(10)--牛羊的日粮配制技术
肉牛日粮的配合要求、原则及工艺
肉牛日粮的配合要求、原则及工艺1 日粮配合要求肉牛日粮是指一昼夜内每头牛所采食的饲料，应含有肉牛每天需要的全部养分。
肉牛日粮中粗饲料和精饲料比例的一般要求是：育肥前期粗饲料55%～65%，精饲料45%～30%；育肥中期粗饲料45%，精饲料55%；育肥后期粗饲料15%～25%，精饲料85%～75%。
2 肉牛日粮配合的原则根据牛群的品种和生理阶段配合日粮应明确牛群的品种和生理阶段（犊牛、育成牛、成年牛、怀孕牛、淘汰牛），肉牛各阶段有不同的消化特点，对营养物质要求不同。
日粮所含养分能满足肉牛的营养需要一般应达到饲养标准所规定的要求，在具体实践中还应根据牛的生产性能高低、环境因素（如温度）等做适当的调整。
配合日粮时要求所用饲料品质优良、适口性好、有利于肉牛采食，勿选用发霉变质饲料。
控制成本，因地制宜选用饲料，充分利用本地价格低廉、资源丰富的饲料，可以降低成本、提高经济效益。
饲料种类应多样化所选用的饲料种类应尽可能多些，以达到养分互补、营养全价。
正确使用饲料添加剂，适口性差的原料较多时，侧重使用风味剂；粗饲料品质差或豆类饲料较少时，侧重微量元素的使用；蛋白质饲料品质较差时，侧重使用氨基酸添加剂。
添加氨基酸、脂肪、淀粉时，要注意过瘤胃保护技术的应用。
抗生素应该对瘤胃发育前的犊牛使用，对成年牛使用后会对瘤胃微生物造成伤害。
3 肉牛日粮配合工艺方形法是将作图和公式计算想结合的运算方法，在配合饲料的原料种类不多时，可比较方便的计算出结果，对于肉牛日粮配合较为实用。
例：为体重300kg，预期日增重1.2kg的牛配制科学日粮，选用的饲料为原料有以下几种：麸皮、棉籽饼、骨粉、玉米、食盐、玉米秸。
第一步，体重300kg的生长育肥牛日增重1.2kg所需的各种养分为干物质7.64kg、肉牛能量单位5.69RND、综合净能45.98MJ、粗蛋白850g、钙38g、磷19g。
第二步，根据所需精粗饲料比例，分别计算其用量。
若日粮中精饲料占60%，粗饲料40%，由饲养标准可知，一只牛每天干物质的需求量为7.64kg，通过计算可得，一只牛每天由粗饲料中摄入的干物质量为7.64（干物质需求量）×40%（粗饲料比例）=3.06（kg），需要的干玉米秸量为3.06/90%=3.40（kg）。
育肥牛的日粮配方
育肥牛的日粮配方育肥牛的日粮配方育肥牛的日粮配方需要根据牛的品种、年龄和体重等因素进行合理的搭配，以达到促进牛生长和肥肉积累的目的。
下面是一份适用于育肥牛的日粮配方，供大家参考：1. 主食部分主食是育肥牛的日粮中必不可少的一部分，其作用是提供足够的能量和碳水化合物，供牛生长和肥肉积累所需。
主食包括玉米、谷子、糠麸等，可按照以下比例搭配：- 玉米：35%- 谷子：25%- 糠麸：20%- 大豆粉：10%- 麦麸：5%- 鱼粉：5%2. 蛋白质部分蛋白质是育肥牛生长和发育所必需的营养物质，可以从以下食物中获得：- 鱼粉：25%- 大豆粉：20%- 棉籽饼：15%- 紫苜蓿粉：10%- 燕麦：10%- 包心菜粉：10%- 青贮玉米：10%3. 矿物质部分矿物质是育肥牛身体健康所必须的营养素，可以从以下食物中获取：- 钙质磷矿物质：添加1%。
- 盐：添加2%。
- 牛磺酸：添加0.1%。
4. 维生素部分维生素对于育肥牛的生长和发育也不可或缺，一份合理的维生素配方如下：- 维生素A：添加15000 IU/kg。
- 维生素D3：添加3000 IU/kg。
- 维生素E：添加50 IU/kg。
- 维生素K3：添加2 mg/kg。
- 维生素B1：添加3 mg/kg。
- 维生素B2：添加6 mg/kg。
- 泛酸：添加10 mg/kg。
- 维生素B12：添加0.02 mg/kg。
