯对于糖尿病患者的管理也至关重要。
四、健康饮食与肥胖症肥胖症是当前世界范围内的一个严重问题，与多种慢性疾病之间存在密切的关系。
而不健康的饮食习惯是肥胖症的最主要原因之一。
高能量、高盐和高脂肪的饮食容易导致能量过剩，从而引发肥胖。
相反，低能量、低盐和低脂肪的饮食有助于减少脂肪的堆积。
此外，合理控制饮食量，多食用蔬菜水果和粗粮，并适当加强体育锻炼，是有效预防和管理肥胖症的方法之一。
五、健康饮食与骨质疏松症骨质疏松症是老年人常见的慢性病之一，其主要特点是骨密度减少和骨骼易损伤。
不少研究发现，不良的饮食习惯会导致人体对钙的吸收不足，从而加速骨质疏松的进程。
营养均衡的饮食，特别是适量摄入富含钙、维生素D的食物，如牛奶、豆制品、鱼类等，有助于预防和缓解骨质疏松症。
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病 与 饮 食
文／ 皙 子
老 年 人 的 消 化 、吸 收 功 能 都 在 减 退 ，因 此 饮 食 的 调 理 显 得 尤 为 重 要。 下面介
帕金 森 病 患者 与 饮食 Ｉ
ｉ
富 含 类 黄 酮 的 食 物 ： 茶 、 果 、 葱 、 萄 等 。类 黄 酮 可 阻 止 低 如 草 洋 葡 密 度 脂 蛋 白 附 着 血 管 壁 上 ，降 低 血 小 板 粘 滞 性 ，防 止 冠 状 动 脉 粥 样
硬化 。
富 含 维 生 素 的 食 物 ： 生 素 Ｃ可 增 加 血 管 韧 性 ， 少 脆 性 ， 血 维 减 使
前 。另外 ， 豆 腐 、 腐 干等 豆制 品也 可 以补充 钙 。 吃 豆
富 含 镁 的 食 物 ： 绿 叶 蔬 菜 、硬 壳 果 实 、 、 糙 米 、小 麦 、胡 萝 如 鱼 粗 卜等 。 机 体 内 缺 乏 微 量 元 素 镁 ， 弓Ｉ 冠 状 动 脉 凝 血 和 粥 样 硬 化 。 会 起 富含硒 的食 物 ： 鱼 粉 、 菇 、 肾 、 蜊 、 蒜 等 。硒通 过抗氧 如 蘑 猪 蛤 大 化 、 抗 有 毒 物 质 而 保 护 心 脏 。 硒 还 可 保 持 心 肌 中 足 量 的 辅 酶 Ｑ１ 拮 ０，
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有利冠心病康复的食物 Ｉ
冠 心 病 人 在 饮 食 上 ， 了 要 严 格 控 制 脂 肪 、胆 固 醇 、食 盐 及 高 糖 除 食 品 的 摄 入 量 ， 止 饱 餐 、忌 酒 外 ， 当 地 吃 下 列 食 物 有 利 于 冠 心 病 防 适
康复 。
效 果 。 帕 金 森 病 患 者 的 饮 食 与 普 通 人 的 有 许 多 相 同 的 基 本 原 则 ，但 还需 要根 据 自身病 情对 饮食作 适 当调整 。 １ ．食 物 多 样 ，愉 快 进 餐 。患 者 一 天 的 饮 食 中 食 物 应 多 种 多 样 ， 包含谷 类 、 菜 瓜果 类 、 类 或豆类 、 类 等 。多样 化食 物能满 足身 蔬 奶 肉 体 对 各 种 营 养 的 需 要 ，也 使 饮 食 本 身 富 于 乐 趣 。 在 轻 松 的 环 境 和 气 氛 中愉快 进餐 ， 饮 食作 为一种 生活 享受 。 让 ２ ．多 吃 谷 类 和 蔬 菜 瓜 果 。 常 每 天 吃 ３ ０～５ ０克 的 谷 类 食 物 ， 通 ０ ０ 如 米 、 、 粮 等 。从 谷 类 中 主 要 能 得 到 碳 水 化 合 物 、 白 质 、 食 纤 面 杂 蛋 膳 维 和 维 生 素 Ｂ等 营 养 ，并 能 获 取 身 体 所 需 的 能 量 。每 天 大 约 吃 ３ ０ ０ 克 的蔬 菜或瓜 类 ， １～２只 中 等 大 小 的 水 果 。 中 获 得 维 生 素 Ａ、 Ｃ、 从 Ｂ、
管 的 弹 性 增 强 ；维 生 素 Ｂ 可 降 低 血 脂 ，清 除 体 内 危 害 心 脏 的 有 害 物 。 枣 、 橘 、 茄 、 猴 桃 富 含 维 生 素 Ｃ， 叶 蔬 菜 、 物 、 类 、 鲜 柑 番 猕 绿 谷 豆 蘑
菇 富 含 维 生 素 Ｂ。
多种矿 物质 和 膳食纤 维 。 ３ ．经 常 适 量 吃 奶 类 和 豆 类 。奶 类 含 丰 富 的 钙 质 。 丐是 骨 胳 构 成 的 重 要 元 素 ，因 此 对 于 容 易 发 生 骨 质 疏 松 和 骨 折 的 老 年 帕 金 森 氏病 患 者 来 说 ，每 天 喝 １杯 牛 奶 或 酸 奶 是 补 充 身 体 钙 质 的 极 好 方 法 。 但 是 由于 牛 奶 中 的蛋 白质 成 分 可能 对 左 旋多 巴药 物 疗 效有 一 定 的影 响 作 用 ， 为 了 避 免 影 响 白 天 的 用 药 效 果 ，建 议 喝 牛 奶 安 排 在 晚 上 睡
４ ．限 量 吃 肉 类 。 由 于 食 物 蛋 白 质 中 一 些 氨 基 酸 成 分 会 影 响 左 旋 多 巴 药 物 进 入 脑 部 起 作 用 ，因 此 需 限 制 蛋 白 质 的 摄 入 。每 天 摄 入 大约 ５ ０克 的 肉 类 ， 择 精 瘦 的 畜 肉 、 肉 或 鱼 肉 。１只 鸡 蛋 所 含 的 蛋 选 禽 白质相 当于 ２ ５克 精 瘦 肉 类 。 尽 量 不 吃 肥 肉 、 油 和 动 物 内 脏 。 荤 ５ ．每 天 喝 ６至 ８杯 水 及 饮 品 。 足 的 水 分 能 使 身 体 排 出 较 多 的 充 尿 量 ，减 少 膀 胱 和 尿 道 细 菌 感 染 的 机 会 。 充 足 的 水 分 也 能 使 粪 便 软
使 心肌 获得 足够 能量 而正 常工 作 。
富 含 铜 的 食 物 ： 动 物 肝 、 、 米 、豆 类 、 麻 、 蛰 、 贼 、 如 血 玉 芝 海 乌 蛤 蜊 、 等 。铜是 人体 胶原 酶的 重要 成分 ， 原 酶又 可通 过促进 心 血管 蟹 胶
基质 及胶 原弹性 硬 蛋 白合成 ， 持血 管弹 性 。 保 富 含 ３脂 肪 酸 的 食 物 ：如 海 鱼 和 马 齿 菜 等 。 ｍ 一３脂 肪 酸 能