酥皮蛤蜊浓汤怎么做
黄鱼蛤蜊浓汤的做法【最佳食谱】
黄鱼蛤蜊浓汤的做法
文章导读
做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。
但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。
那么，下面就让小编来教您如何做好黄鱼蛤蜊浓汤。
1.黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分，两面各划3刀，均匀抹上少许盐腌制；火腿、生姜切薄片，大葱切段，金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片；
2.锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦，加入生姜及大葱段一起煎香；
3.加入足量热水没过黄鱼，同时加入火腿片盖上锅盖中火煮5分钟，
4.接着加入金针菇继续煮2-3分钟，
5.最后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可，出锅前调入盐、白胡椒粉调味。
这道黄鱼蛤蜊浓汤并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
厨房美食菜谱：蛤蜊汤的做法
厨房美食菜谱：蛤蜊汤的做法
朋友妈妈做的蛤蜊汤，特别特别特别好喝！这是跟拍的，虽然过程有点复杂，但是相当值得！记录下来也为自己以后再做！
食材
主料：
白蛤蜊
油适量
盐适量
韭菜适量
面粉适量
鸡蛋5个
姜葱适量
步骤
1.新鲜白蛤蜊清水洗净
2.放入凉水锅中烧开，开锅过程中把沸出的沫舀出
3.把蛤蜊捞出，煮蛤蜊的水备用
4.个个扒开，备好两盆水，把蛤蜊的红嘴撕开在第一个盆里涮洗，然后到第二个盆里涮
5.里面的沙子尽量洗出来，在盆里搅洗8遍。
6.洗净攥干，加入面粉拌匀
7.打入鸡蛋
8.拌均匀后，放一点盐
9.准备姜丝和葱花
10.起锅，油热后放入切好的姜葱。
11.将蛤蜊倒入
12.炒至金黄（可以这样吃点，很好吃了）
13.倒入刚才煮蛤蜊的水
14.烧开过程中，准备好面粉勾芡
15.烧开后，倒入
16.再次沸腾后，打入搅拌好的两个鸡蛋
17.放入切好的韭菜碎
小贴士：一定要洗净，原汤不能扔。
蛤蜊汤的制作方法是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享蛤蜊汤的制作方法是什么
导语：蛤蜊是大家非常喜爱的食材，那么蛤蜊汤的制作方法你了解几种呢？一般蛤蜊汤可以加入豆腐与青菜，那样味道才会更棒。
蛤蜊汤是一款非常适合给
蛤蜊是大家非常喜爱的食材，那么蛤蜊汤的制作方法你了解几种呢？一般蛤蜊汤可以加入豆腐与青菜，那样味道才会更棒。
蛤蜊汤是一款非常适合给宝宝准备的汤饮，也是补钙的佳品，如果家中有宝宝的话，可以经常给他们做一道蛤蜊汤，你的宝宝在发育过程中肯定会更加健康平安，拥有健康身体。
1. 准备好所有的食材。
鲜味蛤蜊汤的做法图解22. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
6. 煮至蛤蜊张口关火。
7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
鲜味蛤蜊汤的做法图解88. 在汤中加入料酒。
9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
11. 再放入豆腐煮上5分钟。
12. 加入蛤蜊继续。
13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
鲜味蛤蜊汤的做法图解1414. 加入盐调味。
15. 再加入胡椒粉和鸡精。
16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。
酥皮海鲜汤
酥皮海鲜汤类别法国菜工艺烤口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐主料鳕鱼150克鲜贝100克海虹80克明虾150克辅料蘑菇(鲜蘑)50克洋葱（红皮）80克小麦面粉25克奶油100克黄油50克调料大蒜（白皮）15克白酒15克盐3克胡椒2克酥皮海鲜汤的做法1.鳕鱼、蘑菇、洋葱分别洗净切丁；2.取锅加入黄油，投入洋葱丁、蒜末炒香；3.再加入鳕鱼丁、鲜贝、青口贝、蘑菇丁翻炒；4.加白酒，大火略为浓缩后加入鱼汤，烧开后改小火煨烧；5.另取锅用黄油将面粉炒香成糊；6.加入海鲜汤，边加边不停地搅拌，使面糊化开至汤汁浓稠；7.汤内加入奶油、盐、胡椒调味后倒入汤盅内，盅口盖上酥皮；8.放入200度的烤箱内烤15分钟左右，至酥皮金黄、向上隆起即可。
