七年级生物下册 第一章 第二节 消化和吸收课件 济南版
第二节 消化和吸收
1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？
2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？
消化作用
食物中的营养物质 都能被人体 直接吸收吗？ 直接吸收
消化后吸收
水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
消化作用
把不溶于水的复杂的大分子物质转变成 溶于水的简单小分子物质。
1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生 理功能。
胰液 、______ 肠液 等消化液。 3.D（小肠）中含有_____ 胆汁 、_____
二、探索发现——西瓜籽历险记 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒
西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将 它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
去除口腔内的杂质。
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味? 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。
二、消化器官——口腔
口腔中参与消化的结构：
牙齿：咀嚼食物
舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉
唾液淀粉酶
各种营养物质的化学性消化
①淀粉的消化：（口腔）
（酶） （酶） 淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
（酶） 蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化：（小肠）
酶 胆汁 脂肪——→脂肪微粒——→甘油
+
脂肪酸
营养物质的吸收
1.你认为在消化道中哪些部位 具有吸收作用?其吸收的主要部
位是什么？为什么？
胰腺 肠腺
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
3.比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 流入何处 口腔 胃
胃液
胆汁 胰液 肠液
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
四、消化器官——小肠
皱襞和绒毛对于小 肠来说有什么意义？
毛细血管 毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠中有多种消化 液和消化酶； 2.小肠长6米左右；皱 襞和绒毛大大增加了 小肠的内表面积；
3.丰富的毛细血管和
毛细淋巴管有利于营 养物质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。
胃是怎样消化食物的呢？
胃的运动
胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物。
2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。
病例——无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将 坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。 陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。 陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？
食物的消化
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。 馒头碎屑 与2毫升 清水搅拌 混合。 馒头小块 与2毫升 唾液混合 不搅拌。
放入37℃左右 的温水中5～ 10分钟
பைடு நூலகம்
各加2滴碘液, 摇匀
一、探究活动:口腔对淀粉的消化作用
探究与思考
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
胰腺和肝脏以及分布在消化道壁内的小腺体。食物的消 化方式包括物理性消化和化学性消化。小肠是消化和吸 收的主要场所。
一、解读曲线图
口腔
咽、食道 胃
小肠
大肠
1.图中____ Y 曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消 化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
知识链接
消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大：人体小肠
大约长6米，直径约3厘米，以此可计 算出小肠的外表面积大约是0.67平方 米，然而小肠的内表面积则有200平 方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大？
皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！
五、食物的消化过程 部分淀粉初步 消化
部分蛋白质初步消化 蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么 地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
各种消化腺分泌的消化液
唾液腺
肝脏 胰腺 肠腺 胃腺
肠液
胰液 胆汁 唾液 胃液
含多种消化酶的消化液：肠液、胰液
不含消化酶的消化液：胆汁
消化系统由消化道 和消化腺组成，消化道包括口腔、
咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、
2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。
消化系统的组成
1.看图识名称 口腔
咽
食管 肝脏
胃
小肠
特别提醒：解剖 图上器官的位置 和你实际的位置 正好是相反的哦！
大肠 肛门 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
2.消化腺的组成
消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。
唾液腺 肝脏 胃腺
除胆汁外，各 种消化液里都 含有消化酶， 对食物进行化 学性消化。
钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的
许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死 胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭 的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离 开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道 内的经历。
分解食物
归纳总结：消化的概念
消化：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复 杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质 的过程。（消化主要是通过各种消化酶进行的。） 物理性消化
消化
化学性消化
三、食物在胃中消化
发现之旅：消化器官——胃
1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程
的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医，在一次 治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由 于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成 了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是
1.为什么患有慢性肠胃病的人比较瘦？
2.为什么有的人饭吃得很多，身体却长不胖？
消化作用
食物中的营养物质 都能被人体 直接吸收吗？ 直接吸收
消化后吸收
水、无机盐、维生素 糖类、蛋白质、脂肪
消化作用
把不溶于水的复杂的大分子物质转变成 溶于水的简单小分子物质。
1.描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生 理功能。
胰液 、______ 肠液 等消化液。 3.D（小肠）中含有_____ 胆汁 、_____
二、探索发现——西瓜籽历险记 小明吃西瓜时，不小心将一粒西瓜籽咽了下去。这粒
西瓜籽在小明的消化道内，经历了一天的历险记。
它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将 它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来它
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
去除口腔内的杂质。
4.为什么咀嚼馒头时会感觉有些甜味? 馒头里的淀粉分解成了麦芽糖。
二、消化器官——口腔
口腔中参与消化的结构：
牙齿：咀嚼食物
舌:搅拌食物 唾液:初步消化淀粉
唾液淀粉酶
各种营养物质的化学性消化
①淀粉的消化：（口腔）
（酶） （酶） 淀粉——→麦芽糖——→葡萄糖
②蛋白质的消化： （胃）
（酶） 蛋白质——→氨基酸
③脂肪的消化：（小肠）
酶 胆汁 脂肪——→脂肪微粒——→甘油
+
脂肪酸
营养物质的吸收
1.你认为在消化道中哪些部位 具有吸收作用?其吸收的主要部
位是什么？为什么？
胰腺 肠腺
消化系统：包括消化道和消化腺两部分。
3.比较消化腺分泌的消化液
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 流入何处 口腔 胃
胃液
胆汁 胰液 肠液
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
四、消化器官——小肠
皱襞和绒毛对于小 肠来说有什么意义？
毛细血管 毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠中有多种消化 液和消化酶； 2.小肠长6米左右；皱 襞和绒毛大大增加了 小肠的内表面积；
3.丰富的毛细血管和
毛细淋巴管有利于营 养物质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
博蒙特连续几年亲眼目睹了胃的消化过程。
胃是怎样消化食物的呢？
胃的运动
胃是如何消化食物的？ 1.胃的蠕动
进一步磨碎食物，搅拌食物。
2.分泌大量消化液 胃液中有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。
病例——无肠的孩子 14岁的陈帆因病造成大部分小肠坏死，医生不得不将 坏死的小肠全部切除，最后仅剩下了88厘米。 陈帆的身体每况愈下，四肢无力，面黄肌瘦。 陈帆的身体为什么会每况愈下？这说明了什么？
食物的消化
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。 馒头碎屑 与2毫升 清水搅拌 混合。 馒头小块 与2毫升 唾液混合 不搅拌。
放入37℃左右 的温水中5～ 10分钟
பைடு நூலகம்
各加2滴碘液, 摇匀
一、探究活动:口腔对淀粉的消化作用
探究与思考
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
馒头会消失。因为唾液中有唾液淀粉酶，能分解淀粉。
