百货商场与超市的差别和联系

王玉亮0804080503 物流0805班

百货商场与超市的差别和联系

一．百货业态与超市业态的对比：

百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货管理，运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。

百货业态特点：

1.选址在城市繁华区，交通要道

2.商店规模大，营业面积在5000平方米以上

3.商品结构以经营男装，女装，儿童服装，服饰，衣料，家庭用品为主，种类

齐全，少批量，高毛利

4.商店设施豪华，店堂典雅，明快

5.才去柜台销售与自选（开架）销售相结合方式

6.采取定价销售，可以退货

7.服务功能齐全

超市是指采取自选销售方式，以销售食品，生鲜食品，副食品和生活用品为主，满足顾

客每日生活需求的零售业态。

超市业态特点：

1.选址在居民区，交通要道，商业区

2.以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达

3.商店营业面积在1000—2000平方米左右

4.商品构成以购买频率高的食品为主

5.采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行

6.营业时间每天不低于11小时

7.有一定面积的停车场地

二．百货业态与超市业态的差别：

1.市场经营定位程度不同。

超市的定位界限不是很明显，大众化品位居多，一般性的超市所经营的商品都是维护民计民生的日常必需品，如：粮、盐、油、蛋、生鲜等，能适应不同层次市民需求；而百货店则注重市场定位，必须根据建店范围及辐射范围内的入住居民的收入、喜好等因素来科学划定市场定位，有针对性地制定经营战略，进行经营。

2.所经营商品的业种品类不同。

超市所经营的商品品类繁多、混杂：烟酒、粮油、调味品、保健品、干货、生鲜、洗化用品、器皿、塑料品、五金、大小家电等等，食品类商品占有很大份额；而百货店多以服装、鞋类、配饰品为主，食品很少介入其领域。

3.货品的陈列方式不同。

超市的商品陈列多以货架、堆头为主，百货店多以专柜展示为主，注重展厅装饰，突出品牌个性和优势。

4.服务的客群不同。

因其定位原因，超市多服务于大众客层；而百货店多服务于符合经营定位的客群。

5.经营的情调、风格不同。

超市经营多给人一种便利、实惠的感观情调；百货店多追从一种精品、高雅的消费风格。

6.超市多注重单个商品的价格；而百货店多注重于品牌价值。

超市企划是以商品的价格，即低价实惠来吸引顾客；而百货店注重品牌效应、环境效应给顾客一种精神上的超值享受。

7.建店选址不同。

超市的选址比较广泛和灵活，可以在城市商圈，也可以在居民小区，“有人的地方就能开超市”，只不过超市的形式和规模不同罢了；而百货店一般要在城市繁华地段或经过科学预测，符合政府规划，短时间内能成为商圈繁荣的地方，要求甚高。

三．百货业态与超市业态的联系：

1.同属商业零售领域,都以营利为目的。

这是企业的共性，不论是商业企业还是工业企业以及服务业，“不挣钱做它干吗”？因此，追求利润最大化是任何企业的经营目的，这一点不言而喻，无容置疑。

2.都注重商品质量与优质服务。

在计划经济时代已明确，“质量是企业的生命线”，“以质量求生存”几乎是所有企业的共性，于是各厂商忙于质量策划、生产，全心打造质量金字品牌，其实不然，质量第一只为企业迈出了关键性的第一步，还有第二步，那就是服务了。服务的优劣程度直接反映了该组织的员工素质和管理程度，优质的服务同样能为企业的创利发展开路架桥，市场的供过于求，顾客的心理变化，业种内的同质性和品牌效应的差异性要求把服务与质量放在同等的位置。可以说，一个组织欲在市场竞争中叱咤风云，抓好质量与服务这两把杀手剑，那么它就成功一半了。服务，商业企业尤为重要，它的频率要高于其他组织，一线工作人员每天每时每刻都面对那些“上帝”，说不定，哪时一不留神得罪了哪位“神仙”，然后他到处散播谣言，说你坏话，让你名利大损，时而久之，“鸡飞蛋打”一场空！用句农村话来讲：“那是一尊神，得供着点”。今天，我们倡导创新管理，然而，却很少有人在服务方面提出什么创新的理念来。

3.都注重树立和维护企业自身组织想象，加大企业文化的建设与宣传。

文化，是一个关键性的软要素。加强文化宣传与熏陶，能够提高组织的亲和力、凝聚力和团队战斗力，任何事情让员工自发去做，完成的效果会更好，“强扭的瓜不甜”不就是这个道理嘛！这与旧中国资本主义企业“棍棒之下要效率”是完全不同的，管理要以人为本，人尽其才，人尽其用，要趋于人性化。只有用纯净的文化去感染每一位员工，让他在愉快的氛围中工作，他才能永远把微笑挂在脸上，才能把更好的服务提供给顾客，那么企业才能在公众心中树立良好的组织形象，商场才能赢得更多商机。目前，文化的差异性、特色性日益明朗，炙手

可热，企业正着手于这方面的策划，如：海尔“真诚到永远”，维客“牵手维客，感受亲情”

4.策划、经营、管理等都以顾客需求为中心，顾客是反映管理成败的一线晴雨表。

顾客是反映管理成败的一线晴雨表，商业企业尤为突出，而工业企业，顾客也起到这个作用，但现在的生产性企业大都是通过代理商来反馈顾客信息的，所以顾客的反映不是一线的，直接的。你的东西顾客愿意买说明你的商品、服务、管理等等都还不错，反之，顾客不买你的帐，则不知道你的哪一环节出了问题，反正是有原因的。商场管理者们在揣摩顾客心理，怎样才能找准市场，刺激需求，把店经营好。“市场在哪里？市场就在目标顾客心中。”

5.对顾客内部都有固定的经营交易场所(收银区)，即卖即付款，基本不存在赊销问题。

四．总结

总之，现代的零售企业，基于百货店与超市的经营互动性，往往是百货店中加有超市经营，超市中又加有部分精品专柜的经营，是一种集休闲、购物、餐饮、娱乐、服务等于一体的一站式消费中心。