- 烟酸：添加20 mg/kg。
- 生物素：添加0.1 mg/kg。
- 叶酸：添加2 mg/kg。
总之，育肥牛的日粮配方要按照每头牛的实际需要来制定，尽可能地满足它们的营养需求，从而达到肥肉积累的目的。
同时，注意饲喂数量的控制，不可过量，以免影响牛的健康。
牛羊预混料配方范文
牛羊预混料配方范文牛羊预混料指的是为牛羊饲料提供全面营养和均衡配方的一种混合物。
一个合理有效的牛羊预混料配方可以提供牛羊所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，以满足它们正常的生长和发育需求。
以下是一种牛羊预混料的配方，供参考。
配方成分：-大豆粉/豆粕：提供优质植物蛋白质。
-鱼粉/鱼骨粉：提供优质动物蛋白质和矿物质。
-动物肉骨粉：提供蛋白质和矿物质。
-玉米：提供能量及碳水化合物。
-麦麸：提供纤维质和部分碳水化合物。
-植物油：提供脂肪酸和能量。
-鱼油：提供脂肪酸和矿物质。
4.维生素和矿物质-钙质：提供牛羊骨骼发育所需。
-磷质：提供牛羊生长和繁殖所需。
-维生素A：促进牛羊视力和免疫系统健康。
-维生素D：促进牛羊骨骼健康。
-维生素E：保护细胞免受氧化损伤。
-维生素B群：促进代谢和消化系统健康。
-锌、铁、铜、锰等微量元素：促进牛羊免疫系统和骨骼健康。
以下是一种适合不同生长阶段的牛羊的预混料配方示例：1.新生羊日粮配方（0-60天）-大豆粉/豆粕：25%-鱼粉/鱼骨粉：15%-动物肉骨粉：10%-玉米：40%-麦麸：5%-植物油：2%-鱼油：1%-钙质：1%-磷质：0.6%-维生素和矿物质：合适比例2.小羊日粮配方（60天-6个月）-大豆粉/豆粕：20%-鱼粉/鱼骨粉：12%-动物肉骨粉：8%-玉米：45%-麦麸：5%-植物油：3%-鱼油：1%-钙质：1.2%-磷质：0.8%-维生素和矿物质：合适比例3.成年牛羊日粮配方（6个月以上）-大豆粉/豆粕：18%-鱼粉/鱼骨粉：10%-动物肉骨粉：6%-玉米：50%-麦麸：4%-植物油：3%-鱼油：1%-钙质：1.5%-磷质：1.2%-维生素和矿物质：合适比例配制方法：1.将上述成分按照指定比例精确称量。
2.将鱼粉/鱼骨粉、动物肉骨粉、植物油和鱼油等油脂类成分逐步添加到玉米、大豆粉/豆粕和麦麸中，搅拌均匀。
3.逐步添加钙质、磷质、维生素和矿物质等微量元素，搅拌均匀。
第四章牛羊生物学特性及日粮配制技术
3、食管沟及食管沟反射
食管沟： 2片肉唇 半关闭 起自贲门→网胃→网瓣孔 食管沟反射： 牛犊、羔羊吸吮乳汁时，反射性地引起沟 肉唇卷缩，闭合成管，乳汁直接从食管沟 到网瓣孔，经瓣胃管到皱胃，不落入前胃 内
食管沟闭合程度：与饮乳方式、年龄有关 桶喂乳：闭合不全→部份乳汁注入发育不 全的前胃内→发酵产生乳酸→腹泻 闭合反射：年龄增长，则反射减弱 氯化钠、碳酸氢钠溶液→2岁牛闭合 硫酸铜液→绵羊闭合 利用上述特点，直接将药物送入皱胃治病
豆科籽实饲料
（1）蛋白质含量高（20%～50%） 、品质 好。 （2）粗脂肪含量略低于禾本科，大豆、花 生的脂肪含量较高。 （3） 矿物质中钙多磷少 （4）大多数含有一些抗营养因子，影响其 饲喂价值。
1.大豆
全世界大豆总产量中，美国产量最高，约 占全世界总产量的一半以上。中国总产量 约占全世界总产量的1/10，居第2位。其次 为巴西、阿根廷等国。我国大豆主产区为 黑龙江、河北、安徽、江苏、河南及山西 等省。
高粱是牛、羊等草食动物的良好能量饲料。 一般情况下，可取代大多数其他谷实。 适口性不如玉米，易引起牛便秘。
单宁
单宁是水溶性的多酚化合物，又称鞣酸或 单宁酸。单宁分水解单宁和缩合单宁。高 粱籽实中的单宁为缩合单宁。 单宁的抗营养作用主要是苦涩味重，影响 适口性；与蛋白质和消酶类结合，干扰消 化过程，影响蛋白质及其他养分的利用率。 可用水浸或煮沸处理、氢氧化钠处理、氨 化处理等方法除去单宁。