胰腺和肝脏以及分布在消化道壁内的小腺体。食物的消 化方式包括物理性消化和化学性消化。小肠是消化和吸 收的主要场所。
一、解读曲线图
口腔
咽、食道 胃
小肠
大肠
1.图中____ Y 曲线表示脂肪的消化过程。
2.淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道的什么地方开始被消 化？
答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
知识链接
消化器官——小肠
小肠的内外表面积差异大：人体小肠
大约长6米，直径约3厘米，以此可计 算出小肠的外表面积大约是0.67平方 米，然而小肠的内表面积则有200平 方米以上。
小肠的内、外表面积为什么差异这么大？
皱襞和绒毛增加了小肠的内表面积！
五、食物的消化过程 部分淀粉初步 消化
部分蛋白质初步消化 蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么 地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
各种消化腺分泌的消化液
唾液腺
肝脏 胰腺 肠腺 胃腺
肠液
胰液 胆汁 唾液 胃液
含多种消化酶的消化液：肠液、胰液
不含消化酶的消化液：胆汁
消化系统由消化道 和消化腺组成，消化道包括口腔、
咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺包括唾液腺、
2.学会探究口腔对淀粉的消化作用。
消化系统的组成
1.看图识名称 口腔
咽
食管 肝脏
胃
小肠
特别提醒：解剖 图上器官的位置 和你实际的位置 正好是相反的哦！
大肠 肛门 在你的身体上，你能找到这些器官的大致位置吗？
2.消化腺的组成
消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。
唾液腺 肝脏 胃腺
除胆汁外，各 种消化液里都 含有消化酶， 对食物进行化 学性消化。
钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的
许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死 胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭 的东西混在了一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离 开了小明。请你帮这粒西瓜籽分析一下，它在小明消化道 内的经历。
分解食物
归纳总结：消化的概念
消化：食物中淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复 杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质 的过程。（消化主要是通过各种消化酶进行的。） 物理性消化
消化
化学性消化
三、食物在胃中消化
发现之旅：消化器官——胃
1833年，一件十分偶然的事情使人类对自己的消化过程
的认识有了提高。一位名叫博蒙特的美国军医，在一次 治疗中，发现一个加拿大人的肋部受了近距离枪伤，由 于伤口愈合得不好，结果胃壁和表皮长到了一起，形成 了一个瘘孔，通过此孔可以看到胃里发生的事情。于是
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济南初中生物七下《消化和吸收》PPT课件(9)
☆小腸壁內表面有大量環形皺襞和小腸絨毛 ☆小腸絨毛的壁很薄，只有一層上皮細胞構成 ☆ 絨毛內有豐富的毛細血管
小結
食物在口腔內的消化
一、食物的消化 食物在胃中的消化
食物在小腸中的消化
二、、營養物質的吸收
氨基酸
胃液、腸液 胰液
甘油+脂肪酸
膽汁、腸液 胰液
2、營養物質的吸收
自學提綱： 1、什麼是吸收？ 2、哪些器官具有吸收作用？ 分別吸收哪些營養物質？
營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程， 叫做吸收。
小腸是吸收營養物質 的主要場所（為什麼？）
小腸皺襞和小腸絨毛
一段小腸
小腸皺襞
小腸絨毛
小腸適於吸收的特點：
第二節 消化和吸收
口腔1 咽2
食道3
（內有胃腺）胃4 （內有腸腺）小腸5
大腸6 肛門7
8唾液腺
9肝臟 1胰0 腺
一、食物的消化
1.探究與思考：食物在口腔內的消化
提出問題：唾液對澱粉有消化作用嗎？ 作出假設：_____________________________ 制定計畫：____________________________ 實施計畫： 小組合作，完成實驗，認真觀察實驗
2、分析與討論：食物在胃中的消化 仔細閱讀P12資料， 你能得出什麼結論？ _____胃__液__對___蛋__白__質__具__有___初__步__消__化___作__用__。
3、觀察與討論：食物在小腸中的消化 觀察演示實驗，膽汁對脂肪的作用
1、描述兩只試管的現象。
1號試管裏的植物油變成
膽
清水
食物在消化道裏被分解成小分子物質的過程， 叫做消化。
物理性消化 牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃
七年级生物下册 第一章 第二节 消化和吸收课件 (新版)济南版
课后练习2
未 被 化 学 性 消 化 的 营 养 物 质 的 百 分 率
淀粉
蛋白质
脂肪
A 口腔
B 咽、 食道
C 胃
D 小肠
E 大肠
课后练习3 患肝病的人为什么不宜多吃油腻食物？
肝病患者胆汁分泌较少，不利于消
化脂肪，因此不宜多吃油腻食物。
知识综合提升
1 、消化淀粉的消化液 2、消化脂肪的消化液 3、消化蛋白质的消化液 4、含多种消化酶的消化液 5、不含消化酶的消化液 唾液 胆汁 胃液 胰液 胰液 胰液 肠液 肠液 肠液
得出结论：唾液对淀粉有消化作用
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？ 2、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象? 原因是什么?