鱼柳酥皮海鲜汤主料：鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。
做法：1、鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。
2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。
3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。
4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。
备注：酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。
人参海鲜汤（大补元气，增强体质）制法：人参l0g，干贝、熟猪肚各30g，鲍鱼50g，冬笋60g，水发海参、鸡肉各300g，蟹黄、水发口蘑、海米各20g，猪肋肉200g、葱、姜、调料适量。
人参润软切薄片，泡入酒中5～7天，得人参酒，人参片留用。
干贝、蟹黄、海米用温水浸泡，猪肚，冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过；锅中放猪油，放葱、姜煸出香味，烹人料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放人沙锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟，饮汤吃肉。
酥皮蛤蜊浓汤
酥皮蛤蜊浓汤
主料:
洋葱粒适量面粉50g
蘑菇5朵蛤蜊20个
火腿片3片黄油30g
玉米油适量酥皮若干片
辅料:
盐适量黑胡椒粉适量
千里香碎稍许
酥皮蛤蜊浓汤的做法：
1. 10g黄油加适量玉米油把洋葱丁爆香，蘑菇片翻炒
2. 黄油加适量玉米油把高粉炒黄。
3. 蛤蜊汆熟，挑肉后，汤水静置（等会浓汤时可以用，静置后下面有沙可以沉淀不要）
4. 黄油炒好的高粉慢慢加入蛤蜊汤（水分不够再加水），搅合成无颗粒糊汤，加入蛤蜊肉，蘑菇、洋葱粒，千里香碎，早餐火腿片粒
5. 稍微烧5分钟、稍放凉后放入烤杯，盖上酥皮
6. 烤箱预热180度，30分钟，酥皮鼓起金黄取出。
厨房美食菜谱：奶油蛤蜊汤的做法
厨房美食菜谱：奶油蛤蜊汤的做法
新英格兰地区，位于美国东北角，从北往南包括缅因到康涅狄格在内共6个州，以麻省最为着名。
区域面积不算大，在美国历史上可是大大有名。
从400多年前，英国的五月花号载着一船的流亡者，无业游民，冒险家和投机家晃晃悠悠停靠在麻省的“鳕鱼角”开始，这一地区就注定与美国历史和文化结缘了。
包括Harvard, Yale在内的四所常春藤名校，加上美国三大理工之一的MIT，和十几所美国排名前50的文/理学院，使得新英格兰在美国教育界更是举足轻重。
咱们今天当然不是研究历史文化，单表表当地吃食。
新英格兰靠海，当然要吃海味啦。
缅因的龙虾可是全球闻名。
可惜现下不是龙虾肥美的季节，咱们只能退而求其次，先来道汤品。
新英格兰最着名的一道汤——clam chowder——中文大概是叫蛤蜊浓汤
食材
主料：
蛤蜊肉200g
蛤蜊汤汁罐头1罐
土豆1.5个
咸猪肉5片
白洋葱1个
面粉15g
迷迭香1g
百里香1g
黑胡椒粉1g
盐3个
牛奶20ml
奶油20ml
步骤
1.火腿切薄片煎酥
2.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀，加入面粉
3.加入蛤蜊罐头，切碎的蛤蜊肉和土豆
4.加入黑胡椒粉，迷迭香，百里香和盐调味。
把牛奶和奶油倒入锅中，不停搅拌至汤汁浓稠
小贴士：迷迭香和百里香可以不加；
小火炒洋葱和面粉比较容易操作以免炒糊。
花蛤汤的做法大全
花蛤汤的做法大全关于《花蛤汤的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
喝粥对我们的人体有非常大的益处，汤之中全是食物的精粹，无论是鱼头汤還是素菜汤全是大家桌子最重要的一道菜，而蛤蜊，是一种很好吃的贝壳类，在烤串的情况下较为普遍，而蛤蜊制成汤得话味儿也是很美味的，并且营养成分也非常的高，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下花蛤汤的作法。