5、能有效地利用粗饲料
牛羊粗饲料比例必须值：40～70％ 肉牛：粗料磨成粉状、提高精料比例→合 成体脂肪、增重、肉质 奶牛：增加优质粗饲料比例→有利于形成 乳脂肪，提高乳脂率。
肉牛的日粮配合技术
青贮玉米 55.0，玉米 40.0，棉子 饼 5.0，玉米青贮按干物质的 2%添加 尿素饲喂肉牛能获得满意的效果。K
42 科普惠农
饲料名称 玉米 豆饼 玉米秸 食盐 石粉 合计
所占比例（%） 维持净能（MJ/kg） 增重净能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 磷（%）0.05 0.12
6.5
0.63
0.37
3.09
0.02 0.03
43.0
1.75
0.76
2.84
0.25 0.04
0.3
0.2
! "#$%&'()*+
饲料名称 玉米 豆饼 玉米秸 食盐 石粉 合计
所占比例（%） 维持净能（MJ/kg） 增重净能（MJ/kg） 粗蛋白质（%） 钙（%） 磷（%）
50
4.71
3.01
4.85
0.05 0.12
5.0
0.48
0.29
2.38
0.02 0.03
44.5
1.81
0.78
2.94
0.25 0.05
0.3
0.2
0.11
100
7.0
4.08
10.17
0.43 0.20
科普惠农 41
养殖技术
科普惠农 YANG ZHIJISHU
【
第三、要设法保持能量指标基本不变，主要上 调粗蛋白的水平。为此，要提高豆饼用量，增加玉米
秸用量，重新计算（如表 2），达到基本符合要求。
肉牛发酵全混合日粮(ftmr)制作技术规程
肉牛发酵全混合日粮（FTMR）制作技术规程一、概述1.1 背景肉牛养殖是我国畜牧业中的重要组成部分，而日粮的制作是肉牛养殖中至关重要的环节。
传统的日粮制作方式存在一定的不足，为了提高肉牛养殖的效益和生产质量，发酵全混合日粮制作技术（FTMR）应运而生。
该技术通过发酵处理饲料，可以使饲料中的营养物质更易被牛体吸收，提高肉牛的生长速度和肉质品质。
1.2 目的本规程的制定旨在规范肉牛发酵全混合日粮制作技术，确保日粮的品质和合理使用。
二、原料准备2.1 主要原料主要原料包括玉米、豆粕、麦麸、饲料添加剂等。
2.2 原料清洗所有用于制作日粮的原料都需要在使用前进行清洗，以确保其无杂质。
三、发酵处理3.1 原料配比根据肉牛的不同生长阶段，确定合理的原料配比比例。
3.2 混合将清洗好的原料进行混合，并在混合的过程中适量加入发酵剂。
3.3 压实混合好的原料放入发酵罐中，进行适当的压实，以促进发酵。
四、发酵控制4.1 温度控制在发酵的过程中，需要控制好温度，一般在25-35摄氏度之间。
4.2 时间控制发酵的时间一般在3-5天，根据发酵罐内的温度和湿度情况，适当延长或缩短时间。
五、日粮质量检测5.1 外观检测检测发酵全混合日粮的外观，确保其没有发霉和异味。
5.2 营养成分检测对日粮中的营养成分进行检测，确保其营养含量符合肉牛生长的需要。
六、使用方法6.1 饲喂量根据肉牛的不同生长阶段确定合理的饲喂量。
6.2 饲喂时间将日粮分次饲喂，保证肉牛的正常进食量。
七、注意事项7.1 清洗在日粮的制作过程中，需要保持生产设备的清洁卫生。
7.2 存储将制作好的日粮储存在通风干燥处，避免霉变。
八、结语发酵全混合日粮制作技术是肉牛养殖中的一项重要技术，它可以提高日粮的营养价值，并促进肉牛的生长和发育。
本规程的制定旨在规范这一技术的制作过程，确保产品的质量和安全，同时也希望能为我国肉牛养殖业的发展做出贡献。