1号不变蓝 2号变蓝
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠长6米左右；2环形皱襞
和小肠绒毛大大增加了小肠的 内表面积—200平方米，利于 消化和吸收；大 3.小肠绒毛壁 毛细血管壁和
薄 毛细淋巴管壁都很薄，只有一
层上皮细胞构成，有利于营养 物质的吸收。 4.小肠中有多种 消化液（肠液 胰液 胆汁）和 小肠是食物消化吸收的 最主要场所！ 多
3.吸收营养的主要场所在哪里？
一层上皮细胞
毛 细 血 管
小肠绒毛
一段小肠
环形皱襞
1.用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？
环形皱襞
用放大镜继续观察，你又看到了什么结构？小肠绒毛 2.环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？
增大吸收面积
第二节消化和吸收课件-2023-2024学年济南版生物七年级下册
实验结论 胆汁能够将脂肪乳化成脂肪微粒，增大与 消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
实验视频
吸收的概念
营养物质的吸收
食物的营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程，叫做吸收。
食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质， 究竟是怎样被吸收的呢？
吸收作用的部位
少量水、酒 精和无机盐
消化道中具有吸收作用的部位： 胃、小肠、大肠
食物消化的第一站——口腔
口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化。
牙齿（咀嚼食物） 舌（搅拌食物）
物理性消化
唾液腺 （分泌唾液对淀粉初步消化）
化学性消化
探究活动
提出问题 提出假设 制订计划 实施计划 得出结论 表达交流
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。
口腔中淀粉分解成麦芽糖, 麦芽糖还需进一步分解； 蛋白质、脂肪不分解。
口腔 初步消化作用
口腔里的食物通过吞咽后，如何被消化道进一步消化呢？
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始 胃贮存食物并消化一部分食物 食物的消化主要在小肠中进行
食物消 化的主 要场所
是？
三大营养成分的消化：
营养成分
消化过程
消化产物
新课导入
馒头为什么 会变甜呢？
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
第二节 消化和吸收
学习目标
1.能说出人体消化系统的组成和功能 2.能说出食物消化和吸收的基本过程 3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
新知学习
消化系统的组成
水、无机盐、维生素 食物中的营养成分 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化分解成小分 子后能被吸收
实验视频
吸收的概念
营养物质的吸收
食物的营养物质通过消化道壁进入循环系统 的过程，叫做吸收。
食物消化后形成的葡萄糖、氨基酸等物质， 究竟是怎样被吸收的呢？
吸收作用的部位
少量水、酒 精和无机盐
消化道中具有吸收作用的部位： 胃、小肠、大肠
食物消化的第一站——口腔
口腔里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。 食物在消化道内被分解成小分子物质的过程叫做消化。
牙齿（咀嚼食物） 舌（搅拌食物）
物理性消化
唾液腺 （分泌唾液对淀粉初步消化）
化学性消化
探究活动
提出问题 提出假设 制订计划 实施计划 得出结论 表达交流
探究唾液对淀粉的消化作用
馒头碎屑 与2毫升 唾液搅拌 混合。
口腔中淀粉分解成麦芽糖, 麦芽糖还需进一步分解； 蛋白质、脂肪不分解。
口腔 初步消化作用
口腔里的食物通过吞咽后，如何被消化道进一步消化呢？
食物消化的过程
食物的消化从口腔开始 胃贮存食物并消化一部分食物 食物的消化主要在小肠中进行
食物消 化的主 要场所
是？
三大营养成分的消化：
营养成分
消化过程
消化产物
新课导入
馒头为什么 会变甜呢？
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。
第二节 消化和吸收
学习目标
1.能说出人体消化系统的组成和功能 2.能说出食物消化和吸收的基本过程 3.能阐述小肠的结构与吸收功能相适应的特点
新知学习
消化系统的组成
水、无机盐、维生素 食物中的营养成分 糖类、蛋白质、脂肪
直接吸收
消化分解成小分 子后能被吸收
济南初中生物七下《消化和吸收》PPT课件(4)
保護腸粘膜不受胃酸的侵蝕