作法一主要材料：花蛤蜊250克调味品：食用油5克，香莱1棵，水适当，火锅火锅底料1袋作法：1.花蛤蜊买回家了后用冷水洗一遍，把它放进有冷水的盆中，再往水中滴上2滴食用油，放阴凉的地方休养3-4钟头；2.出锅，往锅中添加2碗饮用水，再加火锅料和食物正好3人食用，火锅火锅底料开包后倒进有冰的锅中；3.火锅火锅底料下锅后用筷子拌和让粉末状与水充足混溶，休养过的花蛤蜊从水里捞起来，再用冷水清洗几次，控干水份；4.火锅火锅底料料煮沸后将蛤蜊轻轻地放进；5.用筷子将锅中的花蛤蜊往返拌和让其遇热匀称并添加小量食用油，当见到蛤蜊基本伸开大最终歇火，捞起来白沫子，香莱剁碎后撒下锅中。
作法二主要材料：蛤蜊300g，番茄2个辅材：芹莱适当，鱼露适当，油适当作法：1.蛤蜊买回去后清理去表面细沙，把它放进一盆冷水中休养，再往水中滴几滴食用油，蛤蜊闻油香气吐泥更快些，有时间得话养4个钟头上下；2.番茄和芹莱洗之后，改刀割小；3.出锅，番茄与水一起放进锅中，滴进适当油，火灾烧开后；4.放进洗干净的蛤蜊，煮至蛤蜊张张口就可以歇火，加鱼露，撒芹莱调料。
上边的这种內容便是有关花蛤汤的做法的详细介绍了，烧菜是一件需要有耐心的事儿，餐厅厨房尽管充满了油烟的味道，但便是在这儿制成了各式各样的特色美食，因此也算的上是幸福的滋味，假如大伙儿感觉花蛤汤非常好得话就赶快给自己的亲人做一次吧。
酥皮海鲜浓汤做法
酥皮海鲜浓汤做法
酥皮海鲜浓汤是我们经常在餐厅点的一道西餐汤，其实它的做法很简单，只要6分钟就可以
喝到鲜美温暖的浓汤了。
材料
鲜带子20g，青虾肉、青口贝各100g，蒜2瓣，鲜蘑3朵，洋葱1/2个，白葡萄酒15ml，黄油50g，面粉30g，淡奶油100ml，盐、黑胡椒碎各2g，酥皮2张，蛋黄液20ml（约1
只蛋黄）
做法
1、鲜蘑洗净，切成薄片。
洋葱剥去老皮，切成小丁。
蒜切碎。
2、中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3、加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4、将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
5、烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
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酥皮蛤蜊浓汤怎么做
营养美味的食物大家都爱吃，因为这些食物可以给自己享受美味之外，还能够补充身体所需的各种营养，所以说在日常生活当中，对一些食物的保健营养价值以及它的制作方法，还是需要了解的，下面要介绍的是酥皮蛤蜊浓汤的做法，看看在生活当中你有没有了解过这些食物的制作。
蛤蜊汤做法
材料
1.蛤蜊400克
2.洋葱1个
3.西芹100克
4.海鲜高汤1千克
5.奶油50克
6.白胡椒少许
作法
1.蛤蜊先泡水让其吐沙。
2.西芹、洋葱洗净切成小块。
3.锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊扮匀。
4.倒入海鲜高汤、汤煮沸。
5.待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可完
酥皮做法
高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，盐25g，玛琪琳150g，奶粉25g，冰水适量。
做法
1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳50g，做个圆圈
后将冰水加于面粉中央
2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。
3、面团擀成薄片，将100g的玛琪琳包于面皮中。
4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。
5、用擀面棍擀平面皮。
6、擀平面皮后反复对折五次，用碗模或者器具印成型后备用。
7、把面皮覆盖于汤碗上，在面皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成。
有的时候面对一些营养美味的食物，大多数人会觉得做起来比较麻烦，但是想要是我们能够了解的他的这些制作方法和技巧的话，在生活当中都是可以轻松完成的，这样我们就可以随时都能够享受到这些营养又美味的食物。