在肉牛养殖业中，合理的日粮配制和制作工艺对于肉牛的生长发育和肉质品质具有至关重要的影响。
牛日粮配方的制定课件(共16张PPT)《牛羊生产》
青贮玉米秸 野干草 合计
与需要尚缺 需要量
20
4.54
3
2.56
7.10
6.94
14.04
奶牛能量单 可消化粗蛋白
位NND
质DCP g
钙g
磷g
7.20 3.75 10.95 18.67 29.62
160.00 129.00 289.00 988.00 1277
20.00 12.30 32.30 76.30 108.6
交叉法配制奶牛的饲粮
交叉法又称四角法、对角线法和图解法。 例：体重550千克、日产乳18千克、含脂率3.5%的乳牛配合饲粮。 可用的饲料原料为青贮玉米秸、野干草、玉米、麸皮、豆饼、棉籽饼及 磷酸氢钙、石粉和食盐。
2. 乳牛日粮配合的方法和步骤
第一步：查《奶牛营养需要和饲养标准》和《饲料的营养成分》表，列出 必要的营养需要和营养成分。
2. 乳牛日粮配合的方法和步骤
第四步：用四角法计算各种精料的用量 以拟配饲料的蛋/能值为，将各类精料分成两类。 一高一低两两搭配成组。本例中蛋能比高于拟配料的有麸皮、豆饼和棉籽饼，低 于拟配料的只有玉米。因此玉米分别与其他三种精料搭配。 每组画一方形，将各组精料的蛋能比值分别写在左上角和左下角。拟配料的蛋能 比值写在方形的中间。 将方形中心数据按对角线方向依次减去左边各数，所得绝对值写于右边相应的对 角上。与某种饲料在同一行的右角的数据，即为其在混合料中应占的能量比例。其中 玉米搭配了三次，有三个值，应相加。右角数据之和即为各饲料比例之和。
2. 乳牛日粮配合的方法和步骤
玉米 21.38 麸皮57.07
52.98
玉米 21.38 豆饼138.64
52.98
玉米 21.38 棉饼112.39
牛羊饲料配方日粮计算方法（能氮平衡）
牛羊饲料配方日粮计算方法(能氮平衡)反刍营养配方师入门基础教程之所以写下面内容，我是想让更多的一线反刍配方技术人员掌握能氮平衡计算方法。
由于是基础计算，我只选用两种原料，这样大家更容易理解、接受。
一、干物质计算。
在这里我们只计算配方的蛋白含量，其他像能量钙磷盐等同蛋白计算相同。
举例计算：（只用两种原料）1、首先要把原料的蛋白含量折合成干物质含量豆柏（干物质蛋白含量）=44÷0.88=50%玉米青储（干物质蛋白含量）=2÷0.2=10%2、我们计算出配方结果如下干物质配方际生产中去。
二、实重配方计算把上面的干物质配方如何折合成实重配方？方法如下：豆柏=125÷0.88（干物质含量）=142玉米青储=875÷0.2（干物质含量）=4375实重配方中豆柏（%）=142÷（142+4375）×100=3.1%玉米青储（%）=4375÷（142+4375）×100=96.9%三、这个实重配方的日采食量应该是多少？前面给出了干物质的采食量是1.5公斤，现在折合成实重配方了，他的实际采食量计算如下。
实际采食量=1.5KG×（142+4375）÷1000=6.77KG这个6.77KG说明动物需要吃进6.77KG的日粮才能保证干物质的采食量1.5KG。
也就是6.77KG日粮=1.5KG干物质日粮。
四、换算成日采量配方豆柏=6.77KG*3.1%=0.209KG玉米青储=6.77KG*96.9*=6.56KG日采食量配方五、TMR饲料中能量、钙、磷、盐分都像上面一项计算和折算。
其中，我们要注意在计算磷含量时要计算总磷。
同猪鸡单胃动物不同，猪鸡只要计算有效磷，大家千万要注意。
六、日粮的粗精比前面我们计算的配方的粗精比是多少？（豆柏是精料，玉米青储是粗料）我把前面的配方给贴过来。