2、碳水化合物水解酶： 胰澱粉酶水解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟澱
粉都能水解，效率高、速度快。
3、脂類水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化 酶，必須在胰腺分泌的輔脂酶的協同作用下才能發 揮作用，膽鹽抑制其活性。
4、蛋白質水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶， 腺細胞分泌，剛分泌出來是無活性的酶原。
二、幾種主要營養物質的吸收
(一)糖的吸收
食物中的澱粉 澱粉酶 麥芽糖 雙糖酶 單糖
吸收機制：逆濃度差、耗能的繼發性主動轉運。
管腔側：腸粘膜上皮細胞膜上的鈉依賴載體與Na+ 結合，於是載體便與葡萄糖結合，形成Na+-載體-葡萄 糖複合物，將葡萄糖和Na+同向轉運入細胞內；
管底側：Na+再由鈉泵泵出，葡萄糖則易化擴散進 入血液。
2、唾液的作用
1.消化作用 3.排泄作用
2.清潔作用 4.免疫作用
（二）咀嚼和吞咽
1、咀嚼：粉碎、攪拌、混合
2、吞咽：吞咽過程分三期：
第一期：口腔→咽部(隨意動作) 第二期：咽→食管上端(反射動作) 第三期：食管→胃(食管蠕動)
食團 食團後端興奮性反應（環行肌收縮、縱行肌舒張） 擴張 → 刺激 食團前端抑制性反應（環行肌舒張、縱行肌收縮）
1.小腸液的性質和特點:
是弱鹼性液體，pH≈7.6。滲透壓與血漿相等。 分泌量大(1～3L/日)
特點: 酶種類多 持續分泌
2.小腸液的成分和作用:
(1)中和胃酸,保護十二指腸粘膜。 (2)稀釋腸腔內容物，利於吸收。 (3)腸激酶能啟動胰蛋白酶原為有活性的胰蛋白酶。 (4)腸澱粉酶能水解澱粉成為麥芽糖。 (5)多種消化酶進一步消化水解食糜。
第二部分 吸 收
2、碳水化合物水解酶： 胰澱粉酶水解澱粉為麥芽糖和葡萄糖，對生熟澱
粉都能水解，效率高、速度快。
3、脂類水解酶：胰脂肪酶是消化脂肪的主要消化 酶，必須在胰腺分泌的輔脂酶的協同作用下才能發 揮作用，膽鹽抑制其活性。
4、蛋白質水解酶：主要有胰蛋白酶和糜蛋白酶， 腺細胞分泌，剛分泌出來是無活性的酶原。
二、幾種主要營養物質的吸收
(一)糖的吸收
食物中的澱粉 澱粉酶 麥芽糖 雙糖酶 單糖
吸收機制：逆濃度差、耗能的繼發性主動轉運。
管腔側：腸粘膜上皮細胞膜上的鈉依賴載體與Na+ 結合，於是載體便與葡萄糖結合，形成Na+-載體-葡萄 糖複合物，將葡萄糖和Na+同向轉運入細胞內；
管底側：Na+再由鈉泵泵出，葡萄糖則易化擴散進 入血液。
2、唾液的作用
1.消化作用 3.排泄作用
2.清潔作用 4.免疫作用
（二）咀嚼和吞咽
1、咀嚼：粉碎、攪拌、混合
2、吞咽：吞咽過程分三期：
第一期：口腔→咽部(隨意動作) 第二期：咽→食管上端(反射動作) 第三期：食管→胃(食管蠕動)
食團 食團後端興奮性反應（環行肌收縮、縱行肌舒張） 擴張 → 刺激 食團前端抑制性反應（環行肌舒張、縱行肌收縮）
1.小腸液的性質和特點:
是弱鹼性液體，pH≈7.6。滲透壓與血漿相等。 分泌量大(1～3L/日)
特點: 酶種類多 持續分泌
2.小腸液的成分和作用:
(1)中和胃酸,保護十二指腸粘膜。 (2)稀釋腸腔內容物，利於吸收。 (3)腸激酶能啟動胰蛋白酶原為有活性的胰蛋白酶。 (4)腸澱粉酶能水解澱粉成為麥芽糖。 (5)多種消化酶進一步消化水解食糜。
第二部分 吸 收
【最新名师精品】济南初中生物七下《1第2节 消化和吸收》PPT课件 (8).ppt
各种消化腺分泌的消化液：
唾液腺
肠液
肝脏
胰液
胰腺
胆汁
肠腺
唾液
胃腺
胃液
含多种消化酶的消化液： 肠液、胰液 不含消化酶的消化液： 胆汁
消化系统的组成
消化道: 消化食物和吸收营养物质的场所.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有 利于营养物质吸收。 • 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
消化的概念及类型：
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。 食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸收，(
淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。 淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
第一课时
消
化
咽
道
食道
：
胃
小肠
大肠
肛门
口腔 咽
食道
肝 胰 小肠
胃 大肠
肛门
消化系统的组成：
消化系统的组成：
消化道： 口，咽，食道，胃，小肠
大肠， 肛门。
消化腺： 唾液腺， 胃腺， 肝脏，肠腺，
胰腺。
2.说出下列器官的位置
位置:左上腹 部,呈囊状.
