雀巢咖啡包装市场调研

雀巢咖啡包装市场调研

3070331021 包083 杨晨

一．调查对象：雀巢咖啡

1.品牌介绍

雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速

溶咖啡并命名“雀巢咖啡”，雀巢咖啡就在

全球盛行起来。雀巢咖啡全球品牌价值最高

的咖啡品牌，始终致力与专业技术上的持续

创新，秉承一贯对高贵品质的追求，选用上等

的咖啡豆，香醇源于自然，为每一位消费者带

来身心愉悦的体验

2.咖啡包装简介

咖啡的包装可分为两大类：大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便；小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。超市里的的咖啡包装为小包装，大致可以分为罐装和袋装两类。罐装的也叫硬包装，通常是金属罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料盖，容易打开盖严，防止里面的咖啡受潮、失去香味。袋装的也叫软包装，主要使用纸和塑料结合，纸质美观，廉价，使用方便以及符合环保潮流，又利用塑料的密封性隔绝空气，防止氧化。目前，几乎所有的咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术，真空包装技术是咖啡装袋后抽真空并封合，充气包装技术是在封合之前抽真空又充入其他惰性气体。咖啡的充气包装常充入氮气或二氧化碳，这两种包装技术都以排除氧气为目的。

3．包装风格

温馨路线：

1+2系列，特调系列，纯品、伴侣，即饮系列，醇品，1+2礼盒

特征：都使用“一杯咖啡”实物形象，平面设计有共同套路，色彩明快，强烈，给人以温馨，亲切，生活化得感觉。此类包装风格的开非价格实惠，较为畅销

高雅路线

尊贵系列，珍选礼盒，金牌礼盒，私家咖啡馆，云南礼盒

特征：没有太多的图形装饰，平面设计倾向于简洁。颜色搭配讲究平和，避免强烈。给人以尊贵，典雅的感觉。此类包装风格的开非价格价格较贵，适合作为礼品馈赠

三．雀巢包装的材料，价格与特点

中低档

1.软包装（纸外盒加塑料包）：1+2系列，特调系列20——50元

1+2系列

外盒为纸包装，内保卫小袋塑料包。包装材料低廉，价格实惠。塑料包密封性好，存储方便，冲泡方便，适合生活节奏快的人购买

2. 饮料包（铝制易拉罐、塑料瓶）：即饮系列3—6元

即开即饮，无需冲泡，便于途中携带与购买

3. 瓶装（玻璃瓶）：醇品，咖啡伴侣，尊贵系列17—30元

瓶装产品密封性好，一般受温度变化影响小，容量大，适合家庭购买

高档

礼盒包装（硬盒加玻璃瓶加附赠品）：礼盒系列90—200元

雀巢礼盒包装精美，装饰性强，是馈赠亲友的首选

四．过度包装存在性分析

根据2010年4月1日起实施的GB23350—2009《限制商品过度包装要求食品和化妆

品》的国家标准，饮料酒类商品的包装孔隙率应 55%，包装层数应在3层及以下，除初始包装之外的所有包装成本的总和不宜超过商品销售价格的20%。

包装空隙率计算公式为：

()00

1100n V k V X V -+????=? 式中：

X ——包装空隙率，单位为%；

0V ——商品销售包装体积，指商品销售包装(不含提手、扣件、绑绳等配件)的外切最小长方体体积，单位为cm3；

n V ——商品初始包装的总体积，各商品的初始包装体积的总和。商品初始包装体积指商品初始包装的外切最小长方体体积，单位为cm3。

k ——商品必要空间系数。商品的必要的空间体积指用于保护或固定各产品初始包装所需要的空间。本标准中，k 取值为0.6。

包装成本与产品销售价格比率计算公式为：

100%C Y P

=? ……………………………… (C.1) 式中：

Y ——包装成本与产品销售价格比率；

C ——包装成本；

P ——产品销售价格。

对于中低档雀巢咖啡包装

1. 包装空隙率：

不存在过分包装

2. 包装层数：

对于软包装，只有纸包装和塑料带两层不存在过分包装。

对于瓶包和饮料包只有瓶身一层，亦不存在过分包装

3. 包装成本与产品销售价格比率

不存在过分包装

对于高档次雀巢咖啡包装

如：

金牌礼盒：

礼盒分为大小两种配置，外盒。内衬均为金色。大力哥十分豪华，为箱式硬盒，分为两层，内衬都是金色绸布：第一层为翻盖式，内置咖啡及杯子；第二层为抽屉式，内置盘子。小礼盒相对简单，只有一层，外盒覆有透明玻璃纸，内衬式金色纸板

私家咖啡馆：

外盒式一只咖啡皮色纹箱，配有提绳；外观设计极为简约，么有任何图形修饰，只有烫银的logo和文字。纵向对开结构，内置盒装开非及不锈钢杯盘，调羹。私家咖啡馆的外观虽然几乎没有什么装饰，但这种低调反而突出了它“酒香不怕巷子深”的豪华与精致

云南咖啡礼盒：

雀巢（中国）有限公司的雀巢云南咖啡礼盒是一整套的礼盒系列，包含咖啡罐、礼盒和手提袋三种。在深蓝色的背景上采用富于云南民族特色的银饰图案，白色的书法字体与金黄色的咖啡豆结合，产生了很强的艺术性和装饰性。包装结构采用传统中式礼盒的掀开式结构，配合咖啡豆颜色的盘扣，新颖独特，总体设计呈现与中国文化的协调统一。在印刷后应用了亚光覆膜技术，使色调更加柔和、古朴，外观更加精致、优美。

存在过分包装

四、环境影响

浪费大量资源商品包装的原材料使用原生纸，消耗大量木材。玻璃在制造过程中会消耗大量的能源。过度包装大量使用，而没有回收利用，会造成很大的浪费。

污染环境造纸过程中会产生严重的环境污染问题。同时大量包装废弃物，加重对环境的污染。中国包装废弃物的年排放量在重量上已占城市固体废弃物的1/3，而在体积上更达到1/2 之多，且排放量以每年10％的惊人速度递增。过度包装产生的成本相当可观，最后全变成了生活垃圾。

损害社会利益首先过度包装侵害了消费者的利益，被强加了额外的巨额包装费。其次伤害了企业利益。激烈的不正当竞争，造成了过度包装在市场上的泛滥，企业为了追求更高的利润，利用夸大包装装饰功能的方法从消费者身上取得更多的价值。在短期内，企业营利可能会有明显上涨，但从长远来看，这无疑不利于企业的可持续发展，不利于建设节约型社会。

诱发社会奢侈风气暗藏腐败行为，加剧社会不和谐。各地出现的天价月饼、天价洋酒、天价保健品等，诱发了社会奢侈之风，有悖于我国处于社会主义初级阶段国情；更有害的是，过度包装的节日礼品被有些人作为“遮羞布”，搭配着贵重的有价证券、礼品甚至金钱，大开贿赂之道。

五、应对方法

1.尽量减少工艺环节。在保证咖啡包装能正常表现咖啡文化和促销功能的前提下，尽量减

少烫印、覆膜等工艺环节，以便于白酒包装的回收、分类、降解。

2.选择环保型的印刷油墨，减少包装对环境的污染。

3.包装材料、结构和成本应与内装物的质量和规格相适应，减少用量。

4.对于礼盒包装在设计时不要一味的追求富丽堂皇的奢华感，应当考虑包装全生命周期成

本，考虑对环境的影响及产生的相关成本。