干物质配方实重配方根据干物质配方粗精比是87.5︰12.5根据实重配方粗精比是96.9︰3.1哪个是我们常说的粗精比？结论是第一个87.5︰12.5 ，也就是说上面实重配方的粗精比是87.5︰12.5而不是96.9︰3.1，这一点大家要切记。
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江苏畜牧兽医职业技术学院《牛羊生产》
《牛羊日粮配制技术》考核试卷
班级 姓名 得分一、名词解释（10分）
TMR日粮
二、简答题（每题30分，共90分）
1、牛羊日粮配合的一般原则。
2、TMR饲养技术有哪些优点？
3、简述应用TMR饲养技术主要要点。
江苏畜牧兽医职业技术学院《牛羊生产》
《牛羊日粮配制技术》参考答案
一、名词解释
TMR日粮：指根据奶牛在泌乳各阶段的营养需要，把切短的粗饲料、精饲料和各种添加剂进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮。
二、简答题
1、牛羊日粮配合的一般原则
（1）以牛羊饲养标准及饲料营养成分表为依据。
（2）日粮组成多样化，适口性好，保证配合饲料营养。
（3）追求粗料比例最大化，牛羊日粮干物质以粗料为主，要注意粗料和精料的适当比例。
（4）要因地制宜，充分利用当地的饲料资源，降低饲料成本。
（5）饲料的安全性和合法性配方设计必须遵守国家有关饲料生产的法律法规，提高饲料产品的内在质量。
2、奶牛TMR日粮饲养技术的优点
（1）机械化程度高，饲养管理省工、省时，节约劳力。
（2）便于控制日粮的营养水平，保证各项营养指标和精粗比例，维持瘤胃内环境的相对稳定，有效防止高产奶牛的酸中毒。
（3）有利于开发和利用当地饲料资源，降低饲料成本。
（4）可随意采食，增加干物质的采食量，避免牛挑食，减少饲草浪费，改善适口性，提高饲料利用率。
（5）可根据不同牛群或不同泌乳阶段营养和生理的需要，随时调整TMR配方，使奶牛达到标准体况，以充分发挥奶牛泌乳的遗传潜力和繁殖力。
3、简述应用TMR饲养技术主要要点。
（1）牛群的鉴定和合理分群。
TMR 饲养方式的奶牛场，要定期对个体牛的产乳量、、奶牛体况以及牛乳质量进行检测，以此为基础对不同泌乳阶段、不同产乳量以及不同体况的奶牛进行合理分群。
（2）检测TMR及其组成原料的养分含量。
测定TMR组成原料的营养成分是科学配制日粮的基础。
另外，必须经常检测TMR的水分含量和奶牛实际的干物质采食量，以保证奶牛的足量采食。
较理想TMR水分含量范围是35%-45%，如高于50%，TMR很可能限制奶牛干物质的采食量。
（3）保持饲槽中常有饲料。
和个体饲养方式不一样，TMR饲养技术是以群为单位实行自由采食，这就要求饲槽中不能断料。
一般要求一天上两遍TMR，经常添料有助于刺激奶牛采食饲料。
（4）关注奶牛的食欲、体重和体况的变化。
在使用TMR时，要时刻观察奶牛的采食量、产乳量、体况和繁殖状态，及时淘汰难孕牛和低产牛。
在配合日粮时应该保证绝大多数牛在泌乳末期摄取额外的营养物质，以补偿早期泌乳阶段体重的丢失，使初产牛或二胎牛在整个泌乳期有所增重。
为了保持适度体况，可及时调整TMR中的精粗比例，根据体况和产乳量的变化，可在不同牛群中进行个别调整。
（5）保证TMR的营养平衡性。
配制TMR 是以营养浓度为基础，这就要求各原料组分必须计量准确，充分混合，并且防止精粗饲料组分在混合、运输或饲喂过程中的分离。
在国外为了使用TMR，专门配备性能先进的混合喂料车，它集饲料的配制和分发为一体，TMR的饲喂过程由电脑进行控制。
由此可见，为了保证TMR 的营养平衡性，达到理想的饲喂效果，必须对生产TMR 的机械性能给予高度的重视。
我国奶牛拴系饲养、精粗分饲饲养体制存在着很大弊端，有必要借鉴国外的散栏饲养、全混合日粮饲养体系的先进经验。
从某种意义上说，这也是奶牛集约化生产的必然选择。