小肠盘曲在腹腔内2q
位置:大部分位于腹腔 的右上部.
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
小
肠
绒
七年级生物下册_第一章_第二节_消化和吸收_济南版 ppt课件
部分淀粉初步消化
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
营养物质的吸收
1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的 主要部位是什么？为什么？ 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
吸收: 营养成分通过消化
1.消化道
口腔 咽
正好是相反的！ (镜面原理）
食道
腹腔左上部
大肠
胃 最膨大
小肠 腹腔内 最长的
肛门 思 1.依次说出食物进入人体后所经过的消化器官的名称
2.在你的身体上，你能找到胃，小肠的大致位置吗？ 考 3.在各种消化器官中，最膨大的是哪一部分，最长的是那一部分
2.消化腺的组成 消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。
三.食物在小肠的消化
• 1.小肠是食物消化的主要场所。 • 2.肝脏，胰腺经导管与小肠相通。 • 3. 胆汁，胰液经导管流入小肠的起始部位
十二指肠。 • 4.小肠能够消化脂肪，糖类，蛋白质。
思考：小肠中含有几种消化液？
各种营养物质的化学性消化
①淀粉的消化：（口腔） 淀粉—酶—→麦芽糖—酶—→葡萄糖 ②蛋白质的消化： （胃） 蛋白质—酶—→氨基酸 ③脂肪的消化：（小肠） 脂肪—胆—汁→脂肪微粒—酶—→甘油 + 脂肪酸
道壁进入人体的循 环系统的过程。
消化器官——小肠（消化和吸收的最主要场所）
皱襞和绒毛对于小 肠来说有什么意义？
毛细血管 毛细淋巴管
小肠绒毛 皱襞
小肠适于消化和吸收的结构特点
1.小肠(长)5～6米； 2.皱襞和绒毛(大)大增 加了小肠内表面积； 3.小肠中有(多)种消化 液； 4.丰富的毛细血管，小 肠绒毛壁，毛细血管 壁都很(薄)只有一层上 皮细胞构成，有利于 营养物质吸收。 可概括为哪四个字： ＿、＿、＿、＿。
第一章第二节 消化和吸收-2022-2023学年七年级生物下册同步教学精品课件(济南版)
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
↓
↓
↓
↓
↓
流入： 口 腔 小 肠 小 肠 胃 小 肠
你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？这些结构对于营养 物质的吸收有什么意义？
用肉眼可以看到小肠内壁上有很多皱襞，用放大镜可以看到在 皱襞上有很多小肠绒毛。这样可以大大增加小肠的消化吸收面积。
29
观察小肠皱襞和小肠绒毛示意图
小肠绒毛有哪些结 构特点适于吸收？
小肠绒毛内有丰富的毛细血 管，小肠绒毛壁和毛细血管 壁很薄，只由一层上皮细胞 构成
25
3.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别 滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水 中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液
4. 下列属于化学性消化的是( )。 A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合 D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
1
为什么有的人干吃不长肉，有的人喝水都胖呢？
2
1.通过观察消化系统示意图，识记消化系统的组成。 2.通过分析口腔、胃、小肠的功能，能够总结淀粉、 脂肪、蛋白质的消化过程； 3.通过区分消化和吸收，能够判断不同营养物质的 吸收部位； 4.通过分析概括小肠与其功能相适应的结构特点， 认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
A.口腔、食道、胃
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
↓
↓
↓
↓
↓
流入： 口 腔 小 肠 小 肠 胃 小 肠
你用肉眼和放大镜分别观察到了什么结构？这些结构对于营养 物质的吸收有什么意义？
用肉眼可以看到小肠内壁上有很多皱襞，用放大镜可以看到在 皱襞上有很多小肠绒毛。这样可以大大增加小肠的消化吸收面积。
29
观察小肠皱襞和小肠绒毛示意图
小肠绒毛有哪些结 构特点适于吸收？
小肠绒毛内有丰富的毛细血 管，小肠绒毛壁和毛细血管 壁很薄，只由一层上皮细胞 构成
25
3.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别 滴加下列几组消化液，振荡并静置于37℃温水 中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液
4. 下列属于化学性消化的是( )。 A.牙齿将食物嚼碎 B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖 C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合 D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
1
为什么有的人干吃不长肉，有的人喝水都胖呢？
2
1.通过观察消化系统示意图，识记消化系统的组成。 2.通过分析口腔、胃、小肠的功能，能够总结淀粉、 脂肪、蛋白质的消化过程； 3.通过区分消化和吸收，能够判断不同营养物质的 吸收部位； 4.通过分析概括小肠与其功能相适应的结构特点， 认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
A.口腔、食道、胃
济南初中生物七下《消化和吸收》PPT课件(1)
食物在消化液的作用下逐步 分解的過程
探究實驗：
• • 探究唾液對澱粉的消化作用 • •
探究實驗的六個環節
•：
• 1 、提出問題：為什麼饅頭在口腔
• 內與唾液充分混合後就有了甜味？
• 2、作出假設
。
• 3、設計實驗
• 4、完成實驗
• 5、得出結論
• 6、表達交流
• 明確環節，熟悉步驟。 • 分組實驗，規範操作。
延伸探究：
• 影響澱粉消化的因素很多，如牙齒的咀嚼、 舌的攪拌等。請選擇其中一個因素設計探 究方案，並寫出探究報告。
當堂達標
• A類：學生獨立完成助學P10的當堂達標內 容
• 錯題糾正，點撥講解 • B類：探究創新題型 • （山東濱州會考）如圖所示為唾液澱粉酶
對澱粉的消化實驗。請據圖回答： • 1號和2號試管中分別加入水和唾液後，震 •
• 蕩兩個試管的目的
•是
。
• （2）燒杯內的水溫為什麼要保持37℃左
右？
。
• （3）1號試管加入兩滴碘液後糨糊變藍，2
號試管加入兩滴碘液後糨糊不變藍，不變
藍的原因是
。
• （4）1號試管在此實驗中的作用
是
。
• （5）糨糊冷卻後才能加入唾液，原因
是
。
• 參考答案： • （1） 使水或唾液和澱粉充分混合。 • （2）唾液澱粉酶在接近人體體溫時，消化
消化腺 消化液
消化酶
唾液腺 唾液 澱粉酶
胃 腺 胃液
蛋白酶
肝 髒 膽汁 不含消化酶，協助脂肪消化
胰 髒 胰液 澱粉酶 麥芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶
腸 腺 腸液 澱粉酶 麥芽糖酶 肽 酶 脂肪酶
消化——在消化道內將食物分解成 小分子物質的過程。
探究實驗：
• • 探究唾液對澱粉的消化作用 • •
探究實驗的六個環節
•：
• 1 、提出問題：為什麼饅頭在口腔
• 內與唾液充分混合後就有了甜味？
• 2、作出假設
。
• 3、設計實驗
• 4、完成實驗
• 5、得出結論
• 6、表達交流
• 明確環節，熟悉步驟。 • 分組實驗，規範操作。
延伸探究：
• 影響澱粉消化的因素很多，如牙齒的咀嚼、 舌的攪拌等。請選擇其中一個因素設計探 究方案，並寫出探究報告。
當堂達標
• A類：學生獨立完成助學P10的當堂達標內 容
• 錯題糾正，點撥講解 • B類：探究創新題型 • （山東濱州會考）如圖所示為唾液澱粉酶
對澱粉的消化實驗。請據圖回答： • 1號和2號試管中分別加入水和唾液後，震 •
• 蕩兩個試管的目的
•是
。
• （2）燒杯內的水溫為什麼要保持37℃左
右？
。
• （3）1號試管加入兩滴碘液後糨糊變藍，2
號試管加入兩滴碘液後糨糊不變藍，不變
藍的原因是
。
• （4）1號試管在此實驗中的作用
是
。
• （5）糨糊冷卻後才能加入唾液，原因
是
。
• 參考答案： • （1） 使水或唾液和澱粉充分混合。 • （2）唾液澱粉酶在接近人體體溫時，消化
消化腺 消化液
消化酶
唾液腺 唾液 澱粉酶
胃 腺 胃液
蛋白酶
肝 髒 膽汁 不含消化酶，協助脂肪消化
胰 髒 胰液 澱粉酶 麥芽糖酶 蛋白酶 脂肪酶
腸 腺 腸液 澱粉酶 麥芽糖酶 肽 酶 脂肪酶
消化——在消化道內將食物分解成 小分子物質的過程。
1.2 消化和吸收(课件)七年级生物下册课件(济南版)
2、 下图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时, 其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量, 横坐标示消化道的各部分.请分析此图.
(1)哪一曲线代表淀粉的消化过程?试加以解释。 曲线Ⅰ表示淀粉的消化。因为该曲线表示的营养物质从口腔 开始初步消化而后在小肠内消化。
(2)蛋白质的化学性消化过程始于图中的哪一区域?写出该 区域代表的消化道名称。 C，胃 (3)试写出区域D内各种消化液的名称。
小消化腺
肛门
巩固练习
如图表示消化系统的组成，据图回答：
(1)人体消化系统包括________和消化腺两 部分。 (2)请写出图中［③］、［④］代表的器官 名称：［③］______、［④］______。 (3)能分泌胰液的器官是［⑤］______，消 化吸收的主要器官是［⑥］_______。 (4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉 进行初步消化的部位是_________(填序号)。
化液可能是（C）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液、唾液、胆汁 C、胰液、肠液、胆汁 D、肠液、唾液、胰液
任务三、营养物质的吸收
活动1、阅读教材13-14页，结合实验：观察小 肠的结构，说出吸收的定义，并说明小肠适合 消化吸收的特点。
1、吸收的定义：营养物质通过___进入___的过程。 2、人体各段消化道的吸收能力不同：
甘油、 脂肪酸 肠液 胰液 胆汁
巩固练习
1、下列中，能为人体生命活动提供能量的是（C）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐 A、①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤
2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（ D）
A、唾液和胃液 B、唾液和肠液 C、肠液和胆汁 D、肠液和胰液 3、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振 荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。配制的消
七年级生物下册_3.1.2《消化和吸收》课件_济南版
唾液
胰液 胆汁 胃液 肠 液
(淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
食物为 我们 提供的营 养物质 ：
水、无机盐 、维 生素 糖类 、脂肪、蛋白质
直接吸收 先消化再吸收
二、食物的消化
定义：食物在消化道里被分解成 小分子物质的过程叫消化。
消化方式 ：
物理消化 化学消化
1.你认为 有些食物为 什么必须 要经过 消化才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请 你解释 什么是“消化”?
唾液腺
唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人 唾液中含有淀粉酶，能 初步分解食物中的淀粉。
2、食物在胃的消化
• 1胃呈——状，具有较大的——，成年人的 胃能容纳——食物.胃壁有发达的——。
• 2胃壁内有很多——其能分泌大量的——其 中含——酶对——有初步消化作用
• 3胃的蠕动将——分批送入小肠。
食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机 物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质 )的过 程
2.你认为 食物消化有哪些方式?它们 之间 有何区 消别化的? 方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质 成
分没有发 生改变 ,只是分子大小的变 化,后者在消化酶的作用 下物质 的成分发 生了变 化。
认识 食物消化的部位
食物在口腔中被牙 齿咀嚼、舌搅拌，
与唾液腺分泌的唾 口腔
液混合形成食团
食物的通道 咽
分泌胆汁，经
胆囊进入小肠, 肝脏
参与脂肪的消 化
大肠
排出食物残渣 肛门
分泌唾液,其内的淀粉
唾液腺食物推入胃中
有暂时贮 存食物的 作用，食物在胃里
小肠绒毛